為調(diào)動(dòng)公司員工的工作積極性，激發(fā)員工工作熱情，提升工作業(yè)績(jī)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，保證公司目標(biāo)的順利達(dá)成，提出改進(jìn)方案如下：

　　一、考核對(duì)象

　　控股公司各部門、子公司各部門及員工

　　二、考核內(nèi)容

　　1、考核時(shí)間

　　員工考核時(shí)間：按現(xiàn)行管理制度執(zhí)行

　　部門考核時(shí)間：方案一 “按季考核” 方案二 “按月考核”

　　2、量化考核指標(biāo)

　　考核內(nèi)容根據(jù)不同部門、不同崗位和實(shí)際工作具體內(nèi)容，設(shè)定不同的考核指標(biāo)，注重量化、個(gè)性化，使考核標(biāo)準(zhǔn)的導(dǎo)向定位能真正起到激勵(lì)和指導(dǎo)的作用，改變?cè)�有考核制度過(guò)于死板、無(wú)量化指標(biāo)的問(wèn)題。

　　考核內(nèi)容分兩部分：一是公共部分，二是專業(yè)部分，這兩部分抽取關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行考核。

　　（1）公共部分包括：制度執(zhí)行、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、自律力等。

　　（2）專業(yè)部分包括：崗位工作執(zhí)行情況、當(dāng)月工作計(jì)劃完成情況、工作失誤率等（依據(jù)各崗位工作內(nèi)容量化考核指標(biāo)）。

　　三、考核方式

　　實(shí)行分級(jí)考核，由直接上級(jí)考核直接下級(jí)，并由分管領(lǐng)導(dǎo)最終評(píng)定。即：

　　1、控股公司總裁考核控股公司各部門總監(jiān)、子公司董事長(zhǎng)、子公司常務(wù)副總經(jīng)理；

　　2、子公司董事長(zhǎng)考核總經(jīng)理、總經(jīng)理考核所管轄的各部門經(jīng)理；

　　3、部門經(jīng)理考核部門主管，部門主管考核部門所屬員工。

　　四、考核結(jié)果

　　考核結(jié)果以分?jǐn)?shù)確定，最終轉(zhuǎn)換為A、B、C、D、E五個(gè)等級(jí)，以分管領(lǐng)導(dǎo)最終評(píng)定為準(zhǔn)。各個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)分?jǐn)?shù)及基本標(biāo)準(zhǔn)如下：

　　五、結(jié)果與獎(jiǎng)懲的運(yùn)用

　　當(dāng)月考核結(jié)果直接與當(dāng)月績(jī)效工資的發(fā)放掛鉤：

　　1、考核結(jié)果為A級(jí)：績(jī)效工資按100％發(fā)放，并按本人當(dāng)月績(jī)效工資的10％另行發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)工資。

　　當(dāng)月績(jī)效考核為A級(jí)的員工比例不超過(guò)公司員工總數(shù)的10％，各部門原則上不超過(guò)1人。 2、考核結(jié)果為B級(jí)：績(jī)效工資按100％發(fā)放。

　　3、考核結(jié)果為C級(jí)：績(jī)效工資按80％發(fā)放，考核結(jié)果累計(jì)超過(guò)三次的，根據(jù)其實(shí)際工作情況，給予適當(dāng)懲處。

　　4、考核結(jié)果為D級(jí)：績(jī)效工資按60％發(fā)放，考核結(jié)果累計(jì)達(dá)到兩次的，留任原職查看；累計(jì)達(dá)到三次的，給予解聘或辭退。

　　5、考核結(jié)果為E級(jí)：不予發(fā)放績(jī)效工資，給予解聘或辭退。

　　員工月度工作績(jī)效考核結(jié)果，將作為年度優(yōu)秀員工評(píng)選、年終考核和獎(jiǎng)懲的重要參考依據(jù)。

　　6、其它

　�。�1）年度績(jī)效考核結(jié)果為B級(jí)（含B級(jí)）以上，可職務(wù)晉升或晉薪；

　�。�2）年度績(jī)效考核結(jié)果為C級(jí)，不可晉升或晉薪；

　　六、對(duì)部門的考核

　　1、部門考核內(nèi)容：部門工作完成情況、執(zhí)行力、下屬督導(dǎo)力、工作失誤、自律力、團(tuán)隊(duì)精神。

　　2、對(duì)部門的考核采用分管領(lǐng)導(dǎo)最終評(píng)定為準(zhǔn)。

　　3、根據(jù)各部門全年總體表現(xiàn)情況，年終評(píng)選優(yōu)秀部門，并根據(jù)公司當(dāng)年效益情況，給予部門適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　4、對(duì)于年終考評(píng)較差的部門，將根據(jù)實(shí)際情況，給予部門負(fù)責(zé)人降職、降薪或解聘處理。 七、對(duì)特殊崗位人員的'考核

　　各部門特殊崗位人員由部門提出考核依據(jù)，人力資源根據(jù)情況制定考核內(nèi)容。

　　1、特殊崗位人員考核周期：每季度匯評(píng)

　　2、匯評(píng)中，根據(jù)工作完成

　　標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)考核比例，給予季度獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰。

　　八、考核執(zhí)行程序

　　（一）考核流程

　　1、員工考核：?jiǎn)T工考核由員工自評(píng)、部門分管領(lǐng)導(dǎo)評(píng)定兩部分組成。

　　（1）員工填寫《員工月度工作考核表》（詳見例表1、2、3），交部門分管負(fù)責(zé)人考核；

　�。�2）部門負(fù)責(zé)人考核完畢后，交所屬公司人力資源備案；

　　（3）考核各階段，應(yīng)進(jìn)行必要的溝通。

　　2、部門考評(píng)：部門考核由部門自評(píng)、分管領(lǐng)導(dǎo)評(píng)定兩部分組成。

　　（1）由部門負(fù)責(zé)人填寫《部門季度考評(píng)表》進(jìn)行自評(píng)（詳見例表4），自評(píng)后交分管部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行評(píng)定。評(píng)定后交行政部人力資源匯總核算。

