煎餅果子作文[優(yōu)秀]

　　在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。那么，怎么去寫作文呢？下面是小編收集整理的煎餅果子作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

煎餅果子作文1

　　天津人愛吃，有“衛(wèi)嘴子”的稱號(hào)。天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點(diǎn)，都有著與眾不同的風(fēng)味。

　　煎餅果子最是出名，飯店酒樓里是吃不到的，惟有到一個(gè)個(gè)推著小車的商販處才能品嘗到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點(diǎn)也不為過，它是許多天津人每天的必備早點(diǎn)，雖然平民之極，但是卻別有一番情致在其中。

　　首先，賣煎餅果子的小推車一定要干凈，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料要好。攤煎餅的面一定不能是白面，用白面攤出來的煎餅不但入口發(fā)粘，而且還會(huì)有一種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純?cè)胶�。有的商販干脆把青花的小石磨搬到推車旁，邊磨邊做，讓食客看得已然流出口水。卷在煎餅里面的果子（油條或者薄脆）一定是當(dāng)天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切得細(xì)細(xì)的'香蔥末。

　　舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過來，然后把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽和芝麻，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已把食客的腸胃刺激得咕咕作響了。接過來咬一口，綠豆面爽滑，果子脆香，還有醬的濃郁和芝麻的誘人，這一天的好心情已經(jīng)從早點(diǎn)開始了。

　　光有煎餅果子的早點(diǎn)好像仍舊沒有盡興，再要一碗鍋巴菜，這早點(diǎn)才算是完美了。它是將鍋巴（即薄煎餅）切成柳葉細(xì)片，放到鹵汁內(nèi)，這鹵講究也是頗多，要用清油煸茴香、蔥姜末，加鹽、醬油、芡粉、水制成鹵汁，純素，保證清晨的腸胃不至于受到油膩的“騷擾”。然后盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。

　　據(jù)傳，煎餅果子和鍋巴菜都源于山東的煎餅，后經(jīng)演變，成為兩種不同的風(fēng)味飲食，恐怕煎餅的故鄉(xiāng)也沒有這樣傳奇的做法。天津的飲食區(qū)別于近在咫尺的京菜，充滿了奇思妙想，但卻在平民之問平淡地流傳不息。

煎餅果子作文2

　　學(xué)校門口放學(xué)時(shí)會(huì)有許多小食攤：飲料、炸雞、水果少拉，雙皮奶……但有一家我始終忘不了。

　　她是一位六七十歲的老奶奶，身穿樸素上衣，下穿休閑褲，臉上有許多密密麻麻的皺紋

　　有一次， 我放學(xué)的時(shí)候，�？诖�有三元錢，突然一陣餅香吸引了我，我向一個(gè)攤一看，果然這里有賣煎餅的，我看了看價(jià)格，一份五元錢，心里不禁有些傷心，那位老奶奶看了我一眼，又看了手里的三元錢，她便過來對(duì)我說：“小朋友，要一份果子嗎？”我心想“完了，這可怎么辦，我手里只有三元。”眼看自己的果子要做完了，突然老奶奶把果子遞給我。我連忙說：“老奶奶……我……只有三元�！崩夏棠陶f：“沒事，學(xué)生給你打折。”我忙說了：“謝謝”便拿著果子咬了一口，這里面全都是滿滿的'幸福，一口接著一口，根本停不下來。

　　漸漸的，許多人都來買果子。這個(gè)攤也終于有了店鋪。老奶奶就像一個(gè)親人一樣。在一次放學(xué)，老奶奶的鋪?zhàn)油蝗魂P(guān)了，大家都像一條條看門狗樣守在門口。但不管等多久，老奶奶也沒有來。第二天我們才知道她的兒子得了艾滋病，老奶奶要回去看守。過了幾個(gè)月，店鋪開門了，賣果子的是一位叔叔，原來這位叔叔也是老奶奶的兒子。我立刻買了一份，味道雖然一樣，但感覺卻不一樣，沒有了老奶奶的話語，也沒有老奶奶的關(guān)懷。

