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飲食健康活動(dòng)主題教案
作為一名無(wú)私奉獻(xiàn)的老師，總歸要編寫(xiě)教案，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。如何把教案做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編精心整理的飲食健康活動(dòng)主題教案，歡迎閱讀與收藏。
飲食健康活動(dòng)主題教案1
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過(guò)開(kāi)展實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，了解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。
2、尋找身邊的一些不良飲食習(xí)慣，并通過(guò)探究，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的危害，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
3、通過(guò)調(diào)查、分析，學(xué)會(huì)從生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并通過(guò)探究，鍛煉獨(dú)立找到解決問(wèn)題方法的能力及與他人合作，交流等能力。
教學(xué)準(zhǔn)備：搜集一些關(guān)于“飲食與健康”的資料。
教學(xué)過(guò)程：
一、情境導(dǎo)入：
1、出示一組畫(huà)面：請(qǐng)同學(xué)們看大屏幕，課件出示：這是什么地方?麥當(dāng)勞、肯德基店 你們喜歡吃這里的食品嗎?讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)一說(shuō)吃過(guò)哪些食品。
2、麥當(dāng)勞和肯德基這些店都是國(guó)外加盟的聯(lián)鎖店，所以這里的的食品我們有時(shí)也統(tǒng)稱(chēng)為洋快餐。
如果經(jīng)常吃洋快餐會(huì)不會(huì)對(duì)我們的身體什么影響呢?先在小組內(nèi)說(shuō)一說(shuō)，你是怎么知道的?適當(dāng)評(píng)價(jià)。
預(yù)設(shè)：
研究表明，發(fā)達(dá)國(guó)家癌癥禍患長(zhǎng)期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
高熱量�！把罂觳汀钡恼w原料構(gòu)成為高熱量特點(diǎn)。如面包基料為高精度白面，因?yàn)榧庸ぞ雀�，使小麥原糧中的大部分于人體有益的營(yíng)養(yǎng)保健成分丟失了。根據(jù)“面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與加工精度成反比”的科學(xué)理論，“洋快餐”基料中的白面粉，對(duì)人體的重點(diǎn)生理效應(yīng)在于“熱量”的問(wèn)題。人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)史表明，長(zhǎng)期過(guò)于精食者，易引起冠心病、糖尿病、動(dòng)脈血管硬化和心肌梗塞等。
高脂肪。“洋快餐”中的油炸工藝使大量脂肪潤(rùn)到食物中，這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨脹大，油炸后可達(dá)40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動(dòng)物脂肪，主要為飽和脂肪酸，含有較多膽固醇，易在血管壁上沉積導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和高血壓疾病等。
高蛋白。“洋快餐”的突出特點(diǎn)是：消費(fèi)牛肉等動(dòng)物肉。肉類(lèi)的特色又在于高蛋白、高熱量、高脂肪。過(guò)多食用對(duì)人體危害是很大的。特別是牛肉。
3、讓我們聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的。播放一段視頻——《關(guān)于洋快餐的危害》
4、看完這段錄像有什么話(huà)想說(shuō)嗎?
5、小結(jié)：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對(duì)自己的身體沒(méi)有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專(zhuān)家說(shuō)的那樣對(duì)身體的危害可就大了。每個(gè)人都想擁有健康的身體，但是由于我們對(duì)健康飲食知識(shí)的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯(cuò)誤。這節(jié)課，我們就圍繞“飲食與健康”這個(gè)主題開(kāi)展研究活動(dòng)。(板書(shū))
引導(dǎo)探究活動(dòng)(一)：不能經(jīng)常吃的食品
6、生活中還有很多的食品像洋快餐一樣是不能經(jīng)常吃的?你們知道有哪些嗎?
方便面、飲料、冰激凌、油炸食品、燒烤類(lèi)除了同學(xué)們說(shuō)的這些，還有一些我們還不知道，那我們就以“生活中哪些食品不能經(jīng)常食用”確定為我們今天第一個(gè)研究的小主題，你們說(shuō)行嗎?板書(shū)：生活中哪些食品不能經(jīng)常食用。
引導(dǎo)探究活動(dòng)(二)：不吃早餐的危害
7、在周一早上的升旗儀式上有一名同學(xué)突然暈倒了，猜一猜是什么原因?那么這件事給你什么啟示?
