《你的體重，它們決定》閱讀答案
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《你的體重，它們決定》閱讀答案1
你的體重，它們決定
如果你曾經(jīng)與肥胖斗爭過，你應(yīng)該很清楚這場戰(zhàn)爭的勝利取決于：節(jié)食、鍛煉、遺傳基因。道理很簡單，你吃得越多，動(dòng)得越少，你就會(huì)越胖。在這個(gè)方程式上，個(gè)人的基因起著關(guān)鍵的作用。但是科學(xué)家們很久前就知道這三個(gè)因素不足以解釋肥胖的起因，而第四個(gè)重要的因素日益引起研究人員的關(guān)注，盡管發(fā)現(xiàn)它們一直處于被忽略的狀態(tài)：你的腸內(nèi)細(xì)菌。
它們的學(xué)名是：腸道微生物群落。這群微小細(xì)菌以上千億兆的數(shù)量居住人類的腸道中，它們很大部分的成員是厭氧菌—可以在缺氧的情況下存活。
這群微生物的作用之一就是調(diào)節(jié)人體從食物中吸收的卡路里和存儲(chǔ)脂肪，換而言之，它們能夠調(diào)解宿主的體重。研究人員發(fā)現(xiàn)這些腸道微生物的種類和平衡與否，是決定人體肥胖和苗條的關(guān)鍵，因此通過調(diào)解微生物群落的數(shù)量是可以改變?nèi)说捏w重。
通過對老鼠的研究表明，體型肥大者和體型消瘦者的腸道內(nèi)細(xì)菌種類和數(shù)量差異明顯。肥胖老鼠體內(nèi)的厚壁菌類群(Firmicute)數(shù)量比擬桿菌（Bacteroidete）要高得多。在體重正常的老鼠體內(nèi)，情況則正好相反。人體內(nèi)的菌群雖然種類繁多，但是90%都屬于兩大類菌群—擬桿菌和厚壁菌類群。其中，厚壁菌類群能夠?qū)е路逝�，而擬桿菌能夠分解人體本身無法消化的多糖如纖維素等，在向宿主提供營養(yǎng)的同時(shí)也為自己和腸道中的其他細(xì)菌獲得食物。換而言之，如果你體內(nèi)的擬桿菌數(shù)量多于抗菌體，那么你就是令人羨慕的“吃不胖”體型。
人類的日常食譜是如何影響腸道菌類的數(shù)量和種類的？研究人員用有不同種類的食譜喂養(yǎng)老鼠，其中一種是典型的西方食譜，食物中的脂肪和糖含量較高�！跋碛谩蔽魇酱蟛偷男∈髠兺憩F(xiàn)為體重增加：其腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。而另一組則喂食低脂低糖的老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。這些小鼠多表現(xiàn)為體重下降。
目前尚不能肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果，但是上述研究發(fā)現(xiàn)能夠幫助我們判讀你的體質(zhì)是否容易肥胖。高登團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)表明，通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可以改變腸道內(nèi)細(xì)菌群的種類和數(shù)量，更好地消化新食物從而改變體重。以小老鼠為例，把長期食用低脂的小老鼠食譜變成高脂的西式飲食，那么在不到一天的時(shí)間內(nèi)，這些小老鼠腸道內(nèi)的厚壁菌數(shù)量會(huì)大幅增加。而以往的研究中，厚壁菌對腸道的吸收影響往往被科學(xué)人員忽視。
這個(gè)發(fā)現(xiàn)有助于研究人員最終對菌類進(jìn)行標(biāo)識，從而撰寫出影響身體肥瘦類型的腸道菌類食譜。這樣可以幫助人們對自己的身體所攝取的卡路里進(jìn)行檢測或控制。
14簡要概括本文的說明中心。（2分）
15從說明方法角度分析第四段劃線句的表達(dá)作用。（3分）
16下列表述與本文內(nèi)容完全一致的一項(xiàng)是（）（3分）
A研究人員發(fā)現(xiàn)通過調(diào)解微生物群落的種類和數(shù)量可以改變?nèi)说捏w重。
B腸道微生物群落的作用就是調(diào)節(jié)人體從食物中吸收的卡路里和存儲(chǔ)脂肪。
C實(shí)驗(yàn)表明，體重增加的小老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。體重下降的小老鼠腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。
D研究結(jié)果已經(jīng)肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果。
17體重超標(biāo)的人想要減肥應(yīng)該怎么樣去做呢？請結(jié)合文章內(nèi)容進(jìn)行說明。（2分）
參考答案：
14人的體重是由腸道微生物群落決定的。（或：腸道微生物群落能夠調(diào)節(jié)人的體重。）