　　那家店我再也沒去過了。

煎餅果子作文3

　　我很慶幸有一個(gè)疼我、愛我的爸爸。

　　爸爸工作很忙，每次出差在外都想著給我捎上個(gè)禮物。

　　有個(gè)冬天的夜晚，我在客廳津津有味地看著電視，咔嚓一聲，門開了。原來是出差北京的爸爸回來了！他顧不上換衣服，從背包外層拿出一個(gè)用塑料袋包著的東西。

　　你喜歡煎餅果子，我買了一份，絕對(duì)正宗。邊說邊遞給我，這煎餅果子可是很好吃的，可惜路途時(shí)間久了點(diǎn)，涼了，用微波爐加熱一下就好了。

　　我接過煎餅果子，因?yàn)闀r(shí)間隔得太久，已經(jīng)有些許硬了。我用微波爐叮了30秒，拿出來暖暖的。我一口咬了下去，有點(diǎn)不對(duì)�。豪习郑�這煎餅果子加熱過了也還是硬硬的，干巴巴的，一點(diǎn)都不好吃！爸爸聞聲而出，咬了一口：哎，水分都干了。真可惜，我可是排了好久的隊(duì)才買到的，本來想讓你嘗嘗正宗的煎餅果子的。

　　聽得出來，他的語氣中夾雜著一絲失落。我又拿過煎餅果子咬了一口，奇怪，這次感覺味道還很不錯(cuò)呢，越嚼越有滋味。

　　除了生活上對(duì)我無微不至的照顧外，老爸對(duì)我的.學(xué)習(xí)也是要求嚴(yán)格的。六年的小學(xué)時(shí)間，每晚他都堅(jiān)持檢查我的作業(yè)，即使出差在外，也讓我拍照發(fā)給他檢查。他一直叮囑我在學(xué)習(xí)上遇到不懂的知識(shí)，要第一時(shí)間解決，不能任由它們像滾雪球一樣越滾越大。每當(dāng)我碰到難題想放棄時(shí)，總會(huì)想起他的叮囑，又讓我有了解決難題的動(dòng)力。

　　唉，這個(gè)疼我如命的老爸，真是個(gè)讓我愛不夠啊。

煎餅果子作文4

　　走在放學(xué)的路上，看著前面宛如長龍的隊(duì)伍，我苦想：到底還有多少人才能到我啊！聽著前面的人說：“加香腸加辣條！”我就不由自主的流口水了，又想起了那個(gè)已經(jīng)想了無數(shù)遍的問題：到底還有多少個(gè)人才能輪到我啊！

　　終于“功夫不負(fù)有心人”到了我，我的肚子已經(jīng)無力反抗了，我看著辣條，“來，拿一個(gè)四塊五的，加辣條，對(duì)，要這種長的，不要面醬，要辣醬，不行，餓死我了，饞死我了，阿姨能不能快點(diǎn)做，我要等不及了！”隨著阿姨手上熟練的動(dòng)作，金黃的蛋液在面餅上慢慢滑動(dòng)，散發(fā)出誘人的香味，那辣條也在里面慢慢地排好了隊(duì)，過了一會(huì)兒，一個(gè)熱氣騰騰的'煎餅果子就已經(jīng)在我手中了，我等的忘記了時(shí)間，一看天空，呀，黑了，不好，應(yīng)該已經(jīng)過了半小時(shí)了吧，我一邊吃著美味的煎餅果子，一邊飛快的跑回家。

　　到了家門口，一看，老媽拿著長繩子已經(jīng)等候多時(shí)了，老媽第一句話就對(duì)我說：“又是去買煎餅果子了吧！”我小聲說：“嗯”“我就知道，你說我都教訓(xùn)了你多少次了，你還買！”“哎呀，我改了，下次不買了！”

