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【薦】刀削面作文
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆?以下是小編收集整理的刀削面作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
刀削面作文1
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好,看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里,綠色的香菜和大蔥,晶瑩的寬粉散落其間,還有幾條金針菇在碗里搖動(dòng)。真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很簡(jiǎn)單:先和面,把面揉到表面光滑即可,然后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方形,扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削,在鍋里的面就像一個(gè)個(gè)飛魚(yú)游來(lái)游去,有的面一下子就飛到了鍋里。不一會(huì),新鮮出爐的刀削面就做好了,把面用漏勺盛到碗里,散上香菜和洋蔥,再放上寬粉和金針菇,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的'辣油,一碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的時(shí)候,我喜歡不嚼就直接咽下去,可是面長(zhǎng)的話,我一吸,吸得我頭暈?zāi)X漲,面長(zhǎng)的話很難直接下咽會(huì)被噎住。吃寬粉時(shí)我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道,再細(xì)細(xì)地咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。
有一天,我吃刀削面時(shí),由于面太長(zhǎng)把我給噎住了,弄得我很狼狽不堪。從此,我給刀削面取了別名——“樂(lè)開(kāi)花”。我家門(mén)口以前開(kāi)過(guò)一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個(gè)網(wǎng)吧或一家鮮花店呢!原來(lái)是一家刀削面。
刀削面作文2
俗話說(shuō),“世界美食在中國(guó),中國(guó)美食在山西!鄙轿鞯拿朗澄易類(ài)的就是刀削面。這不,星期天我又跨進(jìn)一家刀削面館。
我一進(jìn)門(mén)就高聲喊道:“老板,來(lái)一碗刀削面!薄昂绵!”老板答道。只見(jiàn)老板左手拿起一大團(tuán)白乎乎的面團(tuán),右手操起一片銀光閃閃的鐵片,手飛快地?fù)]動(dòng)著,輕松得很,仿佛不是在削沉甸甸的面團(tuán),而是在削空氣。削出來(lái)的刀削面一片連著一片,好像流星趕月,又好像銀魚(yú)戲水,在空中劃出一道道弧形白線。面片落進(jìn)湯鍋,湯滾面翻,非常好看!有詩(shī)寫(xiě)道:一葉落鍋一葉漂,一葉離面又出刀,銀魚(yú)落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。
我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面,以至于連位置都忘坐了。這時(shí)隨著一聲“您的面來(lái)嘍!”一碗刀削面就映入我的眼簾,熱騰騰的面香氣撲鼻,中厚邊薄,有些像柳葉,也有些像木耳的.花邊,波浪似的,在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片,灑上香菜葉,那香味在我鼻腔中蔓延著,一股舒適感涌遍全身,仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng),我不禁夾起一塊塞進(jìn)嘴里,津津有味地吃了起來(lái)。那面爽中帶韌,溜溜地滑進(jìn)肚子里,麻辣辣的,越嚼越有勁。
吃完了面,我望著其他人的面,久久不愿離去……
刀削面作文3
要說(shuō)我最愛(ài)吃的面呀,就非得屬“刀削面”了。天門(mén)路的那家“樣樣紅”面館里主做出的是我吃過(guò)最好吃的`面了!
看!服務(wù)生端來(lái)一碗熱氣騰騰的刀削面正向我走來(lái),我要開(kāi)吃咯!刀削面為什么那么惹人喜歡呢?那是因?yàn)樗拿婊模诟蟹浅:,也很?dú)特,放上牛肉片就更美啦!香飄十里,百吃不厭,包你吃了今后還想吃!先夾起一片牛肉,再夾起面條,細(xì)嚼慢咽地品味。十幾分鐘后,一碗刀削面已經(jīng)下肚了,我覺(jué)得吃得還不夠爽,心想在來(lái)一碗,可是吃太多會(huì)撐著,我就端起碗來(lái)大口大口地喝起湯來(lái)。湯的味道很濃,既有牛肉味又有點(diǎn)面粉的味道,真是太好喝了!
我心想,以后要經(jīng)常來(lái)吃刀削面,永遠(yuǎn)不要忘了這個(gè)味兒!熱騰騰的刀削面,令我食欲大開(kāi),我好喜歡吃刀削面呀!不光是我一人一直迷戀吃刀削面,相信有這么好吃的刀削面,人們的是與就得到滿足了吧!怎么樣?聽(tīng)了我的介紹,你是不是也想嘗嘗呢?
