會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文（精選7篇）
社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，相信你會(huì)有不少感想吧，此時(shí)需要寫一份實(shí)踐報(bào)告，做好總結(jié)。你想知道實(shí)踐報(bào)告怎么寫嗎？以下是小編精心整理的會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文（精選7篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
對(duì)于我來(lái)說(shuō)，大學(xué)的生活是豐富多彩的，也是美好的，所以在大學(xué)里可不能迷失了自己，大學(xué)時(shí)用來(lái)學(xué)東西的，不是用來(lái)玩的，這個(gè)道理你必須要懂。所以我的大學(xué)生活一直都有牢記這一要點(diǎn)，在不斷的努力和學(xué)習(xí)，生活過(guò)得很充實(shí)，學(xué)習(xí)的知識(shí)也很多，這才是上大學(xué)的最高境界。
我在大學(xué)里學(xué)的是會(huì)計(jì)專業(yè)，所以要出去實(shí)習(xí)一下，感受一下外面的情況。
一片葉子屬于一個(gè)季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華，誰(shuí)說(shuō)意氣風(fēng)發(fā)的我們年少輕狂，經(jīng)不住暴風(fēng)雨的洗禮？誰(shuí)說(shuō)象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書？走出校園，踏上社會(huì)，我們書寫一份滿意的答卷。
我在酷熱中迎來(lái)了作為大學(xué)生的第一個(gè)暑假，也滿懷激情地參加了暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，在注重素質(zhì)教育的今天，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。
實(shí)習(xí)是每一個(gè)學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而會(huì)計(jì)是指對(duì)具體事物進(jìn)行計(jì)算、記錄、收集他們的有關(guān)數(shù)據(jù)資料，通過(guò)加工處理轉(zhuǎn)換為用戶決策有用的財(cái)務(wù)信息。會(huì)計(jì)作為一門應(yīng)用性的學(xué)科、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開(kāi)會(huì)計(jì)，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會(huì)計(jì)工作就顯得越重要。
隨著會(huì)計(jì)制度的日臻完善，社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人員的高度重視和嚴(yán)格要求，我們作為未來(lái)社會(huì)的會(huì)計(jì)專業(yè)人員，為了順應(yīng)社會(huì)的要求，加強(qiáng)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，也應(yīng)該嚴(yán)于自身的素質(zhì)，培養(yǎng)較強(qiáng)的會(huì)計(jì)工作的操作能力。于是，這個(gè)暑假，我到臺(tái)州醫(yī)院的財(cái)務(wù)部參加了社會(huì)實(shí)踐，看他們?nèi)绾喂ぷ�，做一些力所能及的事情�?/p>
從7月5日到8月3日，雖然是短短的十天，我學(xué)到了不少課本里學(xué)不到的知識(shí)。我初步了解了財(cái)務(wù)的使用和會(huì)計(jì)處理的流程，并做一些簡(jiǎn)單的會(huì)計(jì)憑證。
我認(rèn)真學(xué)習(xí)了正規(guī)而標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)院會(huì)計(jì)流程，真正從課本走到現(xiàn)實(shí)中，細(xì)致地了解了醫(yī)院會(huì)計(jì)工作的全部過(guò)程。實(shí)踐期間我努力將自己在學(xué)校里所學(xué)的理論知識(shí)向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐期間我遵守了工作紀(jì)律，不遲到，不早退，剛到財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)室，先看她們以往所制的會(huì)計(jì)憑證和附在會(huì)計(jì)憑證上的原始憑證，由于以前在學(xué)校學(xué)過(guò)會(huì)計(jì)憑證，借貸等知識(shí)，所以對(duì)會(huì)計(jì)憑證不是太陌生，因此借著記憶加上學(xué)校里所學(xué)過(guò)的理論對(duì)于區(qū)區(qū)會(huì)計(jì)憑證完全可以熟練掌握，但是這種浮躁的態(tài)度讓我忽略了會(huì)計(jì)循環(huán)的基石。
會(huì)計(jì)分錄在書本上可以學(xué)習(xí)，可一些醫(yī)院帳單、收據(jù)、收費(fèi)清單、匯票等就要靠實(shí)踐時(shí)才能真正接觸，從而有了更深刻的印象，別以為光是認(rèn)識(shí)就行了，還要把所有的按月按日分門別類，并把每筆業(yè)務(wù)的單據(jù)整理好，用圖釘裝訂好，才能為編制會(huì)計(jì)憑證做好準(zhǔn)備。
