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茶飲料調(diào)研報(bào)告
在生活中，報(bào)告與我們的生活緊密相連，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。一聽(tīng)到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲？以下是小編精心整理的茶飲料調(diào)研報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
茶飲料調(diào)研報(bào)告1
調(diào)查茶飲料在消費(fèi)者心目中的地位，和喜好茶飲料的人群類型，年齡分布，飲用頻率。從而使各個(gè)品牌的茶飲料能增強(qiáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)自身的缺點(diǎn)，多生產(chǎn)消費(fèi)者需要的類型，按消費(fèi)者和市場(chǎng)的需要開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，進(jìn)而在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，取得更大的成功，進(jìn)而取得更多的利益。
一、背景資料
飲料市場(chǎng)潛力巨大，從XXXX年以年均10%的速度增長(zhǎng)，至XX年產(chǎn)量達(dá)到2260萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)XX年將達(dá)到3700萬(wàn)噸。XX年飲料產(chǎn)量達(dá)到20xx萬(wàn)噸，行業(yè)全部國(guó)有及年銷售收入在500萬(wàn)元以上的非國(guó)有工業(yè)企業(yè)有825家，資產(chǎn)總額604億元，銷售收入億元，利潤(rùn)總額億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，XX年我國(guó)軟飲料市場(chǎng)中以飲用水的產(chǎn)量為最高，但銷售額仍是碳酸飲料占領(lǐng)先地位。
二、市場(chǎng)飲料分析
隨著人民生活水平的提高，從1998年以來(lái)，軟飲料行業(yè)穩(wěn)定快速發(fā)展。產(chǎn)品銷售收入年均增長(zhǎng)13%，從1998年的.361億元增長(zhǎng)到XX年的551億元。者飲用一次，就深深喜歡上他。
旭日升：從品牌銷售和低成本擴(kuò)張到重建分銷體系。憑著比對(duì)手快了半步而迅速崛起的旭日升在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)之初靠的是品牌銷售和低成本擴(kuò)張，但隨著康師傅和統(tǒng)一異軍突起，賴以成名的“冰茶”專利漸漸失去創(chuàng)新的優(yōu)勢(shì)，使得旭日升的市場(chǎng)份額從70%壓縮到20%，冰茶戰(zhàn)線不斷收縮。為此，旭日升迅速進(jìn)行了戰(zhàn)略調(diào)整，在積極強(qiáng)化產(chǎn)品陣容，推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列，強(qiáng)化自身的天然飲品特征的同時(shí)，不斷細(xì)分市場(chǎng)，努力打造新的市場(chǎng)分銷體系。
五、茶飲料口味分析
同時(shí)，更多企業(yè)在不斷跟進(jìn)，以搶奪市場(chǎng)份額，可口可樂(lè)XX年推出“嵐風(fēng)”時(shí)的目標(biāo)是超過(guò)康師傅和統(tǒng)一，雖然其在XX年表現(xiàn)一般，但仍能感受到強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。同時(shí)，雀巢與可日可樂(lè)聯(lián)手推出的“雀巢冰爽茶”，目標(biāo)定位于xx歲的白領(lǐng)一族，希望借此切入茶飲料市場(chǎng)。啤酒業(yè)兩大巨頭青啤和燕京相繼投身茶飲料行業(yè)，將其作為未來(lái)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)之一。而以銷售茶葉聞名的張一元茶葉有限公司也將其開(kāi)發(fā)的冰紅茶、冰綠茶、烏龍茶推入市場(chǎng)。
同時(shí)，無(wú)論是國(guó)內(nèi)的健力寶、椰樹(shù)、樂(lè)百氏、露露，還是日本的三得利、朝日、麒麟等都積極問(wèn)鼎茶飲料市場(chǎng)，使茶飲料的競(jìng)爭(zhēng)層面、產(chǎn)品品種及價(jià)值取向都顯示出前所未有的豐富。各大品牌在如此持久和密集競(jìng)爭(zhēng)中始終沒(méi)有動(dòng)用價(jià)格武器，已充分證明茶飲料市場(chǎng)是更具包容性和發(fā)展性的市場(chǎng)。
