- 相關(guān)推薦
開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)總結(jié)
總結(jié)就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編為大家收集的開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)總結(jié)1
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解校園安全隱患。
2、掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生珍愛生命，安全第一的意識。
3、進(jìn)行預(yù)防災(zāi)害，預(yù)防突發(fā)事情的教育。教學(xué)重點(diǎn)：掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生珍愛生命，安全第一的意識。
教學(xué)過程：
一、校園中存在的安全隱患。
(請學(xué)生列舉一些現(xiàn)象)
1、學(xué)生集會、集體活動(dòng)、課間活動(dòng)的安全隱患。
2、學(xué)生飲食、就餐的安全隱患。
3、學(xué)生交通安全隱患。
4、校園隱性傷害的隱患。
二、學(xué)生集會、集體活動(dòng)、課間活動(dòng)中應(yīng)該注意的安全事項(xiàng)。
1、上下樓梯要注意什么?
①不要因?yàn)橼s時(shí)間而奔跑。
�、谠谌硕嗟牡胤揭欢ㄒ龊脵跅U。
�、壅�(duì)下樓時(shí)要與同學(xué)保持一定距離。
�、苌舷聵菚r(shí)不要將手放在兜里。
�、莶灰跇堑纼�(nèi)彎腰拾東西、系鞋帶。
�、奚舷聵强坑倚小�
2、集體活動(dòng)中要一切行動(dòng)聽指揮，遵守時(shí)間，遵守紀(jì)律，遵守秩序，語言文明。
3、課間活動(dòng)應(yīng)當(dāng)注意什么?
①室外空氣新鮮，課間活動(dòng)應(yīng)當(dāng)盡量在室外，但不要遠(yuǎn)離教室，以免耽誤下面的課程。
�、诨顒�(dòng)的強(qiáng)度要適當(dāng)，不要做劇烈的活動(dòng)，以保證繼續(xù)上課時(shí)不疲勞、精力集中、精神飽滿。
③活動(dòng)的方式要簡便易行，如做做操等。
④活動(dòng)要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險(xiǎn)。
三、學(xué)生飲食、就餐的安全注意事項(xiàng)。
不吃過期、腐爛食品，有毒的藥物(如殺蟲劑、鼠藥等)要放在安全的地方。禁止購買用竹簽串起的食物：油反復(fù)使用，竹簽容易傷人，食品衛(wèi)生得不到保證，油炸食品有致癌物質(zhì)。
四、交通安全注意事項(xiàng)。
1、行人靠右走，過馬路要走斑馬線，注意觀察來往車輛，紅燈停，綠燈行，遵守交通規(guī)則。
2、乘坐公交車注意事項(xiàng)：
�、佘囃７�(wěn)后，方能上下車，上下車時(shí)注意秩序，不要擁擠。
�、诔塑嚂r(shí)，要站穩(wěn)扶牢，不要把身體任何部位伸出窗外，人多時(shí)，應(yīng)該注意看管好自身物品，謹(jǐn)防扒手。
�、圩⒁夤矆鏊Y儀，不要大聲喧嘩，保持環(huán)境衛(wèi)生，主動(dòng)為老弱病殘讓座等。
五、其他校園安全的注意事項(xiàng)：
1、如何正確對待老師的批評，甚至誤解?敢于自我反省，認(rèn)真反思。如果真是老師誤解，應(yīng)該和老師好好交流。切忌偏激，甚至做出什么過激的行動(dòng)。
2、你與同學(xué)發(fā)生矛盾怎么辦?自己的'所作所為也要有安全意識。青少年時(shí)期容易沖動(dòng)，容易感情用事，因此，在同學(xué)間遇到矛盾時(shí)，一定要冷靜，要理智，切忌用拳頭代替說理，給自己和同學(xué)帶來不良的后果。
3、如何加強(qiáng)教室安全?要注意教室的安全。上課離開本班教室一定要關(guān)好門窗，要將錢和貴重物品帶在身上，不能給小偷有可之機(jī);不要把球帶到教學(xué)樓，在教室樓的走廓上踢，這種行為既違反了校規(guī)，又存在著很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飛入哪一位同學(xué)的眼中，那后果是不堪設(shè)想的。
4、為什么不能提前到校?校門沒開，一些學(xué)生在校外發(fā)生矛盾，無人調(diào)解會造成不必要的傷害。在校門外擁擠，會造成意外傷害。
5、當(dāng)自己感到身體不適時(shí)，怎么辦?及時(shí)告知班主任或任課教師，與家長取得聯(lián)系。
6、你不認(rèn)識的人自稱是你家人的朋友，要將你接走，你怎么辦?先讓班主任與家人取得聯(lián)系再視情況而定。
7、安全小常識臨危逃生的基本原則：保持鎮(zhèn)靜，趨利避害;學(xué)會自救，保護(hù)自己;想方設(shè)法，不斷求救;記住電話，隨時(shí)求救：119----火警110----報(bào)警120----急救122----交通事故報(bào)警打電話時(shí)要說清地點(diǎn)、相關(guān)情況、顯著特征。
六、小結(jié)：
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時(shí)刻加強(qiáng)安全意識，努力增強(qiáng)自我防范能力，做到警鐘長鳴!
