夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜好
每當(dāng)夏季到來(lái),各類(lèi)新鮮的蔬菜瓜果也紛紛上市,果蔬就成了人們食譜中的.最佳選擇。夏季天氣炎熱,多吃蔬菜瓜果不僅滋潤(rùn)皮膚,還能減肥瘦身,讓你保持好身材。那么,夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜好?怎么選擇蔬菜才能有利于夏季養(yǎng)生?為此,下面小編為大家介紹夏季養(yǎng)生的蔬菜,希望大家在夏季能夠多吃蔬菜。
夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜好?以下就給大家介紹五種夏季養(yǎng)生蔬菜:花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕。
夏天推薦大家可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材,除了都具清熱功效之外,花菜能生津止渴;金針菇能補(bǔ)氣養(yǎng)血;菠菜則能潤(rùn)腸通便;南瓜可補(bǔ)中益氣;蓮藕能安神,專(zhuān)家特別以這些食材設(shè)計(jì)養(yǎng)生菜肴與茶飲,除茶飲為一天份之外,其他菜肴皆為4到5人份,適合全家一起吃,越吃越健康。
1、花菜生津解渴
有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
時(shí)蔬總燴
材料:白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗,適量鹽、沙拉油、苦茶油及香油。
做法:炒鍋中放沙拉油,將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒,最后稍微勾芡后即可食用。
2、菠菜潤(rùn)腸止渴
可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。
金黃翠綠粥
材料:菠菜4兩、鱈魚(yú)片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。
做法:菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時(shí),去大骨加飯煮粥,加菠菜、鱈魚(yú)片、蛋汁及調(diào)味料。
3、南瓜補(bǔ)中益氣
具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。
南瓜米粉湯
材料:豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗,蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調(diào)味料。
做法:豬骨、米酒及1500c.c。水熬煮45分鐘。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后,放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲,加去骨高湯及米粉,煮滾后調(diào)味即可。
4、蓮藕安神涼血
具清熱安神、涼血散瘀功效,含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì),可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
蓮藕糙米茶
材料:煮熟糙米、薏仁及切丁蓮藕各1湯匙,杏仁牛奶400c.c。,適量蜂蜜。
做法:將全部材料攪拌均勻,加入蜂蜜調(diào)味即可飲用,1天內(nèi)喝完即可。
5、金針清熱解憂(yōu)
可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂(yōu)愁憤怒,也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
金針解憂(yōu)湯
材料:金針1碗、山藥半斤、豬肉絲半碗、紅棗6個(gè)、姜3片,適量米酒、香菜、鹽及香油。
做法:肉絲加米酒及鹽拌勻,加2000c.c。水及紅棗燉1小時(shí),加其余食材煮滾調(diào)味即可。
飲食定時(shí)定量
夏季因?yàn)檠谉,許多人都會(huì)感到食欲不振,專(zhuān)家建議飲食應(yīng)定時(shí)定量,可促進(jìn)胃液分泌,提高食欲。
夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜好?幾種適合夏季養(yǎng)生吃的蔬菜已經(jīng)為大家介紹了,相信大家對(duì)夏季養(yǎng)生的蔬菜有了很好的了解,最后提醒大家由于夏季天氣炎熱,大家要做法防中暑的工作,多喝水多吃蔬菜水果,補(bǔ)充水分。
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