幼兒安全小報食品安全

　　食品安全，是國人最為重視的問題之一，食品安全關(guān)系到我們的身體的健康情況。為大家分享了幼兒食品安全小報，一起來看看吧！

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　　如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?

　　食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

　　食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花；有關(guān)的餐具是：陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。

　　什么樣的嬰兒食品最安全

　　1、自制嬰兒食品

　　如果你能親手為寶寶制作食品的話，安全性自然有了保障，因為你可以自己掌握制作方法和配料，盡可能選用新鮮的富含有機物質(zhì)的食物，而且價錢便宜，經(jīng)濟又實惠。當(dāng)然你需要準備一臺研磨機，一臺絞碎機。你可以一次煮較多食物，按照孩子的需要制成泥狀，如果需要的話，可用水或牛奶把食物調(diào)稀，將食物裝入冰塊冷凍在盤內(nèi)，然后放入冷藏袋里保存?zhèn)溆�。一周歲以內(nèi)的孩子的食物不宜加佐料。

　　2、選購市面上銷售的嬰兒食品

　　瓶裝、罐裝或包裝的嬰兒食品對你也有用處，尤其是你不在家或匆忙時。購買時請仔細閱讀包裝上的說明文字，注意要購買純水果或純蔬菜制作的，以確保你的寶寶在吃到充足而又營養(yǎng)豐富的食品的同時，不過多地攝入精制淀粉。如果你要貯存一些市售的食品，請不要買那些標明有糖、鹽的食品，這意味著水是最主要的成分，該食品可能不如自制的富有營養(yǎng)。要經(jīng)常檢查市售食品的有效日期及包裝情況。

　　嬰兒食品安全常識

　　1、白開水是兒童的最佳飲品

　　飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25～35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。

　　2、常吃果凍不益兒童健康

　　市場上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

　　3、易拉罐飲料對兒童有危害

　　倍受孩子們喜歡的`易拉罐是以鋁（AL）合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過程中，保護涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。

　　幼兒飲食安全小常識

　　一、教幼兒養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣

　　飲食安全不僅與食物有關(guān)，也與幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣密切相關(guān)。家長要教育幼兒注意講衛(wèi)生，飯前便后要洗手，吃東西前一定要洗干凈自己的小手。

　　二、教幼兒識別食品包裝的日期

　　家長一定要教育幼兒學(xué)會識別食品包裝的日期，吃東西前先要看看過期了沒有，過期了的食品一定不要吃。

　　三、讓幼兒了解不同食物的吃法

　　家長一定要教幼兒了解不同食物的吃法，知道哪些食物是剝皮后吃的，哪些食物是削皮后吃的，哪些食物是要洗干凈后吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必須煮熟后才能吃的。

　　四、教幼兒不吃腐敗變質(zhì)的食物

　　有些時令水果、糕點由于儲存不當(dāng)也會腐敗變質(zhì)，家長一定要告訴幼兒不可吃腐爛變味的食物，如：食物上出現(xiàn)了黑色斑點，發(fā)霉了、摸起來感覺變軟變稀、聞起來發(fā)出餿味、酸味、苦味的食物，一定是腐敗變質(zhì)了的事物，千萬吃不得！

　　只要家長朋友們能夠教育幼兒養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，識別食品包裝的日期，了解不同食物的吃法，不吃腐敗變質(zhì)的食物，注意飲食安全，就能健康茁壯地成長。

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