開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)總結(jié)2
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓學(xué)生明白校園環(huán)境的維持需要大家共同努力，學(xué)校是我家，人人要愛護(hù)。
2、了解校園中存在的安全隱患，及時(shí)解決安全隱患問題。
3、掌握安全知識，安全責(zé)任重于泰山，樹立“安全第一”的意識。
4、處處有禮儀，爭做一名文明小學(xué)生。
教學(xué)重點(diǎn)：
掌握安全知識，樹立“安全第一”的思想。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入
同學(xué)們，新的學(xué)期開始了，我們又相聚在一起，老師非常高興。相信大家在假期里過得非常愉快�，F(xiàn)在開學(xué)了，老師要和同學(xué)們共同探討一些問題。
二、愛護(hù)校園，從我做起
1、你覺得我們的校園美麗嗎?說說美在哪里?(學(xué)生暢所欲言)
2、優(yōu)美的環(huán)境，讓我們學(xué)習(xí)進(jìn)步，身心愉悅，這些美麗的環(huán)境是誰為大家創(chuàng)造的呢?
3、校園里你發(fā)現(xiàn)了哪些與環(huán)境不和諧的現(xiàn)象?
4、師總結(jié)：我們不僅要愛護(hù)我們的校園，保護(hù)我們的成長環(huán)境，還要注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。正所謂“細(xì)節(jié)決定成敗”。我們做任何事都不能以“差不多”為標(biāo)準(zhǔn)，絕不能讓狹隘的眼光擋住我們前進(jìn)的腳步。維護(hù)校園環(huán)境是一件平常的事情，只要我們端正態(tài)度，把簡單的事情做好，平凡中也能體現(xiàn)他的偉大!愛護(hù)我們的校園，讓我們從小事做起，遵守學(xué)校的規(guī)章制度、遵守中小學(xué)日常行為規(guī)范。具體做到：不攀折花草樹木，不隨意吐痰，將垃圾自覺放入垃圾箱中，不亂扔果皮紙屑，語言要文明，舉止要大方，要學(xué)會使用文明用語。在教室內(nèi)不能大聲喧嘩，不能影響他人的學(xué)習(xí)。要在校園內(nèi)制止不文明的行為。只要我們從身邊的點(diǎn)點(diǎn)滴滴小事做起，保護(hù)和愛護(hù)校園就不是一句空話，這是我們每一位同學(xué)的義務(wù)和責(zé)任，讓我們從現(xiàn)在做起吧!讓我們心靈的凈土在希望中放飛!那么美麗的校園一定會因我們的文明春風(fēng)長駐，永葆青春!