　�。�2）考核各階段，應(yīng)進(jìn)行必要的溝通。

　　3、考核表于每月10日前，交至行政部人力資源進(jìn)行匯總核算。

　　（二）結(jié)果反饋

　　根據(jù)公司現(xiàn)行管理制度執(zhí)行，不做改變。

　　七、其他事項(xiàng)

　　考核人員應(yīng)堅(jiān)持實(shí)事求是，客觀公正地進(jìn)行考核。被考核人認(rèn)為考核結(jié)果嚴(yán)重不符合事實(shí)的，可向所屬行政部提出申訴。經(jīng)調(diào)查屬實(shí)的，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)同意后，可給予糾正，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理。

　　部門經(jīng)理月度工作考核表

　　附：例表4

　　高管人員月度工作考核表

　　附：例表5

　　部門工作考核表

　　注：以上表格只做為參考，具體實(shí)施還要對(duì)各崗位進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研，制定具體專業(yè)考核部分。

改進(jìn)方案 篇3

　　一、個(gè)人業(yè)務(wù)

　　1、 柜員離席必須雙人清點(diǎn)現(xiàn)金，做臨時(shí)軋賬處理

　　2、 ATM 現(xiàn)金長(zhǎng)短款當(dāng)天需及時(shí)處理

　　3、 及時(shí)清理儲(chǔ)蓄系統(tǒng)內(nèi)無(wú)關(guān)人員的工號(hào)

　　4、 大額現(xiàn)金須及時(shí)鎖入金柜

　　5、 早、晚必須雙人拆封款袋

　　6、 日終正式軋賬后必須會(huì)同綜合柜員清點(diǎn)現(xiàn)金

　　7、 匯兌綜合柜員及時(shí)按規(guī)定打印和登記特殊業(yè)務(wù)登記簿

　　8、 柜員長(zhǎng)時(shí)間離席必須做系統(tǒng)臨時(shí)簽退，收起章戳

　　9、 早晚接送款車人員必須雙人進(jìn)入、離開工作場(chǎng)地

　　10、 柜員不得代用戶填寫單據(jù)

　　二、公司業(yè)務(wù)

　　1、 盡可能減少驗(yàn)印時(shí)的強(qiáng)制通過(guò)率

　　2、 公司業(yè)務(wù)對(duì)賬單由專人保管

　　3、 清除公司業(yè)務(wù)柜員在其它系統(tǒng)中的工號(hào)

　　三、進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)控管理的'措施和安排

　　1、提高思想認(rèn)識(shí)，形成抓好內(nèi)控管理工作為全行第一要?jiǎng)?wù)的共識(shí)。提高內(nèi)控管理對(duì)防范金融風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)，努力杜絕違規(guī)操作而引起的 金融風(fēng)險(xiǎn)。提高對(duì)存在問(wèn)題的整改認(rèn)識(shí)，在整改中規(guī)范操作行為。提 高對(duì)制度建設(shè)、制度執(zhí)行認(rèn)識(shí)，在制度建設(shè)上完善自我，在制度執(zhí)行 中制約自我。

　　2、嚴(yán)抓制度落實(shí)到位，堵塞管理漏洞，落實(shí)各項(xiàng)內(nèi)控制度，落 實(shí)責(zé)任人、實(shí)施人，確保制度落實(shí)不留空白，責(zé)任明確不模糊。加強(qiáng) 考核評(píng)價(jià)， 落實(shí)審核工作， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)， 及時(shí)整改， 獎(jiǎng)優(yōu)罰劣， 大力營(yíng)造執(zhí)行規(guī)章制度光榮，違反規(guī)章制度可恥的良好氛圍。

　　3、正視存在的問(wèn)題，今后將進(jìn)一步加強(qiáng)員工規(guī)章制度學(xué)習(xí)，加 大員工業(yè)務(wù)操作方面培訓(xùn)力度，強(qiáng)化內(nèi)控制度貫徹執(zhí)行，不斷提高全 行員工綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提高員工對(duì)操作風(fēng)險(xiǎn)的防范意識(shí)。對(duì)存在 問(wèn)題在整改的前提下舉一反三，引以為鑒，在學(xué)習(xí)上教育員工，在制 度上制約員工，進(jìn)一步提高我行整體內(nèi)控管理水平，把操作風(fēng)險(xiǎn)降到 最低限度。

改進(jìn)方案 篇4

　　為全面提升賓館的服務(wù)質(zhì)量和接待水平，大力提高服務(wù)意識(shí)，重點(diǎn)樹立良好形象，根據(jù)國(guó)家旅游局《20xx全國(guó)旅游服務(wù)質(zhì)量提升年活動(dòng)方案》和地區(qū)旅游局《旅游服務(wù)質(zhì)量提升年活動(dòng)方案》，決定在賓館各部門開展旅游星級(jí)飯店服務(wù)質(zhì)量提升年活動(dòng)，制定本方案如下：

　　一、指導(dǎo)思想：

　　以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以“弘揚(yáng)企業(yè)服務(wù)理念，塑造服務(wù)全新形象”為核心，以服務(wù)質(zhì)量提升為重點(diǎn)，提升全體員工的服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)，提升專業(yè)化管理水平，提升全體員工的綜合素質(zhì)，創(chuàng)造一流的工作環(huán)境和氛圍。

　　二、工作目標(biāo)：

　　通過(guò)為期一年的服務(wù)質(zhì)量提升年活動(dòng)，大力提升服務(wù)水平和管理水準(zhǔn)，使優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念更加深入人心，旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量管理更加完善，賓客滿意度穩(wěn)步提升。

