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農(nóng)產(chǎn)品品牌策劃書2篇
時(shí)光在流逝，從不來停歇，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落，你有制定過下階段的工作目標(biāo)嗎？做好策劃書，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。一起來參考策劃書是怎么寫的吧，下面是小編精心整理的農(nóng)產(chǎn)品品牌策劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
農(nóng)產(chǎn)品品牌策劃書1
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策劃書力求簡(jiǎn)練、易讀、易懂，不要使用許多代名詞。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策劃的決策者和執(zhí)行者不在意是誰的觀念、誰的建議，他們需要的是事實(shí)。廣告策劃書在每一部分的開始最好有一個(gè)簡(jiǎn)短的摘要。在每一部分中要說明所使用資料的來源，使計(jì)劃書增加可信度。一般說來，廣告策劃書不要超過二萬字。如果篇幅過長(zhǎng)，可將圖表及有關(guān)說明材料用附錄的辦法解決。在撰寫過程中，視具體情況，有時(shí)也將媒體策劃、廣告預(yù)算、總結(jié)報(bào)告等部分專門列出，形成相對(duì)獨(dú)立的文案。一份比較完整較的營(yíng)銷策劃書一般包括以下三大部分：
一是產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況分析，
二是營(yíng)銷策劃正文內(nèi)容。
三是對(duì)方案可行性與操作性的效果預(yù)測(cè)。
(一)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方案市場(chǎng)狀況分析
(1)農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)前的市場(chǎng)規(guī)模。
(2)競(jìng)爭(zhēng)品牌的銷售量與銷售額的比較分析。
(3)競(jìng)爭(zhēng)品牌市場(chǎng)占有率的比較分析。
(4)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場(chǎng)目標(biāo)分析。
(5)競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。
(6)競(jìng)爭(zhēng)品牌市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。
(7)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)品牌廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析。
(8)競(jìng)爭(zhēng)品牌促銷活動(dòng)的比較分析。
(9)競(jìng)爭(zhēng)品牌公關(guān)活動(dòng)的比較分析。
(10)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)品牌訂價(jià)策略的比較分析。
(11)競(jìng)爭(zhēng)品牌銷售渠道的比較分析。
(12)公司近年產(chǎn)品的財(cái)務(wù)損益分析。
(13)公司農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)劣與競(jìng)爭(zhēng)品牌之間的優(yōu)劣對(duì)比分析。
(二)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方案策劃書正文
一般的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方案策劃書正文由七大項(xiàng)構(gòu)成，簡(jiǎn)單扼要說明如下。
(1)公司農(nóng)產(chǎn)品投入市場(chǎng)的政策
策劃者在擬定策劃案之前，必須與公司的最高領(lǐng)導(dǎo)層就公司未來的經(jīng)營(yíng)方針與策略，做深入細(xì)致的溝通，以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細(xì)節(jié);
1、確定農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)與產(chǎn)品定位。
2、銷售農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)是擴(kuò)大市場(chǎng)占有率還是追求利潤(rùn)。
3、制定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格政策。
4、確定農(nóng)產(chǎn)品銷售方式。
5、農(nóng)產(chǎn)品廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算。
6、農(nóng)產(chǎn)品促銷活動(dòng)的重點(diǎn)與原則。
