學(xué)校食堂消防制度
在我們平凡的日常里,很多場(chǎng)合都離不了制度,制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式,規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編整理的學(xué)校食堂消防制度,歡迎大家分享。
一、 從制度上加強(qiáng)管理,建立健全各種規(guī)章制度。全集團(tuán)、學(xué)校各單位有機(jī)結(jié)合形成連動(dòng)、互動(dòng),發(fā)揮主管部門的主導(dǎo)作用共同做好消防安全工作。
二、 從思想上重視,要充分認(rèn)識(shí)到消防工作的重要性,火災(zāi)
的危險(xiǎn)性、后果的'嚴(yán)重性。積極參加集團(tuán)和中學(xué)組織的各種安全培訓(xùn)活動(dòng),使廣大員工都能夠全面掌握消防知識(shí),正確使用滅火器材。
三、 從行為上進(jìn)行規(guī)范從嚴(yán)要求認(rèn)真執(zhí)行,主要有以下幾個(gè)方面:
1、 食堂負(fù)責(zé)人消防責(zé)任
、、對(duì)本部門的消防工作全面負(fù)責(zé);
、、根據(jù)學(xué)校消防安全管理制度,結(jié)合本部門實(shí)際,落實(shí)消防安全措施;
⑶、定期組織開展消防安全檢查,及時(shí)消除不安全因素; ⑷、開展本部門職工的消防安全教育,使職工熟練掌握消防器材的使用方法和火災(zāi)處置方法。
⑸、定期組織開展滅火預(yù)案的演習(xí),一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)根據(jù)學(xué)校滅火應(yīng)急預(yù)案積極組織撲救,迅速疏散就餐的師生,確保安全。
2、 后廚工作人員消防責(zé)任及注意事項(xiàng)
、拧N師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握應(yīng)急事故處理方法。
、、熬油、炸制食品時(shí)應(yīng)隨時(shí)注意油溫,不得離開崗位,以防油溫過高引起火災(zāi)。
、、烘烤食品應(yīng)控制好烘箱溫度和烘烤時(shí)間,以免烘烤溫度過高或烘烤時(shí)間過長(zhǎng)引起火災(zāi)。
、取⒑髲N工作人員應(yīng)定期清洗煙道、抽油煙機(jī),防止煙道、抽油煙機(jī)積油過多引起火災(zāi)。
、、廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)由電工負(fù)責(zé)安裝,廚師不得隨意接拉電線。
⑹、息業(yè)前要認(rèn)真檢查廚房間內(nèi)設(shè)施,確認(rèn)無(wú)誤后,方可離開。
、、廚房?jī)?nèi)禁止吸煙。
3、 物資倉(cāng)庫(kù)保管員消防責(zé)任及注意事項(xiàng)
、拧}(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)懂得儲(chǔ)存、保管物資的火災(zāi)危險(xiǎn)性和預(yù)防措施,熟練掌握掌握消防器材的使用方法和會(huì)撲救初起火災(zāi)。
⑵、庫(kù)內(nèi)物資堆放應(yīng)做到“五距”,即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)加以處理并報(bào)告。 ⑶、庫(kù)內(nèi)不得亂接、亂拉電氣線路和使用電器設(shè)備。 ⑷、庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁閑人入內(nèi),嚴(yán)禁吸煙和焚燒可燃物品。
⑸、下班前對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行安全檢查,確認(rèn)無(wú)誤,切斷電源,方可離開。
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