ktv員工培訓(xùn)考試試題

　　員工培訓(xùn)是指一定組織為開展業(yè)務(wù)及培育人才的需要，采用各種方式對員工進(jìn)行有目的、有計劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動，公開課、內(nèi)訓(xùn)、等均為常見的員工培訓(xùn)及企業(yè)培訓(xùn)形式。ktv員工培訓(xùn)考試試題有哪些?

　　一. 單選題(每題2分，共計20分)

　　1.新員工和在職員工培訓(xùn)時，需配合____對員工的培訓(xùn)。( )

　　A.營運(yùn)主管 B.培訓(xùn)主管 C.總經(jīng)理 D.行政人事經(jīng)理

　　2.在營運(yùn)現(xiàn)場不可以佩戴哪些東西____? ( )

　　A.筆 B.打火機(jī) C.店卡 D.手機(jī)

　　3.第一次巡回時間為____? ( )

　　A.30分鐘 B.45分鐘 C.60分鐘 D.80分鐘

　　4.VIP區(qū)的坐墩放于貼近電視柜處，每側(cè)各____個。 ( )

　　A.1個 B.2個 C.3個 D.4個

　　5.煙缸放于茶幾中間距下邊緣(靠近沙發(fā)側(cè))____厘米處。( )

　　A.10 B.12 C.15 D.20

　　6.可用物品每周須做____次漂白。( )

　　A.1 B.2 C.3 D.每日

　　7.上班提前____分鐘到崗，并做好點(diǎn)名準(zhǔn)備和儀容儀表的檢查。( )

　　A.15 B.10 C.20 D.30

　　8.買單要控制每次買單____間，不要造成柜臺過忙。( )

　　A.1~2 B.2~3 C.3~4 D.4~5

　　9.進(jìn)行倒酒時，須先將公杯倒至____分留意勿將洋酒溢出，然后隨即將瓶蓋蓋上。( )

　　A.7 B.5 C.6 D.8

　　10.托盤使用方法：手臂呈____，肘與腰一拳距離。( )

　　A.45 B.60 C.75 D.90

　　二.多選題(每題2分，少答得1分，多答不得分，共計20分)

　　1.禮貌的主要內(nèi)容有：( )

　　A.遵時守信，真誠友善 B.熱情有度，儀表端莊 C.互尊互幫，講究衛(wèi)生

　　2.沙發(fā)清潔做到表面無：( )

　　A.灰 B.水漬 C.污垢

　　3.區(qū)域帶滿后安排：( )

　　A.巡回 B. 復(fù)核人數(shù) C.促銷 D.餐點(diǎn)復(fù)合

　　4.點(diǎn)餐時，需主動詢問客人____、____、____，____及幾位飲用等相關(guān)事項。( )

　　A.口味 B. 冷或熱 C.單杯 、扎杯 D.數(shù)量

　　5.現(xiàn)場發(fā)生火災(zāi)，如需要報警，需注意告知：( )

　　A.事件緣由,緊急程度 B.時間 C.地點(diǎn) D.聯(lián)系方式

　　6.滅火設(shè)備的種類有：( )

　　A.滅火器 B.消防栓 C.噴淋頭 D.滅火毯

　　7.滅火器的種類：( )

　　A.ABC干粉滅火器 B.泡沫滅火器 C.干粉滅火器 D.酸堿滅火器

　　8.托盤內(nèi)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)是-----?( )

　　A.高的物品放內(nèi)側(cè)，低的物品放外側(cè)　B.高的物品放中間，低的物品放外側(cè)。

　　C.重的物品放中間，輕的物品放外側(cè)　D.重的物品放中間，輕的物品放兩邊

　　9.禮貌用語有：( )

　　A.您好，歡迎光臨 B.您好，麻煩這邊請 C.晚上好 D.向右看齊

　　10.點(diǎn)歌面板上有：( )

　　A.歌星點(diǎn)歌 B.語種點(diǎn)歌 C.服務(wù)鈴 D.音樂音量調(diào)節(jié)鍵

　　三.判斷題(每題2分，共計20分)

　　1.進(jìn)入包廂為客人巡回前，需敲門5下。( )

　　2.客人買單的付款方式有現(xiàn)金和刷卡。( )

　　3.員工號牌須佩戴右胸前。( )

　　4.單點(diǎn)餐點(diǎn)送餐時，應(yīng)先向顧客致意，詢問是哪位顧客食用，并請顧客慢用。 ( )

　　5.包廂服務(wù)完后應(yīng)轉(zhuǎn)身出房門。( )

　　6.與顧客確認(rèn)開機(jī)計費(fèi)時間應(yīng)按顧客手表時間計算。( )

　　7.為顧客點(diǎn)餐時，需特別留意不可擋住主位的顧客和歌唱者的視線。(采用蹲姿)( )

　　8.餐點(diǎn)出來后核對包廂號碼、品名及數(shù)量。( )

　　9.解釋點(diǎn)歌設(shè)備時需蹲姿解釋。( )

　　10.進(jìn)入包廂后，面對客人，反手關(guān)門，需注意關(guān)門聲音要輕。( )

　　四.簡答題(每題5分，共計10分)

　　1.如果顧客的人數(shù)較少，洋酒飲用不完時可解釋寄酒服務(wù)，寄酒時間為1個月，但不提供寄存飲料的服務(wù)。請給出說辭：

　　2.顧客要求增加VIP包廂使用的吧椅或轉(zhuǎn)椅。

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