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各國(guó)茶室禮儀
只見(jiàn)茶藝師首先將壺中的沸水沿逆時(shí)針?lè)较颍D(zhuǎn)著倒入空杯中，她說(shuō)這個(gè)“回旋斟水”環(huán)節(jié)代表著開(kāi)門(mén)迎賓，禮數(shù)周到；其次，她提拎茶壺分三次將水沖入杯中，此“鳳凰三點(diǎn)頭”則寓意著主人向賓客鞠躬問(wèn)候；最后將沖泡好的茶水舉至齊眉、半蹲敬獻(xiàn)， 則意味著主客雙方互行伸掌禮儀。下面是小編精心整理的各國(guó)茶室禮儀，歡迎閱讀與收藏。
韓國(guó)茶道文化之茶室禮儀
入茶室時(shí)客人應(yīng)當(dāng)遵守的禮儀
1、入茶室時(shí)應(yīng)脫掉外衣，掛在室外的衣掛上。如果沒(méi)有衣掛，則在進(jìn)入所指示的場(chǎng)所之后，折疊好放在自己身體后面（應(yīng)將兩邊的墊肩相對(duì)折起，不能露出衣服襯里）
2、入茶室時(shí)不要戴戒指、手表、項(xiàng)鏈等金屬飾物，這樣才符合樸素的茶會(huì)氣氛。不應(yīng)拾護(hù)身用具。
3、茶室是提高人的道德修養(yǎng)之所在，對(duì)茶人而言是圣地。
4、不可穿著過(guò)于華麗的服飾，或是過(guò)于夸張地露出襯里的衣服，這些都不適應(yīng)茶室氣氛。
5、入茶室前整理好自己的鞋物，以便于離開(kāi)時(shí)方便穿著。
6、換上白色襪筒再進(jìn)入茶室。
7、事先清洗口腔與洗手。
8、進(jìn)入后主動(dòng)向先到的來(lái)賓行禮（無(wú)論熟悉者或是陌生者）。
9、不可詢問(wèn)其他來(lái)賓之身份。
10、事先清潔指甲，注意保持言行舉止端正。
11、在茶室里談?wù)摰脑掝}，茶會(huì)結(jié)束離開(kāi)茶室后不應(yīng)再次談?wù)摗?/p>
12、離開(kāi)茶室時(shí)彼此行禮致謝，整理好自己的座位，確認(rèn)沒(méi)有遺留果皮紙屑。
13、不可踐踏坐墊，使用完畢后應(yīng)放在原來(lái)位置上。
14、茶會(huì)結(jié)束后，客人與主人彼此致謝后靜靜離去。
世界各國(guó)不同的茶俗介紹
泰國(guó)茶俗：
歷史悠久的泰國(guó)，在風(fēng)俗習(xí)慣和禮儀上也呈現(xiàn)出獨(dú)特的民族性。
泰國(guó)北部地區(qū)、緬甸和云南地區(qū)相似，這里的人們有喜歡吃“腌茶”的風(fēng)俗，其法與出自中國(guó)云南少數(shù)民族的制作腌茶一樣，通常在雨季腌制。
腌茶，其實(shí)是一道菜。將生茶腌制成酸味制品，時(shí)拌入食鹽、生姜、花生之類(lèi)，吃時(shí)將它和香料拌和后，放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。因?yàn)檫@里氣候炎熱，空氣潮濕，吃腌菜又香又涼，所以，腌茶成了當(dāng)?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页２恕?/p>
印度茶俗：
印度人飲茶方式很特別，他們把茶倒在盤(pán)子里用舌頭舔飲。另外，在印度如果用左手遞送茶具，就會(huì)被看作是一種不禮貌的行為。因?yàn)橛《热苏J(rèn)為左手是用來(lái)洗澡和上廁所的。他們喝奶茶，也愛(ài)喝一種加入姜或小豆蒄的“薩馬拉茶”。
斯里蘭卡：
斯里蘭卡的居民熱愛(ài)喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺(jué)得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷(xiāo)世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷(xiāo)茶葉的大商行，設(shè)有試茶部，由專(zhuān)家憑舌試味，再核定等級(jí)和價(jià)格。