　　終于受完了皮肉之苦，我坐在椅子上，心想：怎么感覺我好像忘了些什么呢？我?guī)е�疑問吃完了飯，不�?jīng)意間看到桌子上的幾毛零錢，我突然想起——賣煎餅果子的阿姨沒找給我錢，我當(dāng)時(shí)拿起煎餅果子就跑了，怪不得身后傳來一陣陣的“那小伙子呢，怎么給了我十元錢就跑了呢！”

　　但是，以后的日子，我也還是堅(jiān)持買，然后就是堅(jiān)持挨揍，日子像鐘一樣，反反復(fù)復(fù)。

　　看，嘿嘿，我是不是很愛煎餅果子呀！

煎餅果子作文5

　　大家好，我是天津著名小吃煎餅果子。比起天津其他的特色小吃，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，我可是名副其實(shí)的銷量冠軍。

　　清朝末年，山東有位綽號(hào)老刀的江湖俠士，行俠仗義，鋤強(qiáng)扶弱。他殺死了兩個(gè)惡霸，只得背井離鄉(xiāng)逃到天津。一天，饑餓的老刀得到一小袋面粉和一根油條。受到路邊包子的啟發(fā)，他用面粉做成煎餅，裹著油條吃了下去，滋味竟是出奇的可口，于是起名“煎餅裹著”——這就是我的由來。

　　煎餅果子，外地人乍一聽我的名字，還以為是兩樣?xùn)|西。但聰明的天津人，把煎餅和果子卷在一起、融為一體，構(gòu)成了一個(gè)獨(dú)一無二的我。煎餅是我的外皮，跟山東煎餅是親戚。在山東，玉米面是做煎餅的主料，配料多用蔬菜，如大蔥、生菜、辣椒等。來到天津，外皮的.主料換成了綠豆面，配料也沒有那么多蔬菜，僅有少量的蔥花而已。果子是我的內(nèi)瓤，外地人多叫油條。它是把兩小塊面摞在一起拉成長條，放在油鍋里炸熟。

　　我的制作方法，看似簡單，但操作起來還是有些難度的。提前要把綠豆、小米、蝦皮及香料，加水磨成漿，還要備好配料，如蔥花、面醬、腐乳汁、辣醬等。我最講究現(xiàn)攤現(xiàn)賣。在特制的平底鍋上涂油少許，漿要均勻的攤平，不能太厚，太厚口感變差，也不能太薄，太薄容易破。煎好的樣子，就像十五的月亮，又大又圓。然后涂上雞蛋液，撒上蔥花，抹上醬料，最后放上果子，快速折起，稱為一套。

　　我的樣子十分好看。我被折疊得方方正正，有豆腐塊兒大小，足有厚厚一摞。我顏色金黃。淡黃的煎餅外皮兒軟糯絲滑，配合著金燦燦、脆生生的果子，加上雞蛋散發(fā)出的濃濃香氣，再點(diǎn)綴上點(diǎn)點(diǎn)青白的蔥花和紅棕色醬料，簡直是太完美了！

　　我不僅好吃，而且還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。我含有蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人們的身體可是很有益處的呢。

　　以前，在天津每一個(gè)熱鬧的街道路口，都能吃到我�，F(xiàn)在，我登堂入室，大到五星級(jí)酒店，小到街頭巷尾的小店，都能見到我的身影。這大概是因?yàn)槲壹确奖銓?shí)惠又便宜美味，非常符合現(xiàn)代人的品味吧。

　　這就是我，香脆可口，津味十足的天津煎餅果子。

煎餅果子作文6

　　走在撫順的街頭，隨處可見那一個(gè)個(gè)裝在自行車上可以到處游走的小店。

　　小店的布置很簡單——一個(gè)大玻璃罩里面擺放著一些做煎餅果子的材料及一個(gè)平平的鍋，再就是在玻璃罩下的一個(gè)大的煤氣罐。你可別看這店的布置簡單，做出的煎餅果子可是好吃著呢。這不，每當(dāng)我走在街頭，總是忍不住要上一個(gè)煎餅果子。