從發(fā)展趨勢(shì)上來(lái)看，我認(rèn)為，今后我國(guó)茶飲料市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)幾個(gè)重點(diǎn)：一是綠茶將會(huì)成為市場(chǎng)中的主導(dǎo)產(chǎn)品，因?yàn)槲覈?guó)是一個(gè)喝綠茶的大國(guó)，而且茶飲料本來(lái)就是以健康為賣點(diǎn)，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學(xué)界的充分肯定；二是保健茶的發(fā)展空間巨大，茶飲料的特點(diǎn)可以歸納為“三低”：低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、回味無(wú)窮、富含保健成分，并且具有營(yíng)養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用；三是隨著綠色消費(fèi)的進(jìn)一步發(fā)展，有機(jī)茶的市場(chǎng)潛力大有可挖。
六、常喝茶飲料人群分析
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，喜歡喝茶的女性人數(shù)稍高于男性。因此也能顯示，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重茶飲料的健康、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系，另外喝茶飲料不發(fā)胖是女性多于男性選擇茶飲料的另一個(gè)主要原因。因此，在市場(chǎng)上可以多推出一些女性比較喜歡的茶飲料口味，這樣可以更加促進(jìn)茶飲料在市場(chǎng)上的發(fā)展。
茶飲料調(diào)研報(bào)告2
1999年4月在杭州進(jìn)行了一次烏龍茶飲料的市場(chǎng)調(diào)查，目的在于了解人們對(duì)茶和烏龍茶飲料的認(rèn)知及消費(fèi)情況，并對(duì)目前市場(chǎng)上主要的4種品牌的烏龍茶飲料作品評(píng)比較，從而探討烏龍茶飲料的發(fā)展方向，以適應(yīng)廣大消費(fèi)者的需求。
一、調(diào)查環(huán)境、對(duì)象及方式
1.時(shí)間
1999年4月29日。
2.地點(diǎn)
杭州市慶春路家友超市和德克士快餐店。
3.對(duì)象
從進(jìn)出家友超市和德克士快餐店的人群中隨機(jī)選擇。
4.方式
4種品牌的樣品密碼編號(hào)進(jìn)行品評(píng)
二、調(diào)查結(jié)果及分析
1.多數(shù)人平時(shí)都喝茶
調(diào)查對(duì)象的性別、年齡結(jié)構(gòu)見(jiàn)表1。受調(diào)查的101人中，除3人外平時(shí)都喝茶，其中60人經(jīng)常喝，38人偶爾喝。從性別看，男性中經(jīng)常喝茶者比例達(dá)67.4%，女性為52.7%。另外，經(jīng)常喝茶者的比例隨年齡增高而增多，趨勢(shì)較為明顯。喝茶的種類，絕大多數(shù)為綠茶，喝烏龍茶的人較少，但也有30%的人曾喝過(guò)烏龍茶，有21%的人知道烏龍茶的產(chǎn)地。
2.人們對(duì)喝茶益處的認(rèn)識(shí)
有91人列出了1～3種好處，答案主要為保健、解渴、提神3類，依次有72、44、34人提起。另外，僅有3人提起了養(yǎng)性、交際等含有傳統(tǒng)茶文化方面的內(nèi)容。在保健方面，人們共提出了28種之多的功效，其中有些可能出于主觀想象，缺乏依據(jù)。主要有美容養(yǎng)顏(女性居多)、減肥(女性居多)、明目、利尿、助消化、消熱祛火、養(yǎng)胃、解酒等，也有個(gè)別提出有抗衰老、抗癌功效的。
3.烏龍茶飲料的消費(fèi)情況
雖然烏龍茶飲料尚在起步階段，但在受訪問(wèn)的101人中，有8人經(jīng)常喝，64人偶爾喝，有29人沒(méi)喝過(guò)，結(jié)果比預(yù)計(jì)的要好。從性別看，女性較男性消費(fèi)比例高。
4.人們對(duì)烏龍茶飲料品牌的了解情況
受調(diào)查的101人知道的品牌主要為康師傅、天與地和統(tǒng)一3個(gè)，知道這3個(gè)品牌的人數(shù)依次為30、26、16人，而三得利僅有2人知道。從年齡看，年輕人知道品牌的人數(shù)比例高于年齡較大的人。人們了解品牌的途徑主要是媒體廣告和商店貨架。在54人中，通過(guò)以上兩種途徑了解品牌的分別有25人和19人，另有6人是自己購(gòu)買或飲用過(guò)而不知道品牌的，而通過(guò)促銷活動(dòng)和其他廣告知道某種品牌的僅有2人，可見(jiàn)媒體廣告宣傳對(duì)引導(dǎo)消費(fèi)的作用之大。
