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酒店行業(yè)規(guī)章制度
在社會一步步向前發(fā)展的今天,制度在生活中的使用越來越廣泛,制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?下面是小編整理的酒店行業(yè)規(guī)章制度,歡迎閱讀與收藏。
酒店行業(yè)規(guī)章制度1
一、如何管理不得力型員工
用寬容之心對待不得力的員工。
用關(guān)愛之心激勵不得力的員工。
用真誠之心感化不得力的員工。
以公平而嚴(yán)格的競爭和淘汰機(jī)制鞭策工作不得力的員工。
二、如何管理愛酗酒型員工
酗酒給企業(yè)和家庭帶來極大的損傷,在美國每年因酗酒造成的損失大約為260億美元。
由于我國信奉“飯桌上談生意,酒杯里交朋友”的古訓(xùn),也許你的員工中不乏其人。
查看該員工的缺勤記錄,一般缺勤率劇增幾乎總是與飲酒次數(shù)相伴。
美國衛(wèi)生福利教育部對這方面工作提出九條建議,這些建議曾指導(dǎo)無數(shù)位經(jīng)理去挽救他們酗酒的員工,效果有目共睹。
三、如何管理刺頭型員工
刺頭型員工:他們極其聰明,好動,有著鮮明的個性,不愿拘泥于形式,在齊思妙想方面有著上佳表現(xiàn),而且在企業(yè)中“興風(fēng)作浪”更有一套,是企業(yè)中違反紀(jì)律,煽動狂熱情緒的倡導(dǎo)者。
與刺頭和平相處,有效利用他們個性的特點(diǎn),為企業(yè)人際和諧的達(dá)成,自由創(chuàng)新氛圍的形成發(fā)揮作用。
給他們充分施展“個人魅力”的空間,把他們從不習(xí)慣的工作方式中解放出來,幫助你策劃企業(yè)的集體活動,并且委之以大權(quán),充分利用他們的才能。
刺頭的出現(xiàn),正是為企業(yè)破除舊有觀念,建立新次序配備了人選,你只要合理利用他們的長處,企業(yè)的人際關(guān)系必然會呈現(xiàn)出一個自由,開放,和諧,團(tuán)結(jié)的良好氣象。
四、如何管理分析狂型員工
當(dāng)你向某一員工分派工作時,他總是列出一大堆不需要的數(shù)據(jù)進(jìn)行條分縷析,有時即使你告訴他做得太過分,他也總是置若罔聞。
向他分派工作時最好是事先向他詳細(xì)提供希望他完成工作的參數(shù),重點(diǎn),基準(zhǔn),及日程安排,以使他清楚明白。
定期與他溝通,看看工作進(jìn)展,若發(fā)現(xiàn)他的研究卓有成效,應(yīng)及時給予表揚(yáng)。
五、如何管理爭強(qiáng)好勝型員工
有的員工喜歡爭強(qiáng)好勝,他總覺得比你還強(qiáng),這種人狂傲自負(fù),自我表現(xiàn)欲望極高,還經(jīng)常會輕視你甚至嘲諷你。
你不必動怒,也不能故意壓制他分析原因,如果是你自己的`不足,可以坦率地承認(rèn)并采取措施糾正,不給他留下嘲諷你的理由和輕視你的借口。如果是他因覺得懷才不遇,為他創(chuàng)造發(fā)揮才能的機(jī)會。
六、如何管理官迷型員工
一心想作官的官迷員工,他們?yōu)榱诉_(dá)到作官的目的,常不惜一切代價,并通過各種方式來拉攏領(lǐng)導(dǎo),打擊同事。使之不易得逞的方法是:
1、與任何員工保持正常的上下級關(guān)系,不建立超常的特殊關(guān)系。
2、不培植個人親信,不允許出現(xiàn)凌駕于其他員工之上的特殊員工。
3、對投己所好的特殊表示,要保持高度警惕,堅決反對一切低級庸俗的交往行為。
4、實(shí)行廣泛的民主管理,杜絕封建主義的家長制領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng),不給任何篡權(quán)者留下絲毫可趁之機(jī)。
七、如何管理缺陷型員工
當(dāng)員工偶犯過失,懊悔莫及,已經(jīng)悄悄采取了補(bǔ)救措施,只要這種過失尚未造成重大后果,性質(zhì)也不嚴(yán)重,領(lǐng)導(dǎo)者佯作“不知”,不予過問,已避免損傷員工的自尊心,在即將交給員工一件事關(guān)大局的重要任務(wù)之前,為了讓員工放下包袱,輕裝上陣,領(lǐng)導(dǎo)者不要急于結(jié)算他過去的過失,給他一次將功補(bǔ)過的機(jī)會。
當(dāng)員工在工作中犯了“合理錯誤”,受到大家的指責(zé),處于十分難堪的境地,你不應(yīng)落井下石,更不要抓替罪羊,應(yīng)勇敢地站出來,實(shí)事求是地為員工辯護(hù),主動分擔(dān)責(zé)任,這樣做,不僅拯救了一個員工,而且將贏得更多的群眾的心。
關(guān)鍵時刻護(hù)短一次,勝過平時護(hù)短百次。
酒店行業(yè)規(guī)章制度2
一、服從上級
員工須服從上級工作分配,執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。
二、儀表儀容
1)員工須保持個人清潔、勤洗理、勤修指甲,不留異味。
2)男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng),發(fā)角不過耳,不蓄胡子,不燙發(fā),染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝,長發(fā)須盤起,不燙怪發(fā),不濃妝艷抹,涂指甲油。
3)工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外,不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。
4)皮鞋須保持清潔光亮。
5)須按規(guī)定著裝,并保持其整潔。
三、考勤
6)除部門經(jīng)理級以上管理人員外,所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實(shí)際到崗、離崗時間為準(zhǔn)。
8)嚴(yán)禁代人、托人簽到、簽離。
