孩子教育從吃開始（隨筆）
《孩子教育從吃開始》通過(guò)中國(guó)人的飲食文化、孩子吃飯的問(wèn)題，對(duì)孩子吃飯的教育方法，以及由此引出的填鴨式教育的危害。由吃飯可以看出對(duì)孩子的教育方法，進(jìn)而聯(lián)想到中國(guó)的教育現(xiàn)狀。
中國(guó)人愛(ài)吃、會(huì)吃而且還敢吃，不管是天上飛的，還是地上跑的，或者是水里游的，地下埋藏的，管它是珍稀動(dòng)物，還是家養(yǎng)寵物，四條腿的除了板凳，天上飛的除了飛機(jī)，只要能吃都敢也會(huì)弄來(lái)吃了。除了敢吃外，也非常重視吃，烹、煮、煎、炸、炒、燜、蒸、熘，各種制作方式五花八門�？梢院敛豢蜌獾卣f(shuō)，吃，在中國(guó)是最愛(ài)做的事情，也是最重要的事情，《漢書·酈食其傳》中的“王者以民為天，而民以食為天”這句話就非常恰當(dāng)?shù)卣f(shuō)明了中國(guó)人對(duì)吃的態(tài)度。
吃在中國(guó)不只是一種求生手段，滿足腸胃的需要，而是上升為一種文化，一種社交禮儀，一種謀求上升的手腕了。如果不會(huì)吃，可能就會(huì)影響你的人脈關(guān)系、你的財(cái)路甚至你的仕途，因此，在中國(guó)，吃是一種學(xué)問(wèn)，一種謀生謀利謀權(quán)的技巧。如何讓孩子愿意吃飯和吃好飯，父母可謂是操碎了心。
在三十多年前，也就是改革開放前，由于貧窮，孩子談不上吃好，但是再貧窮的父母，也總是要想法設(shè)法讓孩子吃飽。沒(méi)有米飯饃饃，也要弄些紅薯、土豆給孩子吃。如今，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，生活條件好了，雞鴨魚肉、山珍海味、人參燕窩，都能上桌了，吃什么已經(jīng)不是問(wèn)題了，問(wèn)題是孩子不想吃、不愿意吃。于是乎，可憐的父母恨不得將自己變成大廚師，掌握高超的烹飪技術(shù)，要讓孩子吃飽吃好�？墒�，無(wú)論父母弄出怎樣的花樣來(lái)，孩子就是不買賬，不愛(ài)吃飯似乎成了孩子的通病。
造成孩子不愛(ài)吃飯的原因是什么呢?筆者認(rèn)為這與父母強(qiáng)行要求孩子多吃有關(guān)。本來(lái)，作為孩子，什么時(shí)候餓了，想吃了就會(huì)吃的，但是中國(guó)的父母不這樣認(rèn)為，深怕自己的孩子吃得少，連哄帶騙也要讓孩子多吃幾口，實(shí)在沒(méi)有辦法，就強(qiáng)行喂，像填鴨似的。結(jié)果一些孩子的逆反心理產(chǎn)生了，就不喜歡吃飯了;還有就是一些孩子的依賴思想產(chǎn)生了，父母不喂飯，就不吃。一頓飯耗上一個(gè)小時(shí)是常有的事，甚至要花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間。
除了讓孩子多吃外，如何讓孩子吃好，也是中國(guó)父母的頭等大事。有些父母在細(xì)心照料孩子的一日三餐時(shí)，總是逼著孩子吃這吃那。青菜蘿卜這樣的蔬菜，孩子一般都不喜歡吃，但是，中國(guó)父母就會(huì)逼著孩子吃，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)“蔬菜含有豐富的維生素和微量元素”。如果看到孩子瘦小，還會(huì)給孩子補(bǔ)充含鈣鐵鋅的口服液，甚至所謂的成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)保健品;如果孩子要參加什么考試了，就會(huì)買上一大堆的所謂的增加記憶力的保健品，甚至給孩子吃人參、燕窩，這也是為什么中國(guó)的保健食品能夠這么盛行的主要原因�！昂攘送酃�，吃飯就是香”，就憑這句家喻戶曉的廣告語(yǔ)，娃哈哈的掌門人宗慶后成為了中國(guó)大富豪之一，甚至曾經(jīng)登臨了富豪榜的第一寶座�？梢�(jiàn)中國(guó)父母在孩子吃飯問(wèn)題上是舍得花錢的。