三、處處有禮儀，爭做文明小學(xué)生
(一)什么是禮儀?小學(xué)生應(yīng)該遵守哪些禮儀規(guī)范?(學(xué)生小組討論后班內(nèi)匯報(bào))
(二)老師小結(jié)小學(xué)生禮儀規(guī)范。
1、稱謂禮儀
對父母、長輩不能直呼姓名，要用標(biāo)準(zhǔn)稱呼。對兄、弟、姐、妹不要連姓帶名稱呼。
2、問候禮儀
向父母、長輩問候致意，要按不同的時(shí)間和場合使用不同的問候語。
3、就餐禮儀
吃飯前，要幫父母、長輩做放置碗筷，搬放凳子等一些力所能及的事情。吃飯時(shí)，讓長輩先入座。要等父母長輩先開始吃，才拿起碗筷吃飯。吃飯時(shí)，不狼吞虎咽，不無故講話，不隨意走動(dòng)，菜渣殘骨不要亂扔。不要對著餐桌咳嗽打噴嚏。要幫助父母收洗碗筷、抹餐桌凳等。
4、穿著禮儀
儀表整潔大方，著裝樸素得體，不穿奇裝異服。按學(xué)校規(guī)定穿校服。
5、尊師禮儀
見到師長，主動(dòng)問好，放學(xué)回家說再見。進(jìn)出校門、上下樓梯時(shí)遇見老師，應(yīng)讓老師先行。進(jìn)辦公室要喊報(bào)告，聽到“請進(jìn)”后方可進(jìn)入，離開時(shí)應(yīng)向老師說“再見”。發(fā)現(xiàn)老師的錯(cuò)處要有禮貌地指出。課堂上發(fā)言要先舉手，回答問題要起立。
6、同學(xué)交往禮儀
同學(xué)交往要學(xué)會使用“請、你好、謝謝、對不起、沒關(guān)系、別客氣、再見”等禮貌用語。同學(xué)間相見要互相問候、招呼或點(diǎn)頭。與同學(xué)說話語調(diào)要平和，聽同學(xué)說話要專心，不輕易打斷別人的話。向同學(xué)請教問題，問前要用謙語，問后要道謝。不給同學(xué)取綽號，要主動(dòng)幫助有困難的和身有殘疾的同學(xué)。
7、升旗禮儀
升旗時(shí)，要身穿校服，儀態(tài)莊重，脫帽肅立，行隊(duì)禮。唱國歌時(shí)要嚴(yán)肅、準(zhǔn)確，聲音要洪亮。認(rèn)真聽國旗下的講話。
8、活動(dòng)禮儀
參加集體活動(dòng)要準(zhǔn)時(shí)，遵守秩序，不隨意走動(dòng)，不隨便說話。在大會上發(fā)言時(shí)，要先向師長、同學(xué)或聽眾致禮，發(fā)言結(jié)束時(shí)要道謝。觀看演出要提前入場，觀看時(shí)聚精會神，要適時(shí)、適度鼓掌，不起哄，不喝倒彩。主持人宣布演出或比賽結(jié)束后，有秩序地退場�；顒�(dòng)中不吃零食，不在場內(nèi)留下雜物。野外活動(dòng)要集體收拾處理垃圾，保護(hù)好環(huán)境衛(wèi)生。
9、接待禮儀
有親戚、朋友、老師、同學(xué)來訪，要熱情接待，主動(dòng)招呼，接提親人或朋友手中的'物品等。對來客要主動(dòng)讓座、端茶送水，接遞物品要用雙手�？腿俗邥r(shí)要起身道別，要送到門口。
四、安全教育
(一)校園內(nèi)存在的安全隱患
1、學(xué)生在體育課、課間活動(dòng)、集體活動(dòng)的安全隱患。
2、學(xué)校圍墻存在的安全隱患。
3、學(xué)生在上學(xué)、放學(xué)路上的交通安全隱患。
4、校園意外傷害的隱患。師：那我們該怎樣預(yù)防呢?
