酒店設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告
在學(xué)習(xí)、工作生活中，報(bào)告與我們的生活緊密相連，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。我們應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)報(bào)告呢？以下是小編為大家整理的酒店設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告1
一、 選題的依據(jù)及意義：
1、選題依據(jù)：
中國(guó)是目前世界上在建五星級(jí)酒店最多的國(guó)家，近年來(lái)，中國(guó)五星級(jí)酒店整體規(guī)模實(shí)現(xiàn)了快速的增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展水平一取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者需求和投資者實(shí)力的不斷提升，國(guó)家五星級(jí)酒店評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高，各地五星級(jí)酒店在設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯。
基于對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢(shì)的預(yù)期，無(wú)論是國(guó)內(nèi)資本還是國(guó)外資本，對(duì)中國(guó)五星級(jí)酒店市場(chǎng)的投資將保持長(zhǎng)期的增長(zhǎng)，但投資將更趨理性，且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區(qū)將成為未來(lái)五星級(jí)酒店增長(zhǎng)的“新熱點(diǎn)”。同時(shí)，隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，對(duì)酒店管理和品牌的要求也也越來(lái)越高。在此情況下，國(guó)際酒店集團(tuán)在未來(lái)中國(guó)五星級(jí)酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，尤其是在其重點(diǎn)發(fā)展的珠三角、長(zhǎng)三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢(shì)頭，并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢(shì)。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升，商務(wù)、度假、旅游等活動(dòng)使我國(guó)城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展�，F(xiàn)代星級(jí)酒店作為一個(gè)城市的名片和對(duì)外窗口，其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個(gè)城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此，現(xiàn)代星級(jí)酒店建筑設(shè)計(jì)不僅要注重建筑外
形的氣質(zhì)塑造， 還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘。
在此背景下，我選擇這一課題設(shè)計(jì)，一來(lái)可以順應(yīng)現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展，二來(lái)因?yàn)樾羌?jí)酒店設(shè)計(jì)可作為一個(gè)地區(qū)的地標(biāo)性建筑，故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎、全面的統(tǒng)籌功能、空間、造型、交通等的關(guān)系，進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)。
2、意義：
這次的酒店設(shè)計(jì)可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識(shí)和技能，進(jìn)行全面、系統(tǒng)、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系，通過(guò)這次酒店設(shè)計(jì)強(qiáng)化對(duì)基本知識(shí)和基本技能的理解和掌握，培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力，一定的方案比較、論證的能力，一定的理論分析與設(shè)計(jì)運(yùn)算能力，進(jìn)一步提高應(yīng)用計(jì)算機(jī)繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用；掌握設(shè)計(jì)方案的
選擇、成果圖的繪制遺跡設(shè)計(jì)文本年的編制全過(guò)程。另外對(duì)培養(yǎng)獨(dú)立思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,為今后工作做好技術(shù)儲(chǔ)備,都具有十分重要意義。酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)多元化設(shè)計(jì)，所以也是鍛煉我們能力的一個(gè)很好機(jī)會(huì)，在此中學(xué)亦到很多課堂沒(méi)有的東西，這也是為我們馬上面向社會(huì)做一個(gè)鋪墊。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固，查缺補(bǔ)漏。
二、國(guó)內(nèi)外概況及發(fā)展趨勢(shì)（含文獻(xiàn)綜述）：
1.國(guó)內(nèi)外概況
旅游和商務(wù)活動(dòng)自古有之，飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時(shí)期，其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時(shí)期、大飯店時(shí)期、商業(yè)飯店時(shí)期等階段，其間幾經(jīng)波則起落。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時(shí)期，并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)［1］。
酒店從最初的客棧、驛站開(kāi)始，已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史。進(jìn)入21世紀(jì)，頻繁的商務(wù)活動(dòng)和旅游度假，促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。酒店建筑，特別是大型酒店建筑，從來(lái)就是城市形象中的焦點(diǎn)，也是城市社會(huì)文化活動(dòng)的延伸。在任何一個(gè)城市或景區(qū)中，酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕⒔?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)文明的一種標(biāo)志［2］。
酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)綜合的專業(yè)體系，包括：酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、酒店形象識(shí)別、酒店設(shè)備和用品設(shè)計(jì)、酒店發(fā)展趨勢(shì)研究等內(nèi)容【2】。
回顧中國(guó)的酒店設(shè)計(jì)，可以歸納為三個(gè)階段［3］：
第一階段，即八十年代初，我國(guó)大量建造商業(yè)性酒店，國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師處于模仿和實(shí)習(xí)期，開(kāi)始將國(guó)外設(shè)計(jì)師在國(guó)外項(xiàng)目的設(shè)計(jì)手法移植到國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)其他項(xiàng)目，該階段國(guó)外的設(shè)計(jì)師基本壟斷了國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店的設(shè)計(jì)；
第二階段，九十年代至二十年代末，部分國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師開(kāi)始設(shè)計(jì)高星級(jí)酒店，并出現(xiàn)了酒店設(shè)計(jì)國(guó)內(nèi)外合作的局面；
