連鎖門店銷售計(jì)劃書
連鎖門店計(jì)劃書一定要詳細(xì)而且根據(jù)情況來，以下是小編帶來連鎖門店銷售計(jì)劃書的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有幫助。
連鎖門店銷售計(jì)劃書【1】
一、基本情況：
1、企業(yè)名：百貨超市
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個(gè)體工商戶
主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營地點(diǎn)：廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣七拱鎮(zhèn)
面積：占地大概150平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)殒?zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：
姓名：張文健
性別：男
年齡：21
文化程度：大專
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
二、立項(xiàng)概述：
我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣�，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調(diào)查(見表)
商圈范圍
潛在的消費(fèi)群體
消費(fèi)能力
競爭情況
市場潛力
徒步商圈(200—500米半徑范圍內(nèi))
居民區(qū)
消費(fèi)能力高
附近只有一間不算很大的超市
人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理
居民住宅
消費(fèi)能力中等 附近有一間中學(xué) 生活商圉 (500—1000米半徑范圍內(nèi)) 鄰近有幾個(gè)村子 消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)水平提高 有較多的商店，但銷售的東西比較少
四、對其它大型超市的調(diào)查：
1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、停車場的設(shè)計(jì)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。
4、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。
5、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型; ④需求不旺，供給旺盛型。從倉儲式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調(diào)查，要注意對潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查，要特別留意可能會(huì)引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢。
6、倉儲式超市的調(diào)查：
在倉儲式超市選址時(shí)，除了對以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查。
可見度�？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭�。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時(shí)要選擇可見度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站、碼頭運(yùn)至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷Υ笮拓涇噷?shí)行運(yùn)輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。
b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的�？奎c(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區(qū)，當(dāng)前我國私家車普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購物的便利程度。
五、開業(yè)前的市場調(diào)查 ：
在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的"三高"消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。
2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。2016年超市開店商業(yè)計(jì)劃書范文2016年超市開店商業(yè)計(jì)劃書范文。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種"奢侈"。但是若進(jìn)商場購物，他們購買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解， 這種"集中購物"的消費(fèi)者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。
(二)低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：
1、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為"奢侈"的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼"放心肉菜"的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。
