酒店采購員崗位職責(zé)
在發(fā)展不斷提速的社會中,崗位職責(zé)使用的頻率越來越高,崗位職責(zé)可以明確每個人工作職責(zé)是什么內(nèi)容,該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎?下面是小編整理的酒店采購員崗位職責(zé),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店采購員崗位職責(zé)1
1、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況,跟進售后服務(wù)。
2、應(yīng)及時向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。
3、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查,為降低成本提供建設(shè)性的意見。
4、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,購進的貨物辦理驗收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù),以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。
5、做好采購主管交辦的其它工作。
酒店采購員崗位職責(zé)2
1、主要負責(zé)國內(nèi)及周邊酒店資源的采購、銷售和維護,洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;
2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的業(yè)務(wù)關(guān)系,包括結(jié)算、投訴等,保證業(yè)務(wù)正常運營;
3、參與制作營銷計劃,多方位、多渠道的進行酒店產(chǎn)品銷售;
4、開拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務(wù),維護產(chǎn)品價格優(yōu)勢;
5、掌握市場動態(tài)信息,維護酒店的價格并定期與同行進行比較。
酒店采購員崗位職責(zé)3
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。
2.按時按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo),積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低采購購成本的責(zé)任指標(biāo)。
3.負責(zé)與客戶簽訂采購購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。
4.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
5.負責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。
6.收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
7.填寫有關(guān)采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。
8.做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。
9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務(wù)。
酒店采購員崗位職責(zé)4
1、負責(zé)區(qū)域星級酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定,與對方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;
2、負責(zé)酒店的上線和線下維護;
3、負責(zé)客戶的現(xiàn)場服務(wù)和軟硬件操作培訓(xùn)和問題解決;
4、保持良好的客戶關(guān)系,做好大客戶管理和維護工作。
酒店采購員崗位職責(zé)5
1.采購歸酒店辦公室管理。
2.負責(zé)根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應(yīng)。
3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。
4.按時按質(zhì)按量完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo),積極開拓貨源市場。
5.貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低采購成本的責(zé)任指標(biāo)。
6.將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室,以備查驗。
7.負責(zé)與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。
8.嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
9.負責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。
10.收集一線商品供貨信息,對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
11.根據(jù)采購數(shù)量的多少,由財務(wù)配備一定的備用金。
12.做到以酒店利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳酒店,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。
13.完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務(wù)。
酒店采購員崗位職責(zé)6
1、與倉庫聯(lián)系,落實當(dāng)天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門,及時辦理手續(xù)。
2、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗收(托收除外),如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行,應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量,通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。
3、下班前,做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。
酒店采購員崗位職責(zé)7
1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息,對采購物資的合規(guī)性、合理性負責(zé)。
2、負責(zé)對全國酒店項目的采購物資價格進行審核,確保核價的及時性與準(zhǔn)確性,提高價格管理效率和水平。
3、參與新供應(yīng)商的開發(fā)與評估,整合供應(yīng)渠道,完善采購結(jié)構(gòu),提升采購競爭力。
4、負責(zé)大宗采購事項的的洽談、招標(biāo)工作,合同的執(zhí)行與落實。
5、進行市場采購價格調(diào)研,了解通用物資的供需情況,跟蹤物資價格趨勢,建立核價檔案,并完善核價工具。
6、完善酒店類價格審核體系和流程,規(guī)范價格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項。
酒店采購員崗位職責(zé)8
執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責(zé)酒店日常食品原料,包括:鮮貨,干貨,酒水等采購。
熟悉酒店的.經(jīng)營情況,掌握對各類食品原料的需用要求,及時了解市場的供應(yīng)情況,掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換,對市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
要確保每樣采購的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合采購要求,對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。
在食品原料進庫前,要嚴(yán)格驗收制度,一旦發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)立即采取退貨措施。
食品原料進貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實際情況出發(fā),根據(jù)不同品種的不同要求,一次性批量不宜大,防止原料積壓、變質(zhì),要確保食品原料的新鮮度。
食品原料進貨要注意儀器的生產(chǎn)期,不進即將到期的食品,過期食品一律不進,確保食品衛(wèi)生。
積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高工作質(zhì)量,遵守酒店的各項規(guī)章制度,及時完成領(lǐng)導(dǎo)下達的每項工作任務(wù)。
對各部門的申購單和申購計劃做好報價,核價和填制工作,并報有關(guān)人員審批。
做好食品的月度、季度、年度采購計劃。
審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。
與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系,并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。
酒店采購員崗位職責(zé)9
1、負責(zé)酒店采購及餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。
2、熟悉酒店物料采購業(yè)務(wù),了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格,本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。
3、熱愛本職工作,堅守工作崗位,自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉,保障供應(yīng)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的商品,一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。
