大酒店開業(yè)慶典策劃

　　一、活動背景

　　xx大酒店位于xx市，是一家四星級酒店，是以經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)，xx大酒店是xx市首家四星級酒店，之所以選擇xx這樣的中級城市，主要是看中了xx市交通樞紐的重要性。xx市是全國的一個鐵路樞紐，主要中轉(zhuǎn)對北部國家進(jìn)出口貨物，且xx市旅游業(yè)發(fā)達(dá)，人口密集。所以選擇在xx市成立xx大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū)，冬心區(qū)主要有政府機(jī)構(gòu)、廣場、展覽館、博物館等。是xx的中心區(qū)，人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè)，xx大酒店的知名度不高，而且xx還有其他的五星級大酒店和其他的大酒店，競爭對手都非常強(qiáng)大，要想在xx市站穩(wěn)腳跟，被動大酒店的開業(yè)慶典就是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會一定要抓住，提高xx大酒店的知名度以及在xx的影響。

　　二、活動的目的及意義

　　希望能過通過本次xx大酒店的開業(yè)慶典這個活動，能夠讓xx市的人們都能夠?qū)�xx大酒店有所了解和認(rèn)識，能夠在xx市人們心中留下美好的映像，提高xx大酒店的知名度和美譽(yù)度。

　　三、活動的主題

　　1、 xx大酒店——您夢想的家園！

　　2、給您回家的感覺——xx大酒店

　　3、你我共建美好家園

　　4、您的家園由我們來建設(shè)

　　5、開業(yè)儀式

　　四、活動程序、活動方案

　　前期

　　1、指示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）：

　�。�1）設(shè)置地點(diǎn)：以xx大酒店為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上設(shè)置指示牌，警示作用，引起市民的注意。

　�。�2）設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的.位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）

　�。�3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，一共至少10個

　�。�4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目

　�。�5）設(shè)計(jì)要求：要求使用夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體

　　（6）時(shí)間要求：于開張前10天設(shè)好

　�。�7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度；

　　2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案

　　（1）主題：xx大酒店為您過生日！

　�。�2）活動時(shí)間：開業(yè)當(dāng)天。

　�。�3）活動地點(diǎn)：xx大酒店。

　�。�4）活動概況：xx大酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由xx大酒店代為支付。

　�。�5）活動細(xì)則、注意事項(xiàng)：

　�、倏�登活動廣告：

　　a、時(shí)間：開業(yè)前10天

　　b、媒介：《風(fēng)雪》（日報(bào)）、《深寒》（晚報(bào)）、《十二月三十一日》（高端雜志）、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月（xx市的門戶網(wǎng)站）

　　c、版面：1/4版

　　d、文案內(nèi)容：

　　標(biāo)題：xx大酒店為您過生日！正文第一段：xx大酒店介紹，文第二段：為您過生日活動介紹——xx大酒店將于xxxx年xx月xx日正式開張營業(yè)，為慶祝xx大酒店的開業(yè)，特舉辦xx大酒店為您過生日活動，免費(fèi)贈送30個包間消費(fèi)。

　　報(bào)名條件：凡當(dāng)天過生日，并在xx有固定居所的市民，均可報(bào)名參加

　　報(bào)名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點(diǎn)—下午6點(diǎn)

　　報(bào)名額限制：限30名，先到先得，額滿即止；

　　報(bào)名地點(diǎn)：xx大酒店一樓大廳辦事處

　　報(bào)名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。

　　其余說明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動家一切解釋權(quán)歸xx大酒店。

　�、�、先報(bào)名預(yù)定房間

　　報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。

　　報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢xx大酒店先訂房登記。

　　報(bào)名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。

　　菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。

　　菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費(fèi)。

　　酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

　　吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，像吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點(diǎn)。

　　名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。

　　注意在廣告中注明：活動解釋權(quán)歸夢園賓館；活動時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。

　　開張當(dāng)天：

　　a）拍照留念：所有同天生日的來賓與xx大酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如xx大酒店使用，則應(yīng)與其簽訂肖像權(quán)使用協(xié)議）

　　b）舉行xx大酒店請您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請其于xx月xx日（應(yīng)選擇星期天）來xx大酒店參加評菜價(jià)的活動。

　　③軟性文章：

　　為配合本次活動，盡量于《xx日報(bào)》等美食版發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映xx餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳xx大酒店的目的。