3、購物數(shù)量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視......他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購買行為。
六、超市市場調(diào)查目的及內(nèi)容：
做好市調(diào)，提升競爭力，一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
零售業(yè)， 一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市場調(diào)查。
七、商品分類：
1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場鮮度較強(qiáng)的商品，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類商品的價(jià)格敏感度次之， 這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì) 量，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價(jià)格敏感度最低。
3、 市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。一次完善的市調(diào)你會(huì)注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。
市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認(rèn)為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變——消費(fèi)就等于讓社會(huì)發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使社會(huì)進(jìn)步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。
八、產(chǎn)品與服務(wù)：
產(chǎn)品方面：
(一)產(chǎn)品分類：
1、大分類的分類原則：
在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個(gè)，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個(gè)大分類，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類，原因是這個(gè)分類的商品來源皆與水、�；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。
2、中分類的分類原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個(gè)大分類中，劃分出一個(gè)"早餐關(guān)連"的中分類。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓"豐富的早餐"，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構(gòu)成這個(gè)中分類。
B、依商品的制造方法劃分：
有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為"加工肉"的中分類，這個(gè)中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此 "經(jīng)過加工再制的肉品"就成了一個(gè)中分類。
C、依商品的產(chǎn)地來劃分：
在經(jīng)營策略中，有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營，而列了"進(jìn)口餅干"這個(gè)中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個(gè)中分類中，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場的演出。
(二)、小分類的分類原則：
1、依功能用途分類：
此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類。
2、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：
分類時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。
(三)、以商品的成分為分類的原則：
有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，"凡成分100%的果汁"就歸類在這一個(gè)分類。
(四)以商品的`口味做為分類的原則：
以口味來做商品的分類，例如"牛肉面"也可以做為一個(gè)小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。
分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。
超市服務(wù)方面：
超市服務(wù)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力：
