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學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

時(shí)間:2024-06-09 05:28:36 志華 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 我要投稿
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學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(通用11篇)

  在當(dāng)下社會(huì),很多情況下我們都會(huì)接觸到創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū),創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)通常是結(jié)合了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計(jì)劃的綜合。想學(xué)習(xí)擬定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)?以下是小編整理的學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(通用11篇),歡迎大家分享。

學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(通用11篇)

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 1

  一、背景

  在中國(guó),人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。

  咖啡店選址:

  咖啡廳的選址不應(yīng)隨便,一般而言,咖啡廳應(yīng)設(shè)在商業(yè)區(qū),這樣會(huì)方便上班人士利用工作間隙光顧。還可以開(kāi)設(shè)在商場(chǎng)附近,因?yàn)檫@樣會(huì)方便逛街疲倦而坐下來(lái)歇息的人士,從而也會(huì)使咖啡廳有不俗的生意。另外,還可以設(shè)在咖啡館林立、形成群體優(yōu)勢(shì)的地方,比如北京秀水街的咖啡館一條街。選址還要考慮店鋪的租金。

  二、項(xiàng)目介紹

  咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置,這里雖然裝修簡(jiǎn)單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。南面墻全部是書(shū)架,上面橫七豎八地?cái)[滿(mǎn)了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央,吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了大門(mén)外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺(tái)很低,上面落滿(mǎn)了各種雜志,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人。但是,這里的空氣、光線(xiàn)、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。

  三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

  目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白,競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高,現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì),現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,有對(duì)傳統(tǒng)觀(guān)念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè),可以實(shí)現(xiàn)自己的理想,證明自己的價(jià)值。

  四、咖啡店設(shè)計(jì):

  良好的店面設(shè)計(jì),不僅美化了咖啡館,更重要的是給消費(fèi)者留下了美好印象,起到招徠顧客、擴(kuò)大銷(xiāo)售的目的。進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流。在店鋪外觀(guān)、店頭、店內(nèi),利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出,越易引人注目。

  (一)店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn),從外觀(guān)和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。

  (二)要符合主要用戶(hù)的“口味”。

  (三)店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周?chē)昝媸欠駞f(xié)調(diào),“個(gè)別”雖然搶眼,一旦使消費(fèi)者覺(jué)得“粗俗”,就會(huì)失去信賴(lài)。

  (四)裝飾要簡(jiǎn)潔,寧可“不足”,不能“過(guò)分”,不宜采用過(guò)多的線(xiàn)條分割和色彩渲染,免去任何過(guò)多的裝飾,不要讓用戶(hù)感到“太累”。店面的色彩要統(tǒng)一和諧,不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。

  (五)招牌上字體大小要適宜,過(guò)分粗大會(huì)使招牌顯得太擠,容易破壞整體布局,可通過(guò)襯底色宋突出店名,店名要簡(jiǎn)明易懂,上口易記,除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

  五、咖啡店氛圍:

  咖啡店不同于一般的飯店之處就在于他有獨(dú)特的.氣氛。因此,氣氛正是咖啡店成功的核心?Х鹊杲(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn),應(yīng)巧妙地運(yùn)用空間美學(xué),設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡環(huán)境,并在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果,這是咖啡店氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時(shí)往往會(huì)選擇適合自己所需氣氛的咖啡店,因此在咖啡店設(shè)計(jì)時(shí),必須考慮下列幾項(xiàng)重點(diǎn):

  第一,顧客對(duì)咖啡店的氣氛有何期望。

  第二,了解哪些氣氛能增強(qiáng)顧客對(duì)咖啡店的信賴(lài)度及引起情緒上的反應(yīng)。

  第三,應(yīng)先確定以誰(shuí)為顧客目標(biāo)。

  第四,對(duì)于所構(gòu)想的氣氛,應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)店的氣氛做比較,以分析彼此的優(yōu)缺點(diǎn)。在氣氛表現(xiàn)的時(shí)候,也必須慎重地選擇咖啡店所經(jīng)營(yíng)的咖啡。

  六、咖啡店管理:

  當(dāng)然,一位咖啡館經(jīng)營(yíng)者不可能除了本店的狀況之外一概不知,他必須確實(shí)了解來(lái)到本店的顧客大約是在怎樣的范圍之內(nèi).并且深入調(diào)查此區(qū)域的人口產(chǎn)數(shù)、收入狀況、職業(yè)概況及消費(fèi)特性等。以便掌握此地區(qū)的消費(fèi)習(xí)性,借以針對(duì)其需求展開(kāi)一系列的銷(xiāo)售活動(dòng),這就是所謂的“商圈管理”。

  通常在咖啡館經(jīng)營(yíng)上,為求有效掌握來(lái)店客層的特性及分布區(qū)域,可以經(jīng)常運(yùn)用來(lái)店顧客意見(jiàn)的反應(yīng)調(diào)查或通過(guò)特價(jià)活動(dòng)的。吸引,利用直接信函或宣傳單的發(fā)放。給予某種特殊的優(yōu)惠或贈(zèng)品,請(qǐng)其留下基本資料(姓名、年齡、性別、職業(yè)、地址等)。經(jīng)由此方式即大約可以測(cè)小來(lái)店顧客的分布情形。

  如果再能夠長(zhǎng)期性地建立此項(xiàng)資料,并深入地加以分析,將顯然較遠(yuǎn)地區(qū)的少數(shù)顧客除去,只對(duì)人數(shù)比較多的地區(qū)進(jìn)行研討與判斷,就可以大致掌握商圈的分布了。而若能進(jìn)—步通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)的有效實(shí)施,將來(lái)店顧客資料做有系統(tǒng)的整理與分類(lèi),則對(duì)于基本顧客的培養(yǎng)與維系,將可提供不少幫助。尤其是所謂社區(qū)性的咖啡館,對(duì)于商圈的有效掌握與來(lái)店客層的分析,將是咖啡館經(jīng)營(yíng)成功的要?jiǎng)?wù),所以商圈的管理是咖啡館拓展業(yè)績(jī)上極為重要的一環(huán)。

