真菌說(shuō)課稿
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，就不得不需要編寫說(shuō)課稿，說(shuō)課稿有助于順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。優(yōu)秀的說(shuō)課稿都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家收集的真菌說(shuō)課稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
真菌說(shuō)課稿1
大家好！，我今天說(shuō)課的題目是《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》，我將從教材分析、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程、設(shè)計(jì)理念五方面來(lái)談?wù)剬?duì)本課的構(gòu)思過(guò)程，敬請(qǐng)各位批評(píng)指正。
1.教材分析：
首先來(lái)進(jìn)行來(lái)分析教材：
《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》選自人民教育出版社八年級(jí)《生物學(xué)》第五單元第四章《分布廣泛的細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》這一章，縱觀全書(shū)，主要分為以下幾個(gè)板塊：植物及植物生理、人體解剖生理及免疫、微生物學(xué)、簡(jiǎn)單生物分類學(xué)的相關(guān)知識(shí)。
通過(guò)對(duì)《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》的學(xué)習(xí)引進(jìn)微小生物，讓學(xué)生能認(rèn)識(shí)到細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用；知道細(xì)菌、真菌對(duì)動(dòng)植物及人類的影響；從多角度、多層次比較全面地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用；通過(guò)對(duì)細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物和人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而讓學(xué)生懂得發(fā)酵、免疫的一般知識(shí)。讓學(xué)生體驗(yàn)從正反兩個(gè)方面辨證地看問(wèn)題；引導(dǎo)學(xué)生選擇健康的生活方式。
2.教學(xué)目標(biāo)
2.1 知識(shí)目標(biāo)：
說(shuō)出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用并運(yùn)用所學(xué)的細(xì)菌和真菌的知識(shí)，列舉它們對(duì)動(dòng)植物及人類的影響。從多角度、多層次比較全面地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用。
2.2 能力目標(biāo)：
通過(guò)對(duì)細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物和人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生嘗試從正反兩個(gè)方面辨證地看問(wèn)題。培養(yǎng)學(xué)生課前探究的能力，收集資料，交流表達(dá)的能力及觀察分析和評(píng)價(jià)能力。
3.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
3.1 教學(xué)重點(diǎn)
細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。（使學(xué)生能清楚地了解物質(zhì)循環(huán)的過(guò)程，明確細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，是生態(tài)系統(tǒng)中不可或缺的部分）
3.2 教學(xué)難點(diǎn)
細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生的關(guān)系。
4.教學(xué)方法
在多媒體課件、圖片等的輔助下結(jié)合板書(shū)，讓同學(xué)們了解細(xì)菌和真菌的分布，探討真菌和細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中所起的作用。
5.教學(xué)過(guò)程
5.1 導(dǎo)入新課
懸疑導(dǎo)入：根據(jù)掌握的細(xì)菌和真菌的有關(guān)知識(shí)，想一想，假如沒(méi)有細(xì)菌和真菌，生物圈是什么狀況？引發(fā)學(xué)生思考興趣，投入本節(jié)的學(xué)習(xí)。
5.2 課程講授：
從生活現(xiàn)象入手，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，探究細(xì)菌和真菌在生物圈中的三大作用。
學(xué)生已經(jīng)知道細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中是分解者，但對(duì)細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中是如何促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)進(jìn)行的，還不清楚。因此提出“細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中起什么作用？”
“細(xì)菌和真菌主要營(yíng)養(yǎng)方式是什么？”“誰(shuí)來(lái)試著舉例說(shuō)出自然界中二氧化碳的循環(huán)？”等問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生討論和交流。
在此基礎(chǔ)上通過(guò)觀察與思考活動(dòng)，使學(xué)生能夠清楚地了解物質(zhì)循環(huán)的過(guò)程，明確細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起的重要作用，是生態(tài)系統(tǒng)中不可或缺的組成部分。
關(guān)于“引起動(dòng)植物和人患病”和“與動(dòng)植物共生”的教學(xué)，要有意識(shí)引導(dǎo)學(xué)生從有利和有害兩個(gè)方面認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物和人類的關(guān)系。利用當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的動(dòng)植物患病的標(biāo)本。通過(guò)分析弄清楚細(xì)菌或真菌常常引起動(dòng)植物及人類患病，然后根據(jù)細(xì)菌和真菌生活需要的條件，討論怎樣防止動(dòng)植物或人類患病。在此基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生閱讀“與動(dòng)植物共生”“以菌治蟲(chóng)”的內(nèi)容，讓學(xué)生了解細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物和人類還有有利的一面。通過(guò)“以菌治蟲(chóng)”等知識(shí)的學(xué)習(xí)，理解科學(xué)技術(shù)在實(shí)踐中的價(jià)值。
5.3 鞏固總結(jié)：
講述法總結(jié)細(xì)菌和真菌在自然界中的作用包括：作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。引起動(dòng)植物和人患病。與動(dòng)植物共生。
5.4 思維拓展：
作業(yè)的布置：練習(xí)第一、二題可以作為這部分學(xué)習(xí)的反饋。
我的說(shuō)課結(jié)束，謝謝大家！
真菌說(shuō)課稿2
各位評(píng)委，各位老師：大家好，我說(shuō)課的題目是人教版生物八年級(jí)上冊(cè)《真菌》
一、教材分析
本節(jié)內(nèi)容選自人教版八年級(jí)上第四章第三節(jié)《真菌》。本章第一節(jié)內(nèi)容是《細(xì)菌和真菌的分布》第二節(jié)內(nèi)容是《細(xì)菌》，通過(guò)這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)有了真菌分布十分廣泛的概念，并通過(guò)細(xì)菌的學(xué)習(xí)了解微生物一些特點(diǎn)。但是對(duì)于真菌區(qū)別于細(xì)菌的特點(diǎn)，真菌是怎樣生活的這些問(wèn)題卻模糊不清。通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)學(xué)生可以在心中明確真菌這一類型生物的特點(diǎn)。
二、學(xué)情分析
本節(jié)課的教學(xué)班級(jí)為初二，初二的學(xué)生具備了一定的分析解決問(wèn)題的能力和動(dòng)手實(shí)踐的能力，課外知識(shí)也較豐富。所以本節(jié)教學(xué)充分從學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)入手，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和求知欲望，在師生互助，生生互動(dòng)中不斷的發(fā)展自己、完善自己。
三、教學(xué)理念
營(yíng)造開(kāi)放的課堂教模式，將課堂還給學(xué)生。讓學(xué)生做課堂的主人，體現(xiàn)了學(xué)生是主體，教師是主導(dǎo)的角色轉(zhuǎn)變。
四、設(shè)計(jì)思路
1、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)
A、了解各種食用真菌的形態(tài)，識(shí)記青霉、曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)。
