酒店的自我鑒定
自我鑒定是個(gè)人在一個(gè)時(shí)期對自己的學(xué)習(xí)或工作生活的自我總結(jié)，自我鑒定可以使我們更有效率，因此十分有必須要寫一份自我鑒定哦。自我鑒定你想好怎么寫了嗎？下面是小編幫大家整理的酒店的自我鑒定，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店的自我鑒定1
我于20xx年7月14日——20xx年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí)，這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。
正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)䦟哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高：通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的
制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、自身不足與缺點(diǎn)：通過這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個(gè)月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中�；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
(三)實(shí)習(xí)想法和建議
1、想法：本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺階。弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn)，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店，雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月，但是卻受到了很大的影響。
花園酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的.五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進(jìn)行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。
2、建議：對于這次實(shí)習(xí)，由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位，到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實(shí)在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
酒店的自我鑒定2
為期一周的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就結(jié)束了，回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感觸很多，受益匪淺。最重要的是，我學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，還培養(yǎng)了我的動(dòng)手實(shí)踐能力，和提高了我的意志力，為我今后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在實(shí)習(xí)的過程中，我經(jīng)歷了很多，也懂得了很多，從而讓我明白到工作的艱辛與社會(huì)的現(xiàn)實(shí)。剛開始時(shí)，我單獨(dú)做服務(wù)時(shí)，還是會(huì)緊張的，有些時(shí)候還不敢看著客人的眼睛。每次客人要下單時(shí)，我不敢去下單，看到大家都很忙，也不知道找誰去下單好。后來，漸漸地對一切都熟悉起來，面對客人也不會(huì)緊張了，也可以回答客人用餐過程中遇到的'問題了，在同事忙的時(shí)候，也能抽出時(shí)間去幫忙了。對服務(wù)行業(yè)越來越熟悉了，從而接觸到形形色色的客人。有些時(shí)候，當(dāng)我用微笑去與客人交談時(shí)，我總會(huì)很用心地去為他們服務(wù)。有些時(shí)候，當(dāng)我受到客人的表揚(yáng)時(shí)，我總會(huì)感到很開心，很滿足的。因?yàn)樽约旱墓ぷ鞯玫搅丝腿说恼J(rèn)可，這也是對自己的一種肯定，從而增加了我的工作信心。
雖然在工作的中，也曾遇到不開心，不如意的事情。但我相信這些不開心的事情，，并不是壞事來的，因?yàn)樗芗?lì)我，讓我早點(diǎn)接觸到工作上遇到的挫折，從而讓我堅(jiān)強(qiáng)地走下去。
其實(shí)，這次實(shí)習(xí)是讓我們?nèi)フJ(rèn)識，去鍛煉和去感悟的一次精彩旅途，不僅讓我們提前接觸到社會(huì)，獲得經(jīng)驗(yàn)，而且學(xué)會(huì)了如何處理好同事之間的關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)。
酒店的自我鑒定3
本人有良好的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟能力，并具一定的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，具有扎實(shí)的旅游、酒店管理知識，善于融會(huì)貫通,學(xué)以致用;興趣廣泛，知識面寬廣，綜合素質(zhì)高;性格隨和，自信樂觀，熱情開朗，善于與人溝通協(xié)作，有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;社會(huì)責(zé)任感強(qiáng)，誠實(shí)穩(wěn)重，踏實(shí)肯干;具有廣泛的適應(yīng)性和發(fā)展?jié)摿ΑＴ诖髮W(xué)期間特別注意各方面的.均衡發(fā)展，一直以培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)、提高自己協(xié)調(diào)協(xié)作等各方面的能力為出發(fā)點(diǎn)，積極的參加學(xué)校、學(xué)生會(huì)和各個(gè)社團(tuán)組織的各種活動(dòng)。通過鍛煉，使自己獲得了很多受益終生的知識和經(jīng)驗(yàn)。 “有志者，事竟成”是我的信念，在未來的挑戰(zhàn)中，我相信只要努力，懷著自己的信念，堅(jiān)定不移地向前走，一定會(huì)成功。