這一天，我看會(huì)計(jì)王師傅審核原始憑證，她根據(jù)原始憑證所必需的要素認(rèn)認(rèn)真真審核了原始憑證后，進(jìn)入錄入記帳憑證的界面，先按此筆業(yè)務(wù)錄入簡(jiǎn)明而清楚的摘要，然后按會(huì)計(jì)分錄選會(huì)計(jì)科目，并在相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目的借方和貸方錄入金額，在這里我學(xué)到了課本里學(xué)不到的知識(shí)，如一些醫(yī)院專用的會(huì)計(jì)科目，如應(yīng)收醫(yī)療款/門診醫(yī)保，預(yù)收醫(yī)療費(fèi)/門診病人預(yù)交款，醫(yī)療收入包括門診收入、掛號(hào)收入、檢查收入、治療收入等，藥品進(jìn)銷差價(jià)等。
通過(guò)十天的學(xué)習(xí)編制記帳憑證工作，對(duì)于各個(gè)會(huì)計(jì)科目有了更加深刻而全面的了解，并且對(duì)于我把書本和實(shí)踐的結(jié)合起到了很大的作用，除了學(xué)習(xí)編制記帳憑證外，還初步大概地了解到每一種原始憑證的樣式以及用途。從制單到記帳整個(gè)過(guò)程基本上了解了個(gè)大概后，就要認(rèn)真結(jié)合書本的知識(shí)總結(jié)一下做賬到底是怎么一回事。
除了學(xué)習(xí)以上知識(shí)外，我也粗略了解了出納的工作，別人一提起出納就想到是跑銀行的，其實(shí)不然，這只是出納的一項(xiàng)重要工作，出納的業(yè)務(wù)比較繁瑣，還要保管現(xiàn)金，支票和收據(jù)等等，所以需要非常細(xì)心。
是的，課本上學(xué)的只是都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬(wàn)變，如今有不少學(xué)生實(shí)踐時(shí)都覺(jué)得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上，出現(xiàn)挫折感，可我覺(jué)得，要是沒(méi)有書本知識(shí)作鋪墊，又哪能應(yīng)付瞬息萬(wàn)變的社會(huì)呢。
經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，雖然時(shí)間很短，可我學(xué)到的卻是我一個(gè)學(xué)期在學(xué)校難以了解的，相信人際關(guān)系也是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在實(shí)踐時(shí)我便有意識(shí)覺(jué)察前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的，而自己也虛心求教，使得十天的實(shí)習(xí)更加有意義，此次的實(shí)踐為我們深入社會(huì)，體驗(yàn)生活提供了難得的機(jī)會(huì)，讓我們?cè)趯?shí)際的社會(huì)活動(dòng)中感受生活，了解在社會(huì)中生存所應(yīng)該具備的各種能力，利用此次難得的機(jī)會(huì)，我努力工作，嚴(yán)格要求自己，虛心向財(cái)務(wù)人緣請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)理論，學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)法律法規(guī)等知識(shí)，掌握一些基本的會(huì)計(jì)技能，從而意識(shí)到我以后還應(yīng)該多學(xué)習(xí)什么，加劇了緊迫感，為真正跨入社會(huì)施展我們的工作，走上工作崗位打下基礎(chǔ)。
會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
一、公司背景
湛江某某水產(chǎn)飼料有限公司是一家廣東省高新技術(shù)企業(yè)、民營(yíng)科技企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)單位，已形成斑節(jié)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦飲料和海水膨化飼料四大系列，二十多個(gè)品種，是我國(guó)最大的三大對(duì)蝦飼料生產(chǎn)基地之一。公司曾先后被評(píng)為中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行廣東省分行aaa級(jí)信用企業(yè)、湛江市優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)、湛江市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和守合同重信用企業(yè)，“宜�！鄙虡�(biāo)創(chuàng)廣東省著名商標(biāo)。公司以誠(chéng)信為本、以爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)水產(chǎn)飼料名牌為宗旨。公司具有完善的經(jīng)營(yíng)管理指揮系統(tǒng)和靈活的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，引進(jìn)當(dāng)今國(guó)際最先進(jìn)的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)設(shè)備和自動(dòng)化控制系統(tǒng)，擁有一批中、高級(jí)的科研和管理人才。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
