美食廣播稿
如果你是廣播站的播音員，肯定會知道廣播前都會預先做好廣播稿，沒有廣播稿就不會有好的廣播效果，那么優(yōu)秀的廣播稿是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的美食廣播稿 ，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
美食廣播稿 篇1
時間：周一18:20~18:50
節(jié)目：旅游美食
主播：建工13路橋2班尹潔瑤
路在腳下，走與不走都不會變，唯一變的是那份開心與否的心情。歡迎大家收聽《跟著心情走》旅游美食欄目，這里是校園廣播FM74.1。我是主播唯伊。
千年的歷史停留在這安逸而寧靜的城市，柳條飄飄于水面，走著走著，就會忽然見到誰家的宅院，而深宅大院里就是一處精致的園林。正所謂煙花三月下?lián)P州，今天我們所到之處就是揚州了。
第一站，瘦西湖
瘦西湖是我國著名的湖上園林.位于揚州市北郊.成為揚州首家國家5A級旅游景區(qū)。
瘦西湖園林群景色怡人，融南秀北雄為一體，在清代康乾時期即已形成基本格局，有“園林之盛，甲于天下”之譽�！疤煜挛骱�，三十有六”，惟揚州的西湖，以其清秀婉麗的風姿獨異諸湖。較之杭州西湖，另有一種清瘦的神韻。清代錢塘詩人汪沆有詩云：“垂楊不斷接殘蕪，雁齒虹橋儼畫圖。也是銷金一鍋子，故應喚作瘦西湖�！笔菸骱纱说妹�，并蜚聲中外。瘦西湖清瘦狹長，水面長約4km，寬不及100m。原是縱橫交錯的河流，歷次經(jīng)營溝通，運用我國造園藝術的特點，因地制宜地建造了很多風景建筑。瘦西湖從乾隆御碼頭開始，沿湖過冶春、綠楊村、紅園、西園曲水，經(jīng)大虹橋、長堤春柳，至徐園、小金山、釣魚臺、蓮性寺、白塔、鳧莊、五亭橋等，再向北至蜀崗平山堂、觀音山止，既有天然景色，又有揚州獨特風格的園林，是國內(nèi)著名的風景區(qū)之一。
第二站，個園
江蘇揚州個園，是一座獨具風格的名園。它是清嘉慶、道光年間兩淮鹽總黃至筠在明代壽芝園舊址上興建起來的。當時園中遍植翠竹，蓋取東坡詩句：“寧可食無肉，不可居無竹；無肉使人瘦，無竹使人俗�！币允局魅瞬凰住Ｓ忠蛑袢~形狀像一個“個”字，故名“個”園。個園以四季假山的堆疊精巧而著名。
步入個園大門，便見湖石傍門，修竹繁茂，石筍參差，恰似“雨后春筍”破土而出，此即個園春景，稍前又有生肖之假山石，皆在似與不似之間，與整個“春山”和竹林相映成趣。
“春”去“夏”來，繞過“宜雨軒”，眼前豁然開朗。在濃陰環(huán)抱的荷花池畔，一座六七米高的太湖石假山出現(xiàn)在面前，這就是“夏山”。過石橋，進石洞，只覺得藕荷飄香，蒼翠生涼。
轉(zhuǎn)過“鶴亭”，是座“一”字形長樓，循樓而去，“秋從夏雨聲中入”，長廊盡繃便是“秋山”。秋山全用黃山石堆疊而成，構思大膽，用石潑辣，相傳為大畫家石濤杰作。看此山，山勢巍峨，峰巒起伏，又見古柏斜伸，紅楓遍植，鐘乳石掛，石橋儼然，氣象果然不同一般。設若晴天薄暮時分，秋山面迎夕照，一紅如染，“秋高氣爽”的詩情畫意頓時溢出。
步下秋山，過“透風漏月廳”迎面是一組由白色石英石堆疊而成的“冬景”。一只只“雪獅似頑皮的孩子殘雪堆就”。山脈、山頂“終年積雪”。南面有一堵白圍墻，墻上開了四排風洞，使人不寒而覺寒。
第三站，東關街
東關街是揚州城里最具有代表性的一條歷史老街。它東至古運河邊，西至國慶路，全長1122米，原街道路面為長條板石鋪設，這條街以前不僅是揚州水陸交通要沖，而且是商業(yè)、手工業(yè)和宗教文化中心。街面上市井繁華、商家林立，行當俱全，生意興隆。陸陳行、油米坊、鮮魚行、八鮮行、瓜果行、竹木行近百家之多。這條街上“老字號”商家就有開業(yè)于的四美醬園、的謝馥春香粉店、的潘廣和五金店、的夏廣盛豆腐店、的陳同興鞋子店、的乾大昌紙店、的震泰昌香粉店、的張洪興當鋪、的慶豐茶食店、的四流春茶社、的協(xié)豐南貨店、的凌大興茶食店、的富記當鋪，此外還有周廣興帽子店、恒茂油麻店、順泰南貨店、恒泰祥顏色店，朱德記面粉店等。這里是揚州手工業(yè)的集中地，前店后坊的連家店遍及全街，如樊順興傘店、曹順興籮匾老鋪、孫鑄臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孫記玉器作坊、董厚和襪廠等。
第四站，靜香書屋
靜香書屋位于瘦西湖萬花園景區(qū)中簪花亭的西面。靜香書屋重建于，書屋坐北朝南，是三間開的青磚瓦房，典型的清代建筑風格�！办o香書屋”是金農(nóng)的漆書，金農(nóng)作為揚州八怪之首，詩、文、書、畫無所不精。金農(nóng)擅畫梅花，“有梅無雪不精神，有雪無梅俗了人”。這里圍以黛脊粉墻，畫舫是半舫，亭為半亭，月洞口的美人靠也僅有一半，打破了舊園的對稱規(guī)整，顯得輕靈活潑。正門兩側的對聯(lián)為八怪另一名人鄭板橋所題：“飛塔云霄半，書齋竹樹中”。書房內(nèi)，松林梅的木雕罩格，條幾上供桌屏、花瓶，書桌上置文房四寶，多寶架上擺放線裝古書，圓桌上一盤圍棋，令人停足其間，仔細把玩，余味無窮。
，以靜香書屋為藍本設計的“清音園”參加德國斯圖加特博覽會“中國園”展出，以其鮮明的民族特色以及獨特的營造構思，榮獲“金杯獎”，在德國當?shù)赜谰帽４妗?/p>
朱自清故居始建于清代，是揚州典型的民居“三合院”建筑,仍完好，計三間兩廂一對照，另客座兩間，大門過道一間，天井一方，是揚州傳統(tǒng)的三合院式民間住宅。被定為市級文物保護單位。
來到故居，首先看到的，是懸掛在門洞上方“朱自清故居”牌匾，這是江澤民題寫的。右邊并列的兩間客房，是當年朱自清的書房和臥室。也是朱自清和他夫人陳竹隱的新房（初，朱自清和陳竹隱訂婚，后朱自清去歐洲留學�；貒笤谏虾Ｅe辦了婚禮，然后攜新婚妻子回揚州在此居�。�。屋中陳列的書櫥、煙斗和文房四寶是朱家后人捐獻的朱自清生前遺物，現(xiàn)在都已成為珍貴的文物。
走了這么久也該餓了，接下來呢為大家介紹揚州的美食吧
揚州是中國四大菜系之一淮揚菜系的發(fā)源地。康熙、乾隆皇帝將淮揚菜水平帶到了極高的高度，堪稱人間至味�；磽P菜最大的特色就在于南北皆宜。揚州菜注重本味、講究火工、擅長燉燜，口味清淡鮮美、甜咸適中。著名的“三頭”（蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）就是揚州菜的代表作。此外，揚州特色小吃也遠近聞名。在四望亭路及望月路一帶是揚州的美食聚集地。所以揚州可稱得上吃貨們的天堂了。
說起揚州不得不提揚州炒飯
