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麥田野趣散文
在我們一日三餐中，常見(jiàn)的谷物除了來(lái)自水稻的大米，就是來(lái)自小麥的面粉。從小就受到父母教育的我，知道：“粒粒皆辛苦”的道理，同樣知道在廣褒的三麥田里，有著人們辛勤勞作的艱辛畫面，也有一些不為人知情趣在脈動(dòng)。出生農(nóng)村的我，從小就與麥田有著解不開的情緣，對(duì)小麥的種植和生長(zhǎng)過(guò)程了如指掌，因?yàn)樾r(shí)候的我時(shí)常到麥田里去玩，那里有我童年的好多樂(lè)趣。
每年的中秋節(jié)前后，秋風(fēng)舞動(dòng)，在摘走梢頭枝葉的同時(shí)，也枯萎了地面上的那些芳草，并且留下了楓紅，也飄來(lái)了黃菊的藥香，更重要是，秋給人們送來(lái)成熟的金黃。在高粱笑紅臉后，大豆也在金黃中搖起鈴，玉米的胡須也從紫紅變成了黑褐色，在它們不斷傳來(lái)豐收喜訊時(shí)，稻田又掀起了金色的波、金色的浪，一浪高過(guò)一浪的秋收，忙碌得人們無(wú)瑕它顧。為了確保豐收果實(shí)，人們往往腳踏晶瑩的露水而出，又會(huì)披星戴月才歸，甚至有時(shí)還會(huì)加班加點(diǎn)連軸轉(zhuǎn)……
好不容易地?fù)屚炅耸�，擺在人們面前又是搶著播種，小麥?zhǔn)乔锊サ闹饕参�，而種植小麥在當(dāng)?shù)厮赜小扒锓衷�，霜降遲，寒露正相宜”之說(shuō)，早了容易引起冬季瘋長(zhǎng)現(xiàn)象，而遲了又會(huì)好多麥種因?yàn)闅鉁剡^(guò)低無(wú)法生根發(fā)芽，所以必須在節(jié)氣時(shí)間范圍內(nèi)播種下去，才能夠確保來(lái)年夏季的豐收�？煞N植小麥與其它植物相比，要求要高一些，必須將土地全部深挖翻耕過(guò)來(lái)，并要讓翻挖過(guò)來(lái)的土壤在秋陽(yáng)下，曬上幾天，然后才可以種植小麥。
于是，空曠的田野里再次繁忙起來(lái)，這一邊的小伙子們高唱著《在希望的田野上》，那一邊的姑娘哼唱著《在那桃花盛開的地方》；西邊老牛在扶犁人的連自己都聽(tīng)不懂的、牛卻能夠聽(tīng)懂的信天游的歌聲里，拼命地向前拉犁；只有老隊(duì)長(zhǎng)帶隊(duì)的東邊比較安靜，只有你走近時(shí)才會(huì)知道，原來(lái)那位喜歡看書的“土秀才”在給他們講著《封神榜》……
但曬干的土地被牛拉的耙耘平后，那些土地開始平靜了一些，因?yàn)榇蠖嗟娜俗哌M(jìn)了山芋地，去起挖山芋了。老隊(duì)長(zhǎng)只帶領(lǐng)著十來(lái)撒中的好手，一字排開，每人的脖子上都懸掛一根獨(dú)輪車的車絆，在胸前系著一個(gè)小號(hào)的笆斗，步調(diào)一致地行走在田野里，一邊走著，一邊用右手不斷地撒著麥種。
高手就是高手，無(wú)怪說(shuō)行行出狀元，假如你是有心人，就會(huì)觀察到，十幾人同時(shí)撒種，可當(dāng)你走進(jìn)田野時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們?nèi)龇N均勻度基本一致，如果你沒(méi)有耐心去劃出的方圓去數(shù)，不要緊，六天后就見(jiàn)分曉，因?yàn)樽怨啪陀幸痪滢r(nóng)諺：“豆三麥六，菜籽一宿”，其意是說(shuō)：種子從種下到出苗，大豆需要三天時(shí)間，小麥需要六天時(shí)間，而菜籽只需要一個(gè)夜晚的時(shí)間就可以出苗。
