最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書（精選9篇）

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，很多地方都會使用到創(chuàng)業(yè)計劃書，創(chuàng)業(yè)計劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者分析創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。什么樣的創(chuàng)業(yè)計劃書才是有效的呢？下面是小編為大家整理的最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書，希望能夠幫助到大家。

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1

　　第一章總論

　　一、小吃店項目背景

　　1.項目名稱

　　2.承辦單位概況

　　3.小吃店項目可行性研究報告編制依據(jù)

　　4.小吃店項目提出的理由與過程

　　二、小吃店項目概況

　　1.小吃店項目擬建地點

　　2.小吃店項目建設(shè)規(guī)模與目的

　　3.小吃店項目主要建設(shè)條件

　　4.小吃店項目投入總資金及效益情況

　　5.小吃店項目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

　　三、項目可行性與必要性

　　四、問題與建議

　　第二章市場預(yù)測

　　一、小吃店產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測

　　1.國內(nèi)外小吃店市場供應(yīng)現(xiàn)狀

　　2.國內(nèi)外小吃店市場供應(yīng)預(yù)測

　　二、產(chǎn)品市場需求預(yù)測

　　1.國內(nèi)外小吃店市場需求現(xiàn)狀

　　2.國內(nèi)外小吃店市場需求預(yù)測

　　三、產(chǎn)品目標(biāo)市場分析

　　1.小吃店產(chǎn)品目標(biāo)市場界定

　　2.市場占有份額分析

　　四、價格現(xiàn)狀與預(yù)測

　　1.小吃店產(chǎn)品國內(nèi)市場銷售價格

　　2.小吃店產(chǎn)品國際市場銷售價格

　　五、市場競爭力分析

　　1.主要競爭對手情況

　　2.產(chǎn)品市場競爭力優(yōu)勢、劣勢

　　3.營銷策略

　　六、市場風(fēng)險

　　第三章資源條件評價

　　一、小吃店項目資源可利用量

　　二、小吃店項目資源品質(zhì)情況

　　三、小吃店項目資源賦存條件

　　四、小吃店項目資源開發(fā)價值

　　第四章小吃店項目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案

　　一、建設(shè)規(guī)模

　　1.小吃店項目建設(shè)規(guī)模方案比選

　　2.推薦方案及其理由

　　二、產(chǎn)品方案

　　1.小吃店項目產(chǎn)品方案構(gòu)成

　　2.小吃店項目產(chǎn)品方案比選

　　3.推薦方案及其理由

　　第五章小吃店項目場址選擇

　　一、小吃店項目場址所在位置現(xiàn)狀

　　1.小吃店項目地點與地理位置

　　2.小吃店項目場址土地權(quán)所屬類別及占地面積

　　3.土地利用現(xiàn)狀

　　二、小吃店項目場址建設(shè)條件

　　1.地形、地貌、地震情況

　　2.工程地質(zhì)與水文地質(zhì)

　　3.氣候條件

　　4.城鎮(zhèn)規(guī)劃及社會環(huán)境條件

　　5.交通運輸條件

　　6.公用設(shè)施社會依托條件(水、電、氣、生活福利)

　　7.防洪、防潮、排澇設(shè)施條件

　　8.環(huán)境保護(hù)條件

　　9.法律支持條件

　　10.征地、拆遷、移民安置條件

　　11.施工條件

　　三、小吃店項目場址條件比選

　　1.小吃店項目建設(shè)條件比選

　　2.小吃店項目建設(shè)投資比選

　　3.小吃店項目運營費用比選

　　4.小吃店項目推薦場址方案

　　5.小吃店項目場址地理位置圖

　　第六章小吃店項目技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案

　　一、小吃店項目技術(shù)方案

　　1.小吃店項目生產(chǎn)方法(包括原料路線)

　　2.小吃店項目工藝流程

　　3.小吃店項目工藝技術(shù)來源

　　4.推薦方案的主要工藝(生產(chǎn)裝置)流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表

　　二、小吃店項目主要設(shè)備方案

　　1.小吃店項目主要設(shè)備選型

　　2.小吃店項目主要設(shè)備來源(進(jìn)口設(shè)備應(yīng)提出供應(yīng)方式)

　　3.小吃店項目推薦方案的主要設(shè)備清單

　　三、小吃店項目工程方案

　　1.小吃店項目主要建、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積方案

　　2.小吃店項目礦建工程方案

　　3.小吃店項目特殊基礎(chǔ)工程方案

　　4.小吃店項目建筑安裝工程量及“三材”用量估算

　　5.小吃店項目主要建、構(gòu)筑物工程一覽表

　　第七章小吃店項目主要原材料、燃料供應(yīng)

　　一、主要原材料供應(yīng)

　　1.小吃店項目主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量

　　2.小吃店項目主要輔助材料品種、質(zhì)量與年需要量

　　3.小吃店項目原材料、輔助材料來源與運輸方式

　　二、燃料供應(yīng)

　　1.小吃店項目燃料品種、質(zhì)量與年需要量

　　2.小吃店項目燃料供應(yīng)來源與運輸方式

　　三、主要原材料、燃料價格

　　1.小吃店項目原材料、燃料價格現(xiàn)狀

　　2.小吃店項目主要原材料、燃料價格預(yù)測

　　四、編制主要原材料、燃料年需要量表

　　第八章總圖、運輸與公用輔助工程

　　一、小吃店項目總圖布置

　　1.平面布置

　　2.豎向布置

　　(1)場區(qū)地形條件

　　(2)豎向布置方案

　　(3)場地標(biāo)高及土石方工程量

　　3.總平面布置圖

　　4.總平面布置主要指標(biāo)表

　　二、小吃店項目場內(nèi)外運輸

　　1.場外運輸量及運輸方式

　　2.場內(nèi)運輸量及運輸方式

　　3.場內(nèi)運輸設(shè)施及設(shè)備

　　三、小吃店項目公用輔助工程

　　1.小吃店項目給排水工程

　　(1)給水工程。用水負(fù)荷、水質(zhì)要求、給水方案

　　(2)排水工程。排水總量、排水水質(zhì)、排放方式和泵站管網(wǎng)設(shè)施

　　2.小吃店項目供電工程

　　(1)供電負(fù)荷(年用電量、最大用電負(fù)荷)