西亞地區(qū)的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉(xiāng)茶館普遍，出門(mén)飲茶也方便。
伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。
關(guān)于中國(guó)的茶祭風(fēng)俗
在我國(guó)五彩繽紛的民間習(xí)俗中，"茶"與喪祭的關(guān)系也是十分密切的。"無(wú)茶不在喪"的觀念，在中華祭祀禮儀中根深蒂固。下面就詳細(xì)介紹中國(guó)的茶祭風(fēng)俗。
祭祀用茶早在南北朝時(shí)梁朝蕭子顯撰寫(xiě)的《南齊書(shū)》中就有記載：齊武帝蕭頤永明十一年在遺詔中稱(chēng)："我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯而已。"
以茶為祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，這就與喪葬習(xí)俗發(fā)生了密切的聯(lián)系。上到皇宮貴族，下至庶民百姓，在祭祀中都離不開(kāi)清香芬芳的茶葉。茶葉不是達(dá)官貴人才能獨(dú)享，用茶葉祭掃也不是皇室的專(zhuān)利。無(wú)論是漢族，還是少數(shù)民族，都在較大程度上保留著以茶祭祀祖宗神靈，用茶陪喪的古老風(fēng)俗。
用茶作祭，一般有三種方式：以茶水為祭，放干茶為祭，只將茶壺、茶盅象征茶葉為祭。
在我國(guó)清代，宮廷祭祀祖陵時(shí)必用茶葉。據(jù)載同治十年（1871年）冬至大祭時(shí)即有"松羅茶葉十三兩"記載。在光緒五年（1879年）歲暮大祭的祭品中也有"松羅茶葉二斤"的記述。而在我國(guó)民間則歷來(lái)流傳以"三茶六酒"（三杯茶、六杯酒）和"清茶四果"作為喪葬中祭品的習(xí)俗。如在我國(guó)廣東、江西一帶，清明祭祖掃墓時(shí)，就有將一包茶葉與其它祭品一起擺放于墳前，或在墳前斟上三杯茶水，祭祀先人的習(xí)俗。茶葉還作為隨葬品。從長(zhǎng)沙馬王堆西漢古墓的發(fā)掘中已經(jīng)知道，我國(guó)早在2100多年前已將茶葉作為隨葬物品。因古人認(rèn)為茶葉有"潔凈、干燥"作用，茶葉隨葬有利于墓穴吸收異味、有利于遺體保存。
歷古以來(lái)，我國(guó)都有在死者手中放置一包茶葉的習(xí)俗。像安徽壽縣地區(qū)，人們認(rèn)為人死后必經(jīng)"孟婆亭"飲"迷魂湯"，故成殮時(shí)，須用茶葉一包，并拌以土灰置于死者手中，這樣死者的靈魂過(guò)孟婆亭時(shí)即可以不飲迷魂湯了。而浙江地區(qū)為讓死者不飲迷魂湯（又稱(chēng)"孟婆湯"），則于死者臨終前除日銜銀錠外，要先用甘露葉作成一菱形狀的附葬品（模擬"水紅菱"），再在死者手中置茶葉一包。認(rèn)為死者有此兩物，死后如口渴，有甘露、紅菱，即可不飲迷魂湯。原來(lái)在封建迷信中，人死后要被陰間鬼役驅(qū)至"孟婆亭"灌飲迷魂湯，目的是為了讓死者忘卻人間舊事，甚而要將死者導(dǎo)人迷津備受欺凌或服苦役，而飲茶后則可以讓"死者清醒"，保持理智而不受鬼役蒙騙。故茶葉成為重要的隨葬品。
茶在我國(guó)的喪葬習(xí)俗中，還成為重要的"信物"。在我國(guó)湖南地區(qū)，舊時(shí)盛行棺木葬時(shí)，死者的枕頭要用茶葉作為填充料，稱(chēng)為"茶葉枕頭"。茶葉枕頭的枕套用白布制作，呈三角形狀，內(nèi)部用茶葉灌滿填充（大多用粗茶葉）。死者枕茶葉枕頭的寓意，一是死者至陰曹地府要喝茶時(shí)，可隨時(shí)"取出泡茶"；一是茶葉放置棺木內(nèi)，可消除異味。在我國(guó)江蘇的有些地區(qū)，則在死者人殮時(shí)，先在棺材底撒上一層茶葉、米粒。至出殯蓋棺時(shí)再撒上一層茶葉、米粒，其用意主要是起干燥、除味作用，有利于遺體的保存。