  在咖啡館里?Х鹊奈σ欢ㄒ軓(qiáng),不管是哪一種咖啡,假如在價(jià)格的制定上偏高,或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全,或咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象,將會(huì)立刻影響銷(xiāo)售,自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上,不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng),更要面對(duì)各商店的競(jìng)爭(zhēng),所以“咖啡的魅力”便成為商店成功的基礎(chǔ)。

  七、咖啡店服務(wù):

  咖啡廳的生意好與壞,取決于信譽(yù)。服務(wù)態(tài)度好,咖啡泡得好,是生意的保證,尤其是位于商場(chǎng)附近的咖啡廳,顧客的要求不高,只要給他們適當(dāng)?shù)姆⻊?wù),就能滿(mǎn)足他們。店主勿播放愛(ài)情歌曲,以免令生意往來(lái)的客人尷尬,只須播放一些輕音樂(lè)即可。在服務(wù)方面,要適可而止,點(diǎn)到為止?Х葟d所營(yíng)造的就是溫馨、寧?kù)o、舒適的小空間氣氛。因而,在服務(wù)上不要太濫,顯得太殷勤,要做到恰到好處。在眾多同行匯集之地,要想有好的業(yè)績(jī),也要開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)。在地域優(yōu)勢(shì)的前提下,應(yīng)充分營(yíng)造自己的獨(dú)特之處,讓客人覺(jué)得這間咖啡廳就是屬于他自己的咖啡廳,從而產(chǎn)生一種歸屬感。如果你的生意不錯(cuò),擁有眾多的客戶(hù)群,并且他們相對(duì)固定,你就不要改變?cè)械娘L(fēng)格。

  八、預(yù)算

  1、咖啡店店面費(fèi)用

  咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商,以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。

  2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

  咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高,主要針對(duì)的也是學(xué)生人群,咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用,大約6000元左右。

  3、裝修、裝飾費(fèi)用

  具體費(fèi)用包括以下幾種。

  (1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

  (2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用,木工、等費(fèi)用。

  (3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

  整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米,裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

  4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用

  具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。

  (1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

  (2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450

  (3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600

  (4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300

  凈水機(jī),采用美的品牌,這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水,每天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯,價(jià)格大約在人民幣1200元上下。

  咖啡機(jī),咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī),咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。

  磨豆機(jī),價(jià)格在330—480元之間。

  冰砂機(jī),價(jià)格大約是400元一臺(tái),有點(diǎn)要說(shuō)明的是,最好是買(mǎi)兩臺(tái),不然夏天也許會(huì)不夠用。

  制冰機(jī),從制冰量上來(lái)說(shuō),一般是要留有富余。款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元,質(zhì)量較好,所以可以用很多年,這么算來(lái)也是比較合算的。

  5、首次備貨費(fèi)用

  包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品,吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元

  6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用

  開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

  (1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元

  (2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元

  7、周轉(zhuǎn)金

  開(kāi)業(yè)初期,咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金,主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元

  共計(jì):120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 2

  一、目標(biāo)

  星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效,更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬(wàn)元,希望在四年后能在西安市各大高校開(kāi)設(shè)主題連鎖咖啡店。

  二、市場(chǎng)分析

  現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)咖啡附簡(jiǎn)餐、酒水,市場(chǎng)主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴,切沒(méi)有專(zhuān)門(mén)面對(duì)在校大學(xué)生的咖啡廳,因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營(yíng)及裝飾,來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)需求。亦有考慮到其他飲品店(如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑瑁琈KF飲品店等)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng),亦很難配合講求效率和追求個(gè)性的年青人。

  故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。另外,我們以校園訪(fǎng)問(wèn)形式,訪(fǎng)問(wèn)了大約一百名在校大學(xué)生.訪(fǎng)問(wèn)結(jié)果表示,接近六成的受訪(fǎng)者都有光顧咖啡店的意向,而且半數(shù)受訪(fǎng)者平均每月光顧叁至四次,而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪(fǎng)者對(duì)星座有興趣,而且六成受訪(fǎng)者表示約以星座為主題,他們很有興趣。

  三、確定經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體,選址、選址、再選址

  1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資,那么,緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置,通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周?chē)h(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要,他們是店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊,了解一下那里的情況,什么時(shí)間客流較大,來(lái)此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。

  2、要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式,是純咖啡館,還是咖啡+簡(jiǎn)餐(酒水)的咖啡吧。我感覺(jué)最好建成是含簡(jiǎn)餐和酒水的咖啡吧。

  四、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)

  1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。

  2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。

  3、型態(tài):簡(jiǎn)餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。

  4、價(jià)位:平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位,要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。

  5、服務(wù)方式:半自助的服務(wù)。

  6、主客群預(yù)設(shè):在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。

  7、確定裝修方案:個(gè)性化為主,貼合星座這一主題。

  五、準(zhǔn)備為設(shè)備投資并且尋找投資商,達(dá)到很好的融資,搜集各種規(guī)格的`設(shè)備資料

  1、咖啡機(jī)。

  2、磨粉機(jī)。

  3、滴濾咖啡。

  4、水處理設(shè)備。

  5、奶缸。

  6、其他:勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

  7、耗材包括:奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等。

  六、計(jì)算啟動(dòng)資金

  1、了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距,投資額設(shè)上限,裝修費(fèi)用。

  2、硬件:你需要購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備、磨咖啡豆滴機(jī)器、供客人使用滴用具,為喝咖啡而提供的背景音樂(lè)所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個(gè)角度代表一個(gè)咖啡廳滴文化氛圍)

  a、咖啡機(jī)(雙頭):28000——80000元

  b、磨粉機(jī):5000——6500元

  c、滴濾咖啡機(jī):800——8000元不等

  d、水處理設(shè)備(過(guò)濾掉水中的雜質(zhì)和怪味,保證咖啡的味道):200——800元

  e、奶缸:用來(lái)熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作兩叁杯咖啡。

  f、溫度計(jì):測(cè)奶溫,可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。

  g、壓粉器:用來(lái)將咖啡粉壓實(shí),在煮咖啡時(shí)使用。

  h、其他:勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

  i、耗材包括:奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等

  3、員工成本:準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目),最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職,可以很好的減少成本以及吸引其周?chē)臐撛谙M(fèi)群體。