B、描述真菌的主要特征。
能力目標(biāo)
通過(guò)觀察霉菌和新鮮蘑菇及蘑菇的營(yíng)養(yǎng)菌絲培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、動(dòng)手和科學(xué)探究能力。通過(guò)小組探究、匯報(bào)探究結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力、合作交往的能力、收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。
情感、態(tài)度及價(jià)值觀
培養(yǎng)學(xué)生交流與合作能力，團(tuán)結(jié)與互助精神，認(rèn)同真菌在生活中的作用。激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)和學(xué)習(xí)科學(xué)家細(xì)心觀察及積極探索的精神。
2、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
難點(diǎn)：說(shuō)出蘑菇和霉菌的營(yíng)養(yǎng)方式，描述霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。
重點(diǎn)：描述真菌的主要特征，認(rèn)識(shí)常見(jiàn)真菌。
3、教學(xué)方法
實(shí)驗(yàn)法、觀察法、討論法、講述法
4、學(xué)法指導(dǎo)
小組合作
五、教學(xué)過(guò)程
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
CAI：通過(guò)長(zhǎng)毛的水果和各種蘑菇引入主題欣賞圖片創(chuàng)設(shè)情景，在輕松愉悅的氣氛中巧妙的導(dǎo)入新課
展示生活中常見(jiàn)真菌在已有生活經(jīng)驗(yàn)上，辨認(rèn)真菌。聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，在學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上達(dá)到知識(shí)的順向遷移和正遷移。
用“問(wèn)題廣角”形式激發(fā)學(xué)生提問(wèn)，達(dá)到要教學(xué)生認(rèn)識(shí)真菌的目的。積極提出自己的問(wèn)題由學(xué)生自己提出不同梯度的問(wèn)題，讓所有學(xué)生都參與進(jìn)來(lái)。達(dá)到面向全體學(xué)生的目的。體現(xiàn)學(xué)生是主體，教師是主導(dǎo)的角色轉(zhuǎn)變。營(yíng)造開(kāi)放的教學(xué)模式，將課堂還給學(xué)生。
梳理問(wèn)題，從認(rèn)識(shí)真菌結(jié)構(gòu)方面的問(wèn)題入手，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。小組合作，結(jié)合“觀察指導(dǎo)”動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真觀察，思考。培養(yǎng)學(xué)生觀察、發(fā)現(xiàn)、表達(dá)、合作能力。體現(xiàn)自主合作的精神。
適時(shí)引導(dǎo)，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景讓學(xué)生在觀察的基礎(chǔ)上思考有關(guān)真菌的營(yíng)養(yǎng)方式的問(wèn)題。觀察發(fā)霉食品里的營(yíng)養(yǎng)菌絲和蘑菇培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)菌絲，想到真菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。在觀察的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，引發(fā)思考，由學(xué)生之間的思維碰撞來(lái)解決問(wèn)題。
步步深入，結(jié)合學(xué)生提出的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生解決真菌繁殖方式的問(wèn)題。觀察思考，想到真菌是靠孢子來(lái)繁殖自己的，說(shuō)出孢子適于繁殖的種種好處。通過(guò)多媒體展示，觀察孢子的釋放過(guò)程，確認(rèn)蘑菇的繁殖過(guò)程。暢想思維空間。激發(fā)學(xué)生深入思考，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力并將知識(shí)回歸生活。
生活帖士，結(jié)合學(xué)生提出有關(guān)真菌聯(lián)系生活的問(wèn)題，解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。激發(fā)學(xué)生細(xì)心觀察及積極探索的精神。
從學(xué)生的需要出發(fā)，解決學(xué)生的實(shí)際問(wèn)題
總結(jié)知識(shí)，歸納真菌的主要特征。做屏幕上的選擇題
對(duì)知識(shí)回顧和整理
以真菌給我國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大效益為由，鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以至用，為社會(huì)多做貢獻(xiàn)。讓學(xué)生感到學(xué)以致用，學(xué)有所長(zhǎng)，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)的熱情。
【教學(xué)反思】
新課程倡導(dǎo)我們“面向全體學(xué)生，提高生物學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”，本著這一理念，我打造開(kāi)放的課堂教學(xué)模式，以“問(wèn)題廣角”的形式將課堂還給學(xué)生，讓學(xué)生做課堂的主人。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我創(chuàng)設(shè)了多種教學(xué)情景，讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手、觀察、思考自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，讓學(xué)生在課堂中感受和理解知識(shí)的產(chǎn)生和發(fā)展過(guò)程。本節(jié)課注重探究性學(xué)習(xí)，將探究精神貫穿課的始終。
本節(jié)課我認(rèn)為我的亮點(diǎn)之一在于新課的引入方式，用新鮮水果和長(zhǎng)霉的水果形成鮮明對(duì)比，引起學(xué)生興趣，從而激發(fā)了學(xué)生探究熱情。調(diào)動(dòng)了學(xué)生積極性。亮點(diǎn)之二在于充分聯(lián)系生活實(shí)際，讓學(xué)生體驗(yàn)到了所學(xué)知識(shí)的價(jià)值，感受到了成就感，從而更加熱愛(ài)學(xué)習(xí)。
不足之處，對(duì)學(xué)生認(rèn)知程度估計(jì)過(guò)高，課堂預(yù)設(shè)內(nèi)容沒(méi)有充分展開(kāi)，下課時(shí)間提前了一點(diǎn)點(diǎn)。如能在問(wèn)題預(yù)設(shè)方面再做些改進(jìn)，課堂效果會(huì)更好。
真菌說(shuō)課稿3
各位評(píng)委、老師大家好：
今天我為大家說(shuō)課的內(nèi)容是：新課標(biāo)人教版七年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第四章第三節(jié)真菌以下我將從“教材、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法和手段及教學(xué)流程、教學(xué)評(píng)價(jià)五個(gè)方面對(duì)本課進(jìn)行說(shuō)明，誠(chéng)請(qǐng)各位給予批評(píng)指正。
設(shè)計(jì)理念：
本節(jié)課的設(shè)計(jì)以新課程標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)思想，教學(xué)中通過(guò)學(xué)生原有的知識(shí)貯備和心理特質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的觀察能力、閱讀興趣，引領(lǐng)學(xué)生積極主動(dòng)的參與學(xué)習(xí)活動(dòng)。設(shè)計(jì)充分尊重學(xué)生獨(dú)特的感受、體驗(yàn)和理解，突出學(xué)生的主體地位，整個(gè)過(guò)程為張揚(yáng)學(xué)生個(gè)性，激發(fā)學(xué)生靈性設(shè)置了廣闊的空間。
一、說(shuō)教材
1、教材的地位和作用：
本章的內(nèi)容安排第一節(jié)內(nèi)容是《細(xì)菌和真菌的分布》第二節(jié)內(nèi)容是《細(xì)菌》，通過(guò)這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，了解微生物一些特點(diǎn)。但是對(duì)于真菌區(qū)別于細(xì)菌的生理特點(diǎn)和生殖方式還比較模糊，本節(jié)雖然知識(shí)結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因?yàn)樗鼮樘岣咄瑢W(xué)的實(shí)踐能力、體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常好的素材和機(jī)會(huì)。
2、補(bǔ)充和拓展教材