四、工作制服
1、酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量,員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝,并要注意愛護(hù),不得擅自修改。
2、員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。
五、拾遺
員工拾到任何財物,須立即向部門報告,由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。
六、會見親友
員工當(dāng)班時間不得會見親友。如有特殊情況,經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會見。
七、電話和移動電話
1、僅供客人和工作使用,嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時,須先征得部門經(jīng)理的同意后,方可使用。
2、員工的移動電話在上班時間不的開機(jī)或震動
八、小費(fèi)和禮品
員工不得收取客人小費(fèi)和禮品,更不得公開和索要。如客人主動給予時,先要婉言謝絕,說明情況;如客人堅持確實(shí)不能謝絕時,先應(yīng)禮貌收下并致謝,事后須向上級報告并上交登記。
九、部門規(guī)章制度
除酒店規(guī)章制度外,部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實(shí)際需要,制定適用于本部門的制度,所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案,以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章,并不得與酒店總規(guī)章相抵觸,否則無效。
十、薪金保密
1)為鼓勵各級員工恪盡職守,并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻(xiàn),實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度;為培養(yǎng)憑貢獻(xiàn)爭取高薪的.風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒,特推行薪金的保密管理辦法。
2)各級領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌,不評論他人薪金的習(xí)慣,形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。
十一、工作餐
酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度,在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐,就餐時不得浪費(fèi)飯菜;不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐;不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等。
十二、員工宿舍
員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利,住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度,并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。
十三、站崗
1、站崗時間一到須到指定的地方站崗
2、不的串崗,聊天
獎勵條例
酒店對員工獎勵分為、
1、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。
2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。
3、在改進(jìn)酒店經(jīng)營管理,提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績的。
4、保護(hù)公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功。
酒店行業(yè)規(guī)章制度3
一、員工錄用制度:
根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)需要,擇優(yōu)錄用人才。凡具有初中以上文化程度或同等學(xué)歷或有一定相關(guān)專業(yè)知識身體健康、五官端正、作風(fēng)正派的青年均可應(yīng)聘求職。
聘任程序:攜帶本人身份證、學(xué)歷證明等相關(guān)證件(原件、復(fù)印件)填寫《應(yīng)聘登記表》和《個人簡歷》,→面試(合格者)→崗前培訓(xùn)→試工、試崗(一個月)→合格者正式錄用,簽訂合同。
公司對所有員工都本著來去自由的雙向選擇方針,在全面期內(nèi)員工辭職,須提前十天寫出書面辭呈。經(jīng)批準(zhǔn)后,結(jié)清各部門手續(xù),交回工作服,憑《手續(xù)結(jié)清證明》、原始收據(jù)到財務(wù)部領(lǐng)取保證金及工資。
新員工試用期間必須服從安排,不適應(yīng)工作的可申請離職,試用期自動離職者,不發(fā)試用期工資。
二、考勤管理制度:
1、正常勞動時間視部門工作需要而定。每月從26日至下月25日為滿月考勤時間。
2、上班從換好工作服、整理好儀容以簽到時間為準(zhǔn)。
3、事假要提前一天申請,特殊原因也必須到崗請假,得到經(jīng)理批準(zhǔn)后才可離崗,違者按曠工論。