(二)如何保證自身安全
1、注意課間安全
課間、體育課以及參加集體活動(dòng)時(shí)，前后左右之間保持一定距離，不要太擁擠，不然容易踩腳、絆腳，容易摔倒。在課間玩耍時(shí)要文明玩耍，不做劇烈的活動(dòng);上下樓梯靠右走，“右行禮讓”;不在教室內(nèi)打球、踢球、跳繩、踢毽。嚴(yán)禁用掃帚、拖把、鉛筆、石頭等危險(xiǎn)物品玩耍、投擲。集體活動(dòng)中要一切行動(dòng)聽指揮，遵守時(shí)間，遵守紀(jì)律，遵守秩序，語言文明。
2、校園圍墻的安全
不要攀爬圍墻，對于存在安全隱患的地方，不要過去玩耍，更不能向圍墻外面亂扔垃圾、石子等危險(xiǎn)物品。
3、交通安全
要遵守交通規(guī)則和交通秩序。在上學(xué)、回家的路上應(yīng)該走路右邊行走，在通過路口或者橫過馬路時(shí)要減速慢行，注意來往的行人、車輛，確認(rèn)安全后方可。不騎自行車;不乘坐農(nóng)用車輛、無牌無證車輛，不乘坐超載車輛。
4、講究飲食安全
拒絕三無食品，不吃腐爛變質(zhì)食品，不吃零食，不喝生水，不在校外無證攤點(diǎn)上吃飯，不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5、每位同學(xué)還要注意心理安全。在同學(xué)間遇到矛盾時(shí)，要冷靜，要理智，切忌猜疑、讓家長來學(xué)校為你撐腰，以免給自己和同學(xué)帶來不良的后果。同學(xué)之間要互相體諒、理解，以平和的心態(tài)來面對。
6、校外安全
(1)要有“防火災(zāi)、防觸電、防侵害”意識。
不玩火，不焚燒廢棄物;不隨意觸摸電器，不私拉電線，不在教室內(nèi)使用充電器、熱得快、等電器;不和陌生人說話，遇到形跡可疑的人要報(bào)告保衛(wèi)科或教師。
(2)要學(xué)會自護(hù)自救，要提高自我防御能力。
學(xué)會簡易的防護(hù)自救方法，遇到偶發(fā)事件要冷靜對待;敢于批評、指正一切違反安全的人和事。
(3)自我防范意識。
同學(xué)們受到意外傷害，很多是沒有想到潛在的危險(xiǎn)、沒有自我保護(hù)意識造成的。我們只要不斷增強(qiáng)自我保護(hù)意識、提高自我保護(hù)能力，就能有效地避免和預(yù)防意外傷害。我們要注意不跟隨陌生人外出游玩，不吃陌生人給的東西，不讓陌生人隨便出入家門。不隨便向陌生人透露自己的真實(shí)身份、家庭住址和電話號碼。上學(xué)放學(xué)時(shí)盡量不要獨(dú)行，不要走小路，遇到壞人壞事要冷靜、要敢于見義勇為又要量力而行。
五、學(xué)習(xí)態(tài)度
1、自我反思你的學(xué)習(xí)態(tài)度。
2、良好的學(xué)習(xí)態(tài)度是怎么的?
3、那些同學(xué)學(xué)習(xí)態(tài)度不端正?
最后，希望同學(xué)們自覺遵守學(xué)校安全規(guī)定，每天高高興興上學(xué)來，平平安安回家去。祝愿同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步、身體健康。
開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)總結(jié)3
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過教育，讓師生充分認(rèn)識安全工作的重要意義
2、教育學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中注意消防安全、人身安全，飲食安全，交通安全等。
3、進(jìn)行防傳染病、防爆、校園安全、交通安全等的教育。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入：列舉出生活中的安全事例。
二、安全工作的重要性
開學(xué)初我們學(xué)校抓的幾項(xiàng)工作：
1、校園安全教育；
2、交通安全教育；
3、嚴(yán)禁攜帶和燃放煙花爆竹；
4、春季傳染病的預(yù)防。
三、小學(xué)生應(yīng)注意安全的地方：
（1）人身安全，在校園內(nèi)、教室、樓道上不追逐打鬧，不爬圍墻，不爬樹，不接近有電等危險(xiǎn)地點(diǎn)，勞動(dòng)時(shí)，注意安全，不與社會上不三不四的`人交往，課外不玩火，不玩火。
�。�2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺遵守交通規(guī)則，交叉路口要注意行人車輛，騎自行車寧慢勿快，上、下坡要下車，通過公路要做到一停二看三通過。不坐超重、超載車輛以及無證、無牌和人力貨三輪車輛。