由于本節(jié)的知識(shí)內(nèi)容比較抽象，學(xué)生不能親自利用顯微鏡觀察真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)知識(shí)，為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面，充分體現(xiàn)生物學(xué)科的學(xué)以致用的特點(diǎn)，讓生物來(lái)源于生活，走進(jìn)生活我對(duì)本節(jié)的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充和拓展，利用多媒體播放健康小帖士，提出了有關(guān)真菌聯(lián)系生活的問(wèn)題，解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。激發(fā)學(xué)生細(xì)心觀察及積極探索的精神。
二、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)
著名教育家葉圣陶先生曾說(shuō)“教材是例子”，本節(jié)課根據(jù)教材的要求、學(xué)生的知識(shí)貯備、生理特點(diǎn)從知識(shí)與能力、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三方面確立了本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)。
（一）知識(shí)目標(biāo)
1、了解各種食用真菌的形態(tài)，知道青霉、曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)。
2、學(xué)會(huì)描述真菌的主要特征。
�。ǘ┠芰δ繕�(biāo)
通過(guò)觀察、思考、閱讀、知識(shí)競(jìng)賽動(dòng)手制作和課堂評(píng)價(jià)的等多種方法，提高觀察通能力、動(dòng)手能力、合作交往的能力、語(yǔ)言表達(dá)能力，全面提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。
�。ㄈ┣楦小B(tài)度及價(jià)值觀
通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，以真菌給農(nóng)民帶來(lái)巨大效益為由，鼓勵(lì)學(xué)生熱愛(ài)生活，以真菌與人類生活的關(guān)系為契機(jī)，養(yǎng)成健康的生活的生活方式。
三、說(shuō)教學(xué)方法和手段
陶行知先生說(shuō)過(guò)：“好的先生不是教書(shū)，不是教學(xué)生，而是教學(xué)生學(xué)�！毙抡n標(biāo)強(qiáng)調(diào)：“教師是學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者和引導(dǎo)者”，俗話說(shuō)：“良好的開(kāi)端是成功的一半”。在本節(jié)課首先利用視頻資料做“導(dǎo)入”緊緊抓住學(xué)生的思維，舒緩了學(xué)生緊張的情緒，為提高有效教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)巧妙滲透養(yǎng)殖食用真菌不但豐富飲食文化還給人民帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收入。采用觀察討論法、閱讀分析法與合作探究法等多種的教學(xué)方法相結(jié)合。并使用多媒體課件輔助教學(xué)，增強(qiáng)直觀性和形象性，突出了本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，將微觀的知識(shí)宏觀的展示在學(xué)生面前降低了本節(jié)的知識(shí)梯度。恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用教學(xué)評(píng)價(jià)方法鼓勵(lì)學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中快樂(lè)的學(xué)習(xí)！
本節(jié)課教材安排用放大鏡觀察桔子和面包的菌絲和孢子的形態(tài)，經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐和反復(fù)的驗(yàn)證，普通放大鏡根本就不能看到孢子的形態(tài)，書(shū)中的圖片是經(jīng)過(guò)顯微鏡觀察，通鼓勵(lì)學(xué)生敢于提出質(zhì)疑，養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
為了開(kāi)拓學(xué)生的視野，將生物學(xué)知識(shí)與健康生活緊密聯(lián)系，開(kāi)設(shè)了“真菌知多少”的知識(shí)競(jìng)賽，讓生物學(xué)來(lái)源于生活、走進(jìn)生活，真正體現(xiàn)學(xué)以致用。
多媒體課件輔助教學(xué)貫穿時(shí)始終，增強(qiáng)直觀性，鮮艷的色彩和動(dòng)感效果，從多方面調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增加課堂的容量，提高教學(xué)效率。
四、說(shuō)學(xué)情分析
1、七年級(jí)學(xué)生已不再象六年級(jí)那樣只對(duì)直觀形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的知識(shí)感興趣，他們熱愛(ài)生活、善于用自己的目光來(lái)觀察生活，知識(shí)貯備較豐富。尤其對(duì)與生活息息相關(guān)的微生物知識(shí)具有濃厚的興趣。
2、學(xué)生的學(xué)習(xí)心理特點(diǎn)：
�。�1）興趣：普遍感興趣，但有很大的不穩(wěn)定性，好奇心強(qiáng)，求知欲旺盛，已不滿足教師對(duì)教材知識(shí)的簡(jiǎn)單重復(fù)。
�。�2）思維：偏重于形象思維，對(duì)片面，零碎的材料尚缺乏一定的'概括分析能力。
五、說(shuō)教學(xué)評(píng)價(jià)
評(píng)價(jià)的目的：促進(jìn)學(xué)生內(nèi)在潛能、個(gè)性、創(chuàng)造性的發(fā)揮，使每個(gè)學(xué)生看到自己在學(xué)習(xí)過(guò)程中的不足，明確努力方向，不斷調(diào)整學(xué)習(xí)策略。
設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)方式：自我評(píng)定生生互評(píng)教師評(píng)定。
自我評(píng)定：學(xué)生通過(guò)自評(píng)，不斷自醒和反思，形成有效和符合個(gè)性特點(diǎn)的學(xué)習(xí)策略，最終成為學(xué)習(xí)的主人。
生生互評(píng)：通過(guò)學(xué)生之間的互評(píng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)精神和合作意識(shí)。
教師評(píng)定：激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生調(diào)控自己的學(xué)習(xí)過(guò)程，使學(xué)生獲得成就感，增強(qiáng)其信心，培養(yǎng)合作精神，提高自主學(xué)習(xí)的能力。
六、說(shuō)教學(xué)流程：
一、設(shè)置情境導(dǎo)入新課
學(xué)生觀看視頻《走進(jìn)嫩江農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖園》提出問(wèn)題引入新課。
【設(shè)計(jì)意圖】
視頻資料舒緩了學(xué)生緊張的情緒，激發(fā)了學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)將學(xué)生從課下的分散狀態(tài)很快的集中在學(xué)習(xí)知識(shí)的狀態(tài)。巧妙的引入本節(jié)的知識(shí)內(nèi)容，利用問(wèn)題將新舊知識(shí)有效融合在一起。
二、自主學(xué)習(xí)合作探究
1、利用快速搶答學(xué)生以小組的形式進(jìn)行搶答認(rèn)識(shí)各種食用真菌。
教師及時(shí)作出評(píng)價(jià)。
【設(shè)計(jì)意圖】
通過(guò)這一環(huán)節(jié)學(xué)生不但豐富了知識(shí)，而且通過(guò)搶答鼓勵(lì)學(xué)生積極參與競(jìng)爭(zhēng)，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力。
2、出示閱讀提綱，通過(guò)觀察桔子和桂元、實(shí)物投影觀察米飯孢子學(xué)生自讀、齊讀、小組合作學(xué)習(xí)等一系列的方法，描述青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)，完成本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容。
【設(shè)計(jì)意圖】
問(wèn)題的設(shè)置讓學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)行有目標(biāo)的進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)，對(duì)于學(xué)習(xí)習(xí)慣差的學(xué)生具有很強(qiáng)的引領(lǐng)作用，真正做到面向全體學(xué)生。通過(guò)自讀和齊讀及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題養(yǎng)成學(xué)生學(xué)習(xí)的自律性，通過(guò)觀察鼓勵(lì)學(xué)生敢于質(zhì)疑的挑戰(zhàn)精神。同時(shí)運(yùn)用實(shí)物投影巧妙的滲透了真菌的生殖方式，不但拓展了知識(shí)內(nèi)容而且將微觀的知識(shí)宏觀的展示在學(xué)生面前降低了本節(jié)的知識(shí)梯度，養(yǎng)成學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
3、出示表格學(xué)生根據(jù)已經(jīng)獲得的知識(shí)進(jìn)行小組合作交流，獨(dú)立填寫，教師巡視。
【設(shè)計(jì)意圖】
通過(guò)一系列的訓(xùn)練學(xué)生對(duì)本節(jié)的知識(shí)內(nèi)容已經(jīng)有了零散的掌握，為了培養(yǎng)學(xué)生的歸納問(wèn)題和總結(jié)問(wèn)題的能力，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立完成這一教學(xué)活動(dòng)。對(duì)于獨(dú)立完成有困難的學(xué)生可以采用合作交流的學(xué)習(xí)方式真正達(dá)到分層次教學(xué)。教師的巡視，及時(shí)了解學(xué)生的反饋信息，利于后續(xù)教學(xué)的更好的完成。