種子撒下后，如果是旱田，只需要小伙子們拉著一把把大竹筢子行走一趟即可，而稻田后種小麥則需要婦女們使用釘耙去逐一刨上一遍，共同的目的是為了不讓小麥種子浮在土的上面，盡可能要種子埋在土中。
當(dāng)所有的社員全部撤離麥田后，抽水機(jī)唱起了動(dòng)人的歌謠，那“嘩嘩啦啦”旋律似一場(chǎng)春雨洗刷著社員們多日的勞累的心情。秋天的河水也許是經(jīng)過(guò)了秋霜的漂洗，顯得特別的清澈，幾乎是沒(méi)有任何顏色，所以經(jīng)過(guò)渠道漫入麥田的水，恰似一塊巨大的鏡片漂浮在田野里，從側(cè)面看，成像在鏡片里的除了偶爾飛過(guò)的那些羽翼外，就是那高遠(yuǎn)的藍(lán)天和些許白云。
小麥的灌溉不同與水稻，一旦田地里全部浸滿了水，就需要立即關(guān)閉抽水機(jī)，并即時(shí)地從各個(gè)方位去將水盡可能地排干，不然就會(huì)讓小麥種子爛在土中。經(jīng)過(guò)浸泡的小麥土壤似具有面粉發(fā)酵的特性，變得松軟，并粘結(jié)一起，起到了充分保潮的作用，使得小麥的種子有足夠的水分去生根發(fā)芽。中秋時(shí)分，太陽(yáng)已經(jīng)高遠(yuǎn)，稀疏的陽(yáng)光還是能夠?yàn)樾←湴l(fā)芽，提供足夠而適宜的溫度。
水喚醒了麥種的清夢(mèng)，陽(yáng)光又為它搓揉著眼睛，腳一伸露出了潔白的根須，一使勁就破土而出，探出了尖尖的黃綠色的發(fā)梢，一旦陽(yáng)光撒來(lái)金黃，不要半天的時(shí)間，就將它浸染成為翠綠色，看到遠(yuǎn)近都密布著自己的同伙，不禁放聲歌唱，唱出了一地青綠，也將自己的管狀芽?jī)壕`放。在夜露晨陽(yáng)的滋潤(rùn)下，不要幾日，各自又伸出青色的雙臂般的葉子，柔若無(wú)骨的飄舞著，把麥田舞成為一塊塊巨大的麥綠色的地毯。
也許小麥就是這樣的命運(yùn)，剛剛長(zhǎng)出幼苗不到半月的時(shí)間，白色的夜霜就時(shí)不時(shí)的親吻上它的每一寸肌膚，雖然不懼涼意的侵膚入髓，但也糾纏得麥苗丟失了向上生長(zhǎng)的激情，不過(guò)使得麥苗卻越發(fā)青綠起來(lái)。也許就是霜寒的鍛煉，使得小麥幼時(shí)就具有了不怕寒冷的習(xí)性，當(dāng)雪舞紛飛地將大地變成銀裝素裹的世界時(shí)，麥苗卻我行我素，居然在雪被下不斷地舒展身姿，下生根須，上長(zhǎng)葉片，身體也粗壯豐腴起來(lái)。
陽(yáng)光是熱情的，一旦冬云飛去，就會(huì)再次灑出毛茸茸的光線，以熱情融雪為水，為麥苗提供了足夠的水分，當(dāng)麥苗再次走入人們視線時(shí)，會(huì)驚詫地發(fā)現(xiàn)它們已經(jīng)形成了厚厚的植絨般的被褥，覆蓋在大地之上。
綠色是生命的象征。冬日青綠更是動(dòng)物的向往之地，飽受雪封大地之苦的野雞、野兔，紛紛地走出自己躲藏之地，鉆進(jìn)麥田，大快朵頤，可真是它們的狼吞虎咽給我們兒童留下了捕捉它們的蛛絲馬跡。野兔有一個(gè)特性，它一旦看好哪一個(gè)地方的食物，在那里吃過(guò)后感到安全時(shí)，當(dāng)它餓時(shí)，會(huì)從老遠(yuǎn)的地方再次趕來(lái)赴宴，于是一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我們會(huì)十幾個(gè)人一起從四面八方去圍追堵截。論跑，估計(jì)讓劉翔去追，也是望洋興嘆的事。但，野兔天生膽小，一旦發(fā)現(xiàn)到處是人，它就會(huì)兜圈奔跑，在無(wú)法奪路而逃的情況下，奔跑的圈子越來(lái)越小，結(jié)果不是我們手中什物砸死，就是野兔自己跑得累死。