  4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本:根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系,拿到什么樣的政策,成本亦不同。

  5、推廣成本:是否需要推廣,準(zhǔn)備借用什么資源去推,可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。

  七、其他準(zhǔn)備

  1、購(gòu)買(mǎi)咖啡機(jī)設(shè)備:咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。

  2、設(shè)計(jì)咖啡單,一定要走彰顯星座這一主題。

  3、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商,其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。

  八、制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料

  1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠(chǎng)商找尋、價(jià)格確定、杯盤(pán)選擇、第一次進(jìn)貨量。

  2、研發(fā)新產(chǎn)品。

  3、完善的店務(wù)管理計(jì)劃。

  4、策劃行銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃,可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎(jiǎng)回饋,此外還可以建立會(huì)員制度。

  九、備好庫(kù)存,準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。

  常見(jiàn)情況處理:客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來(lái)是:吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場(chǎng)服務(wù)人員忘記開(kāi)單跳單,而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來(lái)收錢(qián)、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品開(kāi)一家咖啡館很容易,只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以,但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難,要成功需要許多條件(說(shuō)成功太嚴(yán)肅,存活下來(lái)或達(dá)損益平衡),因?yàn)榭Х瑞^開(kāi)支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高,稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡,資金不充裕者,更要小心。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 3

  一、項(xiàng)目戰(zhàn)略

  (一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境

  在各類(lèi)人群較集中的南大街附近開(kāi)一家具有特色的咖啡廳,提供各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn),讓學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水平的咖啡;提供優(yōu)雅獨(dú)立的包間,讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。

  (二)自身的優(yōu)劣勢(shì)

  1、優(yōu)勢(shì):

  (1)自己家從小經(jīng)商,從小懂得怎樣經(jīng)營(yíng)商店,不畏懼陌生人,可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育,有相對(duì)完善的基礎(chǔ)知識(shí)和人格。

  (2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望,有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神。

  (3)“政策優(yōu)勢(shì)”是我們的優(yōu)勢(shì)之一,有政策的傾斜與支持,比如貸款優(yōu)惠,減免稅收,法律保護(hù)等等,是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。

  (4)我家店附近經(jīng)營(yíng)過(guò)一家咖啡廳,對(duì)經(jīng)營(yíng)模式,以及各種人群的需求有一定的了解。同時(shí)自己很喜歡和咖啡,會(huì)品咖啡。

  (5)在校四年,在許多專(zhuān)業(yè)有些志同道合的朋友,可以組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)人都會(huì)有自身的優(yōu)勢(shì),這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢(shì)。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ),所以相對(duì)來(lái)說(shuō),團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。

  2、劣勢(shì):

  (1)急于求成、缺乏市場(chǎng)意識(shí)及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏,雖然掌握了一定的書(shū)本知識(shí),但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。此外,對(duì)市嘗營(yíng)銷(xiāo)等缺乏足夠的認(rèn)識(shí),很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。

  (2)綜合素質(zhì)較弱。首先,缺乏管理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資知識(shí)。雖然在學(xué)校看過(guò)一些管理方面的知識(shí),但對(duì)于人事管理、資金財(cái)務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法等知識(shí)相對(duì)較為缺乏。

  二、市場(chǎng)分析

  (一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析

  咖啡終端銷(xiāo)售市場(chǎng)一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當(dāng)勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷(xiāo)量在21.18噸,占30.18%,其次星級(jí)酒店每月平均銷(xiāo)量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷(xiāo)量13.53噸,占19.28%。隨著時(shí)代的'發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

  (二)市場(chǎng)調(diào)研

  調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 4

  一、市場(chǎng)需求分析

  (1)廣州市服裝市場(chǎng)中,高、中、低檔女性服裝都有,但女性服裝風(fēng)格大多過(guò)分偏重于隨意、休閑、舒適;蛘呤瞧赜跇(biāo)新立異、與眾不同,都不能滿(mǎn)足白領(lǐng)女士的需求。

  (2)一些很高檔的時(shí)裝雖然能滿(mǎn)足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求,但定價(jià)太高。

  (3)也有一些本地的價(jià)格適中的職業(yè)套裝,雖然有的質(zhì)地與手工都不錯(cuò),但過(guò)于職業(yè)化,讓人覺(jué)得少了一點(diǎn)女人味。

  (4)一些中檔、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計(jì)風(fēng)格優(yōu)雅,面料精美,手工考究,色彩與款式大都比較明亮與柔和,價(jià)格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受。

  二、目標(biāo)群體分析

  文化層次較高(大專(zhuān)及大專(zhuān)以上)、年齡在20~40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標(biāo)群體。這一目標(biāo)群體的月收入在xx或1000元以上,或家庭月收人在5000元以上,在湖南應(yīng)屬于小康生活家庭,對(duì)服裝的品味要求高。這一群體側(cè)重于外來(lái)白領(lǐng)女性或者學(xué)生。

  (二)餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備

  1.租用場(chǎng)地

  2.裝修餐廳,餐廳風(fēng)格自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

  3.聘用中西餐廚師,簽訂合同。

  4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,與之簽訂合作合同。

  5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,談好薪資,工作時(shí)間,工作內(nèi)容,簽訂好勞工合同。

  6.開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。

  三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析

  在廣州,特別是天河城廣場(chǎng)附近,這一類(lèi)咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)還比較少,且大多為專(zhuān)賣(mài)店,品種單一,個(gè)性化不強(qiáng),價(jià)格較高。