三、歸納總結(jié)巧手制作
學(xué)生自由回答本節(jié)課的收獲與感悟，閱讀教材64頁(yè)制作孢子印，布置課外活動(dòng)。鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立完成制作，有困難的學(xué)生可以小組合作。
【設(shè)計(jì)意圖】
總結(jié)本堂課教學(xué)重點(diǎn)，突出本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)強(qiáng)化記憶，培養(yǎng)收集處理信息和解決問(wèn)題的能力。制作孢子印七年級(jí)的學(xué)生完全可以獨(dú)立完成制作，教師要大膽放手，解放學(xué)生的雙手相信學(xué)生的動(dòng)手能力。充分體現(xiàn)教師的引導(dǎo)作用和學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位。
四、實(shí)際應(yīng)用健康生活
出示多媒體利用搶答的形式完成常見(jiàn)的與真菌有關(guān)的生活知識(shí)。教師恰當(dāng)?shù)睦貌煌脑u(píng)價(jià)方式，總結(jié)本節(jié)的內(nèi)容。
【設(shè)計(jì)意圖】
結(jié)合本節(jié)課的知識(shí)內(nèi)容聯(lián)系生活提出問(wèn)題，解決生活中的實(shí)際問(wèn)題。激發(fā)學(xué)生細(xì)心觀察及積極探索的精神。激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)的熱情，激勵(lì)學(xué)生健康生活快樂(lè)成長(zhǎng)。
本課的板書(shū)設(shè)計(jì)清晰、簡(jiǎn)潔、突出本節(jié)的知識(shí)重點(diǎn)。
真菌說(shuō)課稿4
各位領(lǐng)導(dǎo)，老師們:
你們好！
今天我要進(jìn)行說(shuō)課的課題是《細(xì)菌和真菌的分布》。首先，我對(duì)本課題進(jìn)行分析：
說(shuō)教材的地位和作用
《細(xì)菌和真菌的分布》是人教版八年級(jí)上冊(cè)第五單元“生物圈中的其他生物”中第四章第一節(jié)。 初中生物課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該章的要求是學(xué)生能夠描述出細(xì)菌菌落和真菌菌落的主要特征以及與人類生活的關(guān)系。同時(shí)倡導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌菌落的科學(xué)方法。用培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌菌落和真菌菌落，是認(rèn)識(shí)細(xì)菌很真菌是科學(xué)研究的一項(xiàng)重要方法。這對(duì)于高中生物教學(xué)中將涉及的“菌落”“培養(yǎng)基”和“接種”等重要的生物術(shù)語(yǔ)會(huì)起到鋪墊的作用。這一節(jié)也對(duì)下面學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌起到承上啟下的作用。在本節(jié)的實(shí)驗(yàn)探究中，能讓學(xué)生真切的感受到細(xì)菌和真菌就在我們身邊，而且無(wú)處不在，從而更深的認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系。根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)我的授課思路也基本按此展開(kāi)。
根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合八年級(jí)年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)目標(biāo)：說(shuō)出細(xì)菌和真菌菌落的分布特點(diǎn)
2、能力目標(biāo)：探究細(xì)菌和真菌菌落的分布，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，歸納細(xì)菌、真菌生存的環(huán)境條件
3、情感、態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)： 積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，及時(shí)交流經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)與人合作完成探究活動(dòng)的樂(lè)趣。
說(shuō)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
本著《初中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》，在吃透教材的基礎(chǔ)上，我確定了以下教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，設(shè)計(jì)探究細(xì)菌和真菌分布的實(shí)驗(yàn)方案，通過(guò)觀察細(xì)菌很真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)條件。 重點(diǎn)的依據(jù)：只有掌握了培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，才能理解和掌握細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)所需要的環(huán)境條件。
教學(xué)難點(diǎn)：利用事實(shí)說(shuō)明細(xì)菌很真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的條件 難點(diǎn)的依據(jù)：細(xì)菌和真菌的分布狀況比較抽象，學(xué)生沒(méi)有這方面的基礎(chǔ)知識(shí)。
為了講清教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)，使學(xué)生能夠達(dá)到本框題設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，我再?gòu)慕谭ê蛯W(xué)法上談?wù)劇?/p>
說(shuō)教法
我們都知道生物是一門培養(yǎng)人的實(shí)踐能力的重要學(xué)科。因此，在教學(xué)過(guò)程中，我們要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，展現(xiàn)學(xué)生獲取理論知識(shí)、解決實(shí)際問(wèn)題的思維過(guò)程。
考慮到初二學(xué)生的現(xiàn)狀，我主要采取學(xué)生活動(dòng)的教學(xué)方法，讓學(xué)生真正參與活動(dòng)，而且在活動(dòng)中得到認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)，產(chǎn)生踐行的愿望。培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)際相結(jié)合的能力，引導(dǎo)學(xué)生全面地看待身邊發(fā)生的現(xiàn)象，發(fā)展思辨能力，關(guān)注學(xué)生心理狀況。教師在活動(dòng)中起到引導(dǎo)的作用。
基于本框題的特點(diǎn)，我主要采用以下的教學(xué)方法：
1、直觀演示法：利用圖片進(jìn)行直觀演示，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。
2、活動(dòng)探究法：引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)創(chuàng)設(shè)情景等活動(dòng)形式獲取知識(shí)，以學(xué)生為主體，使學(xué)生的獨(dú)立探索性得到充分的發(fā)揮，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、思維能力、活動(dòng)組織能力。
3、小組討論法：針對(duì)老師提出的問(wèn)題，組織學(xué)生進(jìn)行集體和分組討論，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)中解決問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。
說(shuō)學(xué)法
學(xué)習(xí)方法：思考評(píng)價(jià)法、分析歸納法、自主探究法、總結(jié)反思法。
理論依據(jù)：讓學(xué)生從機(jī)械的學(xué)答向?qū)W問(wèn)轉(zhuǎn)變，從學(xué)會(huì)向會(huì)學(xué)轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)學(xué)生建立正確的學(xué)習(xí)方法和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。
說(shuō)教學(xué)過(guò)程
在教學(xué)過(guò)程中，我的各項(xiàng)活動(dòng)安排注重互動(dòng)、交流，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂的積極性、主動(dòng)性。
復(fù)習(xí)上節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，并簡(jiǎn)單提問(wèn)。（5分鐘左右）
導(dǎo)入新課：（2~3分鐘）通過(guò)直觀觀察的方法進(jìn)行導(dǎo)入。事先準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)毛的的饅頭，拋出問(wèn)題，饅頭上長(zhǎng)的是什么？引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，以激發(fā)學(xué)生的求知欲望。最終揭示饅頭上長(zhǎng)的是青霉的菌落，那么什么是菌落？細(xì)菌和真菌的菌落相同嗎？引出本節(jié)課的內(nèi)容。
