關(guān)于員工培訓(xùn)計(jì)劃集錦六篇
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃6篇，希望對(duì)大家有所幫助。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
一、 公司基本規(guī)章制度的培訓(xùn)：
要求車間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。
二、 員工崗位職責(zé)：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責(zé)，全面做好自己的本職工作， 最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車間的團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)能力。
2、方式：通過(guò)車間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì)和機(jī)臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習(xí)車間優(yōu)秀員工榜樣，通過(guò)書面文字學(xué)習(xí)等。
3、評(píng)價(jià)：學(xué)習(xí)后要進(jìn)行反饋檢驗(yàn)，通過(guò)員工在日常上班的工作表現(xiàn)，主管及同車間員工的評(píng)價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。
4、效果：要求車間每位員工明確自己的崗位職責(zé)，做好自己的本職工作。
三、 車間產(chǎn)品質(zhì)量要求：
1、目的：全面了解車間的產(chǎn)品類型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開機(jī)生產(chǎn)中嚴(yán)格把關(guān)自己所開產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車間的基本生產(chǎn)能力。
2：方式：通過(guò)師傅及技術(shù)人員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機(jī)臺(tái)操作中學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習(xí)探討及書面文字等。
3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工所開出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、主管及質(zhì)檢的檢驗(yàn)結(jié)果、試卷問(wèn)答等形式評(píng)價(jià)考核。
四、基本操作技能及常見(jiàn)的生產(chǎn)故障解決：
1、目的：全面提高車間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的要求下提高車間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機(jī)臺(tái)，熟練的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障，在日常開機(jī)中提升自我的能力。
2、培訓(xùn)方式：通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，主管負(fù)責(zé)人員、師傅及相關(guān)人員的講解和操作演練，車間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書面文字學(xué)習(xí)等。
3、評(píng)價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明（或問(wèn)卷調(diào)查）；另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，預(yù)防并及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決一些生產(chǎn)故障。
五、車間生產(chǎn)設(shè)備的操作使用及保養(yǎng)：
1、目的：要求員工熟練操作機(jī)臺(tái)，懂得一些生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理，掌握如何對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，最大限度的減少車間生產(chǎn)設(shè)備的損壞次數(shù)，真正做好生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。
2、方式：通過(guò)車間主管、師傅及車間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機(jī)修電工的說(shuō)明及講解、專業(yè)人員的指導(dǎo)及文字資料等。