揚州炒飯在全國都可謂鼎鼎大名。相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯，是具有淮陽風味最著名的主食。揚州炒飯品種豐富，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。什錦蛋炒飯，是最典型的品種，常用的配料有雞蛋、海參、火腿、青豆、香菇、筍、蔥花等等。來到揚州一定不能錯過的美味
蟹粉獅子頭
是久負盛名的揚州地區(qū)傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳，此菜始于隋朝。獅子頭有多種烹調(diào)方法，即可紅燒，亦可清蒸。因清燉嫩而肥鮮，比紅燒出名。如“蟹粉獅子頭”，成菜后蟹粉鮮香，入口而化，深受人們歡迎。在各淮揚菜餐館都能嘗到這道美味。
全藕宴
揚州湖泊眾多，盛產(chǎn)荷藕�！叭貉纭卑ǎ好垧T捶藕、吉祥藕球、鴛鴦蓮逢湯、葡萄藕糕、桂花藕粉圓、藕海參、糖水花香藕、炸藕夾、蔥花藕餅、荷葉叫化雞、合葉粉蒸肉、金蓮瓣、琥珀蓮羹、荷葉八寶粥、甲魚蓮子羹、糯米爛藕、蓮菜八寶飯、百年和合水晶糕、荷塘戲鴨、荷花金針木耳湯
紅樓宴
，是《紅樓夢》書中所寫菜肴的創(chuàng)新。紅樓宴菜譜：包括一品大觀、四干果、四調(diào)味、賈府冷菜、寧榮大菜等各大類菜。其中一品大觀有：有鳳來儀、花塘情趣、蝴蝶戀花；四干果：栗子、青果、白瓜子、生仁；四調(diào)味：酸菜薺醬、蘿卜炸兒、茄鲞。在揚州迎賓館可以品嘗到紅樓宴。
感謝大家收聽今天的《跟著心情走》，F(xiàn)M74.1將會帶你走遍全世界，領略世界風景和美食。我是主播唯伊，下周同一時間，再見。
美食廣播稿 篇2
經(jīng)過了一天的休整，這時的您是否格外的輕松呢，想好和家人一起品味什么樣的美味了嗎？今天的節(jié)目中我要帶給您別樣的美味，走出莊里吧，一起去品味外國的美味佳肴吧。
今天我們把行程鎖定到哪里了？那當然是6月的夢想之地----南非。想去南非看世界杯啦，當然也千萬別錯過南非的風情美食與山川美景，做一次全方位的美食體驗，一定會收獲頗豐。今天節(jié)目中帶領大家走進南非，你將發(fā)現(xiàn)一些世界上獨一無二的南非美食。（歌曲 ：南非世界杯主題曲）
說起南非最有名的餐廳，一定要提到南非有一家名為“貨倉”的主題餐廳，被修建在一艘沉船之內(nèi)。來此就餐的人們可以邊品嘗美食，邊欣賞窗外遨游的鯊魚。那是一種什么樣的刺激感覺，正在就餐的您隨時可以看到鯊魚向你張開了血盆大口，所以來此的人，還真的需要一些勇氣哦。其實“貨倉”餐廳建在一個大型海洋公園之內(nèi)，整個餐廳是一艘船，船身大部分沉入水下。這艘沉船是仿照20世紀初南非傳說中的“幽靈船”的樣子打造的。很有意思吧。
非洲，對于外界來說是一個神秘如夢的地方，那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風俗民情，當然還有具有濃郁風情的非洲美食。今天我要給大家介紹南非的美食。南非的美食“重鎮(zhèn)”是開普敦，長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨特的美食文化。
說起開普敦，這里既有各色各樣的本地風味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。人的一生中并不是總有機會可以品嘗到鱷魚肉、跳羚肉或者鴕鳥肉。所以，如果有機會在南非旅游最好還是利用這個機會在南非品嘗一下。
美食廣播稿 篇3
小維:聽到這熟悉的陪伴了我們同年的音樂，你肯定馬上想到哆啦A夢。說到有求必應的多啦A夢，簡直是多少人的童年伙伴啊！這只來自未來世界的機器貓，口袋里有著無數(shù)的寶貝，永遠可以救小主人大雄于危難。別說孩子們，就是成年人在面臨壓力時，都不由自主幻想：啊，如果有多啦A夢的寶貝就好了，可以立馬解決問題.多啦A夢有個特別的癖好，就是愛吃銅鑼燒，每次他怕縱容大雄，不肯把寶貝借給大雄，大雄就會拿出銅鑼燒來誘惑他。于是叮當貓就會忘記原則，雙眼放光，口水流流地答應大雄。
丹丹: 以前我看的時候不懂銅鑼燒是什么，已經(jīng)深覺吸引，嘩，是什么讓神奇的機器貓都忘乎所以？后來才知道，原來銅鑼燒是日本最家常的點心，相當于豆沙夾心餅。但是，圓圓的金燦燦的外形，看起來像一面小小的銅鑼.所以今天盤子在唱歌自然要介紹銅鑼燒了。
小維:銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統(tǒng)糕點。日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子的最愛食品。
丹丹:食品特點 用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對于中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。
小維:銅鑼燒餅皮散發(fā)濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內(nèi)餡，交 融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。
丹丹:大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了傳統(tǒng)的原味紅豆，又開發(fā)出肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嘗。
小維:營養(yǎng)價值:紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細心照顧才行。紅豆內(nèi)餡細致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你的誘惑是擋也擋不住；藍莓醬具有消除眼睛疲勞，預防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C的果醬，吃起來酸甜可口。 小維:下面來介紹一下銅鑼燒的歷史傳說吧。第一個由來，銅鑼燒相傳是日本江戶時代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，竟創(chuàng)造出絕世美味。點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。
