一個(gè)吃貨的的騎行之路的散文
“隔道不下雨，百里不同風(fēng)�！弊詮奈因T上單車開始自己的騎行之路，對這句話理解漸漸深了。每一個(gè)地方有自己的風(fēng)俗習(xí)慣，有自己根深蒂固的鄉(xiāng)俗和獨(dú)有的飲食習(xí)慣和與眾不同的味道。這次騎行三天走了薊縣、遵化、遷西、遷安，每日三餐吃飽還吃得好，并且吃到不同風(fēng)味的特色小吃，我覺得不虛此行。
第一天中午，我們同行的三人玉田吃午飯，一起騎行的老哥哥“傻哥”曾經(jīng)在這里的一家飯店吃飯，據(jù)他說驢肉蒸餃相當(dāng)好吃。驢肉蒸餃我吃過很多次，做蒸餃的大多是外來的滄州人，店面門口招牌都冠上“正宗河間”，后面綴上驢肉火燒這些字，這些小店面都做蒸餃，驢雜湯，驢肉，驢肉火燒是主要賣品。他們做的驢肉蒸餃吃起來很香，肉很細(xì)膩。我們進(jìn)的這家飯店規(guī)模不大，樓上還兼營著旅店。開飯店的小兩口待人熱情，看見我們?nèi)齻�(gè)裝扮，二話不說沏水倒茶，一下縮短了我們和他們從陌生到熟絡(luò)的距離。小店看樣子是剛整修過不久，傻哥說他去年來的時(shí)候飯店是現(xiàn)在的一半大。隔壁的那間門店現(xiàn)在也歸過來，我感覺屋子略微顯得格調(diào)不統(tǒng)一，還空了點(diǎn)兒。
我們點(diǎn)了四屜餃子，豬肘肉燉干豆角和西紅柿豆皮湯。
西紅柿豆皮湯喝起來帶著豆皮的潤滑和西紅柿的微酸，豬肘肉燉干豆角干豆角嚼起來有些發(fā)肉，估計(jì)不是晾得很干，跟豬肘肉和粉條燉在一起咕嘟嘟地冒著熱氣，肉吃起來不柴不膩，粉條有咬勁， 味道挺不錯(cuò)。驢肉蒸餃上桌，我拿開蒸屜蓋子，發(fā)現(xiàn)蒸餃比我想象的要小，看上去和我母親做的的煮餃個(gè)頭略微大一些，一屜十六個(gè)。用筷子夾開餃子，有油油的汁從餃子餡里流出來，把餃子放在嘴里嚼一下，口感比河間蒸餃少一點(diǎn)兒油膩，餃子餡多了一點(diǎn)兒菜，味道偏清淡。邊吃邊和店主聊天，知道店主是玉田本地人，媳婦是遷西人，有兩個(gè)孩子，老大男孩，小老二是女孩才會(huì)走。我多事的問了一句：二胎不挨罰啊，小店主的母親邊哄小老二邊跟我搭腔：怎么不挨罰，好幾萬呢，可是咱們農(nóng)村家里得有人，沒人不行。我聽到這句話，一開始還以為她說的是因?yàn)榧依镉腥瞬艜?huì)罰得少，接著聽她說：農(nóng)村家里沒人不行，不管男孩女孩人多了興旺。我才知道她說的有人是人丁的人�，F(xiàn)在大多數(shù)家庭都是獨(dú)生子女，沒有一奶同胞的兄弟姐妹，沒有兄弟姐妹這種親緣紐帶聯(lián)系的親情，我覺得現(xiàn)在的獨(dú)生孩子成長有很大缺憾，我們這代兄弟之間，姐妹之間的那份牽扯是現(xiàn)在的孩子沒感受過的。這種缺憾帶來的后果直接影響孩子將來對家庭的責(zé)任感，我不大談我的孩子將來對社會(huì)有哪些貢獻(xiàn)，我只擔(dān)心將來世界上只剩下她和她愛人，卻沒有從小打在一起，吃在一起的另一個(gè)管她叫姐姐的弟弟或者妹妹，是不是會(huì)覺得有些孤單。再下一代，還會(huì)有叔叔，舅舅，姑姑，大姨小姨稱呼，但是已經(jīng)隔了一層血脈連接，再再下一代呢？
現(xiàn)在的家庭，哪來的人丁興旺。
不知不覺已經(jīng)吃飽，我們?nèi)齻�(gè)收拾好準(zhǔn)備出發(fā)，老板娘送出門來，他兒子急火火地跑出門興高采烈看著我們的自行車，老板娘把小老二遞給婆婆，吼一聲：別搗亂，趕緊上車，上學(xué)去！她兒子嘴里嘟囔著，腳下沒停蹦上電瓶車后座，跟小老板娘上學(xué)走了。婆婆懷里的女孩嘴里波波吐著吐沫，一個(gè)勁的向小老板娘走的方向擺手，樣子好可愛。