（3）財(cái)產(chǎn)安全，保管好自己的物品、錢財(cái)，不帶手機(jī)、游戲機(jī)、學(xué)習(xí)機(jī)等貴重物品到校，如有遺失或遇偷盜、敲詐等應(yīng)向老師及時(shí)反映。
�。�4）飲食安全，不飲生水，不吃不衛(wèi)生的食品，不吃校外小攤上不衛(wèi)生的食物，飯前便后要洗手，不吃霉變或過期食品。
�。�5）春季常見傳染�。毫鞲小⒘髂X、麻疹、易感人群
四、預(yù)防傳染病的一般措施也可以分為以下三個(gè)方面。
合理膳食，增加營養(yǎng)，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等；積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強(qiáng)體質(zhì)。不到人口密集、人員混雜、空氣污染的場所去，如：農(nóng)貿(mào)市場、個(gè)體飲食店、游藝活動(dòng)室等；勤洗手，并用流動(dòng)水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手；每天開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，尤其宿舍、電腦室、教室等；合理安排好作息，做到生活有規(guī)律；注意不要過度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降；不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產(chǎn)品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。不隨便倒垃圾，不隨便堆放垃圾，垃圾要分類并統(tǒng)一銷毀。注意個(gè)人衛(wèi)生，不隨便吐痰，打噴嚏；發(fā)熱或有其它不適及時(shí)就醫(yī)；到醫(yī)院就診最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染；避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區(qū)；傳染病人用過的物品及房間適當(dāng)消毒，如日光下晾曬衣被，房內(nèi)門把手、桌面、地面用含氯消毒劑噴灑、擦拭。
五、學(xué)生自查哪些方面未做好，今后要加強(qiáng)注意。
六、小結(jié)
同學(xué)們，生命是寶貴的，面對生命我們要珍惜、敬畏。把安全意識化為行動(dòng)，讓危險(xiǎn)遠(yuǎn)離我們的生活，有平安健康才有幸福夢想！讓我們行動(dòng)起來吧，形成“安全”的濃厚意識。要時(shí)刻有安全意識，努力提高自我防范能力，警鐘常鳴，永記心間！
最后，希望同學(xué)們自覺遵守學(xué)校安全規(guī)定，每天高高興興上學(xué)來，平平安安回家去。祝愿同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步、身體健康。
開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)總結(jié)4
教學(xué)目標(biāo)：
1、正確、流利、有感情地背誦古詩，并能初步感受古詩的意境。
2、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)古詩的興趣，并有背古詩的興趣。
3、積累古詩中的名句。
教學(xué)重點(diǎn)：正確、流利、有感情地背誦古詩。
教學(xué)難點(diǎn)：初步感受古詩的意境；積累名句。
教具準(zhǔn)備：
1、語文書、《中華古詩詞誦讀》、自己收集的古詩等。
2、教學(xué)課件。
教學(xué)過程：
第一板塊：自由吟誦，激發(fā)熱情
師：小朋友，古詩一直以其韻律和諧、節(jié)奏感強(qiáng)、讀起來瑯瑯上口的特點(diǎn)深受人們的喜愛，相信你們也一定會背很多古詩了吧？今天讓我們先來秀一秀，不過不能重復(fù)別人的背誦。
學(xué)生自由背誦古詩，當(dāng)遇到困難的時(shí)候可請人幫忙，或大家一齊幫忙。
【設(shè)計(jì)意圖】：讓孩子們自己吟誦古詩，從要求上可以降低對孩子的要求，可以選擇自己會背的古詩進(jìn)行展示，既滿足了學(xué)生愛表現(xiàn)的心理需求，同時(shí)也能激起孩子爭強(qiáng)好勝之心，也為下面的“秀”做了鋪墊。
第二板塊：看圖吟誦，感悟詩意
1、先看圖，想想這幅圖是我們曾經(jīng)學(xué)過的那一首古詩，再來背誦。
