香荷芋的栽培技術(shù)總結(jié)論文
香荷芋的栽培技術(shù)總結(jié)論文
芋頭是多年生塊莖植物，原產(chǎn)于印度東部和馬來西亞等南亞熱帶地方，喜高溫高濕的環(huán)境，因此我國主產(chǎn)區(qū)多集中于江淮以南地區(qū)。 長期的栽培形成了水芋、水旱芋和旱芋等多種類型和地方品種，泰興香荷芋屬于多子芋水旱類型，以香糯、滑潤著稱，年種植面積達(dá)2 000 hm2，成為地方的一塊特色農(nóng)產(chǎn)品名片。 除了品種特性外，名特農(nóng)產(chǎn)品的形成與良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和栽培技術(shù)緊密相連。 現(xiàn)就香荷芋的栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1 種芋的選擇與處理
1.1 種芋選擇
選用具備典型性狀的香荷芋作種芋。 選擇著生在芋頭中部、頂芽的芽尖保存完好、無病蟲霉?fàn)�、質(zhì)量在 50 g 左右呈圓球形的中等大小的子芋作種芋，同時(shí)要去除種芋上的毛須，再將頂芽以外的側(cè)芽去除，防止側(cè)芽萌發(fā)。
1.2 催芽處理
早熟栽培多在設(shè)施大棚或日光溫室內(nèi)催芽。 蘇中地區(qū)設(shè)施催芽時(shí)，播前 15~20 天（冬至 12 月 22 日前后）曬種，元旦前后選擇晴好天氣將貯藏的芋頭先曬 1~2 天， 然后將種芋密排于催芽畦內(nèi)催芽。
一般正常栽培的多在 3 月上旬催芽。 干燥地區(qū)應(yīng)考慮濕沙保濕催芽。 溫度控制在 18~20℃，經(jīng) 15~20 天芽長 1 cm 左右即可定植。
2 定植
2.1 選擇田塊
芋頭最忌重茬。 有資料顯示連作一年減產(chǎn) 20%~30%，因此應(yīng)選擇頭年未種過芋頭的田塊種植香荷芋。 該品種適應(yīng)性廣，可以在稻田、低洼地或水溝栽培，也可以旱地生長，但仍宜選擇潮濕地帶種植。旱地前茬可以是蔥蒜類、葉菜類、茄果類等蔬菜，或山芋、花生等作物，盡量少選前茬為玉米等禾本科作物。 土壤 pH 值 5.5~7 最適宜。
芋頭根系分布深，因此要求土壤疏松、保肥保水力強(qiáng)的壤土或黏壤土。 播前需深翻 40 cm 以上。 深翻前需施有機(jī)肥 2 000 kg/667m作基肥， 按氮∶磷∶鉀=1.2∶1∶2 比例， 每 667m施入磷酸二銨 35 kg，45％三元復(fù)合肥 50 kg，過磷酸鈣 100 kg，碳酸氫銨 75 kg，最終使得土壤有機(jī)質(zhì)含量大于 1%，速效氮含量大于60 mg/kg，速效磷含量大于 10 mg/kg，速效鉀含量大于 60 mg/kg。
2.2 定植時(shí)期及方法
一般在終霜后定植， 地膜覆蓋可提前 10 天左右。 一般分平地、矮畦和高壟三種定植方式，平地多用于水田，矮畦和高壟用于旱地。 矮畦和高壟適合地膜覆蓋栽培，高畦的另一大好處是秋后不用再覆土，減少了用工，同時(shí)青頭芋也少，提高了芋頭的質(zhì)量和產(chǎn)量，但矮畦需要覆土。 因此，高壟栽培盡管前期費(fèi)工，但后期省工。 在蘇中地區(qū)一般壟高 20 cm，壟寬 50~60 cm，耙平壟面。 壟上開雙溝，溝深 12~15 cm，溝寬 25 cm，溝距 25 cm。 在種植溝內(nèi)灌水造墑，水滲下后按株距 30 cm 擺上種芋，種芽朝上，行間錯(cuò)開栽植，在種芋之間施用含有辛硫磷的熟大豆15~20 粒防治地下害蟲，并作種肥，上蓋土約 12 cm厚。密度控制在 5 000~6 000 株/667m。覆土后噴施乙草銨除草劑 150 g/667m，或選用都爾、撲草凈等除草劑。 隨后覆蓋地膜，膜邊四周沿著廂邊用泥土壓實(shí)。