1、 服務(wù)對現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。超市在銷售商品時(shí)，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問，為消費(fèi)者講述有關(guān)商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務(wù)會(huì)在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷售。
2、服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。據(jù)國內(nèi)一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購買行為調(diào)研報(bào)告顯示，到超市購物的消費(fèi)者中，只有40%的顧客是預(yù)先有購買計(jì)劃的，而另外60%的顧客沒有預(yù)先計(jì)劃。由此可見，充分刺激消費(fèi)者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加超級市場的銷售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。
做銷售這種經(jīng)營服務(wù)是一種長期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費(fèi)者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會(huì)做得長久的;關(guān)鍵是要得到消費(fèi)者的依賴。
九、員工及崗位設(shè)置：
設(shè)立兩名收銀員(熟悉電腦相關(guān)的操作)，服務(wù)員多名，搬運(yùn)工幾名等等。
十、經(jīng)濟(jì)可行性分析：
1、投資估算：租店鋪投資10萬元，室內(nèi)裝修4萬元，貨架及其他設(shè)施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉(zhuǎn)資金10萬�？偼顿Y55萬。
2、成本控制(每月)：
租金2000元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預(yù)見費(fèi)1000元。
小計(jì)每月成本約：10000元。
3、營業(yè)額預(yù)測
4、盈利能力(月)
營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤
17000-10000=7000元
年利潤：7000×12=84000元
5、 投資回收期：
投資回收期：550000/7000=78.57個(gè)月≈6.5年
十一、如何切入市場：
由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場并無多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導(dǎo)顧客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格是本超市的當(dāng)務(wù)之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：
1、開業(yè)前期，通過郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁，通告社區(qū)居民，到各小區(qū)內(nèi)做電梯廣告，到公共場所張貼廣告。
2、開設(shè)一些購物券和一些會(huì)員卡，從中得到優(yōu)惠。
3、在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動(dòng)，及投獎(jiǎng)活動(dòng)。
連鎖門店銷售計(jì)劃書【2】
一、背景
1、項(xiàng)目的提出原因
零售業(yè)始終是一個(gè)充滿著生機(jī)和活力的行業(yè)，任何一個(gè)國家在任何一個(gè)歷史階段，其零售業(yè)也從來沒有因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)而衰落過，原因就在于只要地球上有人活著，就必須消費(fèi)；雖然如此，但是任何一個(gè)行業(yè)又都存在推動(dòng)社會(huì)發(fā)展永恒的競爭，零售業(yè)亦然。我們突然驚奇地發(fā)現(xiàn)：誕生于20世紀(jì)的世界零售業(yè)，直銷業(yè)亦然，在經(jīng)過了誕生-發(fā)展-成熟-飽和-壟斷-衰落的一個(gè)周期以后；21世紀(jì)世界零售業(yè)、直銷業(yè)和特許經(jīng)營業(yè)，新一輪周期的曙光則剛剛開始
20XX年中國消費(fèi)品社會(huì)零售總額大約8.463萬億元人民幣�！爸袊鐣�(huì)科學(xué)院”預(yù)測中國消費(fèi)品社會(huì)零售總額2011年大約為9.306萬億元人民幣，增加約10%。未來公司的服務(wù)對象是80%的普通消費(fèi)者。21世紀(jì)的零售營銷是在滿足消費(fèi)者解決了基本生存的“有形產(chǎn)品”需要以后，要去滿足消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值和渴望自己夢想最終實(shí)現(xiàn)的“無形產(chǎn)品”，這樣一個(gè)嶄新的需求和欲望��！營銷的終極價(jià)值就是發(fā)現(xiàn)需求而滿足其需求；但我們驚奇地發(fā)現(xiàn)：沒有一家企業(yè)，也沒有一種營銷模式能夠充分滿足消費(fèi)者的這個(gè)需求和欲望
2、項(xiàng)目環(huán)境背景
新經(jīng)濟(jì)不是專指IT 業(yè)和電子商務(wù)，創(chuàng)新就是新經(jīng)濟(jì)。21世紀(jì)是一個(gè)以創(chuàng)新為第一生存法則的世紀(jì)；21世紀(jì)將徹底打破不適應(yīng)或滯后于信息化、網(wǎng)絡(luò)化社會(huì)發(fā)展一切舊有的思維模式！新經(jīng)濟(jì)的特征就是創(chuàng)新和全球化。