講授新課（30分鐘）：
（1）通過(guò)導(dǎo)入引入課本66頁(yè)菌落的概念，讓學(xué)生仔細(xì)閱讀67頁(yè)細(xì)菌菌落和真菌菌落的特點(diǎn)，在理解的基礎(chǔ)上，區(qū)分PPT上哪些是細(xì)菌的菌落哪些是真菌的菌落。
（2）引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀67頁(yè)科學(xué)方法中培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，采取小組討論的方式，總結(jié)出培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的五個(gè)步驟。
（3）在理解五個(gè)步驟的基礎(chǔ)上，分組討論完成68-69頁(yè)探究實(shí)驗(yàn)，并分別找出一名代表回答探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，并請(qǐng)同學(xué)進(jìn)行互評(píng)，最終通過(guò)教師進(jìn)行總結(jié)探究實(shí)驗(yàn)流程。（4）通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)引出細(xì)菌和真菌的分布條件，并讓學(xué)生在70頁(yè)勾畫出相應(yīng)的重點(diǎn)。
�。�4）教師進(jìn)行課堂總結(jié)，把本節(jié)的重點(diǎn)，再次強(qiáng)化。
�。�5）在課堂小結(jié)的基礎(chǔ)上完成PPT上的自我檢測(cè)和課后練習(xí)。
�。�6）對(duì)自我檢測(cè)和課后聯(lián)系所表現(xiàn)出來(lái)的的問(wèn)題進(jìn)行解惑。
�。�7）最后理論聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用，請(qǐng)同學(xué)自行列舉出怎樣的環(huán)境含有細(xì)菌和真菌多，我們?cè)谏钪袘?yīng)該怎樣做才可以防止細(xì)菌和真菌的侵染，并且逐漸地培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。
板書(shū)設(shè)計(jì)：細(xì)菌和真菌的分布
1、觀察菌落
2、實(shí)驗(yàn);探究細(xì)菌和真菌的分布
3、細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件：水分；適宜的溫度；有機(jī)物 4、布置作業(yè)：針對(duì)初二 年級(jí)學(xué)生素質(zhì)差異，我進(jìn)行了分層訓(xùn)練，這樣做既可以使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)，又可以使學(xué)有余力的學(xué)生有所提高，從而達(dá)到拔尖和減負(fù)的目的。我布置的作業(yè)是：完成課時(shí)練第五節(jié)的基礎(chǔ)滿分練和提能測(cè)試
結(jié)束
各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，本節(jié)課我是根據(jù) 初二 年級(jí)學(xué)生的心理特征及其認(rèn)識(shí)規(guī)律，采用直觀教學(xué)方法和活動(dòng)探究的教學(xué)方法，以“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”完成了教學(xué)。教師的“導(dǎo)”立足于學(xué)生的“學(xué)”，要以學(xué)法為重心，放手讓學(xué)生自主地探索學(xué)習(xí)，使他們主動(dòng)地參與到知識(shí)形成的整個(gè)思維過(guò)程中，在積極、愉快的課堂氛圍中提高自己的認(rèn)識(shí)水平，并最終達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。
我的說(shuō)課完畢，謝謝！
真菌說(shuō)課稿5
一、說(shuō)教材
（一）教材內(nèi)容分析
本節(jié)教材內(nèi)容從宏觀上介紹細(xì)菌和真菌的知識(shí)，讓學(xué)生知道如何在培養(yǎng)基上區(qū)分細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣，讓學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)習(xí)接種和對(duì)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的操作，體驗(yàn)與人的合作與交流，為學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下了基礎(chǔ)。教育學(xué)生關(guān)注自己的生活環(huán)境，了解身邊的生活環(huán)境，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
（二）教學(xué)目標(biāo)
1.說(shuō)出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。
2.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。
3.小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)與人的合作與交流。
4.知道細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細(xì)菌生活所需要的特殊條件。
5.認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
（三）教學(xué)重點(diǎn)
細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；探究活動(dòng)“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。
（四）教學(xué)難點(diǎn)
探究活動(dòng)中各小組成員要做好分工，在規(guī)定的時(shí)間做好觀察記錄。
二、說(shuō)教法
以觀察、自學(xué)討論法為主，輔以講授、演示、閱讀等法。教師要重視培養(yǎng)學(xué)生與人合作與交流的能力，培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
三、說(shuō)學(xué)法
通過(guò)觀察，使學(xué)生主動(dòng)地獲取有關(guān)細(xì)菌和真菌菌落分布特點(diǎn)的知識(shí)，使學(xué)生對(duì)細(xì)菌和真菌由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。
學(xué)生圍繞自己身邊的生活環(huán)境進(jìn)行探究，充分利用教材中的提示幫助本組設(shè)計(jì)完善的方案，最后組織各小組匯報(bào)交流方案。
四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
（一）、教學(xué)準(zhǔn)備：
提前一個(gè)課時(shí)布置探究實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)《檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌》的方案，鼓勵(lì)學(xué)生提出多種不同的方案，并進(jìn)行小組分工。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，并按計(jì)劃實(shí)施實(shí)驗(yàn)。對(duì)本小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行初步的小結(jié)，得出初步結(jié)論。
（二）、教學(xué)方法：探究實(shí)驗(yàn)法、討論法、觀察法等相結(jié)合。
�。ㄈ⒔虒W(xué)步驟：
導(dǎo)言觀察講述討論提出問(wèn)題解決問(wèn)題綜合總結(jié)練習(xí)
�。ㄋ模鍟�(shū)設(shè)計(jì)：
第四章 分布廣泛的細(xì)菌和真菌
第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布
細(xì)菌
一、 觀察菌落
真菌
二、細(xì)菌和真菌的分布——廣泛
真菌說(shuō)課稿6
一、說(shuō)教材
（一）教材內(nèi)容分析
本節(jié)教材內(nèi)容從宏觀上介紹細(xì)菌和真菌的知識(shí)，讓學(xué)生知道如何在培養(yǎng)基上區(qū)分細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣，讓學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)習(xí)接種和對(duì)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的操作，體驗(yàn)與人的合作與交流，為學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下了基礎(chǔ)。教育學(xué)生關(guān)注自己的生活環(huán)境，了解身邊的生活環(huán)境，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
（二）教學(xué)目標(biāo)
1。說(shuō)出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。
2。嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。
3。小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)與人的合作與交流。
4。知道細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細(xì)菌生活所需要的特殊條件。