  第三部分成本預(yù)算

  一、前期投入

  店面裝修:10000元

  租金:(兩押-租)28000元

  進(jìn)貨:18000元

  工商管理、稅務(wù)登記費(fèi)用:1200元

  頂手費(fèi):xx0元

  流動(dòng)資金:10000元

  合計(jì)1:87200元

  二、每月固定費(fèi)用

  工資:5500元/月

  其中:店面人員2人:1500×2=3000元/月

  經(jīng)理工資:2500元/月

  水電:300元/月

  工商管理費(fèi)、稅收:500元/月

  租金:10000元/月

  合計(jì)2:16300元/月

  三個(gè)月即48900元

  三、前三個(gè)月共需投入資金

  87200+48900=136100

  第四部分盈利狀況

  (l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)之后為240元/套)毛利90元/件;

  (2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)150元,零售價(jià)300元計(jì)算,(八折280元,零售價(jià)500元計(jì)算,(八折之后為400元/套)毛利120元/件。

  表-xx年唯美女裝店收入預(yù)測(cè)

  第五部分市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析

  一、服裝行業(yè)最大風(fēng)險(xiǎn)就是對(duì)行情的把握

  如果把握不好,很容易造成商品積壓。這就需要細(xì)心研究市場(chǎng)行情,從平時(shí)的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)中把握客戶(hù)需求,做到既不盲目緊跟潮流,又不落后于潮流。

  二、同行競(jìng)爭(zhēng)是主要風(fēng)險(xiǎn)之一

  本店要嚴(yán)格服裝質(zhì)量關(guān),提高服務(wù)質(zhì)量,實(shí)行貼心服務(wù),盡量不打價(jià)格戰(zhàn)。

  三、顧客對(duì)服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險(xiǎn)之一

  在把好質(zhì)量關(guān)的前提下,有理、有節(jié)的處理好顧客意見(jiàn)非常重要,樹(shù)立顧客就是上帝的服務(wù)意識(shí)。

  4.對(duì)客人禮貌,客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答,隨時(shí)留意客人情況,努力將客人服務(wù)周到。

  (一)項(xiàng)目申請(qǐng)

  餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng),取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款,獲取開(kāi)業(yè)基金。

  第六部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

  (1)根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定:本店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求,質(zhì)量合格。

  (2)根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益!返南嚓P(guān)規(guī)定:本店在提供商品或服務(wù)時(shí)應(yīng)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求,使客戶(hù)不受到損害。

  (3)根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定:本店應(yīng)與所招聘的員工簽訂相應(yīng)的勞動(dòng)合同,并為其辦理購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的勞動(dòng)保險(xiǎn)。

  第七部分人員機(jī)構(gòu)配置

  職員及崗位職能

  (1)店員2名:負(fù)責(zé)與顧客的各項(xiàng)工作;

  (2)經(jīng)理1名(自己本人):統(tǒng)籌全盤(pán),負(fù)責(zé)采購(gòu)和財(cái)務(wù)。

  注明:店員為本市的下崗失業(yè)女性。

  第八部分自身優(yōu)勢(shì)

  一、本人的工作經(jīng)驗(yàn)

  本人有5年的服裝銷(xiāo)售工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)服裝有濃厚的興趣,對(duì)服裝的鑒賞力較強(qiáng)。本人在外省出生,對(duì)外來(lái)女性的購(gòu)物心理非常了解,并做過(guò)專(zhuān)門(mén)研究,同時(shí)在廣州生活多年,對(duì)湖南女性也比較了解

  第二題:有哪些創(chuàng)業(yè)模式,如果你想創(chuàng)業(yè)的話(huà),你會(huì)選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,為什么

  答:模式一、白手起家

  手起家是從無(wú)到有、從零開(kāi)始的創(chuàng)業(yè)模式;猶如先有了一個(gè)雞蛋,用蛋孵出了小雞,再雞生蛋,蛋生雞,從而一步步積累資產(chǎn)的過(guò)程;

  白手起家是最困難的創(chuàng)業(yè)方式,因?yàn)槿鄙儋Y金、沒(méi)有關(guān)系,只能艱苦奮斗一點(diǎn)一滴的積累和摸索。

  1.創(chuàng)業(yè)者必須有市場(chǎng)預(yù)見(jiàn)性

  2.有良好的.信譽(yù)和人品

  3.吃苦耐勞的精神

  模式三、代理

  代理是一種很常見(jiàn)的創(chuàng)業(yè)方式,中關(guān)村很多品牌電腦代理,借助別人的品牌發(fā)展自己。

  1、選擇大款;

  品牌信譽(yù)好、發(fā)展?jié)摿Υ蠊镜漠a(chǎn)品

  2、代理最大的危險(xiǎn)是被廠(chǎng)家卸磨殺驢,所以只能依附,不能依賴(lài);建立自己的品牌,維護(hù)自己的渠道。

  作為普通人,兩種基本的賺錢(qián)模式,對(duì)于某些特定的人來(lái)說(shuō),可能都是好的選擇,他們會(huì)使兩種模式相互轉(zhuǎn)換,譬如有些人,就業(yè)很成功,有可能他創(chuàng)業(yè)也會(huì)較容易些。因?yàn)樗麄冊(cè)诰蜆I(yè)中積累了很多便于他創(chuàng)業(yè)的條件或素質(zhì)。而有些善于創(chuàng)業(yè)的人,由于他們有創(chuàng)新能力、吃苦精神,他一旦進(jìn)入重要的就業(yè)狀態(tài)也容易把重要工作干好,取得較大的成功。對(duì)于創(chuàng)業(yè)與就業(yè)這兩種模式,自己必須要有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí),看看自己屬于哪種人,這樣才能更好地選擇去創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)。適合創(chuàng)業(yè)的人須勇敢,而適合就業(yè)的人要穩(wěn)健。適合創(chuàng)業(yè)的人“自種口糧”,而適合就業(yè)的人鐘情“皇糧”。適合創(chuàng)業(yè)的人更能創(chuàng)新,而適合就業(yè)的人要墨守成規(guī)。適合創(chuàng)業(yè)的人更能成為企業(yè)家,而適合就業(yè)的人更易成為管理者。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理、控制和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),而適合就業(yè)的人懼怕和躲避風(fēng)險(xiǎn)。

  我的建議是在網(wǎng)上開(kāi)店,利用網(wǎng)上,可以把你的生意做到任何地方,而你的成本將是零!如果有一定資金,則可以找到一個(gè)你擅長(zhǎng)的項(xiàng)目來(lái)或者說(shuō)你比較熟知的行業(yè)來(lái)做,這樣你的成功幾率就會(huì)高很多!

