8年級課文《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計
【教學(xué)內(nèi)容分析】
《端午的鴨蛋》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗教科書《語文》（人教版）八年級下冊第四單元的一篇散文。這個單元是民俗文化單元，本單元所選的課文，大多是寫各地節(jié)日風(fēng)俗的，也有講述民間藝人軼事，描繪街頭商販吆喝的，組成了一幅幅有聲有色的民俗風(fēng)情畫卷。語文課程豐富的人文性對學(xué)生的精神領(lǐng)域的影響是深廣的，本單元所選的這些人文內(nèi)涵豐富的文章，意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗，了解民生和民間文化，體會中國民族文化的博大精深，并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣。作者汪曾祺在這篇散文中，用他特有的平淡而有味的語言，向我們展示了他的家鄉(xiāng)江蘇高郵地區(qū)的端午風(fēng)俗，并且通過家鄉(xiāng)特產(chǎn)──高郵咸蛋的精細(xì)介紹，表現(xiàn)了他對家鄉(xiāng)的熱愛之情和對童年生活的懷想。
【教學(xué)重點】
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)涵的情趣。
【教學(xué)難點】
引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味
【學(xué)情分析】
傳統(tǒng)文化對當(dāng)代中學(xué)生來說，應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題，他們深受西洋和港臺文化影響，缺乏認(rèn)識了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會，并不知道自己民族的文化是多么博大精深，更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面對傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實，他們需要恰當(dāng)適時的引導(dǎo)。本篇課文，就是喚起學(xué)生對生活、對家鄉(xiāng)、對自己民族的重新審視，并由此培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，熱愛中華民族的思想情操。
初二的學(xué)生一方面已經(jīng)具備了一定的查找資料、分析資料的能力。另一方面又有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，能夠理解和欣賞一般的文學(xué)作品，對生活也有一定的感悟和積累。同時，對了解到的事物有了自己的見解，且有表達(dá)個人觀點的欲望。因此，只要教師有針對性地創(chuàng)設(shè)教育情境，是可以引導(dǎo)、幫助學(xué)生形成健康、高尚的情感態(tài)度價值觀的。
【教學(xué)目標(biāo)】
根據(jù)本單元的特點和學(xué)生的情況，我對本文確定了以下的教學(xué)目標(biāo)：
知識與能力：
了解端午習(xí)俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情。體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
【過程與方法】
學(xué)會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解。學(xué)習(xí)誦讀富有生活情趣的語言，理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，流露出的對故鄉(xiāng)的熱愛和對兒時生活的懷想。
【情感、態(tài)度、價值觀】
培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、關(guān)注生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣。通過對傳統(tǒng)民俗的了解，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華民族的情操，并且形成自己對民俗的理解。
【教學(xué)資源及課前準(zhǔn)備】
運用多媒體硬件、軟件及網(wǎng)絡(luò)資源，利用圖書館館藏資料。
〖學(xué)生準(zhǔn)備
學(xué)生通過查閱圖書、上網(wǎng)等手段，搜集和整理有關(guān)作者汪曾祺的資料，最好能閱讀幾篇他的作品，形成一定的感性認(rèn)識；搜集一些各地（或家鄉(xiāng)）有關(guān)端午風(fēng)俗、傳說的資料或具體實物；想一想自己童年時代最難忘的有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品。
〖教師準(zhǔn)備
教師根據(jù)內(nèi)容要求，制作相關(guān)的資料庫和教學(xué)課件，設(shè)計教學(xué)情境和導(dǎo)學(xué)策略。
【設(shè)計理念】
生活的內(nèi)涵有多深，語文的內(nèi)涵就有多深；生活的外延有多寬，語文的外延也就有多寬。語文教學(xué)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)實踐性這一學(xué)科特點。同時語文學(xué)習(xí)又是個性化的體驗過程。教學(xué)要鼓勵學(xué)生帶著自己的生活體驗閱讀文本，提高語文素養(yǎng)。同時教師要真正突出學(xué)生的主體地位，培養(yǎng)學(xué)生自主、合作、探究的學(xué)習(xí)意識。尤其要很好地體現(xiàn)師生之間的教學(xué)互動和情感交流。
【教學(xué)策略】
〖設(shè)計思路
本文在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。汪曾祺的文章，初中學(xué)生欣賞起來有一定的難度，而本文的語言魅力主要靠反復(fù)朗讀才能體會得出，因此，把加強(qiáng)朗讀訓(xùn)練和品味語言作為這節(jié)課的教學(xué)重點。
對于民風(fēng)、民俗學(xué)生平時有所接觸，但不夠透徹深入，本文把教學(xué)難點放在如何調(diào)動學(xué)生自身的生活體驗，感受日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣上。讓學(xué)生感受到鄉(xiāng)土文化的獨特魅力，激發(fā)愛祖國，愛家鄉(xiāng)，愛人民的感情。
