美味的紅燒魚作文（通用20篇）
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍桑瑢懽魑氖桥囵B(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的美味的紅燒魚作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
美味的紅燒魚作文 篇1
這天，我在我媽媽的指導(dǎo)下第一次完成了紅燒魚，
我先將魚去鱗，把內(nèi)臟清理干凈后，用菜刀在魚身上斜斜地劃幾刀口子，好讓魚更容易入味。
該下鍋煎魚了。我打開火，往鍋里倒入適量油。這時(shí)我發(fā)現(xiàn)油中出現(xiàn)了一個(gè)個(gè)金黃色的小氣泡，好像一顆顆閃著金光的小珍珠呢！
“可以把魚下鍋了。”媽媽提醒我說(shuō)。我拎起魚尾巴，小心翼翼地沿著鍋邊放進(jìn)去。只聽得“滋滋滋”的聲音，鍋里馬上熱鬧起來(lái)。
不一會(huì)兒，我把魚翻了個(gè)兒，只見一面已經(jīng)煎成了金黃色。又過了幾分鐘，該加水燜煮了。媽媽又說(shuō)：“燒魚時(shí)加生姜能祛除腥味，現(xiàn)在加效果最好！”
于是，我從冰箱里取出幾塊生姜，切成小片兒，放進(jìn)鍋后，就蓋上鍋蓋等著魚燒熟了。
二十分鐘后，魚終于煮熟了。我迫不及待地夾了一塊魚肉，真是美味無(wú)比啊！
美味的紅燒魚作文 篇2
這一天，我在媽媽的指導(dǎo)下，第一次做了紅燒魚。
我先給魚去鱗，清理內(nèi)臟，然后用菜刀斜著切魚，這樣魚吃起來(lái)更容易。
該炸魚了。我打開火，往鍋里倒了些油。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)油里有小小的金色氣泡，像閃耀著金光的小珍珠！
“你可以把魚放進(jìn)鍋里�！蔽覌屘嵝盐摇Ｎ覔炱痿~的尾巴，小心翼翼地把它放在鍋的邊緣。只聽到“滋滋子”的聲音，鍋里頓時(shí)熱鬧起來(lái)。
過了一會(huì)兒，我把魚翻過來(lái)，才發(fā)現(xiàn)一面已經(jīng)炸成了金黃色。幾分鐘后，是時(shí)候用水燉了。媽媽說(shuō)：“煮魚的時(shí)候加生姜可以去除腥味，現(xiàn)在效果最好！”
于是，我從冰箱里拿出幾塊生姜，切成小塊，放進(jìn)鍋里，然后蓋上鍋蓋，等著魚熟了。
二十分鐘后，魚終于熟了。我等不及要夾一塊魚了。很好吃！
美味的紅燒魚作文 篇3
說(shuō)起美食，大家都有食欲了吧!今天我就跟大家說(shuō)說(shuō)我最喜歡的美食“紅燒魚”吧!
有一天，我正在看一篇趣味小說(shuō)《查理九世》。我剛放下書，媽媽就闖進(jìn)了我的視線。媽媽神秘地對(duì)我說(shuō)：“兒子，今天我給你燒紅燒魚�！蔽覄偮犕赀@句話，就高興的合不攏了嘴。
不大一會(huì)兒，一大盤黑紅的紅燒魚就做好了。剛端上餐桌，一陣香氣就撲鼻而來(lái)。我先嘗了下魚肚子。哇塞!真是外香內(nèi)嫩。我又嘗了一下魚的“外套”，啊，美味鉆進(jìn)了我全身上下的每一個(gè)毛孔。一會(huì)兒，我就把整盤魚吃了個(gè)精光。我看著魚湯，心想：“不行，浪費(fèi)就是犯罪�！蔽矣职严銡鈸浔堑聂~湯，也給喝了個(gè)精光。剛吃完，我就不時(shí)打飽嗝。
啊!媽媽燒得紅燒魚真是美味無(wú)比，回味無(wú)窮啊!