7、農(nóng)產(chǎn)品公關(guān)活動(dòng)的重點(diǎn)與原則。
(2)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品銷售目標(biāo)
農(nóng)產(chǎn)品銷售目標(biāo)，就是指公司的農(nóng)產(chǎn)品在一定期間內(nèi)(通常為一年)必須實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)。
銷售目標(biāo)量化有下列優(yōu)點(diǎn)：
為檢驗(yàn)整個(gè)營(yíng)銷策劃案的成敗提供依據(jù)。
為評(píng)估工作績(jī)效目標(biāo)提供依據(jù)。
為擬定下一次銷售目標(biāo)提供基礎(chǔ)。
(3)農(nóng)產(chǎn)品的推廣計(jì)劃
策劃者擬定推廣計(jì)劃的目的，就是要協(xié)助實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品推廣計(jì)劃包括目標(biāo)、策略、細(xì)部計(jì)劃等三大部分。
�、倌繕�(biāo)：農(nóng)產(chǎn)品策劃書必須明確地表示，為了實(shí)現(xiàn)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策劃案的銷售目標(biāo)，所希望達(dá)到的農(nóng)產(chǎn)品推廣活動(dòng)的目標(biāo)。一般可分為：長(zhǎng)期，中期與短期計(jì)劃。
②策略：決定推廣計(jì)劃的目標(biāo)之后，接下來要擬定實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的策略。農(nóng)產(chǎn)品推廣計(jì)劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運(yùn)用策略、促銷價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)。
農(nóng)產(chǎn)品廣告宣傳策略：針對(duì)產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群，決定方針表現(xiàn)的主題，利用報(bào)紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體?各占多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使農(nóng)產(chǎn)品的'特色與賣點(diǎn)深入人心。
分銷渠道策略：當(dāng)前的分銷渠道的種類很多，企業(yè)要根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行，一般可分為：農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商和終端兩大塊，另有中間代理商德等形式。在選擇中我們，遵循的主要原則是“有的放矢”，充分利用公司的有限的資源和力量。
農(nóng)產(chǎn)品促銷價(jià)格策略：促銷的對(duì)象，促銷活動(dòng)的種種方式，以及采取各種農(nóng)產(chǎn)品促銷活動(dòng)所希望達(dá)成的效果是什么。
農(nóng)產(chǎn)品公關(guān)活動(dòng)策略：公關(guān)的對(duì)象，公關(guān)活動(dòng)的種種方式，以及舉辦各種農(nóng)產(chǎn)品公關(guān)活動(dòng)所希望達(dá)到目的是什么。
③細(xì)部計(jì)劃：詳細(xì)說明實(shí)施每一種策略所進(jìn)行的細(xì)節(jié)。
農(nóng)產(chǎn)品廣告表現(xiàn)計(jì)劃：報(bào)紙與雜志廣告稿的設(shè)計(jì)(標(biāo)題、文字、圖案)，電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。
農(nóng)產(chǎn)品媒體運(yùn)用計(jì)劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報(bào)紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等;農(nóng)產(chǎn)品電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時(shí)段與次數(shù)。另外，也要考慮crp(總視聽率)與cpm(廣告信息傳達(dá)到每千人平均之成本)。
農(nóng)產(chǎn)品促銷活動(dòng)計(jì)劃：包括商品購買陳列、展覽、示范、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送樣品、品嘗會(huì)、折扣等。
農(nóng)產(chǎn)品公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃：包括股東會(huì)、發(fā)布公司消息稿、公司內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會(huì)、愛心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等。
