幼兒園社會(huì)活動(dòng)方案：我的早餐
設(shè)計(jì)意圖：
幼兒進(jìn)入大班后，我們經(jīng)常聽(tīng)到有家長(zhǎng)這樣抱怨：“早上不肯起床，做事磨磨蹭蹭”“早飯不肯好好吃，隨便吃?xún)煽诰退恪薄Ｍㄟ^(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象非常普遍。眾所周知，早餐非常重要，營(yíng)養(yǎng)合理的早餐對(duì)人一天都有積極影響。大班幼兒即將進(jìn)入小學(xué)，幫助他們建立初步的時(shí)間概念，養(yǎng)成每天吃早飯的良好習(xí)慣非常重要�；谶@些考慮，我們萌生了把有效解決幼兒早餐的問(wèn)題引入“經(jīng)歷學(xué)習(xí)”的活動(dòng)中來(lái)的想法，并梳理出了“調(diào)查記錄一交流討論一制訂早餐計(jì)劃一再次交流”這樣的活動(dòng)脈絡(luò)，以引導(dǎo)幼兒從關(guān)注早餐開(kāi)始關(guān)注自己的健康，學(xué)會(huì)安排自己的晨間生活，從而幫助幼兒形成良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)而形成健康的生活方式和初步的時(shí)間觀念。不僅如此，我們還希望通過(guò)這一活動(dòng)積極引導(dǎo)家長(zhǎng)，最終促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)一調(diào)查：我的一周
早餐
活動(dòng)目標(biāo)：
學(xué)習(xí)每天按時(shí)用簡(jiǎn)單的圖示記錄自己的早餐情況。
實(shí)施要點(diǎn)：
1．活動(dòng)前為每個(gè)幼兒準(zhǔn)備一份記錄表(如圖)。記錄表左列的第一欄和第二欄分別是“起床時(shí)間”和“出門(mén)時(shí)間”，對(duì)這兩個(gè)時(shí)間作一個(gè)簡(jiǎn)單分析就可以看出幼兒的早餐時(shí)間是否充分，也可以借此了解幼兒的生活習(xí)慣。第三欄“在哪里吃”旨在了解幼兒的用餐地點(diǎn)。最后一欄是“吃什么”，旨在了解幼兒早餐營(yíng)養(yǎng)狀況。
我的一周早餐
姓名：——
周一
周二
周三
周四
周五
起床時(shí)間
出門(mén)時(shí)間
在哪里吃
吃什么
2．引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)今天早餐吃的是什么，在哪里吃的，初步了解幼兒的早餐情況，為記錄活動(dòng)作鋪墊。
3．引導(dǎo)幼兒觀察記錄表，說(shuō)說(shuō)簡(jiǎn)筆圖畫(huà)與文字所表達(dá)的意思。
4．引導(dǎo)幼兒討論：如果我們要記錄今天自己的早餐情況，該怎么記呢?可以用些什么圖來(lái)表示?(請(qǐng)個(gè)別幼兒嘗試記錄。)
5．請(qǐng)幼兒將記錄表帶回家，每天在家長(zhǎng)的幫助下學(xué)習(xí)看鐘表并及時(shí)記錄自己的早餐情況。建議家長(zhǎng)通過(guò)拍照、攝像等方法真實(shí)記錄幼兒的早餐情況，并讓幼兒把這些資料帶到幼兒園來(lái)供幼兒與同伴交流用。
活動(dòng)小結(jié)：
在分析幼兒的早餐記錄表時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)，部分幼兒已經(jīng)受到記錄表的積極暗示，開(kāi)始有意識(shí)地安排自己的早餐，嘗試讓自己的早餐更豐富。同時(shí)，有些家長(zhǎng)也開(kāi)始重視幼兒的早餐質(zhì)量�？梢哉f(shuō)，初始的調(diào)查記錄活動(dòng)已經(jīng)對(duì)幼兒和家長(zhǎng)產(chǎn)生了積極的影響。
活動(dòng)二討論：我的早餐
活動(dòng)目標(biāo)：
愿意大膽地在集體面前交流自己的早餐情況，知道每天要吃好早餐。
實(shí)施要點(diǎn)：
1．活動(dòng)前準(zhǔn)備好“我的早餐”P(pán)PT(演示文稿)，食物小圖片。PPT中有一段早餐視頻和一張?jiān)绮驼掌约叭舾煞菰绮陀涗洷�，這些資料均真實(shí)地反映了幼兒的早餐情況。照片和錄像是教師從家長(zhǎng)送來(lái)的資料中挑選出來(lái)的，主要反映的是兩種典型情況：邊玩(看)邊吃、急急忙忙在車(chē)上吃。教師給影像中幼兒的面部打上了“馬賽克”或卡通圖案。這樣做顧及了幼兒的心理感受，體現(xiàn)了尊重兒童的基本教育理念。選取的記錄表所反映的情況也比較典型。為了更清晰地呈現(xiàn)這些資料，教師對(duì)這些資料作了局部放大、剪輯處理。
2．分別播放錄像和照片，引導(dǎo)幼兒觀察、討論：錄像(照片)中的幼兒是怎樣吃早餐的?為什么早餐會(huì)來(lái)不及吃完?這樣吃好不好?為什么?該怎樣吃呢?在幼兒觀看照片的同時(shí)出示早餐記錄表，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)來(lái)不及吃早餐的真正原因，如起床太晚，動(dòng)作磨蹭，等等。
3．以小組、集體活動(dòng)的形式交流早餐情況。然后，針對(duì)幼兒早餐營(yíng)養(yǎng)方面存在的問(wèn)題，請(qǐng)幼兒園保健醫(yī)生來(lái)班級(jí)向幼兒介紹有關(guān)早餐營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，如早餐要包括谷物、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜等，幫助幼兒初步了解早餐營(yíng)養(yǎng)該如何合理搭配。