酒店的自我鑒定4
這次在xxxx酒店前臺的實(shí)習(xí)，是我真正意義上的一次脫離同學(xué)，脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。
首先，從專業(yè)技能方面來說，在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與督促下，從一開始的對工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認(rèn)識，到熟悉，從閱讀《前臺服務(wù)操作規(guī)范》到實(shí)際操作，從“幕后”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負(fù)責(zé)的.表現(xiàn)。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個(gè)電話，對我來說，都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經(jīng)驗(yàn)，對業(yè)務(wù)不熟悉，使自己在實(shí)操中明顯有工作效率較低的缺點(diǎn)，操作起來也略顯生硬。
其次，讓我感觸很深的是xx的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識培訓(xùn)，讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè)，不僅是一種激勵(lì)制度，也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有，xx的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一，靈活的分?jǐn)?shù)與分值，再有獎(jiǎng)金，不僅把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎耍渤浞挚紤]了酒店的開房率與營業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個(gè)角度來說，xx酒店有硬件設(shè)施的不足，開業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭，客房已經(jīng)略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，雖然有部分客房是經(jīng)過新裝修的，可是格局這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者，通過在前臺的實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)員工流動(dòng)性很大，特別是外地的員工，也許這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣勢必會(huì)造成人才的流失與資源的浪費(fèi)，需要酒店投入更多的時(shí)間和精力不斷培育新員工。
通過這次短期的xxx酒店的前臺實(shí)習(xí)，使我比較直觀地了解前臺的操作進(jìn)程，也認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)中，也結(jié)識了很多同事和好友。
酒店的自我鑒定5
這次在XX酒店當(dāng)前臺，是我真正意義上的一次脫離同學(xué)，脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不但是感受頗多，也是收獲頗豐啊。
首先，從專業(yè)技能方面來講，在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與催促下，從一開始的對工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸熟悉，到熟習(xí)，從瀏覽《前臺服務(wù)操縱規(guī)范》到實(shí)際操縱，從幕后走到幕前，不但是自己的技能提升，更是對客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心腸感謝大家。每接待一名顧客，每接聽一個(gè)電話，對我來講，都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經(jīng)驗(yàn)，對業(yè)務(wù)不熟習(xí)，使自己在實(shí)操中明顯有工作效力較低的缺點(diǎn)，操縱起來也略顯僵硬。
其次，讓我感慨很深的是xxx的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相干知識培訓(xùn)，讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè)，不但是一種鼓勵(lì)制度，也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有，xxx的薪酬制度也是我很感愛好的范疇之一，靈活的分?jǐn)?shù)與分值，再有獎(jiǎng)金，不但把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎�，也充分斟酌了酒店的開房率與營業(yè)狀態(tài)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決困難的'知識提供能力，金鑰匙就是典型，也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的，滿意加欣喜，完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個(gè)角度來講，xxx酒店有硬件設(shè)施的不足，開業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭，客房已略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，固然有部份客房是經(jīng)過新裝修的，可是格式這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者，通過在前臺的實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)員工活動(dòng)性很大，特別是外地的員工，或許這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣必將會(huì)造成人才的流失與資源的浪費(fèi)，需要酒店投進(jìn)更多的時(shí)間和精力不斷培養(yǎng)新員工。