(4)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃
市場(chǎng)調(diào)查在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策劃案中是非常重要的內(nèi)容。因?yàn)閺氖袌?chǎng)調(diào)查所獲得的市場(chǎng)資料與情報(bào)，是擬定農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策劃案的重要依據(jù)。
然而，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查常被高層領(lǐng)導(dǎo)人與策劃書人員所忽視。許多企業(yè)每年投入大筆廣告費(fèi)，而不注意農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查，這種錯(cuò)誤的觀念必須盡快轉(zhuǎn)變。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與推廣計(jì)劃一樣，也包含了目標(biāo)，策略以及細(xì)部計(jì)劃三大項(xiàng)。
(5)農(nóng)產(chǎn)品銷售管理計(jì)劃
假如把營(yíng)銷策劃案看成是一種陸�？章�(lián)合作戰(zhàn)的話，農(nóng)產(chǎn)品銷售目標(biāo)便是登陸的目的。市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃是負(fù)責(zé)提供情報(bào)，農(nóng)產(chǎn)品推廣計(jì)劃是�？哲娧谧o(hù)，而銷售管理計(jì)劃是陸軍行動(dòng)了。因此，銷售管理計(jì)劃的重要性不言而喻。農(nóng)產(chǎn)品銷售管理計(jì)劃包括銷售主管和職員、銷售計(jì)劃、推銷員的挑選與訓(xùn)練、激勵(lì)推銷員、推銷員的薪酬制度(工資與獎(jiǎng)金)等。
(6)農(nóng)產(chǎn)品財(cái)務(wù)損益預(yù)估
任何營(yíng)銷策劃案所希望實(shí)現(xiàn)的銷售目標(biāo)，實(shí)際上就是要實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)，而損益預(yù)估就是要在事前預(yù)估該產(chǎn)品的稅前利潤(rùn)。要把農(nóng)產(chǎn)品的預(yù)期銷售總額減去銷售成本、營(yíng)銷費(fèi)用(經(jīng)銷費(fèi)用加管理費(fèi)用)、推廣費(fèi)用后，即可獲得農(nóng)產(chǎn)品的稅前利潤(rùn)。
(7)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方案的可行性與操作性分析。
一方面，對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方案的可行性與操作性進(jìn)行必要的事前分析，另一方面，對(duì)事后的執(zhí)行進(jìn)行必要的監(jiān)督工作的鋪墊。這也決定農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方案最后是否通過的重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。
農(nóng)產(chǎn)品品牌策劃書2
[摘 要]
隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活質(zhì)量不斷改善以及食品安全問題頻發(fā)，人們對(duì)于綠色，健康、營(yíng)養(yǎng)的食品的需求日益增加。蒲菜作為一種純天然綠色食材存在很大發(fā)展?jié)摿Α５捎谄髽I(yè)產(chǎn)品定位模糊以及采取的營(yíng)銷策略的失當(dāng)導(dǎo)致“淮蒲”在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中并無優(yōu)勢(shì)，存在市場(chǎng)占有率下降、品牌知名度不高等問題。本策劃方案的目的推廣淮安康得樂公司的產(chǎn)品，拓展其產(chǎn)品銷路，并在一定程度上提升產(chǎn)品品牌知名度。
[關(guān)鍵詞]“淮蒲”；品牌；推廣
[中圖分類號(hào)]F712 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432（2014）48-0093-04
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，打造區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，已成為我國農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中不可回避的重要議題。隨著我國對(duì)外的全面開放，國外許多品牌農(nóng)產(chǎn)品紛紛進(jìn)入我國參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這給國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來巨大壓力。可以說，農(nóng)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代已經(jīng)來臨。