學(xué)習(xí)酒店服務(wù)禮儀的方法和意義
禮儀修養(yǎng)是一個自我認識、自我養(yǎng)成、自我提高的過程，必須經(jīng)過有意識地學(xué)習(xí)、效仿、積累而逐步形成，需要高度的白覺性。只有把禮儀修養(yǎng)看做自身素質(zhì)不可或缺的;部分，是完美人格的組成部分，是事業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，才會真正有自覺意識和主動性。
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1.聯(lián)系實際
酒店從業(yè)人員交際、接觸的對象較多較復(fù)雜，懂得的禮儀知識越廣博、越全面，在待人接物時就越能應(yīng)對自如，所以首先要加強理論學(xué)習(xí)。古今中外的禮儀知識博大精深，只有堅持學(xué)習(xí)、用心領(lǐng)會、注意積累。才會使自己的禮儀知識日慚豐富、系統(tǒng)起來。同時禮儀本身就是一門應(yīng)用學(xué)科，在學(xué)習(xí)過程今，務(wù)必要堅持知和行的統(tǒng)一。要注重實踐，將知識運用于實踐，不斷地從實踐中學(xué)習(xí)。
2.重復(fù)漸進
學(xué)習(xí)過程中不可貪多，細大不捐。而應(yīng)當(dāng)有主有次，抓住重點。若從與自己最密切的地方開始，往往可以事半功倍。當(dāng)然必須注意，學(xué)習(xí)禮儀是一個漸進的過程，對一些規(guī)范、要求，只有反復(fù)運用、重復(fù)體驗，才能真止掌握。
3.自我監(jiān)督
音人強調(diào)提向個人修養(yǎng)要許意反躬自省，“吾日三省吾身”。學(xué)習(xí)禮儀，對自己既要在這方面有所要求，又要處處注意自我檢查。這樣，將有助于發(fā)現(xiàn)自己的缺點，找出不足，將學(xué)習(xí)、運均禮儀真正變?yōu)閭�人的自覺行動和習(xí)慣做法。
4.多頭并進
在學(xué)習(xí)禮儀的同時，不應(yīng)將其孤立于其他學(xué)科，而比當(dāng)將這種學(xué)習(xí)，與其他科學(xué)、文化知識的學(xué)習(xí)結(jié)合起來。這樣做，不但可以全面提高個人素質(zhì)，而且還有助于個人更好地掌握、運用禮儀。
從總體上看，禮儀是由一系列的規(guī)范、程式、活動所構(gòu)成的。學(xué)習(xí)禮儀，要講全面性、系統(tǒng)件，但是不能繁瑣，不能脫離實際，死抱著條條框框不放。禮儀根據(jù)具體情形情當(dāng)應(yīng)用是很重要的。
學(xué)習(xí)酒店服務(wù)禮儀的意義
學(xué)習(xí)的目的在于運用。當(dāng)前，禮儀之所以被提倡，受到社會各界的普遍重視，主要是因為它只有多重重要的功能，既有助于個人，又有助于社會。學(xué)習(xí)酒店禮儀服務(wù)即可在對客服務(wù)中提高客人的滿意度，又可以給自己及客人以美的享受。其意義主要有：
1.加強職業(yè)素養(yǎng)，提高自身修養(yǎng)
在酒店服務(wù)中，通過服務(wù)人員對禮儀運用的程度，可以察知其教養(yǎng)、文明程度和道德水準(zhǔn)。良好的服務(wù)禮儀是酒店從業(yè)人員的必備職業(yè)素養(yǎng)。這是出酒店業(yè)的特點所決定的。從一定程度上說，服務(wù)禮儀水難的高低決定了酒店檔次的高低。同時，學(xué)習(xí)禮儀，運用禮儀，有助十提高個人的修養(yǎng)，釘助于“用高尚的精神塑造人”，真正提高個人的文明程度。
2.美化自身，美化服務(wù)過程
個人形象，是一個人儀容、表情、舉止、服飾、談吐、教養(yǎng)的集合，而酒店服務(wù)禮儀在上述各方面都有自己詳盡的規(guī)范。當(dāng)個人重視了美化自身，大家都能以禮待人時，賓客關(guān)系將會更和睦，生活將變得更加溫馨，這時，美化自身便會發(fā)展為美化生活，客人在酒店消費將得到更多精神層面的享受，這也是酒店服務(wù)禮儀所發(fā)揮的作用。
3.促進社會交往，改善賓客關(guān)系
古人認為：“世事洞明皆學(xué)問，人情練達即文章�！边@句話，講的其實就是交際的`重要性。服務(wù)人員在酒店為客人服務(wù)時，不能不講究禮儀。運用服務(wù)禮儀，除了可以使個人在服務(wù)過程中充滿自信、胸有成竹、處變不驚之外，還能夠幫助從業(yè)人員規(guī)范服務(wù)流程，更好地向交往對象表達口己的尊重、敬佩、友好與善意，增進彼此之間的了解與信任。
4.凈化社會風(fēng)氣，推動文明建設(shè)