  第三題:你認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備哪些素質(zhì),請(qǐng)分析自己已經(jīng)具備哪些創(chuàng)業(yè)素質(zhì)?又欠缺哪些?怎樣彌補(bǔ)?

  答:1、創(chuàng)業(yè)者身上要有商人的特質(zhì)

  創(chuàng)業(yè)者無(wú)論是個(gè)普通人,還是個(gè)剛出校門(mén)的“書(shū)生”,你首先必須鍛煉成為一個(gè)100%的商人,具備商人身上特有的東西:一是賺錢(qián)(利益),辦企業(yè)的目的首先是賺錢(qián),其次才是其它;二是在商言商,拋去一些情感因素,面子問(wèn)題、人情問(wèn)題,稍往后放,你掏錢(qián)、我給你商品和服務(wù),這是一個(gè)平等的交易行為,用不著誰(shuí)求誰(shuí),或不好意思,有多難為情,“親父子,明算帳”;三是看重每一分錢(qián),“斤斤計(jì)較”,會(huì)精打細(xì)算,精確理財(cái),有較高的財(cái)商,只有這樣才能集腋成裘,財(cái)富是一分一分積累起來(lái)的。

  2、親力親為,做職業(yè)化的管理者

  因?yàn)槭莿?chuàng)業(yè)初期,不可能有條件去聘職業(yè)經(jīng)理人,因此往往里里外外都是自己親力親為,什么都做,這就要求創(chuàng)業(yè)者必須是個(gè)職業(yè)化的管理者,能夠科學(xué)管理,高效運(yùn)作。他們?cè)瓌t性強(qiáng),公事公辦,對(duì)事不對(duì)人,公私分明,能以身作則,富有成效的領(lǐng)導(dǎo)激勵(lì)下屬;他們更擅長(zhǎng)于溝通,能充分調(diào)動(dòng)大家的積極性,帶領(lǐng)大家共同完成任務(wù);他們?nèi)稳宋ㄙt,而不是任人唯親,吸引優(yōu)秀的員工為他們工作,并把合適的人放在合適的崗位上,釋放出最大能量,創(chuàng)造出良好的業(yè)績(jī)。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 5

  第一部分:項(xiàng)目概況

  在白領(lǐng)較為集中的天河城廣場(chǎng)附近開(kāi)一家具有特色的、適合文化層次較高、年齡在25~40歲之間的成熟的'職業(yè)咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。

  企業(yè)宗旨:一切為了女性。

  第二部分:市場(chǎng)分析

  一、市場(chǎng)需求分析

  (1)廣州市服裝市場(chǎng)中,高、中、低檔女性服裝都有,但女性服裝風(fēng)格大多過(guò)分偏重于隨意、休閑、舒適;蛘呤瞧赜跇(biāo)新立異、與眾不同,都不能滿(mǎn)足白領(lǐng)女士的需求。

  (2)一些很高檔的時(shí)裝雖然能滿(mǎn)足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求,但定價(jià)太高。

  (3)也有一些本地的價(jià)格適中的職業(yè)套裝,雖然有的質(zhì)地與手工都不錯(cuò),但過(guò)于職業(yè)化,讓人覺(jué)得少了一點(diǎn)女人味。

  (4)一些中檔、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計(jì)風(fēng)格優(yōu)雅,面料精美,手工考究,色彩與款式大都比較明亮與柔和,價(jià)格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受。

  二、目標(biāo)群體分析

  文化層次較高(大專(zhuān)及大專(zhuān)以上)、年齡在25~40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標(biāo)群體。這一目標(biāo)群體的月收入在2000元以上,或家庭月收人在5000元以上,在廣州應(yīng)屬于小康生活家庭,對(duì)服裝的品味要求較高。這一群體側(cè)重于外來(lái)白領(lǐng)女性(非廣州女性)。

  三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析

  在廣州,特別是天河城廣場(chǎng)附近,這一類(lèi)咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)還比較少,且大多為專(zhuān)賣(mài)店,品種單一,個(gè)性化不強(qiáng),價(jià)格較高。

  第三部:分成本預(yù)算

  一、前期投入

  店面裝修:10000元

  租金:(兩押-租)28000元

  進(jìn)貨:18000元

  工商管理、稅務(wù)登記費(fèi)用:1200元

  頂手費(fèi):20000元

  流動(dòng)資金:10000元

  合計(jì)1:87200元

  二、每月固定費(fèi)用

  工資:5500元/月

  其中:店面人員2人:1500×2=3000元/月

  經(jīng)理工資:2500元/月

  水電:300元/月

  工商管理費(fèi)、稅收:500元/月

  租金:10000元/月

  合計(jì)2:16300元/月

  三個(gè)月即48900元

  三、前三個(gè)月共需投入資金

  87200+48900=136100

  第四部分:盈利狀況

  (l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)之后為240元/套)毛利90元/件;

  (2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)150元,零售價(jià)300元計(jì)算,(八折280元,零售價(jià)500元計(jì)算,(八折之后為400元/套)毛利120元/件。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 6

  咖啡是世界三大飲料之一,作為西方的舶來(lái)品,在中國(guó)確是家喻戶(hù)曉,有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。開(kāi)一家咖啡店,要做出完善準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃方案,必須要切實(shí)可行。

  一、受眾分析

  年齡:18—35歲

  特點(diǎn):在我國(guó)他們擁有較高的知識(shí)文化水平,有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀(guān)。他們追奇求新,尊重個(gè)性,緊跟潮流,渴望獨(dú)立,尋求刺激,卻又帶有些許懷舊,希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

  二、價(jià)格定位

  據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者認(rèn)為每杯咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的.消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。

  三、人員設(shè)置:

  店長(zhǎng)1名;

  行政人事部:正、副部長(zhǎng)各1名,檔案管理員1名;

