現(xiàn)代禮儀說課課件

　　一、課程定位

　　1.1.課程的性質(zhì)

　　《中職生實(shí)用禮儀與訓(xùn)練》是中職生課程的公共必修課，根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，著重培養(yǎng)學(xué)生良好的人際交流能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和客戶服務(wù)規(guī)范及意識。 該課程對提升各專業(yè)學(xué)生人文素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)和道德水準(zhǔn)有非常重要的作用。

　　1.2 .課程的作用定位

　　禮儀課程是我校各專業(yè)為實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育設(shè)置的一門公共必修課。它作為一種道德習(xí)俗和傳統(tǒng)文化，可以凈化社會(huì)風(fēng)氣、對人具有教化和約束作用，學(xué)習(xí)禮儀可以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì);得體的運(yùn)用禮儀，不僅會(huì)令自己更易于被別人接受，而且有助于維護(hù)自身和單位的良好形象，即外塑形象;學(xué)習(xí)禮儀可以增進(jìn)人與人之間的了解和信任，能聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)交往;從而促進(jìn) 人與人、人與社會(huì)、人與自然的和諧。

　　1.3.課程目標(biāo)定位

　　知識目標(biāo)：學(xué)習(xí)現(xiàn)代禮儀的基礎(chǔ)知識和操作規(guī)范，明確禮儀知識在未來工作和實(shí)踐中的重要導(dǎo)向和規(guī)范作用。

　　能力目標(biāo)：熟識一般社交禮儀行為規(guī)范，具有社交的基本技能。能夠設(shè)計(jì)自己的各種形象，做到待人接物不卑不亢、有禮有序，并能與人有效的溝通和所得。 素質(zhì)目標(biāo)：掌握并運(yùn)用禮儀技巧，通過學(xué)習(xí)禮儀知識，提高在社會(huì)崗位上的形象展示能力、語言表達(dá)能力、人際溝通能力、良好的自我控制能力以及規(guī)范的事件處理能力。

　　二、課程設(shè)計(jì)

　　2.1.課程設(shè)計(jì)理念

　　原來：教師為中心、理論先行、理論為主;

　　現(xiàn)在：以職業(yè)工作過程為導(dǎo)向、以項(xiàng)目和任務(wù)為載體、教學(xué)以學(xué)生們?yōu)橹黧w、知識理論實(shí)踐一體化 。

　　課程設(shè)計(jì)理念做到如下三點(diǎn)：

　　(1) 注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)

　　(2) 注重課程與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度

　　(3) 注重課程設(shè)計(jì)的開放

　　2.2教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

　　內(nèi)容整合：優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)先進(jìn)性、針對性和適用性。由原來《個(gè)人禮儀》、《家庭禮儀》、《校園禮儀》、《社交禮儀》、《求職禮儀》《職場禮儀》、《涉外禮儀》七章節(jié)內(nèi)容，整合成個(gè)人禮儀/ /求職禮儀/、職場禮儀、涉外禮儀五個(gè)模塊。

　　課程內(nèi)容整合后的特點(diǎn)：

　　1、課程是一個(gè)學(xué)期的授課課時(shí)量;

　　2、每個(gè)模塊的課時(shí)量根據(jù)不同專業(yè)和年級的授課計(jì)劃來確定;

　　3、每個(gè)模塊分幾個(gè)必要的步驟和相應(yīng)的任務(wù)，設(shè)計(jì)好課堂理論和實(shí)際訓(xùn)練的要求;

　　4、第四、五模塊由專業(yè)對應(yīng)崗位設(shè)置來選定所授課的內(nèi)容和課時(shí)數(shù)。 滿足了崗位要求的知識、技能和素質(zhì)培養(yǎng)要求。

