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高中學校衛(wèi)生防疫制度

時間:2022-10-10 15:03:26 制度 我要投稿

高中學校衛(wèi)生防疫制度(精選10篇)

  在現(xiàn)在的社會生活中,制度的使用頻率逐漸增多,制度對社會經(jīng)濟、科學技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編整理的高中學校衛(wèi)生防疫制度,歡迎大家分享。

高中學校衛(wèi)生防疫制度(精選10篇)

  高中學校衛(wèi)生防疫制度1

  一、衛(wèi)生防疫工作制度

  1、認真按要求上好《健康課》,培養(yǎng)學生個人衛(wèi)生習慣。

  2、實行定期和不定期衛(wèi)生檢查制度,學校體衛(wèi)領(lǐng)導成員,每期進行一至二次全面?zhèn)人衛(wèi)生檢查記載,每次檢查后當周總結(jié)。

  3、定期凈化校園,實行分區(qū)到班,包干負責制,要求教室、廁所,每天打掃一次,公區(qū)每周兩次大掃除,平時注重保潔工作,由值周教師和衛(wèi)生監(jiān)督崗每天三次檢查并及時在小黑板上公布檢查情況,由值周教師在周例會上公布各班的評比名次。

  4、做好常見病、多發(fā)病、傳染病的預防工作,定期配合防疫部門給學生服預防藥,打預防針;每期組織學生吃百草藥(大鍋藥)一至二次。

  5、聘請1-2名衛(wèi)生防疫站醫(yī)生為學校兼職衛(wèi)生教師,定期進行預防疾病、衛(wèi)生知識等的專題講座。

  6、堅持晨檢晨報制度,因病缺課登記,就診登記,返鄉(xiāng),民工子女登記排查、疫情報告、責任追究等制度。

  7、重點檢查學生食堂、服務部和住校宿舍的衛(wèi)生,要求做到常消毒,每周有檢查記載,保證飲食衛(wèi)生,嚴防疫病傳染。

  8、督促后勤制定好伙食團、服務部的管理制度。

  二、體檢制度

  1、建立健全學生體育衛(wèi)生檔案,做好學生健康卡、服藥、注射名冊等資料的收集整理。

  2、每學年組織學生一次體檢,做好記錄,及時把體檢情況進行總結(jié),把體檢中發(fā)現(xiàn)的病況及時告知學生或家長,指導其及時就診。

  3、建立健全教師健康檔案,每年組織全校教師進行一次全面體檢。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度2

  一、環(huán)境衛(wèi)生:

  1、每天早讀后各班進行衛(wèi)生清掃工作,班主任、科任教師、值班教師應到責任區(qū)督促學生的衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)問題立即督促完善。

  2、各班負責的責任區(qū)內(nèi)要做到:無紙屑、落葉、雜物、雜草。清理的垃圾倒在垃圾箱內(nèi)。

  3、課間操,各班要安排衛(wèi)生值日生對責任區(qū)的衛(wèi)生進行維護,針對衛(wèi)生檢查小組通報的情況及時清理。

  4、全校師生要養(yǎng)成不亂扔亂倒的好習慣(尤其是飯后),同時要做到見紙彎腰,隨時撿起地上的果皮紙屑。教師要以身作則,積極引導和教育學生和子女。

  二、教學樓衛(wèi)生:

  1、教學樓衛(wèi)生由班主任負責,值日生在班主任的指導下對教室及負責的防區(qū)進行衛(wèi)生清掃。

  2、學生做到門窗輕開輕關(guān),保持門窗干凈明亮,桌椅輕拿輕放。

  3、學生不得隨地吐痰,亂扔廢紙、果皮。更不允許學生在教室打鬧,亂扔東西。

  4、要保持地面清潔衛(wèi)生,桌椅擺放整齊,書籍擺放有序,無雜物。

  5、課后清擦黑板及講桌,保持黑板及講桌干凈,槽內(nèi)無粉塵,粉筆、教具擺放整齊。

  6、定時開關(guān)門窗,保持教室內(nèi)通風。

  7、保持教室電視機,計算機、投影儀、燈管的清潔

  8、要求擺放好清潔工具,及時清理垃圾桶

  9、保持室內(nèi)及走廊、樓梯墻壁的清潔,禁止亂涂、亂寫、亂畫。

  10、愛護教室財產(chǎn),窗簾、電視套、網(wǎng)線槽干凈,無損壞。

  三、食堂衛(wèi)生:

  搞好食堂、商店、學生飲水的衛(wèi)生管理。不進腐敗變質(zhì)食品,不進過期食品,不進三無(無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無保質(zhì)期)食品,杜絕食物中毒,改善學生飲食、飲水條件,經(jīng)常督促檢查從食人員的個人衛(wèi)生,把住病從口入關(guān)。

  四、宿舍衛(wèi)生:

  1、室內(nèi)空氣清新,沒有異味。

  2、床上用品要整潔干凈,被子疊放整齊,室內(nèi)物品擺放整齊,并且干凈無塵土。

  3、地面干凈、無痰跡、無積水、無紙屑污物等。

  4、門和玻璃干凈,窗臺上無雜物,室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng),暖氣上無塵土雜物。

  5、不亂拉電線,不在宿舍內(nèi)使用電器。

  五、廁所:

  1、不準隨地大小便。

  2、不準將其它物品扔進便池(女生將雜物放在垃圾桶內(nèi)),以免堵塞。

  3、不準在廁所的墻上、門上、隔板上、亂寫亂畫,亂張貼。

  4、不要隨地潑水,水龍頭要及時擰緊,要節(jié)約用水。

  5、有沖洗設備,定期消毒,督促清衛(wèi)員做好廁所衛(wèi)生。

  六、個人衛(wèi)生要求:

 。1)做到四勤:勤洗手(飯前便后用流動水洗手)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服。

  (2)做到六不:不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾,不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹木和踐踏草坪、不吃零食。

 。3)做到五不:不留(染)指甲、不染(燙)發(fā)、不化妝、不帶飾物、男生不留長發(fā)。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度3

  為確保全校各處室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀,給全校師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學習,工作環(huán)境,展示我校校園風貌,結(jié)合目前學校實際,制定本實施方案。

  一、衛(wèi)生區(qū)域

  1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛(wèi)生責任區(qū)。

  2、學校分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。

  二、清掃要求

  1、每天各處室、各班值日小組要清掃三次,確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。

  2、每周一為全校大掃除日,以確保各處室、教室和衛(wèi)生區(qū)及宿舍潔凈無死角。

  3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。

  三、清掃標準

  1、各處室、教室:地面、墻壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、講臺等室內(nèi)所有的物品,清掃工具,室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到“六無”即:無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網(wǎng),無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾,否則每一項扣1分、

  2、宿舍:室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng),墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼,地面拖洗干凈(含床下),無污水,無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分、

  3、樓梯、走廊:樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng);及時倒垃圾。否則每一項扣1分。

  4、廁所:地面、便池要及時沖刷,無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。

  5、室外衛(wèi)生責任區(qū):整潔、美觀。做到"六無"即:無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。

  四、學生宿舍

  1、宿舍內(nèi):有蜘蛛網(wǎng)扣1分,墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索,亂掛衣物,亂沾亂貼等分別扣1分;地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時清垃圾扣1分;在檢察過程中發(fā)現(xiàn)問題,除按要求扣衛(wèi)生檢查評比成績外,還要及時整理好,不及時解決的將加倍扣分并通報批評。

  2、宿舍外:地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有污水,有亂涂亂畫等污跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。

  五、通報表彰

  向全校通報各班衛(wèi)生檢查評比成績,并納入各班的`綜合考評。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度4

  為了培養(yǎng)"四有"新人,必須有一個整潔、美觀、舒暢的環(huán)境,特訂定如下:

  一、班容衛(wèi)生常規(guī):