美味的紅燒魚作文 篇4
今天中午我放學(xué)回到家，看到奶奶在準(zhǔn)備做紅燒魚！
奶奶首先準(zhǔn)備了魚、酒、醬油、生姜、蔥和油，我看到奶奶先把油放進(jìn)了鍋里，發(fā)出了“滋滋”的聲音。再把魚放入油鍋，魚好大的一條鍋都快放不下了，所以啊，奶奶把魚切成兩段，先把魚尾炸了一下，又把魚頭炸了，被砸過的魚，金燦燦的好像一塊黃金。
接下來(lái)奶奶又把醬油倒進(jìn)了鍋里，整個(gè)鍋?zhàn)兂闪酸u油的海洋，到處都是紅色，我聞了一下，香噴噴的，奶奶蓋上鍋蓋。我又問道：“奶奶你為什么要蓋上鍋蓋呀？”奶奶回答道：“因?yàn)檫@樣魚才會(huì)更入味�！边^了一會(huì)兒，奶奶打開鍋蓋，白色的霧氣撲面而來(lái)，霧散了，奶奶放了生姜、蔥，炒了一下，香味撲鼻。不一會(huì)魚就做好了！
奶奶端出魚，我拿起筷子嘗了一塊魚肉，嗯，真美味呀！奶奶做的紅燒魚是最好吃的魚。
美味的紅燒魚作文 篇5
大家知道刀魚吧，它是銀白色的，長(zhǎng)長(zhǎng)的、扁扁的，今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚吧。
媽媽首先把刀魚清理干凈，剪成長(zhǎng)短均勻的小魚段，拿個(gè)大碗，放上鹽、白酒、花椒大料，將刀魚浸泡半個(gè)小時(shí)。半小時(shí)后在鍋里放上油，油要比平時(shí)做菜多一些，油加熱1-2分鐘，看見油面上冒著熱氣，這時(shí)要用筷子把刀魚魚段夾起來(lái)慢慢地放入鍋中，盡量要靠著鍋邊放下去，開始煎。煎刀魚既是紅燒刀魚最重要的一個(gè)步驟，也是要最認(rèn)真的一步，火要開到中火，不要著急把魚翻過來(lái)。過2-3分鐘以后，搖一搖鍋底，若鍋里的魚被輕輕地晃了一下，證明這一面煎好了，若刀魚沒有晃動(dòng)，魚皮粘在鍋面上，說(shuō)明還沒有煎好。魚被煎得金黃黃的，冒著一個(gè)個(gè)油星，那味道只能稱為一個(gè)字——“香”！雙面都煎好之后把魚取出來(lái)，鍋里留少許油，再用蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味，這時(shí)再把煎好的刀魚放到鍋里，加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘，紅燒刀魚就好啦！
媽媽把做好的刀魚放在盤子里，聞一聞滿鼻子都是香味，味道好極了。做好的紅燒刀魚是棕紅色的，刀魚很寬、很厚實(shí)、很嫩，肉是白色的，一塊一塊美不可言。這時(shí)我已經(jīng)垂涎三尺了，我迫不及待地想嘗一口了，說(shuō)著說(shuō)著口水都流出來(lái)了。于是我很快夾了一塊放在嘴里，連皮帶肉一口下去，我眉飛色舞的，這種味道濃厚無(wú)比，走油不膩，美不可言，有一種媽媽的味道，再給你上來(lái)一碗香噴噴的大米飯，那簡(jiǎn)直太絕配啦！
其實(shí)，在媽媽那個(gè)年代，只有在過年的時(shí)候才能吃上刀魚，并且那時(shí)候的刀魚很瘦，很窄。
說(shuō)起來(lái)，媽媽一開始也不會(huì)做刀魚，只是吃過姥姥做的刀魚，當(dāng)了媽媽以后，也想讓自己的孩子吃上刀魚，經(jīng)過很多次實(shí)驗(yàn)，才做出美味的刀魚。現(xiàn)在我們家總可以吃上這道菜，表示團(tuán)圓，每到過年也必須有這道菜。
紅燒刀魚的味道，回味無(wú)窮，媽媽還會(huì)很多美味寶藏，請(qǐng)聽我下一篇作文吧！
美味的紅燒魚作文 篇6
一想到紅燒魚，我饞得口水都快流出來(lái)了。因?yàn)槲覑鄢约t燒魚,每次去飯店吃飯,爸爸都會(huì)特別為我點(diǎn)一份.那滋味,讓我久久不能忘懷!今天，媽媽第一次給我燒紅燒魚。說(shuō)實(shí)在的，媽媽燒飯的水平實(shí)在不敢恭維。我真有點(diǎn)忐忑! 我一邊認(rèn)真地寫作業(yè)，一邊饑腸轆轆地等待著媽媽燒的紅燒魚。不一會(huì)兒，就聽到媽媽喊：“凡星，吃飯了！”媽媽話音未落，我便箭一般地沖向餐廳！
