廚師個人簡歷
日子如同白駒過隙，我們將帶著新的期許，開啟新一輪的求職，這時是不是該好好寫一份簡歷了呢？但是簡歷要寫什么內(nèi)容才是恰當?shù)哪�？下面是小編為大家收集的廚師個人簡歷 ，僅供參考，歡迎大家閱讀。
廚師個人簡歷 1
尊敬的經(jīng)理：
您好!
謝謝您能抽空閱讀我的求職信。
我叫xxx，我精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗和理論知識;擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的經(jīng)驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認真負責，能夠想客戶所需，具有良好的團隊合作精神。
我曾在上海xx酒店擔任過高級廚師，主要負責酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單;負責制定部門運營計劃和管理方案;協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作;了解顧客所需，與前臺進行溝通，推進各種活動，促進顧客消費;教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。
對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚。
熱切期待您的面試邀請，希望能在貴酒店工作。
此致
敬禮!
自薦人：xxx
xxxx年xx月xx日
廚師個人簡歷 2
短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學們的友愛以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識.懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學.勤學苦練.努力學習文化知識,專業(yè)技能.遵守中學生行為規(guī)范.在校期間,我一直致力將自己培養(yǎng)成一復合型人才.兩年來,在專業(yè)老師的悉心指導下.我學習烹飪專業(yè),冷拼.雕刻.面點制作,并積極參加校內(nèi)各項技能比賽.取得優(yōu)異成績.并獲得中級烹飪師的資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過語.數(shù).英.計算機會考。
成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔任過原料知識課代表，學習委員，團員。工作認真，有很強的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師!
廚師個人簡歷 3
尊敬的xxx：
您好!
請看看我隨信寄來的簡歷，這是為應聘您在x月x日的《紐約時報》上刊登的“具有創(chuàng)意和才能的廚師”職位而準備的。我配餐和烹調(diào)的技能已經(jīng)由《時代》周刊評論為“具有創(chuàng)意和十分令人滿意”(見“在外用餐”一文，1998年3月23日)，因此，我相信你會發(fā)現(xiàn)我的經(jīng)歷完全滿足您要求。
我有14年在三個大城市的三星和四星級賓館從事烹調(diào)的經(jīng)歷，并為各種美食家烹調(diào)雜志撰文。
如果我的背景看起來完全是您要找的廚師，請聯(lián)系我，以便我們可以見面并進一步談談我是否適合做米勒酒店的廚師。
此致
敬禮
自薦人 ：xxx
20xx年xx月xx日
廚師個人簡歷 4
個人信息
XXX
性別：男
年齡：53歲民族：漢族
工作經(jīng)驗：5年以上居住地：浙江臺州路橋區(qū)
身高：CM戶口：江西上饒鉛山縣
自我評價
以客戶為尊，以信為本，以誠相待、質(zhì)量上乘，通過使顧客滿意，最終達到承包經(jīng)營理念推廣。本人具有多年經(jīng)營管理食堂經(jīng)驗，對各類大小型企業(yè)均有較強的實際操作能力。-
求職意向
希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經(jīng)理后勤保障類-食堂廚師
尋求職位：大小企業(yè)食堂承包;食堂廚師。
希望工作地點：浙江臺州
期望工資：/月(可面議) (要求提供住房)到崗時間：隨時到崗
其它待遇要求：托管優(yōu)勢：省麻煩，不需現(xiàn)金支出，只需定期結(jié)算，避免漏洞。不需直接管理，只需監(jiān)督，省時省力。不需后勤采購，只需對原食品原料檢查、驗收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進餐問題。
工作目標/發(fā)展方向
為了進一步搞好職工食堂，體現(xiàn)食堂服務員工，保障生產(chǎn)，易于管理，對外承包經(jīng)營管理當屬首選。
本人具有多年從事食堂承包經(jīng)營管理經(jīng)驗及承包經(jīng)營大小企業(yè)的基礎(chǔ)，能夠?qū)Ω黝惼髽I(yè)工廠的生產(chǎn)情況制定相應管理方式和經(jīng)營理念，以配合公司的生產(chǎn)，保證后勤。
具體操作方式如下：
一、合作模式
1、我們可在適當?shù)臅r間先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同。