隨著人們收入的不斷增加、生活水平的普遍提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也日益凸顯。作為關(guān)乎每個(gè)人的生命、健康安全的食品衛(wèi)生、質(zhì)量無疑更被人們所重視。人們紛紛選擇綠色天然方式種植飼養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，綠色消費(fèi)成為趨勢(shì)。一些國家的綠色有機(jī)食品占其國家食品市場(chǎng)比重比較大，如德國在1999年便已達(dá)到 40%，美國24%，日本30%，而中國當(dāng)時(shí)還不足1%，顯然差距很大。中國人民所消費(fèi)的綠色有機(jī)食品量無論是絕對(duì)量上還是比例上，都稍有差距，而且主要原因是市場(chǎng)供給有限。因此，生產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品并打造出綠色產(chǎn)品的品牌，勢(shì)在必行。
1 公司簡(jiǎn)介――淮安康得樂食品有限公司
淮安康得樂食品有限公司地處淮安市淮安區(qū)建淮民營(yíng)科技園，是一個(gè)以開發(fā)地方資源優(yōu)勢(shì)為主的食品加工企業(yè)，是江蘇省農(nóng)業(yè) 科技型企業(yè)，是家業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，蒲菜加工項(xiàng)目被列為國家級(jí)星火計(jì)劃。目前，企業(yè)現(xiàn)在職工60人，擁有固定資產(chǎn)500萬元。含有水生蔬菜種植專業(yè)合作社一個(gè)、生產(chǎn)加工企業(yè)一個(gè)。該公司生產(chǎn)的產(chǎn)品已進(jìn)入農(nóng)工商、易初蓮花、蘇果及樂天瑪特等大型超市和購物中心。其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷河南、山東、湖北、安徽、上海、福建、廣東等省市。2006年10月公司“康得樂”商標(biāo)被認(rèn)定為淮安市知名商標(biāo)；公司產(chǎn)品在多次江蘇省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品（上海）博覽會(huì)獲產(chǎn)品暢銷獎(jiǎng)；該公司關(guān)于蒲菜生產(chǎn)加工技術(shù)已獲國家發(fā)明專利，是淮安蒲菜加工量最大的企業(yè)。
蒲菜是淮安乃至全國大部分水鄉(xiāng)中的水產(chǎn)植物之一，但并非所有蒲萊都是美味的。有人曾試圖將淮安蒲草移植廣州、西安，卻非苦即澀，均不能入撰，正如古人所云：“ 葉徒相似，實(shí)味不同。所以然者何？ 水土異也。在淮安城內(nèi)則以月湖的天妃宮、勺湖、夾城池河蒲菜為最佳，其他鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)都不及城區(qū)，因城區(qū)種植主要集中在地勢(shì)低洼的河蕩地區(qū)，淤泥積層較厚，一般在0.8m以上，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)115g/kg，土壤營(yíng)養(yǎng)元素豐富，十分有利于蒲菜生產(chǎn)，故所產(chǎn)的蒲菜根粗白細(xì)長(zhǎng)、壯而不老，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)測(cè)定每100克 可食部分的蒲菜中含鈣53mg、磷24 mg、維生素C 6 mg、煙酸0.5mg。另外，蒲菜中蛋白質(zhì)和糖類的含量也是較為豐富的，而且是食療良藥，蒲菜有清熱涼血、利水消腫等功效。蒲菜生長(zhǎng)的環(huán)境水、土、氣等自然條件均達(dá)到了《江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求》地方標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的蒲菜也完全符合無公害的標(biāo)準(zhǔn)�！盎雌选钡闹谱魍耆∽赃@種優(yōu)質(zhì)的淮安蒲菜。
2 環(huán)境分析和SWOT分析
2.1 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
從江蘇省的統(tǒng)計(jì)年鑒中得知：恩格爾系數(shù)的不斷下降，人們可支配收入的不斷提高說明人民的生活水平是不斷提高的。因而人們的需求層次也從簡(jiǎn)單的生理需求上升到心理需求，對(duì)飲食提出更高的要求，食物不僅可以果腹還要健康有營(yíng)養(yǎng)，人們對(duì)飲食的結(jié)構(gòu)內(nèi)容發(fā)生了變化。當(dāng)代社會(huì)飲食安全越來越成問題，隨之而來的疾病也越來越多，所以人們對(duì)飲食有了一定的層次上的要求，他們現(xiàn)在不是單純地吃飽、吃好，而是要吃出健康、吃得放心、吃得安全與營(yíng)養(yǎng)。淮蒲含有人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)素，含有鈣、維生素C、維生素D、煙酸等，蛋白質(zhì)含量也較高，且具有清熱涼血、利水消腫等功效。
2.2 技術(shù)環(huán)境