活動(dòng)小結(jié)：
在這個(gè)活動(dòng)中，我們有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒分析早餐時(shí)哪些是不良行為習(xí)慣，而不僅僅是介紹早餐營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，這一設(shè)計(jì)既針對(duì)幼兒實(shí)際生活中存在的'問(wèn)題，又符合幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)，容易對(duì)幼兒產(chǎn)生積極影響。另外。我們事先與保健醫(yī)生作了充分溝通，讓她在介紹早餐營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)把重點(diǎn)放在如何合理搭配上。活動(dòng)中，雖然保健醫(yī)生和幼兒的交流、互動(dòng)時(shí)間并不長(zhǎng)，但保健醫(yī)生所具有的權(quán)威性使幼兒更愿意接受有關(guān)早餐的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
活動(dòng)三 制訂早餐計(jì)劃書(shū)
活動(dòng)目標(biāo)：
學(xué)習(xí)合理安排自己一周的早餐，感受自主安排早餐的樂(lè)趣。
實(shí)施要點(diǎn)：
1．引導(dǎo)幼兒分析有代表性的記錄表：這樣的早餐安排怎么樣?如果是你，會(huì)怎樣設(shè)計(jì)?幫助幼兒進(jìn)一步了解早餐的品種要豐富，營(yíng)養(yǎng)要均衡。
2．介紹早餐計(jì)劃書(shū)中的兩欄內(nèi)容，一是起床時(shí)間，意在幫助幼兒建立時(shí)間觀念，讓幼兒從安排起床時(shí)間著手，學(xué)習(xí)合理安排時(shí)間，以保證有充足的時(shí)間吃好早餐。二是一周早餐食譜安排，意在引導(dǎo)幼兒運(yùn)用畫(huà)圖的方式自主設(shè)計(jì)早餐，體驗(yàn)自主安排生活所帶來(lái)的樂(lè)趣。
3．讓每個(gè)幼兒在早餐計(jì)劃書(shū)上設(shè)計(jì)自己的早餐食譜。
活動(dòng)小結(jié)：
在這個(gè)活動(dòng)中，我們鼓勵(lì)幼兒自主制訂早餐計(jì)劃書(shū)，并要求家長(zhǎng)在家給予支持，讓幼兒的設(shè)想落到實(shí)處，從而讓幼兒真正體驗(yàn)到自主設(shè)計(jì)早餐、自主安排生活所帶來(lái)的樂(lè)趣。
活動(dòng)四 我最喜歡的早餐
活動(dòng)目標(biāo)：
能用較連貫的語(yǔ)言介紹自己最喜歡的早餐，并初步學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)同伴的早餐情況，對(duì)早餐營(yíng)養(yǎng)搭配的合理性有進(jìn)一步的了解。
實(shí)施要點(diǎn)：
1．請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助本活動(dòng)的開(kāi)展。根據(jù)幼兒制訂的早餐計(jì)劃書(shū)幫助幼兒準(zhǔn)備早餐，并將幼兒最喜歡的早餐拍攝下來(lái)帶到幼兒園來(lái)供交流用。教師準(zhǔn)備食物營(yíng)養(yǎng)金字塔圖片。
2．組織幼兒交流自己按計(jì)劃吃早餐的情況：早晨是幾點(diǎn)起床的?在哪里吃早餐的?來(lái)得及嗎?覺(jué)得這樣的安排合適嗎?每天都是按計(jì)劃書(shū)做的嗎?
3．幼兒展示自己的早餐照片，介紹-“我最喜歡的早餐”。之后，教師引導(dǎo)幼兒進(jìn)一步討論：你覺(jué)得這樣的早餐好嗎?為什么?
4．鼓勵(lì)每個(gè)幼兒在小組交流中暢所欲言，再請(qǐng)每組中有代表性的幼兒進(jìn)行集體交流。在此基礎(chǔ)上出示食物營(yíng)養(yǎng)金字塔圖片，引導(dǎo)幼兒進(jìn)一步了解為什么早餐中的食物要多樣、均衡、適量的道理。
活動(dòng)小結(jié)：
我們?cè)谶@一活動(dòng)中分別從時(shí)間(是否來(lái)得及)、態(tài)度(會(huì)不會(huì)坐在餐桌邊好好吃)、完成情況(每天是否按計(jì)劃書(shū)做)這幾方面來(lái)幫助幼兒回憶自己的早餐情況，由此也對(duì)幼兒的早餐有了進(jìn)一步的了解。從交流的情況看，大部分幼兒都有意識(shí)地留出了充裕的吃早餐時(shí)間。在家長(zhǎng)的配合下，幼兒基本都是按照自己計(jì)劃書(shū)上的食譜來(lái)安排早餐的，但也有幼兒高估了自己的“胃口”，安排的食物量太大了吃不下。為此，我們又引導(dǎo)部分幼兒進(jìn)一步調(diào)整自己的早餐計(jì)劃，使之更合理。為了深入了解活動(dòng)實(shí)施后幼兒的早餐情況，我們對(duì)家長(zhǎng)作了后續(xù)調(diào)查。從家長(zhǎng)的反饋信息看，這個(gè)活動(dòng)貼近幼兒的生活、貼近幼兒的需要，很受家長(zhǎng)歡迎，我們也從中了解到這個(gè)活動(dòng)對(duì)家庭的生活習(xí)慣、幼兒的行為產(chǎn)生了積極的影響。
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