第三階段，進(jìn)入二十一世紀(jì)，境內(nèi)設(shè)計(jì)力量崛起，我國(guó)設(shè)計(jì)師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級(jí)酒店的部分方案設(shè)計(jì)，中國(guó)五星級(jí)酒店的施工基本由國(guó)內(nèi)企業(yè)完成，質(zhì)量不僅可以和國(guó)際水準(zhǔn)接軌，還形成了相對(duì)規(guī)范的專業(yè)技術(shù)［3］。
當(dāng)代酒店設(shè)計(jì)受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響，設(shè)計(jì)文化成為共享的世界文化，它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化，加入文化主題風(fēng)格化、個(gè)性化的酒店成為主流，設(shè)計(jì)師對(duì)文化藝術(shù)的理解和個(gè)人全面素養(yǎng)的提高，是推動(dòng)酒店設(shè)計(jì)的必要?dú)v程［4］。
2.發(fā)展趨勢(shì)
星級(jí)酒店近年發(fā)展極其迅猛，其設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)備受大家的關(guān)注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國(guó)際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級(jí)酒店，引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計(jì)潮流。如今的酒店設(shè)計(jì)不再是單一的要求豪華、，更多地注入多元化、個(gè)性化等因素。
過(guò)去的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)，更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派，無(wú)過(guò)多文化氣息的營(yíng)造，或忽視了客戶的心理需求。而如今的設(shè)計(jì)趨勢(shì)不再以豪華來(lái)評(píng)估其等級(jí)，人們要求的將是集吃、住、會(huì)議、娛樂(lè)、休閑等功能于壹體的全方位的、復(fù)合型的酒店設(shè)計(jì)，更能站在生活的角度，將設(shè)計(jì)人性化。
從人性角度出發(fā)的同時(shí)，體現(xiàn)設(shè)計(jì)的文化特征是當(dāng)今星級(jí)酒店體現(xiàn)其個(gè)性化的重點(diǎn)。不同的區(qū)域，不同的文化背景下，采用其特有的地方風(fēng)格，使室內(nèi)設(shè)計(jì)更具文化特征。當(dāng)不同的國(guó)度，不同人種走進(jìn)酒店，能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛，來(lái)往的人會(huì)因這份獨(dú)特的設(shè)計(jì)愛(ài)上這個(gè)美麗的地方。
除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特征各個(gè)要求，酒店的設(shè)計(jì)發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎、突破傳統(tǒng)、風(fēng)格塑造。社會(huì)的發(fā)展帶動(dòng)了科技的發(fā)展，在日新月異的今天，酒店的設(shè)計(jì)也不斷出現(xiàn)著新的亮點(diǎn)。新材料，新設(shè)備、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計(jì)中，提高了酒店的實(shí)用性，體現(xiàn)了與時(shí)俱進(jìn)的特色，也響應(yīng)了綠色、環(huán)保的新時(shí)代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，這趨勢(shì)也將勢(shì)不可擋。
三、本課題研究?jī)?nèi)容
隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)是最基本的競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)是一種無(wú)形產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，但最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)是文化的競(jìng)爭(zhēng)。文化的競(jìng)爭(zhēng)是最高層次，最高品味的競(jìng)爭(zhēng)。
酒店產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，傳統(tǒng)酒店的模式化服務(wù)已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者的需求。如何將酒店可持續(xù)發(fā)展顯得尤為重要。酒店的形象設(shè)計(jì)與它所處的地理位置，建筑造型，周邊的環(huán)境密切相關(guān)。如何突出酒店的特色，又能更好的融入到周邊的環(huán)境當(dāng)中，這是文化與形象設(shè)計(jì)的相容。
通過(guò)深入分析酒店文化，得出文化對(duì)酒店形象設(shè)計(jì)的重要性。將酒店文化與酒店形象設(shè)計(jì)相融合，獲得一種全新的藝術(shù)效果。在注重環(huán)保的今天，酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展已成為業(yè)內(nèi)密切關(guān)注的重大問(wèn)題。酒店驚醒規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)從環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)，以人為本，更好的為人服務(wù)，將建筑與周圍的環(huán)境相容，融入到城市設(shè)計(jì)中，促進(jìn)和諧可持續(xù)發(fā)展。
四、本課題研究方案
在畢業(yè)設(shè)計(jì)開(kāi)始前我將對(duì)國(guó)內(nèi)外著名五星級(jí)酒店、超五星級(jí)酒店及有特色的酒店進(jìn)行資料收集和研究，并對(duì)當(dāng)?shù)氐奈逍羌?jí)酒店進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并且對(duì)收集的案例和實(shí)例的功能、空間、造型、藝術(shù)特色等進(jìn)行分析總結(jié)，整合出五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)應(yīng)注意的事項(xiàng)與要點(diǎn)，結(jié)合本次畢業(yè)設(shè)計(jì)的項(xiàng)目實(shí)際進(jìn)行取舍，從各個(gè)案例里面吸收精華，收獲靈感，在自己設(shè)計(jì)的五星級(jí)酒店中加以運(yùn)用。
另外景觀、配套等的規(guī)劃與建筑單體的設(shè)計(jì)一樣重要，特別是對(duì)五星級(jí)酒店而言更為重要，景觀設(shè)計(jì)在酒店設(shè)計(jì)的先導(dǎo)意義在于，能更好的控制好宜人的空間環(huán)境和建筑尺度，所以在收集資料階段我也會(huì)著重注意景觀規(guī)劃部分并進(jìn)一步完善自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)。
酒店設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告2
一、 選題的依據(jù)及意義：
1、選題依據(jù)：
中國(guó)的是目前世界上在建五星級(jí)酒店最多的國(guó)家，近年來(lái)，中國(guó)的五星級(jí)酒店整體規(guī)模實(shí)現(xiàn)了快速的增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展水平一取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者需求和投資者實(shí)力的不斷提升，國(guó)家五星級(jí)酒店評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高，各地五星級(jí)酒店在設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯。
