純凈的'葡萄糖為無(wú)色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,一般人無(wú)法嘗到甜味。葡萄糖易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用誕生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
紅細(xì)胞
紅細(xì)胞是血液中數(shù)量最多的一種血細(xì)胞,同時(shí)也是脊椎動(dòng)物體內(nèi)通過(guò)血液運(yùn)送氧氣的最主要的媒介,同時(shí)還具有免疫功能。哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞是無(wú)核的,這意味著它們失去了DNA。紅細(xì)胞也沒(méi)有線粒體,它們通過(guò)葡萄糖合成能量。紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣,也運(yùn)輸一部分二氧化碳。運(yùn)輸二氧化碳時(shí)呈暗紫色,運(yùn)輸氧氣時(shí)呈鮮紅色。