剛開(kāi)始的一個(gè)星期，我只是慢慢了解財(cái)務(wù)軟件的使用和會(huì)計(jì)處理的流程，并做一些簡(jiǎn)單的會(huì)計(jì)憑證。公司采用的是金碟財(cái)務(wù)軟件，剛接觸“金碟”這個(gè)財(cái)務(wù)軟件的時(shí)候并不覺(jué)得陌生，因?yàn)槲覀冎霸谡n堂上學(xué)過(guò)，所以早就對(duì)這個(gè)軟件有了初步了解。只要根據(jù)資料輸入有關(guān)的信息就可以了，而且“金碟”里面的界面也很清楚明白，所以不會(huì)覺(jué)得無(wú)從下手。從建賬、編制記賬憑證到記賬、編制會(huì)計(jì)報(bào)表、結(jié)賬都是通過(guò)財(cái)務(wù)軟件完成。
由于公司已經(jīng)有現(xiàn)成的賬套，為了更加熟悉賬套建立的流程，所以我自己利用空閑時(shí)間嘗試重新建一套簡(jiǎn)單的虛擬賬套。建賬流程：核算項(xiàng)目設(shè)置→幣別設(shè)置→會(huì)計(jì)科目設(shè)置→賬套選項(xiàng)設(shè)置→初始化數(shù)據(jù)→啟用賬套在對(duì)職員的類別設(shè)置時(shí)：系統(tǒng)預(yù)設(shè)類別為“不參與工資核算”，我一時(shí)大意，忘記了對(duì)職員類別進(jìn)行定義。所以在錄入工資數(shù)輸出工資表等有關(guān)工資處理工作中，都沒(méi)有出現(xiàn)職員。經(jīng)過(guò)李會(huì)計(jì)的解釋，我才知道，必須對(duì)職員類別進(jìn)行定義。這是為了在工資核算中將職員按照工資費(fèi)用性質(zhì)進(jìn)行劃分，以便進(jìn)行工資費(fèi)用的分配，職員類別還是進(jìn)行工資分配的依據(jù)。李會(huì)計(jì)還告訴我，除了注意基礎(chǔ)信息的設(shè)置、企業(yè)賬套的建立、修改、刪除和備份，操作員的建立、角色的'劃分和權(quán)限的分配等設(shè)置之外。建賬中必須注意以下幾點(diǎn)：
1、企業(yè)類型必須選工業(yè)，選商業(yè)的話后面試驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行，很多時(shí)候不留心選錯(cuò)后不得不重建賬套。
2、類編碼的設(shè)置必須按照要求設(shè)置，直接影響到基礎(chǔ)信息中其相應(yīng)內(nèi)容的編碼級(jí)次及每味編碼的位長(zhǎng)，如果弄錯(cuò)，很有可能重新建賬套。在“期初余額錄入”時(shí)，字?jǐn)?shù)有些出入，試算老是不平衡，所以花費(fèi)了一些時(shí)間。這讓我更加注意謹(jǐn)慎。另外，大家要注意“客戶往來(lái)”不是屬于“應(yīng)收系統(tǒng)”的，是屬于“應(yīng)付系統(tǒng)”的。由于我一時(shí)疏忽，忘記把“應(yīng)付貨款”受控于“供應(yīng)商往來(lái)”，到后來(lái)期初余額錄入時(shí)借貸方向不對(duì)勁了，經(jīng)過(guò)李會(huì)計(jì)幫忙檢查之后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。學(xué)習(xí)了正規(guī)而標(biāo)準(zhǔn)的公司會(huì)計(jì)流程，我可以說(shuō)是真正從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中，細(xì)致地了解公司會(huì)計(jì)工作的全部過(guò)程，熟練地掌握了金蝶財(cái)務(wù)軟件的操作。以前，我總以為，當(dāng)一名出色的會(huì)計(jì)人員，只要自己的會(huì)計(jì)理論知識(shí)扎實(shí)較強(qiáng)，掌握了一定的技術(shù)，照蘆葫畫瓢應(yīng)該ok了。
會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告3
又是一年暑假，大學(xué)生活已經(jīng)匆匆過(guò)了一半，是時(shí)候該想想步進(jìn)社會(huì)該作何打算、所以今年暑假便想提前體驗(yàn)一下作為一個(gè)社會(huì)人的感受、炎炎夏日列日當(dāng)頭。正是由于有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
“沒(méi)有實(shí)踐，就沒(méi)有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過(guò)才會(huì)有那種超乎平常的感覺(jué)。今年自己的暑假和往年有所不同。實(shí)在學(xué)校要求我們參加社會(huì)實(shí)踐，無(wú)非是想讓我們提前接觸社會(huì)，了解社會(huì)，這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心，于是我才決定今年要真正的往接觸社會(huì)，品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。
在我的打工生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)是不可避免的。固然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽(tīng)取他人的意見(jiàn)時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽(tīng)他說(shuō)話。固然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。由于這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功展路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這才是我所應(yīng)該做的。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的�？墒羌偃缒阒粏�(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可瑣屑較量，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和四周的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的�，F(xiàn)在想來(lái)，二十四天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧�，F(xiàn)今人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都有工作經(jīng)驗(yàn)。