　　(2)供電回路及電壓等級的確定

　　(3)電源選擇

　　(4)場內(nèi)供電輸變電方式及設(shè)備設(shè)施

　　3.小吃店項目通信設(shè)施

　　(1)通信方式

　　(2)通信線路及設(shè)施

　　4.小吃店項目供熱設(shè)施

　　5.小吃店項目空分、空壓及制冷設(shè)施

　　6.小吃店項目維修設(shè)施

　　7.小吃店項目倉儲設(shè)施

　　第九章小吃店項目節(jié)能措施

　　一、節(jié)能措施

　　二、能耗指標(biāo)分析

　　第十章小吃店項目節(jié)水措施

　　一、節(jié)水措施

　　二、水耗指標(biāo)分析

　　第十一章小吃店項目環(huán)境影響評價

　　一、場址環(huán)境條件

　　二、項目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響

　　1.小吃店項目建設(shè)對環(huán)境的影響

　　2.小吃店項目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的`影響

　　三、環(huán)境保護(hù)措施方案

　　四、環(huán)境保護(hù)投資

　　五、環(huán)境影響評價

　　第十二章小吃店項目勞動安全衛(wèi)生與消防

　　一、危害因素和危害程度

　　1.有毒有害物品的危害

　　2.危險性作業(yè)的危害

　　二、安全措施方案

　　1.采用安全生產(chǎn)和無危害的工藝和設(shè)備

　　2.對危害部位和危險作業(yè)的保護(hù)措施

　　3.危險場所的防護(hù)措施

　　4.職業(yè)病防護(hù)和衛(wèi)生保健措施

　　三、消防設(shè)施

　　1.火災(zāi)隱患分析

　　2.防火等級

　　3.消防設(shè)施

　　第十三章小吃店項目組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置

　　一、小吃店項目組織機(jī)構(gòu)

　　1.小吃店項目法人組建方案

　　2.小吃店項目管理機(jī)構(gòu)組織方案和體系圖

　　3.小吃店項目機(jī)構(gòu)適應(yīng)性分析

　　二、小吃店項目人力資源配置

　　1.生產(chǎn)作業(yè)班次

　　2.勞動定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求

　　3.職工工資福利

　　4.勞動生產(chǎn)率水平分析

　　5.員工來源及招聘方案

　　6.員工培訓(xùn)計劃

　　第十四章小吃店項目實施進(jìn)度

　　一、小吃店項目建設(shè)工期

　　二、小吃店項目實施進(jìn)度安排

　　三、小吃店項目實施進(jìn)度表(橫線圖)

　　第十五章小吃店項目投資估算

　　一、小吃店項目投資估算依據(jù)

　　二、小吃店項目建設(shè)投資估算

　　1.小吃店項目建筑工程費

　　2.小吃店項目設(shè)備及工器具購置費

　　3.小吃店項目安裝工程費

　　4.小吃店項目工程建設(shè)其他費用

　　5.小吃店項目基本預(yù)備費

　　6.小吃店項目漲價預(yù)備費

　　7.小吃店項目建設(shè)期利息

　　三、小吃店項目流動資金估算

　　四、小吃店項目投資估算表

　　1.小吃店項目投入總資金估算匯總表

　　2.小吃店項目單項工程投資估算表

　　3.小吃店項目分年投資計劃表

　　4.小吃店項目流動資金估算表

　　第十六章小吃店項目融資方案

　　一、小吃店項目資本金籌措

　　二、小吃店項目債務(wù)資金籌措

　　三、小吃店項目融資方案分析

　　第十七章小吃店項目財務(wù)評價

　　一、小吃店項目財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取

　　1.財務(wù)價格

　　2.計算期與生產(chǎn)負(fù)荷

　　3.財務(wù)基準(zhǔn)收益率設(shè)定

　　4.其他計算參數(shù)

　　二、小吃店項目銷售收入估算(編制銷售收入估算表)

　　三、小吃店項目成本費用估算(編制總成本費用估算表和分項成本估算表)

　　四、小吃店項目財務(wù)評價報表

　　1.小吃店項目財務(wù)現(xiàn)金流量表

　　2.小吃店項目損益和利潤分配表

　　3.小吃店項目資金來源與運用表

　　4.小吃店項目借款償還計劃表

　　五、小吃店項目財務(wù)評價指標(biāo)

　　1.小吃店項目盈利能力分析

　　(1)項目財務(wù)內(nèi)部收益率

　　(2)資本金收益率

　　(3)投資各方收益率

　　(4)財務(wù)凈現(xiàn)值

　　(5)投資回收期

　　(6)投資利潤率

　　2.小吃店項目償債能力分析(借款償還期或利息備付率和償債備付率)

　　六、小吃店項目不確定性分析

　　1.小吃店項目敏感性分析(編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖)

　　2.小吃店項目盈虧平衡分析(繪制盈虧平衡分析圖)

