學(xué)校食品安全工作總結(jié)精選15篇
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，通過它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會(huì)千篇一律呢？以下是小編精心整理的學(xué)校食品安全工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)1
城關(guān)鎮(zhèn)20xx年“五一”節(jié)前食品藥品及特種設(shè)備安全檢查工作總結(jié)為確保全鎮(zhèn)“五一”節(jié)期間的食品藥品安全，城關(guān)鎮(zhèn)按照縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于加強(qiáng)五一節(jié)前食品藥品及特種設(shè)備安全安全檢查工作的通知》（留食安委辦發(fā)？20xx7號(hào)）文件的要求，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了食品藥品及特種設(shè)備安全檢查專項(xiàng)活動(dòng)，確�！拔逡弧惫�(jié)前后食品藥品安全工作落實(shí)到位�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真安排部署檢查任務(wù)
為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前食品藥品及特種設(shè)備安全檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)，我鎮(zhèn)建立起“鎮(zhèn)政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門及其他人員各負(fù)其責(zé)”的責(zé)任體系。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部和縣藥監(jiān)局、縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、派出所、衛(wèi)生等部門的工作人員組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，于4月24日在縣城我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。
二、強(qiáng)化監(jiān)督，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)開展專項(xiàng)檢查活動(dòng)
針對(duì)“五一”節(jié)假日期間各類節(jié)日食品消費(fèi)量較大、外來游客人數(shù)增多、宴會(huì)聚餐較多的情況，檢查小組重點(diǎn)對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的集貿(mào)市場、超市、餐飲單位及藥店進(jìn)行了一次全面的監(jiān)督檢查，切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、生鮮乳品及乳制品等方面的整治工作。同時(shí)重點(diǎn)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的的電力設(shè)施、供電安全、機(jī)動(dòng)車輛等特種設(shè)備的`安全情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，排除安全隱患，全力確保安全。
三、積極配合，防患未然，加強(qiáng)節(jié)日期間值班
鎮(zhèn)機(jī)關(guān)召開了村鎮(zhèn)干部緊急會(huì)議，明確要求鎮(zhèn)及各村（居）委會(huì)落實(shí)好節(jié)假日值班制度，明確值班人員，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題得到及時(shí)處置，并且要求各值班人員做好值班登記，并保持全天24小時(shí)通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，營造氛圍，提高群眾的安全意識(shí)
我鎮(zhèn)在檢查期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對(duì)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)在全鎮(zhèn)進(jìn)行了廣泛宣傳。通過引導(dǎo)群眾正確選購食品，增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，營造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。在上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和全鎮(zhèn)上下齊心協(xié)力的共同努力下，“五一”期間我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品藥品安全事故。
二0XX年XX月XX日
學(xué)校食品安全工作總結(jié)2
xx小學(xué)十分重視食品衛(wèi)生工作，為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，并根據(jù)教育局文件《關(guān)于學(xué)校綜合食品安全和食堂衛(wèi)生安全管理工作意見》精神，校長高度重視親自布置此項(xiàng)工作。
在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
一、嚴(yán)格管理，齊抓共管。
1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。
學(xué)校根據(jù)國家、省、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的.各種制度及工作職責(zé)。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任具體。
2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。
學(xué)校成立了”后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，平時(shí)有檢查，有考核、有獎(jiǎng)懲記錄。
3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。
各學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，做到有教學(xué)計(jì)劃、有教材、有教案、有作業(yè)；加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
4、對(duì)學(xué)校校門口的小攤點(diǎn)，對(duì)無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃”三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
二、加大宣傳力度，開展”四一個(gè)”活動(dòng)。
1、提一個(gè)行動(dòng)口號(hào)。學(xué)校提出”養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣，不吃不購三無產(chǎn)品”的行動(dòng)口號(hào)，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項(xiàng)工作。
2、做一次廣播宣傳。學(xué)校利用周五中午廣播站對(duì)學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品安全方面的教育。
3、開一次升旗儀式。在4月9日，學(xué)校升旗儀式以：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)身體健康。
4、召開一次班會(huì)。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實(shí)際情況，分別召開了不同形式的班會(huì)，在會(huì)上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產(chǎn)品，學(xué)會(huì)選擇有營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品。
