值班經(jīng)理職責（集合15篇）
值班經(jīng)理職責1
[直屬上級]：總經(jīng)理、總經(jīng)理助理
[崗位職責]：協(xié)助總經(jīng)理對賓客服務、質(zhì)量控制、培訓考核、內(nèi)部管理等方面實施管理和
服務工作。包含前臺服務員的全部崗位職責。
[工作內(nèi)容]：
日常服務和管理工作：
1、協(xié)助并指導前臺服務員按標準完成各項工作任務。
2、檢查服務員日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責，儀表儀容是否達到賓館標準要求。
3、審核所有預訂、預留、預離房，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜，并在銷售中能陪賓客參觀客房和簡要介紹賓館。
4、向服務員提供有關屬地和賓館的各種信息資料，以備賓客查詢。
5、熟悉監(jiān)控動態(tài)，發(fā)生災害性事故及刑事事件時，負責保護好現(xiàn)場，組織臨時救護，立即報告總經(jīng)理。
6、負責處理賓客對飯店接待服務和客房設施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責權限，及時請示總經(jīng)理。
7、根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時靈活做好賓館內(nèi)人員調(diào)配工作，組織好人力投入對客服務中，提高對客服務效率和質(zhì)量。
8、熟悉餐廳布置、臺面設計、菜肴酒水及服務規(guī)范，負責餐廳市前、市中的質(zhì)量控制，確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品質(zhì)量、人力配備、服務、備料達到標準。加強財產(chǎn)管理和費用管理，最大限度地減少餐具、用具的損耗。
9、和客房領班一起檢查VIP客人用房和特殊客人用房。
10、負責夜間審核，對各類折扣審批權限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單、電話收款單等憑證進行審核，并和實際房態(tài)及電腦帳目核對，實施電腦夜審過帳。
11、負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。
12、熟知賓館各項應急方案、應急措施。
13、完成上級指派的各項工作。
行政管理工作：
1、負責前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備的管理工作。及時補充前臺消耗品和報修損壞設施。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點及編制預算，制作相應報表交總經(jīng)理審核。（指定一名值班經(jīng)理負責）
2、負責賓客滿意度的調(diào)查，相關測評表格按時效要求上傳公司。并根據(jù)公司質(zhì)量檢查項目進行賓館內(nèi)部自查，每月提交質(zhì)量檢查報告交總經(jīng)理。（指定一名值班經(jīng)理負責）
3、負責根據(jù)業(yè)務情況和人員配備，每月匯總和審核編排每位工作人員的排班和考勤，并制作相應的排班明細表和缺勤匯總表交總經(jīng)理。（指定一名值班經(jīng)理負責）
4、負責按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。對公司行文、賓館
人事資料、賓館內(nèi)部行文進行分類保存。（指定一名值班經(jīng)理負責）
5、對消防器材和設施定期檢查，做好監(jiān)護工作，確保消防器材可用。（指定一名值班
經(jīng)理負責）
6、根據(jù)總經(jīng)理的要求和分工，組織實施前臺服務、前臺操作、客房清掃、客房服務、
餐廳服務等方面中某方面的'具體培訓。
值班經(jīng)理每日的工作
酒店值班經(jīng)理崗位職責7
1、檢查當班人員在崗在位情況；
2、檢查員工有無違章違紀現(xiàn)象，并及時處理；
3、查看動力設施、消防設施、監(jiān)控設施系統(tǒng)的運行情況，有問題及時處理；
4、能源管理情況，督促現(xiàn)場整改；
5、清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時通知相關部門改進；
6、有無賓客投訴或不滿，及時協(xié)調(diào)解決問題；
7、了解前臺開房、VIP客人接待和各部門經(jīng)營情況。迎送接待酒店VIP客人；
8、至少拜訪一位當日在店內(nèi)消費的會員卡賓客,并做好意見的記錄。
9、對客房進行抽查，將情況記錄在值班本上；
10、值班經(jīng)理每天對酒店的巡視不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00點，發(fā)現(xiàn)異常情況及時解決；
