會議接待工作總結(jié)
會議接待工作總結(jié)怎么寫呢?以下是CN人才網(wǎng)小編為大家精心搜集和整理的會議接待工作總結(jié),希望大家喜歡!
會議接待工作總結(jié)(一)
蔣總:
此次會議接待工作各部門積極配合,主動熱情地為客人服務(wù),從整體上來說會議進展的比較順利。針對此次會議做以下總結(jié):
1、前期重視程度不夠,動員不夠,需要反思,以后大型的會議接待應(yīng)提前一天深入廣泛動員,飯店所有員工停休,所有人員同時上班,以保證會議接待期間工作人員的充沛;
2、調(diào)整員工用餐時間,員工餐廚師可以到中廚房協(xié)助;
3、對于加班的員工,人事部應(yīng)提前通知員工餐師傅為其準備加工餐;
4、自助餐的形式要合理,菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜,統(tǒng)一制作菜牌,讓客人明白消費,同時起到宣傳酒店產(chǎn)品的作用。
5、自助餐的上菜時間要把握好,果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少,最好有現(xiàn)場制作;菜量控制在三分之二,不斷添加。
6、營業(yè)高峰期,酒店管理人員不分前后臺全部到大堂招呼客人;
7、住房量大時,客房中夜班增加人員。
8、營銷人員、大堂副理、部門總監(jiān)等協(xié)助報到人員全程陪同會務(wù)工作人員,會務(wù)組人員不下班,酒店服務(wù)人員不能下班,會務(wù)組人員幾點到,服務(wù)人員就幾點到,不能按老八點上班。
9、行李生的崗位在大門外,不再大堂內(nèi),要及時為客人提供服務(wù)。
10、自助餐結(jié)束后剩余的餐品可以上經(jīng)理餐或員工餐,必須拿到后臺或員工餐廳就餐;不能就地消化,在營業(yè)場所用餐。
11、電梯標(biāo)志不明顯,加裝指示牌。
12、自助餐早餐要保證質(zhì)量,無論客人多少,要堅守品質(zhì)。
13、柴油桶里的備用油要常備,預(yù)防停氣。
14、管理人員下班期間,要保持通訊工具暢通,在酒店最需要時能聯(lián)系到人,下班就關(guān)機是不負責(zé)任的表現(xiàn),若出現(xiàn)三次給予降級使用。
15、各部門教育員工有協(xié)作精神、奉獻精神、團隊精神,能和酒店利益保持一致,在酒店需要時勇敢站出來承擔(dān)責(zé)任的人,是企業(yè)最需要的人。
16、各部門要對此會議總結(jié)在內(nèi)部討論、學(xué)習(xí)、避免拿到文件放到抽屜里,員工不知道、下周三人事部要抽查員工了解的情況。
會議接待工作總結(jié)(二)
工程部:
為了接待好會議,工程部在XX日就組織人力、物力、讓該休班的員工停休,在崗人員提前上班,早餐放在客人吃過之后再吃,加班加點提前將設(shè)備準備就緒,由專職人員專業(yè)維護現(xiàn)場照明、通風(fēng)、廣播、影視;此次會議接待很圓滿很成功。工程部會繼續(xù)發(fā)揚無下班觀念的精神,相信以后的.會議接待會更成功!
會議接待工作總結(jié)(三)
房務(wù)部:
本次會議接待時間較為倉促,頭天晚上接到通知即迅速與會務(wù)負責(zé)人協(xié)調(diào)房間安排事宜,經(jīng)過很短時間即將3、4、5樓房間全部準備就緒,由此反映了客房團隊日漸成熟,接待能力逐步提升,另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現(xiàn),如員工加班整理房間、配送果盤等,總體來說員工素質(zhì)正在提高,令人欣慰。本次會議基本沒出現(xiàn)大的問題,這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結(jié)果,相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會議。
本次會議不足之處:
一、會務(wù)負責(zé)方面沒有單獨安排人與總臺協(xié)調(diào),開房事宜如哪些房該開,哪些不該開等,不認識會議的開房對象,致使總臺工作略顯被動;
二、會議接待太急,以至于購買水果的時間倉促,影響了水果配備;
三、果盤、果刀不太夠,原來已申購沒有及時到位,本部門須協(xié)調(diào)相關(guān)部門盡快解決;
四、水果成本太高,建議酒店不應(yīng)去超市選購,應(yīng)該聯(lián)系水果供應(yīng)商直接送貨到店。
鑒于部門本次會議接待中存在的優(yōu)劣問題,部門組織員工認真學(xué)習(xí),揚長避短、取優(yōu)舍劣,讓部門運轉(zhuǎn)更為靈活順暢,客房部及客房部管理人員一定不負領(lǐng)導(dǎo)期望,爭取客房工作再創(chuàng)佳績!
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