　　七、小吃店項目財務(wù)評價結(jié)論

　　第十八章小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)評價

　　一、小吃店項目影子價格及通用參數(shù)選取

　　二、小吃店項目效益費用范圍調(diào)整

　　1.小吃店項目轉(zhuǎn)移支付處理

　　2.小吃店項目間接效益和間接費用計算

　　三、小吃店項目效益費用數(shù)值調(diào)整

　　1.小吃店項目投資調(diào)整

　　2.小吃店項目流動資金調(diào)整

　　3.小吃店項目銷售收入調(diào)整

　　4.小吃店項目經(jīng)營費用調(diào)整

　　四、小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

　　1.小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

　　2.小吃店項目國內(nèi)投資國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

　　五、小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)

　　1.小吃店項目經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率

　　2.小吃店項目經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值

　　六、小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)評價結(jié)論

　　第十九章小吃店項目社會評價

　　一、小吃店項目對社會的影響分析

　　二、小吃店項目與所在地互適性分析

　　1.小吃店項目利益群體對項目的態(tài)度及參與程度

　　2.小吃店項目各級組織對項目的態(tài)度及支持程度

　　3.小吃店項目地區(qū)文化狀況對項目的適應(yīng)程度

　　三、小吃店項目社會風(fēng)險分析

　　四、小吃店項目社會評價結(jié)論

　　第二十章小吃店項目風(fēng)險分析

　　一、小吃店項目主要風(fēng)險因素識別

　　二、小吃店項目風(fēng)險程度分析

　　三、小吃店項目風(fēng)險防范和降低風(fēng)險對策

　　第二十一章小吃店項目可行性研究結(jié)論與建議

　　一、小吃店項目推薦方案的總體描述

　　二、小吃店項目推薦方案的優(yōu)缺點描述

　　1.優(yōu)點

　　2.存在問題

　　3.主要爭論與分歧意見

　　三、小吃店項目主要對比方案

　　1.方案描述

　　2.未被采納的理由

　　四、結(jié)論與建議

　　第二十二章附圖、附表、附件

　　一、附圖

　　1.小吃店項目場址位置圖

　　2.小吃店項目工藝流程圖

　　3.小吃店項目總平面布置圖

　　二、附表

　　1.小吃店項目投資估算表

　　(1)小吃店項目投入總資金估算匯總表

　　(2)小吃店項目主要單項工程投資估算表

　　(3)小吃店項目流動資金估算表

　　2.小吃店項目財務(wù)評價報表

　　(1)小吃店項目銷售收入、銷售稅金及附加估算表

　　(2)小吃店項目總成本費用估算表

　　(3)小吃店項目財務(wù)現(xiàn)金流量表

　　(4)小吃店項目損益和利潤分配表

　　(5)小吃店項目資金來源與運用表

　　(6)小吃店項目借款償還計劃表

　　3.小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)評價報表

　　(1)小吃店項目國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

　　(2)小吃店項目國內(nèi)投資國民經(jīng)濟(jì)效益費用流量表

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2

　　隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費觀念的改變，休閑食品種類越來越多，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在朝著風(fēng)味、營養(yǎng)、享受甚至功能的方向發(fā)展。

　　一、執(zhí)行摘要

　　1.1項目理念

　　隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高和消費觀念的改變，休閑食品的種類越來越多，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在朝著風(fēng)味、營養(yǎng)、享受甚至功能的方向發(fā)展。如今，休閑食品不再僅僅是兒童的專利，而是越來越多不同年齡的人所喜愛。無論是居家還是出國旅游，休閑食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食物仍然是”休閑食品自發(fā)展以來，已經(jīng)成為食品消費的重要內(nèi)容，時尚成為休閑食品行業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場正在擴(kuò)大，消費者數(shù)量正在增加，新產(chǎn)品正在推出。在這種情況下，我們的泡沫&時代；唐果凍吧應(yīng)運而生。

　　1.2公司概述

　　泡沫&時代；唐果凍酒吧成立于20xx年10月。是一家擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營果凍食品的專業(yè)店鋪。

　　泡沫&時代；唐果凍吧是大學(xué)生自營品牌，做小成本投入，做營養(yǎng)均衡、休閑時尚的精致果凍食品，面向廣大中低端消費者。

　　果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。健康就是快樂；快樂就是健康！

　　二、市場調(diào)查和分析

　　2.1現(xiàn)狀

　　2.1.1流行趨勢

　　如今，市場上充斥著不同口味和風(fēng)格的果凍。綜上所述，這些產(chǎn)品無非是為了滿足顧客的休閑需求(娛樂、時尚、品味……)，滿足美容、健康、成長的需求。消費者買果凍是為了吃和送禮物。果凍小，好吃，有一定的營養(yǎng)價值，所以購買頻率高；果凍輕巧美觀，營養(yǎng)豐富，成為互惠互利的好產(chǎn)品。為此，許多制造商推出了“果凍禮包”。因此，休閑食品的消費市場正在擴(kuò)大，消費者數(shù)量正在增加，新產(chǎn)品正在推出�！靶蓍e是時尚。它已經(jīng)成為人們對食物時尚的共識。休閑食品不僅是一種口感好、健康的食品，也是促進(jìn)人們交流的媒介和適合表達(dá)情感的載體。

　　2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀

　　果凍產(chǎn)品自80年代中期進(jìn)入中國市場以來，其豐富的口感和特殊的味道迅速受到消費者，尤其是年輕朋友的青睞。90年代中后期，隨著需求的迅速膨脹，果凍行業(yè)逐漸形成了一個行業(yè)。到目前為止，果凍行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為我國總銷售額70億的行業(yè)，并超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國。