11、值班當天不得離開酒店區(qū)域，值班房原則上在晚上12點以后到總臺酌情開啟，不得無 故關閉手機或小靈通；
12、督促檢查各營業(yè)點水、電、氣、門鎖等是否關閉、是否安全等；
13、檢查全店外環(huán)境狀況，如保安值班情況、霓虹燈、車輛停放是否安全等；
14、次日8點前巡視早餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；
15、認真記錄值班情況，次日早會及時匯報；
16、次日早會后及時把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理；
17、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營數(shù)據(jù)和值班情況；
值班經(jīng)理職責2
值班經(jīng)理職責及制度
一、崗位職責：
1.值班經(jīng)理應對當班發(fā)生的各項事宜進行詳細登記，以備交接及后查。
2.值班經(jīng)理應嚴格自律，自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度，認真履行崗位職責。
3.值班期間，如發(fā)現(xiàn)酒店員工發(fā)生違規(guī)違紀行為，值班經(jīng)理有權對其進行批評教育。
4.值班經(jīng)理對當班各個部門工作負有監(jiān)督并指導的職責。值班經(jīng)理應按酒店規(guī)定適時巡視，對各個部門的.履行職責狀況進行監(jiān)督，并有權督促其認真履行崗位職責。
5.在工作或人員緊張的狀況下，值班經(jīng)理有義務協(xié)助酒店各部門工作，以保證酒店工作的正常進行。
6.如酒店內(nèi)發(fā)生火災等重大性事故，值班經(jīng)理須帶領指揮酒店員工進行報警、人員疏散、搶險救災等工作。
7.如遇上級機關檢查，值班經(jīng)理應主動做好配合工作。
8.特殊狀況下，值班經(jīng)理有權臨時調(diào)動各崗位人員。值班經(jīng)理在值班期間對酒店的安全及運行負有主要職責。值班經(jīng)理務必理解各部門員工的請示及匯報，并須對問題盡快處理。
9.值班期間，對酒店內(nèi)發(fā)生的賓客投訴等事件，值班應主動進行協(xié)調(diào)處理，處理的原則應在不超越職權范圍內(nèi)同時兼顧酒店與賓客的雙方利益，目的在于不影響酒店的正常接待。
10.通常狀況下，值班經(jīng)理有權裁決酒店內(nèi)的各項事務，特殊狀況應及向相關領導請示匯報。
11.值班期間，對酒店內(nèi)發(fā)生客人酗酒、打架斗毆、吸毒等狀況應及時進行制止，情節(jié)嚴重者應及時上報公安機關。
二、崗位要求
熟悉酒店內(nèi)各部門的工作流程及運作狀況。對酒店工作認真負責。
三、經(jīng)理值班制度
1.值班經(jīng)理每日結束當班值班后，需向總經(jīng)理匯報當班狀況，并報交值班巡視記錄。
2.值班期間內(nèi)發(fā)生各類事件，值班經(jīng)理務必及時處理或請示報告，并對其認真記錄。
3.值班經(jīng)理須認真堅守崗位，每日至少兩次到各部門進行巡視，并如實填寫巡視記錄。
4.經(jīng)理值班施行輪流值班制度。經(jīng)理值班的時間為每日19：00至次日8：00。當班經(jīng)理須在接班前做好相應準備，并去副總經(jīng)理處領取值班巡視記錄，并聽取副總經(jīng)理指示。
值班經(jīng)理職責3
酒店值班經(jīng)理的崗位職責
一、嚴守酒店規(guī)章制度，為員工做出表率。
二、值班期間，確保手機24小時開機狀態(tài)，著工裝，隨身攜帶對講機。
三、不得擅自外出，飲酒，會客，打牌，賭博。
四、晚11：00-----11:30在前臺監(jiān)督收銀員交接班時的投幣狀況，加強安全力度。
五、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現(xiàn)象，對違紀員工有權按規(guī)章制度予以處理，對工作中有突出表現(xiàn)的員工有權向上級部門推薦給予獎勵。
六、全權負責酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的突發(fā)事件，維護酒店利益不受損壞。
七、抽查空房查看空凈房的衛(wèi)生狀況、設施設備有無故障。
八、加強夜間巡視，個性是主要部門的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄(如：樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖;天然氣是否關好;有無按時開關燈，酒店的設施設備是否完好等);保安部及工程部當班人員須無條件配合，陪同巡查。發(fā)現(xiàn)問題做好記錄。
九、遇到客人對酒店的設施設備、服務質(zhì)量等方面的投訴時，要認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不能與客人爭執(zhí)，以期盡快平息客人的情緒，在思考酒店的利益得到保護的同時，能夠適當滿足客人的合理要求，以維護酒店的'良好聲譽。