刀削面作文4
刀削面是我的家鄉(xiāng)的美食,來(lái)到我們大同市,刀削面是你必吃的佳肴之一。
刀削面關(guān)鍵在于削面,刀工是最能體現(xiàn)刀削面的妙處,刀削面的刀是一種特別的弧形削刀。操作時(shí)左手拖住揉好的面團(tuán),右手持刀,手腕要靈活,出力要平,對(duì)著湯,嚓嚓嚓......一刀趕著一刀削。其實(shí)做削面很簡(jiǎn)單,主要分為三步,第一步是揉面,把面要揉的有彈性,勁道,這樣吃起來(lái)口感好,第三步剛剛已經(jīng)說(shuō)了,我也就不廢話了,第三步就是澆上湯,這湯呢一般都是秘制的味道很特別,再加上牛肉丁,放上一點(diǎn)提味的香菜,當(dāng)然你不喜歡吃也可以告訴他他就不給你加了,最后還可以加上一些輔助的例如:炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸......如果你喜歡吃辣也可以加辣椒,我個(gè)人呢還是比較喜歡吃辣的,加上辣椒和辣油,只聞味道,就就像起飛一樣,再嘗上一口,那簡(jiǎn)直就是人間美味呀!
刀削面的'口感極佳。只要你吃上一口,就想吃第二口,第三口......就算吃飽了,也還是意猶未盡。刀削面的面,勁道爽滑;肉,肥而不膩,吃后唇齒留香,讓人回味無(wú)窮!光想想口水就流了一地,趕快來(lái)吃吧!我們熱情好客的大同人歡迎您的到來(lái)哦!
刀削面作文5
都說(shuō)“民以食為天”。吃,對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是一件大事。我就是一枚小吃貨,美食對(duì)我來(lái)說(shuō)充滿了誘惑。今天我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我最愛(ài)的山西刀削面。
在咱們福清有一家遠(yuǎn)近聞名的“小松鼠拉面館”。當(dāng)我第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)面館的名字,大吃一驚,以為是小松鼠開(kāi)的面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪搟面、削面、煮面;小松鼠服務(wù)員用它防滑、防燙的大尾巴端面。一定非常有趣!帶著疑團(tuán),我來(lái)到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來(lái)并不是像我想象的'那樣,拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別,我一句都沒(méi)聽(tīng)懂,但是他們做出來(lái)的面讓我吃一次就愛(ài)上了。
媽媽告訴我,面食是山西人的拿手菜,我最愛(ài)的刀削面就是其中一種。瞧,白白的面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團(tuán)。廚師叔叔拿起面團(tuán)用刀把面團(tuán)一片片削進(jìn)熱鍋里。面片就像一個(gè)個(gè)跳水運(yùn)動(dòng)員“撲通撲通”地跳進(jìn)水里,真有趣。砂鍋里除了刀削面,還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且色味俱佳。不信,你也來(lái)嘗嘗看吧,相信你會(huì)和我一樣愛(ài)上美味的山西刀削面!
刀削面作文6
中午,我和媽媽從外面回來(lái),肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過(guò)樓下的面館時(shí),一陣陣香味撲鼻而來(lái),饞得我口水直流。我脫口而出:“哇,好美味呀!”媽媽說(shuō):“你是不是想吃刀削面呀?”我不住地點(diǎn)頭:“是的,是的!
于是我們進(jìn)入面館,我點(diǎn)了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場(chǎng)做的,我在一旁聚精會(huì)神地看了起來(lái)。師傅先把一團(tuán)面壓結(jié)實(shí),再把壓結(jié)實(shí)的面團(tuán)做成長(zhǎng)方形狀放到一塊面板上,接著拿起一把小刀飛快地削起面來(lái)。隨著刀片的'起落,那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進(jìn)面前的大鍋里,一點(diǎn)也不會(huì)飛出鍋外,好神奇哦!看得我眼花繚亂。一會(huì)兒一碗美味的刀削面就做好了,面上還放著我最愛(ài)吃的雞塊。
接過(guò)服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的刀削面,我就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。啊,真好吃!那面柔柔的,滑滑的,很有韌性,那面湯又香又鮮,一會(huì)兒我就把一大碗面吃完了。臨走前,我對(duì)師傅說(shuō):“你做的面真好吃,我下次還要來(lái)吃!”