蒲菜的原料因受季節(jié)的變化而帶來供應(yīng)的局限性很大，導(dǎo)致該原料在其他的時(shí)候不能使用。針對(duì)這種情況，我們可以借助現(xiàn)代科技對(duì)其進(jìn)行加工，適當(dāng)延長(zhǎng)其保質(zhì)期，保持其特有的品質(zhì)，為蒲菜的食品開發(fā)解決了一個(gè)季節(jié)性的問題，康得樂食品廠現(xiàn)有冷藏保鮮設(shè)施，巴氏及高溫滅菌設(shè)備，已有一種蒲菜加工技術(shù)獲國家發(fā)明專利，專利號(hào)為ZL200710022492.4。把新鮮的蒲菜加工成半成品也可以方便食品原料的貯藏與運(yùn)輸，為原料稀缺地方使用蒲菜也提供了便捷，極大減少了蒲菜采后的滯銷、腐爛等浪費(fèi)現(xiàn)象。這樣既保持了蒲菜原本的形態(tài)和味道，并且回避了蔬果不易保存的缺點(diǎn)，有效地?cái)U(kuò)展蒲菜供應(yīng)的時(shí)空，對(duì)擴(kuò)大蒲菜的知名度和加快蒲菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極作用。同時(shí)也有利于蒲菜種植量增大，加快蒲菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.3 文化環(huán)境
中國本就是禮儀之邦，人們相互饋贈(zèng)禮物，是人類社會(huì)生活中不可缺少的交往內(nèi)容。中國人一向崇尚禮尚往來。《禮記99曲禮上》說：“禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也�！彪S著社會(huì)的發(fā)展，送禮所送的禮品也逐漸發(fā)生改變，送教育、送健康等新的禮品不斷展現(xiàn)，充分體現(xiàn)了現(xiàn)在社會(huì)需求的多樣性。因?yàn)槎Y品是人們進(jìn)行溝通的平臺(tái)，所以我們把盒裝蒲菜作為禮品，比如醬香蒲菜，冷碟蒲菜，這些產(chǎn)品是休閑的、時(shí)尚的、減壓的、可以用來跟人和人之間簡(jiǎn)單溝通的一個(gè)小小的媒介，作為一種表達(dá)親情、友情的小禮品，送給親朋好友，是不錯(cuò)的選擇�！盎雌选敝铝τ趯⒔】滴幕谌肴藗兩睿敖】怠薄瓣P(guān)愛”“時(shí)尚”是康得樂食品有限公司賦予蒲菜的一個(gè)個(gè)鮮活的個(gè)性。
2.4 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境
康得樂主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為“天妃宮”蒲菜�；窗驳胤秸蔡貏e重視蒲菜的開發(fā)利用，為蒲菜注冊(cè)了品牌 “天妃宮”�！疤戾鷮m”蒲菜的食用價(jià)值較高，但它的產(chǎn)地卻有比較大的局限性，僅僅生長(zhǎng)在萬柳池天妃宮一帶蒲菜和夾城池河一帶�！疤戾鷮m”蒲菜的銷售市場(chǎng)局限，雖然已經(jīng)注冊(cè)成商標(biāo)，但知名度不高，很少有人知曉。“天妃宮”蒲菜的劣勢(shì)正是公司的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，應(yīng)抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，在行業(yè)中脫穎而出，建立品牌形象，提高知名度，配合營(yíng)銷策略，以便取得優(yōu)良的銷售效果。
2.5 市場(chǎng)需求潛力
淮安人食用蒲菜已有多年歷史，隨著蒲菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大、產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建和市場(chǎng)占有率的`提高，在上海、南京、杭州等大中城市已享有一定的知名度。蒲菜凈菜的市場(chǎng)價(jià)格由以往的4元錢/公斤逐漸提高到現(xiàn)在的40元/公斤，春節(jié)期間鮮菜價(jià)格可高達(dá)150元/公斤。根據(jù)分析蒲菜要滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供求，至少年供應(yīng)量要在5萬噸公斤左右，要滿足周邊地區(qū)的市場(chǎng)需求年供應(yīng)量要在8萬噸到10萬噸，因此蒲菜生產(chǎn)有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2.6 品牌SWOT分析
2.6.1 優(yōu)勢(shì)（S）
產(chǎn)品原材料――蒲菜來自天然湖泊和草蕩中，生長(zhǎng)過程中不施肥，不治蟲，無公害，是一種純天然綠色食材。蒲菜不含防腐劑，食用安全。產(chǎn)品系列化，滿足酒店、家庭、旅行、饋贈(zèng)等各種消費(fèi)群體需求。“淮蒲”這一品牌響亮，是地理標(biāo)志既是產(chǎn)地標(biāo)志，也是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。康得樂企業(yè)品牌意識(shí)強(qiáng)，成功意識(shí)強(qiáng)，綜合素質(zhì)強(qiáng)，營(yíng)銷和廣告意識(shí)強(qiáng)，有一定的社會(huì)資源，對(duì)推廣蒲菜品牌和文化有一定的優(yōu)勢(shì)。
2.6.2 劣勢(shì)（W）