15運(yùn)用列數(shù)字（和分類別）的說明方法，準(zhǔn)確具體地說明了擬桿菌和厚壁菌類群在人體的眾多菌類中是最主要的菌類。
16A
17因?yàn)橥ㄟ^調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可以改變腸道內(nèi)細(xì)菌群的種類和數(shù)量，更好地消化新食物從而改變體重。所以要減肥，就要在平常的飲食中長期食用低脂低糖的食物，不吃高糖高脂的食物，使體內(nèi)擬桿菌增多，厚壁菌類群減少。另外要加強(qiáng)鍛煉。
《你的體重，它們決定》閱讀答案2
�、亠堊郎�，總有些瘦子邊大快朵頤邊贏得“怎么吃都不胖”的贊賞，叫人羨慕得牙癢癢。這在從前或許能簡單歸結(jié)于此人是屬于“不容易發(fā)胖”體型——和基因有關(guān)，但現(xiàn)在你應(yīng)該考慮一下你腸道里的小生物們。
�、谌绻阍�(jīng)與肥胖斗爭過，你應(yīng)該很清楚這場戰(zhàn)爭的勝利取決于：節(jié)食、鍛煉、遺傳基因。道理很簡單，你吃得越多，動(dòng)得越少，你就會(huì)越胖。在這個(gè)方程式上，個(gè)人的基因起著關(guān)鍵的作用。但是科學(xué)家們很久前就知道這三個(gè)因素不足以解釋肥胖的起因，而第四個(gè)重要的因素日益引起研究人員的關(guān)注——你的腸內(nèi)細(xì)菌，盡管它們一直處于被忽略的`狀態(tài)。
�、鬯鼈兊膶W(xué)名是：腸道微生物群落。這群微小細(xì)菌以上千億兆的數(shù)量居住人類的腸道中，它們很大部分的成員是厭氧菌——可以在缺氧的情況下存活。
④這群微生物的作用之一就是調(diào)節(jié)人體從食物中吸收的卡路里和存儲(chǔ)脂肪，換而言之，它們能夠調(diào)解宿主①的體重。研究人員發(fā)現(xiàn)這些腸道微生物的種類和平衡與否，是決定人體肥胖和苗條的關(guān)鍵，因此通過調(diào)解微生物群落的數(shù)量可以改變?nèi)说捏w重。
�、萃ㄟ^對老鼠的研究表明，體型肥大者和體型消瘦者的腸道內(nèi)細(xì)菌種類和數(shù)量差異明顯。肥胖老鼠體內(nèi)的厚壁菌類群數(shù)量比擬桿菌要高得多。在體重正常的老鼠體內(nèi)，情況則正好相反。人體內(nèi)的菌群雖然種類繁多，但是90%都屬于兩大類菌群——擬桿菌和厚壁菌類群。其中，厚壁菌類群能夠?qū)е路逝�，而擬桿菌能夠分解人體本身無法消化的多糖如纖維素等，在向宿主提供營養(yǎng)的同時(shí)也為自己和腸道中的其他細(xì)菌獲得食物。
�、迵Q而言之，如果你體內(nèi)的擬桿菌數(shù)量多于厚壁菌類群，那么你就是令人羨慕的“吃不胖”體型。
�、呤忻嫔弦呀�(jīng)有不少益生菌飲料，號稱能夠幫助調(diào)節(jié)腸胃菌群、提高免疫力、有益健康。是不是喝上一小盒益生菌飲料就能輕輕松松減肥？
�、嗫茖W(xué)家對此很謹(jǐn)慎，不肯輕易許諾。這是情有可原的：首先，人們對腸胃菌群的了解仍然十分有限，對改變它的后果沒有把握。輕率行事的話，很有可能體重沒減下去，倒弄得人生起病來。其次，每個(gè)人的腸胃菌群在兩歲時(shí)就基本穩(wěn)定下來了，形成一個(gè)自給自足、相對封閉的體系，新來的細(xì)菌并不容易在其中扎根。第三，就算是細(xì)菌能夠調(diào)整，少向身體提供一些能量，焉知身體沒有別的補(bǔ)償機(jī)制，把減少的能量補(bǔ)回來？
【注】
�、偎拗鳎杭纳锼纳纳�。這里指人體。
【問題】
17．文章題目中的“它們”指什么？“它們”是怎樣決定“你的體重”的？（3分）
18．說出第⑦段中“號稱”一詞在說明中所起的作用。（2分）
19．閱讀下面鏈接材料，運(yùn)用文中相關(guān)知識，判斷中餐與西餐哪一個(gè)更利于控制體重，并作簡要說明。（2分）
【材料一】
研究實(shí)驗(yàn)表明，把長期食用低脂飲食的小老鼠的食譜變成高脂的食譜，那么在不到一天的時(shí)間內(nèi)，這些小老鼠腸道內(nèi)的厚壁菌類群數(shù)量會(huì)大幅增加。
【材料二】
中西方的烹調(diào)方式有很大區(qū)別。以魚類食品為例，西餐一般都是吃炸魚或熏魚，但中餐無論是河鮮或海鮮，都喜歡清蒸、水煮、切塊燴制；又如豬、牛、雞肉，西餐多用煎炸，而且分量很多，一個(gè)扒的分量可達(dá)半磅，而中餐多是用青菜炒肉片。
【參考答案】
17．腸道微生物群落
擬桿菌和厚壁菌類群的平衡（數(shù)量）
評分：共3分，第一問1分，第二問2分。
18．①表明對“益生菌飲料能夠幫助調(diào)節(jié)腸胃菌群、提高免疫力、有益健康”這一宣傳的質(zhì)疑，②同時(shí)也照應(yīng)了下文科學(xué)家的謹(jǐn)慎態(tài)度。
評分：共2分。每個(gè)要點(diǎn)1分。
19．中餐更利于控制體重。因?yàn)橹胁捅任鞑偷椭�，可以控制腸道內(nèi)的厚壁菌類群數(shù)量，從而控制體重。
評分：共2分，觀點(diǎn)1分，分析1分。
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