湖南工藝美術(shù)職業(yè)學院前身是創(chuàng)建于1975年的益陽市七·二一工藝美術(shù)大學和成立于1981年的湖南省服裝技工學校。益陽市七·二一工藝美術(shù)大學先后更名為湖南省益陽工藝美術(shù)大學和湖南省工藝美術(shù)職工大學；湖南省服裝技工學校先后更名為湖南省服裝工業(yè)學校和湖南省工藝美術(shù)設(shè)計學校。1999年，學校開始舉辦三年高職教育。2005年，經(jīng)湖南省人民政府批準，正式成立湖南工藝美術(shù)職業(yè)學院。