  1、教室地面無積塵,墻角四處無蛛網(wǎng),室內(nèi)做到六面光。上課前黑板上無遺忘字痕。

  2、門窗常擦洗,關(guān)鎖有專人,玻璃如明鏡,窗欞無灰塵。

  3、教室內(nèi)外無紙屑,無果殼,無痰跡,有人每日保潔。

  4、課桌排列做到由低到高,縱橫對齊,間距均勻。學生座位表貼在講臺右上角。

  5、清掃工具有固定地點隱蔽存放,沒有條件隱蔽的應排列整齊。

  6、教室布置做到整齊大方,黑板報板畫字跡清楚,書寫規(guī)范,整齊美觀。

  7、教室要打掃清潔,磨石子地坪的要用拖把擦洗干凈。全體學生離開時要關(guān)燈關(guān)門上鎖。

  8、教室內(nèi)及走廊內(nèi),不準追逐吵鬧,保證學習環(huán)境安靜。

  9、每天一小掃,一周一大掃,中午補缺漏,形成制度

  10、注意個人衛(wèi)生,定期檢查學生的頭發(fā)和指甲,督促學生勤洗頭洗澡、勤剪指甲、勤換衣。

  二、校容衛(wèi)生常規(guī):

  1、全校師生都要愛清潔,講衛(wèi)生,講文明,保持校容整潔,做到吐痰入盂,廢紙人簍,大小便人廁所。不準亂倒垃圾,亂拋廢紙、果殼、煙蒂等雜物。

  2、衛(wèi)生包干區(qū)由各班各室負責,發(fā)現(xiàn)臟物,及時清除。垃圾一律傾倒人箱,不倒在箱旁或遺留在路面上。樹棍木棒要送木工間,磚石等建筑垃圾集中指定地點,不能倒人垃圾箱。

  3、校園內(nèi)的黑板報定期更換,保持新穎、有特色。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度5

  一、個人衛(wèi)生制度

  1、養(yǎng)成講究個人衛(wèi)生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲。每周班級檢查一次個人衛(wèi)生。

  2、講究食品衛(wèi)生,不喝生水,不吃生冷和不清潔的食物;不買路邊小吃攤上不潔零食;不暴飲暴食,不吸煙、不喝酒,飯后半小時內(nèi)不做劇烈運動。

  3、注意保護眼睛,堅持用眼衛(wèi)生,做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書,不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操。看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力,及時治療眼睛疾病。

  4、積極參加早操活動積極參加體育鍛煉,堅持按時作息注意勞逸結(jié)合。

  二、教室衛(wèi)生

  1、衛(wèi)生由班主任負責,衛(wèi)生委員協(xié)助班主任管理班級衛(wèi)生。衛(wèi)生委員安排并指導值日生對教室衛(wèi)生清掃。每天兩掃一拖。拖地時要注意保持樓道的整潔。每月學校組織一次全方位的大掃除。

  2、門窗要輕開輕關(guān),保持門窗干凈明亮,桌椅輕拿輕放。

  3、不得隨地吐痰,亂扔廢紙、果皮,不準將垃圾存放在課桌的抽屜里。更不準學生在教室和走廊上追逐打鬧,亂扔東西。

  4、要保持地面清潔衛(wèi)生,無雜物和痰跡及口香糖跡,桌椅擺放整齊,書籍擺放有序。

  5、課后清擦黑板及講臺,保持黑板及講臺干凈,槽內(nèi)無粉塵,粉筆、教具擺放整齊。

  6、定時開關(guān)門窗,保持教室內(nèi)通風

  7、保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用干凈的濕布擦洗,不能有灰塵,用后及時關(guān)閉。

  8、要求清潔工具有序,及時清理垃圾桶。

  9、保持室內(nèi)及走廊、樓梯墻壁的清潔,禁止亂涂、亂寫、亂畫。

  10、愛護班級里的一草一木,窗簾、飲水機、書架及各種盆栽等并保持清潔。

  三、檢查措施:

  1、由學生會成員每天一次進行衛(wèi)生檢查,衛(wèi)生管理老師每周兩次隨機抽查記入三項競賽總分。

  2、每月布置大掃除后由政教處組織進行全面大檢查。

  3、按平時成績占50%,大掃除成績占50%計算,每月每段評出衛(wèi)生優(yōu)勝班級三名,頒發(fā)獎狀并在晨會上予以表揚。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度6

  一、每年組織全體學生進行一次體檢。建立學生體質(zhì)健康卡片,納入學生檔案。

  二、對體檢中發(fā)現(xiàn)學生有器質(zhì)性疾病的,要及時通知家長,做好轉(zhuǎn)診治療。

  三、加強對學生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的管理。

  四、認真慣徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī),加強飲用水衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生管理,辦好學生膳食,加強營養(yǎng)指導。