對于歷史機(jī)遇的把握是對任何一個(gè)財(cái)富英雄智慧的考驗(yàn)，然而機(jī)遇并非高深莫測，之所以人們會(huì)這樣看，是因?yàn)槿藗兿矚g也常常用“臉上的眼睛”看世界而不習(xí)慣于用“后腦勺的眼睛”看世界。
習(xí)慣打破常規(guī)而另類思維的人是少數(shù)人，所以財(cái)富自然就掌握在哪些少數(shù)人的手里。機(jī)會(huì)可能隨時(shí)都有，然而機(jī)遇只會(huì)出現(xiàn)于社會(huì)進(jìn)步的“拐點(diǎn)”。
人類文明從工業(yè)文明向信息文明的大轉(zhuǎn)折，其本身就表明社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，那么世界各行業(yè)、各領(lǐng)域隨之出現(xiàn)各種各樣的歷史機(jī)遇，也就在情理之中。
3、項(xiàng)目運(yùn)作的可行性
在我國消費(fèi)市場上，近年來追求營養(yǎng)健康的趨勢更為明顯。隨著人民的生活將由溫飽進(jìn)入小康、生活質(zhì)量將進(jìn)一步提高；隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、人民的生活節(jié)奏將不斷加快、生活水平將顯著提高、生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，將給健康食品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
中國的健康食品始于上世紀(jì)90年代末，至今發(fā)展10余年，市場卻日益增長并急速擴(kuò)大。健康食品市場是一個(gè)非常廣闊的市場，健康食品專賣店目前中國大陸市場只在一線市場出現(xiàn)，且國內(nèi)市場店面實(shí)際總量估核為2000-10000家。品牌力、產(chǎn)品力及營銷力的競爭，都是國內(nèi)健康食品的突圍落點(diǎn)。
食品市場競爭將會(huì)日趨激烈，消費(fèi)將傾向于高質(zhì)量的產(chǎn)品和有特色的銷售店面，市場中消費(fèi)容量不斷增長。供給消費(fèi)者高質(zhì)量的、高品味的食品，才能在競爭的環(huán)境中生存和發(fā)展。
健康食品是最有發(fā)展前景的未來食品
21世紀(jì)的人們將更加注重回歸自然，追求健康的食品。健康食品是一切有利于人體健康食品的統(tǒng)稱，包括有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品、保健食品、功能性食品，因此健康食品將是21世紀(jì)食品消費(fèi)的主流。
據(jù)了解，營養(yǎng)保健食品在美國有160億美元的市場，年成長率為10％。人們已逐漸認(rèn)識到膳食與健康的關(guān)系，以及功能性食品提供的益處，這是人們追求的未來健康食品。在過去的8年中，美國有機(jī)食品工業(yè)連續(xù)保持20％～24％的增長率。
4、項(xiàng)目的獨(dú)特與創(chuàng)新分析
需求創(chuàng)造市場
健康營養(yǎng)添加物引導(dǎo)未來潮流。在未來，健康產(chǎn)品還能有更大的發(fā)展。首先是在技術(shù)上有了更多突破，前段時(shí)間國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心發(fā)起了OLIGO （歐力多）項(xiàng)目，倡導(dǎo)在食物中添加OLIGO 益生元以促進(jìn)人體微生態(tài)平衡，提高免疫力。
行業(yè)發(fā)展趨勢
一個(gè)國家的發(fā)展，都是建立在食品業(yè)及農(nóng)作物構(gòu)成的基礎(chǔ)之上。
中國大陸、臺灣，以及新加坡的許多消費(fèi)者已逐漸遠(yuǎn)離傳統(tǒng)的早餐，轉(zhuǎn)而進(jìn)食較方便的即食谷物早餐。
年輕的一代和城市白領(lǐng)階層代表著這個(gè)消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變。
個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)是消費(fèi)者對食品消費(fèi)提出的新要求。
隨著消費(fèi)水平的提高，業(yè)界人士要重視消費(fèi)者的具體要求，對消費(fèi)場景、消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)對象提供有針對性的服務(wù)，塑造出符合顧客需要的企業(yè)形象，開辟特色鮮明的消費(fèi)場景。使人們不僅消費(fèi)到商品本身，而且也能享受到商品的文化內(nèi)涵。
再造讓顧客感動(dòng)的價(jià)值
當(dāng)產(chǎn)品極大地豐富甚至過剩的時(shí)候, 單純的產(chǎn)品優(yōu)勢已經(jīng)很難建立, 或者不會(huì)長久, 而且隨著消費(fèi)者可支配收入的大幅增加, 顧客選擇產(chǎn)品的標(biāo)桿也在不斷提高, 尤其是80后的新生代消費(fèi)的蓬勃成長, 他們十分在意產(chǎn)品所表達(dá)所代表的生活方式、產(chǎn)品所詮釋的信條、消費(fèi)過程背后凸顯出來的顧客的價(jià)值取向, 這些都在清晰地告訴我們高價(jià)值的未來:與某一特定消費(fèi)群的價(jià)值觀保持高度一致的價(jià)值觀, 也就是內(nèi)涵和消費(fèi)過程所帶給顧客的滿足和認(rèn)同的感受。
當(dāng)情感和認(rèn)同成為你的核心魅力時(shí), 價(jià)格不再是決定性因素和門檻, 價(jià)值成為你的顧客的選擇理由。
二、目標(biāo)與任務(wù)
1、項(xiàng)目介紹
本項(xiàng)目是一個(gè)以銷售特色養(yǎng)生健康食品為主傳播最新健康養(yǎng)生