  財(cái)會(huì)部:部長(zhǎng)1名,會(huì)計(jì)1名,收銀員1名;

  市場(chǎng)部:部長(zhǎng)1名,成員3名;

  采購(gòu)部:設(shè)部長(zhǎng)1名,采購(gòu)人員若干,記錄員2名;

  酒水服務(wù)部:部長(zhǎng)1名,服務(wù)員4名,調(diào)酒師2名,點(diǎn)心飲品師傅若干;

  四、活動(dòng)具體實(shí)施(舉例)

  1.活動(dòng)時(shí)間:20xx-06-01——20xx-06-30

  2.活動(dòng)主題:同你的朋友來(lái)這里邂逅

  廣告語(yǔ):亞當(dāng)與夏娃的相遇,如生活與咖啡的邂逅般美麗。

  3.活動(dòng)內(nèi)容:在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫(huà),注明主題和廣告語(yǔ)

  4.活動(dòng)方式:

  1)消費(fèi)滿(mǎn)xx元錢(qián),可送一張積分卡,積滿(mǎn)x分送一杯xx口味的咖啡

  2)選擇xx口味的咖啡送精美禮品一份

  5.活動(dòng)目的:入客數(shù)增加20%,讓廣大學(xué)生了解咖啡屋,擴(kuò)大咖啡屋的知名度,樹(shù)立完整的形象。

  6.其他宣傳形式的配合

  A、制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周?chē)咝5拇髮W(xué)生,吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受

  B、網(wǎng)絡(luò)廣告:校園網(wǎng),flash制作,表現(xiàn)咖啡屋的飲用場(chǎng)景,將休閑和舒適的環(huán)境融入其中,營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接咖啡屋網(wǎng)址,注冊(cè),加入咖啡屋俱樂(lè)部,獲得優(yōu)惠券)

  C、廣播廣告:宣傳咖啡屋里的產(chǎn)品,讓大學(xué)生更了解我們的情況。

  D、校園電視傳媒:系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測(cè)試)。

  五、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

  比如,每日收入、咖啡銷(xiāo)售量、本金、利潤(rùn)等。

  六、三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量

  如若,一直以來(lái)顧客稀少銷(xiāo)售額降低,應(yīng)作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整,深入市場(chǎng),加大宣傳力度。若出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客,則利用高質(zhì)量,高效率守信,價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn),尊重經(jīng)商道德,凈化市場(chǎng)。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 7

  一、商業(yè)模式:

  我們計(jì)劃開(kāi)設(shè)一家學(xué)生咖啡店,專(zhuān)為大學(xué)生和青少年提供舒適的社交空間和高品質(zhì)的咖啡體驗(yàn)。除了傳統(tǒng)的咖啡和茶飲料外,我們還將推出創(chuàng)新飲品、獨(dú)特的小吃和甜點(diǎn),結(jié)合文化活動(dòng)和社交互動(dòng),為學(xué)生提供更豐富的生活體驗(yàn)。

  二、市場(chǎng)分析:

  隨著學(xué)生群體對(duì)咖啡文化和社交體驗(yàn)的需求增長(zhǎng),學(xué)生咖啡店市場(chǎng)潛力巨大。我們將通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和有趣的活動(dòng),吸引年輕人的關(guān)注和支持。

  三、產(chǎn)品定位:

  我們的產(chǎn)品定位為時(shí)尚、輕松、創(chuàng)新,結(jié)合國(guó)內(nèi)外咖啡文化的.特色,推出適合年輕人口味的特色飲品和美食,定期更新菜單和推出限量款式,保持新鮮感和品牌活力。

  四、運(yùn)營(yíng)策略:

  1. 設(shè)計(jì)時(shí)尚的店面和舒適的用餐環(huán)境,吸引學(xué)生聚集和休息。

  2. 積極參與校園活動(dòng)和文化節(jié)慶,展開(kāi)合作推廣。

  3. 提供線(xiàn)上訂購(gòu)和外賣(mài)服務(wù),滿(mǎn)足學(xué)生便捷消費(fèi)需求。

  4. 開(kāi)展文化講座、手工課程和主題派對(duì)等活動(dòng),增加店鋪吸引力。

  五、營(yíng)銷(xiāo)推廣:

  1. 社交媒體營(yíng)銷(xiāo):通過(guò)微信、微博、抖音等平臺(tái),發(fā)布店鋪資訊、優(yōu)惠活動(dòng)和互動(dòng)內(nèi)容,吸引年輕用戶(hù)。

  2. 合作推廣:與學(xué)校學(xué)生會(huì)、社團(tuán)組織、藝術(shù)團(tuán)體等建立合作關(guān)系,推動(dòng)品牌影響力擴(kuò)大。

  3. 舉辦打卡挑戰(zhàn)、品鑒活動(dòng)和線(xiàn)上抽獎(jiǎng)等促銷(xiāo)活動(dòng),增加顧客互動(dòng)和忠誠(chéng)度。

  六、財(cái)務(wù)預(yù)算:

  1. 初期投資:裝修、設(shè)備、原材料采購(gòu)等。

  2. 運(yùn)營(yíng)成本:人員工資、租金、水電費(fèi)、宣傳費(fèi)用等。

  3. 利潤(rùn)預(yù)期:根據(jù)店鋪位置和開(kāi)業(yè)初期銷(xiāo)售情況進(jìn)行盈利預(yù)測(cè)和調(diào)整。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 8

  一、項(xiàng)目背景

  隨著學(xué)生消費(fèi)水平的提升和對(duì)品質(zhì)生活的追求,傳統(tǒng)的校園飲品店已無(wú)法滿(mǎn)足學(xué)生們對(duì)于咖啡文化的需求。因此,我們計(jì)劃開(kāi)設(shè)一家以學(xué)生為主要目標(biāo)客戶(hù)的咖啡店,旨在提供高品質(zhì)、價(jià)格適中的咖啡飲品,同時(shí)融入校園文化元素,打造一個(gè)讓學(xué)生放松、學(xué)習(xí)、交流的'場(chǎng)所。