十、了解當日營業(yè)狀況。
十一、持續(xù)整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看大廳門頭燈、字幕、空調(diào)、背景音樂等是否按時開關，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
值班經(jīng)理職責4
1、值班經(jīng)理的崗位職責是協(xié)助店長對賓客服務、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施管理和服務工作。
2、值班經(jīng)理負責前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備的管理工作。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點及編制預算，制作相應報表交店長審核。
3、值班經(jīng)理應協(xié)助店長對賓客服務、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施管理和服務工作。包含前臺服務員的`全部工作資料。
4、值班經(jīng)理須檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責，儀表儀容是否到達酒店標準要求。
5、店長、店長助理不在酒店時，值班經(jīng)理根據(jù)授權負責酒店運行管理;在客房主管和客房領班不在時，行使客房主管職責。
6、值班經(jīng)理須控制房態(tài)，到達收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店信息。
7、值班經(jīng)理應掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時，負責保護好現(xiàn)場，組織臨時救護，立即報告店長。
8、值班經(jīng)理負責檢查餐廳環(huán)境和開市準備工作，隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對客服務質(zhì)量。
9、值班經(jīng)理負責餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務質(zhì)量和食品衛(wèi)生，及時處理客人的投訴
10、值班經(jīng)理應加強財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗。
11、值班經(jīng)理須檢查VIP客人和特殊客人的用房，并及時反饋信息給客房主管，落實改善狀況。按規(guī)定數(shù)目抽查客房質(zhì)量。
12、值班經(jīng)理負責酒店日常巡視，確保質(zhì)量，負責酒店燈光管理(招牌、大堂、走道、餐廳)。
13、值班經(jīng)理負責及時補充前臺消耗品和報修損壞設施。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點及編制預算，制作相應報表交店長審核。
14、值班經(jīng)理負責根據(jù)業(yè)務狀況和人員配備，每月匯總和審核編排的排班和考勤，并填寫相應的排班明細表和考勤匯總表交店長。
15、值班經(jīng)理負責按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。
16、值班經(jīng)理須將投訴處理案例作為酒店的培訓案例。分析投訴原因、做出整改方案，對員工進行培訓。
17、值班經(jīng)理準備進入房間檢查衛(wèi)生，在打開門之前，應注意：
1、無論何房態(tài)都務必清晰的敲門：
2、如掛著DND牌，不得敲門：
3、不得用他吳代替敲門：
4、決不許從門窺鏡往房內(nèi)窺視。
值班經(jīng)理職責5
夜班經(jīng)理崗位職責
崗位名稱：夜班經(jīng)理
報告上級：綜合部主任、運營總監(jiān)
崗位提要：負責監(jiān)督管理酒店夜間的正常運作，為酒店夜班中之最高級的負責人。代表酒店總經(jīng)理及其他管理層處理并解決客人的各種需求；與酒店賓客保持良好的服務關系，確保自身時刻保持良好形象對客服務，對所有客人給予個性化服務的幫助，回答賓客的詢問并提供有關資料，及時解決客人所有正當、合理的服務需求。
工作時間：每星期工作六天，每天工作十個小時，工作時間從晚上九點正至明晨七時。
具體職責：
1、負責檢查、督促酒店各部（崗）工作，代行酒店總經(jīng)理督導酒店各部門的形象和服務都達到酒店規(guī)定的標準，隨時為賓客提供優(yōu)質(zhì)卓越的服務，確保工作的正常運行。
2、處理客人的投訴，并根據(jù)賓客合理需要，安排并要求相關部門采取措施，保障客戶利益。然后將投訴過程記錄下來上呈總經(jīng)理，并有責任和義務確保所采取的方法實施到底。