5、嚴(yán)守財經(jīng)紀(jì)律,防止短缺、被竊事件的發(fā)生,遵守職業(yè)道德,不趁職務(wù)之便假公濟私、營私舞弊。
6、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認(rèn)真驗收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時。
酒店采購員崗位職責(zé)10
1.確保正確的采購程序的進行,采購部有序地保存定單。
2.執(zhí)行采購申請單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進行正確的采購流程。
3.確保采購物品得到最優(yōu)惠的價格。
4.定期詢價。
5.和供應(yīng)商及需求部門保持良好的關(guān)系。
6.明確酒店對進口貨物的需求。
7.處理采購申請單和定單。
8.安排貨物的交付并確保其符合要求。
9.完成上級安排的其它工作。
酒店采購員崗位職責(zé)11
采購員是采購計劃的具體實行者,在采購部各項違章制度的約束下,負責(zé)按照采購部的操作規(guī)則實施具體的采購作業(yè)和采購的后續(xù)工作。
崗位職責(zé):
1、匯報自己所負責(zé)的部門工作;
2、完成上級交辦的其它任務(wù);
3、接受上級的檢查與評估。
4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項管理規(guī)章制度等;
5、制定部門工作計劃;
6、對需求部門的請購單進行詢價并填寫單價和供應(yīng)商,提交檢查。
7、對審批完成的請購單生成訂單,按采購流程完成定貨作業(yè),包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程,保障商品達到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時的到達酒店。
8、完成自己所采購物品的報銷流程,合理運用備用金;
9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通
10、對需求部門的請購單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。
11、保障供應(yīng)商所有資料齊全,如質(zhì)量認(rèn)證/營業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強自己負責(zé)供應(yīng)商的溝通,了解供應(yīng)商的動態(tài),及時向上級匯報。
11、對自己所采購物品的售后服務(wù)進行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見,并逐條落實。
酒店采購員崗位職責(zé)12
1、負責(zé)酒店統(tǒng)購物資供應(yīng)商的開發(fā)與管理;
2、負責(zé)酒店統(tǒng)購報價資料、合同及供應(yīng)商資料等檔案管理;
3、負責(zé)酒店統(tǒng)購日常訂單以及合同的簽訂,追蹤及時到貨、驗收、付款;
4、負責(zé)酒店簽呈審核及年度采購審計工作;
5、負責(zé)采購數(shù)據(jù)之整合分析;
6、周報、月報、年報的制作;
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。
酒店采購員崗位職責(zé)13
崗位描述
負責(zé)整個賓館的食品和物品采購工作,并做好各使用部門的協(xié)調(diào)工作,遇到問題及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。
崗位職責(zé)
1、直接對部門經(jīng)理負責(zé),完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購,并確保采購計劃的完成。
2、對所負責(zé)的采購物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用,并且做到貨比三家。
3、遵守國家法律和賓館各項規(guī)章制度,不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系,不得接受任何禮物和分成。
4、與各部門密切配合,保證食品、物品的采購,不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。
5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴(yán)格把關(guān),對不符合要求的堅決予以退貨,決不能將就驗收,損害賓館利益。
6、開展市場調(diào)查,定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息,提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。
7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統(tǒng)計,保管好各部門的采購申請單、合同文本等。
8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務(wù),保質(zhì)保量完成工作。
9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。
任職條件
1、工作踏實肯干,吃苦耐勞,老實本份。
2、具有星級賓館的采購經(jīng)驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。
3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌鲂星楹透鞣N采購渠道。
4、身體健康,品貌端莊,精力充沛,年齡在30歲以上,限男性。
酒店采購員崗位職責(zé)14
1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,掌握財務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求,熟悉各種物資采購計劃。
2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購,要做到按計劃采購,認(rèn)真核實各部的申購計劃,根據(jù)倉庫存貨情況,定出采購計劃,對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理,與倉管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃工作。
3、采購物品應(yīng)做到價廉物美、擇優(yōu)錄取。時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃,應(yīng)及時提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。
4、采購物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收,根據(jù)銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,根據(jù)“暢銷多進、滯銷不進”的原則,保證貨源充足。
5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法,嚴(yán)格審核合同款項,訂購業(yè)務(wù),必須上報經(jīng)理或主管級,研究后方可實施。
6、經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況,以銷定購。積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨。盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系,了解庫存情況,對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”,有計劃、有步驟地安排好日常工作。
7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,提高業(yè)務(wù)水平,接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽,不謀私利。
8、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動。購進物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗收,報賬手續(xù)要及時,不得隨意拖賬掛賬。
9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度,服從采購主管分工安排。
酒店采購員崗位職責(zé)15
一、職位概述
負責(zé)公司采購工作,包括:詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責(zé)原材料及時的供應(yīng)以及采購成本有效的控制,為采購管理提供即時的市場行情,負責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)與維護。
二、工作職責(zé)
1、負責(zé)完善公司采購制度,制定并優(yōu)化采購流程,控制采購質(zhì)量與成本。
2、負責(zé)與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應(yīng)商進行評估、認(rèn)證、管理及考核。
3、實施采購活動,包括:詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;
4、負責(zé)做好采購成本費用核算,努力為酒店節(jié)約采購成本。
5、積極開拓貨源市場,做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先,發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品,調(diào)整進貨價格,報上級批準(zhǔn)后執(zhí)行。
6、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān),選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
7、負責(zé)審核各部門的采購申請單,與倉庫聯(lián)絡(luò),確保不出現(xiàn)重復(fù)采購。
8、負責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。
9、填寫有關(guān)采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。
10、完成綜合部部長臨時分配的任務(wù)。
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