教學(xué)方法的確定：首先采用文獻(xiàn)法。課前收集有關(guān)端午節(jié)的資料，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。其次運用朗讀法。本文獨特的語言魅力只有在反復(fù)的朗讀中才能體會得出。指導(dǎo)學(xué)生反復(fù)朗讀課文，讀出文章的風(fēng)味來。接著通過討論點撥法及涵泳品味法來深入體會本文語言平淡自然極富韻味的特點，以及所蘊(yùn)含文化意蘊(yùn)和作者對童年及家鄉(xiāng)的熱愛之情。最后運用體驗法和延伸拓展法提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
當(dāng)然，無論采用什么教學(xué)方法，最終還得落到學(xué)生身上，新課程標(biāo)準(zhǔn)提出要充分激發(fā)學(xué)生的主動意識與進(jìn)取精神，倡導(dǎo)自主、合作探究的學(xué)習(xí)方式。因此在教學(xué)過程中重視引導(dǎo)學(xué)生主動參與課堂以喚起他們的切身感受，所以學(xué)生課堂上的學(xué)法重點就在體驗學(xué)習(xí)與探究學(xué)習(xí)上，采用朗讀讀法、圈點勾畫法，可采用討論法、問答法，體驗法，仿寫法等。
〖教學(xué)流程
一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課文
問：先請大家看兩句詩，請你們猜猜這首詩寫的是哪一節(jié)日？
屈子冤魂終古在，楚鄉(xiāng)遺俗至今留。
問：從哪里可以看出來呢？（略）楚鄉(xiāng)遺俗你知道有哪些？
（農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)等。端午節(jié)是我國二千多年的舊習(xí)俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊）
今天呢，我們就隨著汪曾祺，這位有著濃濃鄉(xiāng)情，帶著芬芳鄉(xiāng)土氣息的作家去了解一下他們家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗，去看一看他們小時候在端午節(jié)吃什么，玩什么。
板書課題：端午的鴨蛋 汪曾祺
二、誦讀課文，整體感知
�。薄⒄堃煌瑢W(xué)朗讀課文第一段，其他同學(xué)邊看邊在文章中劃出作者家鄉(xiāng)高郵端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？
系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅
２、作者詳寫了哪幾種風(fēng)俗？為什么？
�。�、為什么作者在接下去的兩段中，不說油爆蝦，而偏偏要說不起眼的小小的咸鴨蛋呢？請兩個同學(xué)分別來朗讀２、３兩段，其余同學(xué)跟著他的朗讀內(nèi)容找一找為什么說鴨蛋的原因。
請以這是_____________的鴨蛋，因為_____________（找出文中相關(guān)的語句）這樣的句式來回答。
明確：
如：① 名聲遠(yuǎn)播的，因為我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的.賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：高郵咸蛋。
�、� 與眾不同的，因為高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。
�、� 令人驚喜的，因為鴨蛋切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。
�、� 歷史悠久的，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到高郵腌蛋。注意有關(guān)袁枚的注解：１７１６～１７９７。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有２００年了，可謂老品牌、老字號了。
�、� 質(zhì)細(xì)而油多的，因為筷子一扎下去，吱紅油就冒出來了。
⑥ 吃法多樣的，因為可以帶殼切開吃可以用筷子挖著吃可以和豆腐炒著吃──朱砂豆腐
�、� 色彩鮮艷的，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
三、精讀課文，感受情趣
１、作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)高郵咸蛋呢？
�。ㄙ澝�，自豪）
�。病哪男┑胤娇梢钥闯鰜砟�？
如：① 鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。
兩個多，一個善于寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。
② 我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。所食鴨蛋多矣
帶有文言性質(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。
�、� 袁子才這個人我不喜歡但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且與有榮焉。有點愛屋及烏了吧！
�、� 我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！淡淡的幽默。
�、� 我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！
有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
�。场⑼粼魇且晃环浅Ｖv究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點你能在這兩段文字中看出來嗎？找出來，體會一下。
小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。（板書：故鄉(xiāng)情結(jié)）
寫鴨蛋抒故鄉(xiāng)情，這種寫作方法是：借物抒情（板書：借物抒情）
３、說起故鄉(xiāng)情結(jié)，最難忘的要屬兒時的記憶了吧，就像琦君之于春酒。因而有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認(rèn)為有趣在哪兒呢？你有過類似的經(jīng)歷嗎？