3、與酒店所有的客人建立良好的客戶關系，友好、親切的問候每位客人，并在每個可能的情況下了解并使用客人的名字。
4、查閱每天的VIP到店報表和住店客人的生日報告，按照秘書服務功能和標準安排客人的抵店、起居、就餐、外出、公（商）務、會議、
洽談、娛樂、向?qū)А㈦x店等相關事宜。
5、負責檢查所有VIP房或特殊客人的客房，確保在客人到達前所有的贈品都正確放在客房。
6、在VIP到達時，應及時熱情問候客人并為其領路，并陪同客人入房登記，向第一次來酒店的VIP客人介紹酒店的各種服務設施，同時告知酒店最近的一些活動。
7、送別每一位離店的VIP客人，安排好有關行李及車務事宜，并保證各項必要安排都準備妥當。在送別VIP客人時要向他們詢問此次入住的情況，同時征求客人意見并記錄下來。對客人此次入住表示感謝并表達希望客人再來。
8、熟悉、掌握酒店所有設施、布局以及營業(yè)時間。
9、處理提前入住、延遲退房、帳單事務、臨時房間保險箱及減帳等適宜。
10、時刻注意酒店大堂的各種動態(tài)，確保正常運作。
11、仔細檢查大堂和所有公共區(qū)域，確保整潔衛(wèi)生有序。
12、觀察酒店公共場所里的活動及動向，當客人需要時主動為客人提供方便。
13、隨時為客人處理客房中保險箱的各種問題。
14、檢查客房的狀態(tài)差異，并采取相應措施。
15、采取恰如其分的社交及公關手段獲得客人自身信息（客人喜好、特點、性格、消費檔次、社交群體、聯(lián)系方式、個人信箱等），不斷更新及完善客史資料。
16、每天至少兩次以上主動聯(lián)系住店客人，禮貌拜訪賓客，獲得并聽取客人對酒店的意見，在記錄本上詳做記錄。
17、在工作日志上簡要記錄所有發(fā)現(xiàn)的問題，以便更好地提高管理。
18、合理安排員工，在工作繁忙和用餐時應確保充足的人力。
19、協(xié)助保衛(wèi)部和客房部、處理失物招領事宜，并按規(guī)定采取必要的措施。
20、協(xié)助餐飲部及其他部門對所安排的`會議、早、晚正餐等迎領、咨客、巡視、安排、巡征、送客等客人直接交流的對客服務工作。
21、督察保衛(wèi)部處理有關客人的人身財產(chǎn)安全問題，并按規(guī)定采取相應的措施。
22、熟悉并掌握酒店的消防程序，當出現(xiàn)緊急情況時，應按規(guī)定采取相應的措施。
23、采取相應措施處理客人的所有緊急要求，并做好跟蹤調(diào)查工作。
24、執(zhí)行綜合部主任或上級領導分配的其他工作。落實和檢查其他部門管理人員所交辦的對客服務工作。
夜班經(jīng)理每日工作程序：
1、上崗前自查儀容儀表。
2、查看各崗中是否有急待處理的工作。
3、檢查各部（崗）當班人員儀容儀表是否符合上崗標準，給予監(jiān)督與糾正。
4、檢查大堂及公共區(qū)域燈光開啟及關閉情況。
5、檢查大堂及公共區(qū)域衛(wèi)生狀況是否良好。
6、檢查前臺放置的鮮花及歡迎糖果是否符合標準。
7、熟悉當天將入、離客人及住店VIP客人以及預定情況，了解客人是否有特殊要求。
8、核實將離店的VIP客人的車務安排并與相關部門再次確認。
9、核實將離店的VIP客人帳單并保證結帳順利。
10、接待將離店的VIP客人并協(xié)助安排行李服務。
11、在預定VIP客人排房前檢查預定單與電腦輸入記錄。
12、完成VIP客人及常住客人的排房工作并安排好客房部做好接待工作。
13、通知相關部門客人到店時間及房號，以便及時將VIP房間所需物品放入房間。
14、迎接VIP客人并在客人到達時通知有關部門及職責執(zhí)行人。
15、核對電腦房態(tài)是否差異，查明差異原因，確保房態(tài)正常。
16、協(xié)助散客、團隊入住，如有可能協(xié)助前臺辦理客人入住手續(xù)。
17、解答客人詢問、征求客人意見，并利用機會推銷酒店各項服務項目。
18、處理客人帳務爭執(zhí)及相關賠償事宜。
19、冷靜、機敏的正確處理客人的投訴。
20、溝通、協(xié)調(diào)相關部門的工作需要。
21、果斷、沉穩(wěn)地處理一些突發(fā)事件，對客人提出的合理要求及時采取行動，確保給客人滿意的答復。
22、歡送離店客人，陪送客人離店到達目的地，如自駕車、火、汽車站的送達（站），酒店周圍500米目的地等。并歡迎下次再來。
23、認真、詳細、完整地把當班過程中出現(xiàn)的問題、解決的投訴、待辦跟班事宜記錄在工作日志中。并第一時間將日志中所列序的問題反饋至相關責任部門領導，直至總經(jīng)理。確保信息的暢通。
24、注意觀察大堂內(nèi)人員動向，發(fā)現(xiàn)可疑人員及時通知安全部。
25、會同保安人員不少于兩次對大堂及公共區(qū)域及營業(yè)場所進行巡視與檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時制止。
26、合理安排前廳及其它各部（崗）員工夜宵就餐時間，保證無空崗及其他情況發(fā)生。
27、核對全天房費收入及住客名單與住客房間數(shù)量.