所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷往應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激獵冬面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了暑假打工。暑假固然只有短短的1個(gè)月但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛勞，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)�！凹埳系脕�(lái)終覺(jué)淺，盡知此事要躬行�！痹诙虝旱膶�(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識(shí)的匱乏，剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過(guò)。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。這也許是我一個(gè)人的感覺(jué)。不過(guò)有一點(diǎn)是明確的，就是我們的會(huì)計(jì)教育和實(shí)踐的確是有一段間隔的。會(huì)計(jì)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，會(huì)計(jì)需要理論的指導(dǎo)，但是會(huì)計(jì)的發(fā)展是在實(shí)踐中來(lái)完成的。所以，我們學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。做到從感性熟悉上升到理性熟悉。采用理論與實(shí)際相結(jié)合的辦學(xué)模式，具體說(shuō)就是要處理好“三個(gè)關(guān)系”：即課堂教育與社會(huì)實(shí)踐的關(guān)系，以課堂為主題，通過(guò)實(shí)踐將理論深化；暑假實(shí)踐與平時(shí)實(shí)踐的關(guān)系，以暑假實(shí)踐為主要時(shí)間段；社會(huì)實(shí)踐廣度與深度的關(guān)系，力求實(shí)踐內(nèi)容與實(shí)踐規(guī)模同步調(diào)進(jìn)展。
“千里之行，始于足下”，這近一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我以為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更重要的是檢查一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)，找出自己的不足和差距所在。
會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告4
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，特別是經(jīng)濟(jì)效益觀念的日益強(qiáng)化和“企業(yè)管理以財(cái)務(wù)管理為中心”的提出，對(duì)企業(yè)財(cái)會(huì)人員的工作要求越來(lái)越高，財(cái)會(huì)工作不再局限于簡(jiǎn)單的記帳、算帳和報(bào)帳，而是充分利用掌握的專業(yè)知識(shí)和政策法規(guī)，積極參與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和資本運(yùn)營(yíng)等方方面面工作，直接或間接為企業(yè)效益最大化發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。財(cái)會(huì)人員是企業(yè)不可或缺的，具有特殊身份的管理者之一，在創(chuàng)造企業(yè)效益中處于極其重要的核心地位，真正發(fā)揮著“內(nèi)當(dāng)家”的作用，在對(duì)企業(yè)效益的創(chuàng)造過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行全面核算與監(jiān)督的同時(shí)為企業(yè)直接或間接的創(chuàng)造效益。
一、實(shí)踐的目的
為了更好地將自身的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，提高自己的綜合能力，我參加了會(huì)計(jì)的社會(huì)實(shí)踐。通過(guò)會(huì)計(jì)社會(huì)實(shí)踐，使得我系統(tǒng)地練習(xí)企業(yè)會(huì)計(jì)核算的基本程序和具體方法，加強(qiáng)對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解、實(shí)際操作的動(dòng)手能力，提高運(yùn)用會(huì)計(jì)基本技能的水平，也是對(duì)所學(xué)知識(shí)的一個(gè)檢驗(yàn)。通過(guò)實(shí)際操作，不僅使得我掌握填制和審核原始憑證與記賬憑證，登記賬薄的會(huì)計(jì)工作技能和方法，而且對(duì)所學(xué)理論有一個(gè)較系統(tǒng)、完整的認(rèn)識(shí)，最終達(dá)到會(huì)計(jì)理論，會(huì)計(jì)實(shí)踐相結(jié)合的目的。