丹丹:第二個由來，據(jù)說有一天，第一代幕府將軍源賴朝的弟弟源義經(jīng)的心腹大將弁慶受傷，到一戶民家療傷，后來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家。不料這個人突發(fā)奇想，把銅鑼當模型、烤麩拿出來賣。后來幾經(jīng)改良，到江戶時代后期，逐漸出現(xiàn)用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。
小維:與機器貓在哆啦a夢新版中，哆啦a夢想吃到元祖銅鑼燒回到日本平安時代經(jīng)過一番折騰后。終于吃到了元祖銅鑼燒，可是卻非常非常的難吃，小多啦頓時腦袋發(fā)熱。元祖銅鑼燒的皮掉到多啦頭上烤成了現(xiàn)在的模樣，后經(jīng)源義經(jīng)的建議把豆沙填在兩個皮中間就成了現(xiàn)在美味可口的銅鑼燒。
銅鑼燒是哆啦A夢(ドラえもん）的最愛，ドラ即為日語"銅鑼"的發(fā)音，哆啦A夢譯寫成漢字的話即為"銅鑼衛(wèi)門"。很多人了解銅鑼燒都是通過看動畫片，看機器貓很喜歡吃，就很垂涎這個食品，無奈那時條件所限，無法如愿以償。還有一個不學日語的朋友可能不會察覺的小細節(jié)，就是哆啦A夢與銅鑼燒在日語里發(fā)音相似，都是多拉，可能這個是作者故意設計哆拉A夢喜歡銅鑼燒的緣故。
丹丹:前陣網(wǎng)絡上盛傳著幾則謠言，里面為某個長篇漫畫作品擅自進行了數(shù)個不同的結局，有些甚至不可謂不陰暗。如果有什么儼然是永無鄉(xiāng)，需要我們在這個現(xiàn)實的今時今日仍舊貢獻上一份純粹的理想去捍衛(wèi)的，多啦A夢就是其中之一吧。它不能被破壞。它必須得是一如我們童年記憶里那樣永恒的美好。它讓竹蜻蜓響起，我們就能在某一層的宇宙里毫無障礙地抵達太平洋。那里風也大，浪也大。一不小心掉了下去，哦，不用怕，我們身上還涂著厚厚的游泳粉末。
小維:《多啦A夢》是沒有什么結局的。這其實是一句再溫暖不過的話了。它讓我們的夢想沒有了終點，而所有兒時的異想天開都不用著地，它們將永遠在天上斑斕地飛。它是一個夢，因為絕對不會醒，所以更加得意揚揚地往地平線一路跑下去�！段乃囷L象》本期推出多啦A夢特集“A夢”，從題目也許便能看出我們所心懷的情感。這個誕生了很久很久的小家伙，不需要拿出一張神奇的毯子，也能讓我們做一場不會醒來的、只管天真的夢。
丹丹:說了這么多，休息一下，一首好聽的歌曲過后，精彩繼續(xù)。
小維：很多日本漫畫之所以成為很多年輕人的精神食糧，不僅僅是因為“精神”，有一部分原因更來自“食糧”。《爆動漫》整理日本漫畫中最常出現(xiàn)的八種美食，讓你從美味角度欣賞漫畫。 丹丹：壽司：是不是馬上想起《將太的壽司》？相信有很多讀者從這部漫畫真正注意到日本漫畫的一個重要類別——料理漫畫。漫畫中，將太為了掌握日本傳統(tǒng)美食壽司所下的苦功，讓人感受到成功的甘美，更令人對日本的壽司文化有了精深了解。
小維：拉面 起源于中國，但在日本成為了一種頗具東洋風味的代表食物，并在大量日本漫畫中出現(xiàn)。一部以日本拉面為主角的漫畫作品《拉面王》，除了教授怎樣料理美味的拉面，也幾乎是手把手傳授拉面店經(jīng)營之道，融入了商業(yè)知識，跟一般料理漫畫不同。
丹丹： 西式甜點：傳入日本后，洋果子(西式甜點)的走紅程度令日本的傳統(tǒng)點心相形失色。同時，動漫世界里有一群怎么吃甜點也不會發(fā)胖的帥哥美女們更讓人傾倒，頗受女性讀者青睞的《西洋古董洋果子店》融帥哥與甜點于一爐，讓人“吮指”到不行。
小維：咖喱飯：咖喱飯也是日本漫畫中最常出現(xiàn)的家常料理。與新加坡的咖喱味道不同，日式咖喱的味道較淡，而且有些偏甜。在日本，全家圍坐吃一頓咖喱飯是合家歡樂的小小印證。對了，記不記得《蠟筆小新》里小新還自己煮咖喱飯慰勞家人哦。
飯團：日式三角飯團常在外面包裹上海苔，以各種海鮮作為餡料，最常見的有鮪魚、鮭魚、炸蝦等等。因為制作和食用都很簡便，味道和營養(yǎng)也不打折扣，所以是很多日本小朋友遠足時的必備食物。《櫻桃小丸子》里有專門一集來討論飯團。
丹丹：漢堡：粉絲們除了對大崎娜娜和小松奈奈兩個女孩的真摯友情所感動，也驚嘆于作者矢澤愛在作品里將西式流行文化元素淋漓盡致的使用，一家真實存在，并以Jackson Burger聞名的漢堡餐廳Jackson Hole也被搬進了作品里，并引來了很多書迷的光顧！
小維：面包：新加坡的“面包文化”至少比日本落后10年，無論味道、口感、種類、工藝方面都有很大進步的空間。咱們的面包師傅無法分身去日本親嘗美味面包的話，可以參考《日式面包王》里多種天馬行空的創(chuàng)意口味和烘烤技術來偷師一番。
丹丹：中華料理：日本對中華美食一向都很崇拜，中華美食內(nèi)涵豐富，流傳著很多引人入勝的故事。 《中華小當家》就講述了一個少年廚師披荊斬棘，克服千難萬險成為天下第一神廚的故事。書中的料理比賽讓人看得熱血沸騰，也把日本人眼里的中華美食描繪得出神入化。
小維：升龍餃子、非面、彩虹粥、夢幻鍋巴……還記著動畫片《中華小當家》里那一道道閃閃發(fā)光、令人垂涎欲滴的美食嗎？最近，網(wǎng)友“雨前羽街”用高超的廚藝和令人驚嘆的實驗精神還原了其中15道美食，并在豆瓣進行圖文連載。盡管由于可行性問題，部分菜肴的制作步驟與動畫片不完全一致，但整體還原程度已讓網(wǎng)友膜拜不已。小當家美食不是傳說 網(wǎng)友熱盼“實驗哥”開店
丹丹：“跟下廚房的朋友聊天聊到《中華小當家》，貌似大家當年都被片中華麗的廚藝和biu biu閃光的菜肴傾倒了，但那些料理的可行性又有多大呢？”今年1月2日，豆瓣網(wǎng)友“雨前羽街”用一個問號開始了自己的《中華小當家》料理實驗之旅。他打算按照動畫片中美食的出場順序，每周嘗試一道菜肴，從食材的選擇、加工到烹飪直至裝盤，每一步都盡可能地復制原著。
mǎo小當家劉昴星第一次亮相做的料理是“黃金炒飯”（其實就是蛋炒飯），“雨前羽街”的實驗就從這道家喻戶曉的炒飯開始。做法很簡單——先是雞蛋，然后米飯，迅速翻炒，使米飯粒粒分開充分融合雞蛋，難的是怎么呈現(xiàn)出黃金一般的顏色。經(jīng)過反復試驗，“雨前羽街”做到了！他用6個雞蛋的蛋黃，沒錯！濾掉蛋清只留蛋黃，將蛋液與米飯充分攪拌后下鍋用黃油炒，果然炒出了金燦燦的顏色。首發(fā)成功后，他又依次嘗試了魔幻麻婆豆腐、陽泉酒家煎餃……到目前為止，已經(jīng)實踐了15道美食，包括最難的升龍餃子和夢幻鍋巴！
