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方便面食品市場調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2024-10-20 12:02:01 調(diào)查報(bào)告 我要投稿
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方便面食品市場調(diào)查報(bào)告

  隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,報(bào)告有著舉足輕重的地位,報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。在寫之前,可以先參考范文,以下是小編收集整理的方便面食品市場調(diào)查報(bào)告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

方便面食品市場調(diào)查報(bào)告

方便面食品市場調(diào)查報(bào)告1

  康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌,以吸引不同人群。“福滿多”系列定位為農(nóng)村市場,“亞洲精選”定位為年輕人,“福香脆” 則是針對(duì)中小學(xué)生消費(fèi)者的。”

  一:市場概況及營銷環(huán)境分析

  數(shù)據(jù)顯示,康師傅在市場上所占份額約為42%,在方便面市場中占據(jù)這領(lǐng)導(dǎo)者地位。

  而從近幾年的方便面銷售量走勢圖可以看出,方便面食品今年來的消費(fèi)量保持持續(xù)增長態(tài)勢,20xx年達(dá)556.3億包,人均消費(fèi)量達(dá)42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗(yàn),年人均消費(fèi)達(dá)40袋后,方便面市場的發(fā)展會(huì)趨于平穩(wěn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)周期來判斷,一個(gè)行業(yè)的增長率維持在10%左右,即表明該行業(yè)進(jìn)入成熟期,F(xiàn)方便面行業(yè)增長率在10%左右,進(jìn)入了緩慢增長的階段。且方便面是一個(gè)高度市場化和成熟化的行業(yè),門檻本身就高,加之行業(yè)先天的利潤微薄,使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè),康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了70%,行業(yè)集中度很高!

  方便面市場競爭日益加大:

  1:價(jià)格競爭白熱化,渠道爭奪日益激烈。

  2:品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。

  3:地區(qū)性品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規(guī)模、品質(zhì)、設(shè)備、成本)。

  4:一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸,二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。

  5:工廠布點(diǎn)增加,合理化布局。

  6:追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng),利潤最大化。

  二:產(chǎn)品及競爭對(duì)手分析

  從整體競爭格局上看,方便面市場的集中度很高,僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場份額的70%。而在忠誠度上,康師傅高達(dá)76%,統(tǒng)一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌,但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。

  而從區(qū)域差異化上,康師傅的強(qiáng)勢區(qū)域主要集中在北方地區(qū),而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū),但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點(diǎn),有效保證了市場占有率。

  在品牌差異化上,個(gè)品牌都進(jìn)行差異化經(jīng)營,主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上?祹煾祻(qiáng)力推出具有各國風(fēng)味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現(xiàn)。 各競爭對(duì)手廣告分析

  康師傅在今后的廣告目標(biāo)為:

  1、傳達(dá)未來的方便面發(fā)展理念——口味將不會(huì)受到地域的限制。

  2、迅速打入目標(biāo)市場,保持較高占有率,提高重度消費(fèi)者數(shù)量

  3、提高指名購買率,塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位。

  4、提高康師傅整體品牌知名度。

  5、是康師傅廣告深入人心。

  三:消費(fèi)者分析

  1、方便面的主流消費(fèi)者是15-35歲的年輕群體,這部分人是方便面的忠實(shí)

  消費(fèi)群體全時(shí)性固定工作的白領(lǐng)占了總消費(fèi)人群的46%,學(xué)生群體占了總消費(fèi)人群的17%。

  2、如果每月消費(fèi)11袋者為重度消費(fèi)者,則男性群體重度消費(fèi)者占53.3%。

  于此相對(duì)應(yīng)的是女性消費(fèi)者占46.7%。

  3、隨著收入增加,消費(fèi)者對(duì)速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現(xiàn)在的

  開始關(guān)注營養(yǎng)成分,康師傅敏銳的注意到了這一變化,并經(jīng)過調(diào)研,發(fā)現(xiàn)七成消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)型速食面感興趣。

  四:市場分析總結(jié)

  通過分析,我們可以先給產(chǎn)品進(jìn)行定位:

  1、口味的多元化

  2、適合享受、需求

  3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益

  4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng)新

  5、建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制,通過建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制來經(jīng)營通路,使產(chǎn)

  品在最短的時(shí)間內(nèi)與零售商見面、與消費(fèi)者見面。同時(shí)通過這種通路,建立良性循環(huán)的反饋機(jī)制,不斷的聽取消費(fèi)者的感受和意見,這也是我們不斷創(chuàng)新的動(dòng)力源泉。

  五:SWOT分析:

  S: 01. 市場占有率高

  02. 產(chǎn)品種類齊全口味多們,能滿足了各個(gè)階層的需求

  03. 產(chǎn)品的價(jià)格分層而定,包裝及設(shè)計(jì)新潮時(shí)尚,符合大眾的審美喜好

  W: 01. 在農(nóng)村方面的市場占有率不高,再而是價(jià)格優(yōu)勢也不太明顯。

  02. 產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯,在這方面缺乏競爭率。

  03. 由于本產(chǎn)品本處在成熟期,而本產(chǎn)品在國內(nèi)市場上的需求量也已達(dá)到

  飽合,產(chǎn)品銷量在中國市場很難有再大的發(fā)展。

  04. 產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。

  O: 01. 在繼續(xù)保持產(chǎn)品原來優(yōu)勢上的地位的同時(shí),加大其品牌形象。

  02. 可結(jié)合當(dāng)前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢地位。

  03. 對(duì)市場做更加詳細(xì)的細(xì)分,主要抓住主要的消費(fèi)群體,也就是高中及大學(xué)生,還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點(diǎn)及喜好。

  05. 加在產(chǎn)品在其它國家的品牌宣傳力度,把產(chǎn)品打造成一個(gè)國際化的大品牌。

  06. 關(guān)注公益事業(yè),體現(xiàn)對(duì)社會(huì)的一種責(zé)任感。進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品牌形象。

  T: 01. 對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)才者更多關(guān)注到營養(yǎng)及健康環(huán)保等觀念,認(rèn)為這是一種沒有營養(yǎng)不健康的產(chǎn)品

  02. 來自于其它同內(nèi)企業(yè)的競爭(有統(tǒng)一、白象、今麥郎等)

  附件:

  廣告:

  (場景:街上)

  一個(gè)女生跟一個(gè)男生生氣,對(duì)他不理不睬。(男女服飾看起來都表明他們已經(jīng)走入社會(huì),工作小有成就了)

  為了哄女生開心,難道逐一變成美麗的鮮花,可愛的.娃娃,漂亮的衣服,女的都不理睬。

  最后男的想了想

  (畫面字體:這樣總行了吧。)

  男的搖身一變,變成康師傅的動(dòng)畫人物形象

  女的看了一會(huì),忍不住笑了

  兩人牽手言歸于好。

  (畫面字體:康師傅,我們共同的青春回憶)

  說明:因?yàn)檫@個(gè)是故事性的廣告,鏡頭一般采用正面的鏡頭,每個(gè)鏡頭 的時(shí)間差別也不需要很大,配樂使用水木年華的校園歌曲:一生有你。

  這個(gè)廣告主旨說康師傅方便面是園生活的重要回憶,當(dāng)我們年少窮、忙的時(shí)候康師傅曾伴我們走過,多年以后再回首,當(dāng)年的窮酸回憶就是最美好的。

  這個(gè)廣告考慮到了康師傅的主要消費(fèi)人群,特別是剛剛走上社會(huì)工作的一群人,大學(xué)生活是他們的一段回憶,能讓他們產(chǎn)生很好的共鳴。

  結(jié)合以上的分析報(bào)告,我來對(duì)此做一個(gè)全面的總結(jié)。

  我認(rèn)為我們目前要做的主要有以下幾點(diǎn):

  01. 抓住主要的消費(fèi)群體,才是關(guān)鍵點(diǎn)。抓住他們比較喜歡快感新鮮刺激時(shí)尚的特點(diǎn)入手,合理的植入此理念,對(duì)此大做廣告宣傳。

  02. 利用理念營銷,改變當(dāng)前一種消費(fèi)者觀念。在品牌的包裝方面有效的結(jié)合綠色營銷的。

  03. 加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度。擴(kuò)大產(chǎn)品的種類。

  04. 在產(chǎn)品的終端及服務(wù)方面要做到人性化,社區(qū)化。也就是要搞好同中間商及批發(fā)商的關(guān)系。

  05. 對(duì)于一個(gè)成熟品牌,我們還更應(yīng)該加大廣告的投放的力度,加大廣告的費(fèi)用。再一個(gè)是開發(fā)其它國外的市場。

方便面食品市場調(diào)查報(bào)告2

  調(diào)查時(shí)間:

  20××年7月14日—————20××年8月18日

  調(diào)查地點(diǎn)

  郴州市內(nèi)

  調(diào)查對(duì)象:

  郴州市市民(主要是學(xué)生)

  調(diào)查方式:

  a)資料收集

  b)問卷調(diào)查

  調(diào)查目的:

  隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o家提供了很的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。

  提起方便面,很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣,以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,通過對(duì)產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

  [市場分析]

  一、市場環(huán)境分析

  方便面,在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包,被認(rèn)為是“全球化“的商品,世界性的方便食品。目前,中國是世界上方便面消費(fèi)最的國家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,據(jù)統(tǒng)計(jì),武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的47.8%,統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%,三品牌形成了絕對(duì)壟斷地位。