28、督導前臺接待員認真、準確地做好夜報。
29、復查房間夜報表。
30、依照總經(jīng)理職權安排和檢查酒店的各項運轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，代行總經(jīng)理安排與處理賓客需求和投訴。確保酒店的正常運行和企業(yè)、客人的生命及財產(chǎn)的安全和滿意。并將處理意見等于次日早08：00書面送達綜合部主任處。
值班經(jīng)理職責6
食堂值班經(jīng)理崗位職責
1、食堂經(jīng)理崗位職責
1、全面負責食堂伙食管理工作帶領全體員工完成集團，中心交給的各項工作任務。模范遵守并堅決執(zhí)行集團、中心制定的各項規(guī)章制度。
2、努力提高管理水平，抓住關鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行良性循環(huán)。最大限度地完成中心下達的營業(yè)經(jīng)濟指標和社會效益。
3、認真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。
4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒的發(fā)生。
5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業(yè)道德和業(yè)務技術的學習，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。
6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足不同的地區(qū)、層次就餐者的要求和需要。
7、抓好考核考勤工作，嚴格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作用心性。
8、合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建全食堂良好的工作秩序。開足窗口、減少排隊現(xiàn)象。
9、加強食堂各種炊事機械的管理，嚴格執(zhí)行炊事機械的操作規(guī)程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產(chǎn)設備，努力降低食堂運行綜合成本。
10、努力完成后勤集團與中心臨時下達的工作任務。
2、食堂經(jīng)理崗位職責
1、在公司管理部的直接領導下主持食堂全面工作，嚴格執(zhí)行公司的'各項規(guī)章制度及有關決定，以身作則，任勞任怨，不謀私利。
2、合理分配員工工作，嚴格檢查、督促員工規(guī)范操作。
3、做好食堂日常考核工作，做到每日上、下午各巡視一次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為
及時提醒解決。
4、督促新員工進行健康體檢，憑證上崗，發(fā)現(xiàn)不貼合衛(wèi)生要求的人員及時責令調(diào)換。
5、每周五下午組織衛(wèi)生大掃除。
6、監(jiān)督檢查食堂員工有無浪費水、電、汽等現(xiàn)象。
7、負責食堂及員工宿舍防火、防盜等安全工作。每日下班前要對門窗、煤氣、電源等重點部位檢查一次，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除解決。
8、監(jiān)督食堂員工合理使用設備，注意維護保養(yǎng)，持續(xù)設備處于良好運行狀態(tài)。
9、監(jiān)督食堂和各窗口嚴格履行協(xié)議。
10、督促食堂人員改善服務態(tài)度，提高服務質(zhì)量。
11、協(xié)調(diào)好與大小食堂及各窗口之間的關系，做到與之常溝通，并幫忙他們解決工作中遇到的實際問題和困難。
12、及時向食堂人員傳達所在單位及公司的工作要求、意見及推薦，完成所在單位及公司交辦的其它任務。
13、經(jīng)常征求就餐人員意見并及時反饋，維護好食堂日常就餐秩序。
14、配合所在單位和上級有關部門對食堂的衛(wèi)生安全檢查。
15、參與食譜制定與審核，隨時掌握食堂盈虧狀況。
16、認真做好年終食堂總結，并提出今后食堂工作改善意見和措施。
17、完成公司交給的其他有關工作。
3、員工飯?zhí)弥蛋嘟?jīng)理職責
一、時間及地點：
時間：按人事部編排值班表值日
午后：09;50---10：30晚餐：15：50---16：30
地點：酒樓員工食堂(附樓二樓)
二、值班經(jīng)理職責及權利
1、值班經(jīng)理應提前十分鐘到達員工食堂檢查衛(wèi)生狀況、餐前的準備工作，餐后的衛(wèi)生清潔狀況和水、電是否關掉。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況存在問題的，有權要求后勤部立即進行清掃。
2、檢查中廚部是否按員工當天的膳食標準出品，監(jiān)督先就餐人員是否佩帶值班卡，堅決杜絕無佩帶值班卡人員沒有按規(guī)定先就餐。
3、發(fā)現(xiàn)食堂工作人員有不良的服務態(tài)度應及時予以糾正，并把有關狀況及時與部門經(jīng)理通報。情節(jié)嚴重的報總經(jīng)理辦公室予以處理。
4、監(jiān)督后勤人員分菜要公平合理，發(fā)現(xiàn)飯菜份量不夠時要及時與中廚部溝通協(xié)調(diào)、解決，保證員工的用餐。
5、對于違反“員工用餐公約”的員工應及時予以制止，經(jīng)勸說無效者，值班經(jīng)理有權進行處罰，幅度為10元--100元。處罰時應出具由公司統(tǒng)一制作的“違規(guī)處理憑證”。
6、值班經(jīng)理應認真履行自己的職責，禮貌禮貌處理好值班事務，并詳細記錄好當班的值班狀況。
7、當天值班經(jīng)理遲到一次處罰20元、曠班處罰50元(例休或請假務必委托其他經(jīng)理頂班)，造成其它嚴重后果的扣半天例休。
總經(jīng)理辦公室
20__.03.08
值班經(jīng)理職責7
值班經(jīng)理工作職責
一、值班時間：
7：30~清場完畢，用餐時間：11：30~12：00，下午17：30~18：00，次日早上10：00上班
二、每日例行工作：
7：30~7：40主持本區(qū)域員工早班會，帶領員工喊口號鼓舞士氣，宣傳重點注意事項，組織員工
按秩序列隊進入賣場
7：55~8：05帶領本部門員工在賣場列隊迎賓
22：00召開本部門員工晚會，總結當日工作，組織員工排隊從員工通道離場，并檢查員工
離場的簽退、展示狀況
22：15與值班店長、各區(qū)值班經(jīng)理一齊清場，巡視賣場
三、值班經(jīng)理在賣場進行巡視工作時間不得低于6小時，主要檢查下述工作是否到位，及時采取行動：
1、區(qū)域內(nèi)各課商品陳列是否及時、飽滿，促銷商品、商品標價簽是否全部到位。
2、區(qū)域內(nèi)各課商品促銷力度檢查。(是否有喇叭叫賣、拍巴掌促銷等，及時找課長落實)
3、檢查收銀區(qū)遺留商品、賣場貨架、排面、端架、購物車和購物籃等處遺留商品是否已及時回收。
4、區(qū)域內(nèi)各課員工是否逗留店外、員工餐廳、辦公室、倉庫等處;是否有員工違規(guī)違紀。(落實職責人并報管理處進行處罰)