基于對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢(shì)的預(yù)期，無(wú)論是國(guó)內(nèi)資本還是國(guó)外資本，對(duì)中國(guó)的五星級(jí)酒店市場(chǎng)的投資將保持長(zhǎng)期的增長(zhǎng)，但投資將更趨理性，且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區(qū)將成為未來(lái)五星級(jí)酒店增長(zhǎng)的新熱點(diǎn)。同時(shí)，隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，對(duì)酒店管理和品牌的要求也也越來(lái)越高。在此情況下，國(guó)際酒店集團(tuán)在未來(lái)中國(guó)的五星級(jí)酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，尤其是在其重點(diǎn)發(fā)展的珠三角、長(zhǎng)三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢(shì)頭，并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢(shì)。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升，商務(wù)、度假、旅游等活動(dòng)使中國(guó)城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展�，F(xiàn)代星級(jí)酒店作為一個(gè)城市的名片和對(duì)外窗口，其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個(gè)城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此，現(xiàn)代星級(jí)酒店建筑設(shè)計(jì)不僅要注重建筑外形的氣質(zhì)塑造， 還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘。
在此背景下，我選擇這一課題設(shè)計(jì)，一來(lái)可以順應(yīng)現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展，二來(lái)因?yàn)樾羌?jí)酒店設(shè)計(jì)可作為一個(gè)地區(qū)的地標(biāo)性建筑，故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎、全面的統(tǒng)籌功能、空間、造型、交通等的關(guān)系，進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)。
2、意義：
這次的酒店設(shè)計(jì)可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識(shí)和技能，進(jìn)行全面、系統(tǒng)、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系，通過(guò)這次酒店設(shè)計(jì)強(qiáng)化對(duì)基本知識(shí)和基本技能的理解和掌握，培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力，一定的方案比較、論證的能力，一定的理論分析與設(shè)計(jì)運(yùn)算能力，進(jìn)一步提高應(yīng)用計(jì)算機(jī)繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用；掌握設(shè)計(jì)方案的
選擇、成果圖的繪制遺跡設(shè)計(jì)文本年的編制全過(guò)程。另外對(duì)培養(yǎng)獨(dú)立思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，為今后工作做好技術(shù)儲(chǔ)備，都具有十分重要意義。酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)多元化設(shè)計(jì)，所以也是鍛煉我們能力的一個(gè)很好機(jī)會(huì)，在此中學(xué)亦到很多課堂沒(méi)有的東西，這也是為我們馬上面向社會(huì)做一個(gè)鋪墊。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固，查缺補(bǔ)漏。
二、國(guó)內(nèi)外概況及發(fā)展趨勢(shì)（含文獻(xiàn)綜述）：
1、國(guó)內(nèi)外概況
旅游和商務(wù)活動(dòng)自古有之，飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時(shí)期，其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時(shí)期、大飯店時(shí)期、商業(yè)飯店時(shí)期等階段，其間幾經(jīng)波則起落。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時(shí)期，并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)[1]。
酒店從最初的客棧、驛站開(kāi)始，已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史。進(jìn)入21世紀(jì)，頻繁的商務(wù)活動(dòng)和旅游度假，促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。酒店建筑，特別是大型酒店建筑，從來(lái)就是城市形象中的焦點(diǎn)，也是城市社會(huì)文化活動(dòng)的延伸。在任何一個(gè)城市或景區(qū)中，酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕�、�?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)文明的一種標(biāo)志[2]。
酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)綜合的專業(yè)體系，包括：酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、酒店形象識(shí)別、酒店設(shè)備和用品設(shè)計(jì)、酒店發(fā)展趨勢(shì)研究等內(nèi)容。
回顧中國(guó)的的酒店設(shè)計(jì)，可以歸納為三個(gè)階段[3]：
第一階段，即八十年代初，中國(guó)大量建造商業(yè)性酒店，國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師處于模仿和實(shí)習(xí)期，開(kāi)始將國(guó)外設(shè)計(jì)師在國(guó)外項(xiàng)目的設(shè)計(jì)手法移植到國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)其他項(xiàng)目，該階段國(guó)外的設(shè)計(jì)師基本壟斷了國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店的設(shè)計(jì)；
第二階段，九十年代至二十年代末，部分國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師開(kāi)始設(shè)計(jì)高星級(jí)酒店，并出現(xiàn)了酒店設(shè)計(jì)國(guó)內(nèi)外合作的局面；
第三階段，進(jìn)入二十一世紀(jì)，境內(nèi)設(shè)計(jì)力量崛起，中國(guó)設(shè)計(jì)師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級(jí)酒店的部分方案設(shè)計(jì)，中國(guó)的五星級(jí)酒店的施工基本由于國(guó)內(nèi)企業(yè)完成，質(zhì)量不僅可以和國(guó)際水準(zhǔn)接軌，還形成了相對(duì)規(guī)范的專業(yè)技術(shù)[3]。
當(dāng)代酒店設(shè)計(jì)受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響，設(shè)計(jì)文化成為共享的世界文化，它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化，加入文化主題風(fēng)格化、個(gè)性化的酒店成為主流，設(shè)計(jì)師對(duì)文化藝術(shù)的理解和個(gè)人全面素養(yǎng)的提高，是推動(dòng)酒店設(shè)計(jì)的必要?dú)v程[4]。
2、發(fā)展趨勢(shì)
星級(jí)酒店近年發(fā)展極其迅猛，其設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)備受大家的關(guān)注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國(guó)際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級(jí)酒店，引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計(jì)潮流。如今的酒店設(shè)計(jì)不再是單一的要求豪華、，更多地注入多元化、個(gè)性化等因素。