三、注重學(xué)生日常行為習(xí)慣的培養(yǎng)
1、加大宣傳力度，教師利用一切機(jī)會(huì)進(jìn)行教育。
2、教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。并且專人負(fù)責(zé)檢查學(xué)生洗手情況。
3、能夠自覺xx小食品的誘惑，不吃三無食品。
4、通過健康咨詢，教師講解，初步學(xué)會(huì)選擇安全的食工作無止境。
今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)3
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定的重要工作。自收到《唐山市教育局在學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除 食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)
自3月21接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”由 任組長 ， 任組員，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。3月22日召開全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，會(huì)上由 做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告、 做了集中的總結(jié)。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
3月22日下午，由 任組長的檢查小組對(duì)食堂、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的`衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人
1、與學(xué)校小賣部法人代表 簽定協(xié)議，具體要求如下：
A、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”
B、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
C、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員 鑒定協(xié)議，具體要求如下：
A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
B、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。
C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架
E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員
F食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢
3、學(xué)校水井責(zé)成 負(fù)責(zé)，并由校醫(yī) 定期化驗(yàn)水質(zhì)
對(duì)于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任.
四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn)：
1、 學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、 全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3、 全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。
4、 在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱、舉報(bào)電話是：
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改度作，隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨， 愿意接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督
學(xué)校食品安全工作總結(jié)4
近年來，為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，切實(shí)維護(hù)廣大師生的健康權(quán)益，國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》，對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，兩部門還通過印發(fā)緊急通知、通報(bào)、預(yù)警等多種方式進(jìn)行了專項(xiàng)部署督促。從總體上看，學(xué)校食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)。但近期個(gè)別學(xué)校疏于管理，學(xué)校食堂食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重危害了廣大師生的身體健康，造成較大的社會(huì)影響。
為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，20xx年10月21日，國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部再次聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》（食藥監(jiān)辦食〔20xx〕159號(hào)），就迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治工作提出要求。
一是全面開展自查�！锻ㄖ芬蟾鞯厥称匪幤繁O(jiān)管部門和教育行政部門按照屬地管理原則，立即部署行政區(qū)域內(nèi)各類學(xué)校嚴(yán)格按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求，全面開展食堂食品安全自查。各類學(xué)校重點(diǎn)自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。
二是嚴(yán)控食品風(fēng)險(xiǎn)。為防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，《通知》重申嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角。同時(shí)，《通知》特別要求嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽�！锻ㄖ愤�要求各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門采取各種有效形式，深入開展食品安全宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
三是加大監(jiān)督檢查。《通知》強(qiáng)調(diào)各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要立即組成檢查組，對(duì)各類學(xué)校食堂尤其是中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，要責(zé)令限期整改，整改不到位的，要依法嚴(yán)厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證�！锻ㄖ分赋鍪称匪幤繁O(jiān)管部門和教育行政部門要對(duì)屬地各類學(xué)校食堂食品安全的檢查結(jié)果進(jìn)行分類排名，并將工作突出的學(xué)校食堂向社會(huì)公布。對(duì)違反規(guī)定沒有認(rèn)真開展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的.，一律吊銷其餐飲服務(wù)許可證，并向社會(huì)公布。要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。
