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難忘悠揚(yáng)碾鳴聲的散文
“青石山，黃土嶺，光打糧食不留種�！毙r(shí)候，大人們經(jīng)常讓我們猜這一謎語(yǔ)，我們也很容易猜出謎底是石碾。石碾是鄉(xiāng)村生活重要根源之一，也是人類飲食文明史上繞不過去的標(biāo)桿。電磨普及前，在鄉(xiāng)村石碾把地瓜干、玉米、小麥、谷子等顆顆粒粒的糧食咬碎、嚼細(xì)，然后喂給鄉(xiāng)村里的男女老少。鄉(xiāng)村里的人，祖祖輩輩都是聽著清脆悠揚(yáng)的碾鳴聲，吃著石碾的喂養(yǎng)長(zhǎng)大的，鄉(xiāng)村里的人都是石碾的孩子。
如今，石碾在富裕的村莊早已成了“古董”，只有在偏僻的山村才會(huì)偶有所見。然而，幼時(shí)與石碾結(jié)下的那份情結(jié)，卻讓我難以忘卻那“吱呦，吱呦”的碾鳴聲。每當(dāng)我看到石碾，哪怕是石碾的斷臂殘?bào)w，我耳邊便會(huì)蕩起悠揚(yáng)動(dòng)聽的碾鳴聲，小時(shí)候跟隨母親推碾的場(chǎng)景也會(huì)在眼前閃過。
小時(shí)候，我們鄉(xiāng)村人家的住宅都是圍著石碾而居的。我的家鄉(xiāng)一個(gè)不足三百戶人家的小山村，竟然有五盤石碾，分布在村莊的東西南北中。養(yǎng)我長(zhǎng)大的那盤石碾，安放在村南離我家很近的一塊閑場(chǎng)上，推開我家院門，便可清晰地看到那盤露天的石碾。碾座上的碾盤有半尺多厚，上沿兒齊胯高，碾盤上面是約有二尺半長(zhǎng)、一摟半粗的碾磙子，碾盤中心上下而立的是一根硬木碾軸。碾軸穿過碾框里側(cè)的框木，這條框木和相對(duì)的另一條框木內(nèi)側(cè)正中鑲有軸柱，把兩頭鑿有軸碗的碾磙子不松不緊正好卡住且能靈活滾動(dòng)。四方碾框的前外角開有碗口大小的孔，用來平插碾把棍。
石碾粗糙簡(jiǎn)陋，碾盤底下用青石塊砌成三根立柱支撐，里面的空隙是雞、鴨、鵝穿梭覓食的“寶地”，也是孩子游戲時(shí)捉迷藏的好去處。碾盤的周圍日久天長(zhǎng)被推碾人踩踏出了一條深硬的碾道溝兒，每逢下雨天，碾道溝里便會(huì)存滿水，雨量大時(shí)能沒過大人的腳脖子。石碾的一旁，平鋪著一塊光滑的大青石，專門用來在上面篩面簸糠。閑置的時(shí)候，我們一伙頑皮的孩子便在上面玩耍。
小時(shí)候村莊最熱鬧、最繁忙的場(chǎng)所就是安有石碾的地方。除了雨雪天，一年四季“吱呦，吱呦”的碾鳴聲總是不絕于耳。推碾雖說是個(gè)力氣活，但碾臺(tái)上的攔攔掃掃，篩篩簸簸則全憑著細(xì)心和耐性，體魄健壯的大老爺們一般都缺少那份性情，故而很少上碾臺(tái)推碾，推碾的活計(jì)大多是女人帶著孩子做的。
推碾，端來一簸箕糧食，隨碾盤鋪成帶狀環(huán)形，大人孩子便把碾磙子推得骨碌碌地轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著碾磙子的轉(zhuǎn)動(dòng)，有軸之處便會(huì)因摩擦發(fā)出“吱呦，吱呦……”的鳴聲。同一盤石碾不同的人推，推碾時(shí)發(fā)出的鳴聲會(huì)不一樣。靈巧的婦人端著盛了糧食的簸箕渾身上下干干凈凈地來，利利索索地去�；蚯盎蚝笫悄弥媪_、笤帚的閨女、兒子一溜兒排開，魚貫而行。孩子們聽說聽道，順順當(dāng)當(dāng)。