其實(shí)，從中國(guó)父母對(duì)待孩子吃飯的態(tài)度上，我們可以知道這種方式是錯(cuò)誤的，盡管讓孩子吃飽了，吃好了，但是，不知不覺(jué)中我們卻把孩子培養(yǎng)成了聽話、順從、謹(jǐn)小慎微、任性、依賴和自我、自私、蠻橫的性格，缺乏獨(dú)立性、缺乏自由精神、缺乏平等觀念、缺乏冒險(xiǎn)創(chuàng)新理念，是中國(guó)孩子普遍存在的性格缺陷�？梢�(jiàn)，這種填鴨式的喂飯方式給孩子造成的傷害有多大呀。
然而，填鴨式的喂飯并不只是止步于家庭，到了學(xué)校，孩子同樣在接受填鴨式的教育。由于孩子的老師自小接受的填鴨式的喂飯和填鴨式的學(xué)校教育，所以等他們當(dāng)了老師，自然而然也就繼續(xù)維持著這種填鴨式教育了，并且樂(lè)此不彼，誰(shuí)也沒(méi)有想去試圖改變一下。何謂填鴨式教育?“填鴨”就是是指鴨子在飼養(yǎng)的過(guò)程中養(yǎng)鴨人用含糖量高的柱狀飼料塞進(jìn)鴨子嘴里使其快速增肥。填鴨式教育就是將孩子當(dāng)做一只只鴨子進(jìn)行灌輸式的教育。這是前蘇聯(lián)教育家凱洛夫提出來(lái)的。
眾所周知，中國(guó)孩子在學(xué)校一般要呆上七個(gè)小時(shí)，即使小學(xué)生也要呆上五、六個(gè)小時(shí)。七小時(shí)課堂學(xué)習(xí)之后，是大量的作業(yè)和各種功課補(bǔ)習(xí)學(xué)校的補(bǔ)習(xí)，如奧數(shù)補(bǔ)習(xí)、英語(yǔ)補(bǔ)習(xí)、作文補(bǔ)習(xí)、數(shù)理化補(bǔ)習(xí)。補(bǔ)習(xí)學(xué)校的老師在給學(xué)生補(bǔ)習(xí)之后也同樣給孩子布置不少的作業(yè)。如果臨近考試，不管是期中考試，還是期末考試，那就是一張又一張的試卷給孩子們做，要是到了中考，或高考前期，孩子更是被老師逼得沒(méi)日沒(méi)夜地看書記背和做題目做試卷，你只要到各所學(xué)校去走一走，尤其是所謂的重點(diǎn)名校，看一看孩子的課桌上堆成山的書本，看一看孩子的鼻子上眼鏡，再看一看孩子的眼神和精神狀況，不由得不讓你心疼。十二年的小學(xué)、中學(xué)填鴨式教育讓一個(gè)個(gè)孩子喘不過(guò)氣來(lái)，同樣，也給中國(guó)的父母帶來(lái)了極大的壓力和負(fù)擔(dān)。
暫且不說(shuō)，這種填鴨式的教育到底培養(yǎng)出了多少健康的、優(yōu)秀的、出類拔萃的'孩子，但自從宋代活字印刷術(shù)的發(fā)明之后，中國(guó)就再也沒(méi)有像指南針、火藥、造紙、活字印刷術(shù)這種足以影響全世界的發(fā)明創(chuàng)造了。到了近現(xiàn)代也包括今天，除了文學(xué)、藝術(shù)之外，還有多少能讓我們引以為豪的，交通方面，飛機(jī)、汽車、火車、自行車、輪船都不是中國(guó)人發(fā)明的，通訊方面，電話、電報(bào)、步話機(jī)、通訊電腦也不是我們創(chuàng)造的，醫(yī)療方面，幾乎所有的醫(yī)療設(shè)備均是外國(guó)人的發(fā)明技術(shù)，即使在我們引以自豪的中醫(yī)藥方面，除了青蒿素之外，再也拿不出了新的發(fā)現(xiàn)，連日本的漢方、韓國(guó)的中草藥技術(shù)都已經(jīng)超過(guò)我們了，軍事方面和航天航空方面，我們也是或多或少借鑒俄、美、英、法、以色列等國(guó)的先進(jìn)技術(shù)，至今也遠(yuǎn)落后于美、俄。