  二、市場(chǎng)分析

  目標(biāo)客戶(hù):大學(xué)生、研究生及教職工。

  市場(chǎng)規(guī)模:以某大學(xué)為例,該校有約3萬(wàn)名在校學(xué)生和數(shù)千名教職工,潛在市場(chǎng)規(guī)模巨大。

  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:校園內(nèi)已有數(shù)家飲品店,但主要提供奶茶、果汁等飲品,咖啡品質(zhì)參差不齊。

  市場(chǎng)趨勢(shì):咖啡文化逐漸普及,學(xué)生對(duì)咖啡的接受度不斷提高。

  三、商業(yè)模式

  產(chǎn)品與服務(wù):提供各式咖啡(如美式、拿鐵、摩卡等)、輕食(如三明治、蛋糕等)及無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)服務(wù)。

  定價(jià)策略:采用中等偏下的定價(jià)策略,以吸引學(xué)生群體。

  銷(xiāo)售渠道:主要通過(guò)線(xiàn)下門(mén)店銷(xiāo)售,同時(shí)可開(kāi)展外賣(mài)服務(wù)。

  四、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

  選址:選擇校園內(nèi)人流量較大的區(qū)域,如圖書(shū)館、教學(xué)樓附近。

  裝修:采用簡(jiǎn)約、時(shí)尚的裝修風(fēng)格,營(yíng)造輕松、舒適的氛圍。

  員工招聘:招聘有經(jīng)驗(yàn)的咖啡師和熱情的服務(wù)員。

  營(yíng)銷(xiāo)策略:通過(guò)社交媒體、校園活動(dòng)等方式進(jìn)行宣傳,同時(shí)推出優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客。

  五、財(cái)務(wù)規(guī)劃

  初始投資:包括租金、裝修、設(shè)備購(gòu)置、原材料采購(gòu)等費(fèi)用。

  預(yù)期收入:根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研和定價(jià)策略,預(yù)計(jì)每月收入可達(dá)XX萬(wàn)元。

  成本控制:通過(guò)批量采購(gòu)、合理庫(kù)存管理等方式降低成本。

  六、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)

  市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn):若市場(chǎng)需求不足,可通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)策略應(yīng)對(duì)。

  競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn):若競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手采取價(jià)格戰(zhàn)等策略,可通過(guò)提升品質(zhì)和服務(wù)應(yīng)對(duì)。

  財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn):若資金緊張,可通過(guò)融資或?qū)で蠛献骰锇橹С帧?/p>

  七、發(fā)展前景

  隨著咖啡文化的深入人心和學(xué)生消費(fèi)水平的提升,我們有信心將咖啡店打造成校園內(nèi)的知名品牌,并逐步拓展至周邊高校和市場(chǎng)。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 9

  一、項(xiàng)目概述

  本項(xiàng)目旨在打造一個(gè)集咖啡、學(xué)習(xí)、社交于一體的學(xué)生咖啡店。我們將以高品質(zhì)的咖啡、舒適的環(huán)境和貼心的服務(wù)吸引廣大學(xué)生群體,成為他們學(xué)習(xí)、休閑和社交的首選場(chǎng)所。

  二、市場(chǎng)分析

  需求分析:大學(xué)生對(duì)咖啡的需求日益增加,同時(shí)對(duì)咖啡品質(zhì)和環(huán)境的要求也在不斷提高。

  市場(chǎng)規(guī)模:以某大學(xué)城為例,周邊有多所高校和科研機(jī)構(gòu),潛在市場(chǎng)規(guī)模龐大。

  競(jìng)爭(zhēng)分析:雖然周邊已有幾家咖啡店,但我們的目標(biāo)市場(chǎng)和定位有所不同,具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

  三、項(xiàng)目定位

  目標(biāo)客戶(hù):以大學(xué)生為主要目標(biāo)客戶(hù)群體,同時(shí)兼顧教職工和周邊居民。

  產(chǎn)品定位:提供高品質(zhì)、價(jià)格適中的咖啡飲品和輕食,同時(shí)提供舒適的`休息和學(xué)習(xí)環(huán)境。

  四、營(yíng)銷(xiāo)策略

  品牌宣傳:通過(guò)社交媒體、校園廣告等方式進(jìn)行品牌宣傳和推廣。

  優(yōu)惠活動(dòng):推出各種優(yōu)惠活動(dòng)如會(huì)員折扣、生日優(yōu)惠等吸引顧客。

  合作推廣:與校園內(nèi)的社團(tuán)、組織合作開(kāi)展聯(lián)合推廣活動(dòng)。

  五、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

  選址:選擇交通便利、人流量大的地段開(kāi)設(shè)門(mén)店。

  裝修:采用簡(jiǎn)約、時(shí)尚的裝修風(fēng)格,營(yíng)造舒適、輕松的氛圍。

  員工招聘:招聘有經(jīng)驗(yàn)的咖啡師和熱情的服務(wù)員,并進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。

  原材料采購(gòu):與知名咖啡品牌合作,確保原材料的品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定。

  六、財(cái)務(wù)規(guī)劃

  初始投資:預(yù)計(jì)需要XX萬(wàn)元用于租金、裝修、設(shè)備購(gòu)置等費(fèi)用。

  預(yù)期收入:根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研和定價(jià)策略,預(yù)計(jì)每月收入可達(dá)XX萬(wàn)元。

  資金籌措:通過(guò)自籌資金、銀行貸款或?qū)で笸顿Y者支持。

  七、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)

  市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn):若市場(chǎng)需求不足或競(jìng)爭(zhēng)加劇,可通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)策略應(yīng)對(duì)。

  經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn):若經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致虧損,可通過(guò)優(yōu)化管理和降低成本應(yīng)對(duì)。

  法律風(fēng)險(xiǎn):遵守相關(guān)法律法規(guī)和政策要求,避免法律風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 10