　　2.3課程設(shè)計(jì)—教學(xué)模式與方法

　　在教學(xué)模式和教學(xué)方法設(shè)計(jì)上，突出能力培養(yǎng)，通過教、學(xué)、演、練等方式。從單純傳授知識向正能量方向轉(zhuǎn)變。利用互動(dòng)式參與教學(xué)提升學(xué)生在課堂上的獨(dú)體地位。

　　教學(xué)模式：采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式�！敖�、學(xué)、演、練”一體化。

　　教學(xué)方法：任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、案例教學(xué)法、角色扮演法、情景模擬法、 討論法等等。

　　2.4教學(xué)方法與手段

　　模塊一：《導(dǎo)論和個(gè)人禮儀》。是各專業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法和情景教學(xué)法，進(jìn)行個(gè)人形象塑造。多媒體演示，教師示范、學(xué)生練習(xí)的教學(xué)手段。在當(dāng)務(wù)學(xué)生建立禮儀知識的前提下，全面學(xué)習(xí)男女衣著搭配的技巧，如何在自己的行為舉止等諸多方面提升自己的涵養(yǎng)。幫助學(xué)生快速打造自己的專業(yè)職業(yè)形象。目標(biāo)是：使學(xué)生知道如何根據(jù)自己的特點(diǎn)，如何塑造完美得體的職業(yè)形象。學(xué)時(shí)為10學(xué)時(shí)。

　　模塊二：《社交禮儀》。是各個(gè)專業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、案例教學(xué)法、分組討論法教學(xué)。多媒體演示、虛擬仿真進(jìn)行課堂教學(xué)和訓(xùn)練。引導(dǎo)學(xué)生怎樣進(jìn)行社交活動(dòng)，目標(biāo)是：理解溝通的.基本流程、了解如何使用電話、名片等語言溝通，聆聽與反饋技巧。模擬接待拜訪場景，使學(xué)生如何快速建立與人交往的良好的第一印象、掌握與他人相處的技巧。中西餐飲，從中餐的座次、待客、點(diǎn)餐、用餐、送客及西餐基本禮儀要求為主要內(nèi)容，掌握餐飲禮儀規(guī)范，目標(biāo)是：了解掌握餐飲禮儀規(guī)范，尤其是宴請時(shí)的禮儀規(guī)范。學(xué)時(shí)為6學(xué)時(shí)

　　模塊三：《求職禮儀》。是各個(gè)專業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。采用項(xiàng)目教學(xué)法、情景教學(xué)法、案例教學(xué)法。首先練習(xí)寫求職信。模擬求職現(xiàn)場場景，教師使用多媒體演示。教師給出項(xiàng)目任務(wù)，學(xué)生當(dāng)決策人，制定方案，分組進(jìn)行。教師巡視檢查。最后由師生總結(jié)評價(jià)反饋，指出不足之處，并選出優(yōu)秀表現(xiàn)者。目標(biāo)是：將所學(xué)的知識融為一體、親身感受禮儀的效果和魅力。培養(yǎng)學(xué)生利用禮儀知識，成功地塑造自己，化丑為美、揚(yáng)長避短、卓有成就地表現(xiàn)自己，成功地把握好機(jī)會(huì)。6個(gè)學(xué)時(shí)。

　　模塊四：《職場禮儀》。采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法情景教學(xué)法、案例教學(xué)法進(jìn)行。通過多媒體、虛擬仿真學(xué)習(xí)。將從學(xué)生走上職場時(shí)必須準(zhǔn)備談起、了解崗位職責(zé)、崗位設(shè)置等等。目標(biāo)是：將了解各種職業(yè)對禮儀的需求。特別強(qiáng)調(diào)的是，這一塊是機(jī)動(dòng)教學(xué)模塊，不同專業(yè)根據(jù)對應(yīng)崗位特點(diǎn)進(jìn)行靈活的設(shè)計(jì)。6個(gè)學(xué)時(shí)。