小維：每次實踐后，“雨前羽街”都會發(fā)圖文并茂的“實驗報告”，從食材的加工手法、烹飪的可能性、最終成品等方面，逐一與動畫片進行對比。連載4個月來，吸引了大批網(wǎng)友圍觀，紛紛對動畫片中那些匪夷所思的菜式居然能變成現(xiàn)實表示不可思議。還有網(wǎng)友表示看了圖片口水直流，非常想吃，熱盼“實驗哥”開店。
丹丹：原著有些做法不靠譜 適當改良是成功關鍵.其實小當家的鐵桿粉絲中，嘗試過實踐的人并不在少數(shù)，只是大部分都失敗了，不是“做得完全不像”就是“差點燒了廚房”。這倒不完全是廚藝問題，其實，嚴格按照動畫片中的步驟操作，很多菜都做不好的�！皠e忘了這是日本動畫片，日本人對博大精深的中華料理畢竟了解有限��！”“雨前羽街”風趣地說，據(jù)他檢驗，動畫片中很多烹飪方法根本不靠譜。比如第7集中的.國士無雙面，片中說和面時面粉里絕對不能加水，只能加雞蛋和幾滴堿水，這樣才能保證面能拉得很長且有嚼勁。但實踐證明不加水根本沒法和面，更不用說拉了�！坝昵坝鸾帧辈凰佬牡卣埥塘送瑢W的奶奶、鄰居家的姑姑還有他媽，但這個天方夜譚的想法無一例外地受到了鄙視。最后還是按照咱中國人的法子，加了點水，才把面和好了。
小維：實驗報告顯示，15道美食中，半數(shù)以上在烹飪時進行了變通和改良。不過，也有一些菜肴，不管怎么變通和改良都沒法完全還原，因為動畫效果是人力達不到的……比如升龍餃子（用蝦頭蝦尾連接餃子呈現(xiàn)“龍形”），在動畫片中，由于使用了不同的面皮，出鍋時“龍”立了起來，有一飛沖天之勢，“雨前羽街”也在面皮上下功夫，卻根本飛不起來。不過，形狀已經(jīng)讓網(wǎng)友很折服了。
丹丹：文藝作品中的美食往往想著比看著美味，看著比吃著美味。比如紅樓夢里鳳姐口中的“費了20只雞的茄子”，還有射雕英雄傳里黃蓉給洪七公做的“二十四橋明月夜”。曾經(jīng)有人照著書中的做法炮制，并不如何美味�！坝昵坝鸾帧边�原出的15道料理，是不是真的如動畫片中形容的那么美味？ “味道大多還不錯，想想那些食材，什么龍蝦、鯰魚、烏雞，都是好東西，做法又精細，能不好吃么？”他得意地回答。他給15道料理分別打了分，最好吃的3道是麻婆豆腐、烏雞飯和三蛋燒賣。
小維：很多網(wǎng)友誤以為“雨前羽街”是個賢惠的姑娘，其實人家是“純爺們”，80后天津小伙。因為喜歡美食，樂于烹飪，某天忽發(fā)奇想決定實踐《中華小當家》，看里面的料理有沒有可行性、好不好吃。平均每個星期一道菜，已經(jīng)折騰4個月了。據(jù)“雨前羽街”透露，每道菜前后烹飪至少2個小時，加上食材準備和收集，個別菜式需要一兩天時間。至于花費，完全取決于食材，平均下來每道菜不超過50元，在承受范圍內(nèi)。家人和女友知道他愛折騰，都很支持，老媽還常提供刀功等技術支持，不過霸占廚房太久還是會被嘮叨�！坝昵坝鸾帧北硎荆緛硎亲詩首詷�，沒想到大家這么喜歡，他一定會繼續(xù)下去，爭取把《中華小當家》中30多道美食一一試過。
丹丹：好了，今天的節(jié)目就到這里了，我們下期再見，我是丹丹。
小維：我是小維。關注盤子在唱歌，給你無盡驚喜，我們下期不見不散。
美食廣播稿 篇4
A;又是一個美好的星期六，盤子在唱歌帶你一起開啟全新味覺之旅。大家好，我是小維。 B大家好，我是純白，今天，我們迎來了一位新搭檔一起開始我們味覺的旅行。
C吃貨們，大家好，我是柚子，很高興加入吃貨大家庭。
B這個，貌似有一點難猜
C我知道，它是白松露白色的松露是世界上最昂貴的食物之一。白松露與鉆石一樣，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一經(jīng)雕琢，它所展現(xiàn)的內(nèi)在則像美鉆一般璀璨。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強烈的感官刺激。
A答對了，今天我們要介紹的介紹白松露，一段音樂過后，精彩開始。
——————————曹方《蜜糖果樹》――――――――― B歡迎回來，接下來我們來介紹白松露菌。白松露菌野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn)，之后成為宴會中的佳肴。到目前為止，只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發(fā)現(xiàn)過白松露。色澤為輕微的金色，淺褐色（米色）或者是淡棕色，并且?guī)в凶睾稚蛘吣贪咨陌邏K或者細小的紋理。大小不等，小的有高爾夫球那么大，大的就好似蘋果了。在好的年份，白松露的世界產(chǎn)量也只有3噸，相對于年產(chǎn)量約35噸的黑松露，可想而知其珍貴程度。
C上世紀五六十年代，白松露王被聰明的意大利松露商人作為禮品，贈送給全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉爾、瑪麗蓮夢露、希區(qū)柯克、帕瓦羅蒂和戈爾巴喬夫。但是明星光環(huán)也難掩白松露的神奇效應，相反明星的軟性推廣讓白松露的身價倍增，使之一下躍升為頂級的國際食材。如今，一克兩百元的價格，可比十年前發(fā)現(xiàn)它時的價格漲了二十五倍還多。到現(xiàn)在，人們尚未成功研究出如何人工栽培松露。
A松露喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，它也怕春天時下又大又長的雨；因為松露無法自己進行光合作用來制造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根須共生存活，利用橡樹的根須來吸取養(yǎng)分，因此，松露的生長范圍一般都在林木聚集的樹叢間。也因此，松露的人工栽培更為不易，如在橡樹根部植上松露菌絲，在七至十年后，幸運的話，就有收成松露的可能。過熟的松露會在土里解體腐爛，釋出孢子，發(fā)芽長成菌絲，遇到橡樹根須后產(chǎn)生共生長大。
B由于松露對于生長環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的緣故。白松露的價格每年都有浮動，但是通常每磅（453克）在800到1500美元之間。歷史上最大的白松露發(fā)現(xiàn)于1951年，重約4磅，當時售價為5000美元。但5000美元對于剛結束二戰(zhàn)不久的人們來說，無論如何都算得上“天價”。一塊來自意大利重達1公斤的白松露創(chuàng)造了新的世界紀錄。一位紐約餐廳老板在激烈的競標中以4．1萬美元的價格擊敗所有對手，
C松露之于美食，正像之于汽車，之于時裝，香奈爾5號之于香水一樣，代表著這世上最昂貴的奢侈。集令人咋舌的價格、神秘魔幻的傳說和如沐甘霖的味道于一身的松露，一直是世界各國豪客爭相追逐的對象，讓他們不惜一擲千金。