刀削面作文7
俗話說(shuō):“民以食為天。”我們的國(guó)家也是一個(gè)美食大國(guó),幾乎每個(gè)縣都有自己的美味小吃,其中我最喜歡的`就是蘭州刀削面。
廚師先把面揉成圓柱形,滴上幾滴水,撒上一些面粉,揉成方方正正的形狀,廚師用他那嫻熟的手藝,“喀喀喀”幾下子,手上的面就一片一片地跳進(jìn)鍋里“游泳”去了;不久,它們似乎覺(jué)得腳底有點(diǎn)熱,就浮在水面練習(xí)“仰泳”了;可能是玩累了,它們又回到了水底,一陣濃濃的香味把我包裹住了,好像每一根筋骨都酥了。刀削面端上來(lái)了,只見(jiàn),它們有的呈三角形,有的是正方形,有的是圓形……底下有幾片青菜葉,幾根豆芽菜,真是“萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)黃”。
這時(shí),我才知道自己的肚子早就唱“空城計(jì)”了,我?jiàn)A了一塊,沒(méi)想到,它還和我玩游泳呢!我一連夾了幾次,都沒(méi)夾到,最后我略施小計(jì),便把它給“擒”住了。一放入口,它就像一條蛇一樣,滑入我的嗓子里,它鮮嫩可口,我很快就把刀削面一掃而光。面雖然吃完了,可我還意猶未盡。
聽(tīng)了我的介紹,你們也垂涎三尺了吧,嘗一嘗它,你們一定會(huì)喜歡上它的,一定讓你們百吃不厭。
刀削面作文8
“世界面食在中國(guó),中國(guó)面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō):“民以食為天,食以安為先”,每個(gè)地方的飲食特色各有不同:北京有令人垂延欲滴的烤鴨,內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南有色香味俱全的過(guò)橋米線……我要介紹的就是令人回味無(wú)窮的刀削面。
做刀削面的`時(shí)候,一只手托著一大團(tuán)已經(jīng)揉好的面團(tuán),另一只手拿著一把削面的刀,手飛快地?fù)]動(dòng),削出來(lái)的刀削面落進(jìn)湯鍋,湯滾面翻,好似銀魚(yú)戲水,煞是好看。待到面熟之后,用漏勺把面盛進(jìn)碗里,放一些青菜和香菜,再隨自己的口味放一些調(diào)味料,一碗色香味俱全的刀削面就做成了。
吃刀削面是非常享受的過(guò)程,單是聞一下刀削面的香味,一股舒適感便涌遍全身,仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)。吃面時(shí),那面爽中帶韌,越嚼越有勁。
。∩轿鞯断髅,我的最愛(ài),你真是面中一絕。
刀削面作文9
刀削面是我們山西著名的風(fēng)味小吃。
刀削面味道非常好,由于適口性強(qiáng),制作方便,所以,它從山西省的'數(shù)百種面食中脫穎而出,成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的,有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時(shí)的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等,再滴上老陳醋,十分可口。真令人垂涎三尺!
刀削面的做法很簡(jiǎn)單:沸水焯過(guò)待用,熟雞肉切成小片,蔥切成段。把豬油用火燒熱,投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油,去掉蔥和花椒待用;雞肉片投入鍋中略炒,加入調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用;鍋上火放入骨頭湯2500克燒開(kāi),將雞肉片放入調(diào)好口味,用水淀粉勾芡,雞蛋打散,放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。
有時(shí),我一回到家,問(wèn)到這香氣時(shí)我猜,飯一定是刀削面,到廚房一看果然不出我所料。因?yàn)槲蚁矚g吃刀削面。
刀削面不僅味道香,而且再看看那樣子,我相信,它一定會(huì)吸引許多人品嘗的。
刀削面作文10
刀削面是山西最著名的風(fēng)味小吃。
刀削面光看相就讓人垂涎三尺!一條條手工削出來(lái)的白色面條浸在亮閃閃、金燦燦的湯里。面條有的被削成了三角柱體,有的被削成了長(zhǎng)方體,還有一些則被削成了不規(guī)則體,真像無(wú)數(shù)條雪白的小蛇在游動(dòng)。湯上面漂浮著幾片綠色的蔥葉和一些白中帶黃的'蒜泥,讓人不由得想到了一個(gè)成語(yǔ)——八仙過(guò)海。
刀削面的香味也特別好聞。幾十米遠(yuǎn)就能聞到它從店里傳來(lái)的香味,咸咸的,辣辣的,讓人仿佛進(jìn)入了一個(gè)刀削面的香味兒世界,永遠(yuǎn)都走不出去,真的可以說(shuō)是香飄十里!
