精品幼兒園觀察記錄《老師等等我》
背景：
我班幼兒都是從托班升上來的，孩子的自理能力、動作發(fā)展方面一般都比其他幾個班強(qiáng)，而徐詩語小朋友是這學(xué)期插班進(jìn)來的，而且從未入過托，因此在各方面都比其他幼兒弱一些，尤其是生活自理能力及常規(guī)方面。
案例一：
下午起床了，小朋友們都忙著自己穿褲子，大部分幼兒在老師的幫助下都穿好了衣服，小語靜靜地躺在床上等待老師幫她穿衣起床，我走過去幫小語穿好衣服，然后把褲子幫她放好后對她說：“小語，你自己學(xué)習(xí)穿褲子好嗎？”小語笑咪咪地答應(yīng)了。在小語笨拙的動作下終于把褲子穿好了，小語顯得特別高興�！袄蠋�，我穿好了！”說完蹦蹦跳跳地去衛(wèi)生間小便了。當(dāng)小語完成一系列生活活動時(shí)，班內(nèi)的孩子基本在吃點(diǎn)心了。今天的點(diǎn)心是干菜餅，當(dāng)大部分幼兒都吃完點(diǎn)心后，我提醒幾個吃得慢的幼兒快一點(diǎn)，我們要到外面去玩了，剛說完，小語放下點(diǎn)心，就把椅子搬過來做好了，“小語，把點(diǎn)心吃完了再過來。”我對小語說道，小語無奈地回到餐桌旁，繼續(xù)啃干菜餅，邊啃邊說，“老師等等我”�？吹叫≌Z對著點(diǎn)心發(fā)呆，我繼續(xù)催小語：“快點(diǎn)，我們要走了�！毙≌Z急得快哭出來了，接著一陣嘔吐聲打破了靜靜得等待聲，源源喊到：“老師，小語吐了”，“小語怎么了？”在清理嘔吐物時(shí)我想難道是小語身體不舒服……晚上家長來接時(shí)，我跟家長反應(yīng)了這一情況，小語媽媽說：“小語在家從沒吃過這種干糧，她不喜歡吃干干的點(diǎn)心，大概是不想吃，所以就吐出來了。”聽家長一說，恍然大悟。
案例二：
今天的點(diǎn)心是小蛋糕，小朋友們都非常愛吃，不一會兒都吃完了，而小語還在慢慢地喝水，我對小語說：“小語，快點(diǎn)，我們要去玩大型玩具了�！边@樣她又開始著急了，“老師等等我，我馬上吃好了”。當(dāng)我為吃完點(diǎn)心的幼兒整理衣服時(shí)，青青跑過來對我說：“馮老師，小語的蛋糕掉到地上了”，看到地上的蛋糕，我想肯定是又不想吃點(diǎn)心，剛好中午成成接回去，還多了一塊蛋糕，我重新夾了一塊給小語，然后對小語說：“這次不要掉了，不然今天就沒五角星了�！毙≌Z失望地低下了頭。整理完衣服，我?guī)е變簻?zhǔn)備出去完時(shí)小語忙拿者蛋糕跑過來排隊(duì)，我對小語說：“小語，留在教室里吃完了再出來玩�！薄袄蠋煹鹊任�，我就吃完了。”小語邊哭邊把蛋糕望嘴里塞，接著又是一陣嘔吐……
案例三：
今天又要吃糕點(diǎn)了，想到小語以前吃點(diǎn)心的樣子，怎么辦呢？既然小語不喜歡吃，那就少給她一點(diǎn)，起床時(shí)我第一個給小語穿好衣服，讓她第一個喝開水，等到分點(diǎn)心時(shí)，我把杏元餅分成了四份，給她一份，“小語，大家都吃一個大的，小語吃一個小一點(diǎn)的，肯定能吃得很快了”。小語拿著點(diǎn)心，跟同伴一比，笑咪咪地說：“嗯，我吃第一名�！痹谟淇斓匦那橄滦≌Z兩口就把點(diǎn)心吃完了。看到小語吃完了，我又拿了一份對她說：“小語真快，吃了第一名，小朋友們都還沒吃完，我們再吃一塊等等她們好嗎？”小語顯得特別高興，一把拿過點(diǎn)心就吃起來，就這樣，小語在很快的時(shí)間里吃完了點(diǎn)心，看看還有幾個沒吃完，還跑過來對我說；“老師，我等等他們哦”。
分析與反思：
幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期養(yǎng)成的良好習(xí)慣，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的體魄，而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食進(jìn)餐行為習(xí)慣，攝取豐富的營養(yǎng)食品。小班幼兒是一個剛從家庭生活來到幼兒園集體生活的一個群體，在家訪中我們了解到有不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發(fā)，輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，決大多數(shù)幼兒在家中的進(jìn)餐都是由家長來喂的，除此之外還讓幼兒在家中養(yǎng)成許多不良的進(jìn)餐習(xí)慣，導(dǎo)致很多幼兒對進(jìn)餐不感興趣，有時(shí)甚至表現(xiàn)為厭惡，進(jìn)餐時(shí)思想分散，注意力不集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有時(shí)還故意將飯菜嘔吐在碗內(nèi)；邊吃飯，邊跑，邊玩這已經(jīng)是進(jìn)餐時(shí)的潛規(guī)則了，還有許多幼兒有嚴(yán)重的挑食現(xiàn)象。而這些不良習(xí)慣隨著孩子的入園也帶入了幼兒園這個大集體中，我們曾觀察過，初入園時(shí)能愉快獨(dú)立進(jìn)餐的幼兒只有寥寥兩三個。有的幼兒雖然會自己吃,，但習(xí)慣不好，滿桌滿地都是飯粒、菜羹，在進(jìn)餐速度上也有很大的差別，幼兒挑食現(xiàn)象也較普遍。長此以往，將使幼兒身體得不到基本的營養(yǎng)保證，影響幼兒的健康成長，也使幼兒失去了良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，以后糾正起來更加不易。