當(dāng)我們撕咬野兔那噴香的精肉時(shí)，眼睛又盯上了在田野里時(shí)飛時(shí)落的野雞。用包抄的方法肯定是不行的，它長(zhǎng)有翅膀，下網(wǎng)的方法也是不管用，因?yàn)橐半u聰穎，絕不會(huì)去吃網(wǎng)里東西……后來(lái)聽(tīng)有經(jīng)驗(yàn)的大人說(shuō)，在沒(méi)有槍的情況下，只能夠注意野雞落地后行跡，在它去它吃麥苗的路徑上，用馬的鬃毛打上活結(jié)，并固定在隱蔽的橛子上，一旦野雞的爪子觸碰上活結(jié)，它只能夠束手待斃。按其方法，屢試不爽。
兒童捕捉野雞，不光是為了吃它的肉，更多是為了野雞身上那色彩艷麗的羽毛。用野雞羽毛做成的毽子，既好使又漂亮，上飛下落的毽子輕盈而多彩，色澤光鮮。而那長(zhǎng)長(zhǎng)的尾羽，則又是兒童玩游戲時(shí)扮演帥才的重要道具，當(dāng)然是受京劇藝術(shù)的感染而止。
瑞雪兆豐年，既是經(jīng)驗(yàn)，又是事實(shí)。一個(gè)冬天下上幾場(chǎng)大雪，小麥定然瘋長(zhǎng)，同時(shí)在旺盛的小麥掩護(hù)下，有一種叫做“羊蹄菜”的野菜，在人們不知不覺(jué)中也開始瘋長(zhǎng)出來(lái)，它具有麥苗一樣的顏色，紫紅的根須，葉子卵形，只有二公分長(zhǎng)，初始蓮座生葉，覆地生長(zhǎng)，咋看就是一朵麥綠色的花朵。待它長(zhǎng)到巴掌大小時(shí)，才開始分蘗生長(zhǎng)，并旺盛生長(zhǎng)，假如不除掉它就是小麥也無(wú)法與它抗衡。但這種野菜十分鮮美，可以和二月的薺菜媲美，攜帶著春日陽(yáng)光的味道。采挖一些回家，清水洗凈，只需油鹽爆炒，勿用任何調(diào)料，就是精美一碟，疊翠積綠的色彩，在冬日無(wú)青蔬的當(dāng)?shù)�，無(wú)法不讓人舌下生波。因此，一旦冬日懸空的天氣，我們孩童往往右手拿刀，左手提著籃子去挖羊蹄菜。
請(qǐng)勿擔(dān)心，冬日的小麥?zhǔn)遣慌论`踏的，在沒(méi)有拔節(jié)之前，聽(tīng)任你的腳步到處行走，不僅不會(huì)對(duì)小麥有所傷害，相反地還可以壓實(shí)小麥的根須，是有益無(wú)害的事情。另外，倘若羊蹄菜不去根除，還會(huì)嚴(yán)重影響小麥的生長(zhǎng)
爆竹聲聲辭舊歲，在鞭炮的硝煙還為散盡時(shí)，人們迎來(lái)了實(shí)質(zhì)意義上的春天。麥田也春意盎然起來(lái)，在我們還在回味羊蹄菜的湯汁時(shí)，龍?zhí)ь^的日子到來(lái)了。二月二，在當(dāng)?shù)兀翘羲j菜的最佳時(shí)節(jié)，我們將手中那把小鐮刀磨成為銀色后，提起竹籃，頭也不回地走進(jìn)了麥田，在麥苗的掩護(hù)下，那里的薺菜特別地鮮嫩和翠綠，不要說(shuō)吃，就是看也是養(yǎng)眼的色彩。汲取雪水夜霜、月色地精的薺菜，又經(jīng)晨陽(yáng)和春雨的滋潤(rùn)和愛(ài)撫，勾兌出天然的春天的味道，無(wú)疑是一份天賜的享受，鮮美無(wú)比。薺菜的吃法很多，青炒，做湯，燒粥，包水餃……做法很多，你愛(ài)誰(shuí)誰(shuí)吧！