　　果凍產(chǎn)品未來的主流趨向于天然、功能化。該果凍質(zhì)地細(xì)膩，輔以天然果肉，形成獨特的口感，含有水果的營養(yǎng)成分。市面上有菠蘿、柑橘、桃子、梨等果凍產(chǎn)品，可供消費者選擇。此外，為了響應(yīng)消費者對果凍保健功能的需求，市場上出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等類別。對于所有類型的果凍，可溶性固體含量應(yīng)為15.0%以上，即白糖添加量為15%。與糖果相比，可以稱之為低熱量食品。牛奶果凍的蛋白質(zhì)需求是1。超過0%，在吃果凍的同時，還攝入了乳制品帶來的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。營養(yǎng)健康的果凍越來越受到消費者的青睞。

　　隨著中國人民生活水平的提高，休閑已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分，休閑食品已經(jīng)從僅僅滿足饑餓發(fā)展到滿足味覺需求、提供所需營養(yǎng)和調(diào)節(jié)情緒。近年來，休閑食品市場需求呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。以10%的年增長率計算，預(yù)計今年中國休閑食品市場的需求將超過1000億元。但中國目前消費水平較低，市場潛力還是很大的。

　　2.2競爭環(huán)境分析

　　休閑食品每年有近300億元的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個市場，相互競爭。雖然國內(nèi)休閑食品市場近年來發(fā)展迅速，但專家表示，與國外相比，國內(nèi)本土品牌的休閑食品品種仍然相對有限，在新產(chǎn)品開發(fā)、口味多樣化、包裝個性化和產(chǎn)品營養(yǎng)方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內(nèi)競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。果凍行業(yè)不僅要著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，占領(lǐng)休閑食品市場。

　　2.3形勢分析

　　SWOT分析表

　　s(優(yōu)點):果凍是年輕人最喜歡的食物。它有巨大的消費市場，就在你身邊。它充滿了個性化和時尚的.果凍食品，讓人想去來回回。

　　w(劣勢):特色運營的市場接受度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險。

　　o(機(jī)遇):果凍市場需求逐年擴(kuò)大；人們的消費觀念也發(fā)生了變化。

　　t(威脅):市場上經(jīng)營休閑食品的店鋪很多，各有特色，競爭激烈。

　　三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　3.1自身優(yōu)勢

　　大學(xué)生往往對未來充滿希望，熱血青年，朝氣蓬勃，而且“初生牛犢不怕虎”精神，這些是一個企業(yè)家應(yīng)該具備的素質(zhì)。

　　b、大學(xué)生在學(xué)校學(xué)了很多理論性的東西，有較高的知識水平和技能優(yōu)勢。知識的重要性不言而喻�！坝们閳蠼粨Q資本”創(chuàng)業(yè)是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然途徑。

　　c、大學(xué)生屬于年輕一代，對時尚比較敏感，總能走在時尚前沿，適合做這樣的項目。

　　3.2政策優(yōu)勢

　　近年來，為了支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、創(chuàng)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆高校畢業(yè)生可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、免費貸款擔(dān)保、部分減免稅等四項優(yōu)惠政策，包括:

　　高校畢業(yè)生(含大專生、本科生、研究生)從事個體經(jīng)營的，自企業(yè)批準(zhǔn)之日起一年內(nèi)免征注冊費、個體經(jīng)營管理費和經(jīng)濟(jì)合同示范文本費用。另外，非正規(guī)企業(yè)成立的，只需在所在區(qū)縣街道登記，即可免稅三年。

　　大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，可向銀行申請最高10萬元的貸款擔(dān)保，享受貸款貼息。

　　四、資本投資與回報分析

　　4.1資金來源——擔(dān)保貸款

　　由父母或親戚同事?lián)�保，可以從工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的擔(dān)保貸款，從而快速獲得風(fēng)險投資。

　　4.2早期資本投資和回報

　　店面面積5平米到10平米，從一平米到兩個人，包括封口機(jī)一臺，刨冰機(jī)一臺，沙冰機(jī)一臺，巧克力噴泉機(jī)一臺，專用果凍模具五個，專用果凍制作器具一個。店里有3 ~ 4個店員，工資占投資的10%左右。

　　留2000元正常操作流通。

　　剩下的投資用來購買商品。

　　4.3具體費用安排如下:

　　(1)店面租金:800/月

　　(2)設(shè)備投資

　　一臺電腦3500元

　　柜臺是3000元

　　封口機(jī)，200元

　　電話，一部70元

　　刨冰，一臺300元

　　沙冰機(jī)1臺300元

　　巧克力噴泉1 200元

　　(3)水電通信費用

　　上網(wǎng)費用:40元/月

　　(4)電費:400/月

　　(5)工人工資:800元&次；三人/月=2400元/月

　　(6)推廣費用:傳單費用約300元/月

　　前期因為資金有限，不打算用電視廣告。所以采用便宜精致的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。

　　一次性投資:7570元

　　月成本:3940元

　　4.4中期及以后發(fā)展資金的投入和回報:由于中期以后的發(fā)展涉及到對特許經(jīng)營和連鎖的深入研究。需要根據(jù)公司未來的發(fā)展和行業(yè)情況來分析。

　　五、商店規(guī)劃

　　5.1地址選擇

　　泡沫時代；大廳的店面要設(shè)在學(xué)校、大型商場、購物中心周邊，交通流量大，租金也不太高。

　　5.2內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能

　　果凍條分為三個區(qū)域:成品區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和服務(wù)區(qū)。

