食堂隱患排查報告

　　在不斷進步的時代，大家逐漸認識到報告的重要性，報告具有成文事后性的特點。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編為大家收集的食堂隱患排查報告，希望對大家有所幫助。

食堂隱患排查報告1

　　根據(jù)上級文件和領(lǐng)導(dǎo)要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，xx鎮(zhèn)中心幼兒園開展了食品衛(wèi)生安全自查。

　　一、基本情況：

　　xx鎮(zhèn)中心幼兒園是一所公辦幼兒園，師生食堂是園里的自有食堂，直接受幼兒園領(lǐng)導(dǎo)，沒有任何對外承租承包的現(xiàn)象�，F(xiàn)在提供幼兒650余人、教職員工40余人的伙食�，F(xiàn)有食堂安全管理員1人，炊事員4人。

　　食堂有專用主食儲藏室一間，副食儲藏室一間，按照上級要求實行主副食分開存放。所有食材全部分類、定位、上架儲藏。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。

　　二、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

　　我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)也把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的`一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，一切工作明確到人，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒專人負責(zé)，專人填寫消毒記錄。二是嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物，不制作生冷食品和涼菜等，不采購加工四季豆。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，每天定期檢查，園長領(lǐng)導(dǎo)進行不定期抽查。所有檢查都由專人記錄存檔，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕任何食品安全事故的發(fā)生。

　　三、食堂的衛(wèi)生工作：

　　1、幼兒園的食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時定期組織進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

　　2、食堂所有食材全部做到專人采購，專人驗收，每筆采購都必須做到索證索票，杜絕一切不合格食品進入廚房。

　　3、所有食品全部要求燒熟煮透，不加工涼菜，不加工海鮮等食材。

　　4、所有食物在進入餐桌前都必須由專人留樣，專門記錄。

　　5、實行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，每天都由院長陪餐，一起吃飯，并由專人記錄存檔。

　　四、整改措施：

　　1、加強食堂工作人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作，增強從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識，使食品安全衛(wèi)生工作深入人心，自覺抵制一切違法違規(guī)行為，能夠嚴格按照衛(wèi)生標準進行操作加工。

　　2、加大食材采購的審驗力度，嚴格實行雙人簽字，雙人審核，專人記錄食材進出庫臺賬。

　　3、加強日常衛(wèi)生管理，注意個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治、清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理和更新。

　　4、嚴格按照《規(guī)范》要求，加強學(xué)校食品安全管理，確保采購、加工、供應(yīng)、儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，保障師生員工用餐安全。

食堂隱患排查報告2

　　為確保一方安寧，確保學(xué)校安全，確保師生安，我們學(xué)校長期以來把安全工作當做重中之重的工作，當做天大的事在抓。我們成立了安全工作專班，常常定期對校園安全工作進行大排查，不定期地勤于小查。

　　近期，我們學(xué)校的安全管理專班又對整個校園的校舍進行了一次徹底的自查�，F(xiàn)將自查情況報告如下：

　　一、管理機構(gòu)

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　二、自查情況報告

　　1、加強宣傳力度。我們在校園醒目處書寫了固定的安全標語，如“學(xué)校無小事，安全大于天”、“安全工作年年抓、月月抓、日日抓、時時抓”等。

　　2、管理到位，常抓重點。

　　對校園校舍安全隱患經(jīng)常性進行排查，監(jiān)控并整改。學(xué)校安全工作做到了長抓不懈。最近，我們通過校舍安全自查，發(fā)現(xiàn)了一些問題，特向教育總支匯報：

　�。�1）我們學(xué)校的綜合樓墻體嚴重裂縫，估計屬于c級危房。

　　（2）我們教學(xué)樓的東墻因為地基太虛導(dǎo)致墻體從一樓到四樓出現(xiàn)明顯裂縫。

　�。�3）我們校園的.西部圍墻因為預(yù)制板廠的載重車輛經(jīng)常在圍墻外穿行，導(dǎo)致圍墻嚴重傾斜并出現(xiàn)多處裂痕。

　　（4）我們留守中心的西邊房面積比較大。這一棟房包括留守學(xué)生的食堂操作間、就餐大廳、儲藏室、學(xué)生開水房、浴室等，是師生每天必須幾次光臨的場所。然而，這地方卻不能給人以安全感。因為這棟房的屋面行橋過小，人架看上去也不很牢固，瓦面出現(xiàn)波浪形，布瓦稀疏地蓋著，一到下雨天屋內(nèi)就成了河。

　　以上“危墻”和危房都急需維修，而且修繕資金不會是個小數(shù)目。而我們學(xué)校卻無財力解決問題，希冀我們的教育總支能協(xié)助我們學(xué)校，自查報告爭取危改專項資金解決為盼！

　　總之，學(xué)校安全工作是頭等大事，我們必須長抓不懈。我們的安全管理必須做到制度化、規(guī)范化、具體化、經(jīng)�；�。

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