　　三、活動(dòng)重點(diǎn)及計(jì)劃：

　　（一）健全組織：成立服務(wù)質(zhì)量提升年活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組(略)。

　�。ǘ�）啟動(dòng)與部署階段（20xx年1月-3月）：

　　本階段以“營(yíng)造活動(dòng)氛圍、提高服務(wù)意識(shí)”為根本目標(biāo)，以“提高認(rèn)識(shí)、查找問(wèn)題、制定方案”為核心，全面動(dòng)員，把任務(wù)落實(shí)到每一個(gè)部門、每一位員工。

　　1、查問(wèn)題，定方案，分任務(wù)。賓館組織力量對(duì)本賓館的基礎(chǔ)建設(shè)、服務(wù)質(zhì)量和管理水平等內(nèi)容進(jìn)行全面深入地調(diào)研，明確各部門在服務(wù)質(zhì)量上存在的主要共性問(wèn)題，并掌握各部門突出的個(gè)性問(wèn)題，有針對(duì)性地制定提升服務(wù)質(zhì)量的具體工作實(shí)施方案，在部門內(nèi)進(jìn)行動(dòng)員部署，指導(dǎo)各部門開展活動(dòng)。

　　2、明責(zé)任、定目標(biāo)，講激勵(lì)。要充分了解“20xx服務(wù)質(zhì)量提升年”活動(dòng)主題及內(nèi)涵，明確任務(wù)及要求，根據(jù)目前賓館實(shí)際，以多種形式營(yíng)造活動(dòng)氛圍，制定賓館各部門、各階段詳細(xì)的活動(dòng)方案，并認(rèn)真組織開展好賓館服務(wù)質(zhì)量提升年各項(xiàng)活動(dòng)。

　　3、分階段主要活動(dòng)：

　�。�1）召開賓館全體員工動(dòng)員大會(huì)，宣布《XX賓館開展“20xx服務(wù)質(zhì)量提升年”活動(dòng)方案》。

　　（2）舉行管理人員向全體員工承諾活動(dòng)。

　�。�3）全年推出“提升賓館服務(wù)質(zhì)量全面質(zhì)檢、安檢活動(dòng)”。通過(guò)每周檢查，每月匯總質(zhì)檢、安檢存在問(wèn)題，并與每月部門工資考核掛鉤的辦法，全面促進(jìn)各部門服務(wù)質(zhì)量的提升。

　�。�4）3月份開展“展風(fēng)采、唱紅歌”比賽活動(dòng)。

　�。�5）3月—5月、10月—12月開展以“修煉內(nèi)功、提升品質(zhì)”為主題的系列培訓(xùn)活動(dòng)。

　�。�6）4月初開展春季消防演練活動(dòng)。

　�。�7）4月低開展配樂(lè)詩(shī)朗誦活動(dòng)。

　�。�8）6—9月開展“微笑服務(wù)月”活動(dòng)。

　　（三）質(zhì)量提升階段（20xx年4月-11月）：

　　圍繞質(zhì)量管理基本要求，全面開展賓館服務(wù)質(zhì)量提升活動(dòng)，這是質(zhì)量提升的關(guān)鍵，本階段工作的主要流程為“查找問(wèn)題——主題培訓(xùn)——專題活動(dòng)——明查暗訪”，具體步驟如下：

　　1、查找服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題。各部門要從全面提升服務(wù)質(zhì)量的高度出發(fā)，認(rèn)真自查，發(fā)現(xiàn)、梳理服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，配合質(zhì)檢、安檢組提出的問(wèn)題，擬定整改計(jì)劃，逐步推進(jìn)以質(zhì)量管理為核心的賓館管理和運(yùn)行模式，建立與完善賓館內(nèi)部的監(jiān)督和運(yùn)行服務(wù)質(zhì)量制度和標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、進(jìn)行專項(xiàng)主題培訓(xùn)。要求賓館各部門結(jié)合各自存在的問(wèn)題，并依據(jù)國(guó)家《旅游星級(jí)飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》，與人事行政部配合，集中或分部門地圍繞“修煉內(nèi)功、提升品質(zhì)”，開展各種類、各層次的主題培訓(xùn)，以全面提升服務(wù)技能、服務(wù)水平和管理能力�；顒�(dòng)時(shí)間為20xx年3月至5月和10月至12月。

　　3、進(jìn)行專項(xiàng)主題活動(dòng)。展開 “管理人員向員工承諾”、“滿意度測(cè)評(píng)”、“唱紅歌”、“背詩(shī)詞”和“微笑服務(wù)月”等主題活動(dòng)切實(shí)提高賓館全體員工的專業(yè)素養(yǎng)和品質(zhì)意識(shí)�；顒�(dòng)時(shí)間為20xx年1月至11月。

　　4、進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量暗訪檢查。11月底，賓館質(zhì)檢組、安檢組還將對(duì)各部門進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量暗訪檢查，對(duì)在暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)的重復(fù)出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題將通過(guò)員工事業(yè)欄進(jìn)行公告，同時(shí)建議影響該部門的年終獎(jiǎng)等級(jí)。

　�。ㄋ模┛偨Y(jié)鞏固階段（20xx年12月）:

　　鞏固活動(dòng)成果，探討持續(xù)改進(jìn)的途徑，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的持續(xù)提升。

　　1、檢查驗(yàn)收：將活動(dòng)計(jì)劃、質(zhì)量提升體系建設(shè)、開展培訓(xùn)、主題宣傳活動(dòng)、每月查找出來(lái)的問(wèn)題、整改的措施、整改后的'效果等內(nèi)容整理成冊(cè)備查。