過(guò)去的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)，更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派，無(wú)過(guò)多文化氣息的營(yíng)造，或忽視了客戶的心理需求。而如今的設(shè)計(jì)趨勢(shì)不再以豪華來(lái)評(píng)估其等級(jí)，人們要求的將是集吃、住、會(huì)議、娛樂(lè)、休閑等功能于壹體的全方位的、復(fù)合型的酒店設(shè)計(jì)，更能站在生活的角度，將設(shè)計(jì)人性化。
從人性角度出發(fā)的同時(shí)，體現(xiàn)設(shè)計(jì)的文化特征是當(dāng)今星級(jí)酒店體現(xiàn)其個(gè)性化的重點(diǎn)。不同的區(qū)域，不同的文化背景下，采用其特有的地方風(fēng)格，使室內(nèi)設(shè)計(jì)更具文化特征。當(dāng)不同的國(guó)度，不同人種走進(jìn)酒店，能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛，來(lái)往的人會(huì)因這份獨(dú)特的設(shè)計(jì)愛(ài)上這個(gè)美麗的地方。
除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特征各個(gè)要求，酒店的設(shè)計(jì)發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎、突破傳統(tǒng)、風(fēng)格塑造。社會(huì)的發(fā)展帶動(dòng)了科技的發(fā)展，在日新月異的今天，酒店的設(shè)計(jì)也不斷出現(xiàn)著新的亮點(diǎn)。新材料，新設(shè)備、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計(jì)中，提高了酒店的實(shí)用性，體現(xiàn)了與時(shí)俱進(jìn)的特色，也響應(yīng)了綠色、環(huán)保的新時(shí)代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，這趨勢(shì)也將勢(shì)不可擋。
三、本課題研究?jī)?nèi)容
隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)是最基本的.競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)是一種無(wú)形產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，但最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)是文化的競(jìng)爭(zhēng)。文化的競(jìng)爭(zhēng)是最高層次，最高品味的競(jìng)爭(zhēng)。
1. 空中花園
2. 蓮花濱海灣金沙
3. 藝術(shù)科學(xué)
4. 水晶平臺(tái)
5. 濱海灘金沙
6. 購(gòu)物城
7. 運(yùn)河
8. 娛樂(lè)城
9. 酒店
10. 劇場(chǎng)
濱海灣金沙酒店坐落于Marina Bay濱海灣，由于三座連成一串的酒店大樓組成，頂部建有景色壯觀的空中花園，酒店內(nèi)則設(shè)有漂浮式水晶閣、蓮花外形的博物館、出售各種先進(jìn)商品和國(guó)際奢侈品牌的零售商店、精致時(shí)尚的名廚餐廳、享之不盡的影院娛樂(lè)、激情涌動(dòng)的夜總會(huì)以及一座拉斯維加斯風(fēng)格的娛樂(lè)城。商務(wù)旅客還可享受到多種配有先進(jìn)技術(shù)的會(huì)議、激勵(lì)活動(dòng)、大型會(huì)議及展覽（MICE）設(shè)施、靈活高效的展覽大廳以及可容納45，000多位與會(huì)代表的會(huì)議中心。Marina Bay Sands可在同一個(gè)目的地實(shí)現(xiàn)商務(wù)與休閑的完美融合，打造絕無(wú)僅有的獨(dú)特體驗(yàn)。
位于第57樓的金沙空中花園將三座頂級(jí)酒店連成一體，在這里您可以360度全角俯瞰新加坡的繁華之美。在這座占地一公頃的空中綠洲上，匯集了蒼翠綠蔭、雅致露天花園、特色餐廳，還有一座無(wú)邊泳池。
（一）迪拜阿拉伯塔（帆船酒店）
設(shè)計(jì)師：湯姆賴特（Tom Wright）
開(kāi)發(fā)公司：莫瑞和羅伯茨（MurrayRobers）公司及Al Habtoor Engineering Enterpriss L、L、C、
所在地區(qū)：迪拜
設(shè)施：202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳、電影院、酒廊、俱樂(lè)部、水療中心、宴會(huì)廳、空中網(wǎng)球場(chǎng)等。
占地面積：約30000 平方米
建筑總面積：約 80000 平方米
阿拉伯塔酒店是世界上建筑高度最高的七星級(jí)酒店，看起來(lái)好像是正在行進(jìn)中的帆船形象的酒店建在海濱的一個(gè)人工島上，是一個(gè)帆船形的塔狀建筑。它建在離海岸線280米處的人工島Jumeirah Beach Resort上。 采用雙層膜結(jié)構(gòu)建筑形式，造型輕盈、飄逸，具有很強(qiáng)的膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及現(xiàn) 代風(fēng)格。它擁有202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳。它的中庭是金燦燦的，它的最豪華的780平方米的總統(tǒng)套房更是華麗非凡，在第25層，家具是鍍金的，設(shè)有 一個(gè)電影院、兩間臥室、兩間起居室、一個(gè)餐廳，出入有專用電梯。客房面積從170平方米到780平方米不等。七星級(jí)酒店房?jī)r(jià)肯定不菲，最低也要900美元，總統(tǒng)套房則要1、8萬(wàn)美元。這家酒店擁有八輛寶馬和兩輛勞斯萊斯，專供住店旅客直接往返機(jī)場(chǎng)，也可從旅館28層專設(shè)的機(jī)場(chǎng)坐直升機(jī)，花15分鐘空中俯瞰迪拜美景。客人如果想在海鮮餐廳中就餐的話，他們將被潛水艇送到餐廳，這樣他們就餐前可以欣賞到海底奇觀。
（二）湖州喜來(lái)登溫泉獨(dú)家酒店（月亮酒店）
設(shè)計(jì)師：馬巖松
開(kāi)發(fā)公司：飛洲集團(tuán)
所在地區(qū)：湖州
設(shè)施：室外泳池、溫泉中心、水療中心、健身中心、餐廳等。 占地面積：75 畝
建筑總面積：6、5萬(wàn) 平方米
環(huán)境，不過(guò)玻璃幕墻細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)更加獨(dú)特。玻璃幕墻作為獨(dú)特的建筑標(biāo)志，與附近悉尼星城賭場(chǎng)酒店綜合建筑的預(yù)制板立面形成了鮮明的對(duì)比。不過(guò)，北立面的弧度卻參考了附近的建筑形式。酒店南側(cè)明顯從聯(lián)合街面上向后退了一段距離，其平滑的玻璃幕墻與整條街的建筑保持一致。
五、研究目標(biāo)、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及工作進(jìn)度：
1、研究目標(biāo)
五星級(jí)酒店是酒店的最高等級(jí)。酒店設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服務(wù)比較齊全，是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。主要是滿足上層資產(chǎn)階級(jí)、政府官員、社會(huì)名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國(guó)際會(huì)議的官員、專家、學(xué)者的需要。五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)應(yīng)以交通組織為切入點(diǎn)。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨(dú)立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師所重視，成為設(shè)計(jì)重點(diǎn)；而酒店的服務(wù)管理部分的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式。由于專業(yè)的限制，這一部分往往不被建筑師所重視。其實(shí)，后館部分是一座酒店高速運(yùn)營(yíng)的保障。酒店設(shè)計(jì)歸根到底是以酒店的經(jīng)營(yíng)和營(yíng)利為目的，因此可以說(shuō)公共空間的舒適性和易識(shí)別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)和保障。
2、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