四是強(qiáng)化信息上報(bào)。《通知》指出各類學(xué)校和各地食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照《關(guān)于加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全信息報(bào)送工作的通知》和《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食物中毒信息上報(bào)的通知》規(guī)定，及時(shí)上報(bào)食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)的，要依法追究相關(guān)人員責(zé)任，并通報(bào)當(dāng)?shù)卣?/p>
學(xué)校食品安全工作總結(jié)5
為加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)精神，我校切實(shí)開展食品安全教育及周邊安全排查工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合
食品安全，責(zé)任重于泰山。近年來，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過開展“平安和諧校園”創(chuàng)建和“食品安全進(jìn)校園”、學(xué)校及周邊環(huán)境集中整治等活動(dòng)，學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境不斷改善。學(xué)校充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全工作的重要性、緊迫性，有大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和協(xié)作意識(shí)，嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的要求，明確職責(zé)、密切協(xié)作，齊抓共管、綜合治理，采取強(qiáng)有力措施，堅(jiān)決防止群體性食物中毒事件的發(fā)生，以凈化學(xué)校及周邊食品消費(fèi)環(huán)境的.實(shí)際行動(dòng)保障廣大師生飲食安全。
二、明確工作職責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任
1、校長是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人。要建立校長、分管副校長、班主任三級(jí)責(zé)任制，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書。堅(jiān)決防止群體性食品安全事件的發(fā)生。
2、加強(qiáng)學(xué)生的安全教育。繼續(xù)深入開展“平安和諧校園”創(chuàng)建和“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，按照《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》的要求，通過開展食品安全進(jìn)課堂、進(jìn)主題班會(huì)、進(jìn)宣傳欄等活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行符合其年齡特點(diǎn)的宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)和識(shí)假辨假能力。加強(qiáng)學(xué)生管理，引導(dǎo)學(xué)生不買不吃“三無”食品、過期食品，并將學(xué)生買零食、買“三無”或過期食品的情況納入班級(jí)量化管理考核。完善預(yù)防食物中毒事件的應(yīng)急預(yù)案，定期組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)學(xué)校的應(yīng)急處置能力和師生的應(yīng)急防范能力。
3、加強(qiáng)家長的教育引導(dǎo)。通過發(fā)送飛信、發(fā)放家長告知書、召開家長會(huì)等形式，引導(dǎo)家長充分認(rèn)識(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全監(jiān)護(hù)是其法定責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)孩子的日常飲食教育。
三、收到的效果
通過對(duì)學(xué)生食品安全的宣傳教育，學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，向老師保證不隨意買零食，不吃不衛(wèi)生的食品。各班級(jí)也通過黑板報(bào)、手抄報(bào)、校園廣播等形式，宣傳食品安全的重大意義�；顒�(dòng)開展扎實(shí)有效，收到了良好的效果。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)6
學(xué)校安全工作事關(guān)千家萬戶的幸福，是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，推進(jìn)學(xué)校素質(zhì)教育順利實(shí)施的重要因素。
我校認(rèn)真貫徹中心校要求落實(shí)的各項(xiàng)安全要求，將創(chuàng)建平安校園工作列為學(xué)校的頭等大事，與學(xué)校德育工作緊密結(jié)合，堅(jiān)持以防為主，積極開展各類安全知識(shí)培訓(xùn)、教育活動(dòng)，落實(shí)各項(xiàng)防衛(wèi)措施，使創(chuàng)安工作得到全面、深入、有效地開展。全校師生的法制觀念、道路交通安全意識(shí)、消防意識(shí)等其它安全意識(shí)顯著增強(qiáng)。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定有力措施。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，成立了以杜根民校長為組長；楊志軍為副組長的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、班主任、教師都具有很強(qiáng)的安全意識(shí)。還根據(jù)學(xué)校安全工作的具體形勢(shì)，把涉及師生安全的各塊內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真分解落實(shí)到人，做到每一項(xiàng)工作都有對(duì)應(yīng)的'專（兼）管人員、主管領(lǐng)導(dǎo)和分管校長，防止了工作上的相互推諉。從而形成了學(xué)校蘇校長直接抓，分管羅主任具體抓，各班主任具體分工負(fù)責(zé)組織實(shí)施，全校教職員工齊心協(xié)力共抓安全的良好局面。
二、安全制度保證，實(shí)施扎實(shí)到位。
1、建立安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。與保安人員簽訂相
關(guān)安全責(zé)任合同，將安全保衛(wèi)工作列入考核內(nèi)容中，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度。凡發(fā)生重、特大安全責(zé)任事故和影響惡劣的安全責(zé)任事故，或在各級(jí)工作檢查中，受到批評(píng)的，對(duì)有關(guān)責(zé)任人員作如下處理：根據(jù)具體情況，分別給予黨紀(jì)、政紀(jì)處分。同時(shí)還要承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。情節(jié)和后果嚴(yán)重的，將由有關(guān)部門追究法律責(zé)任。
2、簽訂責(zé)任書。學(xué)校對(duì)班主任及任課教師明確各自的崗位職責(zé)。學(xué)校在學(xué)期初與學(xué)生家長明確學(xué)生安全責(zé)任意識(shí)，明確了家長應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對(duì)教職員工考核的重要內(nèi)容，實(shí)行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