理念的健康食品零售店面連鎖發(fā)展的經(jīng)營項(xiàng)目。及時(shí)引入國內(nèi)外食品領(lǐng)域的最新健康食品和健康理念，保證本項(xiàng)目成為國內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)和了解國際最新健康信息的發(fā)源地。有目的地針對不同消費(fèi)人群提供適合其的健康養(yǎng)生產(chǎn)品，幫助其及時(shí)調(diào)理自身。本項(xiàng)目是投資人利用自己的品牌、商品體系、經(jīng)營管理模式等與他人的資本相結(jié)合來擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)模式。是經(jīng)營模式和品牌價(jià)值的擴(kuò)張，是經(jīng)營模式的克隆，而不是資本的擴(kuò)張。
這一經(jīng)營模式可以急速提升品牌價(jià)值；使利潤的最大化；建立市場營銷網(wǎng)絡(luò), 擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。
2、目標(biāo)
在未來五年內(nèi)，全面拓展和深化特色養(yǎng)生健康食品專賣業(yè)務(wù)，在實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，爭取將公司發(fā)展成中國健康食品零售業(yè)的領(lǐng)先者和第一品牌。
按照這一規(guī)劃，在2011年到2015年的資本和經(jīng)營額將以兩位到三位數(shù)的年增長率實(shí)現(xiàn)超常規(guī)增長。
通過自身積累, 在2011年底將達(dá)到×××萬元人民幣以上。
3、任務(wù)
�。�1）順利完成項(xiàng)目的規(guī)劃和初期建設(shè)，讓投資資本產(chǎn)生收益。
�。�2）合理規(guī)劃銷售現(xiàn)場環(huán)境，以產(chǎn)品優(yōu)勢提升品牌形象，提高店面客源數(shù)量，實(shí)現(xiàn)投資盈利。
4、成功的關(guān)鍵
1）新穎而符合社會(huì)發(fā)展潮流的經(jīng)營銷售理念。
2）獨(dú)特而適合目標(biāo)客戶群的產(chǎn)品種類和品種。
3）重視營銷要素中的文化品味，提升產(chǎn)品及公司形象。隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的日臻完善，不規(guī)則不正當(dāng)競爭將會(huì)逐漸成為歷史
4）方便性是增加消費(fèi)的關(guān)鍵。消費(fèi)大眾不但喜歡色、香、味口感好的食品，而且更需要易于購置方便。一項(xiàng)食品市場研究報(bào)告顯示：因?yàn)殡S著生活節(jié)奏的加快， 73％的消費(fèi)者沒有時(shí)間坐下來用餐。
5）銷售環(huán)境規(guī)劃。
5、運(yùn)營模式
構(gòu)建商品分銷新通路。未來企業(yè)的競爭已經(jīng)不再是好產(chǎn)品的競爭而是商品分銷服務(wù)與顧客忠誠度的競爭。誰擁有高速、方便、快捷的商品分銷通道和高度忠誠的顧客，誰就擁有未來的市場。任何一種新營銷思想的誕生必然會(huì)產(chǎn)生一個(gè)新領(lǐng)域。
全新的商業(yè)模式---“交互式特許經(jīng)營”為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的商品和滿意的服務(wù)，并同時(shí)為之提供一個(gè)平等、公平、人性和美好的生意機(jī)會(huì)，提出21世紀(jì)商品分銷和零售領(lǐng)域的游戲規(guī)則∶“顧客同我們都是老板”。
公司的銷售網(wǎng)絡(luò)是由商場、超市和便利店組成的，。這些商場、超市和便利店由特許經(jīng)營商投資有公司統(tǒng)一運(yùn)營管理。公司的產(chǎn)品（有形和無形）是通過商場、超市和便利店去銷售的。
在“交互式特許經(jīng)營”里，由于中間商（批發(fā)商、代理商）的消失，零售商與生產(chǎn)商進(jìn)行緊密合作，結(jié)成經(jīng)濟(jì)共同體的時(shí)代，就會(huì)得到最充分的實(shí)現(xiàn)！
中間商（批發(fā)商、代理商）將被物流配送所取代。零售終端（商場和店鋪）將趨于“小型化”。盡管中國目前還奉為零售“圣物”。原因很簡單社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，消費(fèi)者生存和健康解決以后，對時(shí)尚和休閑的渴望，將使人變得更加懶惰。
這一模式依然屬于商品分銷和零售行業(yè)，這決定了經(jīng)營管理不同于其它行業(yè)的特點(diǎn)。在商品分銷零售行業(yè)中，又由于不按傳統(tǒng)零售業(yè)通行的方式去應(yīng)作，它是創(chuàng)新模式，更決定了獨(dú)到和新穎之處。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面∶
三、市場分析
1、世界零售業(yè)狀況
零售業(yè)永遠(yuǎn)都是一個(gè)充滿生機(jī)和活力的不落行業(yè)，因?yàn)槿瞬豢赡懿幌M(fèi)。在近幾年的世界500強(qiáng)排行榜中，都有50家左右的零售企業(yè)，大體占10%的比例。比如在2000年世界500強(qiáng)企業(yè)排名中，美國沃爾瑪位居第二，而在2001財(cái)政年度里沃爾瑪銷售額達(dá)到2178億美元，超過美國石油公司艾克森-美孚而躍居「世界第一」。
在過去20年中，沃爾瑪?shù)哪暝鲩L率都超過了10%，從1990年開始，它則保持著20%左右的增長率。
我們以美國零售業(yè)為例對世界零售業(yè)發(fā)展?fàn)顩r作一個(gè)簡單的說明。據(jù)美國商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)全美有220萬家零售公司。全美零售商店年銷售額約3.5萬億美元，另外還有無門店零售每年約4000億美元的銷售收入。從1986~1995年統(tǒng)計(jì)中看出，美國零售商店銷售額年均增長率約為5.5%，遠(yuǎn)高于同期的經(jīng)濟(jì)增長速度和通貨膨脹率。