媽媽燒的魚還挺好看的：魚全身金黃，上面還有紅亮亮的蕃茄醬，看上去美味極了！我迫不及待彎下腰、伸著頭拿起筷子夾起一塊放在嘴里，“哇，好酸呀！”我面目扭曲，頭也不由自主地連續(xù)搖晃了幾下。我迅速吞下一口飯，媽媽看到我奇怪的表情，白了我一眼，“什么情況？”我調(diào)皮地說(shuō)：“你猜！”媽媽夾起一塊魚放到嘴里，只見媽媽鼻子，眉毛，眼睛全擠到一塊，一邊在叫喊：“哎喲，酸死我了！”我哈哈大笑著問：“媽媽，你放了多少醋啊？”媽媽回答：“半瓶�！薄鞍肫浚磕阆胨崴牢已�！”“就當(dāng)喝醋了吧！湊合的吃吧！”唉！我的“美味”的紅燒魚呀！
爸爸不知什么時(shí)候回來(lái)了，看到我痛不欲生的表情，關(guān)切地問：“怎么啦？”我拖長(zhǎng)聲音說(shuō)：“美味的紅燒魚呀——”爸爸一聽，就知道媽媽肯定又燒砸了，忙安慰我：“小饞貓，明天爸爸再帶你去吃紅燒魚！”媽媽在一旁不好意思地笑了。
美味的紅燒魚作文 篇7
羊肉歷來(lái)被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一，也是男女老少喜愛的食物之一。我最喜歡的，還是烤全羊。媽媽的朋友給我們?nèi)彝扑]了一家烤全羊的店，因?yàn)楫?dāng)時(shí)已是傍晚，飯店又遠(yuǎn)在新區(qū)，所以我們立即動(dòng)身前往那里。
我們一進(jìn)門，一股香氣便撲面而來(lái)。我們尋香走去一看，朋友們已經(jīng)差不多到齊了。大家分為兩桌，我們8個(gè)小朋友坐一起，烤全羊還沒上來(lái)，但所有人都迫不及待，仿佛下一秒就要向不存在的羊發(fā)起“進(jìn)攻”。
終于，在大家的期盼中，羊被端上了桌，烤羊四蹄張開，烤得微黑的皮膚上撒了一點(diǎn)蔥花做裝飾，再撒點(diǎn)孜然，那香氣撲鼻而來(lái)。大家眼睛都直勾勾地盯著它，在烤羊被放平穩(wěn)以后，大家一擁而上，舉起刀叉，七手八腳地割肉。我當(dāng)仁不讓，割了一只羊腿，放在自己盤子里。旁邊的表弟看著越來(lái)越少的羊肉，急得快哭了，夠又夠不著，大人又不在身邊，我看見他的樣子，便從我的羊腿上割下了很大的一塊肉給他，他放下刀叉直接用手撕著吃，吃得不亦樂乎，油光滿面，直到他吃完了這塊肉，并把手指頭仔仔細(xì)細(xì)地舔了幾遍后才緩緩地抬起頭，說(shuō)：“謝謝哥哥！不過我還沒吃飽，想要吃你的那塊�！蔽铱扌Σ坏�，只好把我剩下的也都給了他。于是，他又開啟了新一輪的“進(jìn)攻”……
建議大家也去嘗嘗烤全羊，我保證你們吃了回味無(wú)窮哦！
美味的紅燒魚作文 篇8
我最喜歡的一個(gè)菜是魚，它的燒法有許多種：清蒸、紅燒、白煮等，我最喜歡吃的是紅燒魚，它的味道十分的鮮美。
它的做法也很簡(jiǎn)單。先到一點(diǎn)油在鍋里，然后放姜蔥爆炒一下，等香味出來(lái)，再把魚放進(jìn)去，煎一下，大約兩三分鐘后再倒一些水沒過魚身，煮上個(gè)十來(lái)分鐘，再倒些醬油，撒一點(diǎn)鹽，再煮上個(gè)十來(lái)分鐘，就大功告成了，上桌前再在魚身上撒上一些蔥和大蒜，味道就更香了，然后就可以裝盤了。
一般我們會(huì)在周末的晚上吃上一頓過過癮。我最喜歡吃魚肚子上的肉了，一看到它的顏色，就想立刻吃到嘴里，魚肉嫩嫩的，十分可口，我迫不及待地把一條魚“消滅”干凈，又吃起第二條魚，整整三條魚，吃完后，我還在回味著魚的鮮美，盼望著下次吃魚。紅燒魚的味道好，顏色也好，紅紅的醬油，綠綠的蔥花，白白的魚肉，光看就能令人垂涎三尺，吃到嘴里那就更不用說(shuō)了。
我最愛吃紅燒魚了，真實(shí)哦白看不厭，白吃不膩的一道美味啊！
美味的紅燒魚作文 篇9
中國(guó)有很多著名的小吃和菜肴，但我特別喜歡一道家常菜，那就是紅燒魚。
每次在家做紅燒魚，胃口都會(huì)大增。紅褐色的魚身搭配翠綠色的洋蔥、紅寶石色的辣椒和我稱之為“紅燒魚之魂”的魚湯，堪稱絕配。確定當(dāng)人們看著它用鼻子聞著它的時(shí)候，肚子里的饞蟲就會(huì)被勾出來(lái)，它肯定會(huì)“流口水三千尺”。