3、不斷完善學(xué)校安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立學(xué)校安全保衛(wèi)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢(shì)的發(fā)展，不斷完善充實(shí)。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及學(xué)生管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災(zāi)、食品衛(wèi)生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規(guī)章制度。嚴(yán)禁教師個(gè)人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出，在校外開展的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)要堅(jiān)持就近、徒步原則。對(duì)涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項(xiàng)工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點(diǎn)，不出漏洞。
4、建立學(xué)校安全意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校建立以杜根民校長為組長的重特大安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了重特大安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。為了及時(shí)快捷地開展工作，學(xué)校成立了現(xiàn)場指揮組、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)組、后勤保障組、事故調(diào)查組、搶救組等臨時(shí)性機(jī)構(gòu)。并對(duì)可
能發(fā)生的重特大火災(zāi)事故、重特大食物中毒事故、重特大自然災(zāi)害事故的處理提出了具體的操作流程及應(yīng)對(duì)措施。每學(xué)期都進(jìn)行緊急疏散的預(yù)演，收到良好的效果，為預(yù)防突發(fā)事件緊急疏散奠定基礎(chǔ)。
三、全社會(huì)總動(dòng)員，群防群治群利。
學(xué)校安全教育工作是一項(xiàng)社會(huì)性的系統(tǒng)工程，需要社會(huì)、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極與市公安、衛(wèi)生、綜合治理等部門通力合作，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，學(xué)校組織開展一系列道德、法制教育活動(dòng)，每學(xué)期初和學(xué)期結(jié)束，我們都邀請(qǐng)法制副校長、社區(qū)治保主任以及司法所的領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校上專題法紀(jì)、安全知識(shí)教育課，取得了良好的教育效果。
四、加強(qiáng)思想教育，提高自護(hù)能力。
要確保安全，根本在于提高安全意識(shí)、自我防范和自護(hù)自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。我們以安全教育周為重點(diǎn)，經(jīng)常性地對(duì)學(xué)生開展安全教育，特別是抓好交通、大型活動(dòng)等的安全教育。
1、開展豐富多彩的教育活動(dòng)。利用班會(huì)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、活動(dòng)課、學(xué)科滲透等途徑，通過講解、演示和訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生開展安全預(yù)防教育，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運(yùn)動(dòng)傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識(shí)和技能教育。還利用學(xué)校廣播、黑板報(bào)、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語等宣傳工具及舉行主題班會(huì)、講座、安全征文與知識(shí)競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。學(xué)校利用周一升旗活動(dòng)時(shí)間強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)。通過
公開信，增強(qiáng)家長的安全意識(shí)。通過教育提高廣大學(xué)生的安全意識(shí)、安全防范能力和自我保護(hù)能力。
2、提倡走讀學(xué)生步行上學(xué)，對(duì)學(xué)生騎車上學(xué)情況進(jìn)行清查，嚴(yán)禁學(xué)生騎“三無”（無剎車、無鈴、無牌照）自行車上學(xué)。
3、為了學(xué)生健康成長，學(xué)校發(fā)出倡議，“拒絕零食，從我做起”的簽名活動(dòng)。
五、加強(qiáng)安全檢查，及時(shí)整治整改。
開展常規(guī)檢查。每學(xué)期開學(xué)以后，學(xué)校把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一，積極配合衛(wèi)生部門對(duì)學(xué)校食堂、飲水衛(wèi)生進(jìn)行檢查。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)校園周邊的綜合整治。對(duì)存在的隱患及時(shí)向社區(qū)反映，及時(shí)整改。
今后，我們將進(jìn)一步重視安全保衛(wèi)工作，及時(shí)解決安全保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)的新問題，不斷提高我校安全保衛(wèi)工作水平。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)7
一、基本情況
我縣目前獲證中學(xué)食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家。
二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作，有效預(yù)防學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，我局制定了學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，對(duì)全縣中學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展日常監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查內(nèi)容為：學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲(chǔ)藏情況以及嚴(yán)查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。共計(jì)檢查中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食堂71戶次，責(zé)改71戶次。
三、加大培訓(xùn)
為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，我局加大了對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。于4月16日進(jìn)入大龍鄉(xiāng)中心學(xué)校開展食品藥品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，講解了申辦餐飲服務(wù)許可證應(yīng)當(dāng)具備的條件、餐飲服務(wù)經(jīng)營管理在食品安全方面的注意事項(xiàng)；于8月31日召開學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，會(huì)上對(duì)《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》（暫行）做了講解，介紹了分級(jí)評(píng)審、量化評(píng)價(jià)等內(nèi)容，要求各學(xué)校食堂按照《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》（暫行）的規(guī)定，認(rèn)真做好自查評(píng)分，并向我局提交量化分級(jí)申請(qǐng)表，開展量化分級(jí)工作。