  一、項(xiàng)目背景

  隨著生活節(jié)奏的加快,學(xué)生們對(duì)于高品質(zhì)、有特色的咖啡需求日益增長(zhǎng)。學(xué)生咖啡店旨在為學(xué)生們提供一個(gè)集學(xué)習(xí)、交流、放松于一體的空間,讓他們?cè)诜泵Φ膶W(xué)習(xí)生活中找到一絲寧?kù)o與舒適。

  二、市場(chǎng)分析

  目標(biāo)客戶(hù)群:大學(xué)生、研究生、教師及附近居民。

  市場(chǎng)規(guī)模:預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)額可達(dá)XX萬(wàn)元人民幣。

  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:校園內(nèi)及周邊存在多家飲品店,但專(zhuān)注于咖啡及文化交流的店鋪較少。

  市場(chǎng)趨勢(shì):健康、環(huán)保、個(gè)性化的消費(fèi)理念逐漸深入人心。

  三、商業(yè)模式

  產(chǎn)品定位:提供高品質(zhì)、多樣化的咖啡飲品,搭配精致糕點(diǎn)及輕食。

  定價(jià)策略:根據(jù)成本、市場(chǎng)需求及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定價(jià),保證性?xún)r(jià)比。

  營(yíng)銷(xiāo)策略:通過(guò)社交媒體、校園活動(dòng)、口碑傳播等方式進(jìn)行推廣。

  四、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

  選址:選擇學(xué)生流量大的`校園內(nèi)或周邊區(qū)域。

  裝修:采用簡(jiǎn)約、舒適的裝修風(fēng)格,營(yíng)造溫馨的氛圍。

  設(shè)備采購(gòu):選購(gòu)高效、節(jié)能的咖啡制作設(shè)備。

  人員招聘:招聘具備咖啡制作技能、善于溝通的員工。

  五、財(cái)務(wù)規(guī)劃

  初始投資:預(yù)計(jì)XX萬(wàn)元人民幣,包括租金、裝修、設(shè)備采購(gòu)、原材料采購(gòu)等。

  運(yùn)營(yíng)成本:包括員工工資、租金、水電費(fèi)、原材料采購(gòu)等。

  預(yù)期收益:預(yù)計(jì)一年后實(shí)現(xiàn)盈利。

  六、風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策

  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn):提高產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)品牌宣傳,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

  運(yùn)營(yíng)成本風(fēng)險(xiǎn):合理控制成本,提高運(yùn)營(yíng)效率。

  食品安全風(fēng)險(xiǎn):嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),確保食品質(zhì)量安全。

  七、發(fā)展規(guī)劃

  短期目標(biāo):實(shí)現(xiàn)盈利,提升品牌知名度。

  中期目標(biāo):拓展分店,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)。

  長(zhǎng)期目標(biāo):成為校園內(nèi)及周邊知名的咖啡品牌。

  學(xué)生咖啡店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 11

  一、項(xiàng)目概述

  學(xué)生咖啡店致力于為學(xué)生打造一個(gè)充滿(mǎn)創(chuàng)意、文化與交流的空間。我們將提供高品質(zhì)的咖啡、舒適的環(huán)境以及豐富的文化活動(dòng),讓學(xué)生在品味咖啡的同時(shí),也能感受到文化的魅力。

  二、市場(chǎng)分析

  目標(biāo)客戶(hù)群:主要面向大學(xué)生、研究生及熱愛(ài)咖啡文化的年輕人群。

  市場(chǎng)規(guī)模:預(yù)計(jì)年客流量可達(dá)XX萬(wàn)人次。

  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:校園內(nèi)及周邊存在多家飲品店,但缺少具有文化特色的咖啡店。

  市場(chǎng)趨勢(shì):消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)和文化氛圍的要求越來(lái)越高。

  三、產(chǎn)品與服務(wù)

  咖啡飲品:提供多種口味、高品質(zhì)的'咖啡飲品,包括手沖、拿鐵、摩卡等。

  糕點(diǎn)輕食:搭配精致糕點(diǎn)及輕食,滿(mǎn)足顧客的口味需求。

  文化活動(dòng):定期舉辦咖啡文化講座、讀書(shū)會(huì)、音樂(lè)分享會(huì)等活動(dòng),吸引顧客參與。

  四、營(yíng)銷(xiāo)策略

  社交媒體營(yíng)銷(xiāo):利用微博、微信等社交媒體平臺(tái)進(jìn)行品牌宣傳和推廣。

  校園合作:與校園社團(tuán)、學(xué)生會(huì)等組織合作,共同舉辦活動(dòng),擴(kuò)大品牌影響力。

  口碑傳播:通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),讓顧客口口相傳,提升品牌口碑。

  五、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

  選址:選擇學(xué)生流量大、交通便利的校園內(nèi)或周邊區(qū)域。

  裝修:采用富有創(chuàng)意和文化氛圍的裝修風(fēng)格,營(yíng)造獨(dú)特的空間感。

  團(tuán)隊(duì)組建:招聘具備咖啡制作技能、文化活動(dòng)策劃能力的員工。

  六、財(cái)務(wù)規(guī)劃

  初始投資:預(yù)計(jì)XX萬(wàn)元人民幣,包括租金、裝修、設(shè)備采購(gòu)、原材料采購(gòu)等。

  運(yùn)營(yíng)成本:包括員工工資、租金、水電費(fèi)、原材料采購(gòu)等。

  預(yù)期收益:預(yù)計(jì)一年內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利,并逐漸擴(kuò)大規(guī)模。

  七、風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策

  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn):加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)質(zhì)量提升,形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

  顧客需求變化風(fēng)險(xiǎn):定期調(diào)研市場(chǎng)需求變化,及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)策略。

  食品安全風(fēng)險(xiǎn):建立嚴(yán)格的食品安全管理制度和流程,確保食品質(zhì)量安全。

  八、發(fā)展規(guī)劃

  短期目標(biāo):實(shí)現(xiàn)盈利并積累良好口碑。

  中期目標(biāo):拓展分店并豐富產(chǎn)品線(xiàn),形成多元化經(jīng)營(yíng)格局。

  長(zhǎng)期目標(biāo):成為全國(guó)知名的咖啡文化品牌,引領(lǐng)咖啡文化潮流。

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