3 田間管理
3.1 查苗補(bǔ)缺
氣溫較高時(shí)播種后約 5 天出苗， 地膜覆蓋后 5天左右要隨時(shí)檢查田塊。 出苗后，應(yīng)及時(shí)破膜，讓苗出膜，并用泥土封孔口，并及時(shí)補(bǔ)苗。
3.2 追肥
齊苗后，以溝灌的方式將三元復(fù)合肥（15-15-15 或 16-10-20）溶于水中施入 ，每 667m用量 75kg 左右，也可用稀薄的人糞尿追施。 3~4 葉香荷芋處于發(fā)棵期，隨水追施一次發(fā)棵肥，三元復(fù)合肥每667m用量為 50 kg 左右。 5~6 葉植株開始膨大，每667m追施磷酸二氫鉀 25 kg、 磷酸二銨或磷酸氫銨 15 kg 等。 與灌水相結(jié)合，采用水肥一體化的追肥方式，先把肥料溶于水中，隨水流入溝內(nèi)，滲進(jìn)土壤。
3.3 補(bǔ)水
香荷芋喜水忌干。 出苗期切忌澆水，以提高地溫幫助出苗。 出苗后前期由于氣溫低，生長量小，加上薄膜保水，此時(shí)只需保持土壤濕潤即可。 中后期氣溫漸高，植株進(jìn)入快速生長階段，要加大水分供應(yīng)，保持土壤濕潤或溝面見水。 此時(shí)，外界氣溫高，應(yīng)在早晚時(shí)分灌水， 中午灌水會(huì)導(dǎo)致土溫急劇下降，根系受到傷害，葉片枯萎。 采收前 10~15 天控制澆水，收獲前 10 天停止灌水。
3.4 切除子芋
當(dāng)植株長到 7~8 片葉開始發(fā)生子芋時(shí)， 為了集中營養(yǎng)用于母芋膨大，子芋有 1 葉 1 心時(shí)，用小刀或小鐵鏟小心將子芋生長點(diǎn)割除，注意不要割傷母芋。
3.5 生長調(diào)節(jié)劑的使用
在球莖形成初期噴灑地果壯蒂靈，促進(jìn)地下營養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗。用量是每一桶噴霧器（15 kg）水中中加入本膠囊 1 粒，攪拌溶解后葉面噴施。 也可與農(nóng)藥混噴。
其他常用的生長調(diào)節(jié)劑有多效唑和壯秧劑。 當(dāng)芋頭長 5~6 片葉， 株高 45 cm 左右時(shí)每 667m用壯秧劑 5 kg 和多效唑 150 g 混合噴霧， 隔 20 天后再用多效唑 150 g 葉面噴施。具體用法：選擇晴天上午，在 40 kg 水中加入 10~15 g 的多效唑，充分溶解后，灌心葉，一次可灌 100 株左右。
3.6 病蟲害防治
�、佘浉� 細(xì)菌性病害，主要為害葉柄基部及地下球莖，整個(gè)生長期均可發(fā)病。 防治方法：及時(shí)拔除并帶出田外銷毀， 同時(shí)在病穴周圍撒生石灰；灌水前和割子芋后用農(nóng)用鏈霉素、百菌清灌根。
�、谟笠卟� 屬真菌性病害，主要為害葉柄葉片和球莖，在 6~8 月多發(fā)。 高溫、多濕或時(shí)雨時(shí)晴天氣，容易發(fā)生，過度密植和偏施氮肥，生長旺盛，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：5 月中旬交替用保護(hù)性殺菌劑如代森錳鋅、甲霜靈、疫霜靈、安克噴霧，10 天噴 1 次。施藥時(shí)葉背、葉面、葉柄都要噴到。
�、塾笪郯卟� 僅為害葉片。 防治方法：可用百菌清、多菌靈、甲基硫菌靈等真菌性藥劑于發(fā)病初期防治，隔 10 天再噴施 1 次，一般 2 次即可。
4 采收
薄膜覆蓋栽培一般在 8 月底至 9 月中旬采收。
采收前先割去地上部，待傷口干燥愈合后選晴天采收。 采后切除多余的子芋，自然風(fēng)干，10~15℃陰涼透風(fēng)處貯存。
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