　　3、開業(yè)儀式

　　時(shí)間：XX年x月x日

　　地點(diǎn)：充氣拱形門10個、

　　布置：現(xiàn)場設(shè)立音響、民樂隊(duì)、威風(fēng)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍(lán)、禮炮、禮花，地面擺放紅地毯。

　　流程：慶典當(dāng)日8點(diǎn)，雙方就計(jì)劃事宜作最后檢查落實(shí)。

　　1、9：00，樂隊(duì)開始演奏迎賓樂曲，禮儀小姐迎賓。

　　2、秘書組接待來賓，做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。

　　3、9：58，威風(fēng)鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。

　　4、10：00觀眾、來賓方陣列隊(duì)完畢。

　　5、10：08，歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至主席臺。

　　6、10：18，主持人宣布慶典活動正式開始。

　　a、酒店負(fù)責(zé)人介紹項(xiàng)目情況，致歡迎詞；

　　b、來賓代表致辭；

　　c、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。

　　d、酒店負(fù)責(zé)人宣布開業(yè)，請貴賓剪彩。

　　同時(shí)，現(xiàn)場兩側(cè)放彩彈十二響，禮炮三十六響，和平鴿放飛888羽，彩色升空小氣球1000只。

　　開業(yè)活動到此結(jié)束，秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐。

　　4、開業(yè)后系列公關(guān)活動（一）——主題：xx大酒店請您定菜價(jià)！

　�。�1）活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天

　　（2）活動時(shí)間：上午8：00——10：00

　�。�3）活動地點(diǎn)：xx大酒店

　�。�4）活動概況：聘請30位定價(jià)員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價(jià)

　　（5）活動公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對此項(xiàng)活動進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。

　�。�6）定價(jià)員選擇：

　　選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個愿意參加活動的客人；

　　選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個前來消費(fèi)的來賓（在來賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)

　�。�7）活動預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出xx大酒店請您定菜價(jià)活動廣告

　�。�8）參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人x元，于活動結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到xx大酒店支付的工資

　�。�9）需要確定菜價(jià)的菜名：由xx大酒店選擇。

　�。�10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程

　　（11）公證：事先，將活動與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌

　�。�12）事后宣傳：活動的第二天或第三天，在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時(shí)，刊出xx大酒店請您評大廚的活動預(yù)告。

　　5、開業(yè)后系列公關(guān)活動（二）——主題：xx大酒店請您評大廚！

　�。�1）活動開始日期：評菜價(jià)活動后的第二天開始

　�。�2）評選方法：定菜價(jià)活動開始后第二天起，每天對每個廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請客戶簽名；對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評分，進(jìn)行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。

　�。�3）活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

　　（4）評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出xx大酒店請您評服務(wù)活動預(yù)告，同時(shí)將xx大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。

　　6、開業(yè)后一系列公關(guān)活動（三）——主題：xx大酒店請您評服務(wù)！

　�。�1）活動開始日期：評大廚活動結(jié)束后的第二天或第三天，活動預(yù)告刊出后起第一天。

　　（2）評選方法：a每天請5位客戶在買單時(shí)，填寫《服務(wù)人員評分表》，對為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按xx大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個服務(wù)員的總分，從而排出名次。 b注意要均衡每個服務(wù)員被評分次數(shù)，保持大體一致c贈給評分客戶一件精美禮品d活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅e評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出xx大酒店請您評服務(wù)活動預(yù)告。

　　7、開業(yè)后系列公關(guān)活動（四）——主題：指定綠色菜地活動

　�。�1）活動方式：開張10天后，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在xx大酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

　�。�2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞xx大酒店使用了綠色蔬菜的信息。

　　四、項(xiàng)目管理組織結(jié)構(gòu)

　　1、前期宣傳工作

　　宣傳委員會—8人

　　|

　　管理經(jīng)理—2人（一副一正）

　　|

　　宣傳部5人、綜合部8人

　　|

　　財(cái)務(wù)部3人工程部5人、營銷部3人、物業(yè)管理部3人、物資供應(yīng)部4人

　　|

　　審計(jì)室5人

　　2、廣告策劃

　　廣告策劃委員會—5人

　　|

　　廣告組織人1人

　　|

　　宣傳部2人

　　|

　　財(cái)務(wù)部3人

　　3、xx大酒店開幕慶典

　　開幕項(xiàng)目委員會—5人

　　|

　　開幕會組織人1人

　　|

　　司儀2人

　　|

　　財(cái)務(wù)部3人、物資供應(yīng)部15人、保安部20人、禮儀部20人

　　3、xx大酒店請您定菜價(jià)