如果十年前，我和媳婦要了二胎，現(xiàn)在應(yīng)該和小老板的孩子差不多大，我女兒應(yīng)該每到回家的時(shí)候，會(huì)和他打鬧在一起，或者看著他學(xué)習(xí)。
小老板和她母親很熱情，熱情得讓我們還想來，再來的話，不知道什么時(shí)候了。
話說得遠(yuǎn)了。
吃得飽飽的，我們仨個(gè)繼續(xù)向目的地——薊縣進(jìn)發(fā)。
走玉田東外環(huán)向薊縣行進(jìn)，馬路變得異常寬闊，你騎在路上，發(fā)現(xiàn)自己簡直就是一只微不足道的螞蟻，即便你飛一樣的騎行，路邊那些高聳的大樓已經(jīng)讓你沒辦法對自己的騎行速度孤芳自賞了。
這個(gè)世界太大——大得讓你沒辦法找到自己在世界中到底在哪個(gè)位置。
路過玉田孤樹鎮(zhèn)，路邊隔三差五有擺攤兒的叫賣小棗。去年我和炫風(fēng)十月間走過這里，在這里買了一些棗，棗還都帶些青色，吃起來不是傳說中的那么好。今年再來順便嘗嘗紅透了的棗子是啥滋味，我們找了一家看起來攤位不小的停下來，賣山貨的女人立馬放下手機(jī)笑嘻嘻的跟我們介紹她的棗子有多好吃。
說點(diǎn)題外話，不管騎車還是開車，如果你細(xì)心的話，會(huì)看到離開市區(qū)不遠(yuǎn)，馬路邊總分布著一些小攤點(diǎn)，他們賣的不外乎一些地里產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。他們分布的地點(diǎn)大多是在陡坡頂，以及一些城鎮(zhèn)的分界牌下，小販大多是附近鄉(xiāng)村的。前幾年我們騎車經(jīng)過在他們的攤點(diǎn)休息一下，想吃就能順手拿起梨啊，蘋果啊等等吃完不要錢的，吃過也不需要付錢�，F(xiàn)在你再提起想吃一個(gè)，他們大多會(huì)半皺起眉頭，嘴里說些不容易等等的話，我們也都不再占這些小便宜，麻溜地騎上車順著下坡繼續(xù)前進(jìn)。
有時(shí)候我也會(huì)反思一下，如果我們是在這些小販的果園里，田地里吃東西，他們總不會(huì)這么計(jì)較。在商言商，買賣就是買賣不是慈善。
孤樹金絲小棗歷史有名，現(xiàn)在的季節(jié)我家附近賣的大棗一般是五塊三斤，這里的棗子最低七元一斤，而且還不是最好的.，不過嘗一下還是可以的。紙箱里的紅棗已經(jīng)發(fā)蔫了，我們?nèi)齻�(gè)拿起幾個(gè)嘗了一下，味道甘，用手掰開果肉相連，能撕出果醬般的細(xì)絲。賣山貨的女人不厭其煩的給我們介紹，我們試探著說：還有好的嗎？女人拿出好幾個(gè)紙箱挨個(gè)指著說：這個(gè)十塊，這個(gè)十五，這個(gè)十八。我在她說的十八一斤的箱子里拿出一個(gè)嘗嘗，味道更甜一下，絲絲綿綿。
我左思右想還是沒有下決心買，下次吧，我們還有三天的路程要趕，萬一捂壞了，也是十幾塊錢呢。
我陰暗地想了一下，萬一買的不是正宗，不白花了錢嘛。
現(xiàn)在我為自己的想法自責(zé)。
如果買什么東西都不放心的話，這個(gè)社會(huì)還有什么能讓我們放心的事情呢？
過玉田離薊縣近了，天越來越晴，天也漸漸暗了。
薊縣并不大，我的感覺還不如我的家古冶區(qū)繁華，除了緊鄰城區(qū)的幾條街道林立著方格子高樓，剩下的房子顯得很低矮。城區(qū)的車輛除了在一早一晚顯得多，多得讓你覺得這個(gè)城市怎么突然顯得繁華了，然后突然地在下一個(gè)時(shí)段都消失，讓你不知所措。
漁陽鼓樓在城中心，獨(dú)樂寺，白塔寺緊挨著，其實(shí)它們就在一條南北中心線上，大以前是一個(gè)寺廟后來被居民住宅分隔開，形成了不相干的兩座獨(dú)立的寺廟。