紅燒魚有點(diǎn)復(fù)雜：一是將新鮮的鯽魚(最好是小魚，因?yàn)闊晕兜栏?從內(nèi)臟、鰓、黑膜、脊柱上的淤血中取出；然后，倒入少許油，加熱至70%的熱量；然后，魚在鍋里用小火慢慢油炸；兩面煎至金黃色后，煮沸；然后，倒出多余的油；然后，魚再次放入鍋中，然后依次加入水、醬油、姜和大蒜。
紅燒魚，如果做得好，簡(jiǎn)直就是極品。外面的麻辣湯、令人垂涎的香味和鮮嫩的魚肉組合，在我的感官中引起了“大爆炸”。這“砰”的一聲不斷刺激你的味蕾，讓人想吃就吃，吃完就忘。
剛出鍋的沒有凍的好吃。放一塊鮮辣的魚進(jìn)去，蘸一點(diǎn)魚凍，慢慢送入口中。我一碰舌頭，冰涼的魚凍就在嘴里融化了，仿佛馬上進(jìn)入了一個(gè)冰雪的世界。而且魚一接觸到它，馬上就從冰雪變成烈日，然后大汗淋漓。而當(dāng)全部放入口中，立刻變成冰與火，口中的冰與火發(fā)生變化，給我前所未有的感覺，讓我神清氣爽.這種味道已經(jīng)無(wú)法用語(yǔ)言形容了！
這紅燒魚真好吃
美味的紅燒魚作文 篇10
今天是個(gè)陽(yáng)光明陽(yáng)光明媚、春暖花開的日子。
我做什么美食呢？對(duì)了上次媽媽做的紅燒魚很好吃，今天就做這道菜吧。
準(zhǔn)備工作開始了，我先把蔥、姜、蒜切好，再把魚殺掉。殺魚可是個(gè)大工程，我只好請(qǐng)媽媽幫忙。媽媽說(shuō)要給魚上抹點(diǎn)鹽，這樣魚肉煎的時(shí)候才不會(huì)碎，魚肉也會(huì)更細(xì)嫩。
開始做菜了，我把液化氣灶打開，把鍋放到灶上，倒入油，等油“滋滋”響的時(shí)候，放一點(diǎn)鹽，油不會(huì)爆，魚也不會(huì)沾鍋了。接著我把整條魚放到鍋里煎至兩面金黃，這時(shí)放入姜蒜，再翻炒姜蒜，過一會(huì)兒后，再放入一點(diǎn)水，香味就出來(lái)了，過個(gè)幾分鐘，我將鍋內(nèi)的魚大火收汁。
最后我把魚用鍋鏟產(chǎn)出來(lái)，放在專用的盛魚的盤子里，撒上蔥一道色香味俱全的紅燒魚就做成了！
我把菜端上桌，魚瞬間成為了焦點(diǎn)，雖然賣相沒有媽媽做的好看，但味道是超級(jí)好！這不，才一會(huì)兒，紅燒魚就被一搶而光。
媽媽每天要做那么多菜，真辛苦，以后我要多學(xué)做菜，幫媽媽分擔(dān)。
美味的紅燒魚作文 篇11
早上，爸爸買菜回來(lái)，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧�！�
爸爸笑著說(shuō)�！叭f(wàn)歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無(wú)語(yǔ)。我自告奮勇地說(shuō)：“我來(lái)做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應(yīng)了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來(lái)佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。
在爸爸指導(dǎo)下，我去鱗、剖魚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子，打開火，等到鍋里冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小時(shí)，我將魚倒入鍋，用油炸一會(huì)兒，炸成黃色后，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。
用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來(lái)。我再把切好的蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤中。
中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！
