孕婦吃板栗有好處嗎

　　核心提示：我們都知道栗子不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)成分還非常的高，所以很多人都喜歡吃栗子，那么對(duì)于孕婦這個(gè)特殊的群體來(lái)說(shuō)吃栗子好嗎？孕婦吃栗子都有些什么樣的好處呢？栗子是一種在冬季常見(jiàn)的堅(jiān)果，那么，準(zhǔn)媽媽可以吃嗎？孕婦是可以適當(dāng)吃一些栗子的哦，因?yàn)樵袐D吃栗子的好處有很多。不過(guò)，對(duì)于在特殊時(shí)期的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，無(wú)論吃什么食物都要適量才行哦。一起來(lái)看看吧。

　　一、孕婦是否可以吃板栗

　　健身壯骨，消除疲勞。外國(guó)人稱(chēng)板栗為“人參果”，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)以及大量的對(duì)準(zhǔn)媽媽身體有益的礦物質(zhì)。準(zhǔn)媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨，有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。

　　養(yǎng)胃健脾。板栗味甜性溫，有養(yǎng)胃健脾之功效。準(zhǔn)媽媽常常胃口不佳，連平時(shí)自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。

　　提高免疫力。板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。

　　治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病癥。栗子味甘性溫，生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外，栗子還能幫助準(zhǔn)媽媽緩解反胃癥狀。

　　消除水腫。板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀元素太少，會(huì)造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)，多余的鈉會(huì)把水分留住，造成細(xì)胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會(huì)把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，消除水腫，對(duì)準(zhǔn)媽媽經(jīng)常出現(xiàn)的水腫癥狀有一定的幫助。

　　緩解情緒。板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對(duì)于準(zhǔn)媽媽經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。

　　雖然說(shuō)孕婦吃栗子的好處還是蠻多的，但是任何事物都是有一個(gè)度的，如果我們過(guò)度的話也是可能會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響的，孕婦吃栗子好處多，所以喜歡吃栗子的準(zhǔn)媽媽在孕期也是可以適量吃一些栗子的。

　　二、板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　1、藥用價(jià)值：

　　有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，在與五花肉制作成紅燒肉的過(guò)程中，這些物質(zhì)極易溶于肉中和油中，極易被人體所吸收因此能起到防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病的作用，。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用，當(dāng)然，栗子紅燒肉也有此功效，并且有可能更強(qiáng)。

　　2、養(yǎng)生價(jià)值：

　　所謂養(yǎng)生就是使身體狀態(tài)更好，有益于健康，我們來(lái)看看栗子紅燒肉對(duì)這方面的貢獻(xiàn)有哪些吧！

　　①栗子紅燒肉可以養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等。

　�、诶踝蛹t燒肉對(duì)腎虛有良好的療效。尤其對(duì)老年人腎虧，小便頻繁有益。

　�、劾踝蛹t燒肉是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。這是由于栗子富含維生素，礦物質(zhì)。

　　栗子紅燒肉的做法：

　　1、五花肉洗干凈后切成2厘米左右見(jiàn)方的塊待用。將肉塊放入沸水中焯一下，撈出后沖去血沫。

　　2、剝殼栗子放入沸水中煮5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡5分鐘后再剝皮，然后將其切成你需要的大小。(建議不要太小，害怕煮久了之后口感不好)。

　　3、鍋燒熱，不放油，將煮好的肉塊放入用小火翻炒，至表面微微變色出油。倒出多余的油，并盛出五花肉待用。

　　4、炒鍋入油，當(dāng)油5成熱時(shí)，將板栗放入炸至表皮金黃，撈出待用。

　　5、炒鍋中留底油，燒到3成熱，小火放入冰糖用鏟子翻炒，冰糖溶化開(kāi)始出現(xiàn)金黃色時(shí)，這時(shí)絕對(duì)不能停手，要不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時(shí)，放入五花肉不停翻炒，并噴入料酒、生抽(如果覺(jué)得生抽顏色太淺的話，可以放老抽)，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入沒(méi)過(guò)肉面的開(kāi)水。

　　6、水開(kāi)后倒入砂鍋中，用小火煲35分鐘后，加入板栗，再燒10分鐘即可放調(diào)味品。就這樣香噴噴的養(yǎng)生的栗子紅瘦肉就完成了。

　　三、板栗的功效

　　一、板栗的功效

　　1、板栗主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。

　　2、板栗中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

　　3、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。

　　4、板栗含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。

　　5、板栗中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。

　　二、板栗怎么煮：大家吃板栗的時(shí)候是不是都喜歡吃糖炒板栗呢?其實(shí)大家還可以嘗一嘗水煮板栗，也是很不錯(cuò)的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖炒的價(jià)值高哦。如果大家想吃卻不會(huì)做的話，不妨來(lái)看看小編教大家的方法吧。

　　（一）水煮板栗。材料：新鮮板栗。做法

　　1、準(zhǔn)備好一盤(pán)自己精心挑選過(guò)的新鮮板栗，用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，板栗煮熟裂開(kāi)的形狀也不同。