四、強(qiáng)化監(jiān)督
我局于3月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康
情況、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執(zhí)行情況等。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的.問題，我局當(dāng)場給予指導(dǎo)幫扶，要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改，并于7天之后進(jìn)行復(fù)查，將復(fù)查情況上報(bào)縣政法委。
五、取得的成效及存在問題
�。ㄒ唬C(jī)構(gòu)組織
多數(shù)學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。個(gè)別學(xué)校未明確專職的食品安全管理人員。
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一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂都建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。二是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件、單位法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）身份證復(fù)印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。三是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員。四是多數(shù)學(xué)校未制定食品安全檢查計(jì)劃，無檢查記錄，有的是有檢查記錄，但無檢查計(jì)劃。
�。ㄈ┧髯C索票、留樣、加工、儲(chǔ)存等方面
個(gè)別學(xué)校食堂食品原料、食品添加劑采購索證登記工作不完善，食品添加劑未執(zhí)行“五�！惫芾�；個(gè)別留樣制度執(zhí)行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數(shù)量和留樣時(shí)間不足的問題，留樣記錄不全；個(gè)別學(xué)校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等；部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，設(shè)有的功能場所未使用，直接在烹飪間內(nèi)進(jìn)行粗加工操作，烹飪好的菜未及時(shí)存放到備菜間，采購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等；餐廚廢棄物無日產(chǎn)日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協(xié)議等不規(guī)范操作均存在。
�。ㄋ模┰O(shè)施設(shè)備情況
大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹調(diào)區(qū)域未能明確分開，加工流程方面不能做到生進(jìn)熟出，不能有效的防止交叉感染；防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設(shè)施設(shè)備不齊全；缺少動(dòng)植物食品清洗水池、洗手設(shè)施以及拖把等清潔工具的清洗水池；缺少抽油煙及濾油設(shè)施；
�。ㄎ澹┤藛T資質(zhì)方面
個(gè)別從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作，食堂承包人食品安全意識(shí)不高，對(duì)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)掌握熟悉程度不足，多數(shù)從業(yè)人員缺乏應(yīng)有的法律意識(shí)和專業(yè)操作水平。
�。┝炕旨�(jí)情況
我局于9月1日開始對(duì)學(xué)校食堂開展量化分級(jí)工作，目前對(duì)11家應(yīng)量化單位進(jìn)行量化評(píng)分，初評(píng)結(jié)果：1家達(dá)到A級(jí)單位的要求，4家達(dá)到B級(jí)單位的要求，4家達(dá)到C級(jí)單位的要求，2家不達(dá)標(biāo)，已限期整改。
（七）陪餐情況
個(gè)別學(xué)校實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師陪餐制度，在每餐老師進(jìn)行簽到，記錄食堂情況。讓老師和學(xué)生同吃，能隨時(shí)了解食堂情況，傾聽學(xué)生意見。
二〇一一年九月十七日
學(xué)校食品安全工作總結(jié)8
一學(xué)年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開學(xué)之際，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：
一、制定可行計(jì)劃，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。
為確�！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實(shí)效性。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級(jí)在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。
二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。
1。搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識(shí)。
2。加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨機(jī)對(duì)學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視，對(duì)發(fā)現(xiàn)的題目及時(shí)提出公道的改進(jìn)意見。
�。�1）通過會(huì)議提出要求，引起全校教師對(duì)學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機(jī)檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢(shì)學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能及時(shí)做好。
（2）重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年，無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
3。加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
本學(xué)期，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生委員培訓(xùn)、治理，根據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn)，有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找***位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對(duì)中高年級(jí)衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動(dòng)，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對(duì)學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開展起到了促進(jìn)作用。