美味的紅燒魚作文 篇12
在我的記憶中，爸爸從未吃過魚，也許他是不愛吃魚吧，這是我認(rèn)為的。
今天媽媽又端上了一盤紅燒魚，正好，我的肚子又在呻吟了，那香味把我直勾勾地掉了，我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”了。我連忙把書包一扔，像匹餓狼似的吃起來(lái)。爸爸在一旁笑著，我好不容易吞下一大塊魚肉，問：“爸爸，您不吃嗎？”“我已經(jīng)吃過了。”他不假思索地說(shuō)。我不管三七二十一，又繼續(xù)吃起來(lái)。飽了飽了，爸爸才收拾碗筷，關(guān)上廚房的門，“這是在干什么？”我邊想邊打開門，一看，驚呆了，爸爸正在吃所剩無(wú)幾的魚肉，我一把抱住他，他把碗放下，用手摸了摸我的頭。今晚，我翻來(lái)覆去睡不著，一直在想……
我把我心中的“紅燒魚”給爸爸，爸爸也可以把愛給我，他對(duì)我的愛永勝于紅燒魚，我這才知，爸爸愛吃魚。
美味的紅燒魚作文 篇13
是誰(shuí)在晚上把我們踢掉的被子給蓋上？是誰(shuí)總是把最好的東西給我們？是誰(shuí)在我們生病時(shí)就像自己生病時(shí)一樣難受？那就是我們的母親。雖然這一件件小事看起來(lái)都平淡無(wú)奇，卻包含著母親對(duì)我們濃濃的愛。母親們總是我們堅(jiān)強(qiáng)的后盾，總是為我們遮風(fēng)擋雨。
時(shí)光飛逝，日月如梭。轉(zhuǎn)眼間母親節(jié)就要到了，我要報(bào)答媽媽的養(yǎng)育之恩。正當(dāng)我想著做什么事的時(shí)候，廚房浮現(xiàn)在了我的眼前。我靈光一閃，那就給媽媽做一道她最愛吃的紅燒魚。
我興致勃勃地拿著自己為數(shù)不多的零花錢，去小區(qū)旁邊的菜場(chǎng)買菜。心里想著：買多少呢？買多了，自己接下來(lái)就沒有零花錢。買少了，又怕媽媽吃的不好。算了，不管了，母親節(jié)一年才一次呢，吃點(diǎn)好的，總是沒錯(cuò)的。不過為了體現(xiàn)我零花錢的價(jià)值，我總得跟賣菜的叔叔阿姨討價(jià)還價(jià)。終于，經(jīng)過我的伶牙俐齒，我硬是把價(jià)格降低了一倍。這時(shí)又一個(gè)難題來(lái)了，看著琳瑯滿目的魚，我看花了眼。我想著：買個(gè)菜還那么費(fèi)勁，那媽媽平常豈不是……想著，頓時(shí)覺得媽媽好辛苦。
看看鐘表，媽媽還有三個(gè)小時(shí)回來(lái)。拿起我那新鮮的食材，擼起袖子，套上手套處理起了魚。以前，我看到魚就犯惡心。而今天，為了我媽媽，我竟然親手處理了魚，屏住呼吸強(qiáng)忍魚腥味不知不覺我就把魚弄好了，我又把其他配料處理好，裝進(jìn)小碗。
我打開火，放入一點(diǎn)油。拿著剛洗好的魚放進(jìn)去，將兩面烤至金黃，放入一點(diǎn)配料，我看魚好像熟了就盛了出來(lái)，撒上蔥，完美。
媽媽到家了，我拿出了我的經(jīng)典之作，送媽媽上位。媽媽問我說(shuō)：“黃宸，這是你做的？”我笑著回答：“媽媽，過幾天就是母親節(jié)了。我給你展示我的手藝�！眿寢屝χ�，將魚肉塞進(jìn)嘴里。
這是我第一次給媽媽燒飯，雖然不太入味，但媽媽依然吃的很香，我在一旁看著媽媽，那一刻，多么美妙。那一刻，我們都很開心。
美味的紅燒魚作文 篇14
下午有約，和一自詡文化人的文化人閑扯，感觸頗多，深受刺激，于是，在回來(lái)的路上，決定要犒勞自己一把。最終，勇攀廚藝高峰，挑戰(zhàn)“紅燒魚”。
其實(shí)魚不是沒有做過，只不過因?yàn)榍逭舻牟僮飨鄬?duì)簡(jiǎn)單，而最終成品效果反饋不錯(cuò)，因此顯擺時(shí)基本都會(huì)選擇這種烹飪方式，而紅燒這種較高難度的方法就很少涉及了。不過，之前在深，老兄前去探望，就曾小露了一手，結(jié)果就是老兄跌破眼鏡，乃至大加贊賞。因此，這次操作，對(duì)自己信心滿滿，想必不會(huì)太過于困難。