5。認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
（三）教學(xué)重點(diǎn)
細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；探究活動(dòng)“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。
�。ㄋ模┙虒W(xué)難點(diǎn)
探究活動(dòng)中各小組成員要做好分工，在規(guī)定的時(shí)間做好觀察記錄。
二、說(shuō)教法
以觀察、自學(xué)討論法為主，輔以講授、演示、閱讀等法。教師要重視培養(yǎng)學(xué)生與人合作與交流的能力，培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
三、說(shuō)學(xué)法
通過(guò)觀察，使學(xué)生主動(dòng)地獲取有關(guān)細(xì)菌和真菌菌落分布特點(diǎn)的知識(shí)，使學(xué)生對(duì)細(xì)菌和真菌由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。
學(xué)生圍繞自己身邊的生活環(huán)境進(jìn)行探究，充分利用教材中的提示幫助本組設(shè)計(jì)完善的方案，最后組織各小組匯報(bào)交流方案。
四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
（一）、教學(xué)準(zhǔn)備：
提前一個(gè)課時(shí)布置探究實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)《檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌》的方案，鼓勵(lì)學(xué)生提出多種不同的方案，并進(jìn)行小組分工。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，并按計(jì)劃實(shí)施實(shí)驗(yàn)。對(duì)本小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行初步的小結(jié)，得出初步結(jié)論。
�。ǘ⒔虒W(xué)方法：探究實(shí)驗(yàn)法、討論法、觀察法等相結(jié)合。
（三）、教學(xué)步驟：
導(dǎo)言觀察講述討論提出問(wèn)題解決問(wèn)題綜合總結(jié)練習(xí)
（四）、板書(shū)設(shè)計(jì)：
真菌說(shuō)課稿7
一、說(shuō)教材：
“細(xì)菌和真菌在自然界中的作用”一節(jié)中，教材是從細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用引入的，然后例舉實(shí)例，介紹了細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物及人的危害，接著又講述了細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生的實(shí)例。引導(dǎo)學(xué)生能夠從多角度、多層次、比較全面地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用。
二、教學(xué)目標(biāo)：
1、說(shuō)出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。
2、用所學(xué)的細(xì)菌和真菌的知識(shí)，列舉它們對(duì)動(dòng)植物及人類的影響。
3、通過(guò)對(duì)細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物和人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)從正反兩個(gè)方面辨證地看問(wèn)題。
三、重難點(diǎn)：
能說(shuō)出細(xì)菌和真菌在自然界中的作用，列舉它們對(duì)動(dòng)植物和人類的影響，體驗(yàn)從正反兩方面看問(wèn)題。
四、說(shuō)教法學(xué)法：
1、分析細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)所扮演的角色，思考如果沒(méi)有它
自然界將會(huì)是什么狀況？
由學(xué)生分析回答。
2、在多媒體課件、圖片等的輔助下，探討真菌和細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中所起的作用。
學(xué)生小組討論，分析回答，教師糾正補(bǔ)充。
�。ò鍟�(shū)）作為分解者參加物質(zhì)循環(huán)
3、由學(xué)生課后培養(yǎng)的腐爛的水果和長(zhǎng)毛發(fā)霉的面包，具體分析細(xì)菌和真菌是怎樣分解面包、梨等物質(zhì)的。最終的產(chǎn)物是什么，意義何在？
4、從學(xué)生身上或?qū)W生身邊所發(fā)生的細(xì)菌和真菌使人或動(dòng)植物致病的例子說(shuō)起，列舉細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物和人類的危害，指導(dǎo)學(xué)生積極預(yù)防。
�。ò鍟�(shū)）使動(dòng)植物和人患病
5、通過(guò)一些實(shí)物、圖片幫助學(xué)生理解共生的現(xiàn)象和概念及共生對(duì)動(dòng)植物、人和環(huán)境的好處。
6、指導(dǎo)學(xué)生閱讀課后材料“以菌治蟲(chóng)”，并結(jié)合共生現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物和人類既有有利的一面，也有有害的一面，學(xué)會(huì)辯證地看問(wèn)題。
（板書(shū)）與動(dòng)植物共生
7、引導(dǎo)學(xué)生討論和評(píng)價(jià)三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，選出哪個(gè)實(shí)驗(yàn)方案更能說(shuō)明問(wèn)題，并說(shuō)明各個(gè)實(shí)驗(yàn)方案可行或不可行的道理。
真菌說(shuō)課稿8
一、教材及學(xué)生
�。ㄒ唬┙滩膬�(nèi)容分析：
本節(jié)是第五章《細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用》第二節(jié)，本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對(duì)人類有益的方面，即人類利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細(xì)菌和真菌來(lái)保存食品等內(nèi)容，與實(shí)際生活的聯(lián)系極為密切，它使學(xué)生知道了我們平時(shí)吃的很多東西以及它們的保存方法,都是由于細(xì)菌和真菌的作用。在本章第一節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系，但接觸的都是它們對(duì)人類有害的一面，因此，學(xué)生不僅對(duì)本節(jié)課內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對(duì)制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動(dòng)。本節(jié)雖然知識(shí)結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因?yàn)樗鼮樘岣咄瑢W(xué)的實(shí)踐能力、體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常好的素材和機(jī)會(huì)。
本課時(shí)主要學(xué)習(xí)兩方面的內(nèi)容：其一為細(xì)菌、真菌與食品的制作，包括演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二為細(xì)菌、真菌與食品的保存。
（二）學(xué)生學(xué)情分析：
本節(jié)課的教學(xué)對(duì)象為初二年級(jí)學(xué)生，初二年級(jí)學(xué)生在分析解決問(wèn)題的能力和動(dòng)手實(shí)踐的能力方面尚有點(diǎn)欠缺，課外知識(shí)也不夠豐富。但是，這個(gè)年齡段的學(xué)生已經(jīng)有一定的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，有一定的求知欲念，有一定的探究問(wèn)題的興趣，能夠和老師配合，可以通過(guò)師生互助，不斷的在發(fā)展自己、完善自己。
通過(guò)對(duì)上節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)知道了細(xì)菌和真菌在自然界中有重要作用，對(duì)于人和動(dòng)植物也是既有危害又有益處。但是，對(duì)于正確認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌在人類生活和生產(chǎn)中的價(jià)值，科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)的關(guān)系，同學(xué)們了解的還不是很多，還存在一定認(rèn)知缺陷，本節(jié)重點(diǎn)從人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用方面進(jìn)行學(xué)習(xí)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)加深對(duì)這方面的了解，旨在體現(xiàn)細(xì)菌和真菌與人類生活的密切關(guān)系，表明細(xì)菌和真菌在生物圈中的重要作用，突出“人與生物圈”和諧發(fā)展的重要性，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)以及理性認(rèn)識(shí)。
根據(jù)教材和學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我擬訂以下教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)目標(biāo)