行業(yè)領(lǐng)先的KXA建筑師事務(wù)所認(rèn)為，五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)不能單純于藝術(shù)裝飾。其實(shí)創(chuàng)造豐富的空間造型，講究科學(xué)，追求平和隨意、率真自由于的境界更重要，要有一個(gè)明確的統(tǒng)一的主題。統(tǒng)一可以構(gòu)成一切美的形式和本質(zhì)。用統(tǒng)一來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)，使構(gòu)思變得既無(wú)價(jià)又有內(nèi)涵，這是每個(gè)設(shè)計(jì)師都應(yīng)該追求的設(shè)計(jì)境界。裝飾講流行但更講個(gè)性，具體的環(huán)境不同，文化背景品味追求與風(fēng)俗習(xí)慣不同，就可能會(huì)產(chǎn)生不同的效果。也才是五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)的主要意旨。[5]
五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)應(yīng)不斷創(chuàng)新，裝修和裝飾也不分誰(shuí)輕誰(shuí)重，兩者互為因果。只有在功能合理的裝修前提下，裝飾的內(nèi)涵與境界才最能體現(xiàn)。不拘泥于舊有的觀點(diǎn)，通過(guò)功能的裝修，美學(xué)的裝飾，賦予每個(gè)家居以新的形象就非常重要了。
五星級(jí)酒店大堂設(shè)計(jì)以境界為最上，有境界就自成高格。五星級(jí)酒店大堂設(shè)計(jì)是裝修與裝飾的靈魂，是裝修與裝飾的劇中之本。要想家居能以高層次的內(nèi)涵與境界使生活更美滿更愉悅，看上去舒服用起來(lái)便當(dāng)，就必需重視五星級(jí)酒店大堂設(shè)計(jì)。[5]
3、工作進(jìn)度：
2月25日——3月17日 資料收集、實(shí)地調(diào)研
3月18日——4月14日 建筑設(shè)計(jì)一草 畫(huà)出總體圖 平面圖
4月15日——5月5日 建筑設(shè)計(jì)二草 修改并確定方案 放大比例開(kāi)始進(jìn)行細(xì)部設(shè)計(jì)
5月6日——5月19日 建筑設(shè)計(jì)三草 完善設(shè)計(jì) 更加深妥善地解決各種問(wèn)題
5月20日——5月26日 整理設(shè)計(jì)資料和圖紙
5月27日——6月2日 教師評(píng)閱、畢業(yè)設(shè)計(jì)展
6月2日——6月9日 畢業(yè)答辯
六、參考資料：
[1]楊茂川、世界酒店發(fā)展史
[2]徐朋、酒店設(shè)計(jì)城市文化的延伸
[3]徐朋、構(gòu)建和諧酒店環(huán)境
[4]王軍、酒店空間文化的營(yíng)造
[5] 五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)
酒店設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告3
一、選題的性質(zhì)、依據(jù)與意義
建筑是凝固的音樂(lè)，是人類文明的豐碑。而酒店，對(duì)于很多城市而言是城市的客廳，是城市的展廊，是城市的代言人。酒店作為一種建筑類別具有與其他建筑不同的功能特點(diǎn)。
酒店對(duì)城市的建設(shè)和發(fā)展具有重要意義。然而，當(dāng)今酒店的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀存在著不少問(wèn)題。在本次選題中，將專門(mén)針對(duì)酒店的特色，充分發(fā)揮酒店的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，解決當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下酒店的各種問(wèn)題。
1 酒店對(duì)城市的意義
今天的酒店已成為了來(lái)往旅客、會(huì)議、商務(wù)人員及國(guó)家元首交流、休閑、商討重大問(wèn)題的重要場(chǎng)所。酒店的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了一個(gè)地區(qū)的地區(qū)實(shí)力和影響里，另一方面也展示著這個(gè)地區(qū)的文化和魅力。酒店，和機(jī)場(chǎng)、車站類似，漸漸成為許多人到一個(gè)新地區(qū)的重要印象，成為城市和地區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化上的一張名片。
酒店是城市、國(guó)家與外界接軌的重要橋梁。據(jù)旅游局作的中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)，到20xx年，入境過(guò)夜旅游者為9500-13900萬(wàn)人次，年平均增長(zhǎng)率為5.7%-7.75%。國(guó)際旅游組織進(jìn)行前景預(yù)測(cè)，認(rèn)為到20xx年，全球?qū)⒂?6億國(guó)際游客，中國(guó)將有1.3億游客入境，成為世界上第一大入境國(guó)。
2 當(dāng)今休閑類酒店設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀
今天許多酒店的案例，建筑師獲得了難以言喻的慘敗。建筑是一個(gè)平臺(tái)、一個(gè)布景，而在期間舞蹈的是繁花簇錦的景觀設(shè)計(jì)和五彩繽紛的室內(nèi)裝飾。當(dāng)然，我們也不否認(rèn)，這樣的搭配依然是酒店。就好比一個(gè)森林酒店，房屋勢(shì)必不能搶了植物的風(fēng)頭，而只能從植物上下功夫，讓植物顯得更茂盛、更鮮亮、更千姿百態(tài)。
3 酒店設(shè)計(jì)的方法探討
1） 功能的布局
酒店是個(gè)復(fù)雜龐大的功能體。有室內(nèi)與室外的兩個(gè)部分。
在每?jī)蓚�(gè)部分里又有對(duì)內(nèi)與對(duì)外的不同部分。
在室外部分。對(duì)內(nèi)，有停車位、員工宿舍生活區(qū)（包括籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、活動(dòng)室等）、酒店洗衣房、花房、垃圾房等；對(duì)外有室外游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、垂釣、燒烤、高爾夫果林練習(xí)場(chǎng)、射箭場(chǎng)等。不僅要分配合理，互不干擾，員工通道和客流通道必須互不看到外，還要注意對(duì)外娛樂(lè)區(qū)域的環(huán)境安排和景觀布置。
室外的對(duì)外區(qū)域的設(shè)計(jì)實(shí)在又是另一件考驗(yàn)建筑師，也會(huì)在后期考驗(yàn)景觀師的一大難點(diǎn)，也同時(shí)能成為酒店的一大亮點(diǎn)。許多的國(guó)內(nèi)外知名酒店，都有著能充分感受陽(yáng)光、綠色、水域和清新空氣的室外環(huán)境場(chǎng)所，形成露天卡座、燒烤吧、游泳池、親水娛樂(lè)區(qū)等室外空間，讓游客流連忘返。也正是因此，優(yōu)美的室外環(huán)境和景觀條件、空氣質(zhì)量才成為休閑酒店選址的重要條件。
室內(nèi)區(qū)域根據(jù)酒店需求的不同也會(huì)有不同的功能。主要有大堂區(qū)塊、會(huì)議區(qū)塊、餐飲區(qū)塊、娛樂(lè)區(qū)塊、客房區(qū)塊和后勤用房。后勤用房不一定成一個(gè)區(qū)塊，可以分散布置，但要有一個(gè)整體的流線，既便于各部門(mén)分開(kāi)各自的工作，又便于整體的協(xié)調(diào)與管理。對(duì)外的各個(gè)區(qū)塊的布置也有一定的組織特點(diǎn)。既要有與大堂的聯(lián)系，又要有獨(dú)立的出入口，還要有與室外部分的聯(lián)系，它們互相也有一定的聯(lián)系。
2） 顧客的感受
在酒店設(shè)計(jì)中，所有的對(duì)外區(qū)域，都要注意顧客的感受。顧客的感受，能體現(xiàn)出酒店的風(fēng)格與檔次，是酒店吸引人的核心部分。
在以上這幾種酒店類型中，商務(wù)型酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店在室外環(huán)境的設(shè)計(jì)分離比較輕，而除了經(jīng)濟(jì)型酒店外，每種酒店都對(duì)酒店內(nèi)對(duì)顧客的感受提出了較高的要求。其中要求最高的是度假型酒店和觀光型酒店，它們的設(shè)計(jì)常會(huì)有一些主題，一方面以便于將它們區(qū)別于不同的酒店，另一方面能把這種主題深入做好，帶給顧客與眾不同的、難忘的體驗(yàn)。
酒店的主題也有很多。可以是某個(gè)國(guó)家、地域的風(fēng)情，如伊斯蘭風(fēng)、印度風(fēng)、拉斯維加斯風(fēng)、羅馬風(fēng)等等；可以是某個(gè)確切的事物，比如天鵝、海豚、漁船、畫(huà)；也可以是某個(gè)無(wú)法觸摸的內(nèi)心感覺(jué)，比如愛(ài)情、家、故鄉(xiāng)、記憶等；也可能是這個(gè)酒店所擁有的某種得天獨(dú)厚的體驗(yàn)，比如海、草原、小溪、雪山......