　　2、總結(jié)表彰：對(duì)各部門開展“服務(wù)質(zhì)量提升年”活動(dòng)的情況進(jìn)行全面總結(jié)。同時(shí)將根據(jù)活動(dòng)開展情況，予以表彰、激勵(lì)和懲罰，并通過(guò)員工事業(yè)欄公告和全員大會(huì)等形式進(jìn)行宣傳，確保通過(guò)“服務(wù)質(zhì)量提升年”活動(dòng)，涌現(xiàn)一大批優(yōu)秀的員工和管理人員，從而確保服務(wù)質(zhì)量的全面提升工作的順利進(jìn)行。同時(shí)，對(duì)經(jīng)過(guò)整改仍不達(dá)標(biāo)的部門和員工將按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給予處罰。

　　四、活動(dòng)要求：

　　1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)管理。為保證活動(dòng)年取得實(shí)效，要成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。由人事行政辦牽頭，具體負(fù)責(zé)活動(dòng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和督查工作。

　　2、宣傳到位，突出重點(diǎn)。做好全員、全方位宣傳，突出每月工作重點(diǎn)，由人事行政部負(fù)責(zé)，通過(guò)發(fā)文件、發(fā)簡(jiǎn)報(bào)和員工事業(yè)欄張榜等形式對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳。

　　3、建章立制，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)。各部門要完善操作流程和自檢制度，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化操作流程與細(xì)節(jié)的管理。

　　4、加強(qiáng)管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰。對(duì)活動(dòng)開展期間表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)，并作為年終對(duì)各部門考核評(píng)優(yōu)的重要依據(jù)之一；對(duì)活動(dòng)期間敷衍應(yīng)付、推諉消極的部門，要追究其負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

　　全體員工要高度重視，以身作則，充分認(rèn)識(shí)開展“20xx服務(wù)質(zhì)量提升年”活動(dòng)的重要意義，切實(shí)履行崗位職責(zé)，結(jié)合工作性質(zhì)和工作實(shí)際，積極投身于提升服務(wù)質(zhì)量的具體工作中去。各部門要按照《方案》的總體要求，結(jié)合本部門工作實(shí)際，統(tǒng)籌兼顧、系統(tǒng)安排，確保活動(dòng)有序開展、扎實(shí)推進(jìn)。

改進(jìn)方案 篇5

　　便利店是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購(gòu)物的虛擬店，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。便利店鋪應(yīng)該改進(jìn)比較好？

　　一. 周邊環(huán)境：

　　商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，知己知彼方可百戰(zhàn)不殆。

　　1.零售店資料：

　　超市資料：周邊方圓500米同行，包括標(biāo)準(zhǔn)超市，便利店和小型社區(qū)賣場(chǎng)。周邊方圓3公里大賣場(chǎng)(包括倉(cāng)儲(chǔ)式大賣場(chǎng))。

　　專業(yè)店資料：包括果蔬店，菜市場(chǎng)，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。

　　2.客戶群體資料：

　　社區(qū)居民，寫字樓，工廠，學(xué)校(大中小學(xué)幼兒園)，醫(yī)院等。

　　3.消費(fèi)水平：

　　不了解周邊消費(fèi)水平。

　　二.店鋪定位：

　　沒(méi)有根據(jù)周邊環(huán)境對(duì)店鋪?zhàn)龀龊线m的定位。

　　解決方案：根據(jù)掌握的周邊環(huán)境資料，對(duì)店鋪?zhàn)龈咧械蜋n定位，一般不建議做低檔定位。

　　三.店鋪環(huán)境：

　　1. 櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。

　　2. 門口：擺放東西過(guò)多。

　　3. 燈光：燈光昏暗。

　　4. 墻體，柱子：亂貼廣告，墻體脫落。

　　5. 貨架：貨架陳舊，比較臟，有灰塵。

　　四.布局動(dòng)線：

　　1.貨架擺放：商品大類布局不合理，混雜擺放食品和非食商品。

　　解決方案：從大中小分類來(lái)布局貨架，同事考慮過(guò)道和動(dòng)線問(wèn)題。

　　2.過(guò)道：太窄，通道堵塞。

　　解決方案：太窄的話對(duì)貨架進(jìn)行重新布局，堵塞的話移除障礙物。

　　五.商品陳列：

　　1.商品擺放混亂，不美觀。

　　解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。

　　2.關(guān)聯(lián)商品沒(méi)有擺放在一起。

　　解決方案：調(diào)整商品或者品類擺放位置。將關(guān)聯(lián)消費(fèi)商品擺放到鄰近的位置，促進(jìn)消費(fèi)。

　　3.沒(méi)有縱向陳列。

　　產(chǎn)生原因：大多數(shù)是供應(yīng)商灌輸?shù)睦砟�，供�?yīng)商把自家產(chǎn)品放到最好的位置，導(dǎo)致店?yáng)|以為橫向陳列效果最好。解決方案：忽略供應(yīng)商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。

　　4.沒(méi)有按品類陳列。

　　解決方案：把同品類商品集中擺放。

　　5.黃金位置擺放廉價(jià)商品。

　　黃金位置擺放高利潤(rùn)商品，高價(jià)值商品，新品。

　　6.沒(méi)有按先進(jìn)先出原則擺放商品。

　　解決方案：補(bǔ)貨的時(shí)候先看保質(zhì)期，確保最外面的貨日期最老。

　　六. 標(biāo)示氛圍：

　　1.分區(qū)牌：占便宜用廠家制作的分區(qū)牌。

　　解決方案：自己制作分區(qū)牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費(fèi)用。另外，分區(qū)牌不是必備的，可以不用。