3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現(xiàn)，師傅及相關(guān)人員的檢驗(yàn)監(jiān)督，生產(chǎn)設(shè)備的使用及維修記錄等。
說(shuō)明：
以上是員工培訓(xùn)的五個(gè)方面，這五個(gè)方面的詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容參見(jiàn)各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。要求每位員工要首先嚴(yán)格要求自己，做好學(xué)習(xí)的相關(guān)準(zhǔn)備，在最短的時(shí)間內(nèi)提升自己各個(gè)方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
跑菜員崗位職責(zé)：
1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便。
2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3、啦解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)形式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。
4、啦解結(jié)帳形式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱水平等。
7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
1.公司的地理位置和工作環(huán)境。
�。�1）公司在該城市的客觀位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
（2）如公司已有結(jié)構(gòu)模型和宣傳圖片，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)引導(dǎo)他們參觀，并向他們作解說(shuō)，使他們對(duì)公司的地理位置有一個(gè)大概的了解。
�。�3）員工的工作環(huán)境，包括辦公室的設(shè)施、工作的流水線、其他工作的輔助設(shè)施，如電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新員工工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設(shè)備均需作詳細(xì)的介紹。
2.企業(yè)的標(biāo)志及由來(lái)。
企業(yè)的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)（ＶＩＳ）及由來(lái)，如麥當(dāng)勞的顏色主要由金黃色和紅色構(gòu)成，其標(biāo)志“Ｍ”既是麥當(dāng)勞的首寫字母，又形似凱旋門，象征著吉利和成功，每個(gè)企業(yè)的ＶＩＳ都是企業(yè)的驕傲，是每位員工均要能識(shí)別并了解它的特殊的.含義。
3.企業(yè)的發(fā)展歷史和階段性的英雄人物。
每個(gè)企業(yè)的發(fā)展史都會(huì)和幾個(gè)階段性的標(biāo)志人物緊密連在一起，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國(guó)酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說(shuō)，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說(shuō)。伴隨著企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉(zhuǎn)折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說(shuō)，把這些編成故事，講給新員工聽(tīng)，使他們更熱愛(ài)自己的企業(yè)，更有歸屬感。
4.企業(yè)具有重要標(biāo)志和意義的紀(jì)念品的解說(shuō)。
美國(guó)有一個(gè)企業(yè)，它的大廳里有一個(gè)標(biāo)志性的紀(jì)念品，用大玻璃罩著一條金色的香蕉，這香蕉是一個(gè)員工，因?yàn)橄蚨麻L(zhǎng)提出了非常出色的工藝改進(jìn)的建議，這個(gè)董事長(zhǎng)很想立刻獎(jiǎng)勵(lì)這個(gè)年輕的小伙子，但此時(shí)董事長(zhǎng)身邊并未有合適的獎(jiǎng)品，董事長(zhǎng)拿起桌子上一根香蕉，獎(jiǎng)勵(lì)了這位員工。從此以后，這個(gè)公司提合理化建議成風(fēng)。這個(gè)美麗的故事也廣為流傳，一個(gè)金色的美麗的香蕉被制作成紀(jì)念品擺設(shè)在公司的大廳里，成為這個(gè)公司的標(biāo)志物。要使新員工對(duì)企業(yè)有歸屬感，這是一個(gè)很好的方法。
5.企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。