依次為：《宿新市徐公店》、《望廬山瀑布》、《草》、《絕句》
2、對照圖文，用自己的話簡單說說詩意。
3、齊背這四首詩。
【設(shè)計(jì)意圖】：這四首詩是上學(xué)期末所學(xué)，也是本學(xué)期課文中要求掌握的詩，通過看圖讓學(xué)生再現(xiàn)當(dāng)時(shí)學(xué)的`影像，通過說說詩意回憶之前所學(xué)，再通過背一背達(dá)到鞏固的效果。
第三板塊：名句吟誦，提升能力
1、出示填空，考考你：
野火燒不盡，春風(fēng)吹又生。
勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。
飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。
停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。
不知細(xì)葉誰裁出，二月春風(fēng)似剪刀。
人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)。
2、你知道這句詩出自誰的那一首詩嗎？
背背含有此句的詩。
【設(shè)計(jì)意圖】：通過詩句的填空讓孩子們對于古詩中的經(jīng)典名句有所了解，由詩句到作者到整首詩，讓學(xué)生從初級的背逐漸過渡到了解性質(zhì)的背。這樣，對于孩子們對詩的感悟更具完善。
第四板塊：出題吟誦，激起興趣
出示古詩題目，讓學(xué)生自由選擇會背的古詩進(jìn)行吟誦。
題目列表：《送元二使安西》、《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》、《烏衣巷》、《漁歌子》、《鳥鳴澗》、《春日》、《春夜喜雨》《江畔獨(dú)步尋花》、《絕句》、《題都城南莊》、《大林寺桃花》、《竹枝詞》、《滁州西澗》、《春曉》
【設(shè)計(jì)意圖】：讓學(xué)生吟誦古詩，最為低年級的學(xué)生還是要激起他們的學(xué)習(xí)興趣，不能讓孩子們覺得背古詩真難，而應(yīng)該讓他們知道他已經(jīng)會背那么多的古詩了，成功感會悄然地進(jìn)駐孩子們心間。這時(shí)候再發(fā)現(xiàn)有同學(xué)比自己背得多，背得好，他便會產(chǎn)生一種不愿服輸?shù)臉幼�，也使背古詩成為了一種樂趣。
開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)總結(jié)5
活動(dòng)思路
仙夾鎮(zhèn)地處永春縣西南部，海撥高600—800米，是個(gè)偏遠(yuǎn)的高山地區(qū)，歷史記載為“仙鄉(xiāng)勝景”，平時(shí)煙霧繚繞，多雨，霜降期長，空氣濕度高，土地肥沃，冬季盛產(chǎn)芥菜。芥菜是仙夾的特產(chǎn)之一，家家戶戶都會加工芥菜，產(chǎn)品芥菜干封藏期長，營養(yǎng)豐富，屬綠色食品，一年四季均可享用，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外聲譽(yù)極佳，深受人們的喜愛。本園幼兒家中都有農(nóng)田，大部分幼兒參加過撒播種籽、移植菜苗、護(hù)菜、收成等活動(dòng)，對芥菜的生長過程和特征較為熟悉。本次活動(dòng)的內(nèi)容，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，以制作芥菜干為主線，引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)操作、探索和制作的樂趣，感受仙鄉(xiāng)芥菜文化的魅力。
活動(dòng)目標(biāo)
1、感知芥菜干制品的特征，了解它的制作方法。
2、嘗試制作芥菜干，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力。
3、體驗(yàn)參與活動(dòng)和成功的快樂。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、知識準(zhǔn)備：幼兒參與種植芥菜，了解過芥菜的生長過程。參觀過凈菜加工廠。
2、材料準(zhǔn)備：幼兒自帶新鮮芥菜和芥菜干、竹竿、盆、水、廚房用具、袖套、包裝帶、包裝袋、煮熟的芥菜、曬干的芥菜條、錄音機(jī)、磁帶、芥菜干湯、芥菜粥、咸菜飯、炒酸菜等。
3、天氣準(zhǔn)備：選擇能夠3---5晴天的天氣。
活動(dòng)過程
一、開展芥菜交流會。
師：你帶的芥菜和芥菜干它們是什么形狀的?什么顏色的?味道怎么樣?可以怎么吃?