2、公司免費提供廚房場地、廚具、水電、燃料(可協(xié)商)等設備。
3、公司免費提供食堂工作人員住宿。
4、公司監(jiān)督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。
5、我們可墊付貴公司人員伙食費，實行每月結(jié)算一次。
6、雙方共同制定食堂制度。
7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿退還。
8、我們以豐儉由客、自由消費、自選菜式供餐，保證每天按時開飯，供應充足、飯香菜鮮、價廉味美，根據(jù)菜式制定出合理價格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費湯一份。(快餐、訂餐可雙方協(xié)商，保證不高出外面快餐店的菜價提供給公司員工用餐。)
9、公司員工實行排隊就餐，以現(xiàn)金購買飯卡或IC卡充值等多種形式進行就餐(超市模式)。
10、提供少數(shù)點菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。
11、我們保證在緊急供應和來客招待時，以最短的時間到位。
12、公司可在每1-2個月隨機抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應的改善，盡量滿足公司員工的要求。
13、公司員工若出現(xiàn)集體中毒，需經(jīng)過醫(yī)學證明，如果屬實，由我們承擔一切后果。
二、操作模式：
我們以誠為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業(yè)單位后勤解決后顧之憂的服務理念，并堅持以下五大重點原則的'經(jīng)營管理方式操作：
1、衛(wèi)生：
a、個人衛(wèi)生：
首先保持良好的個人形象、衛(wèi)生習慣、工作風貌等特征，做好自己，始終留給公司一個完美的第一印象。
b、廚房餐廳衛(wèi)生：
廚房清潔，設立崗位責任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進行嚴格清洗，嚴格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場地以及廚房所有設備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長期保證。
c、食品衛(wèi)生：
在市場采購所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲及快過期的原料。進廚房存放有序，防止污染，中毒。
2、口味：
首先對貴公司所有員工做個初步調(diào)查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風味)
3、合理價格：
根據(jù)市場購進菜價，菜式，制定出合理價格，以薄利多銷、以客為主的經(jīng)營管理方式，保證長期價廉物美，并每天公布菜單菜價，讓公司人員消費一目了然。
4、服務：
我們本著顧客是上帝的服務宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。
5、安全：
做好防火防盜及有關(guān)安全工作，避免公司的財產(chǎn)損失。
相信通過我們的服務，把公司更多的實惠和優(yōu)越傳遞給每一位員工，我們的計劃也是我們的承諾，我們的承諾有實際兌現(xiàn)的能力表現(xiàn)，可提供實地考察。
教育經(jīng)歷
1996-09--1999-07江西鉛山一中技工類/高中
技能專長
技術(shù)職稱：廚師
語言能力：其他：一般;中文普通話：精通
所在地方言：熟練;
計算機能力：初級
計算機詳細技能：熟練Word和Excel辦公軟件
其它相關(guān)技能：
大小企業(yè)承包食堂及經(jīng)營管理經(jīng)驗豐富，大眾口味，會做小炒菜和大鍋菜。
廚師個人簡歷 5
個人概況
姓名：XXX
性別：X
身高：XXcm
出生年月：XX年X月X日
狀況：健康
政治面貌：XXXXX
畢業(yè)院校：XXXX學院
專業(yè)：XXX
學歷：XXX
電子郵件：XXXXX
手機：XXXX
教育背景：
XXXX年——XXXX年XXXX學院
主修課程：
面點工藝學，西餐工藝學，西餐原料學，廚房英語，烹飪工藝學，宴會設計等
獲獎情況：
XXXX—XXXX大一第一學年獲院三等獎學金
XXXX—XXXX學年獲院征文三等獎
XXXX—XXXX第二學年獲院征文優(yōu)秀獎
1：面點中級證書。
面點能做的很精致在老師指導下融會貫通
2：計算機省一級
3：全國大學英語三級證書能熟悉應用廚房英語
實踐與實習：
1：XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX大飯店西廚房實習
2：XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX飯店勤工儉學
個性特點：
優(yōu)勢：誠實勤懇，善良熱情，做事情細心能吃苦耐勞，學習能力強也獨立務實，有集體意識。
待改善：不能很好的把自己的想法表達給別人，口訥，需要多與別人溝通，把握好方式技巧
職業(yè)意向：西點