通過這次短時(shí)間的xxx酒店的前臺實(shí)習(xí)，使我比較直觀地了解前臺的操縱進(jìn)程，也熟悉到管理實(shí)踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)中，也結(jié)識了很多同事和好友。
酒店的自我鑒定6
我是xx大學(xué)酒店管理專業(yè)大四學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備畢業(yè)之際，在學(xué)校安排下我到xx大酒店為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個(gè)部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，這次實(shí)習(xí)使我受益匪淺，是我大學(xué)四年學(xué)習(xí)書本知識的一個(gè)很好的運(yùn)用機(jī)會(huì)，下面就是實(shí)習(xí)鑒定。
其次是餐飲部。餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量最大也是最復(fù)雜最辛苦的部門。在這個(gè)崗位的學(xué)習(xí)中，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的.服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
首先我到酒店先到客房部學(xué)習(xí)。在客房部，我向清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何對客房進(jìn)行清掃及查房。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。在客房部學(xué)習(xí)過程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡單的客房服務(wù)方法。使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。
最后是總臺�？偱_是一個(gè)酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在此段時(shí)間里，對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
短短的一個(gè)月實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了，在這個(gè)工程中終于體會(huì)到工作與學(xué)習(xí)角色的不同之處，我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會(huì)到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動(dòng)。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開端。
酒店的自我鑒定7
時(shí)間過去的很快，但是在這段時(shí)間里，我們抓緊了每分每秒，讓自己在這份培訓(xùn)中，得到了更多的收獲！
6月來臨，xxx酒店決定對我們這些基本的員工進(jìn)行一次強(qiáng)化培訓(xùn)。作為酒店的一員，在剛收到這個(gè)消息的時(shí)候，我感到非常的意外。在平常的工作中，我們一直都在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下不斷的進(jìn)步，目前在工作方面已經(jīng)非常的出色了！在這樣的情況下，我們還要進(jìn)行培訓(xùn)嗎？
但是，有些事情是只有參加了才會(huì)真正的了解，而我也是在真正的體會(huì)到了這次的提升后，對自己在工作中的不足和問題有了感受！以下，是我對這次培訓(xùn)的自我鑒定：
一、思想的提升
在這次的培訓(xùn)中，老師對我們思想的教導(dǎo)無時(shí)不在。而在多樣的'學(xué)習(xí)體會(huì)中，我極的提升了自己的思想水平，更深刻的認(rèn)識了，作為一名服務(wù)人員，我們該怎么想，怎么做！并且，我和同事們一起學(xué)習(xí)，一起努力，不知不覺間，還磨合了我們的默契，加深了我們的感情，讓我們團(tuán)隊(duì)的運(yùn)轉(zhuǎn)能更加的出色，有效！
當(dāng)然，通過這次思想的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到自己過去的思想有問題！作為員工，但是我們卻一直需要領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)才能認(rèn)識到自己的問題，才能在工作中改正，這是不應(yīng)該的。我們應(yīng)該更主動(dòng)的去了解自己，去提升自己！這樣才能讓工作更加的順利！
二、能力上的提升
在這次的學(xué)習(xí)中，我們無論是在服務(wù)還勝作的技巧上都學(xué)習(xí)了很多。但是讓我印象最為深刻的，還是老師對我們基礎(chǔ)的修整！長時(shí)間的工作讓我們在工作中不經(jīng)意間就帶進(jìn)了自己的個(gè)人習(xí)慣。這讓我們隊(duì)伍的整體情況給顧客的感覺并不好！為此，我們苦練了一段時(shí)間，將自己的工作態(tài)度和禮儀都保持在相近的水準(zhǔn)！這不僅的提升了我們服務(wù)的美觀性，更使得我們認(rèn)識到，基礎(chǔ)的重要！
三、交流方面的技巧
作為服務(wù)人員，其實(shí)我們和顧客的交流是比較死板的。除了前臺人員以外，我們的能說的不過寥寥幾句。盡管非常的簡單，但這也同樣導(dǎo)致我們在工作中不自覺的忽視了其中的問題！而通過老師的教導(dǎo)，我們重新認(rèn)識到自己對顧客態(tài)度的重要，而態(tài)度，往往就體現(xiàn)在這么幾句話的交流上！
思這次的培訓(xùn)，我真的很慚愧自己在開始時(shí)的驕傲自滿。但如今我已經(jīng)有了改變，在未來我也會(huì)從基本上要求自己！相信未來的我們，會(huì)讓xxx酒店的服務(wù)更加出色！
酒店的自我鑒定8
本人是一名應(yīng)屆畢業(yè)生，就讀于貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，旅游與酒店管理專業(yè)。