8、早餐很重要，不吃早餐對(duì)人的健康有很大的影響。不吃早餐有什么危害你們知道嗎?學(xué)生談危害。
害處一：精力不集中，記憶力下降 情緒低落
害處二：容易誘發(fā)膽結(jié)石和膽囊炎、容易造成胃炎、胃潰瘍
害處三：會(huì)讓你更靠近肥胖族、容易衰老
9、你們有沒(méi)有不吃早餐的情況?早餐大家都吃什么呢?
10、不同的家庭早餐的情況也是不一樣的，健康營(yíng)養(yǎng)的早餐又是什么樣的呢?提到早餐你想提出什么樣的研究問(wèn)題?你們認(rèn)為可以嗎?教師板書(shū)：第二個(gè)研究活動(dòng)主題
二、確定活動(dòng)主題，組成研究小組
(一)提出問(wèn)題，確定研究小主題
11、關(guān)于“飲食與健康”，除了我們剛才已經(jīng)確定的兩個(gè)研究主題以外，同學(xué)們還想研究哪些飲食與健康的知識(shí)呢?或者你最想提出哪些問(wèn)題?在小組內(nèi)先研究討論匯報(bào)，然后確定活動(dòng)主題。根據(jù)學(xué)生的問(wèn)題，教師進(jìn)行歸納梳理，形成研究的主題呈現(xiàn)在黑板上。
12、預(yù)設(shè)：
提出的.問(wèn)題，形成活動(dòng)主題
哪些食物在一起搭配好?(飲食與健康)
飲食對(duì)健康有怎樣的影響?
青少年的飲食要求是什么?
不良的飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響?
哪些食品不能經(jīng)常用吃
人的長(zhǎng)壽食品有哪些
一日三餐怎么樣合理搭配
糧食分為哪幾類(lèi)?(糧食的研究)
吃細(xì)糧好，還是吃粗糧好?
魚(yú)、肉、蛋、奶各有什么營(yíng)養(yǎng)?(魚(yú)、肉、蛋、奶的研究)
蔬菜對(duì)身體有哪些益處?(蔬菜的研究)
一年四季吃什么水果好?(水果的研究)
水果只含有哪些維生素?
兒童不吃早餐的危害?(早餐知多少)
兒童的早餐吃什么最好?
(二)自選主題，組成活動(dòng)小組
13、活動(dòng)主題出來(lái)了，下面請(qǐng)同學(xué)們自愿組成合作小組，并挑選一個(gè)自己最喜歡的題目進(jìn)行研究吧!在教師的組織下形成不同主題的研究小組，每個(gè)小組選出組長(zhǎng)，并結(jié)合研究的內(nèi)容給小組取一個(gè)有創(chuàng)意的名字，要求是符合自己研究的主題。(教師進(jìn)行調(diào)控)
三、制定小組活動(dòng)方案
1、發(fā)小組活動(dòng)方案，小組開(kāi)始制訂方案
活動(dòng)主題：
2、小組寫(xiě)方案 教師巡視指導(dǎo)
3、小組方案匯報(bào)交流，師生對(duì)方案的對(duì)可行性給予必要的補(bǔ)充和指導(dǎo)。
四、教師總結(jié)：
同學(xué)們，這節(jié)課，我們對(duì)一些飲食知識(shí)方面的內(nèi)容有了初步的了解。并確定了下一步我們要研究的小主題，制定好活動(dòng)的方案，希望各個(gè)小組的同學(xué)要密切配合，老師祝同學(xué)們都取得預(yù)想的研究成果。
飲食健康活動(dòng)主題教案2
一、活動(dòng)目標(biāo)：
(一)知識(shí)與技能：使學(xué)生掌握健康的飲食方法。
(二)過(guò)程與方法：使學(xué)生逐步掌握研究性學(xué)習(xí)的方式方法。
(三)情感、態(tài)度、價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。
二、活動(dòng)時(shí)間：
二課時(shí)
三、活動(dòng)過(guò)程：
(一)以生活場(chǎng)景導(dǎo)入學(xué)習(xí)，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
1.學(xué)生結(jié)合自身情況，提供自己早餐選擇情況。
教師活動(dòng)：同學(xué)們，平時(shí)你們都喜歡吃什么呀?
