在高校周邊開店如何了解80后的消費(fèi)習(xí)慣
發(fā)現(xiàn)
隨著80后學(xué)生日漸占據(jù)主流，目前高校周邊一些特色店和休閑店正越來越受到歡迎。能提供交流、看書、上網(wǎng)、喝茶、聊天、聽音樂的地方，對(duì)于習(xí)慣了三點(diǎn)一線的高校學(xué)生來說是一個(gè)很好的去處，而對(duì)于商家來說則是商機(jī)。
眼下入學(xué)的大學(xué)新生，都是1985年以后出生的80后。與上世紀(jì)70年代和80年代前期出生的大學(xué)生相比，80后有著完全不同的成長(zhǎng)環(huán)境、思維方式、生活理念和消費(fèi)特點(diǎn)。他們出手闊綽，喜歡嘗試新事物，崇尚新奇消費(fèi)。他們的消費(fèi)行為和消費(fèi)方式，對(duì)于高校周邊已經(jīng)形成或者相對(duì)穩(wěn)固的商業(yè)格局帶來了新的沖擊，也出現(xiàn)了許多新的商業(yè)機(jī)會(huì)。他們的入學(xué)，使高校周邊商業(yè)，從租房到餐飲，從培訓(xùn)到圖書，從休閑到美容，進(jìn)行著新一輪盤整。
及時(shí)把握這一輪盤整的契機(jī)，切入高校周邊市場(chǎng)，成為許多投資者眼下的最要緊的事兒。而高校商機(jī)明顯的周期性規(guī)律，又讓目光長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資者開始關(guān)注下一輪盤整機(jī)會(huì)。
特色餐飲占據(jù)大半江山
不算民辦高校，目前中國(guó)有近千所高校，一千多萬人在校生，也是一個(gè)有一千多萬消費(fèi)者的大市場(chǎng)。
記者通過對(duì)北京市海淀區(qū)8所高校周邊商業(yè)網(wǎng)店的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲占據(jù)高校周邊市場(chǎng)最大份額，約為70%左右，其次是服裝、電子消費(fèi)類、培訓(xùn)、書店、房屋中介、休閑吧、美容美發(fā)、眼鏡店等等。例如，在北京清華大學(xué)東門附近的五道口，聚集的餐館不下上百家，既有洋快餐麥當(dāng)勞、肯德基、西式比薩，也有中式餐館的川菜、粥店、火鍋店、掉渣餅等。一到夏季，中式餐館門前大排檔就餐的幾乎都是大學(xué)生。
河北大學(xué)新聞系教授杜浩表示，在高校周圍開餐館和其他地方不同，除了價(jià)格上便宜容易被學(xué)生群體接受外，一定要突出特色。以開在河北大學(xué)旁的老驢頭餐飲為例，很多學(xué)生都會(huì)請(qǐng)來校探望的家長(zhǎng)或同學(xué)在老驢頭品嘗具有河北特色的驢肉火燒，這已經(jīng)形成的消費(fèi)風(fēng)尚，使得這家餐館上座率高，周轉(zhuǎn)快，每天的銷售額能達(dá)到六七萬元。
除了餐飲外，服裝、培訓(xùn)市場(chǎng)、美容保健、電子消費(fèi)類產(chǎn)品在高校周邊最受關(guān)注。在服裝方面，學(xué)生比較追求時(shí)尚，但與社會(huì)人追求的時(shí)尚有所不同，主要體現(xiàn)在款式的新穎上。由于消費(fèi)水平有限，大學(xué)生對(duì)質(zhì)地要求并不高。目前隨著“韓”流的入侵，在高校周邊開“韓”版服飾已經(jīng)成了風(fēng)潮。
瞄準(zhǔn)特殊節(jié)日出擊
為什么一到開學(xué)，高校周邊商機(jī)總是備受關(guān)注呢？
原來，一些商家早就把特殊節(jié)日列入到對(duì)高校學(xué)生重點(diǎn)展開攻勢(shì)的時(shí)段。這些節(jié)日包括圣誕節(jié)、元旦、情人節(jié)，這其中最大的一塊“肥肉”就是開學(xué)時(shí)段。
每逢高校開學(xué)，周邊房源立即告急，這也是房屋中介密集地開在高校周邊的重要原因。在北京雙清路（高校區(qū)）僅兩公里長(zhǎng)度內(nèi)，房屋中介就有六七家，中大恒基、商家地產(chǎn)、我愛我家、順益興聯(lián)行租房等等。當(dāng)記者以租房者的身份在中大恒基要求租房時(shí)，其工作人員表示，可以出租的一居室只有兩套，價(jià)格1300元/月，可以出租的兩居室也只有一套，3000元/月，中介費(fèi)按一個(gè)月的租金收。記者提出要看一下可出租房屋列表，該工作人員表示沒有相關(guān)表格，因?yàn)槟壳罢甸_學(xué)，房源很緊張，一天一個(gè)變化，根本來不及制表�！艾F(xiàn)在房租比平時(shí)已經(jīng)漲了100多塊了！”
記者采訪中發(fā)現(xiàn)，越是名校，周邊房源越是緊張。除了在校生租房，名校周圍的考研大軍是導(dǎo)致房源緊張的主要原因。由于要提前半年進(jìn)入備考階段，從高校開學(xué)前一兩個(gè)月，高校周圍的房子就會(huì)緊俏。為應(yīng)對(duì)高校開學(xué)新生家長(zhǎng)住宿難的問題，在南京等一些城市還出現(xiàn)“日租房”，收益往往高過按月出租。