性格活潑開朗、具有很好的親和力，善于與人溝通、而且愛好廣泛，愛好唱歌、喜歡不斷創(chuàng)新、追求新事物。努力積累文化知識，為實(shí)踐做最充分的準(zhǔn)備。每一門課程我都認(rèn)真對待。因?yàn)閷W(xué)的是旅游與酒店管理專業(yè)，所以在管理方面提高的同時(shí)學(xué)習(xí)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和酒店銷售。
本人為人極富親和力，對酒店管理專業(yè)擁有濃厚的興趣，賦有創(chuàng)新意識，對待工作有熱情，協(xié)調(diào)組織力強(qiáng)。具備了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識，系統(tǒng)的掌握了餐飲連鎖管理，管理學(xué)等有關(guān)理論；熟悉工作常用禮儀；對酒店服務(wù)有一定的經(jīng)驗(yàn)。具備較好的`英語聽、說、讀、寫、譯等能力；組織能力和宣傳能力強(qiáng)，在校期間，工作和學(xué)習(xí)受到老師和領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定。
待人真誠，能吃苦耐勞，辦事嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真負(fù)責(zé)，創(chuàng)新能力突出，有較強(qiáng)的組織管理能力，有團(tuán)隊(duì)精神及良好的人際關(guān)系，協(xié)作意識及適應(yīng)能力很強(qiáng)，大學(xué)期間專業(yè)課程的學(xué)習(xí)使我有了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，課余時(shí)間參與的各項(xiàng)校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更重要的是培養(yǎng)了良好的社交能力及應(yīng)變能力
待人真誠，能吃苦耐勞，辦事嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真負(fù)責(zé)，創(chuàng)新能力突出，有較強(qiáng)的組織管理能力，有團(tuán)隊(duì)精神及良好的人際關(guān)系，協(xié)作意識及適應(yīng)能力很強(qiáng)，大學(xué)期間專業(yè)課程的學(xué)習(xí)使我有了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，課余時(shí)間參與的各項(xiàng)校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更重要的是培養(yǎng)了良好的社交能力及應(yīng)變能力，使我具備了相當(dāng)?shù)墓ぷ髂芰�，相信自己在工作中能做得更出色�?/p>
酒店的自我鑒定9
光陰似箭晃三年酒店生活快過去了工作來單位領(lǐng)導(dǎo)精心培育和教導(dǎo)下通過自身斷努力無論思想上、學(xué)習(xí)上還工作上都取得了長足發(fā)展和巨大收獲。
思想上自覺遵守酒店規(guī)章制度堅(jiān)持參加酒店每次培訓(xùn)要求積極上進(jìn)愛護(hù)酒店磚瓦直嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和積極熱情投身于學(xué)習(xí)和工作雖有成功淚水也有失敗辛酸而日益激烈社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識成名德智體全面發(fā)展優(yōu)秀工作者重要性。
學(xué)習(xí)上嚴(yán)格要求自己憑著對專業(yè)知識和技能強(qiáng)烈追求端正工作態(tài)度作了理論聯(lián)理實(shí)際；除了專業(yè)知識學(xué)習(xí)外還注意各方面知識擴(kuò)展廣泛涉獵其部門、學(xué)科知識從而提高了自身專多能長處及思想文化素質(zhì)包括生活也學(xué)了養(yǎng)成良好生活習(xí)慣生活充實(shí)而有條理有嚴(yán)謹(jǐn)生活態(tài)度和良好生活作風(fēng)人熱情大方誠實(shí)守信樂于助人擁有自己良好做事原則能與同事們和睦相處。
工作上本人自20xx年工作來先餐飲部、總臺、房務(wù)心等部門工作過去房務(wù)心工作之前酒店重新裝修期間還參加酒店自辦培訓(xùn)時(shí)候?qū)W習(xí)客房操作技能管哪部門都嚴(yán)格要求自己刻苦鉆研業(yè)務(wù)憑著樣種堅(jiān)定信念爭當(dāng)行家里手我工作順利開展打下了良好基礎(chǔ)
記得剛進(jìn)餐廳時(shí)時(shí)候酒店生意爆滿而我雖剛從母校學(xué)習(xí)了些理論知識現(xiàn)狀能滿足工作需求了盡快掌握服務(wù)行業(yè)每天堅(jiān)持來酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識等等了工作時(shí)間和些前輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情了晚上思家心情與日俱增時(shí)經(jīng)理知道常給我們開會(huì)聊聊工作便及心滿加上自身足給予工作上支持精神上鼓勵(lì)經(jīng)過較長時(shí)間鍛煉、克服和努力，使我成名合格服務(wù)者，樣度過年半餐飲工作讓我收獲多也餐飲時(shí)候讓我了解了人們基本交際場合禮儀對待客人要熱情、友好、耐心、周也我本人性格所缺乏、所沒有也讓我明白與同事之間相處也需要種精神其實(shí)也改變好性格良好途徑。
我來工作時(shí)間大部分客房了能更好服務(wù)客戶針對同層次、同需求客戶我給予同幫助和服務(wù)要求著我僅要有全面專業(yè)知識和廣泛信息來源與各部門也要保持緊密聯(lián)系更重要傳達(dá)信息急時(shí)性、準(zhǔn)確性些從前廳所學(xué)也讓我房務(wù)心工作得心應(yīng)手于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒形成團(tuán)體力量樣更能提高工作效率和進(jìn)度。
我想說上面只我工作取得點(diǎn)成績與單位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助分開我始終堅(jiān)信句根火柴再亮也只有豆大光倘若用根火柴去點(diǎn)燃堆火柴則會(huì)熊熊燃燒我希望用我亮麗青春去點(diǎn)燃周圍每位客人感召激勵(lì)著同事們起我們事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。