二、實(shí)踐的內(nèi)容
我這次實(shí)踐所涉及的內(nèi)容，主要是會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)。其操作的要領(lǐng)是：
1、期初建賬：建總賬時(shí)，首先，在見(jiàn)賬時(shí)要有上個(gè)月的資料，根據(jù)余額以及發(fā)生額見(jiàn)賬。
2、審核或填制原始憑證：原始憑證必須具備八大要素。
3、編制記賬憑證：記賬憑證是根據(jù)原始憑證所編寫的。
4、登記日記賬：首先，記入經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生的時(shí)間；其次，在摘要欄里記入經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的簡(jiǎn)要說(shuō)明；然后，在借貸方金額欄里分別記入經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)所發(fā)生的金額；另外庫(kù)存現(xiàn)金要日清日結(jié)。
5、登記有關(guān)明細(xì)賬：明細(xì)分類賬的登記主要是根據(jù)它所反映的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，以及實(shí)務(wù)管理的不同要求來(lái)設(shè)計(jì)的，明細(xì)分類帳應(yīng)根據(jù)原始憑證或原始憑證總表登記，也可以根據(jù)記賬憑證登記。
6、編制科目匯總表：科目匯總表是根據(jù)丁字賬編制的，在月末結(jié)賬時(shí)，計(jì)算借貸方是否相等。
7、登記總賬：取決于所采用的會(huì)計(jì)核算組織程序。可以直接根據(jù)各種記賬憑證逐筆登記，也可以把記賬憑證現(xiàn)匯總，編制成匯總記賬憑證或科目匯總表，再根據(jù)匯總的記賬憑證定期登記。
8、對(duì)賬：是會(huì)計(jì)核算的一項(xiàng)重要內(nèi)容，簡(jiǎn)單說(shuō)就是在經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)全部登記入賬之后，對(duì)賬簿記錄所進(jìn)行的而對(duì)工作。
9、結(jié)賬：是在把一定時(shí)期內(nèi)所發(fā)生的全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)登記入賬的基礎(chǔ)上，按照規(guī)定的方法對(duì)該期內(nèi)的賬簿記錄進(jìn)行小結(jié)，結(jié)算出每個(gè)帳戶的本期發(fā)生額和期末余額，并將其余額結(jié)轉(zhuǎn)下期貨轉(zhuǎn)入新賬以及劃出結(jié)賬標(biāo)志的程序與方法。
10、編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告：做到內(nèi)容完整、數(shù)字真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確，不得漏報(bào)或者任意取舍。
11、整理歸檔：
對(duì)所添置的憑證、賬簿和報(bào)表整理，并裝訂成冊(cè)。
三、實(shí)踐的總結(jié)
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)會(huì)計(jì)工作有了以下更深的了解：
1、關(guān)于會(huì)計(jì)報(bào)告：會(huì)計(jì)報(bào)告所披露的信息應(yīng)充分反映企業(yè)特定時(shí)期財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果及其相關(guān)信息，以滿足信息使用者的需要。按照現(xiàn)行《企業(yè)基本會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》體系所報(bào)告的會(huì)計(jì)信息已不能適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代對(duì)信息的要求，
�。�1）現(xiàn)行會(huì)計(jì)報(bào)告的形式單一，通過(guò)表格數(shù)字化反映，文字說(shuō)明的內(nèi)容較少；
�。�2）現(xiàn)行會(huì)計(jì)報(bào)告的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)是以歷史價(jià)值為主，而對(duì)現(xiàn)行價(jià)值和未來(lái)價(jià)值反映不足；
（3）現(xiàn)行會(huì)計(jì)報(bào)告的內(nèi)容是以歷史成本和權(quán)責(zé)發(fā)生制原則為基礎(chǔ)，反映歷史的和現(xiàn)在的信息，而缺乏具有預(yù)測(cè)性、前瞻性及不確定性的信息，另外，報(bào)告所強(qiáng)調(diào)的是整體內(nèi)容，而對(duì)某些專項(xiàng)內(nèi)容披露不夠充分；
�。�4）現(xiàn)行會(huì)計(jì)報(bào)告的結(jié)果是以內(nèi)部經(jīng)濟(jì)活動(dòng)影響為主，未能充分揭示外部環(huán)境因素對(duì)企業(yè)的影響程度；
（5）現(xiàn)行會(huì)計(jì)報(bào)告報(bào)送的時(shí)間是以會(huì)計(jì)分期假設(shè)為前提，定期報(bào)告，時(shí)效性較差。