“淮蒲”知名度低，原材料蒲菜的種植要求、技術(shù)環(huán)境要求比較高。所以，相對(duì)于市場(chǎng)上其他食材，價(jià)格可能偏高。企業(yè)還處于起步階段，市場(chǎng)占有率低，沒有形成自己的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，銷售渠道單一，產(chǎn)品品種需要繼續(xù)完善，沒有規(guī)模的種植基地，并且還有當(dāng)?shù)仄放啤疤戾鷮m”和其他品牌搶奪市場(chǎng)。因而應(yīng)做好自身產(chǎn)品組合，突出重點(diǎn)，真正走出去，形成規(guī)模效益。
2.6.3 機(jī)會(huì)（O）
�。�1）現(xiàn)有的食品安全狀況，使得市場(chǎng)前景廣闊，市場(chǎng)發(fā)展空間大。
�。�2）目前市場(chǎng)上存在“天妃宮”、“奧斯忒”等其他品牌。在同類產(chǎn)品中，目前尚無領(lǐng)導(dǎo)品牌。
（3）淮安市政府重視蒲菜的開發(fā)，將蒲菜打造成淮安的另一張名片。
�。�4）淮安水土自然條件適合蒲菜種植與發(fā)展，借助淮安政府大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)這一有利契機(jī)，打造淮安的綠色名片；同時(shí)借助旅游熱的興起，“淮蒲”系列產(chǎn)品發(fā)展有著廣闊的空間；隨著人們生活水平不斷的提高，保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，綠色產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。
2.6.4 威脅（T）
消費(fèi)者雖然都知道土特產(chǎn)，但對(duì)其文化、功效和食用方法知之甚少。現(xiàn)在蒲菜市場(chǎng)品牌多打著綠色的旗號(hào)，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，投入增大，營(yíng)銷意識(shí)逐漸增強(qiáng)，有的已經(jīng)形成比較完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。因門檻低，群體還會(huì)擴(kuò)大，不能保證良好的價(jià)格體系，多品牌分割市場(chǎng)，最終品牌才是保證。
總結(jié)：通過分析我們得知，環(huán)境機(jī)會(huì)大于威脅，優(yōu)勢(shì)大于劣勢(shì)，可以利用現(xiàn)有的文化環(huán)境和技術(shù)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)者的劣勢(shì)，尋找目標(biāo)顧客，發(fā)展自己的產(chǎn)品，突出“淮蒲”的特色與競(jìng)爭(zhēng)者抗衡。
3 品牌創(chuàng)建
3.1 品牌介紹
品牌名稱為淮蒲，是字母與文字的組合�；雌�，突出了它的地域性，既是地理標(biāo)志，同時(shí)也代表產(chǎn)品的質(zhì)量，表現(xiàn)出在獨(dú)特的淮安水土中生長(zhǎng)，具有獨(dú)一無二的品質(zhì)。
3.2 目標(biāo)市場(chǎng)
康得樂產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)按消費(fèi)心理和消費(fèi)目的大致可分以下幾點(diǎn)。
3.2.1 個(gè)人或家庭消費(fèi)者
在現(xiàn)代市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)同一種產(chǎn)品具有不同的需求。城市新興白領(lǐng)階層，具有較高的消費(fèi)能力及文化需求，應(yīng)針對(duì)性地推出具有高品質(zhì)的產(chǎn)品，并賦予濃郁的品牌文化內(nèi)涵。他們對(duì)中國的特產(chǎn)文化有自己個(gè)性的理解，我們應(yīng)針對(duì)性地推出時(shí)尚型產(chǎn)品，傳播新型的消費(fèi)及生活文化方式，有醬香蒲菜、冷碟蒲菜，可以開袋即食。應(yīng)對(duì)大眾家庭消費(fèi)，可推出大眾健康理念，我們傳播產(chǎn)品的綠色保健功能，宣傳其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，運(yùn)用廣泛，不但可以做菜還可以食療的功效。我們推出保鮮蒲菜和小包裝蒲菜。
3.2.2 禮品消費(fèi)者
現(xiàn)在過節(jié)送禮有送綠色、健康、特色的理念，產(chǎn)品符合回歸自然、原生態(tài)的追崇和心理需求；符合送禮送健康的心理，高端消費(fèi)不怕貴，只要特和精。因此，我們計(jì)劃推廣禮品裝，應(yīng)在包裝檔次及設(shè)計(jì)上下功夫，禮品可分為中檔和高檔兩個(gè)層次，高檔禮品價(jià)格高，在100元以上；中檔禮品價(jià)格稍低，在70～100元；家庭食用的價(jià)格普遍在50元左右差不多。在渠道上選擇專賣、專營(yíng)、專柜等形式，營(yíng)造優(yōu)雅的銷售環(huán)境，加強(qiáng)銷售人員的挑選及專業(yè)推銷技巧培訓(xùn)。同時(shí)在禮品的宣傳媒體選擇上與大眾品牌區(qū)分開來。
3.2.3 旅游消費(fèi)者