作為一位小班的老師，我們就是鼓勵孩子要自己獨(dú)立吃飯，樣樣都吃不挑食，并且養(yǎng)成一定的衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)要善于觀察每一個孩子的不同，采取有趣的不同的教學(xué)方法來進(jìn)行教學(xué)，做到因人而異，從而來糾正幼兒的偏食、挑食以及不良的進(jìn)餐習(xí)慣，幫助孩子從小養(yǎng)成自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣。小語是一位挑食的幼兒，而且在進(jìn)餐時(shí)喜歡東張西望、發(fā)愣。再加上是新生，因此每次的就餐成了老大難。孩子挑食從某種程度上說是孩子“自我意識”發(fā)展的一種表現(xiàn)，說明孩子開始學(xué)著自己作決定，想按照自己的喜好來選擇食物。孩子的飲食習(xí)慣很大程度上是沿襲家庭的飲食習(xí)慣，在與小語父母的交流中得知，小語家是不吃的干糧之類的食物，也正是他們家長不吃的，家中更是不買這些食物，因此，久而久之，小語形成了挑食的習(xí)慣。
針對小語的情況，我們分析原因，結(jié)合孩子自身特點(diǎn)（喜歡玩游戲、得五角星等）采取了一系列措施：
1、時(shí)間寬裕法
小語是新生，在生活自理能力方面比較弱，所以動作較慢。往往其他幼兒在吃點(diǎn)心時(shí)，
小語還在喝水。這樣小朋友要出去玩時(shí)，她沒有吃完點(diǎn)心心里一急，就會出現(xiàn)嘔吐、故意將點(diǎn)心掉到地上情況。因此，起床時(shí)我們先給小語穿衣，讓她先吃點(diǎn)心。讓她在就餐時(shí)間上相對寬裕一些。
2、座位安排法。
以前，為了老師便于管理，我們通常都回把偏食的吃的特別慢的幼兒集中在一、二張桌
子上，但效果卻不是很理想�，F(xiàn)在，我改變了方法，把他們安排在吃的很能干的孩子一起，這樣，他們看到自己周圍的好朋友吃的這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃的快，吃的香了。
3、逐漸加量法。
對于一些孩子從小就不吃的某中食物，要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的。對于這這種情況幼兒我采用了“逐漸加量”的方法。剛開始時(shí)，給的少一些，以后逐漸增加，讓他們慢慢的適應(yīng)。
4、物質(zhì)鼓勵法。
對偏食的幼兒那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我都及時(shí)給予鼓勵，并發(fā)給他們一顆五角星、小貼畫、小卡片等，調(diào)動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食的不良習(xí)慣。
5、家園配合，
良好習(xí)慣的養(yǎng)成需要時(shí)間的積累和磨練，更需要家長的積極配合，來鞏固孩子們的進(jìn)餐常規(guī)。首先家長要做好榜樣作用，例如在吃飯前，可引導(dǎo)孩子關(guān)注一下誰還沒坐到餐桌邊，讓孩子感受到用餐必須是在餐桌上做的事，并能和家人一起愉快地享受用餐時(shí)光，進(jìn)餐時(shí)盡可能排除引發(fā)孩子玩的因素，并盡可能將看電視與吃飯時(shí)間錯開，當(dāng)孩子把飯粒灑落在桌面上時(shí)，父母應(yīng)引導(dǎo)孩子將它們撿起，培養(yǎng)孩子節(jié)約糧食的習(xí)慣。其次作為挑食兒童的家長，自己應(yīng)該自我反思一下，孩子的習(xí)性是否是延續(xù)自己。在飲食的安排上盡量做到合理搭配，讓孩子嘗試多種食物。
在家園的有效合作促進(jìn)下，孩子的進(jìn)餐情況有了很大的改善，我們也深知，一個良好習(xí)慣的養(yǎng)成需要我們持之以恒的努力，我們也將一如既往地把這項(xiàng)工作更深入地開展下去，為幼兒發(fā)展打好最堅(jiān)固的根基。
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