三、加強(qiáng)課堂教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強(qiáng)對(duì)備課與上課要求。針對(duì)小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，定期對(duì)授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。開學(xué)初，組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學(xué)計(jì)劃、課時(shí)計(jì)劃（教案）。教師們能按照學(xué)校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐，進(jìn)步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué)，學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的題目，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
四、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
1。加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。
開學(xué)初，對(duì)寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，天天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑�、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，進(jìn)步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操縱項(xiàng)目，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。
2。搞好傳染病的預(yù)防工作。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，及時(shí)通過會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開展預(yù)防工作。及時(shí)對(duì)發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療，對(duì)發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對(duì)疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào)，確保了全校學(xué)生健康。
五、做好進(jìn)園、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的`查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作。
對(duì)無證的外地打工子女，動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種。招生時(shí)持三證方可報(bào)名，通過二年查驗(yàn)工作，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。
六、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)學(xué)生提出了“責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評(píng)選教師班級(jí)治理、文明班級(jí)評(píng)選的依據(jù)。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)選工作的作用。對(duì)校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí)，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評(píng)選相結(jié)合的方法，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級(jí)”、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級(jí)”等評(píng)選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的活動(dòng)紅旗評(píng)選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對(duì)學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。
七、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。
1、教育學(xué)生不買“三無”食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
2、食堂承包職員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗(yàn)記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。
3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄。
4、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)職員一律持證上崗，對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗(yàn)收制度，對(duì)餐具進(jìn)行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。
今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階！
學(xué)校食品安全工作總結(jié)9
4月11日，達(dá)州市高級(jí)中學(xué)召開了20xx年食品安全工作會(huì)，主題是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理和督查，學(xué)校校長譚坤同志、黨委書記王勇同志、分管副校長李長國同志和體藝衛(wèi)處、學(xué)生處相關(guān)負(fù)責(zé)人員參加了會(huì)議，由黨委書記王勇同志主持。
李長國副校長宣布了新的食堂食品衛(wèi)生安全管理人員，體藝衛(wèi)處具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作，確定了兩名同志每天檢查并作好記錄交體藝衛(wèi)處存檔。他強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要求管理人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)，食堂經(jīng)營者更要懂得《食品安全管理辦法》。他說學(xué)校制定了《食品安全處置預(yù)案》，出現(xiàn)事故，立即停止經(jīng)營活動(dòng)，兩小時(shí)內(nèi)報(bào)告，協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)治病救人，并保留好現(xiàn)場，配合相關(guān)部門調(diào)查。學(xué)校小賣部也要引起高度重視，注意食品保質(zhì)期。
校長譚坤同志作了重要講話。他說，本次會(huì)議以黨委和行政的名義召開，體現(xiàn)了食品安全在學(xué)校工作中的重要性。他對(duì)各管理人員和食堂提出了幾點(diǎn)要求：一是要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要性，是學(xué)生生命健康的第一保障，是社會(huì)穩(wěn)定的`重要保證;二是從業(yè)人員要明確相關(guān)職責(zé);三是強(qiáng)化食堂衛(wèi)生和食品安全檢查常態(tài)化，有異常情況要馬上整改;四是堅(jiān)持未達(dá)到相關(guān)要求，必須取消經(jīng)營權(quán)。
黨委書記王勇同志希望大家下來后，認(rèn)真按照譚坤校長、李長國副校長的要求，切實(shí)把食品衛(wèi)生安全落到實(shí)處。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)10