2、會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)工作的改革思考：會(huì)計(jì)管理作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)管理中的一個(gè)重要組成部分，其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用將越來(lái)越大。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來(lái)臨、管理方式的變化，會(huì)計(jì)工作的重點(diǎn)應(yīng)日益從信息加工演化為對(duì)知識(shí)、信息的分析、判斷和運(yùn)用上來(lái)，會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)工作方面的改革勢(shì)在必行。
（1）不斷擴(kuò)大會(huì)計(jì)職業(yè)范圍。會(huì)計(jì)工作除傳統(tǒng)的企業(yè)會(huì)計(jì)核算外，財(cái)務(wù)管理、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃制訂、財(cái)務(wù)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)、投資決策等應(yīng)成為重要的職業(yè)范圍。因此會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)工作者應(yīng)不斷拓寬視眼，延伸和轉(zhuǎn)變會(huì)計(jì)工作的功能，充分發(fā)揮會(huì)計(jì)在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代應(yīng)有的作用。
�。�2）不斷更新會(huì)計(jì)知識(shí)體系。經(jīng)濟(jì)各部門之間的聯(lián)系更為緊密，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的“觸角”也延伸向經(jīng)濟(jì)部門以外的其他領(lǐng)域，如政治、文化、環(huán)境等等，近年來(lái)出現(xiàn)的綠色會(huì)計(jì)、行為會(huì)計(jì)等就是這種趨勢(shì)的端倪。因此會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)工作者應(yīng)適應(yīng)社會(huì)變革，不斷增長(zhǎng)和更新知識(shí)。
�。�3）不斷普及與深入信息技術(shù)的應(yīng)用。隨著經(jīng)濟(jì)信息化的出現(xiàn)，使得國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)成為會(huì)計(jì)人員的常用工具，手工處理方式已經(jīng)到了非變革不可的時(shí)候。信息技術(shù)在會(huì)計(jì)中應(yīng)用的不斷普及與深入，及其本身技術(shù)、知識(shí)更新的不斷加快，必將進(jìn)一步加大對(duì)會(huì)計(jì)職業(yè)發(fā)展和會(huì)計(jì)人員知識(shí)結(jié)構(gòu)的要求。
四、實(shí)踐的心得
會(huì)計(jì)本來(lái)就是煩瑣的工作。在實(shí)習(xí)期間，我曾覺(jué)得整天要對(duì)著那枯燥無(wú)味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯(cuò)漏百出。愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)，這只會(huì)導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會(huì)左右逢源。越做越覺(jué)樂(lè)趣，越做越起勁。
梁?jiǎn)⒊f(shuō)過(guò)：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會(huì)發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會(huì)到達(dá)成功的彼岸！這次會(huì)計(jì)社會(huì)實(shí)踐中，我可謂受益非淺。
會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我走進(jìn)了一家民營(yíng)企業(yè)，開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我?guī)兔与娫�，�?fù)印資料，整理文件，開(kāi)發(fā)票等，感受著工作的氛圍，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，而且很多時(shí)候，我不時(shí)要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。
記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。
畢竟，2年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。
會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告6
一、實(shí)訓(xùn)目的
根據(jù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的要求和安排，我們?cè)谥笇?dǎo)教師周榮華老師的帶領(lǐng)下，4月1日到5月28日，在校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)。對(duì)本專業(yè)前期知識(shí)學(xué)習(xí)的一次綜合實(shí)踐鍛煉。目的是為了檢驗(yàn)前期知識(shí)綜合技能的學(xué)習(xí)情況，是對(duì)我們高職高專會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生兩年來(lái)所學(xué)知識(shí)的檢驗(yàn)。也是對(duì)高職高專的學(xué)生的一次生動(dòng)的實(shí)踐鍛煉，分析我們?cè)趯W(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程中所出現(xiàn)的欠缺，并加以彌補(bǔ)，在實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上去強(qiáng)化理論知識(shí)。深刻解析學(xué)習(xí)的存在問(wèn)題和技能的掌握情況，通過(guò)實(shí)訓(xùn)讓我們更加深刻，生動(dòng)、具體的進(jìn)行一次專業(yè)知識(shí)實(shí)踐的學(xué)習(xí)。