5.4種品牌低糖烏龍茶的品評(píng)情況
對(duì)康師傅、天與地、統(tǒng)一、三得利這4種品牌的低糖烏龍茶進(jìn)行品評(píng)比較，要求品評(píng)者排列喜好次序。結(jié)果顯示，人們對(duì)4種品牌低糖烏龍茶的喜好度沒(méi)有明顯差異。有76.2%的人感覺(jué)這4種低糖烏龍茶口味差異不大，僅有15.9%的人覺(jué)得差異大。而且這種口味差異大小的感覺(jué)與是否喝過(guò)烏龍茶飲料沒(méi)有因果關(guān)系。
6.人們對(duì)低糖烏龍茶飲料口味的接受度
分別有47.5%和41.5%的人喜歡和一般，另有5%和6%的人很喜歡和不喜歡。平時(shí)喝茶的多少對(duì)烏龍茶飲料口味的接受度無(wú)明顯影響，不同性別間的差異也不明顯。從年齡看，經(jīng)常喝的多為31～50歲的人，偶爾喝的`多為16～30歲的人，而年輕者中沒(méi)喝過(guò)的比例較年齡大的要少(圖1)。這似乎顯示年齡小的人雖然嘗試的多，但真正喜歡的較少。
7.烏龍茶飲料的消費(fèi)意向
(1)在受訪的94人中有55人有意向在家中消費(fèi)烏龍茶飲料。從性別看，62.3%的女性有意向，男性為53.7%；從年齡看，31～50歲的人中，有62.9%的人有意向，16～30歲的人中有意向的占55.9%；從家庭收入看，收入越高則比例越高。此外，平時(shí)喝茶的多少，對(duì)在家中消費(fèi)烏龍茶飲料意向的影響不明顯。有意向在家中消費(fèi)烏龍茶飲料的主要理由是味道好(40%)、方便(17.5%)、保健(17.5%)，無(wú)意向的主要理由是味道不好(28.6%)、習(xí)慣泡茶(21.4%)、對(duì)烏龍茶飲料不了解(21.4%)�？梢�(jiàn)，味道是決定人們?cè)诩抑邢M(fèi)烏龍茶飲料的最重要的因素。(2)在價(jià)格適合的前提下，有89%的人有購(gòu)買意向，而人們能接受或希望的價(jià)格(以500mL PET瓶裝為例)為2.0～3.0元/瓶(占75%)。
從以上數(shù)據(jù)可以看出，影響人們消費(fèi)烏龍茶飲料的主要因素是產(chǎn)品的口味、飲茶習(xí)慣和對(duì)烏龍茶飲料的了解。顯然，對(duì)以上各要素加以改變需要一個(gè)過(guò)程，但合理的價(jià)位，積極的宣傳和消費(fèi)引導(dǎo)絕對(duì)是有必要的。
8.人們對(duì)烏龍茶飲料口味的要求和改進(jìn)建議
有58人對(duì)烏龍茶飲料的口味提出了改進(jìn)意見(jiàn)，其中有28人(48.3%)要求降低甜度，12人(20.7%)要求增加茶味，4人(6.9%)要求增加甜味。不同性別和不同年齡的人之間差異不明顯。平時(shí)經(jīng)常喝茶的人比偶爾喝茶或不喝茶的人要求降低烏龍茶飲料甜度的比例更高。經(jīng)常喝烏龍茶飲料的7人中有6人要求降低甜度，對(duì)降低甜度的要求尤為明顯。
這一調(diào)查結(jié)果與預(yù)期的相符，我們認(rèn)為原因主要在于人們對(duì)烏龍茶飲料的品質(zhì)特征還不甚了解，因此，在新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的初期，如何定位產(chǎn)品的品質(zhì)特征，主動(dòng)影響及培育消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣顯得尤為重要。
茶飲料調(diào)研報(bào)告3
一、前言
目前，隨著茶及茶飲料認(rèn)知的普及，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的重視，茶飲料越來(lái)越受消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。在茶飲料產(chǎn)品日益細(xì)化的階段，更多地了解消費(fèi)者對(duì)有關(guān)茶飲料的購(gòu)買習(xí)慣、相關(guān)知識(shí)普及情況、細(xì)分產(chǎn)品購(gòu)買的影響因子以及對(duì)產(chǎn)品的未來(lái)期望，對(duì)相關(guān)企業(yè)日后生產(chǎn)、推廣及相關(guān)政府部門監(jiān)督、維權(quán)十分重要。而大學(xué)生是購(gòu)買茶飲料產(chǎn)品的一個(gè)重要消費(fèi)群體，其受教育程度相對(duì)較高，而且茶飲料的購(gòu)買頻率相對(duì)較大，本研究希望通過(guò)對(duì)關(guān)于重慶在校大學(xué)生對(duì)茶飲料的相關(guān)調(diào)查，為相關(guān)企業(yè)未來(lái)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷、消費(fèi)者教育等，提供科學(xué)的參考信息。