美國零售業(yè)誕生于19世紀(jì)60~70年代。150年以來，美國零售業(yè)經(jīng)歷了誕生與發(fā)展、飽和與壟斷及變革與創(chuàng)新時(shí)期。1870~1945年，城市化的進(jìn)步和大工業(yè)化的興起使得美國零售業(yè)迅速發(fā)展！百貨公司、連瑣店、超級商場、郵購誕生。二戰(zhàn)以后，1950~1990，美國零售業(yè)進(jìn)入了飽和與壟斷時(shí)期。一些超大型零售模式出現(xiàn)如購物中心、折扣百貨店、倉儲俱樂部等。
20世紀(jì)90年代至今，隨著數(shù)字化技術(shù)和國際互朕網(wǎng)的飛速發(fā)展，隨著消費(fèi)者需要和欲望巨大而空前的變化，誕生于20世紀(jì)的營銷理念和營銷模式已經(jīng)不適應(yīng)和滯后于新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的要求和發(fā)展！美國零售業(yè)（也包括世界零售業(yè)）進(jìn)入了一場轟轟烈烈的變革與創(chuàng)新時(shí)代！最典型的例子莫過于戴爾計(jì)算機(jī)公司。
誕生于20世紀(jì)的世界零售業(yè)，經(jīng)過了「誕生-發(fā)展-成熟-飽和-壟斷-衰落」，經(jīng)過了150年以后，這一輪周期結(jié)束了！而21世紀(jì)的世界零售業(yè)「新一輪的周期」剛剛開始。零售業(yè)過去舊有的營銷理念和營銷模式將徹底被打碎！而以滿足21世紀(jì)已經(jīng)發(fā)生了巨大而空前變化的消費(fèi)者的需要和欲望，新的營銷理念和營銷模式將誕生，全球零售業(yè)處于變革與創(chuàng)新的“春秋戰(zhàn)國時(shí)代”��！
2、中國零售業(yè)狀況
中國真正意義上的市場經(jīng)濟(jì)零售業(yè)誕生于1978年改革開放以后。20世紀(jì)80年代中期，進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。90年代初，大型百貨公司超速發(fā)展，隨即進(jìn)入飽和狀態(tài)。90年代中期以后，大型百貨公司銷售收入下滑，利潤出現(xiàn)負(fù)增長，部分零售企業(yè)出現(xiàn)虧損，個(gè)別倒閉。同時(shí)期，超級市場，連瑣商店迅猛發(fā)展。外國大型零售企業(yè)，如家樂福、沃爾瑪挺進(jìn)中國。2000年，中國零售業(yè)前10強(qiáng)沒有一家大型百貨公司。1999年中國零售業(yè)前50強(qiáng)銷售增長呈負(fù)數(shù)的10家企業(yè)中，有9家為百貨店，北京王府井百貨股份公司高居榜首，為-28.2%。傳統(tǒng)百貨業(yè)風(fēng)光已不在！2000年，中國零售業(yè)前10強(qiáng)中位居第一位的是上海聯(lián)華超市有限公司，其2000年銷售額為111.4007億人民幣。1997~2000它的年銷售額平均增長速度為52.4%。
中國零售業(yè)的發(fā)展歷史，充其量也才22年！而西方的零售業(yè)已經(jīng)經(jīng)過了150多年市場經(jīng)濟(jì)的磨練�？梢哉f在20世紀(jì)這個(gè)以工業(yè)化為背景的社會(huì)中，已經(jīng)達(dá)到了爐火純青的地步！并且他們準(zhǔn)備好了進(jìn)行零售業(yè)21世紀(jì)新一輪周期的變革與創(chuàng)新！而中國卻在“模仿”別人已經(jīng)在衰退的營銷理念或者營銷模式，其代價(jià)當(dāng)然是很慘重的�，F(xiàn)在中國零售業(yè)最大的悲劇是一些零售企業(yè)，還在用大把的資金熱火朝天地在沙灘上蓋大廈，它們還在拼命地建蓋西方正在走向衰落的所謂購物中心，所謂超超級市場，誠然，暫時(shí)的輝煌會(huì)讓我們“激動(dòng)”，但是我們認(rèn)為，曇花一現(xiàn)的風(fēng)光并不是中國零售真正希望之所在。中國曾經(jīng)為之驕傲而風(fēng)光一時(shí)的全國各地的超級豪華百貨商廈，今天走向衰落就是血的教訓(xùn)！
中國零售業(yè)面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)！這個(gè)機(jī)遇來自于：西方企業(yè)雖然市場經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，零售營銷歷史悠久，但它們逃脫不了，也跨越不了21世紀(jì)這個(gè)“門檻”。 它們同樣需要變革，需要?jiǎng)?chuàng)新！中國雖然才剛剛開始學(xué)走路，但面對21世紀(jì)這個(gè)“門檻”，同樣我們也逃脫不了，也跨越不了！在這一點(diǎn)上，中國和世界處在同一條起跑線上！
所以，未來誰的“相聲說得更精采”，真的不看你現(xiàn)在的企業(yè)有多大，也不看你的技術(shù)多么先進(jìn)，也不看你的資本多么雄厚，關(guān)鍵看你的經(jīng)營理念是否符合21世紀(jì)企業(yè)生存和發(fā)展的要求！以及你的創(chuàng)新精神和這種創(chuàng)新精神是否符合事物發(fā)展的根本規(guī)律！還有就是您的眼光、您的品格和您的頓悟！
中國零售業(yè)的崛起，最大的挑戰(zhàn)則來自于我們陳舊的、落后的、保守的、不變革和不求創(chuàng)新的觀念！21世紀(jì)是一個(gè)以創(chuàng)新為第一生存法則的世紀(jì)！只要勇于創(chuàng)新，在21世紀(jì)這個(gè)世界零售業(yè)新一輪的周期剛剛開始的時(shí)代，中國零售業(yè)就有希望！
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