通常旅游購買者都是外地消費(fèi)者，影響其對(duì)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)的購買因素主要有：以前形成的認(rèn)識(shí)；當(dāng)?shù)厥烊说耐扑]；站點(diǎn)及旅游景點(diǎn)附近的廣告及賣點(diǎn)的影響；產(chǎn)品的包裝是否體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕�。還有，一般來說，很多旅游的游客購買的土特產(chǎn)大多是贈(zèng)送家鄉(xiāng)的親人、朋友，因此包裝是否具有檔次也是其考慮的因素。因此，我們?cè)O(shè)計(jì)具有特色文化內(nèi)涵品牌標(biāo)識(shí)和包裝，滿足游客的購買需求。 在推廣渠道上，要選取游客出入較多的站點(diǎn)、旅游景點(diǎn)做廣告宣傳。同時(shí)，還要保證產(chǎn)品的品質(zhì)，因?yàn)樽鳛槁糜萎a(chǎn)品，更多地受到口碑效應(yīng)的影響。
3.2.4 團(tuán)體消費(fèi)者
團(tuán)體消費(fèi)指以團(tuán)體購買為主的消費(fèi)形勢(shì)，這種消費(fèi)的特點(diǎn)是消費(fèi)選擇權(quán)集中在少數(shù)人手中，而直接使用產(chǎn)品的人大多沒有選擇的機(jī)會(huì)。團(tuán)體消費(fèi)又分賓館、酒店、茶樓等公共消費(fèi)場(chǎng)所的消費(fèi)和辦公室消費(fèi)兩種。賓館酒店等的消費(fèi)多由專職部門負(fù)責(zé)，其消費(fèi)品種選擇除品牌、價(jià)格、品質(zhì)因素外，更存在人情和信任程度等因素。辦公室消費(fèi)一般由企業(yè)后勤人員負(fù)責(zé)，可否及時(shí)送貨上門是很重要的決定因素。所以我們將對(duì)這些部門人員進(jìn)行公關(guān)并形成長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系。
3.3 品牌定位
功能定位：時(shí)尚與健康結(jié)合。品牌個(gè)性：美味、健康、時(shí)尚形象定位：淮安同類產(chǎn)品中的第一品牌。
4 品牌推廣
4.1 品牌推廣目標(biāo)
�。�1）讓更多的消費(fèi)者在最短的時(shí)間內(nèi)知道淮蒲，并了解它的功效和文化背景；
（2）使消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望，并逐漸培育成淮蒲的忠實(shí)消費(fèi)者；
（3）提高銷售點(diǎn)的產(chǎn)品銷售，逐步加強(qiáng)和擴(kuò)大市場(chǎng)占有率創(chuàng)造更多的利潤(rùn)；
（4）樹立在同類產(chǎn)品的第一品牌的形象。
4.2 推廣手段
4.2.1 渠道推廣
超市、零售店推廣，首先要在本土市場(chǎng)有占有率，以點(diǎn)帶面形成自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，打造樣板市場(chǎng)，便于品牌推廣，成為市民認(rèn)可的知名品牌，達(dá)到旺銷的局面。 其次產(chǎn)品要進(jìn)入大型商場(chǎng)超市：全品進(jìn)店，占領(lǐng)中高端市場(chǎng)，打地堆或設(shè)專柜，借助大型商場(chǎng)超市的人氣和很強(qiáng)的購買力，大型商場(chǎng)超市也是品牌展示的理想場(chǎng)所。雖然大型商場(chǎng)超市的費(fèi)用高，但是阻止雜牌同類特產(chǎn)的有效門檻，自然把大部分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手擋在了門外。大型商場(chǎng)超市是特產(chǎn)品牌形象提升的重要手段之一，會(huì)贏得消費(fèi)者的信賴，同時(shí)也是品牌宣傳的陣地，可以借助堆頭、生動(dòng)化陳列、超市內(nèi)廣告、超市DM快報(bào)等手段，迅速提升品牌知名度和銷量。還可以在大型的零售店周圍設(shè)置淮蒲專賣店，利用大型零售店的名氣和人流量更好地來提升淮蒲的聲望和銷售。
4.2.2 組織公關(guān)專題活動(dòng)
（1）教育市場(chǎng)：影響蒲菜銷量的因素之一是，消費(fèi)者不明白如何食用特產(chǎn)，這大大制約了特產(chǎn)的持續(xù)銷售。企業(yè)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)教育，解決消費(fèi)者的食用難題，培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠度，擴(kuò)大他們的消費(fèi)機(jī)會(huì)和食用頻次�？梢月�(lián)合高校的有關(guān)院系編制《蒲菜菜譜》，并與一些有關(guān)飲食的電視欄目合作，在社區(qū)開辦蒲菜菜譜大賽等社會(huì)活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者做出更多的以蒲菜為原料的菜肴，提高他們的使用數(shù)量和頻次。讓消費(fèi)者在做蒲菜的同時(shí)，找到生活的樂趣，從而大大提高了他們對(duì)品牌的忠誠度，直接提升了產(chǎn)品的銷量，也延長(zhǎng)了產(chǎn)品的壽命。
�。�2）產(chǎn)品展覽會(huì)：可以參加農(nóng)產(chǎn)品展銷，在展會(huì)上提供產(chǎn)品實(shí)物和詳細(xì)資料，對(duì)其他客戶進(jìn)行產(chǎn)品詳細(xì)介紹，這樣做的目的可以提高淮蒲的知名度，而且還可以和其他客戶進(jìn)行交流，更是一條讓媒體免費(fèi)宣傳產(chǎn)品的途徑。