5、區(qū)域內(nèi)各課員工服務用語、服務態(tài)度是否達標。(及時通知部門負責人整改)
6、區(qū)域內(nèi)各課設備是否運作正常。(及時通知職責部門修理)
7、收貨區(qū)是否有本區(qū)域商品未及時處理。
8、檢查區(qū)域內(nèi)各部門衛(wèi)生清潔狀況，及時聯(lián)系鴻潤主管清理。
9、其他異常狀況和突發(fā)事件處理，如不能處理，應立即請示上級。
四、區(qū)經(jīng)理不在時，值班經(jīng)理全權負責處理區(qū)域內(nèi)事務，做好區(qū)域內(nèi)各課人、財、物的全面管理和協(xié)調(diào);如實記載當天的值班狀況，次日交區(qū)經(jīng)理審閱，值班經(jīng)理在值班期間手機一律不得關機。
五、值班次日不得排休，值班經(jīng)理排班及輪休由各區(qū)經(jīng)理根據(jù)工作需要統(tǒng)一安排;嚴禁私自調(diào)休、調(diào)班，值班經(jīng)理調(diào)休、調(diào)班務必經(jīng)部門經(jīng)理批準，并報管理處備案，否則視同曠工處理。
六、逢周六、周日以及重大節(jié)假日，營運區(qū)課級以上干部不予安排休息。
七、安排“值班經(jīng)理”值班是對課長全面工作潛力的'一種培養(yǎng)，值班人員是經(jīng)理的后備人選，務必充分履行工作職責。透過民主評議以及上級評議，確認不貼合值班要求的，將給予撤消值班資格。
值班經(jīng)理職責8
1.值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質(zhì)量問題，應及時要求予以糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
2.協(xié)助各部門當班員工等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結果記錄在值班日志中。
3.到崗后應先與前臺取得聯(lián)系，應保證通訊暢通。
4.值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。
5.值班期間，有必要拜訪一些�？停粤私饪腿藢频甑姆⻊召|(zhì)量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的.情況記錄在日志上。
6.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(3次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
8.不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
值班經(jīng)理職責9
值班經(jīng)理：
1.協(xié)助值班長完成當日無紙化郵件審批工作;
2.工作當日白班按照上、下午組織一日兩巡視，夜班按照前、后半夜組織一夜四巡查;
3.協(xié)助值班長對園區(qū)安全、協(xié)作單位值班人員及現(xiàn)場施工狀況的監(jiān)管;
4.協(xié)助值班長監(jiān)管值班期間園區(qū)相關設備運行狀況;
5.協(xié)助值班長完成突發(fā)事件應急處置及相關協(xié)調(diào)工作。6.每日編制值班日志，并將每日值班狀況發(fā)送給值班長。
值班經(jīng)理職責10
一、建立值班制度的目的
公司經(jīng)營場所是一個不間斷向顧客提供安全和服務保障的服務行業(yè)，為了保證對對客服務及問題處理的及時性、規(guī)范性。除正常的人員上班以外建立值班經(jīng)理制，負責統(tǒng)籌和指揮日班之外的工作。
二、值班經(jīng)理工作職責
1、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機
2、值班時，應著公司制服，并注意儀容、儀表。
3、值班期間，主動征求顧客的意見，以了解游客對園區(qū)的服務質(zhì)量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上，對顧客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進園區(qū)優(yōu)質(zhì)服務的開展和質(zhì)量的改進。
4、值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，禁止工作期間做與本工作無關的事情。
5、值班期間巡視各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)（6次），并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
6、如有特殊情況確需外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和返回時間告知相關人員或部門。
7、密切關注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務工作。
8、負責做好安全的預防工作，妥善值班期間發(fā)生的治安問題。檢查園區(qū)各通道，以消除各種隱患，保證園區(qū)財務以及客人的人身財產(chǎn)安全。
9、檢查各安保崗、客服崗、收銀崗、保潔崗、餐飲商鋪應在崗人員等是否正常在崗。
10、處理顧客的投訴。遇到顧客的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，并及時妥善處理，避免事態(tài)擴大
11、督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
12、值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明，并填寫值班記錄，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門負責人針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。
13、值班經(jīng)理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。
14、對可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程施工等，做好協(xié)調(diào)和跟進。
三、值班內(nèi)容
1、代表公司全權負責園區(qū)內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保園區(qū)經(jīng)營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的.任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理顧客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對園區(qū)各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行糾正。