通過在學校系統(tǒng)的兩年的學習，有一定理論知識和動手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實習八個月，又增加了對這方面進一步了解，在做事的態(tài)度和動手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開心。以后打算長期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。
自己喜歡吃甜點，有空去買了，自己嘗嘗看看怎么做，覺得自己做出來的，不僅是一份點心，也是一份自豪，拿出來給親朋好友品嘗，一份心意。
廚師個人簡歷 6
基本信息
真實姓名： 祁燈梅 性別： 女
年齡： 26 歲 身高： 未知
婚姻狀況： 未婚 戶籍所在： 貴州省遵義地區(qū)仁懷縣
最高學歷： 中專 工作經(jīng)驗： 1-3年
聯(lián)系地址： 貴陽
求職意向
最近工作過的職位：
期望工作地： 貴州省/貴陽市
期望崗位性質(zhì)： 全職
期望月薪： 4000~5000元/月
期望從事的崗位： 廚師,茶藝師,面點師,營業(yè)員/店員
期望從事的行業(yè)： 無限制
技能特長
技能特長： 積極樂觀，做事認真、有耐心，善于溝通，有團隊合作意識。
教育經(jīng)歷
仁懷職中 (中專)
起止年月： 20xx年9月至20xx年6月
學校名稱： 仁懷職中
專業(yè)名稱： 電子信息科學與技術(shù)
獲得學歷： 中專
工作經(jīng)歷
東莞（日本電廠） - 技工
起止日期： 20xx年5月至20xx年8月
企業(yè)名稱： 東莞（日本電廠）
從事職位： 技工
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
廚師個人簡歷 7
姓名：XXXX
性別：X
民族：X族
出生年月：XXXX年X月X日
證件號碼：XXXXXX
婚姻狀況：XXXX
身高：XXXcm
體重：Xkg
戶籍：XXXX
現(xiàn)所在地：XXX
畢業(yè)學校：XXXX
學歷：XX
專業(yè)名稱：XX
畢業(yè)年份：XXX年
工作年限：X年以上
職稱：XXX
求職意向
職位性質(zhì)：XXX
職位類別：XXXX
職位名稱：XXXXX
工作地區(qū)：XXX
待遇要求：XXXXX元/月可面議；需要提供住房
到職時間：X天內(nèi)
技能專長
語言能力：英語差；普通話一般
教育培訓
教育經(jīng)歷：時間所在學校學歷
XXXX年X月— XXXX年X月XXXXX
培訓經(jīng)歷：時間培訓機構(gòu)證書
XXXX年X月— XXXX年X月XX省XXXX總公司高級中式烹調(diào)師
工作經(jīng)歷
其他信息
自我評價：XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX天祥大酒店（涉外）做副涼，XXXX年X月至1XXXX年X月在XXXXXX金銀川大廈（三星）任清真廳副廚師長，XXXX年X月至XXXX年X月在廈門福建省軍區(qū)招待所任川菜廚師長，XXXX年X月至XXXX年X月在四川內(nèi)江威遠青龍山莊賓館（三星）任廚師長，XXXX年X月至2XXXX年X月在XXXX中華園大酒店任頭爐，XXXX年X月至XXXX年X月在西藏日喀則地區(qū)郵政賓館（四星）任行政總廚，XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX富順吉安大酒店任行政總廚。XXXX年X月至XXXX年X月在上海音樂之聲大酒家任頭爐，XXXX年X月至XXXX年X月在四川內(nèi)江威遠大酒店（三星）任副廚師長，XXXX年X月至XXXX年X月在XXX匯東大酒店（四星）任副廚師長，XXXX年X月至XXXX年X月在四川成都博爾特商務酒店任行政總廚，XXXX年X月至今在上海盧灣區(qū)淮海中路雁蕩路17號食尚小館任主廚。川菜。魯菜�；洸�。江浙菜。湘菜。上海菜了然與胸。真可謂川蜀味造就將相，瀟湘菜孕育帝王
發(fā)展方向：可以由主廚做起，再做廚師長到行政總廚
其他要求：正常的福利待遇，要有出去學習考察和對口酒店互相交流的機會
廚師個人簡歷 8
姓名：王志軍
目前所在地：廣州 民族：漢族
戶口所在地：韶關(guān) 身材：162cm62kg
婚姻狀況：已婚年齡：34歲
培訓認證：誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂類:廚師
工作年限：8職稱：無職稱
求職類型：全職可到職-隨時
月薪要求：XX--3500希望工作地區(qū)：廣州
個人工作經(jīng)歷：公司名稱：廣州邊防檢查站起止年月：XX-01～XX-01
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務：中廚主管
工作描述：
離職原因：
公司名稱：北京錦粵都飲食有限公司起止年月：XX-01～XX-01
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務：中廚主管
工作描述：
離職原因：
公司名稱：裕記燒鵝飯店起止年月：1999-10～XX-12
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：荔灣飲食公司榮華大酒樓起止年月：1997-01～1999-10