學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生根據(jù)自己日常的飲食情況進(jìn)行交流。
教師活動(dòng)：教師根據(jù)學(xué)生所說(shuō)的食物，進(jìn)行分組演示，將食物磁性卡片貼在黑板上。
教師活動(dòng)：那么同學(xué)們想不想知道老師喜歡吃什么呀?
教師活動(dòng)：教師將情況與學(xué)生交流，并將情況也貼在黑板上。
2.根據(jù)集體選擇情況發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)生質(zhì)疑。
教師活動(dòng)：同學(xué)們看一看，我們對(duì)早餐的選擇，你有想說(shuō)的嗎?
學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生與教師交流。
教師活動(dòng)：你們?yōu)槭裁匆x擇比較有營(yíng)養(yǎng)的食物呢?
學(xué)生活動(dòng)：有營(yíng)養(yǎng)的食物對(duì)我們的健康有幫助。
3.教師引導(dǎo)出示今天的研究課題。
教師活動(dòng)：那么我們的早餐與健康到底有什么聯(lián)系呢?今天我們就來(lái)圍繞“早餐與健康”這個(gè)話(huà)題進(jìn)行研究好嗎?(出示課題)
(二)、創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)達(dá)到課堂教學(xué)要求。
1.學(xué)生通過(guò)小組討論形成研究問(wèn)題。
教師活動(dòng)：那么飲食與健康有著密切的聯(lián)系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問(wèn)題?
學(xué)生活動(dòng)：小組討論，發(fā)布小組研究的問(wèn)題。
教師活動(dòng)：對(duì)學(xué)生提出的研究問(wèn)題，教師引導(dǎo)匯總、并整理，形成大家共識(shí)研究的'主要問(wèn)題。
2.指導(dǎo)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方式，并形成小組觀點(diǎn)。
教師活動(dòng)：那好，請(qǐng)各小組選擇其中一個(gè)問(wèn)題來(lái)研究，好嗎?問(wèn)題有了之后我們?cè)撛趺崔k呢?
學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生根據(jù)已有的搜集整理活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，提出注意點(diǎn)。
(三)、將各組對(duì)早餐與健康的觀點(diǎn)進(jìn)行討論，供大家討論和學(xué)習(xí)，小組發(fā)表觀點(diǎn)。
1.教師引導(dǎo)布置要求。
教師活動(dòng)：那好，老師的要求是，請(qǐng)同學(xué)們選擇一個(gè)研究問(wèn)題，通過(guò)“健康行動(dòng)”網(wǎng)站或“百度”搜索關(guān)鍵詞，獲取認(rèn)知。
2. 學(xué)生活動(dòng)：自己搜集認(rèn)知資料，形成成熟的認(rèn)知觀點(diǎn)。
3.教師引導(dǎo)組織學(xué)生將各自的觀點(diǎn)評(píng)價(jià)。
教師活動(dòng)：結(jié)合學(xué)生提交的觀點(diǎn)教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
學(xué)生活動(dòng)：將自己的觀點(diǎn)或小組的觀點(diǎn)陳述。
教師活動(dòng)：你們贊同他們的觀點(diǎn)嗎?為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么?