A為何白松露菌價值不菲？專家表示，這種菌類沒有多少藥用價值，食后也不會對身體有多大益處，主要貴在難于尋覓。一般菌皆為黑色，而顏色全白的白松露菌就更顯其珍貴。白露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，清洗并切割后的白松露由于白松露菌散發(fā)著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，意大利平民喜歡用來伴著芝士片或面包同吃，用于菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。由于只能靠具有認可牌照的狗只以靈敏的嗅覺挖掘，并且為保持鮮度，挖掘后只可存放約十天，致令白松露菌身價不菲。
C一段美妙的音樂過后，我們進入吃貨大搜索環(huán)節(jié)。
————————林宥嘉《4號病房》――――――――――――――
B既然今天介紹的是白松露，當然要把我們的白松露之旅進行到底了。接下來看看關于白松露的新聞吧。在著名的白松露主要產(chǎn)區(qū)意大利的托斯卡納小鎮(zhèn)，意大利第一座松露博物館將于13日正式開館迎客，向游客講述松露的傳奇故事。這座以松露為主題的博物館設立在意大利一座建于13世紀的城堡里。創(chuàng)辦方特意邀請了一位藥劑師，一位植物學家和一位大廚一起參與這個主題博物館的創(chuàng)建。博物館利用多媒體技術，用展品、錄像、互動游戲等多種方式，向每個參觀者講述松露的歷史并再現(xiàn)了現(xiàn)代尋找采集松露的場景。
A在眾多展覽項目中，“香氣展”是創(chuàng)辦方別出心裁并引以為傲的一個展項。在這個環(huán)節(jié)中，參觀者能品味到幾十種不同品種松露芬芳馥郁又各具特色香氣。正如托斯卡納鎮(zhèn)財政長官弗蘭奇尼所說，“松露對我們來說不僅僅是一種美食，它是我們文化的一部分.這不僅是一個主題博物館，這還將是一場感官盛宴！”。
C2008全球受金融海嘯沖擊，有“白色鉆石”之稱的白松露菌身價亦難免受影響,但絲毫不影響人們對白松露的喜愛。國際意大利白松露菌慈善拍賣會”于澳門新葡京酒店舉行，通過人造衛(wèi)星于澳門、倫敦、羅馬和阿布達比四個城市同步進行。而今年出產(chǎn)最大、最重一點零八公斤的“菌王”則現(xiàn)身澳門新葡京酒店，成為拍賣會上最耀目主角，吸引了不少城中富豪及名人出席，如影星李連杰等。而全場拍賣所得的款項將全數(shù)撥捐慈善機構，包括澳門明愛、母親會、同善堂及澳門特殊奧運會等。價值95萬港幣白松露菌
B被喻為“美饌中之鉆石”的白松露菌，以破紀錄的95萬港元，被香港一名意大利籍女美食家購入。這個重1.2公斤的白松露菌，比普通的40克同款菌重很多，并將于2007年11月18日正式被制成4道主菜，提供給白松露菌的買家享用。
A白松露好吃并且昂貴，并不是我們尋常人家吃得起的食材。接下來我們來說是更加貼近我們生活的牛奶吧中醫(yī)學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當?shù)募庸�，或和其他食物一起進行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。
B一、牛奶粥鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質(zhì)�？裳a虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、營養(yǎng)不良等癥。
二、牛奶大棗湯牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。三、蛋奶先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A外，還含有鐵、磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血的人食用。四、奶和面食牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補，它和面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白質(zhì)的作用，加強了面團的筋力，做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營養(yǎng)，所以發(fā)面的效果更佳，面團膨大，香氣濃郁。
C溫馨提示：1、早餐喝牛奶的注意點首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1~2小時喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等。早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。2、晚上喝牛奶助睡眠晚上喝牛奶對老年人的睡眠更有益。同時，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。建議睡前一個小時喝牛奶。
B說的這里，肚子有點餓了，讓我們休息一會兒，聽聽音樂，看看美食DIY給大家?guī)砻牢栋伞?/p>
——————————江語晨《晴天娃娃》——————————————————
B今天我們帶給大家的是藍色妖姬翻糖蛋糕，我們需要的原料有低筋面粉100g，小雞蛋150g，翻糖500g，植物油25克，藍莓果醬適量，紅曲粉適量白糖75克
A藍色妖姬翻糖蛋糕的做法
1準備好食材。2將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。3開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。4用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。5撒上紅曲粉上下拌勻。8分滿倒入紙杯中。6放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。7取一塊翻糖上色。搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。8將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。9用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。10做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。最后取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。美味好看又好吃的藍色妖姬翻糖蛋糕就做好了，你是不是也很想吃呢，那就動手試試看吧