二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
（一）：期初建賬及余額的錄入會(huì)計(jì)是對(duì)一個(gè)會(huì)計(jì)主體在一段會(huì)計(jì)期間的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的反應(yīng)，監(jiān)督、預(yù)策、決策等。首先我們得從建賬開(kāi)始，建賬就是要根據(jù)公司有可能發(fā)生的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容做一個(gè)初步的規(guī)劃，除了企業(yè)必須有的科目之外，還應(yīng)該從實(shí)際的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)中來(lái)開(kāi)設(shè)相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目。因?yàn)闀?huì)計(jì)科目是反應(yīng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)記錄核算的基礎(chǔ)，根據(jù)企業(yè)的起初賬務(wù)情況，建好總賬和明細(xì)賬，然后就是期初余額的錄入，如實(shí)地將企業(yè)前期余額反映在所建的總賬和明細(xì)賬上。
�。ǘ禾钪茣�(huì)計(jì)憑證，并對(duì)憑證進(jìn)行審核在設(shè)置好會(huì)計(jì)科目和建好總賬明細(xì)賬的情況下，就是要按照時(shí)間順序?qū)舅l(fā)生的每一筆經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，依據(jù)原始憑證進(jìn)行填制記賬憑證，在填制記賬憑證的時(shí)候要認(rèn)真審核原始憑證是否符合要求，依據(jù)審核后的原始憑證真實(shí)地填制記賬憑證。在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，我們用的是雙金額式的記賬憑證，有時(shí)候不小心就會(huì)將金額的方向填錯(cuò)，在記賬憑證上還要如實(shí)的記錄原始憑證的張數(shù)，在記賬憑證的背面還要粘貼好原始憑證，真實(shí)的反映企業(yè)的每一筆經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的內(nèi)容，做好記賬憑證以后交給主管也就是我們的指導(dǎo)老師周榮華老師簽字審核，之后就可以登記總賬和明細(xì)賬了。
（三）：會(huì)計(jì)帳簿的登記與結(jié)帳記賬憑證通過(guò)審核簽字后就可以進(jìn)行登記賬簿工作，登記總賬就是把已經(jīng)簽字了的記賬憑證做為依據(jù)，逐筆將經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)記錄在總帳和明細(xì)賬中，以便期末對(duì)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的匯總核算，如實(shí)的反映企業(yè)在一個(gè)會(huì)計(jì)期間內(nèi)所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)。在會(huì)計(jì)期末時(shí)依據(jù)總賬和明細(xì)賬進(jìn)行成本的核算和利潤(rùn)的分配，登記總帳和明細(xì)賬一定要細(xì)心，不能出現(xiàn)金額的錯(cuò)誤，或者方向的錯(cuò)誤，因?yàn)橛涗涘e(cuò)誤的總帳和明細(xì)賬是不能如實(shí)的反映企業(yè)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的，會(huì)導(dǎo)致期末科目匯總時(shí)的數(shù)據(jù)不真實(shí)，試算不平衡等等多方面的問(wèn)題，從而不能結(jié)帳，而且在反查賬務(wù)的時(shí)候工作復(fù)雜力度加大了。給會(huì)計(jì)工作的時(shí)間上造成了推移，不能及時(shí)的反映經(jīng)濟(jì)情況，所以，早登記總帳和明細(xì)賬的過(guò)程中我們主要把握好謹(jǐn)慎性原則，才能如實(shí)的不記賬憑證完整的登記入賬。
�。ㄋ模簳�(huì)計(jì)報(bào)表的填制記賬完后要做的就是填制會(huì)計(jì)報(bào)表，由于xx年的新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的變動(dòng)和修改，我們?cè)谔钪茣?huì)計(jì)報(bào)表時(shí)必須依據(jù)新的準(zhǔn)則中的要求去填制，這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一次真正的改變，很多以前學(xué)到的知識(shí)得到了很好運(yùn)用，也增加了很多新的知識(shí)，在原來(lái)的基礎(chǔ)上得到了很高的強(qiáng)化，接受了更多的新知識(shí)，強(qiáng)化了我們?cè)跁?huì)計(jì)報(bào)表的填制上應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)。