魚是已經(jīng)收拾好的，因此下水沖洗沖洗就完成，直接進(jìn)入“腌制”階段，當(dāng)然不忘在魚身劃上幾刀，方便味道更加容易進(jìn)入。撒上少許鹽，加入醋、料酒、老抽與雞精，一起摸勻，放置十余分鐘。等待之余，切上幾塊姜片待用。下一階段，在我看來(lái)最為復(fù)雜，操作中最最容易出現(xiàn)問題就是這個(gè)環(huán)節(jié)——油煎階段。我小心翼翼操作，結(jié)果還是出現(xiàn)問題：一面的魚皮粘鍋了，破壞了魚的賣相，還好另外一面完好無(wú)缺。想想，殘缺也是一種美，也就不過于自責(zé)，將完好的一面作為“面子工程”吧。魚煎到兩面金黃，放入本次菜肴的C式秘籍——蒜苗碎粒，和之前備好的姜片過油，這樣，進(jìn)入第三階段“紅燒”。加入溫水半沒過魚，加入少許生抽與老抽，點(diǎn)入6—7支干紅椒，蓋上鍋蓋，大火燒制，直至水收干。由于之前魚已經(jīng)腌制過，因此味道基本合適，可以再調(diào)味至完美。紅燒魚大功告成。
魚肉鮮嫩滑口，口味咸淡適中，一掃而光。吃者很滿意，做者很得意。于是錄上，顯擺顯擺。
美味的紅燒魚作文 篇15
沉迷網(wǎng)絡(luò)給我們帶來(lái)了許多危害，但電腦也確實(shí)能夠給我們帶來(lái)幫助。
一天，舅舅給我們帶來(lái)了一條大鯉魚。這條大鯉魚有六七斤重，身有三十多厘米長(zhǎng)，魚鰭呈現(xiàn)淡紅色，正和著嘴巴的節(jié)奏一搖一搖的，好像還在水中游泳一樣。我見了，就嚷著讓媽媽給我燒紅燒魚。媽媽爽快地答應(yīng)了。
媽媽準(zhǔn)備好了燒魚的佐料。因?yàn)槎嗄隂]燒紅燒魚，媽媽居然忘了該怎樣割魚身體的肉才能讓魚肉外酥里嫩了。我看著媽媽的窘樣，想了一會(huì)，急忙跑出廚房，三步并做兩步走，走到書柜前，找到了《做魚方法》這本書，可是我怎么找都找不到。我又一頁(yè)一頁(yè)地翻了一遍，可是還是找不到。我焦急地直跺腳，我吃不成紅燒魚了，怎么辦呢？我的心里非常著急，閉上眼想了一會(huì)，可是還是想不到辦法，我的眉毛都擰在一塊了，辦法還是沒有從我的大腦中跳出來(lái)，我想：肯定是吃不到紅燒魚了，還是別想吧！
爸爸和藹地說(shuō)：“樂，你可以用電腦�。 蔽腋吲d地跳起來(lái)，連忙跑到電腦桌前，急忙打開電腦，找出了燒紅燒魚的辦法——原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。做法：1、將魚洗凈、切塊；2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí)，把魚撈出。3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動(dòng)，使鹵汁裹包魚塊，即成。
我馬上告訴了媽媽。
媽媽默默地記住了操作方法。不一會(huì)兒，香噴噴的紅燒魚就擺到了餐桌上。
我津津有味地吃著紅燒魚，記住了爸爸話：“沉迷網(wǎng)絡(luò)給我們帶來(lái)了許多危害，但電腦也確實(shí)能夠給我們帶來(lái)幫助。”
美味的紅燒魚作文 篇16
紅燒魚是我最愛吃的，每次聽到媽媽說(shuō)燒魚吃，我總是高興的一蹦三尺高。
雖然我不會(huì)燒魚，但我可以為媽媽洗魚。先用刮鱗器把魚鱗刮干凈，接著把魚肚剖開，跟你說(shuō)魚肚里可臟了，什么腸子、肺看上去有點(diǎn)惡心，但一想到有好吃的紅燒魚，我還是很樂意。
魚洗干凈了，開始燒魚了，但在燒魚之前，媽媽總是用刀在魚肚上打一個(gè)x，我問媽媽：“為什么。”她說(shuō)：“這樣魚味滲進(jìn)去，魚會(huì)更美味�！蔽衣牶笏贫嵌狞c(diǎn)了點(diǎn)頭。開始燒魚了，媽媽先在鍋里放入油，然后再把魚放進(jìn)去，但可千萬(wàn)不能讓魚粘鍋哦！否則魚就不好吃了。等魚燒到了一定的程度，便放入少許鹽、味精、適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┽u油，再讓魚燒一會(huì)兒，最后放入少許生姜，因?yàn)樯梢则?qū)除魚腥味，放入一些蔥，使魚更美味。