B今天的節(jié)目就到這里了，感謝大家的收聽，我是純白
C我是柚子
A我是小維下一個星期六《盤子在唱歌》與你不見不散。
美食廣播稿 篇5
潮游生活
愛旅游愛生活，一部相機一顆心，跟著《潮游生活》去旅行。 嗨嘍，大家好！這里是是由校園之聲出品的《潮游生活》，我是今天的主播鄒可。經(jīng)過了兩個月的漫長暑假，不知道大家有沒很想念我們的校園，有沒有很想念我們的校園之聲~但是不管怎樣，我們都已經(jīng)迎來了一個新的學年，我們也都“搖身一變”成為了學長學姐了~也將迎來我們新出爐的學弟學妹們了！
切入正題，不知道在這個暑假里，大家有沒有來一場“蓄謀已久”的或是說走就走的旅行呢？
似乎每個學子都有一個夢想，那就是背著簡單的行囊云游四海，走遍自己想要去的地方，想當一個現(xiàn)代版徐霞客。
暑假旅游去哪里好呢？暑假是人們外出旅游的最佳季節(jié)，一定有這樣一些地方值得你用暑假去旅行。說到暑假旅游好去處，你心中自然有很多想要去的地方，中國是一個歷史悠久，文化燦爛，旅游資源十分豐富的國家，不僅擁有巍峨的山川，秀美的河流，雄偉的古代建筑藝術，還有數(shù)不盡的名勝古跡，可謂自然景觀與人文景觀交相輝映。
夏天怎么游、去哪兒游、如何能游得清涼呢？相信很多人都在這個夏天有所體會，并完成了自己的一個“旅行者”的夢。那么本期的潮游生活就為親們帶來最適合學生旅行的九大旅游勝地！
文藝篇
安徽宏村，感受現(xiàn)實中的中國山水畫
宏村的風景，是典型的中國山水畫，隨處可見精美的雕刻，長著青苔，伴隨著濕漉漉的氣息，村子里隨出可見寫生的學生，說不定不經(jīng)意間，你就成了別人畫中的風景。
青島，面朝大海，春暖花開
青島是一座彩虹一般的城市，藍天，白云，紅瓦，綠樹，碧海，金沙，交相輝映，細浪，駁船，沙灘，構成了動人的海島風景線。
金沙灘是非去不可的，嶗山觀日出也是享受。挑選一家中意的青年旅舍，和往日同窗一起住在一棟小樓里，嬉戲歡鬧，記錄這最歡樂的青春，
婺源
婺源，被譽為“中國最美麗的鄉(xiāng)村”，這里擁有眾多古樹名木、靈巖古洞、明清建筑以及文化遺跡。走在婺源的青山綠水間，細品那空氣中都透露出來的寧靜，視線所及之處盡是古樹老藤斷臂，而這些事物幾乎個個擁有美麗傳說! 張家界
這里，繁木簇擁、谷深澗幽、層林盡碧、陽光碎影，郁郁蔥蔥的原始森林在山峰與峽谷之間飛青滴翠，就連空氣也仿佛飄蕩著綠意。當雨后初晴，在一柱柱峰林之間，霧氣蒸騰，形成云紗，繚繞山腰，飄浮林梢；金鞭溪里，林隱潭深、飛瀑直流、水擊木橋、百鳥爭鳴，猿猴跳躍。
張家界是上天遺落下的一顆璀璨的明珠；這里有三千翠微峰,八百琉璃水；這里是中國山水畫的原本；這里是擴大的盆景，縮小的仙境一切美好的形容詞都來形容這里，但都比不上您親臨其境所帶給您的震撼與陶醉！
九寨溝
走進了九寨溝，你便走進了“人間伊甸園”，走進了“童話世界”，走進了“傳奇的夢幻世界”。有人曾形容九寨溝的山水如同油畫，這里幾乎所有的景色都是濃墨重彩的!走進九寨溝，你會領略一次超強烈的視覺沖擊! 廬山，雄奇險秀的壯美紀念
廬山以雄奇險秀聞名于世，巍峨挺拔的青峰秀巒，噴雪鳴雷的銀泉飛瀑，瞬息萬變的云海奇觀，俊奇巧秀的的園林建筑，一展廬山的無窮魅力。
大理
大理，一座四季如春的小城，擁有眾多的書店碟吧，而這些地方也從來不缺顧客，你都想象不到生活在這個安逸城市的人為什么那般熱愛文藝。那被稱為“風花雪月”的大理，總有芳氣襲人，總能香風滿道，此處溜達一回，定能終生難忘! 桂林陽朔，桂林山水甲天下
自古就有“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林”的說法，陽朔的田園風光，可謂如詩如畫，絕艷天下。除自然景色之外，那古老而優(yōu)雅的石板西街同樣讓人流連忘返，還有游船上播放著的經(jīng)典山歌劉三姐，那意境簡直就是人間仙境! 西塘古鎮(zhèn)，感受煙雨長廊
西塘，一座如詩似畫的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，被譽為六大江南古鎮(zhèn)之一。最適合喜歡安靜的閨蜜和情侶一起畢業(yè)旅行。
清晨，小橋流水，薄霧飄渺，傍晚，夕陽斜照，漁舟扁扁。月夜，燈籠紅紗，曲調(diào)悠揚。嘗嘗老鴨湯，西塘炒青豆，再來一口黃酒，和昔日同窗一起“把酒話桑麻”，體味這西塘的風情。
鳥瞰全鎮(zhèn)，薄霧似紗，兩岸粉墻高聳，瓦屋倒影。傍晚，夕陽斜照，漁舟唱晚，燈火閃耀，酒香飄溢，整座水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)似詩如畫，人處其間，恍然桃源瓊瑤，不知是人在畫中游，還是畫在心中移。這是一座千年古鎮(zhèn)。
來西塘四季皆宜，一年四季都是旅游的好季節(jié)。春季的西塘繁花似錦，秋季的西塘煙雨迷蒙。夏季來西塘，可品嘗此時才有的特產(chǎn)“六月蟹”。冬季來西塘，可與水鄉(xiāng)人民一起體會古鎮(zhèn)春節(jié)的味道。無論何時，古鎮(zhèn)都悠悠流淌著她的古樸溫柔之美。
到了西塘，臨河而建的沿街廊棚最為引人，這里的街道臨河而建，商鋪的生意就在河邊做成。往昔，水鄉(xiāng)農(nóng)家的出行以河為道，以舟代步，許多交易只能在船上岸邊進行，為此，一種連接河道與店鋪又可遮陽避雨的特殊建筑———廊棚便應運而生，并代代傳承，相沿成習。實用的廊棚是水鄉(xiāng)特有的建筑，西塘至今保存著1300多米長的廊棚，但已變成當代人賞古、探幽的休閑之處。
西塘是個平民化的小鎮(zhèn)，所有一切都如此樸素，沒有周莊的繁華，沒有南潯的富甲之態(tài)，也沒有濃厚的商業(yè)氛圍。但是西塘的獨特魅力令留宿旅者陶醉！
西塘歷史悠久，人文資源豐富，自然風景優(yōu)美，是古代吳越文化的發(fā)祥地之一。早在春秋戰(zhàn)國時期就是吳越兩國的相交之地，故有“吳根越角”和“越角人家”之稱。唐、宋時期就已形成村鎮(zhèn)，到了元、明朝時，西塘憑借魚米之鄉(xiāng)，絲綢之府的經(jīng)濟基礎和水道之便，發(fā)展成一座繁華、富庶的大集鎮(zhèn)。