　　項(xiàng)目委員會10人

　　|

　　經(jīng)理2人

　　|

　　綜合部5人

　　4、xx大酒店請您評大廚

　　項(xiàng)目委員會10人

　　|

　　經(jīng)理2人

　　|

　　綜合部5人

　　5、xx大酒店請您評服務(wù)

　　項(xiàng)目委員會10人

　　|

　　經(jīng)理2人

　　|

　　綜合部5人

　　6、指定綠色菜地活動

　　項(xiàng)目委員會10人

　　|

　　經(jīng)理2人

　　|

　　綜合部5人

　　五、進(jìn)程表

　　序號

　　時(shí)間

　　內(nèi)容

　　負(fù)責(zé)人

　　參與人

　　物資

　　資金

　　備注

　　xx大酒店開幕慶典

　　XX—1—1

　　xx大酒店開幕慶典

　　張某

　　李某

　　當(dāng)?shù)刂付◤S部配送

　　約10萬

　　xx大酒店請您定菜價(jià)

　　XX—1—1到XX—1—20

　　xx大酒店請您定菜價(jià)

　　張某

　　李某

　　當(dāng)?shù)刂付◤S部配送

　　約8萬

　　xx大酒店請您評大廚

　　XX—1—25到XX—2—15

　　xx大酒店請您評大廚

　　張某

　　李某

　　當(dāng)?shù)刂付◤S部配送

　　約8萬

　　xx大酒店請您評服務(wù)

　　XX—1—30到XX—2—20

　　xx大酒店請您評服務(wù)

　　張某

　　李某

　　當(dāng)?shù)刂付◤S部配送

　　約7萬

　　指定綠色菜地活動

　　XX—1—30到XX—2—25

　　指定綠色菜地活動

　　張某

　　李某

　　當(dāng)?shù)刂付◤S部配送

　　約5萬

　　六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：萬元）

　　1、音響800元（專業(yè)級演出音響、4只、6千瓦以上功率）

　　2、銅管樂隊(duì)3500元（18人）

　　3、威風(fēng)鑼鼓6000元

　　4、禮儀小姐120元／人；

　　5、拱門180元／只／天；

　　6、氫氣球500元／只／天；

　　7、華表立柱200元／只／天；

　　8、鮮花藍(lán)180元／只（3層高檔）；150元／只（3層中檔）；120元／只（2層中檔）；100元／只（2層普通）

　　9、禮炮200元／門

　　10、和平鴿5元／羽

　　11、小升空氣球3元／只

　　12、紅地毯8元／平方（全新/一次性）

　　13、搭建舞臺15元／平方

　　14、剪彩用品400元／次

　　15、彩旗7元／面（40*60絲網(wǎng)印刷）

　　16、噴繪背景10元／平方（360線素）

　　17、綠植盆景及鮮花1500元／次（含貴賓通道兩側(cè)、舞臺等）

　　18、舞龍舞獅XX元／次

　　19、空中舞星1800元（8米/對）

　　20、司儀臺400元／次（透明有機(jī)玻璃、鮮花裝飾）

　　21、煙花15000元（15分鐘）

　　22、指示牌50元/塊

　　23、橫幅80元/條（10米）

　　24、后背景抗風(fēng)板3元/平方

　　注：背景、拱門、橫幅文字、圖片內(nèi)容由主辦方提供

　　七、效果預(yù)測

　　1、通過前期指示牌宣傳，使公眾對xx大酒店有一個初步了解。

　　2、通過開業(yè)公關(guān)，給公眾一個耳目一新的感覺，留給公眾一個深刻的印象。

　　3、通過“定菜價(jià)”活動，給公眾留下一個菜價(jià)合理的深刻印象。

　　4、通過“評大廚”活動，使公眾了解到xx大酒店有優(yōu)秀的廚師。

　　5、通過“評服務(wù)”活動，讓顧客了解xx大酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　6、通過“綠色菜地”活動，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成xx大酒店為綠色賓館的良好印象。

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