　　成品區(qū):主要是我們已經(jīng)完成的產(chǎn)品，客戶可以隨時拿走或立即享用。

　　生產(chǎn)區(qū):客戶選擇果凍的生產(chǎn)方式和包裝。提前預(yù)訂，我們會按時完成的。

　　服務(wù)區(qū):我們會在這里設(shè)立意見箱，隨時記錄客戶提出的有價值的意見，并定期總結(jié)歸納。

　　5.3目標(biāo)市場定位:年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩喜歡浪漫時尚的個性，我們?yōu)樗齻兲峁﹤�性化的果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。；孩子喜歡動畫片等新奇活潑的食物，我們?yōu)樗麄兲峁�帶有卡通造型的果凍；還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子。我們?yōu)樗麄兲峁┒鄬庸麅觥�圖案果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等。

　　5.4營銷組合

　　5.4.1產(chǎn)品

　　果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全�；�樣繁多，產(chǎn)品豐富，可以根據(jù)不同年齡段的人制作不同的花藝方案。比如花樣果凍系列、果凍冰系列、麻辣冷凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸收果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、新鮮水果果凍蛋糕系列。

　　5.4.2價格:果凍利潤很高，毛利達(dá)到60% ~ 70%。

　　5.4.3渠道:由于采購成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3

　　（擬定名稱：PY的家）

　�。≒Y的家）定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食）

　　店名：

　　為了創(chuàng)造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

　　投資局限性：

　　手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

　　裝璜及布飾：

　　雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

　　餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高

　　20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

　　經(jīng)營品種：

　　主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）

　　精肉餛飩6元青菜粉/面 4元 雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面 6元 魚肉餛飩8元肉片粉/面 8元 牛肉餛飩8元鹵肉粉/面 8元 魷魚餛飩8元牛腩粉/面 8元 鮮蝦餛飩 10元肉餅粉/面 8元 五寶餛飩 12元羊肉粉/面 8元 梅菜豬肉餛飩 7元餛飩粉/面 8元 魚肉雪菜餛飩 9元叉燒粉/面 8元 芹菜牛肉餛飩 9元炸蝦粉/面 10元 豬雜湯 5元鮮香炒飯 10元

　　經(jīng)營特色及毛利計劃 ：

　　小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

　　店里有三種主食：（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒制成本3元—6元，（2）粉/面，售價8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元—5元，這是特色粉/面，（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

　　美食的特點：

　　本美食的特點是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等？？。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等？？鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等？？。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等？？碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等？？，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等？？其他的就不多說了。

　　PY服務(wù)：

　　每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨PY的家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

　　為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在PY的家見到您們， PY的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的.不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出PY的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

　　為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。 顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

　　內(nèi)在口碑宣傳：

　　細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動。

　　外送特色：

　　購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（PY的家歡迎您或您知道PY的家在哪里嗎？）

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇4

　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄

　　記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的'固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。

　　(1)本店固定資產(chǎn) 15萬元

　　桌椅 30套

　　營業(yè)面積 300平方米

　　冷凍柜 3臺

　　灶件 若干

　　(2)每日流動資金為1萬元(主要用于突發(fā)事件以及臨時進(jìn)貨)

　　(3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇5

　　現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，特別在城，大多數(shù)人早餐都是在外面著吃，很少自己在家做的。開家早餐小吃店，前景是很好的。開家早餐小吃店，最重要的是選址，要有足夠的客流量，一般工廠、學(xué)校、居民區(qū)的客流量都很大，其次就是經(jīng)營范圍及服務(wù)人群的選擇，工廠附近你搞個茶餐廳肯定不合適，相反，小區(qū)附近，你搞個流動早餐車業(yè)不合適，再次最重要的就是早餐的種類和口味，這個是口碑宣傳的基礎(chǔ)��！如果你想開早餐小吃店，自己沒經(jīng)驗，周圍親朋什么的也不懂�？梢钥匆幌孪旅娴哪硠�(chuàng)業(yè)者的早餐創(chuàng)業(yè)計劃書，也許對你會有所幫助。

　　一、 創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備：主要產(chǎn)品及服務(wù)、服務(wù)人群！

　　我想在學(xué)校開家早餐店，主米粉和粥。學(xué)校大概有5萬師生，學(xué)校周邊還有普通住戶，由于去里有20多分鐘的車程，所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類的，學(xué)生上課都要經(jīng)過那，也是這學(xué)校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒有一個看上去比較衛(wèi)生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學(xué)生不一樣啊，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng)，所以我想開家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧！學(xué)校有4、5個食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。

　　二、 創(chuàng)業(yè)中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設(shè)計、服務(wù)流程、宣傳策劃！

　　我準(zhǔn)備租4間20平方的門面（那里全是平房，而且都是20平方左右）一月大概4000，廚房16平方應(yīng)該夠了吧，衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡單裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門。希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。我認(rèn)為大理石好清理，看上去也比較干凈。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內(nèi)的`。在門口旁放個捐款箱，告訴他們每天捐一角錢，世界將因為他們而改變。利用大學(xué)生的同情心，達(dá)到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){9角錢，其他都整數(shù)，柜臺正對門口，上方是菜單和本店主題讓一角錢傳達(dá)你的愛，先在柜臺付帳點單，點單時服務(wù)員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){，讓顧客沒有選擇不要的機(jī)會。然后由服務(wù)員拿單到廚房，客人那也留份單，最后由服務(wù)員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)該不愁客人，所以我放點英語學(xué)習(xí)方面的，畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷，在中午12點半放首外文歌，盡量選好聽的，第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點半同樣。