一般而言，人的教養(yǎng)反映其素質(zhì)，而素質(zhì)又體現(xiàn)于細節(jié)。細節(jié)往往決定成敗。反映個人教養(yǎng)的禮儀，是人類文明的標(biāo)志之一。一個人、一個單位、一個國家的禮儀水準(zhǔn)如何，往往反映著這個人、這個單位、這個國家的文明程度、整體素質(zhì)和整體教養(yǎng)。酒店是服務(wù)的窗口，是對外反映巾國人文明修養(yǎng)的前沿，提倡服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)、運用，與推進讓會主義精神文明建設(shè)足殊途同歸、相互配合、相互促進的。
學(xué)習(xí)酒店服務(wù)禮儀的方法和意義 2
一、日常面部表情
基本要求：自然、和善、面帶微笑
1、眼睛
眼睛是面部表情的第一要素，當(dāng)顧客到來時，要含有誠意及喜悅。與之交談時，應(yīng)不時與對方雙目對視，但不可用力長時間直視對方，特別是異性顧客，對視時間不宜過長，否則是失禮的表現(xiàn)。不可東張西望，不宜俯視或斜視。
2、眉毛和嘴
眉宇應(yīng)舒展，表示愉快。嘴唇應(yīng)微張，嘴角上翹。不可有撇動作。
3、微笑
微笑需自然、坦誠、發(fā)自內(nèi)心。
二、與客人進行交流
1、熱情、主動、耐心、周到、謙恭、對賓客表現(xiàn)出尊重與友好。
2、保持一定的距離（80CM-1M），不與賓客開玩笑，不左顧右盼。
3、對客人的問詢應(yīng)圓滿答復(fù)，任何時候不要說“不知道”， 沒有聽清楚的問題應(yīng)及時請客人重復(fù)后再回答。
4、用心傾聽客人談話，眼睛自然注視客人面部，不要打斷客人的談話。
5、多使用“請，對不起，麻煩您了，謝謝您”等敬語，以示對客人的尊重。
三、對客人開展服務(wù)
1、要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感，要表現(xiàn)出樂意為客人服務(wù)的態(tài)度，不能面孔冷漠，表情呆板，漫不經(jīng)心。
2、坦然，自信，沉著穩(wěn)重，做到話語輕，操作動作輕，取放物品輕。
3、同行至門前應(yīng)主動開門，讓客人先行。上下電梯按鍵時，一次輕觸就可，不要連續(xù)按鍵。
4、對客人任何時間都要表現(xiàn)出關(guān)心，尤其在服務(wù)過程中發(fā)現(xiàn)客人有困難，要表示同情和理解，并盡力想辦法幫助解決。
5、遵循五服務(wù)：站立服務(wù)、微笑服務(wù)、敬語服務(wù)、靈活服務(wù)、主動服務(wù)。五有聲：迎接聲、問候聲、送客聲、致謝聲、打擾客人致歉聲。
四、客房服務(wù)規(guī)范
1、不準(zhǔn)用車和物體撞開門或用腳踢開門，若亮“請勿打擾”燈時應(yīng)打電話征得客人同意后方可敲門進入 。
2、進門敲門須用中指第二節(jié)在門表面輕敲三下，同時自報家門（稱：我是××服務(wù)員） 。
3、2至3秒無應(yīng)答時再重復(fù)輕敲三下再自報家門。
4、待客人或主人同意后，方可進入，并表示歉意。（如：對不起打擾您了）。
5、進入空房時，重復(fù)以上程序后，自行用鑰匙開門（注意：在住房須重復(fù)三次敲門自報家門）。
6、進入同時再一次自報家門，并緩緩把門打開。
7、若衛(wèi)生間門關(guān)閉或虛掩，需再敲衛(wèi)生間門。
五、引領(lǐng)客人時的禮儀及注意事項
引領(lǐng)客人時，讓客人、上級走在自己的右側(cè)；3人同行時，中間為上賓；在人行道讓女士走在內(nèi)側(cè)，以便使她們有安全感；與上級、賓客相遇時，要點頭示禮致意。
引領(lǐng)客人時需注意：
1、男性員工約110步/分；女性員工約120步/分，較好的步速反映也服務(wù)員積極的工作態(tài)度，是客人樂于看到的。
2、最佳步幅應(yīng)為本人的一腳之長，男性每步約40厘米，女性每步約為35厘米。
3、起步之時，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，并隨腳步移動不斷向前過渡。
4、不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著手。
5、后退時扭頭就走是失禮，面向他人先后退至少兩三步、轉(zhuǎn)體，步幅宜小，輕擦地面，轉(zhuǎn)體時應(yīng)身先頭向。
6、兩人或兩人以上并排，以內(nèi)為尊，以右為尊，以道路內(nèi)側(cè)為尊。
7、三個人并排，由尊而卑依次居中、居右、居左。
8、以前為尊，以后為卑，客人、女士、尊長在前；主人、男士、晚輩隨后。
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