關(guān)注“開學(xué)”商機(jī)的還有各大圖書城。以北京海淀區(qū)為例，為了迎接新生入學(xué)，中關(guān)村圖書大廈全場(chǎng)七五折優(yōu)惠，一直延續(xù)到10月15日。新開業(yè)的第三極書局為了抓住開學(xué)商機(jī)，打出了全場(chǎng)七折的價(jià)格與中關(guān)村圖書大廈競(jìng)爭(zhēng)。第三極書局總經(jīng)理李松表示，錯(cuò)過了學(xué)生開學(xué)和“十一黃金周”，一年的銷售就基本沒戲了。
此外，商家借世界杯等各種賽事，以及元旦、圣誕節(jié)、情人節(jié)等節(jié)日進(jìn)行渲染促銷，從細(xì)節(jié)上吸引大學(xué)生消費(fèi)群體，也成為高校周邊商鋪老板們的慣用打法。比如在世界杯期間，多數(shù)餐飲企業(yè)通過提供看電視的場(chǎng)所，來達(dá)到促進(jìn)消費(fèi)的目的。
（二）考察你店面本身的條件
店面的地點(diǎn)很重要，它決定了客流量的大小。但在具體地點(diǎn)選擇的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該注意店面的一些條件，它也影響著店鋪的生意，有時(shí)，好的地點(diǎn)會(huì)由于店鋪本身的原因而生意不好，或者由于當(dāng)初沒有考慮到店面本身的一些條件，店主不得不另?yè)Q地點(diǎn)，費(fèi)力費(fèi)資。
店面本身的一些條件是設(shè)店必須考慮到的.，它主要包括以下幾點(diǎn)：
①店鋪的形狀
在租用店面時(shí)，店鋪的形狀是確定下來的，所以在選擇時(shí)，更要特別注意。有兩種店面，一種是不規(guī)則店面，另一種是規(guī)則店面。由于服飾是且有時(shí)代感的，如果店面形狀能有不同于一般店面的形狀，則為最佳選擇。它能吸引追求時(shí)髦與潮流的顧客，這些人會(huì)有一種店面開設(shè)有修改，則服飾也是滸性、個(gè)性的心理。而且，另一點(diǎn)是奇特的形狀容易被顧客注意，也容易雇，有利于名聲的傳播。而規(guī)則店面則收不到這種效果，只有靠對(duì)門面的裝修達(dá)到吸引顧客的效果。
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門面很重要，門面的裝修更是重中之重。
門，即為出入口。一家店一定要讓顧客出入方便，這樣才能有好的生意。服飾店的客流速度較快，一般來說，至少應(yīng)該有兩個(gè)。如果店址是在一個(gè)拐角處，前后開了兩扇門，面對(duì)兩條街，這樣的店面是最佳選擇。如果店面只有一個(gè)站，則就要在裝修時(shí)把它加大，最好是全部打通，不設(shè)門，這樣有利于顧客出入。
但是如果服飾店是在不太繁華的地點(diǎn)，開始時(shí)，光顧的人不會(huì)很多，這種情況下不宜把門開多了，可以利用出入不便，而保持一些顧客在店內(nèi)。有時(shí)這有助于銷售，因?yàn)閷?duì)服飾店來說，顧客喜歡到人多的店，他們會(huì)有種心理，人氣旺的店，一定是有好的商品或是價(jià)格便宜，有時(shí)也正體現(xiàn)了流行趨勢(shì)，所以顧客愿意去人多的店，而使那些本來就冷清的店更冷清。同樣在促銷時(shí)，也要抓住這種心理，有意識(shí)地人中獅子一部分顧客在店內(nèi)。
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店面的走向關(guān)系到通風(fēng)、日照等各方面，要特別注意。南北走向的店面不受日曬，白天也不會(huì)太熱。在夏天，沒有日曬，則比較涼快，顧客會(huì)比較喜歡光顧，同時(shí)也可以節(jié)約空調(diào)費(fèi)。下午時(shí)陽(yáng)光照到店里，不但熱，還給人很煩躁，很雜亂的感覺，使顧客不想進(jìn)店購(gòu)物。但如果在冬天，則給人暖和的感覺，讓人愿意光顧。
因此，店主應(yīng)考慮自己要賣何種服飾而選擇店面，如果是夏裝，則以南北走向的店為首選。如果經(jīng)營(yíng)一類冬天的服飾，則就應(yīng)為東西走向的店。東西走向的一般不是開店的最好的選擇，因?yàn)檫@種店要安空調(diào)，這是一筆不小的開支。但它有一個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)就是使店面的照明效果很好，店鋪?zhàn)罴芍M的就是昏暗，讓顧客不愿進(jìn)。店鋪明亮?xí)o人舒適的感覺。
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空間包括了面積和高度�？臻g的感覺很重要，它是顧客進(jìn)店的第一感覺，不能太擁擠了，也不能顯得太空蕩了。面積當(dāng)然是越大越好了，但是面積的大小與租金直接掛鉤，所以最好是量力而行。高度主要是以天花板的高度為參考，一是要有高度，空間效果好，視覺效果好，不會(huì)太擁擠了；二是可以陳列商品，當(dāng)模特放在店中時(shí)，一定要與店的高度成比例，否則就會(huì)不協(xié)調(diào)。
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