　　三、 費用的計算：裝修費用、房租、工資、營業(yè)管理費等！

　　我得自己當(dāng)?shù)觊L，采購員，這樣下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點，所以只要好吃，3000一個月我也給，服務(wù)員請2個每個800，收銀員可以請學(xué)生，學(xué)生不在乎多少，給個500他應(yīng)該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請學(xué)生，掛個幫助勤工檢學(xué)牌子，上班前一天6點半報名，一人不能連續(xù)上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來才600，這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧大概需要8萬元，裝修30000元（包括空調(diào)，廚房設(shè)備等），首付房租3個月12000，18000用于營業(yè)，20000做流動資金。

　　我希望營業(yè)額是30000

　　除去

　　工資6500左右

　　房租4000

　　水電雜費1000左右

　　煤氣2000

　　稅收雜項1000

　　說實話話原材料方面我還不太了解，不過我想過橋米線的生意那么大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預(yù)算是30%。粗算下30000—14500—9150=7350 ，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預(yù)備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話，需要200多位顧客。應(yīng)該不難吧。

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇6

　　第一章 計劃摘要

　　一、計劃摘要

　　中華小吃，博大精深，作為中國源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化文化之一，理應(yīng)在今日被我們這些后人發(fā)揚光大。可是如今，卻是一些洋快餐，如肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士等，充斥著中國乃至全球市場，而沒有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對人體不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要，且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點相比，中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價廉。黨的十七屆六中全換提出“促進(jìn)社會主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號，而中華小吃作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，也是社會主義文化。發(fā)展中華小吃，可以響應(yīng)黨的號召，順應(yīng)時代潮流，弘揚中華美食、中華文化，在日益成人“越是民族的就越是世界的.”的今天，中華小吃定當(dāng)被發(fā)揚光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規(guī)模上的不足，和國民盼望將中華小吃發(fā)揚光大的熱切心情，我提出了建立中華小吃店的想法。針對本人為應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生，資金、經(jīng)驗還很不足，因此，大致規(guī)劃是從小做起，一步步做大。

　　第二章 公司介紹

　　一、創(chuàng)辦新企業(yè)的思路和情況

　　小吃代表著人類生活的精致化，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，吃在人們生活中占得比例越來越笑，更兼工作繁忙、學(xué)習(xí)任務(wù)眾多、生活節(jié)奏加快，人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多，最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等，中國又有八大菜系，各大菜系又有各式各樣的精致小吃，如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

　　這些小吃做法簡單，方便快捷，容易攜帶。在中國，自古就有“民以食為天”的說法，相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品，比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢條件，將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。

　　二、公司預(yù)計成立時間、形式與創(chuàng)立者

　　中華小吃店，是一家以中華小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃連鎖店，面向各類顧客，提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　企業(yè)類型：餐飲業(yè)

　　所在地區(qū)：

　　聯(lián)系方式：

　　成立日期：

　　員工人數(shù)：

　　三、公司投資人背景資料

　　投資人：某某

　　資產(chǎn)：5萬

　　四、公司業(yè)務(wù)范圍

　　中華小吃店坐落于山東省XX市XX公園，是一家以中國各色小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的小店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃店，面向XX公園附近的各類顧客，提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　五、企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展趨勢

　　通過在XX公園附近的銷售，提升品牌影響力和認(rèn)知度，加快中華小吃店搶占XX市XX區(qū)市場的步伐，讓中華小吃成為人們新的消費品牌，從而擴(kuò)大市場，做成連鎖規(guī)模。

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇7

　　一、 市場分析

　　火爆江城的美食一絕—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的`美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

　　另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投資概算

　　1、 技術(shù)投資300元（函授298元）

　　2、 設(shè)備投資：

　　A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元；

　　B：豪華火鍋5個計250元；

　　C：炊具300元；

　　D：餐具300元；廣告牌150元。合計為2000元。

　　3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。

　　4、 周轉(zhuǎn)金：700元。

　　以上投資概算總共為6000元。

　　三、成本利潤分析：（以縣城小規(guī)模計）

　　1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。

　　2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

　　3、 牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2。5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

　　4、 員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）

　　5、 各種稅費25元/日。

　　以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

　　四、營銷建議

　　1、 三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

　　2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

　　3、 給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計算的）。

　　4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

　　5、 延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。

　　6、 對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇8

　　一、快餐店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。

　　4.本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。

　　二、經(jīng)營目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

　　2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　三、市場分析

　　1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費水平中低檔。

　　2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店2016小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書2016小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上�！痢量觳偷曛形骷鏍I，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

　　四、經(jīng)營計劃

　　1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。

　　2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

　　5.經(jīng)營時間：早6：30-晚11：00

　　6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下功夫，爭取獲得更多的'客源。

　　五、人事計劃

　　1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時雇員(含2名廚師)具體內(nèi)容如下：

　　通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。

　　經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

　　2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

　　制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。

　　實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

　　考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

　　六、銷售計劃

　　1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

　　2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

　　4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推2016小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。

　　最全的小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇9

　　一、項目概述

　　近年來，隨著中國人休閑時間的增加和消費模式的改變，人們對休閑食品市場的需求大幅增加，并保持高速增長。休閑食品已經(jīng)成為食品市場的新寵，成為城市生活不可或缺的伴侶。隨著現(xiàn)代社會人們生活節(jié)奏的加快，對休閑食品的需求日益擴(kuò)大，因為它健康、方便、衛(wèi)生、便攜，增加了消費者吃飯的時間，受到越來越多的人的青睞�；ㄉ�、竹筍和面粉素食是最具代表性的零食。消費者選擇零食的理由簡單充分，零食口感好，也是健康食品。