產(chǎn)品的名稱、性能、原材料和原材料的來(lái)源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務(wù)等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務(wù)，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新員工就必須了解企業(yè)售出的“服務(wù)”包含哪些內(nèi)容，服務(wù)的性質(zhì)，服務(wù)的對(duì)象，服務(wù)質(zhì)量的檢驗(yàn)，服務(wù)錯(cuò)誤的糾正等。
6.企業(yè)的品牌地位和市場(chǎng)占有率。
企業(yè)努力創(chuàng)造屬于自己企業(yè)的品牌，創(chuàng)品牌是企業(yè)的一個(gè)長(zhǎng)期奮斗的過(guò)程。自己企業(yè)的品牌，品牌在社會(huì)的認(rèn)可度，品牌定位在哪個(gè)層次，本企業(yè)有哪些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，彼此的市場(chǎng)占有率是多少。這是新員工培訓(xùn)中不可缺少的內(nèi)容。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
根據(jù)20xx年市場(chǎng)部反饋回來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，公司領(lǐng)導(dǎo)在巡視車間發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)問(wèn)題，財(cái)務(wù)部在20xx年總結(jié)中發(fā)現(xiàn)車間產(chǎn)能的降低和物料的損耗等問(wèn)題，生產(chǎn)部結(jié)合20xx年工作計(jì)劃，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低物料損耗，提高生產(chǎn)產(chǎn)能，擴(kuò)大切制品種和數(shù)量，下一步生產(chǎn)安排如下：
1、前處理
提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低物料損耗主要問(wèn)題，是在前處理加工過(guò)程中，為了管控好前處理加工生產(chǎn)，由陳海霞負(fù)責(zé)前處理物料加工和篩選，根據(jù)客戶的需要管控物料的加工處理，監(jiān)督檢查在生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)，幫助現(xiàn)有一線工人提高對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量意識(shí)，讓員工掌握每家客戶所需產(chǎn)品的質(zhì)量。協(xié)助班組長(zhǎng)提高生產(chǎn)效率，幫助員工在加工物料過(guò)程中如何提高效率。根據(jù)生產(chǎn)狀況提出改進(jìn)建議創(chuàng)造效益的員工，車間根據(jù)效益的大小給予獎(jiǎng)勵(lì)。班組長(zhǎng)張興芬和朱作芳要做好帶頭作用，班組的創(chuàng)新和提高關(guān)鍵在負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)。
2、小包裝車間
提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低物料損耗、提高生產(chǎn)產(chǎn)能，可根據(jù)肖老師制定的改進(jìn)方案實(shí)施，解決現(xiàn)在的提高產(chǎn)能、包材浪費(fèi)、空包、重包、稱量不準(zhǔn)、大包數(shù)量不準(zhǔn)、打印出錯(cuò)等問(wèn)題。由王增強(qiáng)全面負(fù)責(zé)實(shí)施，在實(shí)施過(guò)程中遇到問(wèn)題可申請(qǐng)改進(jìn)方案。
3、生產(chǎn)車間
做好本部門賬單，由車間統(tǒng)計(jì)員王靜和計(jì)劃員劉月共同，銜接倉(cāng)庫(kù)和財(cái)務(wù)運(yùn)作ERP系統(tǒng)，建立電子文檔，有問(wèn)題及時(shí)改正，做到帳物相符。根據(jù)電子帳發(fā)現(xiàn)損耗要查明原因，降低物料在生產(chǎn)加工過(guò)程中浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決之后，不允許同品種同物料出現(xiàn)二次錯(cuò)誤，出現(xiàn)兩次后處罰負(fù)責(zé)人。（我們飲品企業(yè)和其它行業(yè)不一樣，我們品種多規(guī)格多，完全正常運(yùn)作也要半年時(shí)間，在運(yùn)作過(guò)程中還會(huì)出現(xiàn)新的問(wèn)題，疏通解決，）
4、切制組加大切制、炒制和發(fā)酵類產(chǎn)品的加工和試生產(chǎn)
4-1、生產(chǎn)車間現(xiàn)在切制品種在20多味藥以上，但是切出物料的標(biāo)準(zhǔn)不美觀，今年我們完善現(xiàn)有切制品種的外觀，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。以前切制熟地黃斷面不光滑不平整，改變加工工藝（蒸煮好的個(gè)子曬至半干后在進(jìn)行切片）達(dá)到斷面平整光滑。以前切制白芍?jǐn)嗝娌黄秸淖兗庸すに嚕ㄇ械兑纫郧颁h利，調(diào)整切刀和進(jìn)料口的間隙，放料時(shí)要把白芍?jǐn)[整齊，）達(dá)到斷面平整光滑。以前切制