二、調(diào)查目的
1、通過(guò)了解重慶大學(xué)生對(duì)于茶飲料的選擇偏好及影響其選擇的因素來(lái)判斷
何種方式，怎樣的茶飲料，產(chǎn)品具備何種特性等能更好地被大學(xué)生接受并產(chǎn)生購(gòu)買行為。
2、了解各茶飲料品牌在重慶校園的知名度、滲透率、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。幫助茶飲料企業(yè)了解重慶校園推廣情況。
三、調(diào)查內(nèi)容
1、消費(fèi)者對(duì)茶飲料的'購(gòu)買形態(tài)（購(gòu)買過(guò)什么品牌、購(gòu)買地點(diǎn)、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等）與消費(fèi)心理（必須品、偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利、時(shí)尚等）
2、消費(fèi)者對(duì)茶飲料各品牌的了解程度（包括、價(jià)格、包裝等）
3、消費(fèi)者對(duì)茶飲料品牌的意識(shí)、品牌的觀念及品牌忠誠(chéng)度
4、消費(fèi)者平均月開(kāi)支及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)
四、調(diào)查對(duì)象及抽樣
調(diào)查對(duì)象：重慶地區(qū)在校大學(xué)生
抽樣方法：方便抽樣、隨機(jī)抽樣
五、調(diào)查方法
1.研究設(shè)計(jì)
使用了描述性研究方法：①估計(jì)大學(xué)茶飲料市場(chǎng)潛在需求；②辨別潛在消費(fèi)群體所尋求的效用③辨別茶飲料廠商在大學(xué)市場(chǎng)的推廣需要考慮的因素
2.原始資料收集方法
觀察法
觀察地點(diǎn)：校園超市和校園零售店
訪談法
訪談方式：入室訪談、超市食堂零售店問(wèn)卷訪談
具體對(duì)象：在校大學(xué)生
觀察法：有效樣本量、調(diào)查樣本量50個(gè)。
原由：取得信息較為隨意，有較大的波動(dòng)性，難以真實(shí)了解觀察對(duì)象的真實(shí)意圖。
問(wèn)卷調(diào)查法：有效樣本量450個(gè)、調(diào)查樣本量500個(gè)。
3.樣本設(shè)計(jì)
隨機(jī)抽樣：適用觀察法選擇校園超市和校園零售店
方便抽樣：適用訪談法選擇被訪人員
六、調(diào)查程序及安排
第一階段：初步市場(chǎng)調(diào)查3天
第二階段：計(jì)劃階段
制定計(jì)劃1天
審定計(jì)劃半天
確認(rèn)修正計(jì)劃半天
第三階段：?jiǎn)柧黼A段
問(wèn)卷設(shè)計(jì)2天
問(wèn)卷調(diào)整確認(rèn)1天
問(wèn)卷印制1天
第四階段：實(shí)施階段
訪問(wèn)培訓(xùn)1天
實(shí)施執(zhí)行3天
第五階段：研究分析
數(shù)據(jù)輸入處理1天
數(shù)據(jù)研究分析2天
第六階段：報(bào)告階段
報(bào)告書寫3天
報(bào)告打印1天
調(diào)查實(shí)施自計(jì)劃問(wèn)卷確認(rèn)后第三天執(zhí)行
七、調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算
�。�1）總體方案策劃費(fèi)：20xx
�。�2）抽樣方案設(shè)計(jì)費(fèi)：500
（3）調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)及打印費(fèi)：500
�。�4）調(diào)查實(shí)施費(fèi)（包括選拔、培訓(xùn)調(diào)查員，交通費(fèi)，調(diào)查員勞務(wù)費(fèi)，管理督導(dǎo)人員勞務(wù)費(fèi)，禮品費(fèi)等）：2500
�。�5）數(shù)據(jù)錄入費(fèi)：100
�。�6）數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析費(fèi)：500
�。�7）調(diào)研報(bào)告撰寫費(fèi):500
總計(jì)：6600
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