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食品安全我先行手抄報(bào)
近年來,食品安全問題引起了世界范圍內(nèi)的普遍關(guān)注，分享了關(guān)于食品安全我先行手抄報(bào)，歡迎閱讀!
食品安全我先行手抄報(bào)
如何正確選購醬油和醋
柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，人們一日三餐都離不開它，如何選購，怎樣鑒別，一直是人們非常關(guān)心的問題，下面，我們就從醬油和醋談起吧!
1、優(yōu)質(zhì)醬油和食醋是如何生產(chǎn)的?
釀造醬油指以大豆或脫脂大豆、小麥或麩皮為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。
配制醬油也是國家允許生產(chǎn)的一類醬油，它是以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。
配制醬油中釀造醬油的比例必須≥50%。不得添加味精廢液、胱氨酸廢液，不得使用非食品原料生產(chǎn)的氨基酸液。同時(shí)必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)明“配制醬油”。
釀造食醋指單獨(dú)或混合使用各種含有淀粉、糖的物料或酒精，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體調(diào)味品。
配制食醋是以釀造食醋為主體，與冰乙酸、食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋。其中釀造食醋的比例必須大于等于50%，必須在商品的標(biāo)簽上標(biāo)注“配制食醋”。
2、劣質(zhì)醬油和食醋又是如何出籠的呢?
假冒偽劣醬油一般指用氨基酸調(diào)味液、水、食鹽勾兌而成的醬油，還有直接用醬色、食鹽和水勾兌到和醬油的顏色相似的假“醬油”等，其中“毛發(fā)醬油”指將人或動(dòng)物毛發(fā)用鹽酸水解成動(dòng)物蛋白水解液，和食鹽、醬色等配兌而成的`“醬油”。經(jīng)查市面上的毛發(fā)醬油用的都是提取化工原料后的毛發(fā)水解液的廢液。
超市冰鮮海產(chǎn)品的選購
近幾年來，超市內(nèi)的水產(chǎn)品琳瑯滿目，有鮮活的、現(xiàn)殺的、冰鮮的。絕大部分海產(chǎn)品類都是冰鮮的`，冰保鮮也有期限，但貨架上大多沒有明確標(biāo)明出售日期，有些消費(fèi)者選購時(shí)較粗心，隨手挑選，回家一看才發(fā)現(xiàn)鮮度有問題，類似這種情況發(fā)生率較多，增加了不必要的麻煩。所以在超市選購冰鮮魚時(shí)，要做到：
一看：看魚體外表光亮，完整性好否;
二摸：觸摸魚體是否有彈性，看魚鰓是否鮮紅，魚肚是否有破裂，魚鱗是否很容易剝落;
三嗅：是否有一種新鮮的感覺，魚腥味較重或的異味的海產(chǎn)品鮮度往往有問題。
個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒
1、飯前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;
4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;
5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);
6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的`食品;
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
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