會(huì)計(jì)暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告7
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式。使我在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識(shí)，同時(shí)也給我一個(gè)平臺(tái)將課堂上學(xué)到的東西運(yùn)用到生活中去。打開(kāi)了我的視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這是我進(jìn)入大學(xué)以來(lái)的第三個(gè)學(xué)期，當(dāng)然，也是我第三次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。隨著專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對(duì)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)有了初步的認(rèn)識(shí)，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實(shí)踐中，學(xué)以致用。
寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過(guò)的充實(shí)，自己獨(dú)立的去找了一份工作——服務(wù)員，其實(shí)也算是營(yíng)業(yè)員。因?yàn)楣鞠劝才判率謴淖罨A(chǔ)的做起。幸運(yùn)的是，在我努力學(xué)習(xí)下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負(fù)責(zé)就餐區(qū)收拾碗筷，打掃衛(wèi)生；于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區(qū)將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作；于2月19至3月2日主要是營(yíng)業(yè)員，在粥區(qū)負(fù)責(zé)買粥。
下面我將具體談?wù)勎业膶?shí)踐內(nèi)容。
1、做服務(wù)員的期間，我上中班——10：30—20：30，來(lái)到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來(lái)到，我自認(rèn)為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會(huì)做的得心應(yīng)手，但畢竟餐廳總是有人走動(dòng)，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習(xí)，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長(zhǎng)安排到卷膜區(qū)工作。
2、卷膜區(qū)的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成。火鍋按菜講（從放鍋的位置開(kāi)始，順時(shí)針，依次是剛放鍋區(qū)、待卷區(qū)，雞蛋區(qū)，白雞蛋區(qū)。）按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油�？搭櫩投鄷r(shí)保證待卷區(qū)菜充足。何時(shí)加湯，何時(shí)加油，何時(shí)加醬油。要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的；油，密度小漂浮于湯上面，沸點(diǎn)高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟；醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區(qū)的面筋顏色。在此區(qū)我工作的時(shí)間最長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件達(dá)不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會(huì)用消毒液洗手，人多時(shí)，菜煮的時(shí)間也不夠，火鍋2小時(shí)更換一次也會(huì)根據(jù)具體情況靈活處理。隨著過(guò)年，人流量增多，我又被調(diào)到盛粥區(qū)。
3、盛粥區(qū)的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對(duì)不同的顧客，不同的要求，我有時(shí)會(huì)煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內(nèi)在原因和真實(shí)目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎？我調(diào)整好自己，做好這個(gè)崗位該做的事情。
正如我在行文開(kāi)頭寫到，我通過(guò)三個(gè)學(xué)期的大學(xué)學(xué)習(xí)，獲得了部分有關(guān)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的知識(shí)，通過(guò)本次餐飲業(yè)的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了一些在課堂上學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內(nèi)容。
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