6、檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
四、值班經(jīng)理權限
1、有權處理園區(qū)突發(fā)事件，維護園區(qū)利益不受損害。
2、有權協(xié)調(diào)各部門之間的關系，并接受和處理內(nèi)部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權向相關部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權審查業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。
五、值班記錄
值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天向總經(jīng)理匯報值班情況，責成相關部門整改。
六、值班標準
�。ㄒ唬┕矃^(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常
2、園區(qū)綠化帶、地面是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標準
4、公共洗手間的衛(wèi)生是否達標
5、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤：
�。ǘ┙Y帳高峰時在收銀臺巡視
1、收銀員是否禮貌熱情、微笑。
2、收銀員是否準確迅速。
3、收銀員是否堅守崗位。
4、收銀員是否準備票據(jù)、零錢等。
5、交接班是否有序。
6、崗點衛(wèi)生、臺面是否整潔。
�。ㄈ�400電話機服務熱線
1、是否三聲鈴響內(nèi)接聽電話。
2、是否禮貌地稱呼您。
3、是否仔細聆聽您的預訂要求。
4、是否主動向您推薦和介紹相關服務項目。
5、是否詢問您的姓名。
6、是否詢問您的特殊要求。
7、是否向您轉(zhuǎn)述預訂情況。
8、是否向您致謝。
（四）商鋪
1、廚師個人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。
2、滅火器材是否完備。
3、灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。
4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。
5、工作臺是否整潔，無食物殘留物。
6、廚房工作人員的衛(wèi)生知識是否掌握。
7、工作結束是否按要求關好水、電、氣。
七、營運中的項目負責
1、背景音樂播放時間：全天廣播
2、園區(qū)觀光亮燈時間：18：00—園區(qū)營業(yè)結束
3、供電負責人：岳培明
4、保安負責人：張立
5、供水負責人：連建釗
6、保潔負責人：何夏樂
值班經(jīng)理職責11
一、協(xié)助總經(jīng)理處理酒店的日常事務，處理大堂副理提交上來無法解決的賓客投訴。
二、巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業(yè)情況，檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的情況，并及時將結果傳達至有關部門。
三、加強酒店的安全管理工作，每日重點巡查配電室、倉庫、機房、廚房等易發(fā)生災情的場所，并對這些場所的.消防設施故障和火情隱患及時提交、督促相關部門處理，并記錄追蹤處理的結果。
四、做好交接班工作，值班經(jīng)理記錄本每日須交大堂副理處，當值時通知大堂副理本人所處的方位，以便其及時請示、匯報工作。
五、詳細閱讀記錄本，對前班記錄本上批示之事項及時請相關部門主管簽知，并追蹤、督促落實情況，且詳細記錄追蹤處理結果。
值班經(jīng)理職責12
一、建立總值班制度的目的
酒店是一個24小時不間斷向賓客帶給安全和服務保障的特殊服務行業(yè)，不得一點馬虎大意。為了給賓客帶給全天候服務規(guī)范、處理問題及時的溫馨服務，鑒于此，需另設總值班經(jīng)理負責指揮日常酒店管理之外的工作，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)�？傊蛋嘤刹块T經(jīng)理輪流擔任，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。
二、參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員;
三、值班時間
1、早08：30—24:00
2、08：30—09:00;13:30—14：00;20:30—21:00監(jiān)督員工吃飯。3、14：00-16：00檢查酒店各部門衛(wèi)生狀況，21：00-24：00檢查酒店各部門的在崗狀況。
四、值班要求
1、值班時，務必按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質(zhì)量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改善，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
2、協(xié)助各部門當班主管等處理重大投訴事件，并把事情經(jīng)過和處理結果記錄在值班日志中。
3、值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。
4、值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料。
5、值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(5次)，并將巡視檢查的狀況記錄在日志上。
6、每餐開餐時，值班經(jīng)理要到廚房監(jiān)督員工排隊狀況。對不遵守規(guī)定的進行登記，交由部門主管處理。
7、不得無故離店外出，如有特殊狀況需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
8、如需要進行調(diào)班的，務必征得上級領導同意，方可進行調(diào)班，同時要通知其它部門。
五、值班權限資料
1、代表酒店負責酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保酒店經(jīng)營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理：值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴：當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查：對酒店各要害部位以及設施設備狀況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強巡視檢查，同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、檢查是否有常流水、常明燈現(xiàn)象及各區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況。