酒店的自我鑒定10
學(xué)三年美好的時(shí)光漸漸地走到了盡頭。暮然回首。三年學(xué)習(xí)生涯中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，此刻我感觸良多，好似有無盡的言語想要傾吐，以此來總結(jié)我的學(xué)生活，酒店管理專業(yè)自我鑒定畢業(yè)生登記表。
現(xiàn)階段，在同學(xué)們?yōu)檎夜ぷ鞫γβ德档臅r(shí)候，欲把自己作為一件簡單的工具或者商品推銷給社會(huì)的時(shí)候，我卻并不急與此，我慶幸，我沉思，隨著時(shí)光的流失，學(xué)這個(gè)埋沒無數(shù)人也成就無數(shù)人的煉爐，最終除去的.是我的一身稚氣，看著鏡子里的我，我驚奇的發(fā)現(xiàn)，我比三年前更顯成熟，穩(wěn)重和老練了。盡管如此，我還認(rèn)為自己，仍不失當(dāng)年的率真與豪情，我驕傲依然。
我不懊惱，我不后悔。因?yàn)樵谶@三年里，我把主要的時(shí)間和精力都用在了我的專業(yè)課學(xué)習(xí)上，“冰凍三尺非一日之寒”，經(jīng)過三年的知識的積累與沉淀，我打下了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，這不僅僅對書本上的酒店管理的.知識的掌握，還包括我親身投入到酒店中的實(shí)踐性的活動(dòng)。尤其是這后者，給了我一個(gè)珍貴的機(jī)會(huì)，讓知識得以應(yīng)用于實(shí)踐，讓實(shí)踐檢驗(yàn)書中的真理，讓老師苦口婆心傳授給我的知識得到了質(zhì)的跨越。這一切，從每年的成績單就可以得到合理的詮釋。
社會(huì)進(jìn)步，思想自然也不該完全停滯。在學(xué)習(xí)之余，我會(huì)盡力參加有益的社會(huì)活動(dòng)，學(xué)著于人交際，學(xué)著為人處事，學(xué)著臨危不亂，更學(xué)著腳踏實(shí)地，埋頭苦干的精神，這一切，都會(huì)是我一生中的財(cái)富，我堅(jiān)信，這一切書本外獲得的知識將使我終身受用。
如果再給我一個(gè)上學(xué)的機(jī)會(huì)，我會(huì)更珍惜，讓她更精彩。因?yàn)槲殷w會(huì)到了學(xué)對人生的重要性，在我離開學(xué)校后，我又將開始自己的更精彩的征程！我要努力去拼搏，直到成功！
酒店的自我鑒定11
xx有良好的個(gè)人形象和素養(yǎng)，專業(yè)技能或業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，為公司業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)和效益，受公司客戶及合作企業(yè)好評，為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益或社會(huì)效益;工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，服從整體安排，愛崗敬業(yè)，樂于助人，與同事相處融洽，業(yè)務(wù)知識扎實(shí)，業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀，能帶動(dòng)XX區(qū)的給為同事積極工作，勝任XX區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;工作出色，業(yè)務(wù)熟悉，為我們成立起榜樣。
此優(yōu)秀員工工作成績進(jìn)步大，悟性較強(qiáng)，能很快適應(yīng)新的崗位，能隨時(shí)根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注重個(gè)人成長，能有效改進(jìn)自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果
該優(yōu)秀員工勤懇務(wù)實(shí)，善于學(xué)習(xí)，對本職工作兢兢業(yè)業(yè)，注重個(gè)人成長;工作成績進(jìn) 步大， 業(yè)績發(fā)展迅速，或有效改進(jìn)自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果;悟性較強(qiáng)，能很快適應(yīng)新的崗位，在新的`業(yè)務(wù)區(qū)域可以立即開展工作;能隨時(shí)根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注重個(gè)人成長;能在業(yè)余時(shí)間精專業(yè)務(wù)知識，提高工作能力;悟性高，工作認(rèn)真勤奮，吃苦耐勞，進(jìn)步很快，在新人中起到了榜樣作用
酒店的自我鑒定12
我在清遠(yuǎn)恒酒店豎際會(huì)議中心的服務(wù)員，做的是比較基本的一線服務(wù)員工作。在客人開會(huì)前按計(jì)劃把會(huì)場布置好，如果有客人來看會(huì)場，就盡量滿足客人的需求，把會(huì)場布置成客人所需要的那樣，在客人會(huì)議期間，我要在會(huì)議室外面看會(huì)，客人有什么需求就盡量滿足他們，會(huì)議結(jié)束之后，如果他們接下來還要開會(huì)，就要在最短的時(shí)間內(nèi)把會(huì)場的垃圾收掉，然后把開會(huì)需要的紙和筆都擺放整齊，就是翻場，等到會(huì)議結(jié)束，就把會(huì)場收拾干凈，紙和筆就收回辦公室存放好。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。忙的時(shí)候還會(huì)去西餐和中餐工。
一、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體會(huì)
（一）起初的適應(yīng)階段。