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：某某中學
最高學歷：畢業(yè)-1992-07-01
所學專業(yè)一：高中所學專業(yè)二：
受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學校（機構(gòu)）專業(yè)獲得證書證書編號
1997-081998-07荔灣飲食公司廚師高級廚師
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好粵語水平：良好
工作能力及其他專長
多年廚師以及廚房操作管理（可任廚房各個崗位及管理）
詳細個人自傳
月薪要求：XX元
希望工作地區(qū)：廣州
廚師個人簡歷 9
個人基本簡歷
姓名：XXX
性別：X
國籍：XXX
目前所在地：XXX
民族：X族
戶口所在地：XXX
身材：XXcmXXkg
婚姻狀況：XX
年齡：XX
培訓認證：XXX
誠信徽章：XXX
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：XXXX
應聘職位：XXXXXX
工作年限：XX
職稱：XXXX
求職類型：XXXX
月薪要求：XXXX
希望工作地區(qū)：XX
個人工作經(jīng)歷：XXXXXX
公司名稱：XX酒樓
起止年月：XXXX—XX～XXXX—XX
公司性質(zhì)：XXX
所屬行業(yè)：XXXX
擔任職務：XXXXX
工作描述：XXXX
離職原因：拆遷
公司名稱：XX飯店
起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月
公司性質(zhì)：XXXX
所屬行業(yè)：XXXX
擔任職務：XXXXX
工作描述：XXXX
離職原因：XXXXX
公司名稱：XX酒樓
起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月
公司性質(zhì)：XXX
所屬行業(yè)：XXX
擔任職務：XXXX
工作描述：XXXXXX
離職原因：XXXX
教育背景
畢業(yè)院校：XX烹飪專科學校
最高學歷：大專
畢業(yè)— XXXX年X月
所學專業(yè)一：XXXX
所學專業(yè)二：XXXXX
受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學校（機構(gòu)）專業(yè)獲得證書證書編號
XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX學校烹調(diào)面點一級廚師證
語言能力
外語：英語一般
國語水平：一般
粵語水平：一般
工作能力及其他專長
計算機水平：一般
主要工作職責及業(yè)績描述：
把好菜品質(zhì)量關(guān)，對廚房實行優(yōu)化管理，經(jīng)常開發(fā)新菜品。
自我評價：
從廚16年，擅長川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長。
月薪要求：XXXXXX元都可以考慮！！
廚師個人簡歷 10
尊敬的領(lǐng)導：
您好!感謝您給我這次機會，能在百忙之中抽出寶貴的時間來閱讀我的簡歷，相信在您為我打開成功之門時，我一定不會令您失望的。我是來自xxxxxxxx，我拿不出一摞摞的獲獎證書來作為我的籌碼，只能憑自己十幾年來刻苦學的結(jié)果和自己吃苦耐勞的本性來作為我的奠基石�！傲记輷衲径鴹t臣擇文而事”，獲知貴公司招賢人才，我慕名而至，希望成為貴公司的一員，盡我所能為貴公司的事業(yè)增磚加瓦。在這兩年的時間里，我認真學專業(yè)課知識，掌握了一些基本技能，在xxxxxxxx等地的實過程中積累了一些的實踐經(jīng)驗，更有充分的自信和勇于開拓的精神，我真誠希望公司能給我一次機會，讓我有一片能展示自我的空間，為貴公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力。再次感謝您抽出寶貴的時間閱讀我的簡歷，靜候您的回音，謝謝。
此致敬禮
xxx
20xx年xx月xx日
廚師個人簡歷 11
基本信息
姓 名：王xx 性別：男
婚姻狀況：未婚 民族：漢
戶 籍：湖南 年齡：35
現(xiàn)所在地：長沙 身高：176cm
聯(lián)系電話：135xx27758
電子郵箱：xxxx
求職意向
希望崗位：廚師烹飪
工作年限：5 職稱：無職稱
期望月薪：面議
求職類型：全職
到崗時間：隨時
工作經(jīng)歷
xx年3月—xx年7月 xx有限公司，擔任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設計推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對顧客提出的要求進行改進等。
教育背景
畢業(yè)院校：xx大學
最高學歷：專科
畢業(yè)日期：20xx-07
專 業(yè) ：烹飪
語言能力
外語： 英語 一般
國語水平：精通
粵語水平：良好
自我評價
本人性格溫和開朗，思想正直，誠信，穩(wěn)重。有強烈的上進心、事業(yè)心和求知欲。工作認真踏實，能夠吃苦耐勞，適應多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛一行才能干好一行！
廚師個人簡歷 12
