春季養(yǎng)生的飲食原則

　　春季是陽(yáng)氣上升的季節(jié)，也是疾病的多發(fā)季節(jié)，所以春季養(yǎng)生首先最主要的是要從飲食開(kāi)始，春季飲食主要以清淡為主，少食辛辣、干燥食物；身體虛弱的人可以適量采用人參、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草等補(bǔ)品。下面我們來(lái)看一下春季養(yǎng)生飲食七大原則，健康生活從飲食開(kāi)始。

　　1、多吃水果

　　水果不僅含有豐富高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)植，還可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗力。春季是屬于梅雨季節(jié)，天氣變化無(wú)常，易發(fā)感冒的季節(jié)，多食用一些水果，可以幫助我們強(qiáng)身健體，提高免疫力。如：香蕉、草莓、蘋(píng)果、櫻桃等。

　　2、多喝粥

　　可以多食一些益氣補(bǔ)血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是，很多上班的朋友們都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，那對(duì)身體健康是有危害的，早餐食用保健粥，不僅有保健作用，還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動(dòng)物肝臟粳米粥。

　　3、多吃蔬菜

　　春季是口腔炎和皮膚病等高發(fā)的季節(jié)，這些都是因?yàn)槲⒘吭�素�(cái)z取不足而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)所引起的疾病。因?yàn)榈搅舜杭�，要多吃一些正季�?jié)、無(wú)污染的蔬菜，反季節(jié)的蔬菜盡量少食，還有那些蔬菜的食用方面，一般宜采用清炒或涼拌，這樣可以讓蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成本不被破壞。

　　4、增甘少酸

　　春季里肝的疏泄功正處于一個(gè)最旺盛的時(shí)節(jié)，所以我們就要吃一些會(huì)抑制肝氣的生發(fā)的食物，比如一些酸味食品，它有著收斂收攝的作用，對(duì)抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群，就因?yàn)樯偈乘嵛额?lèi)的食品，預(yù)防肝氣過(guò)盛。春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還可以滋陰補(bǔ)血之功效，還有山藥也是春季飲食養(yǎng)生之佳品，它有著健脾益氣、補(bǔ)腎固精之作用。

　　5、攝取足夠無(wú)機(jī)鹽和維生素

　　春季食用富含生素C的食物對(duì)我們的身體具有抗病毒的作用，這類(lèi)食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜，還有檸檬、蘋(píng)果等新鮮水果；食用富含維生素A的食物可以保護(hù)上吸吸道黏膜及增強(qiáng)呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，如莧菜；食用富含維生素E食物可提高免疫力，減少疾病的發(fā)生，這類(lèi)食物如芝麻、菜花等。

　　6、選擇食用清淡食物

　　春季的肝火是最旺的時(shí)期，因?yàn)檎麄�(gè)冬天我們?nèi)鄙龠\(yùn)動(dòng)，在冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，很多人都相對(duì)吃得比較補(bǔ)，所以到了春季養(yǎng)生要特別注重養(yǎng)肝、護(hù)肝。肝火旺的話(huà)從面會(huì)影響脾，就會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱病癥的出現(xiàn)，所以春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品；飲食口味宜選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。

　　7、肝炎病人不能吃的食物

　　蛋黃，肝火病人最怕的就是加重肝臟的負(fù)擔(dān)，而蛋黃中含有著大量的膽固醇，這些物質(zhì)都要經(jīng)過(guò)肝臟的新陳代謝，從而影響肝臟功能恢復(fù)。

　　適合春季吃的5種食物

　　春季適合吃什么菜？春季適合吃什么水果？春季吃水果可以選擇櫻桃，吃菜可以選擇韭菜、菠菜，下面我們來(lái)看看適合春季吃的5種食物。

　　1、蔥、姜、蒜

　　蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，不但可增進(jìn)食欲、還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。

　　需注意：由于這些食物稍帶刺激，因此，應(yīng)給孩子適當(dāng)食用。

　　2、櫻桃

　　櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。

　　需注意：櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。

　　3、韭菜

　　韭菜四季常青，但以春天吃最好。它不但是調(diào)味佳品，而且是富含營(yíng)養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜性溫，最宜人體陽(yáng)氣，春季常吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。

　　需注意：由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多。一般來(lái)說(shuō)，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

　　4、蜂蜜

　　在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤(rùn)腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。沖服即可，不需煎煮。

　　需注意：由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃。另外，1歲以下的寶寶應(yīng)盡量避免飲用。

　　5、菠菜

　　菠菜是一年四季都有，但以春季最為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。

　　需注意：因菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　上面為大家介紹了適合春季吃的五種食物，這些食物都是日常經(jīng)�？吹降氖澄铮�但是大家在吃的時(shí)候要注意每種食物的禁忌。

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