　　只見那個(gè)賣煎餅果子的'人迅速點(diǎn)燃火，然后舀出一勺兒面放在鍋上，用一個(gè)鏟子一樣的東西做成一個(gè)面餅，上面打一個(gè)雞蛋，再用那個(gè)鏟子一樣的東西把雞蛋攪拌好，一邊攪拌著，一邊把雞蛋均勻的涂抹在面餅上，然后，翻過面餅，使得剛才朝鍋的一面朝上，最后，刷上各式各樣的調(diào)味品并放上了一些大約10厘米左右長的小油條、香腸。

　　此時(shí)此刻，香味四溢，我急得口水都要流出來了，可是，做煎餅果子的人好像在考驗(yàn)我似的，把煎餅果子小心翼翼的卷好，再左按按，右按按，直到她滿意了，才遞給了我。

　　過了一會(huì)，果子涼了些，于是，我迫不及待的抓起了煎餅果子，以迅雷不及掩耳之速塞進(jìn)了嘴里。嗯，香！好吃極了！筋道的小果子配上美味的香腸，再加上香噴噴的蛋餅面，真是絕世美味！真是讓人越吃越愛吃，越吃越想吃！

　　這就是我們撫順街頭讓人看見便饞得垂涎三尺的煎餅果子。

煎餅果子作文7

　　小時(shí)候，我住在奶奶家，經(jīng)常吃奶奶給我做的煎餅果子。

　　奶奶做的煎餅果子，色香味美。里面有適當(dāng)?shù)碾u蛋餅，一片青菜包裹著軟香的烤腸。沙拉醬把里面全都糊了一通。外面的煎餅皮黃，稍泛白，看著讓人口水流下三千尺。奶奶幾乎每天都給我私人訂制，那時(shí)煎餅果子就讓我開心的不得了。

　　現(xiàn)在，我早已和奶奶不住在一起了，因此也常常想起小時(shí)候奶奶做的煎餅果子那誘人的香味。

　　一個(gè)深冬的夜晚，外面特別冷，地上結(jié)了厚厚的一層冰，路上幾乎看不見人看不見車，而這時(shí)的我最想吃的莫過于奶奶做的煎餅果子了。想起以前，姑姑也想吃煎餅果子而奶奶卻說，“你也老大不小了，我要給我的大孫子吃！”我打心里覺得溫暖。

　　突然，門鈴響了。我在門眼上一看，驚喜地喊出：“奶奶！奶奶！”我立馬把門打開迎接我的.是奶奶的擁抱。我看見奶奶的臉上發(fā)青，摸到奶奶粗糙的手，已經(jīng)凍得冰冷，肯定是被外面兇狠的寒風(fēng)給打的吧。

　　我把奶奶拉進(jìn)屋里坐，突然在沒有香味的房間里聞到了一股熟悉的味道。香味從奶奶懷里傳來奶奶懷里摟著用保溫盒裝的煎餅果子，就像摟著一個(gè)嬰兒一般小心地呵護(hù)著。兩行長淚瞬間從我的眼睛里流了出來。奶奶說：“怎么哭了？”我手指著奶奶懷里的煎餅果子，奶奶把我摟進(jìn)她的懷里，說：“沒事兒，這么冷的天，你一定是想念熱乎乎的煎餅果子了。我本來想給你個(gè)驚喜的，誰知道你那小鼻子那么好使！”我聽了不禁破涕為笑，又大口吃起了煎餅果子。