  五、把健康教育課納入教學計劃,保證開設健康教育課。

  六、要配合縣防疫站做好學生近視眼、弱視、沙眼、寄生蟲、營養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲等學生常見病的群體預防和矯治工作。

  七、認真貫徹執(zhí)行傳染病防治法律、法規(guī),做好急、慢性的傳染病的預防和控制管理工作,同時做好地方病的預防和控制管理工作。

  八、保證學校衛(wèi)生經(jīng)費的投入。

  九、衛(wèi)生室要配備可以處理一般傷病事故的醫(yī)療用品。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度7

  一、學校公共廁所必須切實加強管理,落實專人負責清潔衛(wèi)生和設施維護工作。

  二、公共廁所應每天打掃一次,保持地面、便槽、洗水池內(nèi)無垃圾雜物。逢衛(wèi)生大掃除,安排班級學生打掃,重點清理墻面、門窗灰塵、污垢。

  三、每天一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)積極采取滅殺措施。

  四、師生要文明入廁,愛護公共廁所設施,講究清潔衛(wèi)生,節(jié)約用水。大小便要入槽,便后要洗手,不隨地吐痰,不亂拋雜物,不亂涂墻壁。

  五、廁所衛(wèi)生管理人員職責:廁所管理有專人負責,并進行定期檢查。禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫。大小便池要隨時沖洗,并及時清查廁所內(nèi)紙簍垃圾。保持洗手池、地面大小便池的清潔干凈,做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。加強對師生文明衛(wèi)生教育,注意衛(wèi)生、文明如廁。清潔工人每天打掃2次。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度8

  一、在我校從事飲食工作的人員,必須持有縣級防疫部門當年發(fā)的身體健康證,否則不予錄用。

  二、食堂管理人員對大米、面粉、油料、肉類及蔬菜等購買要嚴格把關(guān),要定期檢查和不定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時查處,具體做到:

  1、大米、面粉要新鮮、干凈,嚴禁霉爛、變質(zhì)、生蟲和含有雜質(zhì)的.大米、面粉進入食堂,且一次進貨量要適中,根據(jù)季節(jié)不同要妥善保管。

  2、食用油一般使用菜籽油,鮮豬油和精煉油等其它可食用油,嚴禁使用棕油、棉油及工業(yè)用油脂(如桶裝工業(yè)用豬油)。

  3、魚、肉要新鮮,無異味,只允許進購經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查并合格的鮮豬肉,嚴禁以任何方式、任何渠道進購不合格豬肉。

  4、進購的蔬菜必須新鮮,無藥物及化學污染,嚴禁購買已發(fā)芽及未成熟的土豆、開花的老白菜及積壓時間長、發(fā)黃、有異味和開始腐爛變質(zhì)的各種蔬菜。蔬菜必須洗干凈,食用葉類蔬菜必須用水浸泡適量時間,防止農(nóng)藥中毒。

  5、食用鹽及其它各種調(diào)味料的購買,都必須嚴格把關(guān),堅決防止錯購工業(yè)用鹽,以亞硝酸鈉充作食鹽及購買不合格產(chǎn)品的事件發(fā)生。

  三、飲用水一定要用自來水或地下水,特殊情況如需用井水必須請防疫部門檢驗合格后才能使用。

  四、各種食品都必須煮熟,嚴禁出售生食或夾生食品。

  五、剩飯剩菜及過夜食品要妥善處理,嚴禁出售酸敗變質(zhì)的食品。

  六、搞好食堂內(nèi)部及周邊環(huán)境衛(wèi)生,對各種炊、餐具用品,包括菜臺、案板等都要及時清洗、消毒,地面、水溝也要及時沖洗,并要做好防蠅滅鼠工作,堅決杜絕傳染病流行事件發(fā)生。

  七、飲食服務人員必須加強自身素質(zhì)的提高,參加學校開辦的學習班,必須搞好個人衛(wèi)生,要堅持穿戴工作服,戴口罩,勤洗頭、洗手和勤剪指甲,要定期參加身體檢查,嚴禁用手抓食品銷售。

  八、搞好學生的飲食衛(wèi)生教育,養(yǎng)成學生良好的飲食習慣,不準飲用生水及不合格的飲料,教育學生不要貪吃零食,不吃變質(zhì)及不合格食品,原則上,學生不準在外面餐飲,防止突發(fā)事件的發(fā)生。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度9