  從質(zhì)量上看,這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,因此,其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費(fèi)者的認(rèn)同。目前,方便面在廣消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤奖忝嬉殉蔀槿藗兩钪械姆奖憧觳汀?/p>

  二、競爭對(duì)手的分析

  根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃,滑溜,味香,品牌,包裝好看,價(jià)格適中,而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎,這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場調(diào)查和分析,調(diào)查后知道,中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,第二、第三是排骨和雞肉口味,第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,經(jīng)過不斷改進(jìn),請(qǐng)上萬人試吃,才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,而他們的特色是面和料,但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的。

  三、市場結(jié)構(gòu)分析

  1、總體市場穩(wěn)中有升,在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢。

  2、中高價(jià)面持續(xù)成長,成長速度緩慢。

  3、方便面的成長率很高,在未來五年里每年將成長10%—12%,未來發(fā)展?jié)摿^。(單價(jià)高,產(chǎn)值高,利潤高)

  四、消費(fèi)者分析:

  1,中小學(xué)生一般都離不開方便面。

  2、真的很喜歡吃方便面的人。

  3、工作很忙的人群,沒時(shí)間去吃飯,會(huì)選擇方便面。

  4、經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,沒錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。

  5、懶惰的.人群,不想動(dòng)手做飯,會(huì)選擇方便面。

  2、食品市場調(diào)研報(bào)告例文

  新的一年開始了,紅包頻頻地進(jìn)入了同學(xué)們的口袋,裝得鼓鼓的。可是幾乎每天都有同學(xué)來到文具店,出來的時(shí)候口袋癟了,手上卻是空空如也。他們究竟是到文具店做什么呢?

  調(diào)查

  每天上學(xué)放學(xué),經(jīng)過文具店,我都會(huì)刻意地觀察觀察。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上、中午、下午和晚上。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買零食,一天下來一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買零食,每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪,每天約有六百多人買零食,浪費(fèi)了一千多元!這是一個(gè)多的數(shù)字啊!

  分析

  1、同學(xué)們愛吃的零食多名字新穎,外表奇特,如:五雜串、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過加工的小吃,味道更是無與倫比。

  2、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì),吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼、嘔吐、厭食,甚至是因零食包含成分激素過多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況。

  結(jié)論

  小學(xué)生購買零食的主要原因有:

  1、因零食味道好而瞞著父母拿,甚至是偷錢來買零食。

  2、因父母過度放縱而肆無忌憚地購買零食品嘗。

  3、因家庭富裕而請(qǐng)客,請(qǐng)同學(xué)吃零食。

  量的事實(shí)告訴我們,多數(shù)同學(xué)揮金如土,在品嘗美味零食的同時(shí),也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。

  建議

  藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況,禁止商販在銷售垃圾食品,與商販簽訂合約,制定一些具體措施,做到售賣垃圾食品必罰,舉報(bào)銷售者必賞。

方便面食品市場調(diào)查報(bào)告3

  調(diào)查時(shí)間:20××年7月14日-----20××年8月18日

  調(diào)查地點(diǎn):郴州市內(nèi)

  [調(diào)查對(duì)象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)

  調(diào)查方式:

  a) 資料收集

  b) 問卷調(diào)查

  [調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的!翱祹煾怠彼茉炝艘粋(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣,以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,通過對(duì)產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

  [市場分析]

  一、市場大環(huán)境分析

  方便面,在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包,被認(rèn)為是“全球化“的商品,世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費(fèi)最大的國家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,據(jù)統(tǒng)計(jì),武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場份額的47.8%,統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%,三大品牌形成了絕對(duì)壟斷地位。從質(zhì)量上看,這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,因此,其產(chǎn)品的.品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。目前,方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤奖忝嬉殉蔀槿藗兩钪械姆奖憧觳汀?/p>

  二、競爭對(duì)手的分析

  根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃罚,味香,品牌大,包裝好看,價(jià)格適中,而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。 把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競爭對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎,這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場調(diào)查和分析,調(diào)查后知道,中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,第二、第三是排骨和雞肉口味,第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,經(jīng)過不斷改進(jìn),請(qǐng)上萬人試吃,才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,而他們的特色是面和料,但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

  三:市場結(jié)構(gòu)分析

  1、總體市場穩(wěn)中有升,在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

  2、中高價(jià)面持續(xù)成長,成長速度緩慢

  3、方便面的成長率很高,在未來五年里每年將成長10%-12%,未來發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高,產(chǎn)值高,利潤高)

  四、消費(fèi)者分析:

  1,大中小學(xué)生一般都離不開方便面

  2. 真的很喜歡吃方便面的人。

  3. 工作很忙的人群,沒時(shí)間去吃飯,會(huì)選擇方便面。

  4. 經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,沒錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。

  5. 懶惰的人群,不想動(dòng)手做飯,會(huì)選擇方便面。

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