（1）舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。
（2）細(xì)菌、真菌與食品的保存方法。
�。�3）舉例說(shuō)出細(xì)菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系及在環(huán)境保護(hù)中的作用。
2、能力目標(biāo)
（1）通過(guò)做發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。
�。�2）通過(guò)觀察、探究、收集資料等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力和合作交往的能力。
�。�3）通過(guò)學(xué)習(xí)和應(yīng)用食品保存方法，提高學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力。
3、情感、態(tài)度及價(jià)值觀目標(biāo)
�。�1）通過(guò)多項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)，體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在生產(chǎn)和生活中的作用。
（2）關(guān)注基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。
其中舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用以及細(xì)菌、真菌與食品的保存方法是這節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，利用發(fā)酵技術(shù)制作食品的原理是這節(jié)課的學(xué)習(xí)難點(diǎn)。初二學(xué)生還沒(méi)有接觸化學(xué)課程，缺乏對(duì)于微觀物質(zhì)的感性認(rèn)識(shí)，所以對(duì)于抽象的原理是難以理解的。
二、教學(xué)策略
我設(shè)計(jì)本課的指導(dǎo)思想是這樣的：《人類對(duì)真菌和細(xì)菌的利用》科普性比較強(qiáng)，容易使課堂教學(xué)變成知識(shí)點(diǎn)的堆砌，從而顯得枯燥乏味。營(yíng)造寬松和諧的課堂氛圍，堅(jiān)持“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，師生參與、積極互動(dòng)”的原則，倡導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐、自主探索和合作交流。利用學(xué)生已有的生活常識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，通過(guò)動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)眼、動(dòng)腦，全面而正確的認(rèn)識(shí)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用，科學(xué)技術(shù)和社會(huì)三者之間的辨證關(guān)系。
設(shè)計(jì)意圖：本節(jié)課從“老師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生是教學(xué)的主體”的理念出發(fā)，根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際情況，選擇了有助于提高學(xué)生多方面的能力、有助于讓學(xué)生體驗(yàn)知識(shí)技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用的教學(xué)方式。我認(rèn)為生物教學(xué)，應(yīng)該為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，放手讓學(xué)生去自主探究，主動(dòng)融入探究情境，解放學(xué)生的大腦，釋放學(xué)生的四肢五官，在課堂與生活之間架起一道彩虹，要讓他們“走出”課堂，“跳出”文本內(nèi)容，愉悅地進(jìn)入自我學(xué)習(xí)中， 從而自覺(jué)地探究，提升認(rèn)知水平。既可以使學(xué)習(xí)與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)相互結(jié)合，又實(shí)現(xiàn)了學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的不斷超越。
在這樣的指導(dǎo)思想下，我采用的教學(xué)策略是：遵循從理性到感性的認(rèn)知規(guī)律，創(chuàng)設(shè)媒體情境、問(wèn)題情境和活動(dòng)情境，在情境學(xué)習(xí)中討論研究，達(dá)成共識(shí)，培養(yǎng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)。在教師的指導(dǎo)下，自主地參與到課堂中來(lái)，參與到活動(dòng)中來(lái)，形成主動(dòng)學(xué)習(xí)的態(tài)度，在活動(dòng)中理解知識(shí)，在活動(dòng)中應(yīng)用技能，在活動(dòng)中解決問(wèn)題，在活動(dòng)中提升認(rèn)知。
本節(jié)教學(xué)內(nèi)容主要包括“課內(nèi)”和“課外”兩個(gè)組成部分。課內(nèi)介紹人類在食品制作與保存、疾病防治與藥品生產(chǎn)以及環(huán)保等方面對(duì)細(xì)菌和真菌利用。本節(jié)從日常生活中細(xì)菌和真菌與人類的關(guān)系講起，首先分析了日常生活中它們與食品制作的關(guān)系，然后又分析了細(xì)菌和真菌與食品保存的密切關(guān)系。這兩個(gè)方面都是與人類的“吃”有關(guān)的，俗話說(shuō)，“民以食為天”，通過(guò)這兩個(gè)方面的學(xué)習(xí)，同學(xué)們會(huì)認(rèn)識(shí)到，細(xì)菌和真菌與我們生活的密切關(guān)系。然后，教材又由淺入深講述了細(xì)菌和真菌與疾病防治的關(guān)系和細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。從最基本的“吃”上升到增進(jìn)健康，提高生活質(zhì)量的高度，使學(xué)生逐步形成一種觀念：細(xì)菌和真菌與我們生活和社會(huì)的方方面面都具有密切的關(guān)系，課外安排學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)“制作發(fā)酵食品”，收集資料（抗生素今昔和藥品說(shuō)明書(shū)），調(diào)查本地人們?cè)谔幚砩钗鬯凸I(yè)廢水中對(duì)細(xì)菌的利用情況。從而產(chǎn)生對(duì)細(xì)菌和真菌的研究欲念，求知欲念。
三、教學(xué)程序：
基于這樣的教學(xué)策略，我設(shè)計(jì)了以下四個(gè)教學(xué)程序：
1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課，激情引趣，讓學(xué)生“心”動(dòng)
2、自主探究，互動(dòng)交流，深入了解，讓學(xué)生“行”動(dòng)
3、資料剖析，擴(kuò)展引申，理解內(nèi)涵，讓學(xué)生“會(huì)”動(dòng)
4、真實(shí)寫照，情感旅程，人生實(shí)踐，讓學(xué)生“愛(ài)”動(dòng)
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課，激情引趣，讓學(xué)生“心”動(dòng)
在第一環(huán)節(jié)中，我是這樣展開(kāi)的：“在我國(guó)的漫長(zhǎng)歷史中，酒文化源源流長(zhǎng)。許多膾炙人口的美麗詩(shī)句都與酒有關(guān)的。如 “花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親，舉杯邀明月，對(duì)影成三人”“借問(wèn)酒家何處有，路人遙指杏花村”，現(xiàn)在眾所周知的國(guó)宴用酒“茅臺(tái)”更是享譽(yù)五湖四海。同學(xué)們課前在家長(zhǎng)的幫助下都嘗試制作了甜酒，現(xiàn)在就請(qǐng)大家分享彼此的美酒吧！”學(xué)生相互品嘗，氣氛活躍，接著交流制作甜酒心得，引出課題。
古希臘學(xué)者羅塔戈說(shuō)過(guò)：“頭腦不是一個(gè)要被填滿的容器，而是一束需要被點(diǎn)燃的火把�！蓖ㄟ^(guò)創(chuàng)設(shè)情境，從學(xué)生已有的實(shí)踐經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，使學(xué)生有話可說(shuō)，能說(shuō)，想說(shuō)，激發(fā)求知的欲念和興趣，促使學(xué)生的思維一開(kāi)始就處于活躍狀態(tài)。
�。ǘ┳灾魈骄浚�(dòng)交流，深入了解，讓學(xué)生“行”動(dòng)
對(duì)于這個(gè)環(huán)節(jié)，我采用“問(wèn)題——討論——認(rèn)知”的教學(xué)模式。
首先，提出問(wèn)題：“美酒的制作主要依靠發(fā)酵原理，許多食品的制作都離不開(kāi)細(xì)菌和真菌。發(fā)酵是怎樣產(chǎn)生的呢？”接著演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，然后設(shè)問(wèn)“你能解釋這一過(guò)程嗎？”學(xué)生通過(guò)討論，在老師的引導(dǎo)下，理解發(fā)酵原理的應(yīng)用過(guò)程，舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。
接下來(lái)，繼續(xù)設(shè)問(wèn)：“超市內(nèi)的食品種類繁多，不同的食品保存方法也各有區(qū)別，你知道哪些保存食品的方法？這樣做的原理是什么？”學(xué)生討論交流，在老師的指導(dǎo)下達(dá)成共識(shí)：保存食品的方法都是建立在利用殺菌以及抑菌原理基礎(chǔ)上的。