再說(shuō)說(shuō)它的味兒,那也別提有多美味了!先嘗嘗面條,那一條一條的,特別有嚼勁兒,吃多了都會(huì)嚼得嘴酸,可一嘗到那咸中帶辣、辣中帶酸的味兒,就忍不住還想吃。吃完面條,再喝一口湯,頓時(shí)味兒上加味兒,“畫(huà)龍點(diǎn)睛”,就算過(guò)幾個(gè)小時(shí),嘴里還是不斷彌漫著它那可口的味兒。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單:只要在揉好的面團(tuán)上一點(diǎn)一點(diǎn),小心翼翼地削下一條條面條,然后放入水里清洗,接著就把面條撒入鍋中,等幾分鐘后,再把面條撈起來(lái),放入湯汁中,最后抓一把蔥葉和蒜泥撒上去,一碗色香味俱全的刀削面就做好了。
山西的刀削面真是美味無(wú)窮啊!
刀削面作文11
我喜愛(ài)吃家鄉(xiāng)的面食,尤其喜愛(ài)吃家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面聽(tīng)說(shuō)是用上等面粉和面,用人工和機(jī)器人削面,面條寬寬的,厚薄適中,吃著勁道,看上去就有食欲感。
剛出鍋的刀削面,色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞,透過(guò)熱氣顯露出乳白色的面條,黑色的'醬肉,青嫩的菜,那肉、油的香味就把一個(gè)個(gè)光臨的顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕,就胃口大開(kāi),恨不得看到就想吃到嘴里。
我往日里,最喜歡吃的是吳家刀削面,空閑時(shí)間,總纏著媽媽去店里坐坐。我歲數(shù)不大,可是那里的老顧客了。
媽媽說(shuō),吳家刀削面在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好,會(huì)經(jīng)營(yíng),顧客來(lái)來(lái)往往。面條勁道適口,加上湯的鮮美就更有食欲感了。不知為什么?我不喜歡吃刀削面里的青菜,不過(guò)喝著刀削面里的湯,卻感覺(jué)著青菜另有一番的美味了?臻e時(shí),有時(shí)爸媽問(wèn)我想吃些什么,我總是脫口而出“刀削面”。刀削面已經(jīng)成了我胃口中的美食。
汝州環(huán)境優(yōu)美,刀削面的味道也是如此的美,我喜愛(ài)吃汝州的刀削面。
刀削面作文12
自從上次品嘗了美味的小保刀削面,讓我回味無(wú)窮。今天,我又求媽媽帶我去吃刀削面。
一進(jìn)門(mén),我就聞到一股辣辣的味道,哈!是刀削面麻辣的香味,我拉著媽媽趕緊找了個(gè)位置坐了下來(lái),然后再喊服務(wù)員點(diǎn)刀削面。
“刀削面來(lái)嘍!”只聽(tīng)一位服務(wù)員大聲喊,不一會(huì)兒,他就把刀削面端到我們桌上,我拿起筷子就吃。俗話說(shuō)的好“心急吃不了熱豆腐”果然,剛出鍋的刀削面把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說(shuō):“慢點(diǎn)吃,小心點(diǎn)!”
我聽(tīng)了媽媽的話,慢慢地,小心地品嘗著,可是才入口爵了爵,嘴里就像快噴出火焰了。
品嘗刀削面也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,干啥它香,辣的.美味,然后放在嘴里輕輕的咀嚼著,品味他的鮮美,我越吃越想喜歡,不一會(huì)兒,刀削面就被本人一掃而光了。
刀削面是一道美味的佳肴,可口的飯菜,讓人贊不絕口。
怎么樣,聽(tīng)了我的詳細(xì)介紹,你一定心動(dòng)了吧!那就快來(lái)品嘗一下吧!