的丹參黑心、斜片、斷面不平，改變加工工藝（在潤(rùn)藥過(guò)程中要及時(shí)翻料，觀察物料的吸水量，避免水量過(guò)多造成黑心。切刀要比以前鋒利，調(diào)整切刀和進(jìn)料口的間隙，切制過(guò)程中把物料擺放整齊避免斜片和斷面不平）。以前切制的清半夏侵出物低，沒(méi)能達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，三月份開始結(jié)合炮制規(guī)范，咨詢專業(yè)人士（安國(guó)）在六月份之前解決侵出物不合格問(wèn)題。增加新的切制品種，擴(kuò)大切制生產(chǎn)規(guī)模。（解決現(xiàn)有品種問(wèn)題在半年內(nèi)逐一解決，根據(jù)生產(chǎn)情況陸續(xù)增加新品種，）
4-2、大部分炒制品種我們?nèi)砍催^(guò)，很難管控炒制火口，導(dǎo)致炒出來(lái)沒(méi)一鍋物料顏色不一致，炒壞一鍋所有物料都報(bào)廢，今年我們嚴(yán)格按照炮制規(guī)范操作，爭(zhēng)取炒出的每一鍋物料顏色都一致。改變以前不好的操作方法，向標(biāo)準(zhǔn)看起。（在炒制前制定出標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程操作，立即改掉以前不對(duì)的操作方法）。
4-3、發(fā)酵類產(chǎn)品是我們車間也是公司重點(diǎn)品種，三月份開始試生產(chǎn)解決反季節(jié)生產(chǎn)，爭(zhēng)取在十月一正式進(jìn)入反季節(jié)生產(chǎn)。五月份開始試生產(chǎn)常溫環(huán)境下試驗(yàn)，建立六神曲在不同環(huán)境的條件下成熟工藝，加大試生產(chǎn)環(huán)節(jié)，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。五月份開始試生產(chǎn)淡豆豉，在十月一前建立淡豆豉加工生產(chǎn)工藝。四月份開始試生產(chǎn)麥芽，解決發(fā)芽率，建立麥芽加工生產(chǎn)工藝，增加發(fā)芽類品種，（發(fā)芽發(fā)酵類新品種和外界研發(fā)人員共同完善提高，我們積極努力的搞好新產(chǎn)品的生產(chǎn)，爭(zhēng)取在最快的時(shí)間拿出一套工藝，下半年實(shí)驗(yàn)解決反季節(jié)生產(chǎn)六神曲，）
5、大包裝組
提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低物料損耗、提高生產(chǎn)產(chǎn)能。把以前生產(chǎn)包裝過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)標(biāo)簽貼錯(cuò)等問(wèn)題徹底解決，接到生產(chǎn)計(jì)劃直接通知標(biāo)簽打印員，按實(shí)領(lǐng)數(shù)量打印標(biāo)簽，在包裝好的物料上貼標(biāo)要核對(duì)是否有誤，查證無(wú)誤后貼好，在成品入庫(kù)時(shí)要和倉(cāng)庫(kù)保管員共同檢查一遍，兩次把關(guān)定能解決問(wèn)題，在包裝過(guò)程中組長(zhǎng)蔡紅玉和閆培香要兩次檢查物料。降低每天生產(chǎn)品種，提高生產(chǎn)品種重量，從而減少清場(chǎng)時(shí)間增加包裝時(shí)間。
6、精品組
提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低物料損耗、提高生產(chǎn)產(chǎn)能。組長(zhǎng)曹麗起到關(guān)鍵性，生產(chǎn)的品種環(huán)節(jié)多，人員的調(diào)動(dòng)頻繁，要合理安排組員做熟練的工作，不要出現(xiàn)窩工現(xiàn)象，多觀察生產(chǎn)環(huán)節(jié)，降低質(zhì)量問(wèn)題的出現(xiàn)，改變現(xiàn)在自由工作的作風(fēng)，做好生產(chǎn)流水賬單。
7、根據(jù)生產(chǎn)情況制定月生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃合理安排生產(chǎn)任務(wù)，制定的月計(jì)劃要當(dāng)月完成，同時(shí)不能延誤臨時(shí)性計(jì)劃，根據(jù)臨時(shí)計(jì)劃的多少可減少月計(jì)劃的產(chǎn)量，放到下月做緊急計(jì)劃。減少員工的不固定因素，使產(chǎn)量有一個(gè)固定的提高，便于對(duì)生產(chǎn)的一個(gè)整體考核。
8、根據(jù)車間員工工作表現(xiàn)劃分級(jí)別：
8-1、一級(jí)是工作積極主動(dòng)，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)安排，具有一次以上工作創(chuàng)新，不散布對(duì)公司不利的謠言，能獨(dú)立完成各項(xiàng)工作任務(wù)，熟練掌握生產(chǎn)流程，熟知客戶要貨要求。