　　熱乎乎的餅果子，好溫暖，那甜美的味道好像把我?guī)Щ匦�時(shí)候那美好的時(shí)光。

煎餅果子作文8

　　我是一個(gè)小吃貨，每當(dāng)放學(xué)的時(shí)候，我都會(huì)第一個(gè)沖出校門，去買校門口美味的煎餅果子。

　　放學(xué)了，我還沒走出校門的時(shí)候，就聽見了叫賣聲：“糖葫蘆，好吃的糖葫蘆。炸串，炸串大特價(jià)！”亂哄哄的像個(gè)菜市場。我還看見了有賣烤腸、烤羊肉串和漢堡包的，下一個(gè)攤位賣的.就是我最愛吃的煎餅果子了，我就直奔煎餅果子車去。這是一個(gè)三輪車，帶著玻璃罩，一共有三層，第一層放著鍋和調(diào)味料，第二層放著油條、蔥花和香菜，第三層是雞蛋和香腸。賣煎餅果子的大嬸長得五官端正，她戴著頭巾和口罩，臉上有一些皺紋；她穿著長褲子和長袖衣服，不過她長得有點(diǎn)胖，沒有我媽媽年輕，我想她可能是在外面待得太久了。買煎餅果子的人好多呀，排了半天隊(duì)終于到我了。我說：“阿姨，來個(gè)煎餅果子�！卑⒁陶f：“好，放幾個(gè)雞蛋呀？”我說：“兩個(gè)。”阿姨笑了笑看著我說：“一定餓壞了�！卑⒁棠闷鹕鬃邮⑵鹨簧酌婧�，倒在鍋上，用一個(gè)木板在鍋上一轉(zhuǎn)，一張圓圓的煎餅就好了。阿姨又在煎餅上刷了點(diǎn)醬，放了些蔥花和香菜后抬頭問我：“小朋友，放腸嗎？”我說：“來根王中王吧�！卑⒁贪涯c放在了煎餅里，再把油條切成兩段放在了煎餅里，美味的煎餅果子完成了。我問阿姨：“多少錢？”阿姨說：“8元�！�

　　我給完錢，拿著熱乎乎的煎餅果子，我很想馬上吃一口，但是我想到要跟媽媽分享，就忍著口水回家了。

煎餅果子作文9

　　我喜歡吃煎餅果子，以前都是媽媽從外面買，今天我要和媽媽一起來做。

　　首先媽媽拿出面粉和碗，把面倒入碗里，加一些水和兩個(gè)雞蛋，用筷子攪呀攪，一直攪到?jīng)]有面疙瘩為止。打開煤氣灶，等鍋里沒水了，往鍋里倒一點(diǎn)油，拿起鍋轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，讓油均勻地鋪在鍋里，再把剛才攪好的面糊舀一勺倒入鍋里，再次拿起鍋轉(zhuǎn)了幾轉(zhuǎn)，媽媽說目的是讓面糊更均勻，更圓，要做就做好，做的像十五的月亮一樣圓。媽媽讓我打個(gè)雞蛋，用筷子一挑不拉絲就行。過了一會(huì)兒，面糊凝固了，我看媽媽拿起我打好的雞蛋，倒入鍋里拿起來再轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，雞蛋均勻地鋪在了圓餅上，只見它就像一朵大大的黃花，又宛如向日葵剛開時(shí)的圓黃臉。我趕緊捏一些黑芝麻，均勻地撒在餅上，此時(shí)，餅遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，倘若成熟時(shí)黑臉的向日葵。媽媽說撒芝麻不能等到雞蛋熟了再撒，要不然，就沾不住芝麻了。媽媽做餅，我也不閑著，幫著摘洗小蔥、香菜、黃瓜，并切好。我看著切好的一片片黃瓜，猶如一張張笑瞇瞇的臉，好像在說：“美麗的小主人，你是媽媽的小棉襖，你是勤勞的小蜜蜂，你是媽媽干活時(shí)的小助手，我們給你點(diǎn)個(gè)大大的`贊�！蔽倚睦锩雷套痰摹�

　　出鍋啦，媽媽把餅放在菜板上，等餅稍微涼一涼。我就立刻做起來，先放一些甜面醬，再撒些蔥花、香菜，放了一些黃瓜片和一根油條，最后撒了點(diǎn)孜然粉，這樣味道和會(huì)更好，然后卷起來。一個(gè)煎餅果子，就這樣做好了。

　　看著做好的煎餅果子，我迫不及待地拿起來就吃，覺得自己做的比外面買的更好吃，因?yàn)閯趧?dòng)換來的果實(shí)更香。

煎餅果子作文10

　　她賣的煎餅果子，風(fēng)味純正，價(jià)格卻很便宜。來買的學(xué)生很多，生意興隆，她總微微笑著，恬淡而平靜。

　　她的生意總是最晚收攤。果子在推車上賣，車頭前綁著把很舊的手電筒，錢袋子綁在腰間，衣著樸素。車輪邊綁著半個(gè)油桶，里面放了些課本鉛筆，不是嶄新的。每當(dāng)有孩子來買她的煎餅果子，她都要送上她的問候和微笑，提醒學(xué)生專心讀書，別太晚回家。

　　當(dāng)校門前的喧囂褪去，遲光也從校門前布滿落葉的土地上移開，整個(gè)世界歸于平靜，她發(fā)愣的眼神才從地上慢慢地收回。沉默，孤獨(dú)，緩慢，這是她每天晚上推車踏上的旅程。

　　“你知道她為啥老這樣笑？她關(guān)心你是做你生意，想賺你的錢。商販哪個(gè)不是這樣？騙的就是你們這樣的小孩�！睗u漸有學(xué)生中傳開如此風(fēng)聲。薈聽不到風(fēng)聲，但她感覺到來買煎餅果子的`孩子少了起來。她仍舊是那樣生活，每天靜靜地守在攤子前，對(duì)路過的孩子平靜地笑，夜晚臨了，再一個(gè)人推車回家。

　　她的生意又漸漸好了起來。有時(shí)候晚了，門口的孩子沒走干凈，她總要堅(jiān)持留到最后，如果太晚，就捧著一盤烤冷面，在推車上邊吃邊等待。

　　“天晚了，怎么還不回家？”“我的兒子放學(xué)太晚回家丟了。我在守著校門口等你們，也在等我的乖兒子回家�！彼C一提起兒子，眼中便有母愛和晶瑩的淚花，“我還在等我的兒子回家。”

　　他回家，上樓，看見夜色暗沉，上了年紀(jì)的女人在冷風(fēng)中收拾著推車，打亮車前略顯昏暗的手電筒，搖搖晃晃地離開。風(fēng)在吹著，吹動(dòng)她的油桶發(fā)出尖銳嘯聲，她充耳不聞，臉上平靜而安詳。

煎餅果子作文11

　　朝陽、小路，小攤飄香。每天早上，人們都在渤海灣邊的天津衛(wèi)把這天下獨(dú)絕的美食當(dāng)做早餐。說“天下獨(dú)絕”，也許有些夸張，但又有誰不在介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃時(shí)摻上一把鄉(xiāng)情呢？

　　攤主們一般推著一輛簡陋的四輪車，拉著一小車的面糊糊和各種配料，清晨6點(diǎn)便到了他們固定的攤位。不用宣傳，也不需吃喝，那一大塊黑黑的鐵板就是最好的招牌。正如熱粥在廣州的.受歡迎程度，煎餅果子是天津男女老少永遠(yuǎn)的經(jīng)典早餐。