梁思成曾登獨(dú)樂寺觀白塔并寫下文字“登獨(dú)樂寺觀音閣上層，則見十一面觀音，永久微笑，慧眼慈祥，向前凝視，若深賞薊城之風(fēng)景幽美者。游人隨菩薩目光之所之，則南方里許，巍然聳起，高冠全城，千年來作菩薩目光之焦點(diǎn)者，觀音寺塔也。塔之位置，以目測之，似正在獨(dú)樂寺之南北中線上，自閣遠(yuǎn)望，則不偏不倚，適當(dāng)菩薩之前，故其建，必因寺而定，可謂獨(dú)樂寺平面配置中之一部分；廣義言之，亦可謂為薊城千年前城市設(shè)計(jì)之一著，蓋今所謂“平面大計(jì)劃”(Grandp1an)者也�！�
過了晚上九點(diǎn)，薊縣馬路上很冷清。
找好旅店，洗去一身的塵土和文友通電話，她開車接我去吃飯，上次和她見面還是去年，一晃這么些日子，見到她發(fā)現(xiàn)她越發(fā)顯得白了，也許是宅得夠久緣故。我本來有些口吃間些口齒不清，見到她還是緊張，越發(fā)的不自如。晚飯點(diǎn)了三個(gè)菜：苦瓜涼拌，薊縣小炒，水煮魚。我吃著薊縣小炒味道和我吃過的什么小炒差不多，都是用些本地蔬菜加上肉和蝦之類的混在一起，水煮魚味道稍微淡了，麻味不足，辣味少一些。
我們談了些閑話，淡淡的，隨意隨和。
當(dāng)服務(wù)員給我們介紹菜品的時(shí)候，文友一下聽出來，服務(wù)員是東北人。我也聽出來了，她和我同樣敏銳、感性。
那天是她兒子生日，臨送我之前她去肯德基給孩子買了套餐，我在門口等著她。
晚飯，是她付的帳
第二天出發(fā)前我給她短信：我們走了，謝謝款待，時(shí)間匆忙，下次還來，再來的話，多呆幾天，好好玩玩，走起。她回：好的路上小心。
下次再去薊縣一定要多玩兒幾天，去爬府君山。
希望文友一家幸福。
清早的薊縣是清靜的，沿著向東的主街道我們騎行，不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)一條街里有賣早點(diǎn)的，誤打誤撞，這條街是專營小吃的，我們再往北走發(fā)現(xiàn)一個(gè)門市臉上寫著，薊北餛飩王的招牌，湊上去看了一眼，看見一口大鍋里面熱水滾著，里面翻滾著一層餛飩，邊上還有一口小鍋，一個(gè)小伙子不斷用勺子把肉餡挖成一個(gè)大拇指甲蓋大小的肉丸子，不停地往鍋里放，這是怎么個(gè)吃法？三個(gè)人商量一下就在這里吃，我問了一下餛飩一碗五元還有三個(gè)小丸子，另加丸子一元六個(gè)。我們每人一碗多加一元丸子，我出于好奇湊到鍋邊看，只見把鍋的女師傅往大碗里用漏勺撈餛飩，餛飩數(shù)量比我家的多不少，半熟的丸子從小鍋里放到大鍋，她飛快地?fù)瞥鍪炝说耐枳釉偌右簧淄枳訙旁谕肜铮缓筮f給我。
碗里的餛飩很飽滿，如果飯量小一點(diǎn)的一碗餛飩足夠了，小丸子水靈，里面姜放得不少，味道鮮，加上丸子湯的勾兌，這味道好美，一塊錢一根的油條松脆。
薊北餛飩王的名字起得夠大，這條街有兩家和他同樣的做法，不過沒敢起這個(gè)名字。
薊縣餛飩味道不錯(cuò)，不過我們是過客，吃完早飯，馬不停蹄三人騎車去遷安。
走這條線路之前在網(wǎng)上查了一下，我們?nèi)煲叩穆烦檀蟾湃倭�，第一天從出發(fā)地到薊縣基本上都是平路，路程一百二十三公里，難度相對小。第二天從薊縣到遷西冷口里程大概一百四十多公里，以我的水平來說最多七八小時(shí)就可以抵達(dá)。不過這次和我一起走的兩位老哥哥年齡稍微大一點(diǎn)兒，頭一天的興奮勁一旦過了，接下來的疲勞會(huì)很折磨人，加上這段路山路多一些，相對難度大些，但是我認(rèn)為怎么慢，天黑之前也能到達(dá)。
有時(shí)候，事情的發(fā)展并不會(huì)朝著你預(yù)想好的方向走，困難無處不在，而理想愿望總在現(xiàn)實(shí)面前不堪一擊。早上吃完早點(diǎn)還沒騎多遠(yuǎn)，“高興”的腳傷發(fā)作了，走走停停，幸好我準(zhǔn)備了云南白藥，給他用了以后疼痛減輕了一些，我們接著往前走。