世界上有許多有名的酒店，規(guī)模不大，但它帶給人的感受卻是震撼的、難以忘懷的。這種對(duì)顧客感受的把握便是酒店設(shè)計(jì)成功的精髓所在。
這種"顧客感受"我將它簡(jiǎn)單的分為兩類：能看的景觀、能做的體驗(yàn)。也就是觀感和體驗(yàn)感。
觀感是一種視覺(jué)上的感受。它包括建筑的造型，即其外觀；以及建筑的內(nèi)部的一些結(jié)構(gòu)、材料和構(gòu)件上的設(shè)計(jì)；從建筑往外看的景觀。
而體驗(yàn)感是人的感受和體驗(yàn)。它可以是建筑空間形成的空間體驗(yàn)；建筑內(nèi)部設(shè)計(jì)風(fēng)格形成的感受；也可以是顧客在進(jìn)行某項(xiàng)活動(dòng)時(shí)的感受和體驗(yàn)；使用某項(xiàng)物品時(shí)的感受和體驗(yàn)。
觀感的把握主要就是外觀設(shè)計(jì)、內(nèi)部空間設(shè)計(jì)和景觀設(shè)計(jì)。是較為具象、較好把握的設(shè)計(jì)部分。
體驗(yàn)感的設(shè)計(jì)有室內(nèi)設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)的部分，也有活動(dòng)場(chǎng)所設(shè)計(jì)、主要物品（如游泳池、沙發(fā)、樓梯等）設(shè)計(jì)。這些感受主要源自于顧客對(duì)所消費(fèi)的體驗(yàn)的需求。這些需要更多的觀察和人生體驗(yàn)來(lái)完成才能做得更好。
二、課題擬完成的基本內(nèi)容
1 總體規(guī)劃要求
在總體布局上，分清對(duì)內(nèi)和對(duì)外的功能流線。在對(duì)外的部分達(dá)到功能相對(duì)獨(dú)立、景觀互相觀看的既獨(dú)立又融合的交融效果。各個(gè)區(qū)域有著獨(dú)立的出入口和相關(guān)聯(lián)的流線通道。各個(gè)建筑與環(huán)境之間自然的融合和滲透。
2 建筑造型要求
建筑造型給人簡(jiǎn)潔、大方之感，即一目了然，又有內(nèi)容有細(xì)節(jié)，還具有一定的獨(dú)特性，抓住看者的視野。利用結(jié)構(gòu)、材料、造型的方法創(chuàng)造出不落俗套的新時(shí)代建筑。建筑入口明朗大方，便于識(shí)別。
2 景觀要求
以溫帶闊葉樹(shù)木夾雜多種植物為主，混栽在季節(jié)上次第開(kāi)花的品種，利用湖、水、草、陽(yáng)光、綠色創(chuàng)造出休閑、自然、大方的景觀環(huán)境。
4 建筑功能設(shè)計(jì)要求
建筑內(nèi)部功能互相獨(dú)立，有獨(dú)立的出入口和管理通道。建筑功能和環(huán)境緊密融合。不同功能間互不干擾且有順暢的流線進(jìn)行聯(lián)系。
三、主要步驟和方法
1 前期調(diào)研
充分了解任務(wù)書(shū)要求，對(duì)安徽合肥綠色港灣酒店擬建場(chǎng)地進(jìn)行深入的調(diào)研，掌握其周圍環(huán)境狀況、交通狀況、發(fā)展前景，為以后的深入設(shè)計(jì)做準(zhǔn)備。
2 項(xiàng)目立意
在調(diào)研基礎(chǔ)上對(duì)已有條件進(jìn)行科學(xué)的整理，確定項(xiàng)目的基本定位，根據(jù)任務(wù)書(shū)確定酒店的檔次、規(guī)模、景觀朝向及對(duì)城市和周邊環(huán)境的影響。
3 總體規(guī)劃
在充分的調(diào)研和立意基礎(chǔ)上進(jìn)行酒店的總體規(guī)劃設(shè)計(jì)，與指導(dǎo)教師進(jìn)行多次交流溝通，解決存在的多種問(wèn)題，并未下一步建筑深入設(shè)計(jì)做準(zhǔn)備。
4 單體設(shè)計(jì)
在總體規(guī)劃的基礎(chǔ)上進(jìn)行各個(gè)建筑單體的設(shè)計(jì)，充分考慮他們之間的聯(lián)
系，充分與總體規(guī)劃協(xié)調(diào)，反復(fù)論證得到最優(yōu)的設(shè)計(jì)結(jié)果。
5 環(huán)境與景觀設(shè)計(jì)
在總體規(guī)劃與單體設(shè)計(jì)階段滲透入環(huán)境與景觀設(shè)計(jì)，塑造出休閑酒店的景觀要求和休閑場(chǎng)所，以求在不大的面積下達(dá)到最后的休閑感受。
6 成果展示及評(píng)價(jià)
通過(guò)一系列的圖紙與論文成果展示這個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程，并在與指導(dǎo)教師協(xié)商
的過(guò)程中對(duì)方案進(jìn)行反饋和修改，得出最終方案。
四、工作進(jìn)度
第1周：畢業(yè)設(shè)計(jì)課題論證，文獻(xiàn)收集。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。
第2周：地形現(xiàn)場(chǎng)勘察，撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。
第3-4周：方案設(shè)計(jì)初步，手工繪制草圖。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。
第5周：中期成果檢查Ⅰ，手繪草圖，設(shè)計(jì)說(shuō)明初稿。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。
第6-7周：方案設(shè)計(jì)深化。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。
第8周：中期成果檢查Ⅱ，儀器草圖，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。
第9-10周：完成方案設(shè)計(jì)。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。
第11-15周：正式圖紙繪制，設(shè)計(jì)說(shuō)明，論文打印。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。
第16周：答辯準(zhǔn)備，圖紙裝訂，PPT文件制作
第17周：結(jié)題驗(yàn)收
第18周：答辯
酒店設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告4
xxx大學(xué)
本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)
開(kāi)題報(bào)告
題目：某五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)
分院：土木建筑學(xué)院
專業(yè)：建筑學(xué)
班級(jí)：20xx
學(xué)號(hào)：
姓名：指導(dǎo)教師：
填表日期：
一、選題的依據(jù)及意義：
1、選題依據(jù)：
中國(guó)是目前世界上在建五星級(jí)酒店最多的國(guó)家，近年來(lái)，中國(guó)五星級(jí)酒店整體規(guī)模實(shí)現(xiàn)了快速的增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展水平一取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者需求和投資者實(shí)力的不斷提升，國(guó)家五星級(jí)酒店評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高，各地五星級(jí)酒店在設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯。
基于對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢(shì)的預(yù)期，無(wú)論是國(guó)內(nèi)資本還是國(guó)外資本，對(duì)中國(guó)五星級(jí)酒店市場(chǎng)的投資將保持長(zhǎng)期的增長(zhǎng)，但投資將更趨理性，且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區(qū)將成為未來(lái)五星級(jí)酒店增長(zhǎng)的新熱點(diǎn)。同時(shí)，隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，對(duì)酒店管理和品牌的要求也也越來(lái)越高。在此情況下，國(guó)際酒店集團(tuán)在未來(lái)中國(guó)五星級(jí)酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，尤其是在其重點(diǎn)發(fā)展的珠三角、長(zhǎng)三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢(shì)頭，并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢(shì)。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升，商務(wù)、度假、旅游等活動(dòng)使我國(guó)城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展。現(xiàn)代星級(jí)酒店作為一個(gè)城市的名片和對(duì)外窗口，其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個(gè)城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此，現(xiàn)代星級(jí)酒店建筑設(shè)計(jì)不僅要注重建筑外形的氣質(zhì)塑造，還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘。
在此背景下，我選擇這一課題設(shè)計(jì)，一來(lái)可以順應(yīng)現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展，二來(lái)因?yàn)樾羌?jí)酒店設(shè)計(jì)可作為一個(gè)地區(qū)的地標(biāo)性建筑，故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎、全面的統(tǒng)籌功能、空間、造型、交通等的關(guān)系，進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)。
2、意義：