廚師個人簡歷提要：經(jīng)營酒店的關(guān)鍵在于，要有專業(yè)人士策劃管理，進行準確的餐飲市場定位，以及正確的經(jīng)營理念與先進的營銷模式；細節(jié)見成敗；要嚴抓菜肴質(zhì)量與綜合管理
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廚師個人簡歷
姓 名：hh 性 別：z
從 廚：16年 籍 貫：z
工作單位：**公館 級別：中國烹飪協(xié)會會員
名 廚 hh
hh：中國烹飪協(xié)會會員、上海烹飪協(xié)會會員、高級烹調(diào)師、高級廚藝研究員、高級食品營養(yǎng)師、上海名廚專業(yè)委員會會員、烹飪技術(shù)能手稱號。曾先后效力南京玄武飯店、杭州娃哈哈美食皇宮、上海錦江之星連鎖酒店、上海金門大酒店、上海小橋流水餐飲有限公司、杭州汝維艾酒店等.
全國烹飪電視擂臺賽總冠軍( 中國烹飪大師**)親傳弟子, 并受上海百佳廚師徐海平先生等名廚親傳親受！
曾榮獲: 中國第四屆世烹塞職校塞松江站，展臺“小橋流水魚面”特金獎！~
20xx年上海紀遠杯烹飪技術(shù)大賽雕刻特金獎和熱菜金獎等等！~
曾發(fā)表多篇論文和文章于中國食品、餐飲世界、中國烹飪等！因貢獻卓著,20xx年7月入編《中國當代名廚錄》
*經(jīng)營酒店的關(guān)鍵在于，要有專業(yè)人士策劃管理，進行準確的餐飲市場定位，以及正確的經(jīng)營理念與先進的營銷模式；細節(jié)見成��；要嚴抓菜肴質(zhì)量與綜合管理，不段提高酒店知名度及員工素質(zhì)，精益求精，優(yōu)勢互補；形成自己酒店的特點與優(yōu)勢；這樣才能立足于長遠，有良好的發(fā)展前景。
我認為現(xiàn)在的餐飲業(yè)的競爭.是服務的競爭。是產(chǎn)品的競爭。更是文化的競爭，沒有文化的餐飲酒店是不可能走的長遠，只有打造出自己的文化特色，彰顯出酒店個性，才能讓消費者記得你才能贏得市場
廚師個人簡歷 13
個人基本簡歷
姓名：小編
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：河源
身材：172 cm65 kg
婚姻狀況：未婚
年齡：29 歲
培訓認證： 誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點師、廚師/面點師：
工作年限：8
職稱：高級
求職類型：全職可到職
日期：一個星期
月薪要求：20xx--3500
希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海
個人工作經(jīng)歷：公司
名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-07廣州安碩
公司性質(zhì)：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：通信/電信/網(wǎng)絡設備
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-08 ～ 20xx-09珠江地產(chǎn)
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)
所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-08彭年酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-10 ～ 20xx-06陽光酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：20xx-06 ～ 20xx-09韶華酒店
公司性質(zhì)：股份制企業(yè)所屬行業(yè)：服務業(yè)
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學校99烹飪班
最高學歷：中專畢業(yè)日期：20xx-07-01
所學專業(yè)一：烹飪所學專業(yè)二：廚師
受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學校(機構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號
1999-092001-07韶關(guān)商業(yè)技工學校99烹飪班烹飪中技
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;
認真細致，能吃苦耐勞。
詳細個人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗;
3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強
5、溝通、協(xié)調(diào)能力強
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學士學位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領(lǐng)導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。
10.表達能力強，具有問題解決能力。