其他方面也是如此。改革開放的三十多年來(lái)的應(yīng)試教育，難道我們不應(yīng)該反思對(duì)孩子的教育方式嗎?可以說(shuō)：填鴨式教育除了對(duì)考試有利外，讓孩子在最短的時(shí)間內(nèi)熟記死背最多的知識(shí)，可是考試后不久又立即被忘掉。而填鴨式教育扼殺了孩子的想象力、創(chuàng)造力、創(chuàng)新力，把孩子訓(xùn)練成了沒(méi)有自己主觀的思想，只會(huì)考試的工具，這種教育是對(duì)孩子成長(zhǎng)的嚴(yán)酷摧殘，更是對(duì)民族未來(lái)的戕害。
有人說(shuō)：填鴨式教育不一樣也教育出來(lái)了文學(xué)家莫言，中醫(yī)藥學(xué)家屠喲喲、鋼琴王子朗朗等一批人才嗎?可我要說(shuō)的是莫言、屠喲喲、朗朗等人才，絕不是因?yàn)樘铠喗逃畛鰜?lái)的，而在于他們能夠在填鴨的教育方式下，努力保持自己獨(dú)立的思想。
父母讓孩子多吃，用喂的方式，確實(shí)讓孩子多吃了一些。學(xué)校采取喂的教育方式，確實(shí)讓孩子多記背了一些知識(shí)。不管孩子吃飽沒(méi)吃飽，愿不愿意接受，家長(zhǎng)或強(qiáng)行多喂，或變著戲法多喂，結(jié)果讓孩子營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消化不良。學(xué)校老師給孩子多布置作業(yè)，給孩子多做試卷，結(jié)果讓孩子厭倦學(xué)習(xí)，或投機(jī)取巧死記硬背，戴上了眼鏡，少了休息時(shí)間和娛樂(lè)方式�？瓷先ナ呛⒆映粤耍议L(zhǎng)勝了;孩子分?jǐn)?shù)高了，老師贏了。其實(shí)，孩子輸了，未來(lái)輸了。
孩子教育從吃開始。孩子一生下來(lái)，吃就伴隨著孩子了。與孩子三餐一起，就是父母的言傳身教最好的時(shí)機(jī)，任何學(xué)校的教育都比不上父母一日三餐的餐桌教育。作為父母，需要將吃多吃少的權(quán)利交給孩子，因?yàn)楹⒆幼约呵宄秋柺丘�，飽了自然就不愿意吃了，饑了自然就要要吃的。喜歡吃什么不喜歡吃什么，這個(gè)權(quán)利也需要還給孩子，父母只是引導(dǎo)即可。不強(qiáng)喂，不哄騙，不誘惑，在餐桌上，培養(yǎng)孩子的平等、獨(dú)立、自信、自尊意識(shí)，遠(yuǎn)比多吃少吃重要。中國(guó)父母確實(shí)不能讓自己吃飯時(shí)的所作所為，給孩子留下有父母關(guān)心、照顧和安排好一切，他們不需要思考，不需要選擇，只要聽話，就餓不著肚子，就能營(yíng)養(yǎng)充足，茁壯成長(zhǎng)的思維習(xí)慣。
盡管父母可以不管孩子吃多吃少，愛(ài)吃什么不愛(ài)吃什么，但是卻要約束孩子的吃法，重視孩子的吃相，讓孩子注意自己就餐時(shí)的行為，如果孩子不注意就要嚴(yán)厲批評(píng)了。這樣教育的目的是培養(yǎng)孩子的紀(jì)律和制度意識(shí)，讓孩子明白犯錯(cuò)是要付出代價(jià)的。
不管希望將孩子培養(yǎng)成什么樣子，總而言之，對(duì)孩子的教育應(yīng)該從吃飯開始，這是因?yàn)楹⒆映錾�，第一件要做的事情就是吃，并且吃是伴隨孩子一生中不可缺少的最重要的一件事，不可小看了，吃飯不是一件簡(jiǎn)單的事情，事關(guān)孩子成為什么樣的人。你我都必須重視了，孩子教育從吃開始。
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