（三）資料剖析，擴(kuò)展引申，理解內(nèi)涵，讓學(xué)生“會(huì)”動(dòng)
首先引入：“真菌和細(xì)菌既會(huì)給人類帶來(lái)許多疾病，有些真菌也能造福人類。抗生素是人類的偉大發(fā)明，可以用來(lái)治療相應(yīng)的疾病。但是，人們是否就可以隨意使用呢？”學(xué)生思考并交流課前收集的藥品說(shuō)明書(shū)，從而明確合理用藥的必要性，健康生活的重要性。學(xué)會(huì)正確看待科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)之間的關(guān)系。
設(shè)計(jì)意圖：布置課前資料收集，能提高學(xué)生收集和辯析知識(shí)的能力，使學(xué)生逐步“會(huì)學(xué)習(xí)”。學(xué)生結(jié)合已知的生物知識(shí)，指導(dǎo)應(yīng)該如何正確的生活，可進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)習(xí)“對(duì)生活有用的生物知識(shí)”。
（四）真實(shí)寫照，情感旅程，人生實(shí)踐，讓學(xué)生“愛(ài)”動(dòng)
最后一個(gè)環(huán)節(jié)我是這樣設(shè)計(jì)的：讓學(xué)生就目前所了解的“人類對(duì)真菌和細(xì)菌的利用原理”和課前調(diào)查，談?wù)劖h(huán)境保護(hù)方面的利用情況。結(jié)合本地的實(shí)際情況，談?wù)剬?duì)本地建設(shè)和發(fā)展有何設(shè)想和建議。進(jìn)而呼吁人們應(yīng)該保護(hù)環(huán)境，確立“人與生物圈”應(yīng)和諧相處意識(shí)。
在最后設(shè)計(jì)這樣一個(gè)環(huán)節(jié)，是考慮到：學(xué)生是一個(gè)個(gè)生動(dòng)的個(gè)體，有著鮮亮的個(gè)性和智慧，獨(dú)特性是個(gè)性本質(zhì)的特征，把學(xué)生作為完整的獨(dú)立的個(gè)體來(lái)對(duì)待，就要給予學(xué)生全面展現(xiàn)個(gè)性力量的時(shí)間和空間，使每個(gè)學(xué)生都有參與的機(jī)會(huì)，鍛煉獨(dú)立思考和分析以及解決問(wèn)題的能力。并由設(shè)想觸發(fā)情感認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生自身在生活和未來(lái)工作中努力的方向，意識(shí)提升。
我設(shè)計(jì)這節(jié)課，力圖體現(xiàn)這樣幾個(gè)特點(diǎn)：
1、由境促情，境中生情。媒體情景，激發(fā)學(xué)生興趣，激活學(xué)生思維；問(wèn)題情境，具有探究性，激發(fā)學(xué)生探究欲念。
2、學(xué)生應(yīng)成為知識(shí)的發(fā)現(xiàn)者，課外實(shí)踐活動(dòng)，能使學(xué)生感悟真菌和細(xì)菌的獨(dú)特之處，激發(fā)探索生物奧妙的興趣。
3、學(xué)生課前收集資料，課堂展示交流，能使學(xué)生體驗(yàn)到生物知識(shí)和資源無(wú)處不在，要做“有心人”，學(xué)會(huì)關(guān)注和善于分析發(fā)生在身邊的事物，培養(yǎng)正確全面看待事物的能力。
總之這節(jié)課，我力求做到：通過(guò)發(fā)揮教師主導(dǎo)作用，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)為切入口，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，讓學(xué)生自主地解決問(wèn)題，掌握知識(shí)。從而滲透科學(xué)方法教育。
注：教學(xué)說(shuō)明
1、教學(xué)準(zhǔn)備：
提前在教室內(nèi)安排發(fā)酵現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)；準(zhǔn)備部分食品包裝（食品保存部分用來(lái)觀察）；部分抗生素包裝；污水處理視頻。
2、課時(shí)安排：
本節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)時(shí)間安排一課時(shí)
真菌說(shuō)課稿9
一、說(shuō)教材
1、教材簡(jiǎn)析
本課是在學(xué)生學(xué)習(xí)了細(xì)菌和病毒之后，進(jìn)而對(duì)與細(xì)菌和病毒相似的生物真菌的探究。本課力圖引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)探究食用真菌與生活的密切關(guān)系認(rèn)識(shí)和了解真菌。
2、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)新課標(biāo)的要求和本單元的教學(xué)特點(diǎn)，并考慮到學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和心理特征，本節(jié)課我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與技能
1、認(rèn)識(shí)蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)，掌握它的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式；
2 、知道一些常見(jiàn)的食用真菌；
3、學(xué)會(huì)分辨毒蘑菇的方法；
過(guò)程與方法
實(shí)驗(yàn)觀察、自主學(xué)習(xí)、展示交流、概括總結(jié)；
情感態(tài)度價(jià)值觀
1、在觀察、合作、交流、展示中體驗(yàn)生物學(xué)習(xí)的樂(lè)趣；
2、感知真菌對(duì)自然界的意義和與人類的關(guān)系
二、說(shuō)教法
新課標(biāo)指出教師是教學(xué)的組織者和引導(dǎo)者，根據(jù)本課的特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生的知識(shí)層面，為了能讓學(xué)生輕松把握教學(xué)重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)我確定了以下教學(xué)方法：觀察法、實(shí)驗(yàn)法、探究法
三、說(shuō)學(xué)法
遵循“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主題，探究為主線，全面培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)為宗旨”的教育思想，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情景，創(chuàng)造科學(xué)探究的機(jī)會(huì)我設(shè)計(jì)了以下學(xué)法：小組合作法、討論法
四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
依據(jù)本節(jié)教材的編排順序和學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，以上述分析為指導(dǎo)，以培養(yǎng)能力為導(dǎo)向，緊扣重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，整個(gè)教學(xué)過(guò)程我設(shè)計(jì)了以下三部分。
1、情景導(dǎo)入，引出課題
學(xué)生觀看關(guān)于各種各樣的蘑菇的視頻，并提出如何描述蘑菇的形態(tài)特點(diǎn)的問(wèn)題。
視頻資料舒緩了學(xué)生緊張的情緒，激發(fā)了學(xué)生的靈性，將學(xué)生課下分散狀態(tài)很快的集中在學(xué)習(xí)知識(shí)的狀態(tài)。巧妙的引入本節(jié)的知識(shí)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對(duì)真菌探究的興趣和求知欲。
2、師生互動(dòng)，探索新知
觀察蘑菇、金針菇的實(shí)物投影，然后再給學(xué)生播放一些關(guān)于真菌的圖片及文字解說(shuō)資料，同學(xué)間互相描述它們的形態(tài)特征和生活環(huán)境。運(yùn)用實(shí)物投影獲得真實(shí)感受，使學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)更充分，提高學(xué)生的觀察和概括能力。對(duì)真菌的形態(tài)特征有所了解后，讓學(xué)生閱讀不同真菌制品的商品標(biāo)簽，或者從健康、醫(yī)學(xué)雜志中甚至是一些食譜中獲得關(guān)于真菌的營(yíng)養(yǎng)及作用知識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生從資料中獲取有用信息的能力，在學(xué)生充分交流的基礎(chǔ)上，有選擇地向?qū)W生介紹真菌與人類生活的密切聯(lián)系。最后，組織學(xué)生結(jié)合上述活動(dòng)中獲取的各類信息，討論為什么說(shuō)食用真菌是寶貴的生物資源這一問(wèn)題。經(jīng)過(guò)這一系列的活動(dòng)完成了
知識(shí)與技能的目標(biāo)。
五、課堂總結(jié)，感悟生活
讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行關(guān)于真菌形態(tài)特點(diǎn)及生存環(huán)境和發(fā)霉所需條件等知識(shí)點(diǎn)的總結(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生將防止或減少食物或衣物發(fā)霉的方法應(yīng)用于生活中。此環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)問(wèn)題的能力，聯(lián)系生活，熱愛(ài)生活。真正體現(xiàn)科學(xué)來(lái)源于生活，服務(wù)于生活，并完成情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)。
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