碾臺(tái)上巧婦人駕輕就熟，一邊用一只手推著碾把棍兒，一邊用另一只手反反復(fù)復(fù)把糧食攤開然后再用笤帚聚攏，攤攤攏攏，不慌不忙，恰到好處。此時(shí)，碾鳴細(xì)膩勻稱，悠揚(yáng)動(dòng)聽，像是一曲好聽的音樂。當(dāng)然，靈巧的婦人碾出的面也細(xì)米也勻，吃起來光滑順溜。倘若碾鳴不勻，忽高忽低，甚至是時(shí)斷時(shí)續(xù)，不用問，肯定是笨拙的老婆在推碾。拙老婆好不容易地扯著嗓子把孩子喊到碾臺(tái)，但碾道里不是你踩了我的鞋，便是我碰了你的腿，吵吵鬧鬧不得消停。拙老婆連說帶罵，哪怕咬牙切齒也不管用。就連那些碾道旁邊的雞鴨也好像是看人戴帽子，趁人不備，偷啄剩在簸箕里的糧食，于是大人追孩子打，一時(shí)雞飛鴨叫。如此慌亂的推碾“大軍”，碾鳴自然不會(huì)悠揚(yáng)動(dòng)聽。
二十世紀(jì)六七十年代前出生的鄉(xiāng)村孩子，大都是推著碾磙子，聽著碾鳴聲長(zhǎng)大的。記得我還未上小學(xué)前，剛夠著碾框時(shí)，就已加入到了推碾的行列。十三四歲的時(shí)候便成了推碾的“行家”，常常會(huì)調(diào)皮地反被著手拉著碾把棍。一圈一圈，一天一天，不經(jīng)意間我們這些鄉(xiāng)村的孩子在碾道里走著走著就長(zhǎng)高長(zhǎng)大了。男孩子便從碾道中走向了田地，接過父兄的鋤鐮镢，走進(jìn)了成人壯漢的行列。女孩子也漸走漸大，但后來被人娶走，從一個(gè)村莊走到另一個(gè)村莊，從一盤石碾走向另一盤石碾。至于那些婦人，大都在碾道里青絲走成了白發(fā)，直到多年的媳婦熬成婆，有后人接了她的活計(jì)，頂了她的角色。
小時(shí)候，鄉(xiāng)村人下鍋進(jìn)口的東西，幾乎都要用碾來壓碎，不僅僅是各色各樣的糧食，就是用地瓜干換回的粗鹽，不碾壓一下也沒法吃。聽奶奶說，村頭的石碾還碾壓過榆樹皮、地瓜秧，當(dāng)然不是喂牲口，而是人們用來熬粥吃，一九五八年鬧饑荒時(shí)，吃得鄉(xiāng)親們都拉不下屎來。我出生在二十世紀(jì)六十年代末，饑荒的年景沒有經(jīng)歷過。但在那個(gè)不富裕的年代，仍舊沒有充足的細(xì)糧吃，是地瓜干、地瓜面把我養(yǎng)大的。那時(shí)候，想知道村里生活的光景，只要看一看石碾，聽一聽碾鳴聲就清楚了。日子興旺了，碾臺(tái)上的氣氛就歡快，碾鳴不斷；生活窮困了，碾臺(tái)上的情形就沉悶凄涼，碾鳴消音。石碾最繁忙的時(shí)候是麥?zhǔn)蘸颓锸罩�，尤其是風(fēng)調(diào)雨順的年景，地里多打了糧食，碾臺(tái)上就會(huì)熱熱鬧鬧。新糧的香氣讓人眉開眼笑，有時(shí)候碾磙子從早轉(zhuǎn)到晚，一整天都不得閑。誰(shuí)前誰(shuí)后，要家家戶戶的孩子們用笤帚疙瘩來占碾排序。推碾的人你來我往，村里的光陰便在碾道上流淌，在碾鳴中度過。
光陰似箭，日月如梭。隨著時(shí)代的發(fā)展石碾這一“原始工具”已逐漸被淘汰。家鄉(xiāng)的五盤石碾已有四盤光榮“退役”，躲藏在瓦礫堆中，柴火垛下，那些被人忽視的墻角旮旯里。唯一的一盤在崗的石碾，也受人冷落成了孤獨(dú)寂寞者。石碾承載著我兒時(shí)的快樂，見證著我的成長(zhǎng)。盡管石碾的身影已經(jīng)很少見，但是，悠揚(yáng)動(dòng)聽的碾鳴聲將永遠(yuǎn)回蕩在我的記憶深處。
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