11.適應非正常時間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網(wǎng)廚師長個人簡歷模板廚師長個人簡歷模板。
13.良好的團體合作精神。
科普
廚師
廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。
中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書按等級共分五個等級
初級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格五級
(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
(三)本職業(yè)學徒期滿。
中級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格四級
(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(三)取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的 中等以上職業(yè)學校職業(yè)畢業(yè)證書。
高級
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格三級
(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。
(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。
(四)取得高級技工學�；蚪�(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書
技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格二級
(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。
(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。
高級技師
具備以下條件之一者為國家職業(yè)資格一級
(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上的。[1]
廚師長工作職責
1、全面負責廚房生產(chǎn)，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發(fā)當日的領(lǐng)貨單。
2、了解客情，根據(jù)客情編排廚房各領(lǐng)班的班次及休息日，做好領(lǐng)班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會預定單、根據(jù)業(yè)務情況做好一天營業(yè)準備工作。
3、出席餐飲部召開的例會，匯報工作情況，聽取經(jīng)理的命令，結(jié)合廚房實際情況組織貫徹落實。主持后廚房內(nèi)部會議。
4、全面負責廚房的組織領(lǐng)導工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領(lǐng)班人選。根據(jù)的業(yè)務能力和技能特長決定各崗位人員和工作的調(diào)換。擬定廚房工作的規(guī)章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品，控制成本、節(jié)約費用、增加營業(yè)額，滿足賓客需求。
6、檢查各崗位生產(chǎn)情況，落實生產(chǎn)任務，發(fā)現(xiàn)問題并及時糾正。正式開餐前督促各部主管、領(lǐng)班做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
7、每日主持后廚房班前會，檢查員工儀容儀表，布置當餐工作任務，并對上一餐所發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正并加以說明。
8、根據(jù)餐飲部要求制定培訓計劃，督導實施培訓工作，確保有良好知識、技能及工作態(tài)度，并使其達到崗位要求。督導員工遵守公司的各項規(guī)章制度。
9、對大型的、重要的宴會與零點親自制定菜單，制定進貨計劃，負責生產(chǎn)安排，現(xiàn)場督導，必要時親自上灶烹制主要產(chǎn)品，以保證菜點質(zhì)量和信譽。
10、根據(jù)公司的經(jīng)營目標和下達的經(jīng)營指標，負責制定廚房的階段性實施計劃，負責餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內(nèi)推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務成本核算員的關(guān)系，保證廚房生產(chǎn)協(xié)調(diào)開展。
12、開餐結(jié)束后檢查各部原料消耗情況、剩余數(shù)量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產(chǎn)需要。監(jiān)督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛(wèi)生水平。