　　2.吊旗使用不規(guī)范：

　　解決方案：吊旗要求安放整齊。在開業(yè)，店慶，重大活動(dòng)要更換特定的主題。

　　3.價(jià)格條：缺價(jià)格條，或者價(jià)格條破損。

　　解決方案：把價(jià)格條補(bǔ)齊，把破損的價(jià)格條換成新的。

　　4.價(jià)簽：價(jià)簽缺失，非機(jī)打價(jià)簽，價(jià)簽?zāi)：�不清�?/p>

　　解決方案：保證所有商品有價(jià)簽，盡量用機(jī)打價(jià)簽，模糊的價(jià)簽要重新?lián)Q新的。

　　5.爆炸牌：沒(méi)有合理利用爆炸牌。

　　解決方案：適當(dāng)?shù)睦�用新品，促銷，暢銷品等爆炸牌。

　　七.商品管理：

　　1.存在過(guò)多臨期商品和過(guò)季的商品。

　　產(chǎn)生原因：沒(méi)有關(guān)注保質(zhì)期。解決方案：及時(shí)利用促銷活動(dòng)，或者返還廠家處理掉。

　　2.部分商品庫(kù)存量太大，占用店內(nèi)空間。

　　產(chǎn)生原因：庫(kù)存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數(shù)是為了兌陳列而產(chǎn)生的。解決方案：優(yōu)化精簡(jiǎn)整件禮品類商品數(shù)量，保留80%暢銷品+20%利潤(rùn)品。

　　3.存在傍名牌商品，影響店鋪形象。

　　產(chǎn)生原因：店?yáng)|不熟悉商品品牌，或者為了高利潤(rùn)。解決方案：給店?yáng)|講解品牌知識(shí)，以及如何識(shí)別傍名牌產(chǎn)品�；蛘哂蓪�業(yè)人員定期巡店發(fā)現(xiàn)后解決。一旦發(fā)現(xiàn)這些商品，必須下架處理。

　　4.商品衛(wèi)生做的不好。

　　產(chǎn)生原因：店員太懶，沒(méi)有及時(shí)或者定時(shí)擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長(zhǎng)需制定商品衛(wèi)生管理?xiàng)l例，定期擦洗商品，以保證商品隨時(shí)都像新的一樣。

　　5.同一商品規(guī)格包裝太多。

　　產(chǎn)生原因：多半是供應(yīng)商為了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規(guī)格最多不要超過(guò)3種，不要給顧客太多選擇。

　　6.一元以下商品過(guò)多。

　　產(chǎn)生原因：一元商品銷量一般都不錯(cuò)，店?yáng)|想借此吸引客流。解決方案：一元商品銷量大，但客戶的價(jià)值不大，吸引的客流不是優(yōu)質(zhì)客流，而且拉低店鋪檔次，適當(dāng)?shù)目刂埔辉�商品的�?shù)量。

　　7.商品價(jià)格帶不明顯。

　　產(chǎn)生原因：店?yáng)|不了解自己店鋪所需要的主流商品的價(jià)位。解決方案：做好高中低端商品比例。

　　8.商品品牌組合不合理。

　　產(chǎn)生原因：店?yáng)|對(duì)各種品牌不熟悉。解決方案：國(guó)際名牌商品，國(guó)產(chǎn)名牌商品，雜牌商品合理組合。

　　9.無(wú)條碼商品過(guò)多。

　　產(chǎn)生原因：沒(méi)有把控好采購(gòu)關(guān)。解決方案：采購(gòu)的時(shí)候注意看有沒(méi)有條碼，部分特殊商品可以沒(méi)有條碼，用自編碼代替。

　　10.沒(méi)有差異化特色產(chǎn)品和品類。

　　產(chǎn)生原因：沒(méi)有做夠市場(chǎng)調(diào)研。解決方案：考察下周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店，做出適合自己店鋪的`特色產(chǎn)品和品類。

　　八. 數(shù)據(jù)分析：

　　根據(jù)收銀機(jī)后臺(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析以及后期的優(yōu)化調(diào)整方案。

　　1. 數(shù)據(jù)不準(zhǔn)：

　　產(chǎn)生原因：商品不經(jīng)過(guò)收銀機(jī)，或者因?yàn)樘�忙，或者因�(yàn)閮r(jià)格沒(méi)錄入收銀系統(tǒng)。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時(shí)錄入系統(tǒng)，無(wú)條碼商品用自編碼代替錄入系統(tǒng)。所有商品結(jié)賬必須經(jīng)過(guò)收銀臺(tái)，以保證收銀數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

　　2. 不看后臺(tái)數(shù)據(jù)：不了解店鋪經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，包括營(yíng)業(yè)額，毛利，毛利率，庫(kù)存，客流量，客單價(jià)等。

　　產(chǎn)生原因：店?yáng)|沒(méi)有看后臺(tái)數(shù)據(jù)的意識(shí)，或者不知道如何看數(shù)據(jù)，或者看完數(shù)據(jù)不知道怎么用。解決方案：每日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)必看，了解店鋪經(jīng)營(yíng)情況�？梢远ㄆ诮o店?yáng)|培訓(xùn)這些相關(guān)的知識(shí)。

　　3. 后期調(diào)整：看過(guò)后臺(tái)數(shù)據(jù)后不調(diào)整優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。

　　解決方案：根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)淘汰商品，增加商品，優(yōu)化價(jià)格帶，優(yōu)化品牌，找到自己店鋪?zhàn)钐厣�的類別。

　　4.跟蹤調(diào)查：調(diào)整后不跟蹤調(diào)查。

　　解決方案：調(diào)整后及時(shí)跟進(jìn)銷售情況，不斷的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行組合優(yōu)化，達(dá)到最適合店鋪銷售的狀態(tài)。