剛燒完的魚，雖然形狀變了，但它的神態(tài)不變，它的眼睛睜的大大的，好像死不瞑目似的。魚的表面上生姜是黃的，蔥是綠的`，看上去就像一朵花一樣。如果你聞到那撲鼻而來(lái)的香味，一定會(huì)令你口水直流三千尺。每次吃魚時(shí)，我總是和爸爸搶著吃魚肚，他來(lái)一塊大的，我就夾一塊比他更大的，不到10分鐘，魚盤里只剩下魚刺了。
魚不僅美觀，而且美味。如果你吃了，肯定會(huì)吃了還想吃，吃了還想吃。我最喜歡吃紅燒魚，你們呢？
美味的紅燒魚作文 篇17
今天，我跟外公學(xué)做紅燒魚。
首先，外公用刀從魚的側(cè)面輕輕地切開了一條縫，把魚的五腹六臟和表面清洗干凈后，將魚放進(jìn)事先裝滿料酒的盤子里。大約浸泡了二分鐘，外公說(shuō)：“想想讓魚入味，最好在魚背上橫切幾道刀花�！庇谑牵闷鸬�，順著魚尾，在魚背上切了幾刀，然后抓了一把地瓜粉，均勻地抹在魚的全身。接著外公把用剩的地瓜粉倒入一個(gè)小碗，并加入一些水。他說(shuō)：“這是在準(zhǔn)備勾芡粉，最后調(diào)味要用的。”
準(zhǔn)備工作完成了，外公開始煎魚。只見他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會(huì)兒，鍋里的油發(fā)出“滋滋”的響聲。這時(shí)，外公用手抓著魚尾，順著鍋邊輕輕地將魚放進(jìn)鍋里。當(dāng)魚的一面煎得微微發(fā)黃時(shí)，他就將魚翻到另一面煎。大約過了五分多鐘，魚就煎好了，外公把魚盛到盤子里。我正想把它端到飯桌上，可外公阻止了我，說(shuō)：“還沒完成呢！”
原來(lái)煎好的魚還要調(diào)味呢。外公把切好的蔥、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味后，接著把醬油、醋、番茄醬等調(diào)料倒入鍋中繼續(xù)翻炒。過了一會(huì)兒，外公把事先準(zhǔn)備好的勾芡粉倒入鍋中，等到鍋里的調(diào)味汁變稠后將它倒入盤中的魚背上。一盤香噴噴的紅燒魚出爐了。
美味的紅燒魚作文 篇18
今天中午，媽媽燒我最愛吃的紅燒魚。
只見媽媽先“嗒嗒”地把生姜和蔥切好，再把魚處理好，就可以下鍋了。下鍋前，媽媽“啪”的一聲擰開了煤氣灶，火“撲”的一下冒出來(lái)。媽媽把鐵鍋放在火上，再把油倒進(jìn)鍋里，只聽見鍋里發(fā)出“滋”的一聲。等油溫?zé)崃艘院�，媽媽把魚小心翼翼地放進(jìn)去，鍋里發(fā)出“嚓”的一聲，有些油濺了出來(lái)，媽媽趕緊退了一步，躲過了濺出的油。魚在鍋里“啪噠啪噠”地一跳一跳，還在做垂死掙扎呢。鍋里不斷發(fā)出“嚓啦嚓啦”的聲音，魚皮慢慢地變成了金黃色，而魚眼睛變成了白色。過了一會(huì)兒，媽媽用鏟子把魚翻了個(gè)身，繼續(xù)煎。煎了一會(huì)兒，媽媽拎起一袋黃酒，用剪刀剪開一個(gè)小口，慢慢地倒進(jìn)去，鍋里頓時(shí)發(fā)出“嚓”的一聲。接著，媽媽放入生姜和蔥，倒入醬油，撒上一小勺鹽和糖，倒入半碗水，把鍋蓋蓋上。大約燒了三分鐘，鍋里發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音。媽媽把鍋蓋掀開，用鏟子把魚翻了個(gè)身，又把鍋蓋蓋上了。大概又煮了三分鐘，鍋里又發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，媽媽就把煤氣灶“啪”一下關(guān)了。她拿了一只碗，用鏟子把魚盛起來(lái)。當(dāng)鏟子和鍋碰到的時(shí)候，發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音。我迫不及待地大口吃了起來(lái)。媽媽看見了問我：“好不好吃？”我說(shuō)：“哎呀，沒仔細(xì)品嘗�！蔽液蛬寢尪夹α�。
怎么樣？想嘗嘗我媽媽燒的魚嗎？那可是非常好吃的哦！
美味的紅燒魚作文 篇19