這次的酒店設(shè)計(jì)可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識(shí)和技能，進(jìn)行全面、系統(tǒng)、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系，通過(guò)這次酒店設(shè)計(jì)強(qiáng)化對(duì)基本知識(shí)和基本技能的理解和掌握，培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力，一定的方案比較、論證的能力，一定的理論分析與設(shè)計(jì)運(yùn)算能力，進(jìn)一步提高應(yīng)用計(jì)算機(jī)繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用;掌握設(shè)計(jì)方案的選擇、成果圖的繪制遺跡設(shè)計(jì)文本年的編制全過(guò)程。另外對(duì)培養(yǎng)獨(dú)立思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,為今后工作做好技術(shù)儲(chǔ)備,都具有十分重要意義。酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)多元化設(shè)計(jì)，所以也是鍛煉我們能力的一個(gè)很好機(jī)會(huì)，在此中學(xué)亦到很多課堂沒(méi)有的東西，這也是為我們馬上面向社會(huì)做一個(gè)鋪墊。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固，查缺補(bǔ)漏。
二、國(guó)內(nèi)外概況及發(fā)展趨勢(shì)(含文獻(xiàn)綜述)：
1.國(guó)內(nèi)外概況
旅游和商務(wù)活動(dòng)自古有之，飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時(shí)期，其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時(shí)期、大飯店時(shí)期、商業(yè)飯店時(shí)期等階段，其間幾經(jīng)波則起落。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時(shí)期，并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)。
酒店從最初的客棧、驛站開(kāi)始，已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史。進(jìn)入21世紀(jì)，頻繁的商務(wù)活動(dòng)和旅游度假，促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。酒店建筑，特別是大型酒店建筑，從來(lái)就是城市形象中的焦點(diǎn)，也是城市社會(huì)文化活動(dòng)的延伸。在任何一個(gè)城市或景區(qū)中，酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕�、�?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)文明的一種標(biāo)志。
酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)綜合的專業(yè)體系，包括：酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、酒店形象識(shí)別、酒店設(shè)備和用品設(shè)計(jì)、酒店發(fā)展趨勢(shì)研究等內(nèi)容2。
回顧中國(guó)的酒店設(shè)計(jì)，可以歸納為三個(gè)階段[3]：
第一階段，即八十年代初，我國(guó)大量建造商業(yè)性酒店，國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師處于模仿和實(shí)習(xí)期，開(kāi)始將國(guó)外設(shè)計(jì)師在國(guó)外項(xiàng)目的設(shè)計(jì)手法移植到國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)其他項(xiàng)目，該階段國(guó)外的設(shè)計(jì)師基本壟斷了國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店的設(shè)計(jì);
第二階段，九十年代至二十年代末，部分國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師開(kāi)始設(shè)計(jì)高星級(jí)酒店，并出現(xiàn)了酒店設(shè)計(jì)國(guó)內(nèi)外合作的局面;
第三階段，進(jìn)入二十一世紀(jì)，境內(nèi)設(shè)計(jì)力量崛起，我國(guó)設(shè)計(jì)師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級(jí)酒店的部分方案設(shè)計(jì)，中國(guó)五星級(jí)酒店的施工基本由國(guó)內(nèi)企業(yè)完成，質(zhì)量不僅可以和國(guó)際水準(zhǔn)接軌，還形成了相對(duì)規(guī)范的專業(yè)技術(shù)[3]。
當(dāng)代酒店設(shè)計(jì)受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響，設(shè)計(jì)文化成為共享的世界文化，它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化，加入文化主題風(fēng)格化、個(gè)性化的酒店成為主流，設(shè)計(jì)師對(duì)文化藝術(shù)的理解和個(gè)人全面素養(yǎng)的提高，是推動(dòng)酒店設(shè)計(jì)的必要?dú)v程。
2.發(fā)展趨勢(shì)
星級(jí)酒店近年發(fā)展極其迅猛，其設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)備受大家的關(guān)注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國(guó)際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級(jí)酒店，引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計(jì)潮流。如今的酒店設(shè)計(jì)不再是單一的要求豪華、，更多地注入多元化、個(gè)性化等因素。
過(guò)去的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)，更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派，無(wú)過(guò)多文化氣息的營(yíng)造，或忽視了客戶的心理需求。而如今的設(shè)計(jì)趨勢(shì)不再以豪華來(lái)評(píng)估其等級(jí)，人們要求的將是集吃、住、會(huì)議、娛樂(lè)、休閑等功能于壹體的全方位的、復(fù)合型的酒店設(shè)計(jì)，更能站在生活的角度，將設(shè)計(jì)人性化。
從人性角度出發(fā)的同時(shí)，體現(xiàn)設(shè)計(jì)的文化特征是當(dāng)今星級(jí)酒店體現(xiàn)其個(gè)性化的重點(diǎn)。不同的區(qū)域，不同的文化背景下，采用其特有的地方風(fēng)格，使室內(nèi)設(shè)計(jì)更具文化特征。當(dāng)不同的國(guó)度，不同人種走進(jìn)酒店，能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛，來(lái)往的人會(huì)因這份獨(dú)特的設(shè)計(jì)愛(ài)上這個(gè)美麗的地方。
除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特征各個(gè)要求，酒店的設(shè)計(jì)發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎、突破傳統(tǒng)、風(fēng)格塑造。社會(huì)的發(fā)展帶動(dòng)了科技的發(fā)展，在日新月異的今天，酒店的設(shè)計(jì)也不斷出現(xiàn)著新的亮點(diǎn)。新材料，新設(shè)備、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計(jì)中，提高了酒店的實(shí)用性，體現(xiàn)了與時(shí)俱進(jìn)的特色，也響應(yīng)了綠色、環(huán)保的新時(shí)代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，這趨勢(shì)也將勢(shì)不可擋。
三、本課題研究?jī)?nèi)容
隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)是最基本的競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)是一種無(wú)形產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，但最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)是文化的競(jìng)爭(zhēng)。文化的競(jìng)爭(zhēng)是最高層次，最高品味的競(jìng)爭(zhēng)。
空中花園
蓮花濱海灣金沙
藝術(shù)科學(xué)
水晶平臺(tái)
濱海灘金沙
購(gòu)物城
運(yùn)河
娛樂(lè)城
酒店
劇場(chǎng)
濱海灣金沙酒店坐落于marina bay濱海灣，由三座連成一串的酒店大樓組成，頂部建有景色壯觀的空中花園，酒店內(nèi)則設(shè)有漂浮式水晶閣、蓮花外形的博物館、出售各種先進(jìn)商品和國(guó)際奢侈品牌的零售商店、精致時(shí)尚的名廚餐廳、享之不盡的影院娛樂(lè)、激情涌動(dòng)的夜總會(huì)以及一座拉斯維加斯風(fēng)格的娛樂(lè)城。商務(wù)旅客還可享受到多種配有先進(jìn)技術(shù)的會(huì)議、激勵(lì)活動(dòng)、大型會(huì)議及展覽(mice)設(shè)施、靈活高效的展覽大廳以及可容納45,000多位與會(huì)代表的會(huì)議中心。marina bay sands可在同一個(gè)目的地實(shí)現(xiàn)
商務(wù)與休閑的完美融合，打造絕無(wú)僅有的獨(dú)特體驗(yàn)。
位于第57樓的金沙空中花園將三座頂級(jí)酒店連成一體，在這里您可以360度全角俯瞰新加坡的繁華之美。在這座占地一公頃的空中綠洲上，匯集了蒼翠綠蔭、雅致露天花園、特色餐廳，還有一座無(wú)邊泳池。
(二)迪拜阿拉伯塔(帆船酒店)
設(shè)計(jì)師：湯姆賴特(tom wright)
開(kāi)發(fā)公司：莫瑞和羅伯茨(murray robers)公司及al habtoor engineering enterpriss l.l.c.