幼1：芥菜是長條形的，綠色的，味道甜甜的。芥菜可以煮飯、煮粥、炒菜。我很喜歡吃。
幼2：家里的雞、鴨、豬，還有小白兔也喜歡吃芥菜。
幼3：芥菜干有長條的，也有一截一截的。是黑綠色的。味道有點(diǎn)清香，還有點(diǎn)甜甜的。
幼4：芥菜干可以煮飯、和排骨、雞鴨一起煮成湯、還可以煮成菜干扣肉。
幼5：芥菜干可以藏很久，一年四季都可以吃到芥菜干。
二、介紹芥菜干的制作程序：
1、幼兒自由討論芥菜干的制作方法，師提問個(gè)別幼兒。
師：你知道芥菜干怎么做出來的嗎?
幼1：要把芥菜放到大鍋里煮熟，再拿出來曬。
幼2：要把煮熟的菜干撕面細(xì)條，再晾到竹竿上。
幼3：把芥菜曬干，然后再收下來，用袋子裝起來。
2、教師介紹芥菜干制作程序：
新鮮芥菜---清洗---煮熟---撒成細(xì)條(不能太細(xì))---曝曬(至9成干)---冷卻---折成小捆---包裝
師：你覺得芥菜干做起來怎么樣?
幼1：做芥菜干挺難的。
幼2：要選擇晴天，要是碰上下雨天，芥菜干就曬不干，就只能喂豬了。
幼3：我覺得撕的時(shí)候不能太細(xì)，太細(xì)了要收起來就會斷掉的。
幼4：剛煮熟的芥菜撈上來時(shí)，一定要注意先讓它冷一下再去撕，要不然會燙傷的。
幼5：芥菜干是綠色食品，送給好朋友最合適了。
幼6：仙夾的芥菜干最出名了，可是出過國的，大家可喜歡吃了。
三、幼兒自由結(jié)伴、選擇制作包裝芥菜干。
1、幼兒自由尋找伙伴，協(xié)商小組內(nèi)人員分工：如制作芥菜干：誰撕煮熟的芥菜?誰捆扎曬干的菜干?誰給菜干包裝?等。
2、幼兒自由選擇工具和材料制作芥菜制品，師提醒幼兒注意不要燙傷手，不弄濕衣服，做事要認(rèn)真、細(xì)心。教師以引導(dǎo)者的身份解決制作中發(fā)現(xiàn)的問題。
幼1：昌奕和錦城撕的太細(xì)了，晾干以后收不下來，會斷的。
幼2：撕得細(xì)，比較容易干。
幼3：到底是要撕得細(xì)一點(diǎn)，還是撕得粗一點(diǎn)呢?我們?nèi)枂柪蠋煛?/p>
師：煮熟的芥菜不能撕得太細(xì)，因?yàn)榱栏珊螅瑫吃谥窀蜕�，太�?xì)的菜干不容易拿下來，容易折斷。
幼4：芥菜干剛收下來的時(shí)候不能馬上就捆起來，容易折斷。
幼5：我們只要看芥菜干的莖就知道這些芥菜干有沒有做好了。芥菜干莖是紅色的，就是碰上下雨天了，比較不好吃。
幼6：我們做的芥菜干可以賣到外國去!