　　模塊五：《涉外禮儀》。主要采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、分組討論法教學(xué)，多媒體演示，目標(biāo)是：培養(yǎng)學(xué)生有國家安全意識、愛國愛家。維護(hù)國家和個(gè)人形象的前提下，掌握所執(zhí)行的交往國表或個(gè)人表示尊重、友好與禮貌規(guī)范。屬于機(jī)動(dòng)模塊，不同專業(yè)根據(jù)對應(yīng)崗位特點(diǎn)進(jìn)行靈活的設(shè)計(jì)。4個(gè)學(xué)時(shí)。

　　2.5特例教學(xué)

　　《介紹禮儀》(第五章第二節(jié))的教學(xué)：使用項(xiàng)目教學(xué)法和模擬仿真教學(xué)法。

　　第一步：在教室布置好場景。先由老師當(dāng)決策人，給出項(xiàng)目任務(wù)。制定介紹人雙方或三方的身份等信息。

　　第二步：由學(xué)生當(dāng)決策人、分組練習(xí)。通過小組討論，選出最佳方案。

　　第三步：由老師和學(xué)生一起用頭腦風(fēng)暴法確定工作的步驟程序，并將步驟出示。 第四步：由學(xué)生小組長實(shí)施計(jì)劃，分工并明確角色，由小組長介紹各自的角色。

　　第五步：教師巡視檢查，各小組輪流改變對象進(jìn)行練習(xí)。最后由師生共同總結(jié)、評價(jià)、反饋，指出不足，并選出優(yōu)秀表現(xiàn)者。

　　2.6課程考核評價(jià)：

　　平時(shí)考核20%、平時(shí)考核20%、期末考試40%三、教學(xué)條件

　　三.教學(xué)條件

　　1.師資力量雄厚：本課程教團(tuán)隊(duì)有10位專職教師組成，其中高級講師8人、講師2人，高級職稱占70%、中級職稱占30%;雙師型比例：80%。

　　2.教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件完善：

　　校內(nèi)有客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、形體禮儀實(shí)訓(xùn)室、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游模式實(shí)訓(xùn)室等，能很好滿足課程教學(xué)實(shí)訓(xùn)要求。

　　3.校園條件延伸到校外：

　　組建了校內(nèi)禮儀隊(duì)，組織學(xué)生參加承擔(dān)校內(nèi)外活動(dòng)的禮儀服務(wù)工作。增強(qiáng)學(xué)生禮儀接受能力、調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，提高職業(yè)禮儀的技能和綜合素質(zhì)。鼓勵(lì)學(xué)生在校園允許的條件下向社會(huì)延伸，積極參與校外活動(dòng)與實(shí)踐。培養(yǎng)學(xué)生自尊、自立、自主并轉(zhuǎn)化為自覺、自然的行為習(xí)慣。

　　4.課程資源

　　(1)校內(nèi)自編教材作為課堂理論教材。專業(yè)理論及職業(yè)教育參考書。以周思敏的時(shí)尚禮儀光盤為視頻資源，根據(jù)教材需要下載相關(guān)視頻播放�！冬F(xiàn)代禮儀大全》作為教學(xué)參考書。

　　(2)多媒體課件、圖片、共享共建資源庫。

　　(3)網(wǎng)絡(luò)、圖書館。

　　(4)社會(huì)調(diào)查

　　四.教學(xué)效果

　　1.教師的成就，教師得到學(xué)生的肯定。學(xué)生喜歡禮儀課內(nèi)課外活動(dòng)。

　　2.專業(yè)禮儀隊(duì)伍的成立�；钴S在校內(nèi)外各種活動(dòng)中。承擔(dān)每年新生晚會(huì)和運(yùn)動(dòng)會(huì)的開幕式。禮儀接待、禮儀頒獎(jiǎng)、各種宣傳活動(dòng)。學(xué)生們優(yōu)雅大方的表現(xiàn)得到師生門的肯定。參加每年東盟博覽會(huì)，參加新劉三姐比賽鄧活動(dòng)，拿了相應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)。

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