13、審閱前一天菜肴銷售情況、數(shù)量、品種，對前一天暢銷的菜肴要準備充足，滯銷的菜肴找出原因，調(diào)整備貨數(shù)量。
14、與前臺主管保持良好的合作關(guān)系，研究和創(chuàng)新新品種，推陳出新，及時征詢前臺主管客人用餐時對菜肴的建議及反饋意見，以作為研究制定菜單時的參考。制定新產(chǎn)品的開發(fā)、試驗和運用方面的計劃，創(chuàng)本店的餐飲風格。
15、抓好食品衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標準，防止食物中毒的事故發(fā)生。
16、抓好安全工作，嚴格執(zhí)行安全消防規(guī)定，定期進行員工安全培訓，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導員工正確使用餐廳的各項設施設備，定期檢查設施設備和清點餐具。定期做好設施設備的清潔保養(yǎng)工作和維修維護工作。
18、每日下班前做好工作總結(jié)，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫值班記錄。
19、積極完成經(jīng)理交派的其他任務。
廚師個人簡歷 14
姓名：xxx
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：韶關(guān)
身材：162cm62kg
婚姻狀況：已婚
年齡：34歲
求職意向
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂類：廚師
工作年限：8
職稱：無職稱
求職類型：全職
月薪要求：20xx——3500
希望工作地區(qū)：廣州
工作經(jīng)歷
公司名稱：廣州邊防檢查站
起止年月：20xx-01～20xx-01
擔任職務：中廚主管
公司名稱：北京錦粵都飲食有限公司
起止年月：20xx-01～20xx-01
擔任職務：中廚主管
公司名稱：裕記燒鵝飯店
起止年月：1999-10～20xx-12
擔任職務：廚師
公司名稱：荔灣飲食公司榮華大酒樓
起止年月：1997-01～1999-10
擔任職務：廚師
教育背景
畢業(yè)院校：某某中學
最高學歷：高中
畢業(yè)時間：1992-07-01
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
多年廚師以及廚房操作管理(可任廚房各個崗位及管理)
廚師個人簡歷 15
基本信息
姓 名：應屆畢業(yè)生網(wǎng)
性 別：男
民 族：漢族
出生年月：1979年3月11日
證件號碼：
婚姻狀況：已婚
身 高：172cm
體 重：68kg
戶 籍：四川自貢
現(xiàn)所在地：上海
畢業(yè)學校：四川自貢5中
學 歷：高中
專業(yè)名稱：烹飪畢業(yè)年份：1996年
工作年限：十年以上職 稱：高級職稱
求職意向
職位性質(zhì)：全 職
職位類別：餐飲/娛樂-行政主廚/廚師長
餐飲/娛樂-廚師
職位名稱：行政總廚 ; 廚師長 ; 主廚
工作地區(qū)：江西贛州 ; 江西鷹潭 ; 江西吉安
待遇要求：5000元/月 可面議 ; 需要提供住房
到職時間：三天內(nèi)
技能專長
語言能力：英語 差 ; 普通話 一般
教育培訓
教育經(jīng)歷：時間所在學校學歷
1993年9月 - 1996年7月四川自貢5中高中
培訓經(jīng)歷：時間培訓機構(gòu)證書
20xx年1月 - 20xx年2月四川省飲食服務總公司高級中式烹調(diào)師
工作經(jīng)歷
其他信息
自我評價：1994年3月至1995年9月在四川自貢天祥大酒店(涉外)做副涼,1995年10月至1996年12月在新疆烏魯木齊金銀川大廈(三星)任清真廳副廚師長,1997年3月至1998年1月在廈門福建省軍區(qū)招待所任川菜廚師長,1998年3月至1999年6月在四川內(nèi)江威遠青龍山莊賓館(三星)任廚師長,1999年7月至20xx年5月在四川自貢中華園大酒店任頭爐,20xx年6月至20xx年1月在西藏日喀則地區(qū)郵政賓館(四星)任行政總廚,20xx年5月至20xx月12月在四川自貢富順吉安大酒店任行政總廚.20xx年3月至20xx年1月在上海音樂之聲大酒家任頭爐,20xx年1月至20xx年7月在四川內(nèi)江威遠大酒店(三星)任副廚師長,20xx年9月至20xx年5月在四川自貢匯東大酒店(四星)任副廚師長,20xx年5月至20xx年10月在四川成都博爾特商務酒店任行政總廚,20xx年10月至今在上海盧灣區(qū)淮海中路雁蕩路17號食尚小館任主廚。川菜.魯菜.粵菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然與胸.真可謂川蜀味造就將相,瀟湘菜孕育帝王
發(fā)展方向：可以由主廚做起，再做廚師長到行政總廚
其他要求：正常的福利待遇，要有出去學習考察和對口酒店互相交流的機會
聯(lián)系方式
聯(lián)系電話：137955***手機號碼：
電子郵件：xxxx
個人網(wǎng)站：http://
郵政編碼：643015
通訊地址：四川自貢市出國留學區(qū)**鎮(zhèn)**家村**組
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