　　2、放入末過(guò)板栗面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了還是末過(guò)板栗面的，要不不保證容易剝開(kāi)，或者紋理不一定裂的漂亮。

　�。ǘ�）板栗甘露煮。材料：板栗1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個(gè);蜜汁：砂糖750克、水1.5升。做法：

　　1、把板栗去皮，放入水中煮沸騰後約2分鍾後，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控干。

　　2、為了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入燒明礬，把板栗放入泡15—20分鐘，取出并控干水。

　　3、把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋里，加入水1.5升和2煮40分鍾，關(guān)火冷卻。

　　4、取出板栗，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下，撈出。

　　5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開(kāi)火煮。

　　6、保持85°—90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時(shí)，蜜汁裹在板栗上後，關(guān)火，至冷卻即可。

　　四、板栗健脾補(bǔ)腎的8款食譜

　　1.百合板栗羹

　　材料：鮮百合100克，板栗(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。

　　做法：將百合和板栗肉還有山藥洗干凈。三種食材一起放入砂鍋里面，加適量的水。先用大火煮沸騰以后，再用小火煮兩個(gè)小時(shí)。放入適量冰糖就可以享用了。

　　功效：潤(rùn)肺養(yǎng)陰，健脾益腎。

　　2.茶樹(shù)菇板栗雞

　　材料：茶樹(shù)菇、板栗、雞半只、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

　　做法：干茶樹(shù)菇提前浸泡，去處根部和雜質(zhì)，洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗凈備用，蔥切小斷，姜切片。鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈淋干水分;炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻;放入茶樹(shù)菇和板栗翻炒;加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最后放鹽調(diào)味，大火收汁，放入小蔥斷即可。

　　功效：茶樹(shù)菇益氣開(kāi)胃，補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強(qiáng)人體防病能力的功效，加上養(yǎng)胃健脾的板栗，這道菜最適合秋季養(yǎng)生。

　　3.板栗紅棗粥

　　材料：板栗、紅棗、糯米、大米適量。

　　做法：糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。熟板栗切小塊。30分鐘后加入板栗塊，繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可。

　　功效：紅棗有補(bǔ)氣養(yǎng)血、美膚養(yǎng)顏、活血化瘀的作用，板栗有健脾養(yǎng)胃的作用，將紅棗、板栗和糯米一同煮粥，吃起來(lái)甘甜美味，并且還容易吸收，是一道老少皆宜的美食。

　　4.油豆板栗煨海參

　　材料：海參，板栗，油豆，油，鹽，醬油，料酒，白糖，蠔油，高湯，姜，蒜，水淀粉。

　　做法：把海參放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，切小塊。板栗去殼和內(nèi)膜，切塊，油豆洗干凈，去筋，切小塊，姜切片，蒜切碎。在鍋里放油燒熱，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至軟。放入板栗繼續(xù)翻炒至熟，加鹽調(diào)味，裝盤(pán)備用。鍋里再放油燒熱，放入姜蒜爆香，再放入海參翻炒片刻，然后加入料酒、醬油、蠔油和糖翻炒入味。再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高湯，煨至收汁，再用水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：油豆板栗煨海參營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)血補(bǔ)腎、潤(rùn)燥等功效。

　　5.板栗紅腰豆煲豬手

　　材料：豬手250克、紅腰豆(罐裝)100克、板栗100克、姜片15克、白胡椒粒10粒、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、米酒、花生油各適量。

　　做法：豬手處理好洗凈，斬件后以鹽、米酒和蒜頭腌制備用;紅腰豆和板栗洗凈備用。開(kāi)鍋下油，爆香姜片，下適量水和豬手、白胡椒粒滾1小時(shí)，然后加入紅腰豆和板栗，調(diào)味后煮至材料熟透即成。

　　功效：紅腰豆含有豐富的維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，板栗富含淀粉質(zhì)，與豬手搭配共烹，滋味和合。

　　6.香菇燒板栗

　　材料：板栗300克，香菇200克，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜2片。

　　做法：板栗剝掉外殼，上蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。鍋燒熱下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，隨后下蒸好的板栗炒勻，加快要沒(méi)過(guò)菜的水。水開(kāi)后加入鹽、生抽老抽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。大開(kāi)鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。

　　功效：香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸，多吃香菇對(duì)肝臟具有較好的保護(hù)作用。這道食譜里的板栗因?yàn)橄日艉鬅�，板栗味道更濃郁、香糯，也更容易入味�?/p>

　　7.板栗紅薯排骨湯

　　材料：板栗400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。

　　做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。板栗去殼去衣;紅薯去皮，切大塊，紅棗洗凈拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、板栗、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。

　　8.板栗燜雞翅

　　材料：雞翅、板栗、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖。

　　做法：調(diào)淀粉水，鍋內(nèi)放油，放姜片和蔥段爆香。加入雞中翅爆炒至表面微金黃，加料酒，調(diào)入老抽、生抽、白糖、鹽，加適量水。板栗大火燒開(kāi)，加蓋小火燜5分鐘，調(diào)入淀粉水，收濃汁即可。

　　功效：雞肉為造血療虛之品，板栗重在健脾。板栗燜雞翅不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)。

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