由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧�，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情助無不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)酒店工作的需要，我被分配到會(huì)議中心當(dāng)服務(wù)員，剛開始的時(shí)候心無雜念，勁頭十足，學(xué)習(xí)擺會(huì)的臺型，紙、筆、水和皮墊的擺放標(biāo)準(zhǔn)，一天天的復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個(gè)會(huì)議的過程，運(yùn)作流程我也都了如指掌。但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的很多不足，也深受酒店人對我們實(shí)習(xí)學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此我曾想過和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)來個(gè)理論上的辯論，尤其勝作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，但是由于各種原因，這個(gè)辯論也就不了了之了。兩個(gè)月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，我開始積極主動(dòng)的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點(diǎn)不同，因此無法換部門。唯一一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)就是去餐廳工，中餐和西餐我都是經(jīng)常去工的，去到那里我都是虛心學(xué)習(xí)和不恥下問的，但由于工的時(shí)間有限，我不能更加深入地了解和學(xué)習(xí)。
（二）毫無新鮮感的上班生活
實(shí)習(xí)時(shí)間都已經(jīng)過半了，除了上班還是上班，毫無新鮮感可言。會(huì)議流程我都已經(jīng)非常熟悉了，每天都是布場、看會(huì)和收場的工作，有時(shí)候去中餐或者西餐忙，上班才會(huì)有一點(diǎn)學(xué)習(xí)新事物的熱情，現(xiàn)在就連一些日常的基本的西餐早餐，中餐型宴會(huì)服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。雖然去中餐和西餐的工時(shí)間很短，但這期間的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，更加了解了廣東的生活飲食習(xí)俗，和西餐的一些禮儀文化。
�。ㄈ┳詈蟮膽B(tài)度消極，低調(diào)工作
前期4個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對于酒店餐飲部的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)致的了解和初步的認(rèn)識，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認(rèn)識之所以深刻也就是通過這么長時(shí)間的交往和認(rèn)識，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無疑，因此之間的感情就會(huì)摩擦，友誼就會(huì)淡薄，沒事基本上不會(huì)有交流，這不是什么驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當(dāng)時(shí)也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無論從理論還是實(shí)踐上，可以說都會(huì)超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過，這些也只能說明我們學(xué)生還沒有認(rèn)識到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了營利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員看不起我們學(xué)生就是正確的嗎？難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。
二、對實(shí)習(xí)的意見、建議
我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和：
（一）更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的`現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。但如果只是形式上的考核和培訓(xùn)，那還不如不要。
（二）創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
�。ㄈ┙∪芾眢w制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平。
�。ㄋ模┰鰪�(qiáng)局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
酒店的自我鑒定13
這次在xx酒店當(dāng)前臺，是我真正意義上的一次脫離同學(xué)，脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動(dòng)。不但是感受頗多，也是收獲頗豐啊。
首先，從專業(yè)技能方面來講，在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與催促下，從一開始的對工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸熟悉，到熟習(xí)，從瀏覽《前臺服務(wù)操縱規(guī)范》到實(shí)際操縱，從幕后走到幕前，不但是自己的技能提升，更是對客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心腸感謝大家。每接待一名顧客，每接聽一個(gè)電話，對我來講，都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經(jīng)驗(yàn)，對業(yè)務(wù)不熟習(xí)，使自己在實(shí)操中明顯有工作效力較低的缺點(diǎn)，操縱起來也略顯僵硬。