幼7：我們要開一間小吃店，把我們做的芥菜干做成小吃，賣給喜歡吃的人。
四、品嘗仙鄉(xiāng)特色小吃，交流感受。
1、請幼兒看一看、說一說小吃是用什么煮成的，是怎么制作出來的。
幼1：這粥是用芥菜和米煮出來的。
幼2：這飯是用芥菜干和米煮出來的。
幼3：這是排骨芥菜干湯，芥菜干是先把芥菜煮熟，再曬干，就做成了。
2、幼兒人手一份餐具，自由品嘗小吃，并相互交流品嘗小吃的'感受。
幼1：芥菜干飯真好吃，比我媽媽煮的好吃。
幼2：我覺得排骨芥菜干湯香香甜甜的，很好喝。
幼3：芥菜干湯真清甜，還可以和骨頭、雞、鴨等一起燉湯，又好吃又有營養(yǎng)。
從交流中可以看出：男孩子最喜歡吃芥菜干飯、接下來是排骨芥菜干湯;而女孩子則最喜歡吃小炒芥菜和芥菜粥。
五、活動(dòng)延伸：
1、在家中與家長繼續(xù)制作芥菜干。
2、區(qū)角活動(dòng)：表演區(qū)：表演《芥菜歌》、《種芥菜》。
角游區(qū)：進(jìn)行“仙鄉(xiāng)特色小吃”的角色游戲。
科學(xué)區(qū)：利用芥菜制作其它的芥菜制品。
活動(dòng)點(diǎn)評：
“芥菜”是“仙鄉(xiāng)”的特色，“芥菜干”是“特色”中的特色，“芥菜小作坊”又是“仙鄉(xiāng)芥菜”主題活動(dòng)中的特色。本地家家戶戶都有種芥菜，幼兒對芥菜既熟悉又陌生，活動(dòng)的生成和產(chǎn)生貼近幼兒生活，教育價(jià)值重大。本著《綱要》“善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，把握時(shí)機(jī)，積極引導(dǎo)”精神，我們充分利用自然資源(菜園)，家庭(請家長幫忙收集蔬菜)和社區(qū)(農(nóng)家、凈菜加工廠)的教育資源，努力擴(kuò)展幼兒生活和學(xué)習(xí)的空間，設(shè)計(jì)組織了這一活動(dòng)，旨在挖掘本土教育資源，利用幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，以生活中制作芥菜干為主線，引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)操作、探索和制作的樂趣，感受仙鄉(xiāng)芥菜文化的魅力。
我們創(chuàng)造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動(dòng)，提供提供了新鮮芥菜，竹竿、筐、水、洗菜盆、廚房用具、包裝袋等豐富的操作材料，引導(dǎo)幼兒自由結(jié)伴，進(jìn)行清洗芥菜、撕芥菜、曬芥菜、包裝芥菜干等小組探索方式，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的意識和能力，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)、探索、操作和制作的樂趣。大部分幼兒樂意與教師及同伴交談，能大膽、清楚地表達(dá)自己的想法和感受，嘗試說明、描述簡單的事物發(fā)展過程，活動(dòng)中努力創(chuàng)造一個(gè)寬松、自由、平等、民主的氛圍，讓每個(gè)幼兒想說、敢說、喜歡說、有機(jī)會說，大部分幼兒在語言表達(dá)能力、傾聽能力、思維能力方面均有很大的提高�；顒�(dòng)進(jìn)行到最后階段，還精心制作了芥菜粥、芥菜干飯、排骨芥菜干湯、炒芥菜等點(diǎn)心;幼兒品嘗自己的勞動(dòng)成果，體驗(yàn)成功的快樂，也進(jìn)一步體驗(yàn)了成人勞動(dòng)的辛苦，培養(yǎng)幼兒尊重成人勞動(dòng)，珍惜勞動(dòng)成果的情感;同時(shí)，在與成人、同伴的交往中，培養(yǎng)了幼兒社會交往能力。
一個(gè)活動(dòng)的結(jié)束，恰恰是另一個(gè)活動(dòng)的開始�；顒�(dòng)后，幼兒改編出了歌曲《芥菜歌》、《種芥菜》;開設(shè)了“仙鄉(xiāng)特色小吃”角色游戲;還引申到下一個(gè)科學(xué)操作活動(dòng)“芥菜還能做出什么芥菜制品?”……值得關(guān)注的是，孩子對芥菜的興趣沒有只停留在芥菜本身，他們更希望了解的是芥菜與人們的關(guān)系。在孩子提出更多的問題的同時(shí)，我們還將從“人與蔬菜的關(guān)系”、“人與自然的關(guān)系”等方面啟發(fā)和引導(dǎo)幼兒，進(jìn)一步延伸拓展《仙鄉(xiāng)芥菜》方案活動(dòng)，讓幼兒在成果中再次生成，以更有益于提高幼兒探索活動(dòng)的質(zhì)量。
【開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)總結(jié)】相關(guān)文章：
開學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)記錄10-25
數(shù)學(xué)教學(xué)方案設(shè)計(jì)11-22
小學(xué)秋季的開學(xué)活動(dòng)方案設(shè)計(jì)02-06
高三語文開學(xué)第一課教學(xué)方案設(shè)計(jì)12-09
教學(xué)活動(dòng)方案設(shè)計(jì)大班09-28