　　九.促銷管理：

　　問(wèn)題：從不做促銷，或者不知道怎么做促銷。

　　解決方案：促銷分為日常促銷和節(jié)假日促銷。根據(jù)周邊同行，特別是參考周邊大賣場(chǎng)做出適當(dāng)?shù)纳唐反黉N。

　　十.店員服務(wù)：

　　1.熱情度不高：對(duì)顧客愛(ài)理不理。

　　解決方案：統(tǒng)一對(duì)店員進(jìn)行培訓(xùn)，將店員的薪資與服務(wù)質(zhì)量掛鉤。

　　2.儀容儀表：穿著太隨意。

　　解決方案：店員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一儀容標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.不務(wù)正業(yè)：顧客少的情況下做與工作無(wú)關(guān)的事。

　　解決方案：將店員的薪資與營(yíng)業(yè)額掛鉤，提升店員的積極性。

　　4. 業(yè)務(wù)不精：不熟悉收銀系統(tǒng)，不知道商品所在位置，不了解商品知識(shí)。

　　解決方案：對(duì)收銀員定時(shí)培訓(xùn)考核，對(duì)店員進(jìn)行商品知識(shí)的講解。

改進(jìn)方案 篇6

　　我校是一所較為偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)，為了更進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校的教育教學(xué)管理，提升教師的師德素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，促進(jìn)辦學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)一步提高，針對(duì)我校當(dāng)前各方面存在的問(wèn)題，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際，特制定此改進(jìn)方案。

　　一、改進(jìn)目標(biāo)

　　1、提高領(lǐng)導(dǎo)班子的認(rèn)識(shí)，改變工作作風(fēng)。

　　2、大膽進(jìn)行教學(xué)改革，改變班級(jí)教學(xué)模式。

　　3、改變老師的教風(fēng)，給教學(xué)改革創(chuàng)造更好的條件。

　　二、改進(jìn)重點(diǎn)

　　1、全力支持教師的教學(xué)改革，創(chuàng)造有利的平臺(tái)，促進(jìn)教師專業(yè)水平的共同發(fā)展。

　　2、合理評(píng)價(jià)教師教學(xué)改革，提高教師的業(yè)務(wù)水平。

　　3、細(xì)化教學(xué)管理環(huán)節(jié)，建立完整科學(xué)的評(píng)價(jià)體系。

　　4、根據(jù)學(xué)校的實(shí)際，形成一套合乎本校特點(diǎn)的'管理方法。

　　三、改進(jìn)措施

　　1、思想方法。

　　以黨和國(guó)家的教育方針作為指導(dǎo)思想，教師要用“師德八條”來(lái)嚴(yán)格要求自己，認(rèn)識(shí)到作為一名教師，就應(yīng)該愛(ài)崗敬業(yè)，無(wú)私奉獻(xiàn)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，促進(jìn)專業(yè)發(fā)展，改變觀念，創(chuàng)新思想，努力提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的人才。

　　2、崗位培訓(xùn)。

　　積極參加市教育局、市教師進(jìn)修學(xué)校及各有關(guān)單位組織的全員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)新的課程改革理念，加強(qiáng)理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

　　3、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　通過(guò)校本教材的開發(fā)和研修，加強(qiáng)骨干教師和學(xué)科帶頭人的培養(yǎng)，積極參加市教育局教研室的各項(xiàng)教研活動(dòng)，為老師創(chuàng)造外派學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，走出去、請(qǐng)過(guò)來(lái)，多觀課，議課，充分調(diào)動(dòng)全體教師參與教學(xué)活動(dòng)的積極性。

　　4、教學(xué)管理。

　　加強(qiáng)教學(xué)常規(guī)的管理，教導(dǎo)處對(duì)教學(xué)工作提出要求，并定時(shí)進(jìn)行常規(guī)檢查。建立建全觀課、議課制度，按學(xué)校教學(xué)常規(guī)管理細(xì)節(jié)要求各教研組認(rèn)真做好公開課、示范課的觀課、議課的教研活動(dòng)，以學(xué)論教，將教研活動(dòng)落到實(shí)處。抓緊和加強(qiáng)特色學(xué)校的創(chuàng)建，辦好學(xué)校特色教學(xué)模式，培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。

　　學(xué)校教育教學(xué)管理要落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子各方面的工作要協(xié)調(diào)配合，齊抓共管，使我校的教育教學(xué)質(zhì)量再上新臺(tái)階。

改進(jìn)方案 篇7

　　我國(guó)企業(yè)物流的運(yùn)作現(xiàn)狀

　　1.物流的管理手段落后。在企業(yè)物流管理上，很多企業(yè)還停留在紙筆時(shí)代，有些企業(yè)雖然配備了電腦，但還沒(méi)有形成系統(tǒng)，更沒(méi)有形成網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)在物流運(yùn)作中也缺乏對(duì)EDI、個(gè)人電腦、人工智能/專家系統(tǒng)、通信、條形碼和掃描等先進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用。

　　2.缺乏“第三利潤(rùn)源”的理念。20世紀(jì)六七十年代，發(fā)達(dá)國(guó)家的企業(yè)大都把競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)放在生產(chǎn)領(lǐng)域，千方百計(jì)地降低物質(zhì)資源消耗，獲取企業(yè)的“第一利潤(rùn)源泉”，千方百計(jì)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率獲取企業(yè)的“第二利潤(rùn)源泉”。進(jìn)入20世紀(jì)70年代以后，生產(chǎn)企業(yè)把提高經(jīng)濟(jì)效益、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的焦點(diǎn)從生產(chǎn)領(lǐng)域開始轉(zhuǎn)向非生產(chǎn)領(lǐng)域，包括采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、包裝、裝卸、流通加工、分銷、售后服務(wù)等物資流通活動(dòng)以及有關(guān)的信息活動(dòng)。但中國(guó)企業(yè)缺乏現(xiàn)代物流“第三利潤(rùn)源”的理念，沒(méi)有將物流看成為優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程、強(qiáng)化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，而將物流活動(dòng)置于附屬地位，大多數(shù)企業(yè)將倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)、采購(gòu)、包裝、配送等物流活動(dòng)分散在不同部門，沒(méi)有納入一個(gè)部門對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃和統(tǒng)一運(yùn)作與管理。