喪葬時(shí)用茶葉，大多是為死者而備，但我國(guó)福建福安地區(qū)卻有為活人而備茶葉，懸掛"龍籽袋"的習(xí)俗。舊時(shí)福安地區(qū)，凡家中有人亡故，都得清風(fēng)水先生看風(fēng)水，選擇"寶地"后再挖穴埋葬。在棺木入穴前，由風(fēng)水先生在地穴里鋪上地毯，口中則念念有詞。這時(shí)香火繞繚，鞭炮聲起，風(fēng)水先生就將一把把茶葉、豆子、谷子、芝麻及竹釘、錢(qián)幣等撒在穴中的地毯上，再由亡者家屬將撒在地毯上的東西收集起來(lái)，用布袋裝好，封好口，懸掛在家中樓梁式木倉(cāng)內(nèi)長(zhǎng)久保存，名為"龍籽袋"。龍籽袋據(jù)說(shuō)象征死者留給家屬的"財(cái)富"。其寓意是，茶葉歷來(lái)是吉祥之物，能"驅(qū)妖除魔"，并保佑死者的子孫"消災(zāi)祛病"、"人丁興旺"，豆和谷子等則象征后代"五谷豐登"、"六畜興旺"；錢(qián)幣等則示后代子孫享有"金銀錢(qián)物"、"財(cái)源茂盛"、"吃穿不愁"。
以上就是對(duì)中國(guó)的茶祭風(fēng)俗的介紹，希望對(duì)大家了解中國(guó)的茶祭風(fēng)俗有所幫助。
關(guān)于漢族的飲茶風(fēng)俗介紹
以茶敬客。中國(guó)有句俗語(yǔ)，開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶與百姓生活密切相關(guān)，即使不是富裕人家，也得有“粗茶淡飯”。家里來(lái)了客人，不請(qǐng)吃飯可以，但不敬茶就顯得不禮貌了�？蛠�(lái)敬茶是熱情好客的表現(xiàn)，也是傳統(tǒng)的禮節(jié)和傳統(tǒng)的美德。下面就關(guān)于漢族的飲茶風(fēng)俗做一介紹。
在漢族飲茶風(fēng)俗中，除了廣東福建等地的工夫茶以外，講究一些的一般是用蓋碗來(lái)泡茶。許多地方都有用蓋碗泡茶的習(xí)慣，但以四川最有代表性。不但茶館里用蓋碗，普通家庭里也喜歡用蓋碗。蓋碗是三件套，蓋，碗，托。用蓋碗泡茶確實(shí)既方便有實(shí)用，既可揭蓋聞香，又能觀賞茶湯。能趁熱喝，還不燙手。早在唐代就有了帶托的茶盞了，據(jù)說(shuō)是唐代府尹崔寧的女兒發(fā)明創(chuàng)造的，她嫌端茶盞時(shí)燙手，就想了個(gè)辦法，把蠟燭烤軟，上面放個(gè)小碟子，就成了盞托，不燙手了，傳到工匠那里，就制成了帶托的茶盞了。四川的茶博士用蓋碗沏茶成了一門(mén)技術(shù)，甚至是絕技。長(zhǎng)嘴大銅壺，青花瓷蓋碗，茶托茶碗一串串從茶博士的手里飛出去。令人眼花繚亂，卻都能準(zhǔn)確地落在客人的桌前。茶博士離得很遠(yuǎn)沖茶，如同蜻蜓點(diǎn)水，有的還能做出花樣動(dòng)作，高難度動(dòng)作。
文士茶是早年流行于江西婺源文人學(xué)士中的傳統(tǒng)茶俗，也是用蓋碗品飲，蓋碗又稱(chēng)“三才碗”，代表天、地、人的和諧。文士茶講究飲茶人士之文雅、飲茶環(huán)境之清雅、飲茶器具之高雅，追求湯色清、氣韻清、心境清，以達(dá)到物我合一、天人合一的境界。
飲茶大不同之維吾爾族人的茶風(fēng)俗
飲茶文化在中國(guó)的歷史由來(lái)已久，中國(guó)的茶文化博大精深，通過(guò)茶馬古道與絲綢之路中國(guó)將茶文化遠(yuǎn)播世界。中國(guó)民族眾多，每個(gè)民族都有自己風(fēng)俗習(xí)慣，自然每個(gè)民族的茶風(fēng)俗也是存在差異的，下面我們就來(lái)看看維吾爾族人的茶風(fēng)俗吧。