4、遲到:凡未按公司規(guī)定的時間上班者,無論任何理由均記遲到。曠工:未事先辦理請假手續(xù)而無故缺勤以及假滿未歸者均算曠工,一年累計曠工兩次的開除。病假:請病假需出具病假條及醫(yī)院證明、病歷,急診可立即打電話,非急診要提前請示。無醫(yī)院證明或病歷按曠工算。
5、上班時間若要外出須得到領(lǐng)班或經(jīng)理同意。
三、福利制度:
1、員工工資遵循按勞分配原則,實(shí)行同工同酬、多勞多得,執(zhí)行月工資。月工資根據(jù)不同部門、不同崗位、不同職務(wù)確定員工工資。
2、員工工資以現(xiàn)金形式按月支付。
3、根據(jù)需要,按不同工種向員工發(fā)放工作服等勞動保護(hù)用品。辭職或除名的員工對配發(fā)的工作服應(yīng)上交公司,不繳回者按服裝成本費(fèi)用的全部在工資中扣除。
4、為鼓勵發(fā)揚(yáng)集體精神,不定期的搞各種文體活動來增強(qiáng)員工團(tuán)隊凝聚力。
5、為員工提供比較充足的學(xué)習(xí)時間,并進(jìn)行定期培訓(xùn),提高員工素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
四、安全制度:
1、員工必須服從領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮,遵守勞動紀(jì)律,不得違章作業(yè)。
2、所有員工必須注意防火、防盜、防暴、防機(jī)械事故,若發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,防止事故發(fā)生,同時上報領(lǐng)導(dǎo)。
3、要認(rèn)真檢查設(shè)備,消除不安全隱患,確保顧客生命安全及公司財產(chǎn)安全。
4、發(fā)現(xiàn)形跡可疑或不法行為的人或事,要及時報告領(lǐng)導(dǎo)。
5、酒店不得出現(xiàn)打架鬧事行為,若發(fā)現(xiàn)此不良狀況立即報告,并幫忙疏導(dǎo)圍觀群眾。
6、若發(fā)生緊急事故,全體員工必須服從指揮,通力合作,發(fā)揚(yáng)見義勇為、奮不顧身的精神,全力保護(hù)公司財產(chǎn)及顧客生命財產(chǎn)安全。
7、員工不得打架斗毆,不允許將社會不良青年帶進(jìn)工作場所及與之交往,要保護(hù)自身安全。
五、財產(chǎn)負(fù)責(zé)制度:
1、各部負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)本部機(jī)械設(shè)備、物品等安全,對后勤部負(fù)責(zé)。如發(fā)現(xiàn)丟失或損壞,追究當(dāng)事的責(zé)任或賠償。
2、如有設(shè)備需維修時,由各部負(fù)責(zé)人及時報告主管領(lǐng)導(dǎo),避免影響正常工作。
六、獎懲制度:
為提高服務(wù)質(zhì)量,促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和企業(yè)行業(yè)競爭力,建立一支嚴(yán)格、負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)的高素質(zhì)員工隊伍,公司堅持獎懲分明,獎優(yōu)罰劣,以思想教育為主,懲罰為輔的獎懲原則。
獎勵:
1、對保護(hù)公司財產(chǎn)和他人生命、財產(chǎn)安全挺身而出的,見義勇為的員工公司將給予獎勵現(xiàn)金。
2、努力完成本職工作和公司交給的各項(xiàng)任務(wù),成績顯著者,在工作崗位上作出重大貢獻(xiàn)或?qū)灸硩徫粚?shí)現(xiàn)技術(shù)改革者公司將給予獎勵現(xiàn)金。
3、在服務(wù)中創(chuàng)造優(yōu)異成績,如拾金不昧等,為公司贏得重大聲譽(yù)及多次受到顧客表揚(yáng)者公司將給予獎勵現(xiàn)金。
4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取措施,防止事故發(fā)生的,公司將給予獎勵現(xiàn)金。
懲罰、紀(jì)律處分:
1、上班不穿工作服者,一次罰5元;
2、遲到:半小時以內(nèi)一次罰5元,半小時以外、一小時以內(nèi)罰10元,一小時以外、兩小時以內(nèi)罰20元,以此類推;
3、工作時間干私事、影響公司形象的、儀容不整的、發(fā)現(xiàn)一次各罰5元;
4、上班時間擅離職守、聚堆閑聊,服務(wù)差、被顧客投訴的,上班時間吸煙、酗酒、賭博的.,和同事、顧客或其他人吵架、打架斗毆的,頂撞領(lǐng)導(dǎo)、不執(zhí)行命令者,不服從管理、嚴(yán)重妨礙管理秩序的,一次罰50元;
5、嚴(yán)重違反各項(xiàng)制度,造成公司利益或形象損失的將被開除并扣工資與保證金。
七、衛(wèi)生制度:
1、工作現(xiàn)場設(shè)施、設(shè)備、辦公桌椅等由本室員工打掃,擺放整齊,保持干凈衛(wèi)生。
2、及時清理環(huán)境衛(wèi)生,保持景點(diǎn)、道路清潔。
3、清潔員保持大廳、過道、樓梯、衛(wèi)生間、門外等衛(wèi)生區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
4、餐廳餐具要及時刷洗消毒,客房各類物品擺放有序,人員要衣冠整潔,客房要保持清潔衛(wèi)生,及時換洗床上用品
八、交接班制度:
有準(zhǔn)確的時間觀念,每班必須提前15分鐘接收工作,整理儀容,進(jìn)行接班準(zhǔn)備。
1、收銀員:整理好帳目,清點(diǎn)所有現(xiàn)金交與財務(wù)部指定的收款人員。
2、值班值宿人員清點(diǎn)本區(qū)設(shè)備、物品等,作好值班記錄。
3、清潔工交班時必須保持各衛(wèi)生區(qū)域干凈整潔,未留有死角。
4、保安下班前認(rèn)真檢查各種設(shè)施、設(shè)備,消除不安全隱患,確保安全。
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