六、值班記錄
1、值班要記錄好值班時所處理的事項、問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的.各種事務工作也應在值班記錄中說明。在每周的例會上匯報值班狀況，告知相關部門整改。
2、與保安部聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人，減少安全隱患的存在。
3、檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律狀況，員工宿舍紀律狀況及節(jié)約能源狀況，確保酒店財產(chǎn)安全。(女性值班人員到宿舍檢查，要有一名保安陪同)。
4、下班時，詳細寫好相關記錄及做好相關交接工作，將值班本交接到下一班的負責人。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。
七、巡視路線
21:00餐飲部——21:10廚房——21:30茶樓——22：00足浴——22：30男女宿舍——23:00房務中心——23:20工程值班室——23:40客房——24:00茶樓、足浴(每到一個巡視點要求被檢查點進行簽字，未到檢查時間，不得提前簽字，如有違反處罰值班經(jīng)理30元，處罰簽字人20元)。
八、值班房使用
1、值班房僅供值班經(jīng)理使用，其他任何人不能夠使用。
2、值班經(jīng)理在23：00以后方可領用值班房卡，次日10:00準時退房。
3、值班房盡量使用維修房和普單房。
值班經(jīng)理職責13
一、 建立總值班制度的目的
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業(yè)，來不得一點大意。為了對客服務的全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門經(jīng)理輪流擔擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。
二、 參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；
1、行政人事部經(jīng)理
2、財務部經(jīng)理
3、房務部經(jīng)理
4、廚師長
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時間
24小時制 08：30am——次日08：30am
四、總值班的匯報及交接規(guī)定
晨會,總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責及標準
總值班經(jīng)理崗位職責及標準
崗位名稱：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門員工
1、根據(jù)總辦排定的.總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況
①酒店今日出租率
�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP
�、劢袢赵诘甑膱F隊、會議信息
�、芙袢罩匾鐣畔�
�、萁袢沼袩o計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
值班經(jīng)理職責14
一、值班期間，確保手機24小時開機狀態(tài)，著工裝，隨身攜帶對講機。
二、不得擅自外出，飲酒，會客，打牌，。
三、嚴守酒店規(guī)章制度，為員工做出表率。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現(xiàn)象，對違紀員工有權按規(guī)章制度予以處理，對工作中有突出表現(xiàn)的員工有權向上級部門建議給予獎勵。
五、晚11：00-----11:30在前臺監(jiān)督收銀員交接班時的投幣情況，加強安全力度。
六、加強夜間巡視，特別是主要部門的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄（如：樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖；天然氣是否關好；有無按時開關燈，酒店的設施設備是否完好等）；保安部及工程部當班人員須無條件配合，陪同巡查。發(fā)現(xiàn)問題做好記錄。
七、抽查空房查看空凈房的衛(wèi)生狀況、設施設備有無故障。
八、全權負責酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的突發(fā)事件，維護酒店利益不受損壞。
九、遇到客人對酒店的設施設備、服務質(zhì)量等方面的投訴時，要認真傾聽并做好書面記錄，無論對錯都不能與客人爭執(zhí)，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護的`同時，可以適當滿足客人的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。
十、保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，查看大廳門頭燈、字幕、空調(diào)、背景音樂等是否按時開關，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
十一了解當日營業(yè)情況。
值班經(jīng)理職責15
1、值班經(jīng)理值班時間為每日8:00-17:30分，地點為左岸客服值班經(jīng)理臺;
2、負責對當日全公司工作執(zhí)行過程監(jiān)督檢查，記錄日工作情況;
3、負責對全公司運營中出現(xiàn)的情況進行處理;
4、負責對當日值班情況的工作交接，推進工作有序開展，做好值班經(jīng)理交接記錄;
5、負責復查頭天整改工作項，跟蹤管理處問題的.妥善處理;
6、監(jiān)督員工執(zhí)行各種操作規(guī)程，記錄后做處理，管理制度《值班經(jīng)理工作職責》。落實處理巡檢中發(fā)現(xiàn)的問題。對工作現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的情況進行處罰或表揚;
7、負責每日園區(qū)巡檢時間不少于2小時，在巡檢過的崗位或記錄上簽字確認;(標注：已查和時間)
8、負責重要事件第一時間請示、匯報經(jīng)理，做好相關過程記錄;
9、當值日必須保持24小時開機;
10、當值期間值班經(jīng)理掛牌上崗，佩戴好值班經(jīng)理崗位標識。
【值班經(jīng)理職責】相關文章：
值班經(jīng)理職責06-15
IT經(jīng)理的具體職責03-27
媒介經(jīng)理的職責06-14
樓面經(jīng)理職責05-04
安全經(jīng)理的職責03-01
公司人事經(jīng)理職責03-02
企管經(jīng)理職責內(nèi)容03-14
制造部經(jīng)理職責06-14
【推薦】媒介經(jīng)理的職責06-14