  為切實搞好學校食品衛(wèi)生管理工作,從源頭防止食物中毒,為學校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境,特制定本管理制度。

  一、總則

  1、設置學校食品衛(wèi)生管理機構(gòu):組長:何卡林校長;副組長:趙永平主任;

  2、積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議,及時采取措施進行整改。

  3、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應急處理機制,如發(fā)生上述事件,立即停止經(jīng)營活動,并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告,不得緩報、瞞報、漏報。

  4、實行事故責任追查制度。事故責任追查做到“四不放過”,即事故原因未查清不放過,事故整改措施未落實不放過,事故責任人未受處理不放過,教師、學生未受教育不過。

  二、學校食堂、飲食店食品衛(wèi)生管理要求:

 。ㄒ唬┍仨毦邆涞臈l件:

  1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件:從業(yè)人員必須經(jīng)培訓合格后持證上崗、有健康證,并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。

  2、操作間必備的衛(wèi)生條件:設施布局合理,生熟分開,標志明顯,餐具存放整齊,密閉保存。制做涼萊,符合規(guī)范要求。

  3、食品采購、貯存必備的衛(wèi)生條件:采購食品符合衛(wèi)生標準,有檢驗證明,有冷藏冷凍設施,每個經(jīng)營戶必須有冰箱或冰柜一臺。庫房整潔通風,防鼠設施齊全,原料擺放整齊,標志明顯,物品分類分架存放。

  4、食品原料及食品添加劑符合規(guī)定:使用的原材料及添加劑符合衛(wèi)生要求,定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期,無超過保存期或腐敗變質(zhì)食品。用于原料半成品、成品的容器、用具,分開使用,定位保潔。

  5、餐具消毒:消毒設施必須監(jiān)測合格、符合要求,并正常運轉(zhuǎn),有專人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。

  6、環(huán)境衛(wèi)生:環(huán)境整潔衛(wèi)生,有防鼠、防蠅、防塵設施。

  7、餐廳衛(wèi)生:餐廳店堂整潔衛(wèi)生,擺臺餐具符合衛(wèi)生要求。顧客自取味料符合衛(wèi)生要求,銷售直接入口食品有專用工具。

  8、衛(wèi)生管理制度:有衛(wèi)生許可證并進行年審,有專人分管食品衛(wèi)生工作,并經(jīng)常檢查有記錄,對從業(yè)人員定期培訓。

  (二)加工過程的衛(wèi)生要求:

  1、嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。

  2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。

  3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用,保持清潔。加工后的原料、半成品、成品存放,符合衛(wèi)生要求,防止交叉污染。

  4、食物沒有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱,加熱不徹底的嚴禁食用。

  5、不得出售感觀異;蜃冑|(zhì)食物。

  三、學校副食品店食品衛(wèi)生管理要求。

  1、經(jīng)營戶必須持有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓合格證。

  2、定型包裝食品必須索證。

  3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求,離墻、離地面15公分。

  4、三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定,不污染環(huán)境和食品。

  5、不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的食品)。

  6、定型包裝食品不得拆散銷售。

  高中學校衛(wèi)生防疫制度10

  1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應樹立良好的衛(wèi)生意識,接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。

  2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨,以“管理育人”、“服務育人”為目的,開展各種形式的經(jīng)營服務活動,堅持優(yōu)質(zhì)服務,講究職業(yè)道德。

  3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服,戴帽、口罩、號碼、胸卡等;出售直接入口食品時,必須使用售貨工具。

  4、采購驗收食品應當無毒、無害,符合食品衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求,且有良好的感官形狀。

  5、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理,要符合中學生生理發(fā)育的需求。

  6、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔,后堂大廳的衛(wèi)生要隨時打掃,定期消毒,不留死角。

  7、餐具和盛放直接入口食品、容器,使用前必須洗凈消毒;炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

  8、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序,加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求,保證不受污染。

  9、加強思想政治工作,做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育,防止食物中毒等方面知識的教育,杜絕食物中毒。

  10、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定,出現(xiàn)火災或食物中毒的食堂,視情節(jié)輕重,追究當事人的責任。

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