　　3.缺乏協(xié)同競(jìng)爭(zhēng)的理念。在“經(jīng)濟(jì)全球化”、“物流無(wú)國(guó)界”，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、顧客需求不斷變化的環(huán)境下，發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛實(shí)施歸核戰(zhàn)略――企業(yè)集中資源，培育其核心能力，大力發(fā)展核心主業(yè)，把主業(yè)做大、做強(qiáng)、做精，并在全球范圍謀求物流外包或與全球的外部企業(yè)締結(jié)戰(zhàn)略聯(lián)盟，以整個(gè)供應(yīng)鏈的整體優(yōu)勢(shì)參與國(guó)內(nèi)、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)企業(yè)在快速多變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，單個(gè)企業(yè)依靠自己的資源進(jìn)行自我調(diào)整的速度很難趕上市場(chǎng)變化的速度。物流優(yōu)化改進(jìn)策略

　　企業(yè)需要一套系統(tǒng)性的分析現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)的方法。這套方法應(yīng)包括三個(gè)階段的工作：階段一，運(yùn)輸管理能力評(píng)估;階段二，業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析和建議;階段三,評(píng)估外包的優(yōu)勢(shì)。

　　運(yùn)輸管理能力評(píng)估:本階段主要工作是診斷、評(píng)估傳統(tǒng)的運(yùn)輸功能部門的主要活動(dòng)和流程，分析評(píng)估的范圍包括廠內(nèi)和廠外物資運(yùn)輸、作業(yè)安排、運(yùn)輸路線、回程管理及運(yùn)輸設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)等各個(gè)方面活動(dòng)。

　　對(duì)企業(yè)運(yùn)輸現(xiàn)狀評(píng)估的目的是希望通過(guò)全面的分析、診斷，發(fā)現(xiàn)能夠通過(guò)流程重組、信息技術(shù)更新等方法，進(jìn)而優(yōu)化企業(yè)物資的機(jī)會(huì)。通常企業(yè)能夠在以下活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)優(yōu)化物流、縮減成本的機(jī)會(huì)：廠內(nèi)物料的跟蹤和管理、 作業(yè)安排和路線安排的方法和系統(tǒng)、 產(chǎn)品分配和交付、 運(yùn)輸模式選擇、 跟蹤和客戶服務(wù)、 維護(hù)保養(yǎng)。

　　在企業(yè)中，許多業(yè)務(wù)因素對(duì)物流也有著決定性的影響作用，因此在診斷評(píng)估階段除了針對(duì)運(yùn)輸功能部門進(jìn)行診斷之外，企業(yè)還需要對(duì)這些影響因素進(jìn)行分析，它們通常包括： 運(yùn)輸設(shè)備采購(gòu)決策、現(xiàn)有運(yùn)輸能力、當(dāng)前的運(yùn)作情況; 了解、評(píng)估現(xiàn)有使用的系統(tǒng)和技術(shù); 評(píng)估運(yùn)輸服務(wù)供應(yīng)商的成本和能力; 分析自有車隊(duì)情況(如果企業(yè)配備); 與世界先進(jìn)的服務(wù)水平和客戶需求進(jìn)行差距比較、分析; 發(fā)展未來(lái)運(yùn)輸模型和高層次的實(shí)施計(jì)劃。

　　網(wǎng)絡(luò)分析和建議:在該階段主要從供應(yīng)鏈的宏觀角度全面分析企業(yè)的物流現(xiàn)狀，評(píng)估分析范圍包括了從原材料到成品的整個(gè)流程、供應(yīng)商的所在地和供應(yīng)數(shù)量、分銷設(shè)施情況、客戶所在地等。

　　通常，當(dāng)企業(yè)意識(shí)到現(xiàn)有供應(yīng)鏈表現(xiàn)不盡人意，網(wǎng)絡(luò)分析的價(jià)值尤為突出。因?yàn)檫M(jìn)行網(wǎng)絡(luò)分析的目標(biāo)是能夠在企業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)： 統(tǒng)一物流和分銷發(fā)展戰(zhàn)略;發(fā)現(xiàn)縮減成本或是提高服務(wù)水平機(jī)會(huì)，成功筑建企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力; 發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)中產(chǎn)生過(guò)多成本的原因; 當(dāng)訂單履行率降低、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率下降時(shí)，發(fā)展其他的戰(zhàn)略;發(fā)現(xiàn)通過(guò)并購(gòu)、整合設(shè)備，提高工作效率的機(jī)會(huì) 。

　　分析工作在本階段并不是全部，分析的最終目的是提出解決方案。可能產(chǎn)生的建議方案包括： 建議分銷機(jī)構(gòu)的個(gè)數(shù)和地點(diǎn)、分銷機(jī)構(gòu)的工作目標(biāo)、服務(wù)水平和訂單周期時(shí)間、 預(yù)期的網(wǎng)絡(luò)總成本、 存貨配置和儲(chǔ)存需求、 運(yùn)輸成本。

　　另外，成本與服務(wù)水平需求也是必須考慮的問(wèn)題之一，如何在平衡成本和服務(wù)水平基礎(chǔ)上，提供優(yōu)化的供應(yīng)商和分銷網(wǎng)絡(luò)配置的方案?為了更好地發(fā)現(xiàn)獲得成功的關(guān)鍵要素，該階段還需要針對(duì)敏感性因素進(jìn)行假設(shè)性的`情景分析，協(xié)助進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)設(shè)置的決策。