其次，讓我感慨很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相干知識培訓(xùn)，讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè)，不但是一種鼓勵(lì)制度，也是一個(gè)自我提升的機(jī)會(huì)。還有，金海灣的.薪酬制度也是我很感愛好的范疇之一，靈活的分?jǐn)?shù)與分值，再有獎(jiǎng)金，不但把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎�，也充分斟酌了酒店的開房率與營業(yè)狀態(tài)。還有一種稱之為解困文化，也就是幫助客人解決困難的知識提供能力，金鑰匙就是典型，也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的，滿意加欣喜，完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個(gè)角度來講，金海灣酒店有硬件設(shè)施的不足，開業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭，客房已略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，固然有部份客房是經(jīng)過新裝修的，可是格式這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者，通過在前臺的實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)員工活動(dòng)性很大，特別是外地的員工，或許這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣必將會(huì)造成人才的流失與資源的浪費(fèi)，需要酒店投進(jìn)更多的時(shí)間和精力不斷培養(yǎng)新員工。
通過這次短時(shí)間的金海灣酒店的前臺實(shí)習(xí)，使我比較直觀地了解前臺的操縱進(jìn)程，也熟悉到管理實(shí)踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)中，也結(jié)識了很多同事和好友。
酒店的自我鑒定14
日月如梭，光陰似箭，為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼即逝。這是我學(xué)生生涯中唯一的一次實(shí)習(xí)生活，也是對我三年來所學(xué)專業(yè)知識的大檢驗(yàn)。在明園新都的餐飲部實(shí)習(xí)的每一天，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。
在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識�！笔前。@才是“服務(wù)意識”的真正的'含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面。我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
酒店的自我鑒定15
我在廣州xx連鎖酒店實(shí)習(xí)的崗位是酒店前臺，在這個(gè)崗位上我所掌握的是酒店的總臺接待、客房收銀、房務(wù)中心及兼酒店的商務(wù)中心，簡單來說廣州文星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺，客人有任何需要前臺人員是首當(dāng)其沖的。其實(shí)在一個(gè)系統(tǒng)完善人員配備齊全的酒店里總臺分工是很明確的，總臺接待人員就只負(fù)責(zé)接待，收銀的也只用負(fù)責(zé)收銀，而廣州文星連鎖酒店的總臺在我看來就是例外。總臺的工作顯的比較繁忙，在文星酒店總臺學(xué)習(xí)的東西有很多。
在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的前臺工作技能，回過頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房價(jià)、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學(xué)的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。磨刀不誤砍柴工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的，可是當(dāng)你站在總臺看見客人對你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿足、一種很莫名的`成就感。雖然我的崗位是前臺，但是在文星酒店我學(xué)會(huì)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只有前臺的知識。在最初的跟班中，我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤點(diǎn)房間物品。如果要盤點(diǎn)自己做的事情那還真是不少。
回想實(shí)習(xí)中最累的一天，一大早起床上班要整理前臺，上午去客房學(xué)做房間、下午做前臺的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人轉(zhuǎn)載自xxx產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。廣州文星連鎖酒店，作為經(jīng)濟(jì)型商務(wù)連鎖酒店，擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。擁有足夠的商務(wù)客人，其中很大一部分是長期選定文星酒店作為下榻酒店，并和酒店簽訂有長期公司合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為廣州文星連鎖酒店的重要盈利點(diǎn)。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門--前臺，因此前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在酒店尤為的體現(xiàn)出來。酒店的前臺分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長。
從各地的經(jīng)驗(yàn)來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對經(jīng)營單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。
實(shí)習(xí)的時(shí)間是有限的，在這九個(gè)月的時(shí)間里我們要學(xué)會(huì)不喪氣、不放棄、堅(jiān)持就是勝利。
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