幼兒園伙房月度工作總結(jié)

　　總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？下面是小編收集整理的幼兒園伙房月度工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。

　　一、伙房工作：

　　開學(xué)之后伙房進(jìn)行了衛(wèi)生大掃除工作，做到無死角，干凈整潔，并且在開學(xué)后，在總務(wù)園長張老師的督促下，伙房衛(wèi)生較上學(xué)期有了明顯的改善，沒有那么多水漬了，整潔度也比上學(xué)期提高了很多。在幼兒膳食方面，繼續(xù)做好膳食精細(xì)化，在做好幼兒膳食的同時(shí)，也為過敏、忌口幼兒提供了特殊膳食。本學(xué)期有一名小朋友，忌口種類很多，倪師傅每餐不落的為她準(zhǔn)備了特殊餐食，伙房盡自己所能去照顧到每一個(gè)幼兒。根據(jù)春季天氣干燥的特點(diǎn)，每周為幼兒準(zhǔn)備不同的營養(yǎng)水，在飲食上保障幼兒的健康成長。

　　二、食品安全方面：

　　開學(xué)后，伙房進(jìn)行了各項(xiàng)食品安全工作的開展。根據(jù)上級下發(fā)的食品安全117條進(jìn)行伙房現(xiàn)場環(huán)境整頓，補(bǔ)充了標(biāo)簽標(biāo)識，增設(shè)了不同顏色的毛巾分類，進(jìn)行了庫存食品的檢查。開學(xué)后對食堂需要的物品進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，在蔣新鵬的幫助下，一一進(jìn)行了采購。對操作間地溝、庫房天花板等處的進(jìn)行了維修。逐步完善膳食資料，同時(shí)根據(jù)集團(tuán)其他姐妹園所的檢查情況，對照自身園所情況進(jìn)行整改。

　　三、膳食宣傳：

　　本學(xué)期對膳食宣傳做出了一些改變，從拍照方式，如餐品容器、擺盤、拍照角度等都進(jìn)行了調(diào)整，再到宣傳模板的更換，力爭做到美觀大方。同時(shí)也加大了膳食推出的特色飲品的宣傳效果。

　　四、訂量方面：

　　幼兒訂貨無漏訂現(xiàn)象，在之前訂量的基礎(chǔ)之上，訂量的準(zhǔn)確性有了提高。繼續(xù)加強(qiáng)膳食巡視工作，總結(jié)飯菜回量，提高訂量的`精確性。同時(shí)要加強(qiáng)膳食餐品的檢查，包括根據(jù)各班的出勤人數(shù)進(jìn)行的分餐量以及餐品質(zhì)量的檢查。

　　以上是3份的工作總結(jié)，反思出自己的不足之處進(jìn)行改進(jìn)，總結(jié)出自己值得肯定的地方繼續(xù)努力開展后續(xù)工作。

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