茶是維吾爾族人日常生活不可或缺的飲料，可以說(shuō)是"不可一日無(wú)茶"。您若有機(jī)會(huì)到維吾爾族人家家里作客，一般由女主人先用托盤(pán)向客人敬第一碗茶，從第二碗起則有男主人敬茶。倒茶時(shí)要緩緩倒入茶碗內(nèi)，茶不能滿碗�？腿巳绮幌朐俸龋捎檬謱⑼肟谖嬉幌�，即是向主人示意：已喝好。茶喝好后，還要由長(zhǎng)者作"都瓦"（默禱）。作都瓦時(shí)，客人不能東張西望，嘻笑起立，要將兩手伸開(kāi)合并，手心朝臉默禱幾秒鐘后輕輕從上到下摸一下臉，都瓦即告完畢。待主人收拾完茶具后，客人才能離席，否則視為失禮。
維吾爾族人分居于新疆天山南北，因此飲茶習(xí)俗也有差別。北疆人常喝奶茶，一般每日需"二茶一飯"。喝奶茶時(shí)，常以一種用小麥面制成的圓形面餅"馕"（為民族傳統(tǒng)面食）佐食。北疆伊犁地區(qū)的還有“吃茶”習(xí)慣，北疆大多使用鋁鍋煮茶。南疆人則常喝清茶或香茶，南疆喜用銅質(zhì)長(zhǎng)頸茶壺或陶瓷、搪瓷的長(zhǎng)頸茶壺。而喝茶時(shí)均用茶碗，一般用小碗喝清茶或香茶，而用大碗喝奶茶或奶皮茶。
這就是關(guān)于維吾爾族人的茶風(fēng)俗的些許認(rèn)識(shí)了，如果有機(jī)會(huì)大家也可以去新疆看看，親身感受下那邊的茶風(fēng)俗吧。
小助手帶您領(lǐng)略各地不同的茶風(fēng)俗：
拉祜族的特色烤茶茶俗
閩臺(tái)婚俗之三茶天禮
昆明的迎客九道茶
藝術(shù)新娘茶絕對(duì)搶眼
新娘茶，作為古俗，代代相襲，流傳不息。話說(shuō)新娘在拜堂后的第二天，第一件事就是親手泡制香茶敬獻(xiàn)公婆及男家親眷。當(dāng)然，坐在川流不息的城市里吃飯的人，十有八九沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這種鄉(xiāng)下規(guī)矩。
晚上七點(diǎn)多時(shí)，廳堂里紅燭閃爍，新娘在小姑引導(dǎo)下，蓮步輕移，登堂向四周客人施禮。獻(xiàn)上新人果子，里面有紅棗、花生、桂圓和瓜子，預(yù)兆新娘早生貴子。然后是煮水泡茶。新娘泡制的是冰糖桂花茶，是取甜蜜之意，賜于親人以吉祥如意的祝福。
茶藝最重要的就是程序和規(guī)矩。新娘敬茶也有序、重禮。按照考證出來(lái)的程序，敬的第一杯茶，當(dāng)然是上方的公婆，然后按下左、下右、左上左下，右上右下的順序相繼敬茶。如果客人分列而席，那自然也是先左后右，先上后下了。但餐廳里高朋滿座，分不清孰親孰疏，只好揀著順手的客人上茶。原來(lái)以為自己置身事外的顧客，對(duì)突如其來(lái)的“厚愛(ài)”頓生受寵若驚之感。一桌印巴客人喝了“新娘”敬上來(lái)的茶后忍不住嘀咕：中國(guó)人吃飯還捎帶搞行為藝術(shù)？
川流不息的茶藝表演，也許只是餐館豐富就餐氣氛的方法。但飯桌上喝茶的傳統(tǒng)確實(shí)應(yīng)該有所光大，代代相傳，并發(fā)揚(yáng)于世界各地。
中國(guó)茶道技巧表現(xiàn)形式有三種：
①煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
�、诙凡琛９糯娜搜攀扛鲾y帶茶與水，通過(guò)比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的 一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱(chēng)為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。
斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。
�、酃し虿�。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種。
韓國(guó)茶道
韓國(guó)茶文化主“儒”。韓國(guó)的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀(jì)時(shí)，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)，并流行于廣大民間，因而韓國(guó)的茶文化也就成為韓國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上，韓國(guó)的茶文化也曾興盛一時(shí)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
在在我國(guó)的宋元時(shí)期，全面學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化的韓國(guó)茶文化，以韓國(guó)“茶禮”為中心，普遍流傳中國(guó)宋元時(shí)期的 “點(diǎn)茶”。約在我國(guó)元代中葉后，中華茶文化進(jìn)一步為韓國(guó)理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時(shí)興、普及。
80年代，韓國(guó)的茶文化又再度復(fù)興、發(fā)展，并為此還專(zhuān)門(mén)成立了“韓國(guó)茶道大學(xué)院”，教授茶文化。和日本一樣，源于中國(guó)的韓國(guó)茶道，其宗旨是“和、敬、儉、真”。“和”，即善良之心地；“敬”，即彼此間敬重、禮遇；“儉”，即生活儉樸、清廉；“真”，即心意、心地真誠(chéng)，人與人之間以誠(chéng)相待。
我國(guó)的近鄰——韓國(guó)，歷來(lái)通過(guò)“茶禮”的形成，向人們宣傳、傳播茶文化，并有機(jī)地引導(dǎo)社會(huì)大眾消費(fèi)茶葉。韓國(guó)的茶禮種類(lèi)繁多、各具特色。如按名茶類(lèi)型區(qū)分，即有“末茶法”、“餅茶法”、“錢(qián)茶法”、“葉茶法”四種。
下面介紹韓國(guó)茶禮葉茶法：
1、迎賓。賓客光臨，主人必先至大門(mén)口恭迎，并以“歡迎光臨”、“請(qǐng)進(jìn)”、“謝謝”等語(yǔ)句迎賓引路。而賓客必以年齡高低、順序隨行。進(jìn)茶室后，主人必立于東南向，向來(lái)賓再次表示歡迎后，坐東面西，而客人則坐西面東。
2、溫茶具。沏茶前，先收拾、拆疊茶巾，將茶巾置茶具左邊，然后將燒水壺中的開(kāi)水倒過(guò)茶壺，溫壺預(yù)熱，再將茶壺中的水分別平均注入茶杯，溫杯后即棄之于退水器中。
3、沏茶。主人打開(kāi)壺蓋，右手持茶匙，左手持分茶罐，用茶匙撈出茶葉置壺中。并根據(jù)不同的季節(jié)，采用不同的投茶法。一般春秋季用中投法，夏季用上投法，冬季則用下投法。投茶量為一杯茶投一匙茶葉。將茶壺中沖泡好的茶湯，按自右至左的順序，分三次緩緩注入杯中，茶湯量以斟至杯中的六、七分滿為宜。
4、品茗。茶沏好后，主人以右手舉杯托，左手把住手袖，恭敬地將茶捧至來(lái)賓前的茶桌上，再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯，對(duì)賓客行“注目禮”，口中說(shuō)”請(qǐng)喝茶”，而來(lái)賓答“謝謝”后，賓主即可一起舉杯品飲。在品茗的同時(shí)，可品嘗各式糕餅、水果等清淡茶食用以佐茶。
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