桃枝紅了，梨梢白了，柳條綠了，小草也滿地滾爬了，到了清明時(shí)節(jié)，小麥開始拔節(jié)生長(zhǎng)，倘若你在月夜中，獨(dú)處麥野，一定會(huì)欣賞到它那曼妙的天籟之音。拔節(jié)生長(zhǎng)后的小麥不斷的長(zhǎng)高，不要半月，就高過(guò)人的腰際，我們孩童行走在豐產(chǎn)溝里，幾乎看不到發(fā)梢。擁擠的綠意，不經(jīng)意間就成了好多鳥兒的天堂，筑巢為家，繁衍后代，進(jìn)進(jìn)出出的它們，不時(shí)地歡唱起來(lái)，此起彼伏地形成了一場(chǎng)場(chǎng)音樂(lè)會(huì)。
又是一種誘惑，好奇心的驅(qū)使，讓我們孩童趁著看青員打盹之機(jī)，偷偷地潛入麥田，去掏鳥蛋，甚至將鳥儲(chǔ)捕捉回家，可好多鳥兒見(jiàn)到了人就拒絕進(jìn)食，往往被父母訓(xùn)斥一頓，然后乖乖地送回去。有一種叫做機(jī)靈鳥的鳥兒好養(yǎng)，和麻雀一般大，可叫聲卻畫眉般的悅耳，一旦養(yǎng)活后，它就會(huì)你形影不離，即使在它高飛云天之上，一個(gè)忽哨，它就會(huì)箭一般地落到你的肩膀或者手掌上。
小麥打苞抽穗時(shí)，還沒(méi)有揚(yáng)花，麥田里就開始彌漫芬芳了，引來(lái)蜂飛蝶舞的同時(shí)，也吸引無(wú)數(shù)昆蟲的鳴唱，一旦小麥揚(yáng)花，它們就成為了小麥的義務(wù)的授粉員，它們的匯聚也為鳥兒帶來(lái)了豐美大餐。
每逢這個(gè)時(shí)候，看青員就是不吃不喝也不睡覺(jué)，或者說(shuō)長(zhǎng)著八只眼睛，也無(wú)法阻擋我們進(jìn)入麥田的腳步，因?yàn)槟躯溙镏虚g或生長(zhǎng)著的豌豆，一邊開著紫紅或者白色的花朵，一邊結(jié)下了鉛筆刀般的豆角，如果再不去采摘，就會(huì)老化成熟，那份美味就得等待下一年才能夠享受。豌豆角，生吃甜味十足，生津解饞，煮熟了則清香撲鼻，無(wú)疑又是美食一份。每每遇到，往往賽滿書包后，還會(huì)將自己的衣兜裝得滿滿的，甚至將自己的上衣脫下去包裹豌豆角。
就在此時(shí)，在麥田的邊緣會(huì)生長(zhǎng)著一種叫做覆盆子的中成藥，此時(shí)也結(jié)出的榆樹錢般的種子并開始走向青黃，如果不及時(shí)去收割，就將會(huì)泡湯，一旦成熟了，一觸碰，種子就會(huì)全部撒落。那可是孩童換大白兔奶糖的牙祭錢，無(wú)論如何也不會(huì)放過(guò)這個(gè)機(jī)遇的。
艾草飄香了院落，菖蒲也搖曳在屋檐時(shí)，端午節(jié)的粽香往往是與成熟的麥香交織在一個(gè)時(shí)段上。正應(yīng)了那句老話：“麥?zhǔn)煲簧巍�，昨天還有綠意的麥田，今天再看時(shí)，就金黃一片了。
于是，一頂頂草帽飄在了金色的海洋上，而一把把銀月般的鐮刀卻在海底飛舞，汗水將金色的麥浪化為了一條條金色的小溪，蜿蜒在社員們身后，牛拉的大車，馱走一座座金山后，麥田里又蕩漾起我們孩童那稚嫩的歌聲：“我是公社小社員呀，手拿小鐮刀，聲背小竹蔞……”在麥?zhǔn)諘r(shí)，農(nóng)村的學(xué)校都會(huì)放數(shù)日的假期，讓我們孩童去撿拾遺落在麥田里的麥穗。
就在我們還沒(méi)有走到麥田的另一頭時(shí)，身后已經(jīng)飄來(lái)了牛鞭那“啪啪”脆響，幾頭老牛各自拉著犁正在奮蹄向前，試圖追趕我們的腳步，可以想象，不要十天，收割的麥田就會(huì)搖身一變，成為充滿綠色的稻田，繼續(xù)醞釀、演唱出新的豐收之歌！
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