如：端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！
�。ㄑb 掛 吃 玩）
別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。
這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。
鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。
孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。
蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！
小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋──裝鴨蛋──掛鴨蛋──吃鴨蛋──玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價值！汪曾祺先生就是這樣，善于在平淡生活中發(fā)現(xiàn)情趣，找尋詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這也是他散文的魅力所在。著眼于小場景、小敘事，著力寫凡人小事，并成為這種審美情趣的杰出代表。我相信，我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸出生活的真趣和成長的快樂。因為快樂無小事。
�。�、讓我們一起來把第四、五段朗讀一遍，感受一下節(jié)日帶來的幸福和快樂吧！
四、關(guān)注社會，體驗生活
同學(xué)們，每年的農(nóng)歷五月初五是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，你回憶一下過去，你們有沒有過過端午節(jié)，你們有沒有企盼過端午節(jié)。我們寧波地區(qū)的端午節(jié)有吃些什么？
五、創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思
每年農(nóng)歷五月初五是我們中華民族傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來臨之際，忽然有可靠消息（《人民日報》）說，這個我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國家（指韓國）已將其列入國家遺產(chǎn)名錄，很快將向聯(lián)合國申報人類口頭遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作。你對此有何看法？
�。ǜ鶕�(jù)上課了解到：學(xué)生的看法基本都是去指責(zé)韓國非法竊取，不道德，厚顏無恥，沒有進(jìn)行自我剖析和檢討。）
學(xué)生交流后，來看看網(wǎng)友們的評論：
１、果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的出生證在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有規(guī)模和氣派地發(fā)展起端午文化了呢？
�。�、端午節(jié)等會不會被端走，根本還在于我們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。
�。�、與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實在是太冷清，太受冷落了。
同學(xué)們都沉默了，現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當(dāng)作鍵盤，用我們的紙當(dāng)顯示屏，充當(dāng)一回網(wǎng)友，也來發(fā)表一下建議和看法，好嗎？
學(xué)生寫，學(xué)生交流。
小結(jié)：看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；再對照對照作者，有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋？有誰把端午吃鴨蛋還當(dāng)作一種幸福和快樂？有誰還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來？我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o(jì)念他，就會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。（板書：珍視傳統(tǒng)文化）
最后，我要送大家二句話：
民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根的民族。
對于本民族文化的珍視是一個國家屹立千年的基石
六、課外實踐
１、搜集有關(guān)描寫寧波端午的文學(xué)作品、詩歌、民謠等，并聯(lián)系自己的生活實際仔細(xì)去品味這些蘊(yùn)涵鄉(xiāng)土氣息的文字。
�。�、請你仿照課本４、５段的內(nèi)容寫法，運用多種表達(dá)方式，把你在傳統(tǒng)節(jié)日中記憶猶新的一件趣事、一種美食寫成２００字左右的片段。
板書：
【教學(xué)評價】
以上就是本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計。回顧整個教學(xué)過程，學(xué)生在教師的引領(lǐng)下，從感興趣的話題入手，對文本進(jìn)行賞析品味，最后跳出課本，關(guān)注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學(xué)生的搜索整合信息能力、歸納復(fù)述知識能力、誦讀能力、自主學(xué)習(xí)與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。
新課改給語文教學(xué)帶來了新氣象，我在新課標(biāo)的引領(lǐng)下，在語文教學(xué)中做了一些嘗試，努力讓學(xué)生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生主動探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。語文教學(xué)的藝術(shù)多種多樣，在今后的教學(xué)中，我們還應(yīng)做更多的探索，使語文能力成為學(xué)生終生受益的法寶。
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