近年來，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，以“護(hù)佑安康、服務(wù)發(fā)展”為著力點(diǎn)，始終把校園食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責(zé)保平安，努力構(gòu)建業(yè)主自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的、食品安全社會(huì)共治格局,確保在校師生的.飲食安全和生命健康。
目前轄區(qū)有學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂81家(包括高職3家，中學(xué)15家，小學(xué)8家，幼兒園55家)，學(xué)校周邊學(xué)生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂15家。我局需保障學(xué)校食堂及學(xué)生托管中心30000余師生的飲食安全。主要做法是:
一是規(guī)范許可行為，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口。我們嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)申請(qǐng)從事餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂，指派幫扶人員到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，印發(fā)了明白紙和辦理流程圖，嚴(yán)格按照食品安全許可標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行審查審核，對(duì)達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對(duì)已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了復(fù)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施并限期整改。
二是實(shí)施季度檢查制度，落實(shí)主體責(zé)任。采集了學(xué)校食堂餐飲安全基本信息，建立了工作檔案。實(shí)施學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。督導(dǎo)各學(xué)校(幼兒園)建立健全校長(園長)、分管校長(園長)、食堂負(fù)責(zé)人、食堂餐飲安全管理員四級(jí)責(zé)任體系。與轄區(qū)66所學(xué)校(幼兒園)簽訂了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全承諾書，進(jìn)一步明確了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。通過檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，督促整改，確保了全區(qū)學(xué)校食堂食品安全。今年以來共監(jiān)督檢查學(xué)校餐飲單位154家次，下達(dá)監(jiān)督意見書76個(gè)，責(zé)令整改12個(gè)。
三是推動(dòng)示范創(chuàng)建，提升自我管理水平。為進(jìn)一步增強(qiáng)校園食堂的自我管理水平，推動(dòng)業(yè)主自律，我們?cè)谌珔^(qū)學(xué)校食堂中實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，由食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)嚴(yán)格按照《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)和等級(jí)公示管理規(guī)定》開展食品安全量化等級(jí)評(píng)定。目前已完成評(píng)定工作，其中A級(jí)單位4個(gè)、B級(jí)單位52個(gè)、C級(jí)單位25個(gè)。聯(lián)合區(qū)教育局扎實(shí)推進(jìn)了學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂創(chuàng)建工作，取得了良好效果。經(jīng)市省兩級(jí)驗(yàn)收我區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂被評(píng)定為20xx年度省級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂，薛城舜耕中學(xué)食堂、薛城奚仲中學(xué)為市級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂，通過充分發(fā)揮示范效應(yīng)，全面提升了我區(qū)學(xué)校食堂食品安全水平。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)11
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工會(huì)主席為組長的監(jiān)督小組和公示小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
學(xué)校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查，及時(shí)審查和辦理健康證，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時(shí)辦理辭退。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的.衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由住校生食堂管理人員主管、食堂廚師長、衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。
四、把好六個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，認(rèn)真做好了食品留樣、食品試嘗工作。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都
高溫蒸煮消毒，學(xué)生餐具每天按時(shí)放入消毒柜進(jìn)行消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)使用酵母外，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。
�。�5）認(rèn)真核實(shí)原料清洗是否徹底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人員是否佩戴口罩，是否按照規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
�。�6）嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑等是否具有進(jìn)貨臺(tái)帳、庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，嚴(yán)查食用油脂，散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。
五、整改措施：
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。
�。�2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
�。�3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
六、存在問題
�。�1）、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在以后工作中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生及食品安全工作做得更好。
城臺(tái)鄉(xiāng)中心學(xué)校
20xx年10月9日
學(xué)校食品安全工作總結(jié)12
在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、主要做法
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果；二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包；三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺(tái)賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