古鎮(zhèn)在春夏秋冬、晴陰雨雪的長久年代里，始終呈現(xiàn)著一幅“人家在水中，水上架小橋，橋上行人走，小舟行橋下，橋頭立商鋪，水中有倒影”的不斷變幻的水鄉(xiāng)風情畫。 古鎮(zhèn)現(xiàn)存的許多古宅大院，都是古鎮(zhèn)先人當時致富后的結晶。由于當初西塘的通行以水路為主，外來騷擾較少，故能使西塘較完美地將古鎮(zhèn)保留至今，使得祖先的遺產(chǎn)能延續(xù)下去。
西塘與其它水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)最大的不同在于古鎮(zhèn)中臨河的街道都有廊棚，總長近千米，就像頤和園的長廊一樣。在西塘旅游，雨天不淋雨，晴天太陽也曬不到。廊棚在江南水鄉(xiāng)，分散的、幾戶合一的廊街隨處可見，然而，廊街長達1300多米的，惟有西塘。西塘的廊街，一邊是商店或民居，另一邊是河，廊街都有小河緊貼著，彎彎曲曲，情調(diào)非常，一股思古情緒油然而生。步入廊街，映入眼簾的是兩岸水上人家和前呼后應的河埠。如逢雨天，雨水在廊檐口滴滴嗒嗒形成一道長長的雨簾，就是不會做詩的人也會頓時詩意滿腔。
20xx年西塘被聯(lián)合國列入世界文化遺產(chǎn)預備清單。20xx年被列入中華人民共和國建設部和國家文物局共同評定的，第一批中國歷史文化名鎮(zhèn)。
西塘在唐開元年間就已建有大量村落，人們沿河建屋、依水而居；南宋時村落漸成規(guī)模，形成了市集；元代開始依水而市漸漸形成集鎮(zhèn)，商業(yè)開始繁盛起來；明清時期已經(jīng)發(fā)展成為江南手工業(yè)和商業(yè)重鎮(zhèn)�！按呵锏乃扑蔚逆�(zhèn)，明清的建筑，現(xiàn)代的人”，是對西塘最恰當不過的形容。
吃貨篇
成都，屬于吃貨的美食之旅。 總有那么一群小伙伴，聚在一起不是討論吃什么，就是討論在哪里吃。對于吃貨們而言，不妨去成都滿足一下自己的味蕾，來一場美食之旅。成都的各色小吃和閑適的生活步調(diào)總是讓吃貨們心生向往�；疱仯ú�，小吃一樣也別錯過，偶然遇到的角落里的一家小館或許都會給你帶來意想不到的驚喜與收獲。
成都作為天府之國的省會，自然是集納了川內(nèi)各種地方小吃的精華，而作為移民城市的特點，也同時集中了全國各地的風味，加上天府之國，更多的生活幸福指標是能夠建立在吃穿的基礎上，因此，成都的餐飲業(yè)呈現(xiàn)出多元的豐富格局。
麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
五香鹵排骨
因鹵制工藝要求較高，能達到“骨肉相連”的效果很難，五香鹵排骨是鹵菜中較少的品種。廖排骨選擇新鮮精排，祖?zhèn)靼倌昝刂汽u汁再采用獨特蒸鹵技術精心鹵制，使鹵排骨回味悠長、汁香味濃，集口味、食療、營養(yǎng)于一體。至今，五香鹵排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了“成都名小吃”、“中國名菜”等多項殊榮。除鹵排骨外，廖排骨的鹵豬腳、鹵肘子等系列鹵菜也聞名全國。
夫妻肺片
成都地區(qū)人人皆知的一款風味名菜。 五十多年前，有郭朝華、張?zhí)镎蚱薅�，以制售麻辣牛肉肺片為業(yè)，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經(jīng)營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細，調(diào)味考究，深受群眾喜愛。為區(qū)別于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。 擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
龍抄手
創(chuàng)始于二十世紀40年代，當時春熙路“濃花茶社“的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧“濃“字音，也取“龍鳳呈祥“之意，定名為“龍抄手“。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成“薄如紙、細如綢“的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
棒棒雞
20世紀90年代初，因懷抱夢想，李良鋒先生拜師學技、潛心苦學得“棒棒雞”真諦，從一小攤開始艱苦創(chuàng)業(yè)，“秘制配方”調(diào)出膾人美味，其純正的口感，鮮香的特色，“安全、便捷、營養(yǎng)、美味”的鹵拌熟食產(chǎn)品深受消費者喜愛。
棒棒雞，風味獨特、做工精細、選料考究，是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫�，與世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的。棒棒雞根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素，使得做出的產(chǎn)品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。
冷鍋串串香
冷鍋串串香發(fā)源于天府之國，美食之都，是繼承了火鍋的精華，川味的精髓的新時代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價廉。壹鼎旺冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串香店，層出不窮。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。而壹鼎旺冷鍋串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。
人對一切美好事物的追求都是沒有極限的，再多生動的描繪都不如親臨其境的親自品嘗來的實在，何不趁著陽光正好，微風不燥，去體會這世間的美好呢！人生，總要擁有一場說走就走的旅行才算完整。我是今天的主播鄒可，愿你有一個愉快的周末！再見！
美食廣播稿 篇6
主持人：美食天下的觀眾朋友大家好，又到了我們美食天下的播出時間了，歡迎大家鎖定我們的節(jié)目!