我是一只饞蟲，俗話說(shuō)："一頓不吃餓得慌"而我可比這話嚴(yán)重得多！就因?yàn)檫@個(gè)毛病，促使我學(xué)做飯。我還會(huì)做紅燒魚！
記得第一次做紅燒魚，通過一番"策劃"來(lái)到菜市場(chǎng)，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什么了，來(lái)到魚柜前，這里的魚怎么都不認(rèn)識(shí)，嘿嘿！就做紅燒魚吧！飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣魚師傅詢問了一下魚的價(jià)格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。
回到家，進(jìn)了廚房就開工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚底料，再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里，然后把第一個(gè)鍋里的東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚出現(xiàn)在我的眼前。我把魚抬到爸媽的面前打分，爸媽對(duì)我第一次做的魚給出了10分，一家三口吃得可開心了。后來(lái)媽媽傳給我?guī)追N做菜方法，我才知道做飯的學(xué)問還多著呢！
同學(xué)們，聽了是不是很想吃我做的紅燒魚呢？有機(jī)會(huì)我一定會(huì)讓你一飽口福的！只是別忘了夸我哈！
美味的紅燒魚作文 篇20
全國(guó)有許多名小吃與名菜，而我卻對(duì)一道家常菜情有獨(dú)鐘，那就是紅燒魚。
家里每次燒紅燒魚我都會(huì)食欲大增。紅棕色的魚身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚之魂”的魚湯，簡(jiǎn)直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒里的饞蟲就會(huì)被勾出來(lái)，而且一定會(huì)“口水直流三千尺”。
紅燒魚的做法稍微有點(diǎn)兒復(fù)雜：先把新鮮鯽魚（最好是小魚，因?yàn)闊鰜?lái)會(huì)更好吃）去內(nèi)臟、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然后，倒少許油加熱至七成熱后，把魚下鍋用小火慢慢煎，待兩面都煎至金黃色后起鍋，然后倒出多余的油，重新把魚下鍋，接著依次加入水、醬油、生姜、大蒜和一大勺的辣醬，最后蓋上鍋蓋，用慢火燜15分鐘，待湯汁收濃后出鍋，再撒上蔥花、青紅椒等作以點(diǎn)綴，這樣，一到色香味俱全的紅燒魚就做好了。
紅燒魚如果做得好，那簡(jiǎn)直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚肉搭配起來(lái)，在我的各個(gè)感官上發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激著你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。
剛出鍋的好吃，還不如結(jié)凍的好吃，夾一塊鮮辣鮮辣的魚肉，再蘸一點(diǎn)魚凍，慢慢送入口中。剛碰到舌頭，那冰涼的魚凍就化開在我的口中，仿佛立即進(jìn)入了一個(gè)冰天雪地的世界。而當(dāng)魚肉接觸到時(shí)，立馬就從冰天雪地轉(zhuǎn)到了驕陽(yáng)似火，然后大汗淋漓。而當(dāng)全部放入口中之時(shí)，馬上就成了冰火兩重天，冰和火在口中轉(zhuǎn)換，給了我前所未有的感覺，讓我精神煥發(fā)……這味道再也無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容了！
這道紅燒魚，真是太美味了！
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