學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生之間相互答辯。
4. 引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)合理的飲食搭配。
教師活動(dòng)：對(duì)比我們的飲食習(xí)慣，應(yīng)該如何調(diào)整呢?加些什么食物才更營(yíng)養(yǎng)，讓我們更健康。
四、布置課后的調(diào)查活動(dòng)：
教師活動(dòng)：今天我們通過(guò)學(xué)習(xí)、交流、反思，了解了飲食與健康的關(guān)系，其實(shí)與飲食與健康還有很多話(huà)題值得研究，我們將在以后的活動(dòng)中繼續(xù)研究。
教師總結(jié)：老師希望同學(xué)們都能在活動(dòng)中，收獲知識(shí)，收獲經(jīng)驗(yàn)，讓我們的身體棒棒的。今天的課就上到這里。
教師活動(dòng)：教師將情況與學(xué)生交流，并將情況也貼在黑板上。
2.根據(jù)集體選擇情況發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)生質(zhì)疑。
教師活動(dòng)：同學(xué)們看一看，我們對(duì)早餐的選擇，你有想說(shuō)的嗎?
學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生與教師交流。
教師活動(dòng)：你們?yōu)槭裁匆x擇比較有營(yíng)養(yǎng)的食物呢?
學(xué)生活動(dòng)：有營(yíng)養(yǎng)的食物對(duì)我們的健康有幫助。
3.教師引導(dǎo)出示今天的研究課題。
教師活動(dòng)：那么我們的早餐與健康到底有什么聯(lián)系呢?今天我們就來(lái)圍繞“早餐與健康”這個(gè)話(huà)題進(jìn)行研究好嗎?(出示課題)
(二)、創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)達(dá)到課堂教學(xué)要求。
1.學(xué)生通過(guò)小組討論形成研究問(wèn)題。
教師活動(dòng)：那么飲食與健康有著密切的聯(lián)系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問(wèn)題?
學(xué)生活動(dòng)：小組討論，發(fā)布小組研究的問(wèn)題。
教師活動(dòng)：對(duì)學(xué)生提出的研究問(wèn)題，教師引導(dǎo)匯總、并整理，形成大家共識(shí)研究的主要問(wèn)題。
2.指導(dǎo)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方式，并形成小組觀點(diǎn)。
教師活動(dòng)：那好，請(qǐng)各小組選擇其中一個(gè)問(wèn)題來(lái)研究，好嗎?問(wèn)題有了之后我們?cè)撛趺崔k呢?
學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生根據(jù)已有的搜集整理活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，提出注意點(diǎn)。
(三)、將各組對(duì)早餐與健康的觀點(diǎn)進(jìn)行討論，供大家討論和學(xué)習(xí)，小組發(fā)表觀點(diǎn)。
1.教師引導(dǎo)布置要求。
教師活動(dòng)：那好，老師的要求是，請(qǐng)同學(xué)們選擇一個(gè)研究問(wèn)題，通過(guò)“健康行動(dòng)”網(wǎng)站或“百度”搜索關(guān)鍵詞，獲取認(rèn)知。
2. 學(xué)生活動(dòng)：自己搜集認(rèn)知資料，形成成熟的認(rèn)知觀點(diǎn)。
3.教師引導(dǎo)組織學(xué)生將各自的觀點(diǎn)評(píng)價(jià)。
教師活動(dòng)：結(jié)合學(xué)生提交的觀點(diǎn)教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
學(xué)生活動(dòng)：將自己的觀點(diǎn)或小組的觀點(diǎn)陳述。
教師活動(dòng)：你們贊同他們的觀點(diǎn)嗎?為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么?
學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生之間相互答辯。
4. 引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)合理的飲食搭配。
教師活動(dòng)：對(duì)比我們的飲食習(xí)慣，應(yīng)該如何調(diào)整呢?加些什么食物才更營(yíng)養(yǎng)，讓我們更健康。
教師活動(dòng)：今天我們通過(guò)學(xué)習(xí)、交流、反思，了解了飲食與健康的關(guān)系，其實(shí)與飲食與健康還有很多話(huà)題值得研究，我們將在以后的活動(dòng)中繼續(xù)研究。
教師總結(jié)：老師希望同學(xué)們都能在活動(dòng)中，收獲知識(shí)，收獲經(jīng)驗(yàn)，讓我們的身體棒棒的。
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