8-2、二級(jí)是按時(shí)工作，工作認(rèn)真，分配的的工作按時(shí)完成，積極向上的工作態(tài)度，不散布對(duì)公司不利的謠言。
8-3、三級(jí)是按時(shí)上下班，工作認(rèn)真，每月工作不出現(xiàn)三次問(wèn)題。
8-4、四級(jí)是轉(zhuǎn)正員工三個(gè)月以上。
9、員工級(jí)別工資待定
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
實(shí)訓(xùn)目的
使企業(yè)招收的應(yīng)屆畢業(yè)生對(duì)其即將投身的職業(yè)社會(huì)有一個(gè)深刻的理解，實(shí)現(xiàn)自身角色的轉(zhuǎn)變，使其盡快樹立正確的職業(yè)理念和良好的職業(yè)心態(tài)；提前獲取各項(xiàng)基本職業(yè)技能，為新員工迅速適應(yīng)工作、適應(yīng)企業(yè)創(chuàng)造良好的前期條件。
實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
主要是關(guān)于公司制度、文化、職業(yè)操守、職業(yè)等方面的培訓(xùn)，通過(guò)講授法﹑影視法﹑案例分析法﹑網(wǎng)上培訓(xùn)法﹑工作輪換法和探險(xiǎn)法等培訓(xùn)方法相結(jié)合。
有以下培訓(xùn)課程：
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇6
一、培訓(xùn)目的
1、為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，增強(qiáng)新員工的士氣。
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他的期望 讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化。
3、減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司環(huán)境，早日真正融入公司。讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
4、使新員工明白自己工作的職責(zé)，對(duì)職業(yè)發(fā)展有一個(gè)初步規(guī)劃，培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的能力，全面提升員工綜合素質(zhì)。
5、通過(guò)培訓(xùn)使員工對(duì)海底撈公司有個(gè)良好的印象，將年度離職跳槽率控制在5%以內(nèi)。
6、把新員工學(xué)習(xí)掌握自己工作的時(shí)間減少15%。
二、培訓(xùn)準(zhǔn)備階段
1、根據(jù)公司具體情況進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，制定為期十天的培訓(xùn)計(jì)劃，制定培訓(xùn)日程安排表。
2、準(zhǔn)備好培訓(xùn)材料，如培訓(xùn)講義、PPT等，確保培訓(xùn)設(shè)備能夠正常使用。印制《員工手冊(cè)》，《員工手冊(cè)》的內(nèi)容主要包括公司簡(jiǎn)介、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、企業(yè)文化及愿景、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖、各部門職能及各分公司簡(jiǎn)介、工資體系、福利制度、服務(wù)要求、制度規(guī)范、員工晉升體制等。
3、確定培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)師、培訓(xùn)地點(diǎn)等，提前將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)和所需要帶的資料通知給新員工。
三、培訓(xùn)實(shí)施階段
1、第一天：
上午新員工被召集在一起，海底撈的區(qū)域經(jīng)理對(duì)員工做了培訓(xùn)前講話，宣讀了《致全體新員工的一封信》，通過(guò)講話新員工對(duì)企業(yè)有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)，每個(gè)員工領(lǐng)到了一本《員工手冊(cè)》。下午公司為新員工們開了一個(gè)介紹交流會(huì)，通過(guò)互相介紹，大家彼此認(rèn)識(shí)，隨意聊天交流，談工作、談生活、談理想，談人生，這為以后同事間合作奠定了基礎(chǔ)。
2、第二天到第四天：
(1)這三天的上午是理論課程的培訓(xùn)，主要培訓(xùn)企業(yè)文化、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、薪酬體系、公司制度、晉升機(jī)制等，其中對(duì)海底撈的服務(wù)要求和員工待遇、晉升體制做了重點(diǎn)培訓(xùn)，并通過(guò)具體事例使員工對(duì)“客戶至上，服務(wù)至上”的理念和雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀加深理解，這是因?yàn)楹５讚谱钪匾暤膬蓚�(gè)因素是員工滿意度和客戶滿意度。通過(guò)培訓(xùn)師講授、觀看PPT和相關(guān)視頻等方式，新員工對(duì)海底撈有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也明確了自己的職業(yè)發(fā)展路線。