　　二、項目背景

　　近年來，隨著國家的“三農(nóng)；與此同時，國家和地方政府對所有涉農(nóng)企業(yè)，特別是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)給予了大力支持。在政策引導(dǎo)資金和稅費方面都給予了非常優(yōu)惠的條件。響應(yīng)國家大力發(fā)展中小企業(yè)、扶持微型企業(yè)的號召，一是為國家增加GDP，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，二是提出建設(shè)這個項目，讓本地農(nóng)民工返鄉(xiāng)解決就業(yè)問題。

　　三、市場現(xiàn)狀及前景分析

　　目前，休閑花生、竹筍和面食的生產(chǎn)主要集中在四川、重慶、安徽、江蘇、湖南等地。四川重慶已經(jīng)有一些工廠了，湖南等地還有500多家休閑花生面食廠。

　　其中年銷售額在100萬元以上的有120家。每個地區(qū)都有自己的區(qū)域品牌，如四川白石星九桂花生、重慶江津老花生、湖南步步取勝、湖北柏楊、江蘇金金等，在區(qū)域市場上取得了一定的優(yōu)勢，部分品牌可以占據(jù)高于50%的區(qū)域市場份額。數(shù)據(jù)顯示，這些行業(yè)都是成熟行業(yè)，產(chǎn)品都是成熟產(chǎn)品，不需要太多的市場投入，得到消費者的認(rèn)可。

　　另一方面，傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品的興衰直接關(guān)系到農(nóng)民的利益，傳統(tǒng)食品的產(chǎn)業(yè)化才是解決之道““三農(nóng)”問題；有效可行的方法之一。以農(nóng)產(chǎn)品為原料生產(chǎn)休閑食品，可以說是回應(yīng)國家三農(nóng)政策最直接的方式，具有很強(qiáng)的社會意義。所以國家政策會有一定程度的傾斜。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要動力，應(yīng)通過貼息、投資入股、稅收優(yōu)惠等政策支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。

　　四、產(chǎn)品定位

　　產(chǎn)品有休閑花生和面筋食品兩種(主要生產(chǎn)25g、55g、110g麻辣暢銷食品)�？蛻羧嚎梢允抢稀⒅�、年輕。該產(chǎn)品將由在該行業(yè)銷售多年的精英加入。產(chǎn)品路線一是通過批發(fā)和流通市場(各社區(qū)超市)，二是通過代理商進(jìn)入大型超市(新世紀(jì)、崇白、沃爾瑪、永輝、成都紅旗連鎖超市)。第三，借助現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡(luò)面向四川、貴州、長沙、昆明等市場。

　　五、遵循標(biāo)準(zhǔn)

　　標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循“先進(jìn)、實用、統(tǒng)一、規(guī)范”健康指標(biāo)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)理化、健康和安全指標(biāo)，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按照最新版GB/T1.1-2000的要求進(jìn)行編制。

　　(1)原材料要求的描述

　　本標(biāo)準(zhǔn)涉及的原料主要有花生、豆類、水、醬油、鹽等。大豆必須符合GB/T8612和GB14932.1-2003的標(biāo)準(zhǔn)，要求籽粒飽滿，無霉變，無蟲蛀，無雜質(zhì)，洗凈徹底。農(nóng)藥殘留應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。食鹽應(yīng)符合GB5461-2000的要求。

　　非食用添加劑不得用于豆制品加工。水質(zhì)應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。如果使用的原輔材料是實行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選擇有生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。根據(jù)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對原輔材料的技術(shù)要求進(jìn)行說明。

　　(2)檢驗規(guī)則表明，檢驗一般包括出廠檢驗和型式檢驗。在制定本標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)參考《豆類認(rèn)證、檢驗和檢驗細(xì)則》的相關(guān)要求，嚴(yán)格控制食品安全相關(guān)指標(biāo)。出廠檢驗要求每批產(chǎn)品都必須檢驗，項目主要包括感官、凈含量和水分。由于本標(biāo)準(zhǔn)對微生物指標(biāo)做了強(qiáng)制性規(guī)定，不同產(chǎn)品的檢驗項目需要根據(jù)具體情況確定。腐乳出廠檢驗還包括氨基酸態(tài)氮、水溶性無鹽固體、食鹽、大腸菌群；豆豉還需要檢測大腸菌群；對于直接進(jìn)口的非發(fā)酵豆制品，還需要進(jìn)行菌落總數(shù)和大腸菌群的出廠檢驗。型式檢驗根據(jù)具體情況確定，一般每半年進(jìn)行一次。

　　不及物動詞工程計劃

　　1.對場地和人員的要求:本項目所在地交通便利，地勢平坦，水資源豐富，面積1500-2000平方米，工業(yè)用電80 KVA。食品加工是勞動密集型的，需要80-100名生產(chǎn)管理、技術(shù)和工人，他們都是為社會招聘的。

　　2.用水量:本項目用水量不大，無生產(chǎn)廢水，主要廢水為生活污水。生活污水質(zhì)量簡單，無毒，不含化學(xué)添加劑。

　　3.項目投資:本項目總投資80萬元，固定資產(chǎn)投資50萬元，流動資金30萬元，由企業(yè)自行結(jié)算，剩余30萬元申請銀行貸款。

　　4.設(shè)備選擇

　　(1)主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，并滿足項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用要求。

　　(2)主設(shè)備之間、主設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互匹配。

　　(3)在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實用。

　　(4)設(shè)備來源:本項目所需設(shè)備均為新購，主要包括大豆成型機(jī)、面筋成型機(jī)、攪拌機(jī)、真空成型機(jī)等。

　　(5)實驗室設(shè)備:

　　5.人員配備:

　　根據(jù)經(jīng)營管理的'需要，人員配備應(yīng)遵循高效、簡單、合理的原則。以更少的人員和更高的工作效率保證勞動生產(chǎn)率的提高。為了保證項目的順利實施，達(dá)到預(yù)期的效果，員工必須掌握生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備操作技能。Press “對所有員工進(jìn)行培訓(xùn)，突出重點。原則，重點培養(yǎng)管理人員、技術(shù)人員和設(shè)備維護(hù)操作人員。通過培訓(xùn)，員工可以掌握技能，了解企業(yè)的生產(chǎn)特點，熟悉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，持證上崗，實行崗位目標(biāo)責(zé)任制。

　　6.材料供應(yīng)條件:本項目主要原材料為豆類、面粉等農(nóng)副產(chǎn)品，從生態(tài)種植加工基地(東北和河南荊州)購買，原材料供應(yīng)有保障。

　　7.本項目實施期:項目立項報告批準(zhǔn)后4-6個月可投入試運行。

　　8競爭環(huán)境分析:休閑食品每年有近300億元的市場容量。雖然國內(nèi)休閑食品市場近年來發(fā)展迅速，但越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個市場并爭奪市場。

　　但專家表示，與國外相比，國內(nèi)休閑食品品牌的品種仍然相對有限，在新產(chǎn)品開發(fā)、口味多樣化、包裝個性化和產(chǎn)品營養(yǎng)化方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內(nèi)競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。豆歇食品不僅要著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營養(yǎng)價值和休閑口味，占領(lǐng)休閑食品市場。

　　六、股票市場投資與風(fēng)險:

　　項目總投資80萬，其中固定資產(chǎn)投資50萬，包括廠房設(shè)備維修整改投資，企業(yè)流動資金30萬。項目建設(shè)完成后，預(yù)計項目將投入試運行一個月，正常生產(chǎn)。在保證業(yè)務(wù)充足的前提下，年銷售收入600萬/年。按照10%的利潤，扣除國家相關(guān)財稅規(guī)定的稅收后，凈利潤將超過40萬。預(yù)計兩年內(nèi)可以收回投資。

　　風(fēng)險總是伴隨著企業(yè)，常見的有:

　　(1)機(jī)會風(fēng)險:當(dāng)企業(yè)家選擇創(chuàng)業(yè)時，他會放棄原來的職業(yè)。一個人只能做一件事，選擇創(chuàng)業(yè)沒有其他選擇。這就是所謂的機(jī)會成本風(fēng)險。

　　(2)技術(shù)風(fēng)險:指企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，技術(shù)因素導(dǎo)致創(chuàng)新失敗的可能性。

　　(3)市場風(fēng)險:指從事經(jīng)濟(jì)洗滌活動的市場主體所面臨的盈利或虧損的可能性和不確定性。

　　(4)資金風(fēng)險:指因資金不能及時供給而導(dǎo)致無法創(chuàng)業(yè)的可能性。

　　(5)管理風(fēng)險:由管理者素質(zhì)、決策風(fēng)險、組織風(fēng)險決定。

　　(6)環(huán)境風(fēng)險:指一項高技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新活動因社會環(huán)境、政策法律環(huán)境變化或意外災(zāi)害而失敗的可能性。

　　七、環(huán)境保護(hù)、勞動安全、衛(wèi)生和消防

　　(1)、設(shè)計依據(jù)和采用的標(biāo)準(zhǔn):

　　1.根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》

　　2.環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095-1996

　　3.廢水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB1345-92

　　4.《工業(yè)企業(yè)邊界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB 1248-90第二類標(biāo)準(zhǔn)

　　5.中華人民共和國勞動法

　　6.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(2002年6月29日)

　　7.《建筑防火設(shè)計規(guī)范》GBJ16-87(2001年版)

　　8.工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)GBZ1-2002

　　(2)項目生產(chǎn)期間的環(huán)境影響:

　　1.廢水

　　本項目加工過程中采用生態(tài)食品加工技術(shù)，不產(chǎn)生廢水，不污染環(huán)境，生活廢水集中處理。

　　2.廢氣

　　本項目廢氣主要來自工廠鍋爐房產(chǎn)生的鍋爐煙氣、膨化食品油過程中產(chǎn)生的油煙，以及食堂油煙產(chǎn)生的少量氣體。

　　3.噪音

　　在本項目的生產(chǎn)過程中，機(jī)械設(shè)備少，機(jī)械噪音小，主要包括豆類成型機(jī)、面筋成型機(jī)、攪拌機(jī)、真空機(jī)、引風(fēng)機(jī)等。

　　(3)消防安全措施:

　　本項目原料化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，大部分產(chǎn)品為不可燃原料，不需要特殊的消防措施。消防設(shè)施按國家有關(guān)規(guī)定設(shè)計和施工，車間和倉庫安裝自動溫控和自動滅火裝置。配備專門的安全人員，負(fù)責(zé)項目的安全健康管理，建立健康管理機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，提高安全生產(chǎn)管理水平。人員必須通過考試并持有相關(guān)證書。

　　八、結(jié)論

　　該項目以大豆和面粉為主要加工原料，生產(chǎn)各種類型、重量和風(fēng)味的休閑食品，并銷往全國市場。項目的自然條件、經(jīng)濟(jì)條件、原材料供應(yīng)、技術(shù)質(zhì)量要求、人員配備和人員素質(zhì)能夠保證本項目的順利實施。

　　項目建成后，我們將引入先進(jìn)的管理模式，開拓更廣闊的市場，尋找機(jī)遇，充分發(fā)揮企業(yè)的各種優(yōu)勢，努力通過開源節(jié)流，創(chuàng)造更多利潤，盡快收回投資。

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