縱觀餐飲業(yè)，可謂是海納百川，眾家云集，國內(nèi)外餐飲業(yè)及飲食文化相融交匯，數(shù)不勝數(shù)的名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化。周遭的空氣開始漸漸升溫，在奧運賽場上，運動員比拼的是實力，是速度，在美食的賽場上，有著悠久飲食文化的中國，我們又可以拿些什么美味奉獻給世界呢?
配音：隨著奧運的日益臨近，很多餐廳推出了特色奧運菜譜，表達對奧運的期盼和支持。我們先來看這道菜，國家體育場“鳥巢”坐落于奧林匹克公園中央，場所設計如同一個容器，高低起伏，就像用樹枝編織的鳥巢。鳥巢運用中國傳統(tǒng)哲學理念使天、地、人完美地結合在一起，是奧運會的標志性建筑之一。廚師們創(chuàng)意性地把鳥巢變成了餐盤上的藝術品。奧運鳥巢這道菜用絲網(wǎng)皮炸成鳥巢，用甜蜜豆、蓮子、花生米、雞胸肉、河蝦肉、青紅椒、春筍、銀杏、素黃螺、南瓜等十二種原料切成小丁，代表傳統(tǒng)的十二生肖;將原料飛水、滑油然后加xo醬、蠔油、雞粉、鹽、糖調(diào)味勾芡出勺放入絲網(wǎng)內(nèi)，象征著奧運圣火的點燃。
再看這道：五環(huán)迎奧!奧林匹克五環(huán)標志是世界范圍內(nèi)為人們廣泛認識的奧林匹克運動會標志。五個不同顏色的圓環(huán)代表參加奧林匹克運動會的歐洲、亞洲、非洲、大洋州和美洲，每個參加奧林匹克的國家都能在自己國旗上找到至少一種五環(huán)的顏色。用五種原料做成的五環(huán)中間放五種食材：魚米、肉米、玉米、蝦仁和青豆。五谷豐登象征著各國選手滿載而歸，中國軍團金銀滿倉、大獲全勝。
主持人：“同一個世界，同一個夢想”，2012年奧運會承載了中國人太多的夢想與企盼。我手里拿著的這副圖片就是名為“同一個世界，同一個夢想”的雞尾酒。此款雞尾酒的設計以馬提尼為主體風格，選用伏特加作為基酒，配以水蜜桃甜酒、蜜瓜香甜酒和蘆薈汁以及最后融入的香檳，使其口感更加香柔綿延;酒液色澤呈現(xiàn)金綠色，傳遞綠色奧運理念;五個奧運彩環(huán)由五種不同的名酒經(jīng)特殊制法而成，浸泡在馬提尼杯承載的酒液中讓酒的靈性油然而生，表示奧運精神在五大洲發(fā)揚廣大。同樣奧運主題蛋糕造型也非常新穎，主體分五層，每層分別用最新鮮的草莓，芒果，藍莓，青蘋果和優(yōu)質(zhì)進口巧克力為原料制作，其顏色象征著奧運五環(huán);蛋糕上方排列了一大五小共六個金屬色巧克力圓球，象征世界的和諧統(tǒng)一。此款奧運主題蛋糕別出心裁，口味獨特，可謂蛋糕中的上乘之作。兩道美食都意寓奧運精神的博大深遠，也凝聚了人們對北京奧運的熱切期盼以及美好的祝福。
說到美食啊，我們一定會想到炊具，下面我們要為您介紹的這道菜就和炊具有關，它可不是一般的炊具!
配音：(鼎圖片)鼎在遠古時代是中國先民使用的一種炊具，后來又發(fā)展成為一種禮器。中國成語中有“鐘鳴鼎食”和“一言九鼎”之說，反映了鼎在中國古代社會生活中的獨特地位。鼎作為一種重要禮器，象征著團結、統(tǒng)一和權威。這道奧運大餐選用了雞肉、鴨肉、鮑魚、魚翅、海參、干貝、魚肚、枸杞、桂圓等原料，加入蠔油、鹽、冰糖、黃酒、上湯調(diào)味，將原料分別放入鼎中封好口，加蓋蒸制5-6個小時即成，寓意祖國和平、繁榮昌盛。
主持人：怎么樣?這道“中華寶鼎”大餐是不是讓您大吃一驚呢?好了，又到了《美食天下》“本期推薦”的時間了，看看xx怎么說?!
(蛋糕店)記者：朋友們大家好，我現(xiàn)在正在蛋糕店里等著您。隨著天氣變暖，空氣更加的怡人，找一個閑暇的下午坐在窗邊，點上幾塊喜歡的蛋糕，一邊細細品嘗，一邊觀賞著落地窗外的美景，感覺一定非常美好。那么您夢幻中那一塊完美無缺的cheesecake將會是什么樣子呢?我今天像大家熱力推薦的蛋糕就是---瑪奇哈多。圖片上表明：熱力推薦——瑪奇哈多�，斊婀嗷旌狭私固�、巧克力、咖啡、鮮奶油，所以適合口味比較重的人。味道的層次感很好，還加了君度酒來提味。用小勺剮上一點抿在舌尖，細滑、濃郁的感覺便漸漸在
嘴里蔓延開來，簡直令人迷醉。心動不如行動，趕快來品嘗吧!
好，謝謝xx為我們推薦的美食。到這里本期節(jié)目就要結束了，我們下期再會。
【美食廣播稿】相關文章：
美食節(jié)目廣播稿范本06-28
美食節(jié)廣播稿標準范文03-28
美食的名言03-17
美食大戰(zhàn)07-31
美食好句10-18
家鄉(xiāng)美食01-30
家鄉(xiāng)的美食09-04
汪曾祺 美食08-30
《詩經(jīng)》的美食03-14