（3）提供贊助：在一年一度的淮安美食節(jié)，食尚蒲菜可以為美食節(jié)提供贊助，免費(fèi)提供食材。通過美食節(jié)的產(chǎn)品展銷會(huì)擴(kuò)大知名度。
�。�4）舉辦活動(dòng)：活動(dòng)策劃以弘揚(yáng)淮揚(yáng)菜為名，舉辦以蒲菜為原料的烹飪大賽，并且請(qǐng)媒體關(guān)注報(bào)道�；顒�(dòng)主題：淮安美食任我行地點(diǎn)：淮安萬達(dá)活動(dòng)環(huán)節(jié)：蒲菜知識(shí)問答、烹飪比賽、節(jié)目欣賞等�；顒�(dòng)通知方式：造勢(shì)炒作吸引記者、網(wǎng)絡(luò)、廣播、派發(fā)宣傳單，使消費(fèi)者在最短時(shí)間內(nèi)了解淮蒲，吸引消費(fèi)者的目光：用印有“淮安美食任我行”特色的一次性小紙杯，在推廣點(diǎn)免費(fèi)請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)人員品嘗。
（5）有獎(jiǎng)?wù)魑模阂浴耙驗(yàn)橛形�，盡享健康生活”為名，如何將蒲菜做成菜品有獎(jiǎng)?wù)魑脑O(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)如下：一等獎(jiǎng)一名，現(xiàn)金500元，蒲菜一盒；二等獎(jiǎng)三名，現(xiàn)金300元，菜譜一本；三等獎(jiǎng)五名，現(xiàn)金100元，其他參與者均可獲得精美小禮品一份。
4.2.3 廣告
（1）車身海報(bào)。在城市的公交車上貼上淮蒲的宣傳海報(bào)，這樣各路公交車走遍城市每個(gè)角落，起到一定的宣傳效果，首先要讓本地的人都知道自己的品牌，借此提高品牌知名度。
�。�2）電視廣告。在收視率較高的淮安電視臺(tái)、淮安衛(wèi)視做廣告，其獨(dú)特的資源有事和龐大的觀眾，更能符合我們產(chǎn)品的投放需求。其觀眾與我們的目標(biāo)受眾有很大的交集。因此選擇這個(gè)頻道投放廣告，能夠更好地達(dá)到我們的宣傳效果。采用感性和理性結(jié)合的訴求策略，以“把愛帶回家”為主題，配合優(yōu)美畫面，以情感打動(dòng)消費(fèi)者，激起她們對(duì)品牌的注意和記憶。
（3）雜志廣告。雜志也是一種印刷平面廣告媒體，盡管與報(bào)紙廣告相比，它明顯地缺乏時(shí)效性，而且覆蓋面有限，但由于它精美的印刷，具有光彩奪目的視覺效果，故深受特定受眾的喜愛。我們將選擇在專業(yè)雜志，如《食品與健康》 《現(xiàn)代養(yǎng)生》 《烹飪知識(shí)》上做廣告，擴(kuò)大知名度，并且可以利用雜志的權(quán)威性擴(kuò)大產(chǎn)品的美譽(yù)度。另外廣告對(duì)象與雜志的讀者接近，有效地爭(zhēng)取這些讀者成為購買對(duì)象，所以我們可以選擇在白領(lǐng)階層和家庭主婦習(xí)慣接觸的雜志上做廣告。這也為我們即將打開外地市場(chǎng)做了鋪墊。
4.2.4 網(wǎng)絡(luò)推廣
�。�1）有自己的網(wǎng)站：要想自己的產(chǎn)品為大眾所知，我們必須擁有自己的獨(dú)特網(wǎng)站并加以推廣，才能提升品牌的知名度，并在自己的特色網(wǎng)站上建立標(biāo)題欄：內(nèi)容有品牌名稱、產(chǎn)品介紹等內(nèi)容，增加在線支付功能，滿足一部分客戶網(wǎng)上查詢與采購的需要，抓住網(wǎng)絡(luò)商機(jī)。還可以加強(qiáng)客戶溝通，宣傳企業(yè)產(chǎn)品，企業(yè)可以通過網(wǎng)站建立與客戶溝通的便捷渠道，全面展示企業(yè)的所有產(chǎn)品。
�。�2）利用淘寶銷售：很多都市中的白領(lǐng)，中午、傍晚下班后已經(jīng)不再去周邊的商廈逛街購物，而是習(xí)慣上網(wǎng)“逛街”。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每天有近900萬人上淘寶網(wǎng)“逛街”。據(jù)新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的調(diào)查，像沃爾瑪、家樂福這種大型大賣場(chǎng)，一個(gè)門店一天的平均客流量低于1.5萬人。這意味著，淘寶網(wǎng)一天的客流量相當(dāng)于近600家沃爾瑪?shù)目土髁俊Ｎ覀円锰詫殠淼目土髁窟_(dá)到旺銷的目的。
5 總 結(jié)
隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)帶來的人們生活水平的日益提高，人們的食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)更富營(yíng)養(yǎng)、合理、科學(xué)化，健康飲食意識(shí)逐漸增強(qiáng)�；窗财巡俗鳛榧兲烊痪G色食材，符合人們的消費(fèi)心理，市場(chǎng)需求旺盛，前景廣闊。此次營(yíng)銷策劃主要通過蒲菜當(dāng)前市場(chǎng)的分析的基礎(chǔ)上對(duì)“淮蒲“進(jìn)行推廣策劃，來增加“淮蒲”的銷售量，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，增強(qiáng)“淮蒲”的知名度，樹立良好的品牌形象。
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