刀削面作文13
刀削面,你吃過(guò)嗎?這可是山西著名風(fēng)味小吃,我最愛(ài)吃了。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單,只要把面粉澆上少量的水,團(tuán)成面團(tuán),再把面團(tuán)托在左手上,右手拿一片薄刀片,然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法,要是不練上幾天幾夜,肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上,點(diǎn)綴上幾葉綠色的香菜,幾片褐色的牛肉。看了之后讓人“口水直流三千尺”刀削面雖然看相好,但是吃法也很有講究,它那誘人的.香味不得不讓人點(diǎn)一碗嘗嘗。
記得有一次,媽媽帶我去吃刀削面,來(lái)到刀削面店,我趕緊找了一張位子坐下,點(diǎn)了兩碗刀削面!皝(lái)嘍”聽(tīng)店小二的聲音,我就知道我最愛(ài)吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味,我就迫不及待地抽出筷子,狼吞虎咽地吃了起來(lái)。媽媽見(jiàn)了忙說(shuō):“呀,不是你這樣吃的,這樣吃的話就品嘗不出鮮味了。”因?yàn)槲姨矚g吃了,所以沒(méi)理會(huì)媽媽說(shuō)的話,仍然這樣吃著,結(jié)果吃完了都沒(méi)品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦!否則就吃不出味了。可是慢慢吃真的讓人很難做到。
刀削面作文14
中國(guó)有很多有名的小吃,比如北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,山西的刀削面......
其中,我最喜歡吃的山西刀削面了,刀削面的面條又薄又寬,放在濃香的湯汁里,加上幾塊肉和菜以及豆腐皮,就是一道人間美味啊!
刀削面不僅好吃,和普通的面條做法也不一樣,先搓一個(gè)面團(tuán),把它揉軟,直到表面光滑,平整為止,然后用手托著面團(tuán),另一只手持著弧形消刀,“嚓......”一刀接著一刀,消出了薄薄的面片,“撲通,撲通”落入鍋中。在湯鍋里好似一條條機(jī)靈的`小魚(yú),等到香甜可口的刀削面出鍋時(shí),再根據(jù)個(gè)人的口味,澆上鹵汁,一碗可口的美味小吃就做成了。
我吃刀削面的時(shí)候,總是先吃里面的五花肉,感受它的味道,然后夾起滿是鹵汁的刀削面,兩三根的放進(jìn)嘴里,慢慢咀嚼,濃香的香味在嘴里回蕩,然后再把鹵汁湯一掃而光,吃到很飽才離開(kāi)。
有一次,我吃刀削面因?yàn)槭遣哦松蟻?lái)的,我直接兩三根地吃進(jìn)嘴里,把我的舌頭燙得沒(méi)有知覺(jué)一樣,刀削面雖然好吃,但同學(xué)們不要像我這樣有獨(dú)特的吃飯,聽(tīng)到這里,你是不是要流口水了!如果沒(méi)吃過(guò),就趕快去嘗一嘗吧!
刀削面作文15
星期天的中午,奶奶問(wèn):“今天吃什么?”我說(shuō):“吃刀削面吧,您也教教我怎么做的!蹦棠趟斓卮饝(yīng)了。
奶奶先將面粉放在不銹鋼盆里,盛了一碗冷水。我挽起袖子,洗了手,在奶奶的指令下,我開(kāi)始做了:先在面粉盆里放少許水,開(kāi)始攪拌,可那一堆面粉沒(méi)成團(tuán),我有些急了,奶奶忙說(shuō):“要再加些水!蔽以俅渭恿诵┧,在又一次的揉捏和攪拌下,終于成團(tuán)了。我知道:面揉的時(shí)間長(zhǎng),吃的'時(shí)候才有嚼勁。我邊干邊問(wèn):“我的手怎么都沾滿了面粉?”奶奶告訴我在揉時(shí)再灑一些干粉才不會(huì)沾得滿手都是。奶奶說(shuō):“下面我來(lái)吧!”盆里的面團(tuán)做成了兩塊“文具盒”。當(dāng)鍋里水開(kāi)了,只見(jiàn)奶奶熟練地用刀把面團(tuán)削進(jìn)水中,一會(huì)兒就熟了。我吃著自己動(dòng)手做的刀削面,覺(jué)得可香了。
通過(guò)這次體驗(yàn),我知道了:做飯和學(xué)習(xí)一樣要有技巧和經(jīng)驗(yàn)。
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