　　車下生著爐火。用鐵勺盛上一些面糊，那面糊看上去不太白凈，其間似乎總有一些綠黃的雜質(zhì)，可這絲毫不影響面餅的筋道和停留舌齒間的美妙口感。鐵板正熱在興頭上，用做潤滑的麻油一抹在上面就“吱吱”地唱開了。把面糊倒上，再打上一個(gè)雞蛋，用木刮勺均勻地推開攤平，滿月一般的果皮散發(fā)出溫和的熱氣。抹上面醬，撤上翠綠的蔥花，最后再加上一點(diǎn)辣子，香噴噴的味道就鉆進(jìn)了鼻孔，鉆進(jìn)了身體的每一個(gè)細(xì)胞。這時(shí)，唾液腺受到了強(qiáng)烈的刺激，饞蟲兒爬上來了，揮之不去的記憶也形成了。

　　還有人喜歡在皮上再加一大塊炸果子。炸果子是一塊油炸的面餅，酥脆得不行。用刀一切，把整份美味一折，再裝到塑料袋里。這時(shí)，無論天氣多么寒冷，都必須讓裝著煎餅果子的塑料袋大敞著，要不然炸果子就會(huì)失去酥脆的風(fēng)味。這敞口飄香的塑料袋，是清晨的天津的標(biāo)志性風(fēng)景。

　　我至今還記掛那酥脆的煎餅果子的美味。每次回天津去，早早起來大吃煎餅果子是我雷打不動(dòng)的節(jié)目。雖然現(xiàn)在身處南國，距離家鄉(xiāng)數(shù)千公里，但總有許多細(xì)密綿綿的線把我和家鄉(xiāng)緊緊相連，煎餅果子便是其一。在麥當(dāng)勞、永和豆?jié){大王等新式早餐的強(qiáng)大攻勢下，它依然能守住天津人的餐桌。它沒有全聚德、狗不理、桂發(fā)祥那樣的老字號(hào)招牌和榮譽(yù)，它只生存在小四輪車上，在街邊巷角，但它卻牢牢地占據(jù)了天津人的味蕾和記憶。

　　在廣州，我也不止一次見到過天津小吃專賣店，甚至有賣煎餅果子的。然而買下一份，嘗嘗，卻不是我記憶中的樣子。似乎總是少了一種味道，哦，那是天津的味道。

煎餅果子作文12

　　在天津衛(wèi)這個(gè)歷史悠久的小城中，自古以來許多民間藝人皆出自于此。靠手藝賺錢，沒有一個(gè)好技術(shù)絕不能在此立足，那么剩下的便是這些“俗世奇人”。走訪天津，我也嘗到了正宗天津小吃--煎餅果子。

　　煎餅鋪?zhàn)�落于一條老巷子中，地兒相當(dāng)偏僻，似專為老回頭客設(shè)置。店鋪老師傅姓張，滿臉布滿皺紋盡顯滄桑。身著灰色布料的衣服，樣子很樸素。他脖子上圍著一條白毛巾，時(shí)不時(shí)用它擦擦汗，不論刮風(fēng)下雨，春夏秋冬，無一例外。

　　做煎餅果子，許多人都會(huì)。攤張餅，撒點(diǎn)料，裹在一起就成了。但老張的煎餅果子，賣的是一份正宗！

　　只見他從一口小鍋中舀起一大勺面糊，此面糊非昔面糊，屬純正的綠豆面糊。淡淡的綠糊中透過綠豆的清香，灑在平底鍋中央，用一把木鏟子轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，不多不少剛好烙一張大餅。觀餅面，隱隱約約看到黑鐵鍋，但餅卻無一處漏洞。待稍熟再在餅周圍輕輕波起邊緣，“嘿！”伴隨著圍觀顧客的贊嘆，餅“跳向空中”，“翻了個(gè)面”，“又平躺”在平底鍋上，無一褶皺，無一不拍手叫絕！

　　緊接著，餅上打一雞蛋，慢慢抹勻整個(gè)餅面，大餅從淺綠色變淺黃色了。趁熱加料，什么香菜、小蔥、芝麻一并灑之。再翻面，背后抹上醬料，餅就烙完了�？腿穗S著攤餅的節(jié)奏，也在“前仰后合”著。