二、檢查情況
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務(wù)許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況；從業(yè)人員健康管理；落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問題：
�。�1）采購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項(xiàng)目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的.采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
（2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個(gè)人衛(wèi)生。
�。�3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。
�。�4）食品留樣不規(guī)范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
（5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)13
周村區(qū)教體局在區(qū)食品安全辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)單位配合和各學(xué)校的大力支持下，圍繞建設(shè)食品安全區(qū)和確保全區(qū)學(xué)校師生身體健康的主題，通過扎實(shí)工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績。現(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：
狠抓制度建設(shè)：學(xué)校食品安全管理制度很多，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，而且在有些學(xué)校還比較嚴(yán)重。為此，我們?cè)谝越腆w局黨委提出的“安全是第一責(zé)任”的.要求下，狠抓落實(shí)，使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺(tái)階。
加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：20xx年，我們與區(qū)食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合召開食堂工作人員培訓(xùn)會(huì)，并與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書。經(jīng)常檢查，確保監(jiān)管落實(shí)。今年，我們聯(lián)合有關(guān)部門，至少保證每月一次，對(duì)學(xué)校食品進(jìn)行安全檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的索證、臺(tái)賬、食用油、食品留樣等，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題，下達(dá)整改通知書，并督導(dǎo)起整改。
加強(qiáng)宣傳教育促進(jìn)食品安全知識(shí)普及。今年6月1日是《食品安全法》正式實(shí)施3周年，當(dāng)天，我們組織人員制作了《食品安全法》實(shí)施2周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了區(qū)政府在人民廣場舉辦的廣場宣傳活動(dòng)。受到了區(qū)食安委的好評(píng)。同時(shí)在各學(xué)校開展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動(dòng)，增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識(shí)。通過食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂的活動(dòng)開展，使廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng)。
以上是我們今年食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作，為全區(qū)學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn)，但離上級(jí)的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項(xiàng)工作做得更好。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)14
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的.發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)
自接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。9月12日召開全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
9月13日下午，由常浩然任組長的檢查小組對(duì)食堂進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人
1、學(xué)校小賣部嚴(yán)禁出售食品。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員簽定協(xié)議，具體要求如下：
A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
B、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。
C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架
E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員F食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
四、明確監(jiān)督方案。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)�？傊⒃谶@次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，愿意接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)15
學(xué)校安全穩(wěn)定是事關(guān)社會(huì)安定團(tuán)結(jié)的大事。保障學(xué)生和少年兒童的安全，確保學(xué)校師生的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,學(xué)校對(duì)食品衛(wèi)生安全高度重視。一學(xué)年來，學(xué)校由于制度落實(shí)到位，檢查細(xì)致，學(xué)校未發(fā)生任何食品安全事故。食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的`前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事”。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長為組長，總務(wù)主任為副組長，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規(guī)范定點(diǎn)采購原材料。
把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《稅務(wù)登記證》，《健康證》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大量商品的采購，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購機(jī)制，對(duì)原材料
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