(2)這三天的下午對(duì)員工進(jìn)行實(shí)踐性培訓(xùn)。培訓(xùn)師設(shè)定了不同的情境，如員工與顧客發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，遇到蠻不講理的客人時(shí)等多種場(chǎng)景，讓員工進(jìn)行表演，表達(dá)自己的處理方法，然后培訓(xùn)師做出點(diǎn)評(píng)并告訴大家正確的處理方法。通過(guò)情景模擬、角色扮演的方法，新員工在輕松愉快的氛圍下學(xué)會(huì)了多種服務(wù)技巧。此外，新員工還被帶領(lǐng)到海底撈火鍋店進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí)，觀看老員工的工作情況。
3、第五天到第九天：
新員工被分到區(qū)域內(nèi)各個(gè)火鍋店進(jìn)行實(shí)習(xí)，將前面接觸到的理論知識(shí)運(yùn)用于服務(wù)中，每個(gè)新員工由特定的老員工帶領(lǐng)，這種傳統(tǒng)師徒制的培訓(xùn)方法使員工迅速掌握了工作技巧，更好地融入企業(yè)。每天實(shí)習(xí)工作結(jié)束后新員工向上級(jí)主管提交一份工作心得，談一下工作的體會(huì)及存在的問(wèn)題，上級(jí)主管認(rèn)真看后與員工進(jìn)行面談溝通，幫助他們解決問(wèn)題，使新員工更好地提升自我。
4、第十天：
新員工有組織地進(jìn)行了素質(zhì)拓展訓(xùn)練，開展了信任背摔、盲人方陣、坐地起身、同步前進(jìn)、沖出亞馬遜等小游戲，這些游戲使新員工在放松的同時(shí)也意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，這對(duì)于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和向心力有重要意義。晚上，海底撈為新員工舉辦了歡迎派對(duì)，新員工觀看了精彩的表演，并分享了這幾天的培訓(xùn)心得，最后大家聚在一起吃火鍋，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說(shuō)一句：“同事，你辛苦了�！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》，喊出：“我們是一家人，我們共同構(gòu)建美好未來(lái)�！蓖ㄟ^(guò)這一系列培訓(xùn)，新員工融入了海底撈這個(gè)大家庭。
四、培訓(xùn)反饋階段
簡(jiǎn)單對(duì)新員工培訓(xùn)效果進(jìn)行測(cè)試，對(duì)新員工未掌握的內(nèi)容進(jìn)行記錄，在面談時(shí)將這些反饋給員工，便于他們下去進(jìn)一步學(xué)習(xí)。手機(jī)員工對(duì)培訓(xùn)的意見(jiàn)并進(jìn)行改進(jìn)，為下一次培訓(xùn)的開展提供經(jīng)驗(yàn)、借鑒。
五、培訓(xùn)成本收益估計(jì)
海底撈實(shí)施這次培訓(xùn)后，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，這批新員工在一年內(nèi)的辭職跳槽率僅為2%，通過(guò)培訓(xùn)，新員工迅速適應(yīng)了工作崗位，以良好的精神風(fēng)貌出現(xiàn)在工作崗位上，熱心為客戶服務(wù)，使客戶滿意度達(dá)到了98%以上。這樣，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力——員工滿意度和客戶滿意度。這次培訓(xùn)大概的成本收益率為9:1。
六、培訓(xùn)的成功經(jīng)驗(yàn)
從海底撈這次的培訓(xùn)中可概括出以下幾條經(jīng)驗(yàn)：
1、首因效應(yīng)很重要，必須重視第一天的培訓(xùn)，使員工對(duì)公司有個(gè)好印象。
2、將理論培訓(xùn)與具體實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。
3、新員工對(duì)組織整體有濃厚興趣。
4、上級(jí)指導(dǎo)與老員工的帶領(lǐng)對(duì)新員工有很大影響。
5、不能只是單方面的進(jìn)行培訓(xùn)，信息反饋是重要環(huán)節(jié)。
6、首先做好培訓(xùn)需求分析，明確陪訓(xùn)目標(biāo)，對(duì)癥下藥是關(guān)鍵。
7、團(tuán)隊(duì)合作很重要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和合作意識(shí)是必不可少的環(huán)節(jié)。
8、充分的培訓(xùn)是提高生產(chǎn)效率的重要手段。
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