結(jié)伴騎行的速度并不是最快的那個(gè)所決定的，如同木桶現(xiàn)象，最短的最慢的才是最終的決定因素。我剛騎行了一個(gè)七百二十公里的唐津京承小環(huán)線，已經(jīng)適應(yīng)了這種馬不停蹄的游走，“傻哥”還是在四月走的延安，“高興”哥頭一次走這么長距離，以前他走得最遠(yuǎn)的都是一天一百公里以內(nèi)。現(xiàn)在回想，那天當(dāng)我心里不停埋怨他們，嫌他們慢的時(shí)候，我更應(yīng)該看到他們不停前進(jìn)的堅(jiān)持，如果沒有這種堅(jiān)持，也許不會(huì)有我們?nèi)靵眢w會(huì)到的樂趣。
每到坡頂我回頭望兩個(gè)老哥用力地往上騎，我恨不得分身變成他們，給他們一份力量，可這些都是幻想，誰也沒有辦法替代別人，我希望他們現(xiàn)在和我一樣回憶那三天里的風(fēng)風(fēng)雨雨，自己體驗(yàn)過最真實(shí)的累并快樂著。
一百四十多公里的路，我們?nèi)齻�(gè)走了將近十個(gè)小時(shí)，抵達(dá)北冷口翻過陡坡就是青龍縣，到溫泉旅店時(shí)，天色已經(jīng)一團(tuán)漆黑，山梁上的長城黑漆漆的，用車燈照向他們，殘破的敵樓連著城墻順山脊蜿蜒，幾百年的風(fēng)雨侵襲讓它們越來越滄桑。
騎行了一整天，我們中午匆匆吃了拉面又開始趕路，到晚上肚子已經(jīng)咕咕叫了，溫泉老板給我們介紹了一家飯店，我們來不及換掉騎行服就跟著他趕緊去。緊挨著路邊的小店亮著燈，我們進(jìn)去的時(shí)候還有一桌人在喝酒，他們看見我們都站起來，熱情地跟我們握手，有一個(gè)喝得有些高，興奮的和我們合影，我有些不好意思。小店挺干凈，老板娘是豐潤人，小老板青龍本地人曾經(jīng)在古冶趙各莊做過廚師�？粗俗V，我點(diǎn)了一道當(dāng)?shù)氐奶厣垢�，不一�?huì)，水豆腐端上桌，大大的一盆，類似我吃過的豆腐腦，但是比豆腐腦顯得糙，上面也沒有鹵汁，這時(shí)，小老板端來一小碗咸菜和鮮紅辣椒拌在一起的菜，這一刻我認(rèn)為，這道菜好吃不到哪去，光是豆腐和咸菜，哪比得上澆上帶有肉粒的豆腐腦好吃啊。既然點(diǎn)了還是得吃，我用勺子舀了一塊和咸菜攪在一起吃下去，第一口就讓我驚呆了，吃在嘴的甜和咸菜獨(dú)特的咸味合在一起，這種味道太特別了，我個(gè)人感覺水豆腐味道微微的甜，紅辣椒和咸菜搭配，不知道老板用什么佐料拌不咸微辣。我們邊吃邊跟老板打聽水豆腐的做法，老板娘說點(diǎn)水豆腐的豆?jié){不揭豆皮，直接用本地鹵水點(diǎn)成，豆?jié){里的營養(yǎng)都保留在豆腐里，所以吃起來好吃，到底怎么個(gè)做法，他們也不知道。
我超級(jí)喜歡吃他們伴水豆腐的小咸菜，小老板自豪地說，這是我獨(dú)家秘方！
第二天一早從旅店出發(fā)，騎車邊走邊看。從農(nóng)家流水道流出的溫泉水順著山坡淌進(jìn)路邊的水渠里，小村莊里彌漫著熱氣。
過冷口往南走，二十分鐘就到了遷西建昌營鎮(zhèn)，我們在這里打尖。
我們在一家早點(diǎn)攤停下來，本來我想吃餛飩，“傻哥”無意中問了一句：有豆皮湯嗎？賣早點(diǎn)的爽快地答應(yīng)：有，加雞蛋不。豆皮還能做早點(diǎn)來賣？那我也要，老板不一會(huì)兒端出兩碗湯，我順便要了兩個(gè)包子，豆皮湯喝在嘴里很嫩滑，豆皮不糊嗓子，雞蛋花散在碗里，總之好吃。
大概是因?yàn)槎蛊煤�，兩個(gè)包子吃完我還沒吃飽，又要了兩個(gè)酸菜蒸餃，酸菜蒸餃餡沒有加肉，酸菜酸爽，彈彈的粉條，兩個(gè)下肚，心滿意足。
三天走過來，吃得好，吃過的這些小吃都不是貴的，但很和我胃口。
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