　　轉(zhuǎn)身，在旁邊的小油鍋中，夾出一片“馃篦兒”，只聽“啪！啪！啪！”三聲脆響，大馃篦兒已疊在三層，香氣已彌漫整個(gè)小巷。用鏟子將餅包裹著馃篦兒，疊成了小小的豆腐塊。再挪入小盤中，香噴噴的`煎餅果子已成形，不用招呼，便排著長長的隊(duì)伍，靜待著這煎餅果子……

　　話說，由于煎餅的皮包裹餡，俗稱“煎餅裹著”。久而久之，就衍變?yōu)椤凹屣灩�子”了�?/p>

　　剛出鍋的煎餅果子，皮上有著金黃色的雞蛋碎、蔥花、香菜加以點(diǎn)綴，大口“咔嚓”咬下，濃香的醬料入口即化，邊吃邊回憶起張師傅的制作，如此甚好！甚好！

　　嘻！廚藝靈怪矣哉！

煎餅果子作文13

　　借著一次學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，有幸在烏魯木齊逗留。烏魯木齊的煎餅果子短短三天，這座城市給我留下了不一樣的印象，在這里我找到了熟悉的味道——煎餅果子。

　　車多人多，高樓大廈多，跟所有的城市一樣，作為中亞第一大城市的烏魯木齊，自然也不能免俗。走在烏市的街道上，川流不息的街道，易讓人誤以為來到繁華的帝都。記得當(dāng)年在帝都上學(xué)的時(shí)候，有個(gè)烏魯木齊的同學(xué)，彼時(shí)跟她聊天，問起烏魯木齊是個(gè)怎樣的城市，她告訴我，烏魯木齊跟北京一樣，北京有的，烏魯木齊都有。那時(shí)候，我嘴上雖沒說什么，但心里不以為然。而此時(shí)的我，站在鱗次櫛比的鋼鐵叢林中，繁華的城市景象，路邊店面林立的招牌，以及匆匆而行的'路人，讓我不得不承認(rèn)，從城市表現(xiàn)出來的最外在的特點(diǎn)來看，這里跟北京沒什么區(qū)別。

　　煎餅果子既代表著鄉(xiāng)情和回憶，又能體現(xiàn)一個(gè)城市的多元化。從高中時(shí)候，在學(xué)校門口第一次吃到煎餅果子，不管走到哪里，我都會(huì)懷念學(xué)生時(shí)代兩塊錢一個(gè)的煎餅果子。而這種大家再熟悉不過的食物，在我所生活的新疆伊犁，卻難覓蹤跡。有一次，在伊犁一個(gè)巷子里看到一個(gè)貌似賣煎餅果子的小推車，我興奮地穿過馬路，奔到攤子跟前，發(fā)現(xiàn)居然是賣菜煎餅的。但這種能慰藉鄉(xiāng)情、令人想起從前種種溫馨的吃食兒在烏魯木齊不費(fèi)吹灰之力就找見了。

　　當(dāng)我站在烏魯木齊車水馬龍的大街上，手上捧著熱騰騰、身價(jià)翻倍的煎餅果子，如今它的價(jià)格已經(jīng)漲到八塊錢一個(gè)，我激動(dòng)地給五千公里外的朋友打電話，嚷嚷道：“我吃到煎餅果子了，跟以前的味兒一樣一樣的！”朋友在電話里半天沒吭氣，然后悠悠說了一句：“煎餅果子有什么稀罕的，沒出息的家伙，就知道吃�！倍�我絲毫沒因?yàn)榕笥训牟恍家活櫠�冷卻了熱情，出于一個(gè)攝影發(fā)燒友的職業(yè)熱情，我拿出手機(jī)，啪啪啪，從不同角度給手里的煎餅果子拍了幾張?zhí)貙�，然后又跟它合影。我打算等回到伊犁的時(shí)候，把照片給同樣熱愛煎餅果子的老鄉(xiāng)分享一下，讓他們也看看照片，解解饞。

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