　　實(shí)際上，網(wǎng)絡(luò)分析研究在企業(yè)發(fā)展物流戰(zhàn)略過(guò)程中也十分關(guān)鍵，這些工作能夠協(xié)助企業(yè)制定合適的戰(zhàn)略： 確保在正確的時(shí)間、正確的地點(diǎn)有正確的產(chǎn)品;具有充分的靈活性，能夠適應(yīng)組織內(nèi)部和外部市場(chǎng)的變化; 實(shí)現(xiàn)在合理成本下，能夠提供具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的交付服務(wù); 能夠迅速得以成功實(shí)施。

　　需要指出的是，網(wǎng)絡(luò)分析是一個(gè)需要進(jìn)行大量復(fù)雜分析的工作，為了真正、最大程度發(fā)揮它的價(jià)值，通常還需要借助一些先進(jìn)的線性計(jì)劃優(yōu)化軟件，對(duì)現(xiàn)有數(shù)據(jù)進(jìn)行可以量化和客觀性的網(wǎng)絡(luò)布置情景分析，這也是現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)分析較之傳統(tǒng)方式的重要優(yōu)勢(shì)之一。

　　評(píng)估外包的優(yōu)勢(shì)：在市場(chǎng)變化多端、客戶需求不斷提升的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)需要肩負(fù)縮減成本、提升核心力的雙重壓力，而外包是一個(gè)能夠幫助企業(yè)將傳統(tǒng)上必須自己負(fù)責(zé)卻增值不多的工作交給外部專業(yè)的服務(wù)供應(yīng)商，一方面能夠令企業(yè)更加專注于核心競(jìng)爭(zhēng)力，而外包公司的專業(yè)服務(wù)則能很好地滿足客戶對(duì)服務(wù)不斷增加的要求。

　　現(xiàn)代的第三方物流(3PL)正是在這種雙贏方案驅(qū)動(dòng)下的產(chǎn)物，而為了更好滿足現(xiàn)代企業(yè)的外包要求，第三方物流服務(wù)商不斷延伸服務(wù)內(nèi)容、發(fā)展縮減物流成本的解決方案，令企業(yè)外包物流得以有更多的選擇。

　　因此在進(jìn)行物流優(yōu)化方案設(shè)計(jì)時(shí)，評(píng)估、選擇外包機(jī)會(huì)是必不可少的工作之一。如何選擇優(yōu)秀的外包商并匹配企業(yè)內(nèi)部的需求已成為分析外包機(jī)會(huì)的核心任務(wù)，通常需要進(jìn)行以下工作：發(fā)現(xiàn)、確認(rèn)整條供應(yīng)鏈之中的外包機(jī)會(huì)，因而改善供應(yīng)鏈效率，提高成本效益;制作、發(fā)布、評(píng)估外包項(xiàng)目建議書;客觀、中立的評(píng)估供應(yīng)商的成本和能力;審核建議合同條款、比較現(xiàn)行市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)踐;根據(jù)企業(yè)和選擇的供應(yīng)商能力，制定可操作、符合實(shí)際的轉(zhuǎn)變過(guò)渡方案;確定主要的成本、服務(wù)驅(qū)動(dòng)因素、標(biāo)準(zhǔn)、以及平衡因素，以此促使外包商不斷改善服務(wù)。

　　須注意的是，外包尤其是適合那些成本競(jìng)爭(zhēng)激烈行業(yè)中的企業(yè)，而外包的工作通常是因?yàn)槠髽I(yè)沒(méi)有戰(zhàn)略性優(yōu)勢(shì)、但需要大量人力資本、技術(shù)要求高、專業(yè)性較強(qiáng)的工作。而且對(duì)一些企業(yè)而言，保留對(duì)關(guān)鍵物流活動(dòng)的控制，只將部分物流工作外包，可能比將所有的物流流程都外包更有優(yōu)勢(shì)。

改進(jìn)方案 篇8

　　一、食堂現(xiàn)狀：

　　1、食堂現(xiàn)最主要的問(wèn)題是菜品質(zhì)量不過(guò)關(guān)（主要指色、香、味、衛(wèi)生）評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多。

　　2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫(kù)房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個(gè)人衛(wèi)生方面。

　　3、 食品安全也是首要考慮的，用餐時(shí)間過(guò)后食堂不能完全封閉的狀況，對(duì)于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的，擔(dān)心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。食材 清洗不夠達(dá)標(biāo)，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農(nóng)藥，需進(jìn)行反復(fù)清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。

　　4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。食用時(shí)不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的`不新鮮會(huì)引起浪費(fèi)。

　　5、食用餐票引起的局限性，餐票設(shè)置目的是避免浪費(fèi)，和便于統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)。

　　引起車間工人的不便和不滿，導(dǎo)致工作很忙的沒(méi)有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

　　公司免費(fèi)給員工提供吃住，雖然不是不計(jì)成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒(méi)有吃好，就是浪費(fèi)，這就需要對(duì)廚房工作進(jìn)行改進(jìn)。

　　二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平(共6人，月工資支出預(yù)計(jì)17700元含保險(xiǎn))

　　炒鍋3人（負(fù)責(zé)回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）

　　1人已轉(zhuǎn)正3500元/月，1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元，1人還未到期工資2700元。 幫廚2人（負(fù)責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、

　　1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計(jì)工資1800元，1人還未到期工資1500元。

　　車間送飯員1人（負(fù)責(zé)中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運(yùn)，送餐車的維護(hù)，衛(wèi)生的打掃） 未轉(zhuǎn)正工資1500元。

　　三、改進(jìn)方案

　　1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生改進(jìn)，廚房?jī)?nèi)部物品重新整理擺放，清理地面不長(zhǎng)期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時(shí)間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。

　　購(gòu)入的食材入庫(kù)保存前需進(jìn)行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購(gòu)入后，統(tǒng)一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮。其他蔬菜等食材購(gòu)入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規(guī)程，行政部隨時(shí)抽查。

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