所在地區(qū)：迪拜
設(shè)施：202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳、電影院、酒廊、俱樂(lè)部、水療中心、宴會(huì)廳、空中網(wǎng)球場(chǎng)等。
占地面積：約30000平方米
建筑總面積：約80000平方米
阿拉伯塔酒店是世界上建筑高度最高的七星級(jí)酒店，看起來(lái)好像是正在行進(jìn)中的帆船形象的酒店建在海濱的一個(gè)人工島上，是一個(gè)帆船形的塔狀建筑。它建在離海岸線280米處的人工島jumeirah beach resort上。采用雙層膜結(jié)構(gòu)建筑形式，造型輕盈、飄逸，具有很強(qiáng)的膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及現(xiàn)代風(fēng)格。它擁有202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳。它的中庭是金燦燦的，它的最豪華的780平方米的總統(tǒng)套房更是華麗非凡，在第25層，家具是鍍金的，設(shè)有一個(gè)電影院、兩間臥室、兩間起居室、一個(gè)餐廳，出入有專用電梯。客房面積從170平方米到780平方米不等。七星級(jí)酒店房?jī)r(jià)肯定不菲，最低也要900美元，總統(tǒng)套房則要1.8萬(wàn)美元。這家酒店擁有八輛寶馬和兩輛勞斯萊斯，專供住店旅客直接往返機(jī)場(chǎng)，也可從旅館28層專設(shè)的機(jī)場(chǎng)坐直升機(jī)，花15分鐘空中俯瞰迪拜美景�？腿巳绻朐诤ｕr餐廳中就餐的話，他們將被潛水艇送到餐廳，這樣他們就餐前可以欣賞到海底奇觀。
(三)湖州喜來(lái)登溫泉獨(dú)家酒店(月亮酒店)
設(shè)計(jì)師：馬巖松
開(kāi)發(fā)公司：飛洲集團(tuán)
所在地區(qū)：湖州
設(shè)施：室外泳池、溫泉中心、水療中心、健身中心、餐廳等。占地面積：75畝
建筑總面積：6.5萬(wàn)平方米
環(huán)境，不過(guò)玻璃幕墻細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)更加獨(dú)特。玻璃幕墻作為獨(dú)特的建筑標(biāo)志，與附近悉尼星城賭場(chǎng)酒店綜合建筑的預(yù)制板立面形成了鮮明的對(duì)比。不過(guò)，北立面的弧度卻參考了附近的建筑形式。酒店南側(cè)明顯從聯(lián)合街面上向后退了一段距離，其平滑的玻璃幕墻與整條街的建筑保持一致。
四、研究目標(biāo)、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及工作進(jìn)度：
1、研究目標(biāo)：
五星級(jí)酒店是酒店的最高等級(jí)。酒店設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服務(wù)比較齊全，是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。主要是滿足上層資產(chǎn)階級(jí)、政府官員、社會(huì)名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國(guó)際會(huì)議的官員、專家、學(xué)者的需要。五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)應(yīng)以交通組織為切入點(diǎn)。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨(dú)立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師所重視，成為設(shè)計(jì)重點(diǎn);而酒店的服務(wù)管理部分的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式。由于專業(yè)的限制，這一部分往往不被建筑師所重視。其實(shí)，后館部分是一座酒店高速運(yùn)營(yíng)的保障。酒店設(shè)計(jì)歸根到底是以酒店的經(jīng)營(yíng)和營(yíng)利為目的，因此可以說(shuō)公共空間的舒適性和易識(shí)別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)和保障。
2、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：行業(yè)領(lǐng)先的kxa建筑師事務(wù)所認(rèn)為，五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)不能單純于藝術(shù)裝飾。其實(shí)創(chuàng)造豐富的空間造型,講究科學(xué)，追求平和隨意、率真自由的境界更重要，要有一個(gè)明確的統(tǒng)一的主題。統(tǒng)一可以構(gòu)成一切美的形式和本質(zhì)。用統(tǒng)一來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)，使構(gòu)思變得既無(wú)價(jià)又有內(nèi)涵，這是每個(gè)設(shè)計(jì)師都應(yīng)該追求的設(shè)計(jì)境界。裝飾講流行但更講個(gè)性，具體的環(huán)境不同，文化背景品味追求與風(fēng)俗習(xí)慣不同，就可能會(huì)產(chǎn)生不同的效果。也才是五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)的主要意旨。
五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)應(yīng)不斷創(chuàng)新，裝修和裝飾也不分誰(shuí)輕誰(shuí)重，兩者互為因果。只有在功能合理的裝修前提下，裝飾的內(nèi)涵與境界才最能體現(xiàn)。不拘泥于舊有的觀點(diǎn)，通過(guò)功能的裝修，美學(xué)的裝飾，賦予每個(gè)家居以新的形象就非常重要了。
五星級(jí)酒店大堂設(shè)計(jì)以境界為最上，有境界就自成高格。五星級(jí)酒店大堂設(shè)計(jì)是裝修與裝飾的靈魂，是裝修與裝飾的劇中之本。要想家居能以高層次的內(nèi)涵與境界使生活更美滿更愉悅，看上去舒服用起來(lái)便當(dāng)，就必需重視五星級(jí)酒店大堂設(shè)計(jì)。
3、工作進(jìn)度：
2月25日--3月17日資料收集、實(shí)地調(diào)研
3月18日--4月14日建筑設(shè)計(jì)一草畫(huà)出總體圖平面圖
4月15日--5月5日建筑設(shè)計(jì)二草修改并確定方案放大比例開(kāi)始進(jìn)行細(xì)部設(shè)計(jì)
5月6日--5月19日建筑設(shè)計(jì)三草完善設(shè)計(jì)更加深妥善地解決各種問(wèn)題
5月20日--5月26日整理設(shè)計(jì)資料和圖紙
5月27日--6月2日教師評(píng)閱、畢業(yè)設(shè)計(jì)展
6月2日--6月9日畢業(yè)答辯
五、主要參考資料：
[1]楊茂川——世界酒店發(fā)展史
[2徐朋——酒店設(shè)計(jì)城市文化的延伸
[3]徐朋——構(gòu)建和諧酒店環(huán)境
[4]王軍——酒店空間文化的營(yíng)造
[5]五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)
六、指導(dǎo)老師意見(jiàn)：
項(xiàng)目設(shè)計(jì)合理，技術(shù)路線正確，具有一定的研究基礎(chǔ)，能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，同意開(kāi)題。
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